Инжир сушеный нужно ли мыть

— Если есть возможность, оцените вкус – у качественного сушеного инжира он сладкий. Кислый привкус свидетельствует о нарушении условия хранения или использовании несвежего сырья при производстве.

Правильный выбор и хранение сушеного инжира

Сушеный инжир – ценный продукт, источник полезных веществ для организма. Плоды фигового дерева сладки и сочны, в местах произрастания их употребляют в пищу свежими сразу с ветки, делают варенье. Чтобы сохранить ценные свойства, фиги высушивают, и в таком виде они попадают к нам на стол. Как выбирать сушеный инжир правильно, чтобы в полной мере насладиться его целебными свойствами?

Плоды смоковницы, или инжир, упоминаются в древних письменных источниках за несколько тысячелетий до нашей эры. Авиценна рекомендовал их как лекарство. Фиги были тем запретным плодом, который вкусили Адам и Ева. Именно его листьями они прикрыли наготу, когда их изгнали из Рая. Это древнейший продукт, который лечит, и ему приписываются священные свойства. Так чем же полезен сушеный инжир?

Также в другой полезной статье читайте как правильно покупать свежий инжир, что не менее важно знать покупателям этого полезного субтропического фрукта.

Полезные свойства инжира

В плодах смоковницы содержится большое количество витаминов группы В, а также С, А. Благодаря этому сушеный инжир полезен для нервной системы, улучшает умственную деятельность и работоспособность, повышает настроение.

Так же, как и полезная курага, инжир богат калием, железом и магнием – веществами, необходимыми для системы кроветворения и работы сердца. Фиги помогают при борьбе с анемией, повышают уровень гемоглобина, способствуют понижению артериального давления. Калий, содержащийся в инжире, выводит лишнюю влагу из организма.

Благодаря высокому содержанию клетчатки сушеный инжир хорошо выводит шлаки и токсины из организма, налаживает работу кишечника. Отвар из плодов фигового дерева помогает при запорах.

Сушеный инжир богат кальцием, его рекомендуется употреблять для укрепления костей. Людям, испытывающим недостаток этого микроэлемента, следует употреблять плоды фиги ежедневно для профилактики остеопороза и переломов.

С древнейших времен инжир используется для лечения простуды и заболеваний дыхательных путей. Помогает вылечить кашель молоко, настоянное на инжире.

Как видите, фиги – необходимый продукт, который следует держать в каждом доме. Важно при этом знать, как хранить сушеный инжир.

Как едят сушеный инжир?

Инжир лучше всего употреблять в пищу отдельно от остальных продуктов, он обладает ярко выраженным сладким вкусом. Обычно им заменяют конфеты.

Неплохо разнообразить свой рацион, перемешав нарезанный инжир с натуральными кисломолочными продуктами – творогом, кефиром. Вместо привычных изюма и кураги можно использовать сушеный инжир при выпечке кексов, пирожных и печенья.

Если хочется побаловать себя новым пикантным вкусом, можно приготовить блюдо из курицы с инжиром. Также плоды смоковницы хорошо сочетаются с сыром и медом.

Нужно ли мыть сушеный инжир?

Многие задаются этим вопросом при виде сухофруктов и перед тем, как выбирать сушеный инжир. Высушенные плоды из жарких стран проделывают долгий путь, прежде чем попасть к нам на стол. При их производстве могут использоваться химикаты. Поэтому перед употреблением сушеный инжир нужно тщательно промывать под струей воды.

Еще лучше, если его замочить на полчаса в теплой воде, тогда плоды будут более мягкие, что способствует лучшему усвоению питательных веществ. В воду перейдут грязь и химикаты, поэтому ее лучше вылить. Можно после мытья обдать сушеный инжир кипятком, но при этом часть витаминов разрушится.

Как выбирать сушеный инжир?

При покупке сушеного инжира нужно оценивать его органолептические свойства:

— Цвет должен быть светло-коричневым или бежевым, матовым.

— Допускается белый налет на поверхности – это говорит о большом содержании в плодах глюкозы, которая выступила наружу.

— Недопустимо наличие пятен на поверхности и мятых плодов.

— Плоды должны быть примерно одинаковыми по размеру, немного приплюснутые.

— Попробуйте инжир на ощупь – он должен быть немного мягким, не слишком твердым и пересушенным.

— Если есть возможность, оцените вкус – у качественного сушеного инжира он сладкий. Кислый привкус свидетельствует о нарушении условия хранения или использовании несвежего сырья при производстве.

Если все пункты соответствуют действительности, то это качественный инжир. Теперь важно поговорить о том, как хранить сушеный инжир в домашних условиях.

Условия хранения сушеного инжира

Чем меньше температура и влажность в помещении, тем благоприятнее условия хранения сушеного инжира. Иначе он быстро отсыреет, и в нем заведутся вредители.

