Главная / Мясо, рыба, птица / Корень Сельдерея На Зиму Рецепты Приготовления

Корень Сельдерея На Зиму Рецепты Приготовления

Содержание

Корень сельдерея рецепты приготовления на зиму
Похожие рецепты
Корень сельдерея — рецепты приготовления
Салат из корня сельдерея — рецепт приготовления
Суп-пюре из корня сельдерея — рецепт
Сельдерей на зиму – простые рецепты заготовки и хранения
Корень сельдерея – кулинарные рецепты с пошаговыми фото по использованию в приготовлении заготовок на зиму
Корневой сельдерей способы хранения и заготовки на зиму
Особенности заготовки корневого сельдерея
16 отличных сортов слив для Подмосковья
Способы зимнего хранения корневого сельдерея
Рецепт заготовки корневого сельдерея на зиму
Зимние блюда из корневого сельдерея
Дизайн цветочной клумбы. ТОП-10 простых и эффективных приемов
Как приготовить корневой сельдерей: видео

Корень сельдерея рецепты приготовления на зиму

Похожие рецепты</span></h3> <p>Вам потребуется: 1 кг креветок, очищенных 3-4 зубчика чеснока, измельчить2 столовые ложки оливкового масла½ чайной ложки паприки1 чайная ложка сухого базиликасоль и перец Как готовить: 1. Разогреть духовку до 200 градусов. 2. Смешать оливковое.</p> <p>Ингредиенты:Для теста:2 стакана муки 0,5 стакана растительного масла0,5 стакана воды0,5 ч. ложки соли Для начинки:500 г квашенной капусты2 головки лукарастительное масло для жаркияичный желток, для смазывания пирожков Приготовление:1. Муку просеиваем.2. В глубокую емкость вливаем.</p> <p>Ингредиенты: Мясной фарш — 500 г Картофель — 7 шт.Лук репчатый — 1 шт.Чеснок — 3 зубчикаЯйцо — 1 шт.Мука — 300 гСоль — по вкусуПерец — по вкусуМасло для жаркиПанировочные сухари для обваливания.</p> <p>Готовятся довольно быстро и без особых хлопот! Ингредиенты 2 стакана муки1/2 стакана масла растительного1/2 стакана теплой воды1/2 чайной ложки соли Замешиваем тесто. Тесто будет мягонькое и, может показаться, что оно еще хочет муки. Не.</p> <p>ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● 150 размягчённого маргарина,● 230 сметаны,● 2 стакана муки.Замесить тесто,разделить на 6 частей.Выпекать при температуре 180-200 градусов.Каждую часть раскатать тонко,испечь коржи.Остудить. Крем:● 1б. вар. сгущёнки,● 200 гр. слив. масла,Всё соединить,хорошо взбить.Каждый корж.</p> <blockquote><p>Вам потребуется: 1 кг креветок, очищенных 3-4 зубчика чеснока, измельчить2 столовые ложки оливкового масла½ чайной ложки паприки1 чайная ложка сухого базиликасоль и перец Как готовить: 1. Разогреть духовку до 200 градусов. 2. Смешать оливковое.</p></blockquote> <h2><span id="_8212">Корень сельдерея — рецепты приготовления</span></h2> <p style="clear: both"> <p>Если вы не знаете, что можно приготовить из корня сельдерея, то непременно воспользуйтесь нашими рецептами, сделайте вкусный салат и сварите полезный супчик из этого невероятно полезного корня с пикантным вкусом.</p> <h3><span id="__8212">Салат из корня сельдерея — рецепт приготовления</span></h3> <ul> <li>корень сельдерея – 170 г</li> <li>мясо курицы (мякоть) – 320 г;</li> <li>огурцы соленые или маринованные – 170 г;</li> <li>зелень – по вкусу;</li> <li>горчица зернистая – 10 г;</li> <li>майонез классический – по вкусу;</li> <li>соль крупная и свежесмолотый черный перец – по вкусу.</li> </ul> <p>В данном рецепте пикантный вкус сельдерея прекрасно оттеняет нежное куриное мясо, а в сочетании с солеными огурчиками композиция получается просто божественной на вкус. Для приготовления такого салатика отвариваем до полной готовности куриное мясо, подсолив в процессе варки воду и добавив в нее по желанию лавровый лист и горошины перца.</p> <p>Даем курице остыть в бульоне, после чего нарезаем ее соломкой или кубиками и укладываем в миску. Туда же отправляем корень сельдерея, предварительно его очистив и пропустив через крупную терку или нашинковав меленькой соломкой. Огурцы измельчаем тем же манером, что и сельдерей, добавляем к остальным компонентам, добавляем также измельченную зелень (по желанию), заправляем смесью зернистой горчицы и классического майонеза, добавив при этом по вкусу соль и перчик.