Как долго может лежать мясо в соевом соусе
Содержание
REVIEWS
«Anodyne’s puzzles are old-school in the best way, requiring NES-era logic and reasoning skills [. ] The stirring, thoughtful narrative saves the experience. At its core, Anodyne is about alienation from the real world, particularly for gamers.»
Polygon
«Anodyne can be as funny and charming as Link’s Awakening on occasion, but the overall tone is one of unease, with a subtle malevolence – the ‘something seems a bit off here’ factor – reminiscent of the indie horror Lone Survivor. Meaning is elusive, but themes and motifs soon begin to take form, in a game that feels increasingly personal the more you burrow into it.»
PC Gamer — 84/100
ABOUT THIS GAME
In this unique Zelda-lite game, explore and fight your way through surreal and creepy, nature, urban and abstract themed areas in the human Young´s subconscious, evoked by a 16-bit-era visual style and a moody, dream-like soundtrack. Talk to bizarre characters and survive through Game Boy-styled dungeons, while hunting down mysterious keys and cards that will allow you to dive deeper into the dream world.
«Anodyne can be as funny and charming as Link’s Awakening on occasion, but the overall tone is one of unease, with a subtle malevolence – the ‘something seems a bit off here’ factor – reminiscent of the indie horror Lone Survivor. Meaning is elusive, but themes and motifs soon begin to take form, in a game that feels increasingly personal the more you burrow into it.»
PC Gamer — 84/100
через три дня, если это уксусный маринад, мясо можно будет сырым есть
Метод: жарка Порций: 2 Кухня: китайская
Время на подготовку: 1 час 10 мин Время приготовления: 25 мин
| Мясо в соевом соусе, имеет шикарный вкус и огромную массу поклонников. Сейчас я вам расскажу, как его приготовить правильно. |
| А теперь я предлагаю перейти к одному из самых популярных рецептов: мясо в соевом соусе. Он не только вкусный, но и полезный, так как при соблюдении правильности порядка приготовления, оно сохраняет очень большое количество полезных свойств. |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Дополнительная информация:
Компонент, который мы используем для маринования мяса, это соевый соус , прекрасный заменитель соли. Поэтому используя его, блюдо и вовсе можно не солить. Пришёл он к нам, достаточно недавно из азиатских стран, и сразу же для многих хозяек, стал одной из незаменимых приправ.
Его используют в азиаткой кухне, как приправу для риса, мы же научились добавлять его во многие блюда, при этом получая отличный вкус.
| Я например, очень люблю овощи, и частенько готовлю себе греческий салат, а в качестве заправки, использую оливковое масло вперемешку с соевым соусом, вкус получается обалденным (советую попробовать). Что касается мяса, его можно мариновать в любых приправах, при этом получая различные вкусы, но с соевым соусом, он по-своему необычаен. |
Дополнительная информация:
| Мясо — это конечно на любителя, но среди мужского населения, можно найти много таких любителей. Оно является одним из тех продуктов, который содержит незаменимые животные белки, очень необходимые для человеческого организма. Более подробную информацию о нём, вы можете узнать, НАЖАВ НА КНОПОЧКУ. |
О, спасибо за рецепт! Соевый соус раньше использовала только для поедания суши 🙂 Не знала, что им можно мариновать мясо, и уж тем более соль заменять. А ведь наверняка полезнее, чем солить блюдо.
Какая вкуснятина, сразу захотелось попробовать. Слышала о том, что можно мясо замариновать в соевом соусе, но как-то руки не доходили. Спасибо за рецепт.
Часто делаю курицу в соевом соусе. Очень нравится, вкус интересный и мясо получается мягким и нежным.
Я обычно только суши с соевым соусом ем. Но надо попробовать обязательно и с мяском. Аппетитно выглядит
Отличный рецепт! Что то новенькое! А то сижу и думаю, что его приготовить своим. Пойду готовить — сегодня будет вкуснятина)))
Какой шикарный рецепт, спасибо. Больше всего мне нравится то, что после соевого соуса мясо становится очень нежным, ароматным, и корочка после запекания, словно бы его долго коптили, что несомненно придает особый эффект! Помимо петрушки, как в Вашем рецепте, добавила еще немного базилика и кориандра, от этого блюдо стало еще вкусней!