Хранить сушеный инжир нужно в прохладном сухом месте в емкости с плотно прилегающей крышкой. Можно положить плоды в холщовый мешочек и убрать в стеклянную банку. Следует избегать попадания прямых солнечных лучей и влаги на продукт.

Вам также будет интересно почитать про сушеный инжир на такие темы:

Как выбрать и как кушать сушеный инжир

Сушеный инжир можно с легкостью купить на протяжении всего года в магазине и на рынке, как и другие сухофрукты, но как это сделать правильно, рассмотрим в этой статье и разберемся, как лучше выбирать сушеный инжир при покупке и на что обращать внимание, чтобы купить спелый и вкусный сухофрукт, не обработанный химией.

Как и многие другие сухофрукты, во время сушки инжир может обрабатываться диоксидом серы и каустической содой (для ускорения процесса его сушки, придания ему красивого внешнего вида и для защиты от вредных бактерий и микроорганизмов), а также сладким сахарным сиропом, чтобы плоды были слаще и на них не так хорошо были видны мелкие повреждения и недостатки (если таковые имеются). Поэтому важно уметь различать сушенный инжир обработанный химией и от плодов без обработки, которые намного полезнее и безопаснее для здоровья человека.

Как правильно выбрать сушеный инжир на рынке и в магазине?

1. Качественный сухой инжир светло-бежевого или светло-коричневого цвета и матовый, без блеска.
2. Выбирая сушеной инжир обращаем внимание на форму плода, она должна быть слегка приплюснутой.
3. Поверхность кожуры на сухофрукте должна быть цельной без явных повреждений и хорошо заметных пятен.
4. Запах у сушеных плодов фигового дерева должен быть легким и приятным без дополнительного аромата бензина и других химических веществ.
5. На вкус плоды сушеного инжира не должны быть солеными или кислыми. Если это так, то эти сухофрукты уже испортились. Спелый сушеный инжир всегда сладкий.
6. На ощупь хороший высушенный инжир немного мягкий, не сильно твердый (может быть пересушен или уже вышел срок годности).

На заметку: на кожуре высушенного инжира может появляться белый налет, но его не стоит опасаться, так как это признак сладких плодов (выделяется глюкоза).

Нужно ли мыть сушеный инжир перед употреблением в пищу после покупки?

Перед употреблением, сушеный инжир обязательно нужно мыть и замачивать на несколько минут в обычной воде комнатной температуры, потому что за период его сушки и продажи на поверхности плодов может скопится много пыли, в которой могут содержаться вредные бактерии.

Еще одним плюсом от мойки и замачивания сухого инжира будет то, что он размякнет, станет более сочным, при этом полезно будет запивать инжир водой, когда кушаете – это облегчит процесс его переваривания.

Как едят сушеный инжир?

Сушеные плоды отлично сочетаются с кисломолочными продуктами, такими как кефир, творог, йогурт, а также используют для приготовления десертов, применяют в смеси с другими сухофруктами и орехами, чтобы пополнить запах организма в полезных витаминах и микроэлементах, и укрепить иммунитет.

Довольно часто сушеный инжир употребляют, как готовый продукт, своего рода сладость на десерт, которая очень вкусная и питательная.

Вам также будет интересно почитать про сушеный инжир на такие темы:

В заключение к статье можно отметить, что правильно выбрать качественный сушеный инжир без химической обработки не сложно, главное помнить всего несколько простых правил, перечисленных выше. Свои отзывы и советы, как выбирать сухой инжир, а особенно как кушать сушеный инжир и с чем он лучше сочетается из другой еды, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Инжир в сушеном виде по праву считается настоящим кладезем полезных витаминов и комплекса минералов, содержит большое количество фосфора, бета-каротина, магния, серотонина, калия, пектина, кальция вместе с витаминами C, PP, группы B, но особую ценность представляет клетчатка и жирные кислоты (ненасыщенные). Также инжир содержит и такие кислоты, как галловая и сиринговая, известные бактерицидными свойствами со способностью нормализовать кишечную микрофлору. В сушеном виде плоды инжира обладают следующим ценными свойствами:

Инжир сушеный, польза и вред – важная информация для правильного потребления

Инжир сушеный, польза и вред которого оказывают влияние на организм в различной степени, нужно употреблять в свой рацион грамотно, ведь помимо целебных свойств, экзот имеет и противопоказания как для мужчин и женщин, так и детей, беременных, кроме того, должна соблюдаться норма потребления в день…

Содержание:

Инжир сушеный, польза и вред от его потребления

Инжир издревле считают одним из самых полезных продуктов, обладающих массой ценных свойств. В Россию сушеные плоды инжира привозят из Узбекистана, Турции, Армении, Китая, где они широко используются в нетрадиционной медицине.

Инжир сушеный, польза и вред которого известны с давних времен, обладает многими полезными свойствами, которые помогают справляться с различными недугами. Именно с его изучения следует начинать знакомство с этим удивительным плодом.

