Как понять что кальмар протухл
Как узнать, понять что сварились кальмары?
Кальмары на любителя. Морепродукты полезные. Сейчас на рынке можно приобрести кальмара и в замороженном виде, и свежего.
Если кальмар замороженный, то сначала его нужно разморозить. Потом повозиться с пленкой. Ее нужно снять. Лучше всего пленка снимается, если залить кальмара горячей водой.
Кальмара нужно поместить в кипяток. Когда вода снова закипит,через минуту кальмар готов и его можно вынимать. На все про все уходит 3-5 минут.
Если вы покупаете кальмар в кольцах, то варить всего секунд 30. В кубиках кальмар лучше вообще не покупать. Это не кальмар, а непонятно что.
Варенный кальмар белого цвета.
Кальмары хороши в салатах.
Кальмары варятся быстро, главное — не переварить. Хорошенько очистим кальмары и ставим воду на плиту. Как только закипит — бросаем кальмары. Как же понять — сварились кальмары или нет. Во первых, они должны закипеть. В это время каждый кальмар расправится и немного как бы раздуется. Станет молочного цвета из слегка прозрачного розового. Кальмары готовы — можно вытаскивать.
Все овощи частично теряют свои полезные свойства. Например витамин С частично теряется от варки и даже от простого соприкосновения со светом при выжимании сока. Однако не все так плохо. Даже при том, что часть витаминов теряется, того, что осталось вполне достаточно, чтоб не страдать от авитаминоза. В той же скромной картошечке есть довольно витамина С , хоть вари ее , хоть жарь, хоть деруны делай. из свеклы, например, большая часть сахара переходит в воду , в которой она варилась. Для больных диабетом это очень хорошо. Меньше сахара
Витамин В12 устойчив к тепловой обработке и не теряет свои полезные свойства даже при кипячении. Что на него пагубно влияет так это дневной свет, солнечные лучи. Также негативное воздействие на него оказывает кислая и щелочная среда.
Эмалированная посуда не подходит для приготовления молочных каш, горошницы, гарниров из круп, потому что они неизбежно пригорят, либо заставят вас быть неотлучно у плиты, постоянно перемешивая, соскребая поверхностный слой эмали. Можно готовить супы, компоты, тушить овощи и мясо.
Тю , да там теперь столько , в том числе и антибиотиков , у нас молоко можно теперь из пакета неделю пить и не убирать в холодильник, а вы сосиски)) . пока вода плесенью не покроется или запахи какие не пойдут , думаю есть можно смело, тем паче их из манки делают)) что им будет.
А я со своим вареньем неделю морочусь, но , тоже, вкуснота неописуемая.
Абрикосы должны быть твердых сортов, разламываю напополам, складываю в таз,туда же добавляю грецкие орехи — количество не ограничено, затем варю сироп — литр воды — 1 кг сахара, если будет мало, в такой же пропорции добавьте еще сироп и заливаете абрикосы с орехами. Сутки не трогать.Дальше , по возможности, делаю так: сливаю сироп, закипячиваю и снова заливаю абрикосы. Жду, пока все остынет (если работаю, делаю это утром и вечером, если не работаю 3-4 раза в сутки), снова сливаю сироп, закипячиваю и заливаю абрикосы с орехами. И так — целую неделю. Затем стерилизую баночки, все, что получилось — закипячиваю вместе в тазу и разливаю по банкам — закатываю и в чулан.
Абрикосы и орехи из варенья прекрасно идут на украшения тортов и пирогов, сироп можно добавлять в кефир, в мороженое, в коктейли. Или просто открыть баночку, взять ложку и съесть за 1-2 приема!
Эмалированная посуда не подходит для приготовления молочных каш, горошницы, гарниров из круп, потому что они неизбежно пригорят, либо заставят вас быть неотлучно у плиты, постоянно перемешивая, соскребая поверхностный слой эмали. Можно готовить супы, компоты, тушить овощи и мясо.
Горбуша и должна быть дешевле слизней.
Слизня скользкого еще поймать надо. Слизеннь хоть не тухлый.
А горбуша сама в речки и ручи набивается и сдыхает,а её вместе с землей тухлую морозят.
Цена на слизняка к Новому Году еще упадет. Очень сильно.
Покупаю на ДВ Написал:
——————————————————-
> Я сегодня взял машину по 120 р . торговаться
> вообще не хотят.
в прайсах у всех 115, на 20тн еще дешевле, кальмара как грязи по складам — погорячился братан ты по 120))
В каждом порту Написал:
——————————————————-
> 115 р кальмар в прайсах у перекупов со всеми
> грузовыми со склада.
> С бортов 105 р с подходаупрашивают купить.
Никто никого не упрашивает.. 105 нет цен, я 105 не подтверждаю никому. Свободного нет, все у перекупщиков (что касается ОРФ).. другие компании ждут цен выше и не продают. Все продано в деньги. 105 уже на Китай можно везти
ОРФ Написал:
——————————————————-
> курс доллара видели, про китай по 105 читали? все
> остальные тоже, поэтому резко вырос спрос.. для
> конца августа спрос на кальмар вообще
> неадекватный.. думал только в октябре его продам.
Спрос обычный, берут по потребности. Ваш кальмар спокойно можно купить 130р на МСК. Ждем когда доплывет Норебовский на СПБ. Про ежегодные попытки поднять цену в сентябре на кальмар тоже все в курсе, только проблематично будет в этом году, его все таки много наловили весной- начале лета и осенью будут ловить, или не будете ?
Сквидлер Написал:
——————————————————-
> Главный сюрприз по кальмару это когда БАМРУ
> надоест держать конский ценник и вывалит свои
> тысячи тонн которыми все склады тут и там забиты))
Субъективно — кальмар будет только дорожать.. То, что сейчас на складах, продастся дороже и я абсолютно понимаю политику вышеупомянутой компании, учитывая то, что у них в руках основные объемы в этом году.
Исправлений: 1. Последний раз редактировал ОРФ в 31.08.2018, 06:54.
Цирк шипито Написал:
——————————————————-
> ОРФ Написал:
> —————————————————
> ——
> > курс доллара видели, про китай по 105 читали?
> все
> > остальные тоже, поэтому резко вырос спрос.. для
> > конца августа спрос на кальмар вообще
> > неадекватный.. думал только в октябре его
> продам.
>
>
> Спрос обычный, берут по потребности. Ваш кальмар
> спокойно можно купить 130р на МСК. Ждем когда
> доплывет Норебовский на СПБ. Про ежегодные
> попытки поднять цену в сентябре на кальмар тоже
> все в курсе, только проблематично будет в этом
> году, его все таки много наловили весной- начале
> лета и осенью будут ловить, или не будете ?
У нас будет еще тысячи 3-4 до конца года, от силы — это очень понятный объем для такого промежутка времени и нынешних реалий.
В каждом порту Написал:
——————————————————-
> 115 р кальмар в прайсах у перекупов со всеми
> грузовыми со склада.
> С бортов 105 р с подходаупрашивают купить.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
28 Янв 2021 foodhranenie 215