</p> <h3><span id="-__8212">Суп-пюре из корня сельдерея — рецепт</span></h3> <ul> <li>корень сельдерея – 360 г;</li> <li>морковь – 90 г;</li> <li>кабачок молоденький – 320 г;</li> <li>луковица репчатая – 50 г;</li> <li>помидоры свежие – 320 г;</li> <li>зубцы чесночные – 3 шт.;</li> <li>зелень петрушки и укропа в суп и для подачи – по вкусу;</li> <li>сметана для подачи – по вкусу;</li> <li>соль крупная и свежесмолотый черный перец – по вкусу.</li> </ul> <p style="clear: both">Чтобы приготовить из корня сельдерея вкусный суп-пюре, очищаем овощ, нарезаем его произвольными ломтиками, укладываем в кастрюлю и вливаем очищенную воду, чтобы она полностью его покрыла. После закипания варим сельдерей десять минут, после чего закладываем очищенную и нарезанную морковь, измельченный кабачок, очищенную луковицу и чесночные зубцы. Добавляем также свежие томаты, предварительно сняв с них шкурку, сдабриваем кушанье по вкусу солью и перчиком, а также бросаем измельченную свежую зелень и варим кушанье до готовности всех овощей. Теперь пробиваем овощную массу блендером до получения пюреобразной текстуры и подаем суп-пюре, дополнив его в тарелке веточками свежей зелени и сметаной.</p> <blockquote> <ul> <li>корень сельдерея – 360 г;</li> <li>морковь – 90 г;</li> <li>кабачок молоденький – 320 г;</li> <li>луковица репчатая – 50 г;</li> <li>помидоры свежие – 320 г;</li> <li>зубцы чесночные – 3 шт.;</li> <li>зелень петрушки и укропа в суп и для подачи – по вкусу;</li> <li>сметана для подачи – по вкусу;</li> <li>соль крупная и свежесмолотый черный перец – по вкусу.</li> </ul> </blockquote> <h2><span id="i-3">Сельдерей на зиму – простые рецепты заготовки и хранения</span></h2> <p>Сельдерей обладает массой полезных свойств, благотворно влияющих на состояние здоровья человека. Имеет ярко выраженный пряный вкус, благодаря которому широко используется в кулинарии при приготовлении различных овощных и мясных блюд.</p> <div style="clear:both; margin-top:0em; margin-bottom:1em;"><a href="http://kakhranitedy.ru/myaso-ryba-ptitsa/kak-luchshe-sohranit-morkov-na-zimu-v-podpole" target="_blank" class="u836bbe5f8bc078c4e4b0d30bbab9f260"><style> .u836bbe5f8bc078c4e4b0d30bbab9f260 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#e6e6e6; border:0!important; border-left:4px solid inherit!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u836bbe5f8bc078c4e4b0d30bbab9f260:active, .u836bbe5f8bc078c4e4b0d30bbab9f260:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u836bbe5f8bc078c4e4b0d30bbab9f260 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u836bbe5f8bc078c4e4b0d30bbab9f260 .ctaText { font-weight:bold; color:#E74C3C; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u836bbe5f8bc078c4e4b0d30bbab9f260 .postTitle { color:#000000; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u836bbe5f8bc078c4e4b0d30bbab9f260:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } </style><div style="padding-left:1em; padding-right:1em;"><span class="ctaText">Интересное:</span>  <span class="postTitle">Как лучше сохранить морковь на зиму в подполье</span></div></a></div><p>Заготовки на зиму из этого растения позволяют круглый год иметь витаминную добавку к столу. Рецепты приправ достаточно просты и не требуют особых поварских приемов, что особенно привлекательно для хозяек с небольшим опытом.</p> <p>Популярность сельдерея достаточно высока и основывается на уникальности его свойств. Одна веточка растения способна обеспечить человеку суточную норму потребления витаминов и микроэлементов. Поэтому изначально он использовался как лекарственное средство и только значительно позже стал применяться в приготовлении пищи. Ни с чем не сравнимый ярко выраженный горьковато-пряный вкус является дополнением к различным блюдам.</p> <p>Эта овощная культура имеет три разновидности:</p> <p style="clear: both"> <p>Все виды сельдерея широко используются в кулинарии, но каждый имеет свою область применения. Свежая зелень или сушеные листья придают изысканность салатам и соусам, повышают вкусовые качества первых блюд. Стебли растения незаменимы в диетическом питании, а коренья хорошо сочетаются с овощами и мясными изделиями.