Инжир в сушеном виде по праву считается настоящим кладезем полезных витаминов и комплекса минералов, содержит большое количество фосфора, бета-каротина, магния, серотонина, калия, пектина, кальция вместе с витаминами C, PP, группы B, но особую ценность представляет клетчатка и жирные кислоты (ненасыщенные). Также инжир содержит и такие кислоты, как галловая и сиринговая, известные бактерицидными свойствами со способностью нормализовать кишечную микрофлору. В сушеном виде плоды инжира обладают следующим ценными свойствами:

• способствуют эффективному очищению организма от шлаков, токсинов
• увеличивают скорость усваивания питательных веществ
• оказывают мочегонное действие, жаропонижающий эффект
• способствуют снижению артериального давления, нормализации работы сосудов и сердца
• оказывают слабительное действие
• сокращают процессы тромбообразования, способствуют разжижению крови

Инжир в качестве сушеных плодов хорошо помогает от кашля, повышает работу мозга и функциональность печени и почек, с его помощью из организма можно быстро вывести токсические вещества при отравлениях.

Но, в ряде случаев сушеный инжир противопоказан и может нанести ощутимый вред. суммарная калорийность сушеных плодов инжира на 100 г составляет около 200 ккал, это достаточно много и всегда должно настораживать. Сушеные плоды инжира следует исключить из своего рациона тем, кто страдает от диабета. Не нужно потреблять инжир и при ожирении, поскольку он будет способствовать набору лишних килограммов. Также выступают противопоказанием болезни кишечника и панкреатит, из-за большого содержания клетчатки потребление инжира будет способствовать их обострению.

Чем полезен инжир для женщин, мужчин и детей

Инжир сушеный, польза и вред которого рассматривается в данной статье, может по- разному воздействовать на человеческий организм:

1. Для женщин – в большинстве восточных стран сушеные плоды инжира подаются женщинам на десерт. За многие годы было отмечено, что они способствуют улучшению самочувствия и душевого равновесия во время менструации, а опытные специалисты рекомендуют женщинам включать в рацион сушеный инжир при беременности из-за фолиевой кислоты в составе, которая весьма полезна росту и развитию будущего малыша, способствует сохранению целостности плаценты. Современные исследования позволили доказать, что потребление инжира во II и III триместрах беременности помогает облегчить схватки и сократить продолжительность родов. Но, не нужно забывать, что наличие в анамнезе гестационного сахарного диабета выступает строгим противопоказанием к потреблению инжира

2. Для мужчин – в народе бытует мнение, что в сушеном виде инжир для потенции очень полезен. Но, к сожалению, это не так. Зато инжир способен оказывать все вышеперечисленные свойства, независимо от пола

3. Для детей – следует отметить, что инжир детям до 1 года строго противопоказан ввиду несовершенства их пищеварительной системы и начинать давать сушеный инжир следует с 1,5 или 2 лет по ½ плода, доводя общее количество до 1 или 2 штук за день. Лучше всего поделить каждый плод на несколько порций. Ежедневно давать инжир не следует. И следует помнить, что польза инжира для детей относительна, поскольку он является источником быстрых углеводов, которые им не всегда показаны. Поэтому, стоит использовать сушеный инжир в детском возрасте в 2 случаях:

• когда малыш страдает от запора
• если нужно исключить сахар и сладости из рациона и заменить их естественными сахарами

При отсутствии противопоказаний полезно варить детям компот из сушеных плодов. Это поможет избежать неблагоприятных последствий и позволит воспользоваться массой полезных свойств инжира по максимуму. С разрешения педиатра компот из инжира можно будет давать даже грудничкам.

В старшем возрасте следует потреблять сушеные плоды инжира в нарезанном виде вместе с кисломолочными продуктами и использовать его вместо кураги и изюма в выпечке.

Как выбрать вкусный и сочный инжир – секреты

Чтобы по достоинству оценить полный спектр положительного воздействия инжира, перед непосредственной покупкой следует правильно его выбирать. В вопросе о том, как выбрать сушеный инжир, существует несколько важных нюансов:

• плоды хорошего качества отличаются светло-коричневым или светло-бежевым оттенком и матовостью, они одинакового размера и мягкие на ощупь
• наличие белого налета на инжире не должно настораживать, поскольку это глюкоза, которая добавит плоду сладости
• всегда следует отдавать предпочтение слегка приплюснутым плодам сушеного инжира
• следует избегать инжира, который помят или имеет пятна на поверхности

Если на пробу сушеный инжир оказывается грубоватым, сухим и кисло-соленым на вкус, можно с уверенностью сказать, что срок его хранения значительно превышен.

Некоторые люди задаются вопросом, а нужно ли мыть сушеный инжир. Чтобы на него ответить, следует задуматься о том, какой длинный путь инжир проделывает из жарких стран до нашего стола и через сколько рук ему приходится пройти. Ответ станет очевиден. Кроме того, многие производители нередко используют химикаты, прежде чем отправить инжир потребителю. Поэтому, следует тщательно промыть плоды под струей теплой воды. А еще лучше замочить на некоторое время в емкости с теплой водой и потом дополнительно промыть, это сделает плоды более мягкими и безопасными.

