Где хранить пирог рыбный
Тесто:
— 1 яйцо
— 250 гр молока или сыворотки
— 50 гр сахара
— 2 чайные ложки соли, без верха
— 10 столовых ложек растительного рафинированного масла
— 2,5 чайные ложки сухих дрожжей Саф-момент
— 1-литровая емкость муки без верха.
Начинка:
— 800 гр рыбы
— 500 гр лука репчатого
— 100-150 гр сливочного масла
Для смазки листа:
— 1 столовая ложка масла растительного
1. Замесить дрожжевое тесто. Поставить тесто в теплое место для созревания. Пока тесто подходит, приготовить начинку. Для этого поджарить рыбу, отделить мясо от костей. Если у Вас филе, то просто поджарить. Нарезать лук кольцами, посолить его и хорошо перемешать. Пусть постоит.
2. Готовое тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и положить на лист, смазанный маслом. На тесто положить ровным слоем половину лука. Затем положить плотно, одним слоем рыбу и сверху рыбы опять положить лук. Сверху лука положить масло сливочное, разрезанное на пластинки. Раскатать вторую половинку теста и накрыть ею пирог. Защипать края. Дать пирогу расстояться.
3. Затем смазать взбитым яйцом и поставить в духовку. Выпекать при температуре 170 градусов минут 30-40. Когда пирог будет готов, вынуть его из духовки, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять минут 20 для созревания. После этого пирог готов.
Начинка:
— 800 гр рыбы
— 500 гр лука репчатого
— 100-150 гр сливочного масла
- Срок хранения: 1 день
- Срок годности: 1 день
- Срок годности в холодильнике: 1 день
- Срок в морозилке: не указано
История пирогов уходит далеко в прошлое. На Руси их начали печь уже очень давно. Пироги начали упоминаться еще в книге путешественника А. Олеария «Описание путешествия в Московию и через Московию». Он отзывался о них достаточно лестно и описывал, какие они бывают. Но полностью понять какими именно были пироги в то время по его словам сложно. В Древней Руси была масса различных видов пирогов, поэтому путешественник мог узнать только о некоторых разновидностях.
Слово «пирог» произошло не просто так. Его связывают со словом «пир», который в те времена любили устраивать. Эти изделия, можно предполагать, обязательно должны были быть на праздничном столе. Пироги в обязательном порядке входили в русские национальные и ритуальные кушанья. На семейных праздниках обязательно должен был присутствовать пирог с капустой. А когда наступали крещенские праздники, то всегда делали выпечку из кислого теста. На столе самого Ивана Грозного среди многочисленных блюд были и пироги с мясом и сыром. На именины в обязательном порядке всегда пеклись пироги. Когда наступал день именин, то выпечка могла готовиться со сладкой или соленой начинкой. Затем пироги рассылались родным и близким. Они выступали в качестве приглашения. Когда гости приходили, то ставили на стол пирог и говорили: «Именинник приказал кланяться пирогами и просил хлеба кушать». Вот такая была традиция. Сладкие пироги посылали крестным, это означало знак особого уважения. В доме самого именинника пекли всем известный каравай. Этот пирог разламывался в самый разгар праздника прямо над головой виновника торжества. В качестве начинки обычно использовались изюм и орехи. Они начинали сыпаться человеку на голову, а гости в это время желали, чтобы имениннику так сыпались на голову несметные богатства. Если на столе был пирог, то можно было считать семью благополучной. Девушек с раннего возраста учили печь пироги. Они должны были знать рецепт и срок хранения пирогов. Это было важно, так как по традициям после свадьбы молодой невесте нужно было испечь пирог и угощать им гостей. За все это время рецептов пирогов стало так много, что сосчитать их практически невозможно. Они могут иметь самую разную начинку. Различные формы и украшения выпечки можно встретить на фотографиях в просторах интернета. Пироги бывают из дрожжевого, слоеного или бисквитного теста. Также можно встретить слоеные, открытые и закрытые пироги. В зависимости от национальной кухни страны также зависит рецептура этой выпечки. От вида пирога может предполагаться его состав. В сладкие пироги входит сахар, корица, а также могут добавляться другие ингредиенты. Мясная выпечка предполагает определенную начинку и тесто. Благодаря им пирог имеет особенный аромат и вкус. Это блюдо пользуется успехом на протяжении многих веков, поэтом стоит не забывать про срок хранения пирогов. Насколько будет калориен пирог, зависит от состава исходных продуктов, которые будут использоваться. С этим же связан витаминно-минеральный состав блюда. Рыбные и овощные пироги менее калорийны, чем мясные или фруктовые. Эта выпечка полезна для организма тем, что отлично насыщает и придает ему энергию и силу. Поэтому важно знать срок хранения пирогов. Люди, которые работают физически тяжело, должны ввести эту пищу в свой рацион. А если пирог с фруктовой начинкой или рыбой, то он насытит организм необходимыми витаминами и минералами. Срок хранения пирогов составляет 24 часа. В холодильнике в среднем они могут храниться до 3 дней, но стоит помнить о том, какая начинка входит в выпечку. Чтобы продлить срок хранения пирогов их можно положить в морозилку. Их нужно завернуть пакет или пергаментную бумагу. Так пироги могут храниться до 1,5 месяцев.
