Если замороженая рыба давно лежала в морозилке и посветлело можно ее есть

Еще по осени карасей заморозил несколько штук, морозилка жесткая, лед дубовый. Сколько они так пролежать могут?

Слышал что в арктике схроны с едой начала века раскапывали и ели тушенку там и прочее. Насколько реально?

З.Ы. хранится пишется без Ь, но пиво с утра это правило нарушает! 🙂

Еще по осени карасей заморозил несколько штук, морозилка жесткая, лед дубовый. Сколько они так пролежать могут?

Слышал что в арктике схроны с едой начала века раскапывали и ели тушенку там и прочее. Насколько реально?

З.Ы. хранится пишется без Ь, но пиво с утра это правило нарушает! 🙂

Ты бы ещё мамонтоы ы пример привёл. )
Отдай карасей котэ))

котэ нет, есть собакЪ, но он не есть такую хрень 🙂

Долго. В морозильной камере нормально хранится, но надо заворачивать в пленку герметично, чтобы не вымораживалось.

Еще по осени карасей заморозил несколько штук, морозилка жесткая, лед дубовый. Сколько они так пролежать могут?

Слышал что в арктике схроны с едой начала века раскапывали и ели тушенку там и прочее. Насколько реально?

З.Ы. хранится пишется без Ь, но пиво с утра это правило нарушает! 🙂

да, консервы начала прошлого века до сих пор можно есть и ничего не боятся. И многие экспедиции на север кстати не брезгуют их есть.

Только консервы заложенные в вечную мерзлоту и в твой холодильник — вещь немного разная.

Последний раз редактировалось AURORA; 23.07.2011 в 04:50 . Причина: .

ладно я понял, что они еще съедобны, че с ними сделать можно? разморозить зажарить?

че хочешь, то и делай. если эту рыбу еще не размораживали, то будет как свежая, когда оттает. у меня с пршлого года лосось такой лежит в морозилке, сам ловил. жена запекает в духовке — почти как только выловленная.

не размораживали, привез домой, дал жене, она кричит, они еще шевеляться. аааааааааа.

Засунул их в морозилку, так и лежат.

У меня уже два года рыба лежит в морозилке. Но есть ее я не буду. )))

не размораживали, привез домой, дал жене, она кричит, они еще шевеляться. аааааааааа.

• Подготовка места для установки
• Подключение и установка
• Знакомство с инструкцией
• Установка стиральной машины в ванной комнате
• Подготовка места для установки
• Канализация
• Водоснабжение
• Электроснабжение
• Необходимые инструменты
• Выравнивание
• Как правильно подключить стиральную машину в доме
• К водопроводу
• К канализации
• Проверка
• Советы экспертов
• Заключение

Подключение и установка

Сотрудник нашей компании может установить отдельно стоящую машинку автомат или вмонтировать ее в кухонную мебель. Все работы проводятся по этапам:

• Распаковка нового изделия;
• Подготовка места под установку;
• Выбор варианта подсоединения;
• Монтаж сантехники;
• Подключение к отводу и подаче воды путем прямого подвода к системе канализации или через сифон;
• Обустройство точки электропитания;
• Выставление по уровню;
• Тестирование техники путем проведения стирки в щадящем режиме.

Мастер обеспечит бесперебойную работу сантехнического оборудования и добросовестно обработает соединения силиконовым герметиком для исключения протечек.

Теперь остается освободить агрегат от упаковки, вынуть пенопластовую защиту и открутить транспортировочные болты, которые находятся на задней части корпуса.

Они предназначены для защиты внутренних частей устройства от повреждений во время перевозки. В образовавшиеся отверстия поставьте пластиковые заглушки (есть в комплекте).

Гофрированный сливной шланг в канализацию (обычно идет в комплекте) нужно установить в сифонный отвод и зафиксировать хомутом. Если подключение производится напрямую к канализационной трубе, то в качестве переходника используется резиновая манжета.