</p> <p>Заготовки сельдерея на зиму в домашних условиях позволяют сохранить и использовать его свойства круглый год. Существует несколько способов приготовления пряности впрок:</p> <p>Выбор условий обработки и хранения зависят от вида перерабатываемого сырья.</p> <p>Для заготовки листового сельдерея на зиму самыми распространенными являются следующие способы:</p> <ul> <li>высушивание;</li> <li>замораживание;</li> <li>сухой посол;</li> <li>хранение в свежем виде.</li> </ul> <p>Самый простой способ сохранить зелень – это ее высушить, измельчить и пересыпать в тканевый или бумажный пакет. Также можно использовать стеклянные емкости. Такие условия хранения максимально сохраняют микроэлементы, витамины и эфирные масла.</p> <p>Перед сушкой у собранных растений следует оборвать листья, связать их в пучки и подвесить в хорошо проветриваемом месте, закрытом от солнца. Можно разложить зелень на столе и накрыть листом бумаги или марлевой салфеткой и оставить примерно на месяц.</p> <p style="clear: both"> <p>Заготовка путем замораживания пользуется наибольшей популярностью у хозяек. Способ достаточно простой и заключается в том, что зелень:</p> <ul> <li>измельчается;</li> <li>раскладывается по формочкам для льда;</li> <li>заливается водой;</li> <li>замораживается в морозильной камере.</li> </ul> <p>Следующий способ заготовки – прямой посол. Листовой сельдерей, приготовленный этим методом, хорошо хранится и может применяться в любых блюдах. <strong>При использовании необходимо учитывать высокое содержание соли в специи.</strong> </p> <ul> <li>1 кг измельченной зелени;</li> <li>250 гр соли.</li> </ul> <p>Ингредиенты тщательно перемешать и плотно разложить в простерилизованные банки, которые после появления сока герметично закупорить и хранить в подвале или холодильнике.</p> <p>Гурманы могут попробовать сохранить листовой сельдерей в свежем виде. Для этого растение осенью нужно выкопать вместе с корнем, сохранив земляной ком, и прикопать в подвале. В середине зимы вы будете иметь молодую зелень к своему столу.</p> <p>Стебли сельдерея, благодаря своим уникальным полезным свойствам, широко используются в диетическом питании. Из них готовят с добавлением овощей целебные соки и различные закуски. Заготовить их на зиму можно путем высушивания, замораживания или маринования.</p> <p>Перед сушкой черешки необходимо нарезать на тонкие пластины, разложить на противне или решетке, а затем поместить в духовку с открытой дверцей при температуре 50–60 °С. После высушивания пряность хранится в стеклянных закрытых емкостях.</p> <p>Заморозить стебли достаточно просто. Вымытые и предварительно обсушенные, их складывают в пластиковый контейнер и помещают в морозилку, чтобы не допустить смерзания – его периодически встряхивают. Такие заготовки могут храниться до нового урожая.</p> <p style="clear: both"> <ul> <li>500 гр черешков сельдерея;</li> <li>100 гр сахара;</li> <li>200 гр 9% уксуса;</li> <li>40 гр соли;</li> <li>800 мл воды;</li> <li>черный перец горошком, чеснок, лавровый лист – по вкусу.</li> </ul> <p>Стебли нарезать брусочками и вместе со специями разложить в емкость. Подготовить маринад, довести его до кипения, разлить по банкам и укупорить.</p> <ul> <li>1 кг стеблей;</li> <li>2 кг красных помидоров;</li> <li>60 грамм сахара;</li> <li>10 грамм соли;</li> <li>200 грамм уксуса 9%;</li> <li>40 грамм растительного масла;</li> <li>соль, перец черный молотый, перец горький – по вкусу.</li> </ul> <div style="clear:both; margin-top:0em; margin-bottom:1em;"><a href="http://kakhranitedy.ru/myaso-ryba-ptitsa/vashi-dejstviya-esli-srok-hraneniya-skoroportyashhih-produktov-zakonchilsya-po-sanpinu" target="_blank" class="u9bd7a9ef4153a25a62e57a0f580fecbb"><style> .u9bd7a9ef4153a25a62e57a0f580fecbb { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#e6e6e6; border:0!important; border-left:4px solid inherit!