Перед применением любого лекарственного средства доктора советуют изучить инструкцию. Инжир сушеный, польза и вред которого вам теперь известны, при правильном применении может оказать максимально полезное действие, помогая укрепить организм и здоровье.

Если все же необходимо продлить срок хранения инжира, каждый фрукт необходимо завернуть отдельно в бумагу, поместить в контейнер и отправить в холодильник, но не более чем на три дня.

Сушеный и свежий инжир: полезные свойства и противопоказания

Не все знают, что инжир, который так непригляден снаружи и с очень мелкими семенами внутри, вкусен и полезен, причем не только в свежем, но и в сушеном виде. По своему витаминно-минеральному составу он полезнее, чем многие другие фрукты и ягоды.

Что такое инжир?

Инжир – это плод фигового дерева, которое относится к семейству фикусов и является одним из самых древних на земле. Другие название инжира – фига, смоковница, винная ягода. Первые упоминание о фиговом дереве и его плодах встречаются в Библии. Родиной же инжира считается Кария – историческая область в Малой Азии (сегодня это территория современной Турции). Также растение успешно выращивалось в Аравии, Финикии, Сирии.

В Америку инжир впервые попал в XVI веке, а в Россию – в XVIII-м. Именно здесь плод карийского фикуса и стали называть фигой, а само дерево – фиговым. Сегодня инжир помимо Турции выращивают в странах Средней Азии, в Крыму и на Кавказе. Фиговое дерево хорошо растет и плодоносит не только в открытом грунте, но и в помещении. Благодаря этому карийский фикус иногда высаживается как комнатное растение.

Полезный инжир содержит витамины C, PP, группы B, а также такие минеральные вещества, как калий, магний, железо, кальций, фосфор. Кроме того, в спелых плодах фигового дерева имеется фермент фицин, который предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, органические кислоты и дубильные составляющие.

В свежем инжире содержится много сахара – до 24 процентов. При этом в таком виде плоды абсолютно некалорийны: на 100 грамм мякоти приходится всего 49 ккал. Количество белков и жиров в инжире минимальное, а вес углеводов составляет не более 14 грамм на 100 грамм мякоти плода.

Инжир, полезные свойства и противопоказания которого напрямую связаны с его составом, — это вкусное лекарство от многих болезней.

Полезные свойства

Польза для организма от употребления в пищу инжира заключается в следующем:

• он улучшает работу сердечной мышцы, расширяет кровеносные сосуды, нормализует артериальное давление;
• понижает свертываемость крови, рассасывает сосудистые тромбы;
• нормализует кровообращение;
• повышает уровень гемоглобина;
• положительно влияет на работу почек, используется в качестве мочегонного средства;
• улучшает состояние печени;
• способствует выведению токсинов из организма;
• борется с раковыми клетками (как и другие продукты фиолетового цвета);
• помогает нормализовать функциональность кишечника и избавиться от запоров.

Несмотря на все положительные качества, далеко не всем можно есть инжир. Полезные свойства, состав, противопоказания обязательно следует изучить, прежде чем включать этот плод в свой рацион.

Вред для организма и противопоказания

Полезный инжир имеет ряд противопоказаний для употребления, который следует соблюдать, чтобы не нанести организму вред. Они заключаются в следующем:

• из-за высокого содержания сахара инжир нельзя есть людям, которые болеют диабетом;
• наличие в составе щавелевой кислоты исключает возможность употребления плода в пищу при подагре;
• из-за большого содержания грубых волокон при обострении заболеваний желудка и кишечника необходимо исключить из ежедневного рациона такой фрукт, как инжир.

Полезные свойства и противопоказания, вред – все это необходимо учитывать при выборе плода и приготовлении блюд из него.

Как выбрать инжир?

Купить в магазине свежий инжир практически невозможно. Плоды фигового дерева очень плохо переносят транспортировку, и уже через шесть часов после того, как они были сорваны, в них начинаются процессы брожения.

Попробовать свежий инжир можно только в тех местах, где он растет. Так, в конце лета или в самом начале осени в Крыму и на Кавказе можно увидеть деревья с ярко-фиолетовыми, красноватыми или желтыми плодами. Их форма грушевидная, а цвет напрямую зависит от сорта. Вес спелого фрукта составляет 40-50 грамм.

Инжир, полезные свойства, состав, противопоказания которого не зависят от цвета плода, имеет приторно-сладкий, реже кисловатый вкус. Попробовав спелый фрукт, может показаться, что во рту оказалась ложка меда, настолько он ярко выражен. При раскусывании его на зубах хрустят мелкие косточки, напоминающие орешки, в которых, так же как и в мякоти, содержится немало питательных и незаменимых веществ.

Как сохранить инжир в домашних условиях?