При любом способе присоединения необходимо следить, чтобы не было перекрутов или сильного перегиба шланга. А вот изгиб на уровне 60 см от пола – обычное требование. Это необходимо для образования естественного гидрозатвора – чтобы в аппарат не проникала вода и запахи из канализации. Для фиксации применяется пластиковый хомут.

Такое правило справедливо для приборов, у которых сливной шланг расположен внизу корпуса, если он выходит сверху, то изгиб уже сделан во внутренней части устройства. Также сейчас есть агрегаты с обратным клапаном, для которых не придется создавать дополнительных “колен”. Этот момент стоит уточнить в документации техники.

Для подключения к водопроводу используем шланг, который продается вместе с устройством. Сторону с загнутым концом следует соединить с машинкой: устанавливаем сетчатый фильтр (есть в наборе) выпуклой стороной в сторону отвода и вручную прикручиваем. Другой конец также от руки накручивается на кран подачи воды. Затягивать сильно нет нужды, так как в местах соединений присутствует резиновый уплотнитель, обеспечивающий герметичность.

Чтобы стало еще понятнее, взгляните, как проходит этот процесс на видео.

Установка стиральной машины в ванной комнате

Сэкономить пространство в санузле или малогабаритном помещении можно путем монтажа машинки под умывальник. Установка новой стиральной машины в ванной под раковину производится с гарантией качества. Сотрудники нашего сервиса уделяют особое внимание нормальному прохождению воды через сливной шланг, не допуская его сдавливания или перекручивания. Для обеспечения комфортного пользования сантехническим оборудованием мастер может подключить технику напрямую к водосточной трубе.

Необходимые инструменты

Установка стиральной машины должна начаться с подготовки инструментов, без которых выполнить это действие не предоставляется возможным:

• Ключ разводной.
• Ключ газовый.
• Шланг гибкий для подключения к системе трубопроводов.
• Переходник с соединением по резьбе.
• Отвод в случае необходимости.
• В зависимости от тех труб, к которым необходимо будет подключить стиралку, необходимо обзавестись обжимной муфтой, фитингом или тройником.

Сам процесс подсоединения несложен, ничего сверхсложного делать не надо, при наличии «прямых» все можно сделать своими руками.

При этом к каждому полученному размеру необходимо прибавить по 1 сантиметру. Это важно для того, чтобы изделие свободного вошло или потом его можно было демонтировать без каких-либо проблем из необходимого места. То есть этот 1 см по каждой стороне обеспечивает столь важный люфт.

Можно ли заморозить соленую красную рыбу и каковы условия её хранения | Моя Кухня

Тема рассказа кажется странной лишь на первый взгляд. Лососёвые породы рыб довольно дорогое удовольствие и способ сохранить подольше, купленный по случаю ломтик филе, может пригодиться. Кроме того, возможно это будет и неожиданным сюрпризом, но подвергая солёную рыбу заморозке, вы получаете ещё и новый вкус знакомого лакомства.

Можно ли замораживать соленую рыбу в морозилке

Засолка и замораживание – два самых популярных способа хранения скоропортящихся продуктов. А что если совместить их? Увы, продолжительность хранения от этого никак не возрастает, а вот удобство становится очевидным.

Конечно, если вы приобрели пару небольших ломтиков филе, вопрос, можно ли замораживать соленую рыбу лососёвых пород вряд ли вас заинтересует. Такое количество даже небольшая семья может употребить быстрее, чем закончится срок хранения.

Другой случай, если рыбину вы купили крупную и планируете разделать её частями, с целью готовить в течение продолжительного времени. Надеемся, нет необходимости убеждать вас в том, что размораживая каждый раз крупную тушку, отрезая необходимый кусок и замораживая остальное, вы, в конечном счете, рыбу испортите.

Повторное замораживание куда хуже для сырой рыбы, чем, если вы её засолите, и будете далее хранить в морозильной камере. Впрочем, у засоленного рыбного филе тоже есть определённые ограничения, связанные с видами рыбы.