Теперь знаю, что приготовлю на ужин. Правда, хочу попробовать приготовить вместе и свинину, и говядину, кажется, должно получиться очень вкусно. Спасибо за отличный рецепт, все очень просто и доступно, сейчас поставлю мариноваться мясо!
Пробовала готовить курицу, маринуя ее в смеси молока и соевого соуса, вышло очень здорово, а вот с мясом не экспериментировала. Как раз лежит кусок свинины в холодильнике, думала сделать отбивные, а вот теперь попробую Ваш рецепт! Спасибо за грамотное изложение и советы, будем пробовать!
Я обычно только суши с соевым соусом ем. Но надо попробовать обязательно и с мяском. Аппетитно выглядит
Рецепты мяса с соевым соусом
Все рецепты мяса с соевым соусом были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам мяса с соусом. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты мяса с гранатовым соусом.
Свинина, маринованная в соевом соусе и лимонном соке
С лимона снять цедру, из мякоти выжать сок (должно получиться около 50 мл). Для маринада смешать соевый соус, лимонный сок, имбирь, поперчить, перемешать. Свинину нарезать порционными кусками по ширине кости, слегка отбить. Залить мясо маринадом так, чтобы он покрыва. Потребуется: свинина (корейка на косточке) – 1 кг, соевый соус – 150 мл, лимон – 1 шт., имбирь сушеный молотый (или свежий тертый) – 1 ч. ложка, перец, масло растительное
1. Мясо нарежьте брусочками, уложите на раскаленную с маслом сковороду и обжарьте до образования румяной корочки. Посолите и поперчите, добавьте часть соевого соуса, прогрейте в течение 5 минут. 2. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, добавьте к мясу и, помешив. Потребуется: мякоть говядины или свинины – 500 г, морковь – 1 шт., лук-порей – 1 стебель, масло растительное – 2 ст. ложки, соус соевый – 4 ст. ложки, майонез – 1 ст. ложка
Жаркое из мяса с соевым соусом
Лук и чеснок нарежьте кубиками. Мясо нарежьте порционными кусками толщиной 1 см, добавьте лук, чеснок, соевый соус, лавровый лист, масло, сахар, соль и перец. Перемешайтеи оставьте на 30 минут. Яблоки нарежьте дольками. Выложите мясо в ф. Потребуется: мякоть свинины – 800 г, лук репчатый – 3 шт., яблоки зеленые – 3 шт., соевый соус легкий – 5 ст. ложек, чеснок – 3 зубчика, растительное масло – 3 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, лавровые листья – 2 шт., перец черный молотый, соль
Говядина в соевом соусе
Мясо промойте, обсушите, нарежьте тонкими ломтиками, залейте небольшим количеством холодной воды и доведите на слабом огне до кипения. Снимите пену. Добавьте соевый соус, сахар, измельченный чеснок, нарезанный соломкой сладкий перец и тушите в течение 30 минут. За. Потребуется: сахар – 1 ч. ложка, чеснок – 2-3 зубчика, перец сладкий красный – 1-2 шт., соевый соус – 3 ст. ложки, говядина – 300 г мякоти, соль – по вкусу
Куриная грудка в яично-соевом соусе
1. Куриную грудку порезать вдоль на порционные кусочки. 2. В миске взбить яйца с соевым соусом, добить специи и соль по вкусу. 3. Положить в яичную смесь мясо и мариновать 2 часа. 4. Жарить на разогретой сковороде в . Потребуется: грудка куриная – 2 шт., яйца – 2 шт., соевый соус – 2 ст. ложки, специи , соль – по вкусу
Курица в соевом соусе за 10 минут (не считая запекания)
нагреваем духовку до 180 гр. курицу моем, сушим, кладем в пакет для запекания, закрываем с одной стороны, наливаем соевый соус, закрываем со второй стороны, хорошенько, но аккуратно трясем, чтобы соус равномерно распределился. пакет с курицей кладем в жароупорное . Потребуется: курица любая – соус спасет даже простую магазинную, 50 гр соевого соуса, пакет для запекания
Тайская тема : Рис с соевым соусом и сладким перцем и индюшачьи желудочки с чили перцем и имбирем.