Плоды фигового дерева имеют ограниченный срок хранения. Они легко впитывают посторонние запахи в холодильнике, при этом теряя свои вкусовые качества. Поэтому только при комнатной температуре можно хранить инжир, полезные свойства и противопоказания при этом остаются такими же, как в только что сорванном фрукте. Плоды в помещении могут находиться не более трех дней, поскольку уже через несколько часов после сбора они начинают портиться.

Если все же необходимо продлить срок хранения инжира, каждый фрукт необходимо завернуть отдельно в бумагу, поместить в контейнер и отправить в холодильник, но не более чем на три дня.

Из-за того, что инжир плохо переносит транспортировку и быстро портится, чтобы сохранить все полезные качества в нем, из фрукта рекомендуется готовить варенье или джем, консервировать и вялить его.

Сушеный инжир: полезные свойства и противопоказания

Именно сушеный инжир чаще всего можно купить в магазине. Вяленые плоды, в которые не были добавлены никакие красители, имеют светло-коричневый цвет. По полезным качествам сушеный инжир не только не уступает свежему фрукту, но и имеет ряд преимуществ перед ним.

Все витамины и минеральные вещества, которые имеются в свежих плодах, в сушеном виде сохраняются. В вяленом инжире содержится много (до 70%) сахара, но практически нет воды. При этом он очень полезен для людей, у которых нарушена перистальтика кишечника. Он нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта, действует как мягкое слабительное средство, выводит шлаки и токсины из организма.

Сушеный инжир, свойства, применение, противопоказания которого не сильно отличаются от таковых у свежего фрукта, часто используется в народной медицине и при приготовлении полезных десертов, отчего их вкус только выигрывает.

Как используются полезные и лечебные свойства инжира в народной медицине?

Инжир является эффективным средством для лечения простудных заболеваний. Лекарство, приготовленное на его основе, поможет сбить температуру, снять воспаление горла, вылечить кашель, улучшить общее состояние организма и выздороветь гораздо быстрее, чем при применении традиционных препаратов.

Чтобы помочь больному горлу и победить кашель, понадобится всего один спелый инжир. Полезные свойства и противопоказания, лечение с использованием плодов фигового дерева уже давно известны. Для приготовления целебного напитка нужно нагреть 300-350 мл домашнего жирного молока, добавить разрезанный на четыре части инжир и кипятить двадцать пять минут. После этого лекарство нужно перелить в стакан, накрыть полотенцем и оставить в таком виде остывать. Через три часа молочный напиток можно пить.

Если заболевание связано с повышением температуры тела, можно приготовить другое, не менее действенное лекарство. В 500 мл кипящей воды добавить 100 грамм инжира, варить 17 минут. После чего лекарство нужно остудить. Через 2 часа его можно принимать по полстакана три раза в день.

Вкусное варенье из инжира

Чтобы приготовить из инжира классическое варенье, необходимы такие ингредиенты:

Такое варенье готовится из светлых плодов. В противном случае их придется предварительно очистить от грубой кожуры. Перед началом работы инжир нужно проколоть острым предметом (ножницами, зубочисткой) в нескольких местах, после чего плоды будут вариться около 10-15 минут на слабом огне.

Приготовленные таким образом фрукты нужно обдать холодной водой и положить в сторону сушиться. Пока инжир высыхает, необходимо сварить сладкий сироп из воды и сахара. Затем в него выкладывается инжир. Всего варенье готовится 40 минут, после чего в него нужно добавить половину чайной ложки лимонной кислоты — и вкусное лакомство готово.

Инжир, полезные свойства и противопоказания которого позволяют есть его в любом виде, — настоящий кладезь витаминов и минералов. Вкусное домашнее варенье из этого фрукта станет не только прекрасным лакомством, но и отличным лекарством от простудных заболеваний.

Энергетическая ценность данного продукта — триста сорок килокалорий на сто граммов. Естественно, что в вяленом и сушеном виде это еще и довольно питательный продукт. Особенно старательно рекомендуется его употреблять тому, у кого проблемы в сердечно-сосудистой системе. В его плодах содержится такое вещество, как фицин (а точнее фермент), оно благотворно влияет на лечение сосудистых тромбозов. Еще с давних пор плоды инжира (особенно высушенные) используют при простудах в качестве жаропонижающего или потогонного средства. Особенно хорошо (в частности в виде сиропа) инжир действует как слабительное средство. А отвар плодов инжира на молоке используется в домашней медицине в случае возникновения коклюша, сухого кашля, при отеке голосовых связок.

ИНЖИР: Полезные свойства. Инжир сушеный, калорийность. Инжир при беременности.

С популярностью и полезными свойствами инжира может соперничать только яблоко. Но как ни крути, плоды инжира гораздо питательнее и полезнее, чем плоды яблока (в инжире количество входящего в него железа намного больше, чем в яблоках). А точнее, не его плоды, а его соплодия.