Так, на вопрос можно ли заморозить соленую горбушу ответ будет положительным, с одной оговоркой. Именно горбуша считается в сравнении с другими лососями суховатой, поэтому если все условия соблюдены, то её можно использовать как закуску или в салатах. А вот вымочив и обжарив эту рыбу, вы получите не самое вкусное блюдо.

Можно ли замораживать слабосоленую рыбу

Хотя степень солёности рыбы никак не сказывается на продолжительности её хранения в замороженном виде, вопросы такие возникают и требуют ответа. Для начала давайте всё же укажем условия заморозки, при которых желательно хранить солёного лосося.

Филе можно нарезать ломтями любого размера, но расфасовывайте их с таким расчётом, чтобы вся размороженная порция использовалась максимум за пару суток. При этом кусочки можно сделать и довольно крупными, с целью последующей нарезки, и тонкими, готовыми к приготовлению бутербродов.

Можно ли замораживать слабосоленую семгу? Да, ломтики рыбы перед расфасовкой стоит чуть увлажнить 3% уксусом, а лучше слабым раствором натурального лимонного сока, затем слегка смазать оливковым маслом или рыбьим жиром. Далее рыбу разделяем на порции и герметично упаковываем в полиэтиленовые пакеты.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Для лучшей сохранности солёной рыбы, её рекомендуется после смазывания жиром обернуть в пергаментную бумагу. Достаточно одного слоя, но упаковку аккуратно и со всех сторон заверните, затем уложите в пакет или туго обтяните пищевой плёнкой.

Перечисленные рекомендации справедливы и на случай, если рыба у вас более крепкого посола. Иными словами, можно ли заморозить соленую семгу – конечно, да. Причём и технологию можно взять полностью из приведённого выше примера.

Каковы же температурные условия хранения и способы размораживания? Оптимальная температура для замораживания солёного лосося –18 градусов. Как правило, бытовые морозильники не могут обеспечить более низкие значения. Если ваш холодильник снабжён функцией «шоковая заморозка», то стоит воспользоваться ею в обязательном порядке.

Встречаются рекомендации замораживать солёного лосося в два захода:

• Нарезанную рыбу после нанесения масла (жира) охлаждают до начала замерзания.
• Рыбу фасуют в герметичные контейнеры или пакеты и только после этого замораживают полностью.

Срок хранения в замороженном виде для разделанной солёной рыбы составляет до 4 месяцев.

Если вы намерены замораживать целиком солёные тушки, то лучше не хранить рыбу в таком виде дольше 80 суток.

Размораживать солёную рыбу при помощи нагрева любым способом нельзя. Придётся дожидаться, пока она медленно оттает в общем отделе холодильника. По этой причине стоит нарезать филе как можно тоньше, чтобы оно оттаивало быстрее.

Не храните такую рыбу долго в размороженном виде, несмотря на крепкую засолку она портится заметно быстрее, чем просто солёная.

Cрок хранения охлажденной рыбы, соленой и замороженной: 3 важных совета

• Особенности хранения
  • Охлажденная рыба
  • Соленая рыба
  • Замороженная рыба
• Вывод

Лед – главное условие сохранности охлажденного деликатеса

Балуя домашних рыбными деликатесами, хозяйки обычно приобретают рыбу в гипермаркете, на рынке. Так или иначе, сроки и условия хранения рыбы должны соблюдаться беспрекословно для обеспечения ее максимальной свежести и сохранения вкусовых качеств. Давайте разбираться.

Особенности хранения

Красные или розоватые жабры – главный признак свежести тушки

Потребительский рынок предлагает рыбную продукцию в трех видах:

• свежая;
• охлажденная;
• замороженная.

Чем ниже температура хранения тушек, тем дольше они сохраняются в пригодном к употреблению виде, тем больше их срок годности. Конечно, к хранению, даже непродолжительному, допускается только свежая продукцию, а охлаждению или заморозке еще живая или только уснувшая рыба.