Желудочки промываем и режем довольно крупными кусочками. Кладем в кастрюлю с толстым дном или керамическую. Начинаем нагревать, если класть в разогретую они начнут подгорать, так как влагу отдают медленнее мяса. Готовим, помешивая минут 5, затем можно добавить немно. Потребуется: Желудочки индейки 350 гр, Рис 3 столовые ложки, Специи для риса ( чили перец, петрушка и майоран и соевый соус ), Перец сладкий Ромарио, Лук 1 шт, Чеснок 2 зуба, Томатная паста пара ложек, Специи для желудочков ( чили перец, морская соль, петрушка, имбирь, .
теплый салат Говядина в соевом соусе с апельсиновыми дольками
Говядину нарезать тонкими пластинками и замочить в соусе на 30 минут. Соус: сок половинки апельсина + соевый соус. Листья капусты помыть и выложить на тарелке. Мясо достать из маринада и обжарить на сковороде на подсолнечном масле. Болгарский перец нарезать и отправи. Потребуется: Говядина – 300 гр., Пекинская капуста – 1 шт., Перец болгарский – 1 шт., Апельсин – 1 шт., Соевый соус – 2-3 ст.л., Красный лук 1/2
Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. №5. Корея
Приготовим маринад: Грушу очистить от кожуры и семечек и блендером или на терке превратить в пюре… Добавить в грушевое пюре чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соевый соус, мед (сахар), черный перец. Все хорошо перемешать… Мясо порезать на тонкие (как можно тон. Потребуется: 0,5кг мяса, 1 крупный болгарский сладкий перец, 1 крупная морковь, 1 стебель белой части лука порея (можно 1 головку репчатого), кунжутное семя, _______________, Для маринада: 0,5 большой груши или 1 средняя, 4 зубчика чеснока, 3 ст.ложки соевого соуса, 1,5.
Свинина,маринованная в соевом соусе и зеленом луке
Лук мелко покрошить.Смешать соевый соус,кунжут,имбирь,перец.Добавить лук и все перемешать.В полученный маринад положить свинину,порезанную на кусочки и убрать в холодильник на 2-3 часа. Выложить мясо в форму для запекания(маринад слить,а лук и кунжут выложить на мяс. Потребуется: свинина 500г, соевый соус 200мл, кунжут 2ч.л, молотый имбирь 2ч.л, красный перец 1/2ч.л, зеленый лук
Жареная свинина в соевом соусе на сковороде
Совсем простой рецепт, который под силу совершенно каждому, кто может в руках держать сковороду и нож.
- Свинина – 650 г;
- Крахмал – 40 г;
- Соевый соус – 100 мл;
- Подсолнечное масло – 30 мл;
- Специи можно подобрать любые и по вкусу добавить – строгости в их отношении нет.
Время приготовления – минимум 2 часа. Калорийность – 185-200 ккал на 100 г.
Вначале режется мясо произвольными кусками, складываются в миску, солятся. Солить не обязательно, потому что соевый соус и так достаточно соленый, но тут дело вкуса для каждого.
Специи добавляются сразу, причем мясо нужно хорошо с ними перемешать, чтобы вкус был равномерным и не было кусочков, которые не пропитались ароматом. После специй настает черед крахмала и тоже все нужно тщательно перемешать.
Наливается соус, масло, перемешивается и оставляется мариноваться. Сколько по времени нужно мариновать – определить может каждый сам. Вообще, хорошим вариантом из минимальных считается один час. Настоявшееся мясо можно выкладывать на разогретую сковороду с маслом и обжаривать до корочки со всех сторон.
После этого огонь нужно убавить и под крышкой протушить минут 10. Спустя указанное время на сковороду заливается полстакана воды и порядка двух столовых ложек соевого соуса. Теперь тушить необходимо до образования густой подливы.
Подавать готовое блюдо можно с рисом, гречневой кашей, лапшой (соба – отличный вариант), макаронами или тушеными овощами.
Тушеная свинина, маринованная по-китайски
В Китае свинину готовят сотнями разных способов, причем множество из них до того необычны, что даже догадаться до такого непросто, не то что б узнать, если дадут попробовать. Обилие специй и различных добавок в виде орехов или кунжута не всегда нам понятны, если они приготовлены с мясом, однако, стоит попробовать. Для приготовления требуется вок.