История пирогов уходит далеко в прошлое. На Руси их начали печь уже очень давно. Пироги начали упоминаться еще в книге путешественника А. Олеария «Описание путешествия в Московию и через Московию». Он отзывался о них достаточно лестно и описывал, какие они бывают. Но полностью понять какими именно были пироги в то время по его словам сложно. В Древней Руси была масса различных видов пирогов, поэтому путешественник мог узнать только о некоторых разновидностях.
Пироги с рыбой станут настоящим открытием для вас, если вы никогда не пробовали их. Если же рыбный пирог вам уже знаком, но вы в поисках нового рецепта, оставайтесь с нами и найдите среди множества интересных вариантов именно ваш.
Тесто для приготовления блюда подойдет любое. Что касается рыбы, то лучше отдать предпочтение более жирным сортам (семга, осетрина, палтус, форель), чтобы пирог вобрал все соки и получился по-настоящему сочным. Рыбные консервы – отличная альтернатива рыбному филе, если на пороге уже гости и вам нужен рецепт на скорую руку. Начинку можно разнообразить, добавив другие ингредиенты, которые сочетаются с рыбой: лук, яйца, грибы, рис, картофель, зелень.
Лакомство пекут чаще всего в закрытом виде, но есть рецепты вкуснейших открытых пирогов. Рыбник – самая известная выпечка с рыбной начинкой, его даже называют ветераном. Его простой и быстрый рецепт также находится в этом разделе.
Вы будете приятно удивлены, когда попробуете сочетание рыбы и теста. Теплый ароматный пирог сразу после приготовления заверните в полотенце, это сохранит всю прелесть выпечки.
Рыбный пирог из консервов – это невероятно вкусное лакомство, к тому же, которое очень быстро готовится и не отнимает много усилий. Кроме того, все ингредиенты для приготовления такого блюда можно легко найти в доме любой хозяйки или же приобрести в ближайшем магазине.
Рыбный пирог из слоеного теста готовили еще наши предки. И это не удивительно, ведь такое блюдо невероятно легкое в приготовление, оно не требует огромных кулинарных знаний или умений, а его полезные качества и сытность просто нельзя недооценить. Это отличное угощение для семьи и гостей!
Пирог с рыбой и картошкой – это пирог, который выпекали в печах еще наши предки. Его наименование тогда звучало, как кулебяка. Этот тарт невероятно вкусный и сытный, а на его приготовление не требуется много времени, денег или особых кулинарных знаний.
Пирог с красной рыбой – это не только вкусное блюдо, но и довольно праздничное угощение. Этот тарт готовиться довольно быстро, а ингредиенты для его приготовления можно найти в любом супермаркете или на рынке. Таким пирогом можно накормить не только всю свою семью, но и гостей.
Рекомендуем вам приготовить очень простой и очень вкусный пирог с рыбой и рисом. Именно этот тарт содержит в себе все необходимые витамины для полноценного здоровья. Кроме того, его приготовление не занимает много времени или усилий. С этой задачей сможет справиться даже новичок в кулинарии.
Пироги с рыбой станут настоящим открытием для вас, если вы никогда не пробовали их. Если же рыбный пирог вам уже знаком, но вы в поисках нового рецепта, оставайтесь с нами и найдите среди множества интересных вариантов именно ваш.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
01 Июн 2021 foodhranenie 187