Как определить свежесть рыбы:

• чистые покровы (без слизи, глаза прозрачные не помутневшие);
• ненавязчивый запах свежей рыбы;
• жабры розовые или красноватые;
• тушка цельная, без повреждений;
• упругая по плотности, при надавливании след пропадает, восстанавливается форма;
• чешуя блестящая, плотно прилегает друг к другу (допускается некоторая сбитость).

У свежей рыбы должны быть светлые, чуть выпуклые глаза

Обращайте внимание на условия хранения охлажденной рыбы в супермаркетах: она должна находиться в поддонах с дробленым льдом, при этом не допускается его подтаивание. Согласно нормам, сроки реализации такой продукции не должны превышать одни сутки, если цена на тушки снижена или их осталось несколько штук, то, вероятно, скоро их снимут с продажи как «просрочку».

Охлажденная рыба

Охлажденной называют рыбную продукцию, температура тела которой колеблется в диапазоне -1–5 °С. Внешняя температура хранения также не должна выходить за рамки этих значений.

Мелкая рыбешка хранится меньше крупной, даже при соблюдении всех условий

Различные виды рыб могут храниться различное время даже при идентичных условиях. На это влияет:

• размер тушки;
• количество жировой ткани;
• температура среды;
• охлаждающий материал (лед, жидкость, сухая сушка);
• наличие консервантов.

Инструкция в таблице подскажет, как сохранить охлажденную речную и морскую рыбу:

• Сортируем тушки по размеру (если рыбы много, то мелкие храним только с мелкими, крупные с крупными).
• Подготавливаем деревянные ящики с поддоном (пластиковые контейнеры, металлическую тару и т. д.).
• Засыпаем дно дробленым льдом.
• Выкладываем тушки ровным слоем.
• Засыпаем льдом.

Аналогичным способом необходимо хранить и размороженную рыбу в холодильнике. Для этого следует предусмотреть поддон, куда может стекать лишняя жидкость, после чего поместить тушку в основной отсек и употребить в течение трех суток.

Соленая рыба

С солеными морепродуктами и речными тушками дела обстоят несколько иначе. Поскольку соль — натуральный консервант, сроки хранения соленой продукции несколько дольше.

Как хранить соленую рыбу и сколько, зависит от:

• температуры внешней среды;
• количества соли (чем «ядренее» рассол, тем дольше времени может пролежать в нем рыба).

Соль — природный и доступный консервант

Если температура в камере холодильника колеблется в пределах от -2 до 0 °C, то сельдь соленую или любую другую рыбу можно хранить до 4 дней.

Как сохранить соленую селедку в домашних условиях? Достаточно соблюдать вышеуказанные рекомендации.

Важно не оставлять при комнатной температуре даже соленые тушки, поскольку каждый час, проведенный в теплой среде сокращает срок годности ровно на день. В теплом помещении деятельность бактерий и гнилостных микроорганизмов активизируется, поэтому рыба может испортиться за считанные часы.

Замороженная рыба

Замороженная рыба хранится долго

Сколько можно хранить рыбу в морозилке? Считается, что глубокая заморозка позволяет сохранить рыбную продукцию до полугода. Однако и здесь важно соблюдать определенные правила:

• заморозке подлежит только свежая, обработанная рыба без признаков гнили;
• срок хранения замороженной рыбы варьируется от 3 до 6 месяцев при условии соблюдения температурного режима (-15 °С);
• тушки лучше замораживать целиком, если они мелкие, поскольку кожица защищает продукт от потери жидкости при разморозке.

Филе красной рыбы может подвергаться заморозке

Можно ли замораживать соленую красную рыбу? В этом нет ничего плохого, однако следует учесть, что при разморозке филе может несколько утратить свой тургор и изменить вкус.

Не замораживайте рыбу повторно после полной разморозки: она потеряет и вкус и структуру.

Вывод

Срок хранения рыбной продукции — свежих и засоленных туш, напрямую зависит от их качества и соблюдения условий хранения. Какой должна быть свежая рыбешка, как ее хранить в охлажденном и замороженном виде, сколько хранится селедка в холодильнике — все это мы выяснили.