- Свинина без жира – 0,5 кг;
- Толстые стебли зеленого лука, причем именно белая часть – 5-6 шт;
- Имбирь – 5 см (по корню);
- Арахисовое масло – 75 мл;
- Соус (традиционно соевый) – 100 мл;
- Сухое белое вино (в идеале – рисовое) – 50 мл;
- Молотая корица – 10 г;
- Бадьян – 1 звездочка;
- Сахар – 60 г;
- Соль – по вкусу.
Время приготовления – 2-3 часа. Калорийность – 180 ккал на 100 г.
Важное замечание: мясо готовится и оставляется постоять на день, а гарнир делается непосредственно перед подачей.
Гарнир состоит из цукини, яйца, ста граммов кунжута, 120 г кукурузного крахмала, 50 мл соевого соуса и поджаривать его необходимо на арахисовом масле. Калорийность одной порции мяса с гарниром составит 200+ ккал на 100 г, а время приготовления, если не считать настаивание, — 1 час.
Беленькая часть луковых стеблей нарезается очень мелко, имбирь и чеснок примерно так же. Мясо – кубиками примерно по 3 см. Арахисовое масло разогревается в воке, в него кладется сахар и доводится до коричневого цвета. Далее к нему добавляется чеснок, корица, бадьян, имбирь, соль и лук. К овощам кладется мясо и жарится на сильном огне 5 минут, помешивать нужно постоянно. Мясо должно быть полностью покрыто соусом.
В вок наливается вино и соевый соус, причем нужно налить такое же количество воды для полного заливания мяса. С момента закипания уменьшается огонь и так под крышкой мясо тушится 40 минут. Каждые 10 минут нужно помешивать.
По истечении времени тушения открывается крышка вока и на более сильном огне заливке нужно дать загустеть, после чего можно снимать с плиты.
Гарнир готовится отдельно. Для этого берется нарезанный кружками цукини (толщина примерно 1 см), взбитое с соевым соусом яйцо, и сперва обмакивается в полученной массе, затем обваливается в кунжуте и на сильном огне жарится в арахисовом масле по 1 минуте с каждой стороны.
Свежеразогретое мясо с только что поджаренными цукини станет очень неплохим блюдом для праздника, семейного застолья или просто для вкусного ужина.
Рецепт сытного блюда в мультиварке
Приготовление в мультиварке большинства блюд позволяет сэкономить время, а возможность поставить на подогрев приготовленную пищу позволяет оставить ее с вечера и утром насладиться теплым завтраком. Удобство есть еще в том, что все температурные промежутки четко выверены и установлены в настроенных режимах.
Свинина с соевым соусом и чесноком также может быть приготовлена в мультиварке. Для этого понадобится:
- Свинина – 0,5 кг;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Соус (традиционно соевый) – 100 мл;
- Соль – по вкусу;
- Чеснок – три дольки;
- Приправы – какие нравятся и сколько угодно;
- Подсолнечное масло – 75 мл.
Калорийность – 180 ккал на 100 г. Время приготовления (с настаиванием мяса) — до 2,5 часов.
Для начала необходимо промыть мясо и порезать небольшими кусочками. В глубокой тарелке к нему добавляется лук кольцами и давленый чеснок, специи, соль и соус из сои. Все хорошо перемешать и оставить на 30-60 минут.
В емкость мультиварки помещается масло, затем помариновавшееся мясо. Далее ставится режим «Выпечка» на 20 минут. Следом идет режим «тушение» на 1 час. Это делается с расчетом на то, что выделится сок из мяса и далее оно протушится именно в нем.
К мясу подойдет практически любой гарнир, так что после окончания приготовления его можно сразу подавать.
Вариации блюд из свинины и соевого соуса очень разнообразны, а сложность их приготовления невысока. Как правило, стоит соблюдать пропорции мяса к соевому соусу – 100 мл на минимум полкило мяса.
В случае использования дополнительно соли нужно быть аккуратнее, потому что есть риск пересолить, ведь соевый соус содержит ее очень много.