Инжир относится к одному из самых древних растений на нашей планете, которые были окультурены человеком. Для начала окультуренный инжир выращивался в Аравии, потом его заимствовали оттуда Финикия, Сирия и Египет. Еще в девятом веке до нашей эры его завезли в Элладу, а вот в Америку он попал не раньше, чем ее открыли, то есть к концу шестнадцатого века. В наш русский язык оно пришло под названием фига, после чего и получило само растение название как фиговое дерево. Однако и под другими названиями это дерево тоже было известно — смоква, смаковница, смирнская ягода и винная ягода.

Полезные свойства инжира.

В инжире очень много полезных свойств. Все дело в том, что в сушеном и вяленом виде плоды инжира как бы концентрированные, причем в них сконцентрированы не только углеводы, но и белки (в некоторых видах) и жиры, а также и сахар.

Энергетическая ценность данного продукта — триста сорок килокалорий на сто граммов. Естественно, что в вяленом и сушеном виде это еще и довольно питательный продукт. Особенно старательно рекомендуется его употреблять тому, у кого проблемы в сердечно-сосудистой системе. В его плодах содержится такое вещество, как фицин (а точнее фермент), оно благотворно влияет на лечение сосудистых тромбозов. Еще с давних пор плоды инжира (особенно высушенные) используют при простудах в качестве жаропонижающего или потогонного средства. Особенно хорошо (в частности в виде сиропа) инжир действует как слабительное средство. А отвар плодов инжира на молоке используется в домашней медицине в случае возникновения коклюша, сухого кашля, при отеке голосовых связок.

Например, можем привести вам рецепт такого лекарства. Если у вас кашель, то нужно в стакане молока запарить четыре или пять штук плодов инжира, после чего нужно плоды растереть и принимать полученное средство на протяжении дня в теплом виде по половине стакана два-четыре раза. Если же у вас пропал голос, то закипятим в двух стаканах молока шесть штучек инжира, пока молоко не выпарится наполовину. После этого пьем получившийся отвар по четвертой части стакана по несколько раз за день.

Инжир сушеный – калорийность.

Сушеный инжир сегодня доступен всем и каждому. В любом городе не проблема достать этот плод, даже если этот город находится на дальнем севере. Самым хорошим по свойствам считается инжир, который имеет светло-желтые плоды.

В свежем плоде инжира содержится около одного процента белков, от пятнадцати до двадцати трех процентов сахара и до одного процента органических кислот, в том числе и борная. Плюс ко всему в нем есть пектин, а если сушить плоды, то в самом процессе сушки процент белка возрастает до трех-шести процентов, а процент сахара — до сорока-семидесяти, так что, судя по нормам количества сахара в этом продукте сами видите – для диеты такой продукт не сгодиться. Однако это не значит, что скушав такой фрукт вы тут же наберете пятнадцать килограммов и на этом ваша жизнь окончена. Дело в том, что это продукт натуральный, а природа не может дать того, что навредит вашему организму. Если съесть этот продукт, то в вашем организме сразу до небес возрастет вырабатываемая организмом энергия, а это значит, что и тратиться она может бесконечно долго. То есть ваш организм только на одном инжире может работать, думать и хорошо функционировать. С инжиром дела обстоят практически так же, как и с финиками. Хоть в нем и большой процент сахара, но сахар это (так как он естественный) хорошо и легко переваривается и усваивается. А значит, и организму вашему он не может навредить. Единственное, что вам нужно делать, если вы съели инжир, то это много двигаться, чтобы было куда деть вырабатываемую энергию.

Инжир при беременности.

Для каждой женщины период беременности является самым важным периодом в ее жизни. Тут дело обстоит не только в том, что она должна хорошо питаться, чтобы не навредить своему организму, но и чтобы не навредить организму, живущему внутри нее, то есть маленькому малышу, который питается всем тем же, что кушает и его мама. В это время женщина должна разработать для себя такой режим питания, чтобы в ее тело поступало достаточное количество полезных витаминов, особенно это касается таких витаминов , как С, аминокислот, фолиевой кислоты, белков и кальция, пищевых волокон и некоторых других элементов, которые должны присутствовать в рационе беременной женщины. С учетом этих требования беременная должна обязательно включить в свое питание инжир, ведь этот продукт очень богат пищевыми волокнами, чрезвычайно богат калием (которого в инжире кстати больше, чем в бананах), кальцием и железом. Причем нет особых ограничений, вы можете есть его не только в сыром виде, но и в сушеном. Единственную предосторожность следует соблюдать с сушеным инжиром тем беременным, у кого наблюдается гестационный сахарный диабет, ведь в сушеном инжире состав сахара возрастает до сорока, а то и семидесяти процентов, а этого беременным с данным диагнозом следует избегать. Хотя если питаться с умом и проконсультироваться с лечащим врачом, то вряд ли инжир может принести большой вред.

А особенно хорошо есть инжир тогда, когда у вас наблюдается быстрый набор веса. Тогда беременной женщине нужно очень серьезно скорректировать свое питание, чтобы не навредить будущему ребенку. Однако это так тяжело , во время беременности не радовать себя любимыми сладостями. Вот в этом-то деле инжир вам и поможет, он утолит чувство голода, а естественный сахар не повредит ребенку и вам.