Как хранить соленую красную рыбу

В том, что красная рыба очень полезна для здоровья, знает каждый. Она содержит в себе богатый состав веществ, положительно влияющих на деятельность человеческого организма.

Учеными был проведен ряд исследований воздействия красной рыбы на здоровье, и они пришли к выводам, что данный продукт снижает риск развития гипертонии, улучшает деятельность головного мозга, помогает в снижении лишнего веса.

Кроме того, красная рыба обладает расслабляющим и успокаивающим действием.

Чтобы красная рыбка была не только вкусной, но и полезной, лучше употреблять ее в соленом виде. Неважно, засолите ли вы рыбу самостоятельно или купите уже готовую, нужно правильно ее сохранить. В противном случае деликатес испортится, и вам так и не удастся им насладиться.

Сроки хранения соленой красной рыбы

Красная рыба в фабричной засолке, помещенная в герметичную вакуумную упаковку, может оставаться свежей на протяжении 45 суток при температуре от −8 до −4 градусов. Если температурный режим колеблется от 0 до +6 градусов, морепродукт будет пригодным в пищу в течение месяца.

Но все эти сроки актуальны только при условии, что не нарушена целость упаковки. Вскрытую рыбу необходимо употребить в течение 24 часов.

Также обратите внимание на то, что если рыба хранилась в холодильном оборудовании, ее нельзя хранить в морозилке, так как перепад температур отрицательно отразится на ее качестве.

Если засаливаете рыбу самостоятельно, ее можно хранить в соленом растворе — так она может пролежать в холодильной камере до месяца.

При слабой концентрации раствора продукт не испортится около 7 дней, при средней — 15 дней, при сильной — 30 дней. Важный нюанс: рыбу изначально следует засаливать в растворе необходимой концентрации.

Также рыбу можно хранить в растительном масле — такой способ помогает продлить свежесть продукта до 30 суток.

Читать ещё Как хранить свежие шампиньоны

Хранить соленую красную рыбу при комнатной температуре не следует. Максимально допустимое время пребывания рыбы в таких условиях — не более 2 часов, после этого продукт начинает терять свежесть и становится опасным для употребления в пищу.

Прибегнув к заморозке, можно увеличить срок годности красной соленой рыбы до полугода.

Но к этому способу хранения рекомендуется прибегать лишь в крайнем случае, так как замораживание продукта приведет к потере его вкусовых свойств.

К тому же заморозка сильно снижает количество питательных элементов, содержащихся в рыбе, то есть она, помимо вкуса, теряет и пользу. Желательно замораживать сильносоленую рыбу.

Варианты хранения соленой красной рыбы

Способ № 1

• С засоленной рыбы удалите шкурку.
• Оставшееся рыбное филе, порезав на кусочки, выложите в емкость из стекла так, чтобы оно лежало плотным слоем.
• Затем заполните посуду с рыбой растительным маслом. Масло обязательно должно покрывать рыбу полностью.
• Прикройте тару с красной соленой рыбой крышкой из пластмассы или затяните ее пищевой пленкой и отправьте на сохранность в холодильную камеру. Температура в месте хранения рыбы не должна превышать 5 градусов.

Способ № 2

• Соленую тушку красной рыбы оберните тканью, предварительно смочив ее уксусом.
• Завернутую в ткань рыбу хорошенько замотайте пищевой пленкой либо поместите ее в плотно закрывающийся пакет. Таким образом, рыба остается свежей в течение 10 дней.

Способ № 3

• Рыбу нарежьте на куски. Желательно, чтобы они были достаточно крупными.
• После этого нужно удалить с поверхности красной рыбы всю лишнюю влагу. Для этого можно воспользоваться бумажными салфетками либо кухонными полотенцами.
• Каждый кусок заверните в пищевую пленку и положите в герметично закрывающийся пакет. В таком виде отправьте рыбу в морозильную камеру.