• Сахарный песок – восемь чайн. лож.;
На самом деле вялить — как в сушилке, так и другими способами — можно различные виды мяса. Хотя бытует весьма распространенное мнение, что лучше заниматься сыровялением говядины и оленины (именно в сушилке). А вот мясо курицы или других птиц в этом приборе лучше не готовить. Поскольку оно получится слишком сухим. Но на практике неоднократно доказано, что в сушилке можно вялить любое мясо.
Существует несколько рецептов, позволяющих вкусно завялить мясо в электросушилке. И каждый вид вяленого продукта называется по-своему. Чаще всего на слуху такие названия, как бастурма, брезаола и суджук.
Бастурма — это высушенная говядина. Суджук готовится из свинины, баранины и козлятины. Брезаола — вяленая ветчина из молодой говядины. Маринад для таких блюд готовится разный, а для брезаолы идеальным вариантом является вино.
Готовый вид вяленого мяса принято нарезать тонкими ломтиками и подавать в качестве закуски ко многим напиткам.
Сушка мяса в электросушилке: как делать и сколько сушить?
Электросушилка — не такой уж необходимый прибор в хозяйстве, но если у вас он есть, то вы счастливый обладатель возможности готовить вяленое мясо когда угодно. Вяленое мясо в сушилке для овощей получится таким же вкусным, как если бы его высушили традиционным способом.
Удобство заключается в том, что времени уйдет на процесс меньше. Когда мы вялим мясо в сушилке для овощей, то тратим на это всего лишь 6-8 часов. Всего лишь — это по сравнению с традиционным способом, на который отводится 2-3 недели.
А сам процесс вяления такой же, как сушка овощей или фруктов.
Маринад с аджикой для вяления
Очень вкусным получится сушеное мясо, если вымочить его в маринаде из аджики. Получатся натуральные мясные чипсы.
Для приготовления используются следующие ингредиенты:
- килограмм свинины или другого мяса;
- аджика — по вкусу;
- 50 грамм соли;
- любые специи на ваш вкус.
- Мясо моют, чистят от всего лишнего и нарезают на несколько слайсов.
- Кусочки хорошо натирают солью и специями, заворачивают в пищевую пленку и убирают в холодильник на сутки.
- Через сутки достают мясо, смывают с него соль и пряности, обмакивают в аджике со всех сторон.
- Оставляют в аджике мясо на 6 часов.
- И уже спустя 6 часов его можно смело выкладывать на поддоны сушилки.
- При температуре 65 градусов мясо сушат на протяжении 6 часов (через 3 часа его переворачивают на другую сторону).
- Готовое мясо напоминает чипсы. А если сушить его цельным куском, то при нарезке готового продукта его кусочки получатся сухими и эластичными.
Свинина: как вялить мясо в сушилке для овощей?
Свинина, вяленная в электросушилке, получается не такой сухой и жесткой, как, например, говядина или курица. Благодаря природной жирности продукта готовое мясо получится мягким с приятным привкусом.
Чтобы отведать вкусную вяленую свинину, возьмите:
- килограмм свиной вырезки;
- килограмм соли поваренной;
- 30 мл коньяка;
- 30 грамм высушенного шалфея;
- 40 грамм измельченного черного перца;
- 2 стручка жгучего чили;
- горсть кориандра.
Этапы приготовления вяленой свинины:
- Мясную вырезку моют, удаляют из нее пленки и прожилки, высушивают бумажными полотенцами.
- Чили моют, обрезают с каждого стручка верхушку, вынимают семена и нарезают мякоть мелкими кусочками.
- К нарезанному перцу добавляют соль, молотый перец и шалфей.
- Наливают коньяк к сухой смеси и хорошенько перемешивают.
- Далее берут глубокую емкость, дно которой покрывают 1/2 приготовленного маринада. Выкладывают в него мясо, а сверху обмазывают второй половиной маринада.
- Накрывают емкость крышкой или пищевой пленкой. Убирают в холодильник не менее чем на 12 часов.
- После 12 часов маринования достают мясо, стряхивают с него приправы, нарезают тонкими слайсами.
- Выкладывают кусочки на поддоны электросушилки и активируют процесс сушки.
Готовый вид вяленого мяса принято нарезать тонкими ломтиками и подавать в качестве закуски ко многим напиткам.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
28 Янв 2021 foodhranenie 204