Никогда не чистил инжир.А ел его очень просто.Надо разломать его пополам,потом потереть две половинки друг о друга и есть.Он становится сладким и вкусным.Естественно всё,что я написал относится к свежему инжиру,а не к сушённому.Приятного аппетита!

Надо ли чистить инжир? Как правильно есть инжир?

Для того,чтобы кушать инжир, его не нужно чистить,так как его кожица является съедобной и вкусной.А вот помыть его желательно,потому что неизвестно каким образом он хранился и через какие руки прошел.Речь идет как о сушеном,так и в свежем его виде.

У инжира очень нежная кожица.

Но иметь нужно в виду, если вы кормите инжиром вашего ребенка,то желательно снять кожицу при помощи острого ножа.

Для детей можно готовить различные пюре.

Инжир является вкусным и питательным фруктом,который в составе своем содержит минералы и витамины.

Инжир нужно разрезать напополам и кушать его ложечкой.Популярен инжир и в кулинарии.

Никогда не чистил инжир.А ел его очень просто.Надо разломать его пополам,потом потереть две половинки друг о друга и есть.Он становится сладким и вкусным.Естественно всё,что я написал относится к свежему инжиру,а не к сушённому.Приятного аппетита!

Этот фрукт употребляют целиком, нет необходимости чистить его от кожуры, она так же съедобная, едят обыкновенно, нарезают кусками или просто откусывают, если плод большой, если плоды маленькие, то можно за один раз его есть. Летом он очень хорошо в холодном виде, когда до этого пролежит в холодильнике. Кожура может быть немного жёсткой ближе к хвостику, на котором инжир висит на дереве, поэтому можно ножиком отрезать эту часть или не разжёвывая эту часть вынимать её изо рта.

Чистить инжир совершенно необязательно, так как кожура его также съедобна. Она немного горчит (на мой вкус), но в целом она не портит вкус.

Инжир просто нарезают кусочками или кусают как груши или яблоки. Я люблю охлаждённый в холодильнике инжир — особенно в жаркую погоду.

Инжир употребляют в пищу НЕЧИЩЕНЫМ, но мытым. Нигде, ни на одном сайте я не нашла, что инжир нужно чистить. Напротив, в программе нашей всеми "любимой" Елены Малышевой есть рецепт, в котором инжир как раз подается нечищеным. Ниже можете в этом убедиться.

Инжир чистить не надо, у него достаточно нежная кожица.

Исключение — если давать инжир маленьким детям, то тогда инжир можно и почистить ножом, убрать кожицу. Из инжира можно делать пюре с добавлением манной крупы и молока.

Инжир очень вкусный и питательный, это просто кладезь полезных веществ. Но содержит щавелевую кислоту, это надо учитывать людям с урологическими заболеваниями и нарушением обменных процессов. Также может оказывать легкое послабляющее действие.

Инжир можно просто разломать на две части или нарезать ножом.

Еще с инжиром делают салаты, фаршируют, делают муссы и даже . пиццу.

Сушеный инжир является рекордсменом среди других сухофруктов по содержанию клетчатки, в связи с этим его употребление гарантирует ощущение сытости и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Польза сушеного инжира заключаются в изобилии в нем микроэлементов и витаминов, необходимых для нашего организма.

Нужно ли мыть сушеный инжир?

Нужно ли мыть сушеный инжир? Такой вопрос задают себе большинство любителей сухофруктов.

Нужно ли мыть сушеный инжир?

Ответ однозначный — ДА!

Можно его просто промыть в холодной воде. Но такой метод не дает гарантии, ведь Вы не знаете как он хранился и чем обрабатывался перед упаковкой.

Можно использовать щёточку, моя каждый плод, можно замачивать сушёный инжир на некоторое время в тёплой воде, делая несколько промывок. Подобные процедуры обязательны.

Чтобы сушеный инжир принес только пользу, после промывки, его следует залить на 1 минуту кипятком. Также его можно поставить в микроволновую печь на минуту.

Такой способ обработки поможет избавиться и от грязи и пыли, и от химикатов, которыми обрабатывают сухофрукты перед упаковкой.

Польза сушенного инжира

Сушеный инжир является рекордсменом среди других сухофруктов по содержанию клетчатки, в связи с этим его употребление гарантирует ощущение сытости и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Польза сушеного инжира заключаются в изобилии в нем микроэлементов и витаминов, необходимых для нашего организма.

Сушеный инжир содержит такие полезные вещества как: калий, магний, железо, кальций и витамины группы В. Вот только аскорбиновой в нем мало. Однако высокое содержание пектина делает его ценным продуктом питания. Пектин эффективно способствует заживлению соединительных тканей, что особенно важно при травмах суставов и костей. Также, сушеный инжир полезен тем, что существенно увеличивает антиоксидантную активность плазмы крови, а вещество рутин, укрепляет стенки капилляров и способствует усвоению витамина С.