Читать ещё Как хранить семечки подсолнуха

После замораживания соленую рыбу необходимо оттаивать на нижней полке холодильной камеры. Если оставить продукт при комнатной температуре, он потеряет вкусовые качества и структуру. По этой причине необходимо избегать теплового воздействия при размораживании красной рыбы.

Воспользовавшись описанными способами, можно легко сохранить соленую красную рыбу и не бояться, что такой изумительно вкусный и полезный продукт придет в негодность прежде, чем его съедят.

Правила хранения рыбы: свежей, копченой, соленой, жареной

Учитывая сколько хранится рыба: свежая, копченая, соленая, жареная, можно добиться максимальной сохранности полезных свойств, важных микроэлементов.

Сырая рыба – быстро портящийся продукт.

Хранить неочищенные тушки допускается 2 часа в холодильнике. Далее начинается процесс гниения, размножения вредных микроорганизмов. До момента приготовления морепродукт можно оставлять на столе 30-60 минут.

Соблюдая ряд обязательных правил, реально продлить срок годности:

• очистить от чешуи;
• достать жабры;
• отрезать голову;
• тщательно промыть проточной водой.

Главное требование – отсутствие влаги. Рыбешку тщательно протереть сухой тряпкой, затем полностью высушить.

Подготовленную сырую заготовку желательно уложить в пластиковую тару с крышкой. Допускается использование стеклянной посуды. Срок употребления – 1 день в холодильнике. Если нужно сохранить тушку более суток, то присыпать сверху солью, вспрыснуть лимонным соком. Хранят подсоленный ингредиент — 24-48 часов.

Рыбина, купленная в вакуумной упаковке, годна 4—5 дней. Нельзя рядом размещать молоко или хлеб. Так как они быстро впитывают запах.

Иные сырые рыбные товары пригодны к употреблению в течение:

• котлетный фарш – 10 часов;
• тушка кусками – 9-10 часов;
• филе – 2-е суток.

Даже в холодильнике заготовка быстро становится липкой, вязкой, поэтому лучше сразу готовить либо заморозить. При покупке магазинной заготовки руководствуются рекомендациями на этикетке производителями.

Чтобы определить свежевыловленную рыбину, следует учесть несколько факторов:

• запах – слабовыраженный морской (речной), аромат йода;
• чешуя – упругая;
• глаза – открытые, выпуклые;
• жабры – светлого оттенка. Темные цвета характеризуют испорченный товар;
• находится в контейнере со льдом.

Если рыба куплена про запас, будет готовиться по истечение 2 дней, лучше подвергнуть заморозке. Такой способ имеет ряд преимуществ:

• тушку не обязательно чистить. Некоторые сорта не очищают специально, чешуя придает дополнительные вкусовые качества;
• остается полезной 2 месяца, жирные сорта – 6-12;
• отравится долголежащим замороженным ингредиентом невозможно.

• потрошить;
• разрезать кусками;
• разложить по пакетам;
• поместить в морозилку.

Таким образом сохранятся свойства, будет удобно жарить.

Существует несколько требований к размораживанию продуктов:

• осуществлять постепенно. Сначала помещают на 12 часов в холодильную камеру. Затем достают, оставляют при комнатной температуре, пока полностью не оттает. Таким способом сохраняется количество полезных веществ;
• нельзя ускорять процесс разморозки горячей водой, произойдет огромная потеря питательных компонентов;
• желательно использовать естественный способ без функции микроволновой печи.
• обязательно продумать готовое блюдо. Например, для приготовления супа берут полуразмороженную заготовку;
• повторная заморозка исключена, ухудшает вкус ингредиента.

Можно ли замораживать соленую красную рыбу? В этом нет ничего плохого, однако следует учесть, что при разморозке филе может несколько утратить свой тургор и изменить вкус.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

07 Янв 2022      foodhranenie         125      

Похожие записи
• 
  Как убрать паутину из грецких орехов
• 
  Как Хранить Репчатый Лук Зимой В Квартире
• 
  За сколько примерно часов замерзает мясо в морозилке
• 
  Как Хранить Горький Стручковый Перец На Зиму