Сушеный инжир полезен при запорах, он является отличным слабительным средством. Ежедневное употребление этого сухофрукта может снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Это ещё раз свидетельствует о его пользе.

Идеальным местом хранения сушёного инжира станет плотно закрытая стеклянная или жестяная банка, помещённая в холодильник. В таком виде вяленый инжир можно хранить до 8 месяцев. Срок хранения при отрицательных температурах увеличивается до года.

Как едят сушёный инжир (фиги). Как его выбрать и где хранить.

Покупая сушёный инжир, подходите к его выбору внимательно, так как существует большая вероятность приобрести некачественный, испорченный или просто невкусный продукт. Необходимо обратить внимание на некоторые внешние признаки, по которым и становится возможным оценить качество сушёных фиг.

Сушёные плоды должны быть немного приплюснуты и обладать примерно одинаковым размером, это будет говорить о хорошей сортировке и предварительном отборе сырья на предмет порчи. Выбирать нужно недавно засушенный инжир слегка мягкий на ощупь, излишняя твёрдость и сухость свидетельствует о нарушении технологии сушки или о давности хранения продукта.

Окрас сушеных фиг должен быть бежевым, или светло-коричневым — если сушили чёрные сорта, текстура поверхности -матовая. При высоком содержании сахара в инжире, при его сушке на поверхности выступает белый налёт — излишек сахаров, кристаллизовавшийся после испарения воды. Если на поверхности сушёного инжира присутствуют темные пятна, то такие плоды выбирать не следует, так как вероятно сушке подвергался уже подгнивший урожай.

Вкус качественного сушёного инжира исключительно сладкий с нотками свежих плодов. Присутствие посторонних привкусов, кислинка, ощущение заплесневелости, означает что такие фиги непригодны к употреблению в пищу и могут вызвать расстройство желудка. Даже если Вы уже выбрали и купили испорченный сушёный инжир, то его лучше выбросить, а не испытывать здоровье на прочность.

Благоприятными условиями для хранения сушёного инжира являются пониженная температура при минимальной влажности. Это не позволит развиваться бактериям и грибкам в чрезвычайно питательной среде инжира. Кроме того, сушёный инжир необходимо предохранять от различного рода домашних насекомых вредителей, таких как крупяных долгоносиков и моли, которые тоже не прочь покуситься на сладкие фиги.

Идеальным местом хранения сушёного инжира станет плотно закрытая стеклянная или жестяная банка, помещённая в холодильник. В таком виде вяленый инжир можно хранить до 8 месяцев. Срок хранения при отрицательных температурах увеличивается до года.

Как едят сушёный инжир.

Сушёный инжир часто хранится и продаётся в открытом виде в течение длительного времени. А кроме того, он подвергается длительной транспортировке, что способствует его дополнительному загрязнению. Поэтому перед едой, сушёные фиги требуют тщательной промывки. Можно использовать щёточку, моя каждый плод индивидуально, можно замачивать сушёный инжир на некоторое время в тёплой воде, делая несколько промывок. Подобные процедуры обязательны.

Чаще всего сушёный инжир едят самостоятельно, в качестве десерта или подают на сладком столе. Измельчённым инжиром можно разнообразить фруктовый йогурт или выпечку. Его также можно добавлять в смесь с сухофруктами, при приготовлении напитков и других блюд. Кроме того, инжир едят с мясными блюдами, он хорошо сочетается по вкусу с мёдом и сыром.

Не стоит есть сушёный инжир в больших количествах, особенно если этот продукт для Вас в новинку, так как высокое содержание минеральных веществ и нерастворимых пищевых волокон могут оказать негативное воздействие на функционирование пищеварительной системы.

Источники: http://produkt-pitaniya.ru/suhofrukty-inzhirhttp://infoeda.com/kak-vybrat-i-kak-kushat-sushenyj-inzhir.htmlhttp://ogorodko.ru/inzhir-sushenyy-polza-i-vred.htmlhttp://www.syl.ru/article/211377/new_sushenyiy-i-svejiy-injir-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniyahttp://cutlife.ru/zdorove/inzhir-poleznye-svojstva-inzhir-sushenyj-kalorijnost-inzhir-pri-beremennosti.htmlhttp://www.bolshoyvopros.ru/questions/114022-nado-li-chistit-inzhir-kak-pravilno-est-inzhir.htmlhttp://ktoikak.com/nuzhno-li-myit-sushenyiy-inzhir/http://proavokado.ru/inzhir/kak-vybrat-hranit-est-sushenyj-inzhir.shtml

25 Июн 2018      foodhranenie         553      

Похожие записи
• 
  Сколько Можно Есть Суп После Приготовления
• 
  Можно ли завязывать яблоки на зиму в офисную бумагу
• 
  Испортится ли йогурт при комнатной температуре за сутки
• 
  Как избавиться от кислого вкуса топленого масла