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u9bd7a9ef4153a25a62e57a0f580fecbb:active, .u9bd7a9ef4153a25a62e57a0f580fecbb:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u9bd7a9ef4153a25a62e57a0f580fecbb { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u9bd7a9ef4153a25a62e57a0f580fecbb .ctaText { font-weight:bold; color:#E74C3C; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u9bd7a9ef4153a25a62e57a0f580fecbb .postTitle { color:#000000; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u9bd7a9ef4153a25a62e57a0f580fecbb:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } </style><div style="padding-left:1em; padding-right:1em;"><span class="ctaText">Интересное:</span>  <span class="postTitle">Ваши действия если срок хранения скоропортящих продуктов закончился по санпину</span></div></a></div><p style="clear: both"> <p>Помидоры измельчить и варить на медленном огне в течение одного часа в открытой кастрюле. Затем добавить соль, сахар, горький и молотый душистый перцы, растительное масло и продолжить процесс около 20 минут. По окончании засыпать нарезанный брусочками сельдерей, прокипятить полчаса, после чего влить уксус и подержать на огне смесь еще 5 минут, разлить в стеклянные емкости и закатать.</p> <blockquote> <p>Банки с заготовками, приготовленными путем маринования, после закатки необходимо перевернуть кверху дном, укутать одеялом и дать остыть. Эти действия обеспечат качество консервации при хранении.</p> </blockquote> <p>Маринованный черешковый сельдерей может использоваться как самостоятельная закуска, так и дополнять различные мясные блюда.</p> <p>Корневой сельдерей заготавливают в конце осени, перед заморозками. Его можно хранить длительное время в свежем виде, поместив в погреб. При этом очень важно выдерживать влажность воздуха не ниже 90%, в противном случае урожай не сохранить.</p> <p>В небольшом количестве коренья можно завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник или обмазать каждый овощ жидким раствором глины, обсушить и хранить в подвале.</p> <p>Корнеплодный сельдерей в домашних условиях можно натереть на крупной терке и заморозить небольшими порциями или нарезать мелкими кусочками и высушить в духовке, но самым лучшим способом заготовки этой культуры на зиму является маринование.</p> <ul> <li>1 кг корнеплодов сельдерея;</li> <li>5 стаканов воды;</li> <li>1 столовая ложка соли;</li> <li>3 грамма лимонной кислоты.</li> </ul> <p>В воду добавить соль и лимонную кислоту и довести до кипения. Очищенные корнеплоды нарезать мелкими кусочками, поместить в кипящий раствор на 2–3 минуты, охладить, разложить по стерилизованным стеклянным емкостям.</p> <p style="clear: both"> <ul> <li>4 стакана воды;</li> <li>1 стакан уксуса 9%;</li> <li>4 штуки гвоздики.</li> </ul> <p>Маринад закипятить, залить банки с корнеплодами, стерилизовать 20–25 минут и закатать.</p> <p><strong>Рецепты заготовок сельдерея на зиму в домашних условиях достаточно просты и доступны даже молодым хозяйкам и позволяют разнообразить питание, обеспечивая семью необходимыми витаминами и минералами в холодное время года.</strong> </p> <blockquote><p>Перед сушкой у собранных растений следует оборвать листья, связать их в пучки и подвесить в хорошо проветриваемом месте, закрытом от солнца. Можно разложить зелень на столе и накрыть листом бумаги или марлевой салфеткой и оставить примерно на месяц.</p></blockquote> <h2><span id="i-4">Корень сельдерея – кулинарные рецепты с пошаговыми фото по использованию в приготовлении заготовок на зиму</span></h2> <p style="clear: both"> <p><strong>Корень сельдерея</strong> широко используется в самых разнообразных кулинарных рецептах. Кладут его в первые и во вторые блюда, а также в соусы. Добавить к этому списку можно и еще одну особую категорию блюд – заготовки на зиму. Характерный пряный аромат и вкус корня сельдерея любое блюдо делают особенным.</p> <blockquote> <p>Использовать корень сельдерея можно в сочетании практически с любыми продуктами: грибами, овощами, мясом, морепродуктами, рыбой. А в вареном виде корешок может стать неплохой заменой картофелю.</p></blockquote> <p>Заменить же сам корнеплод при необходимости можно корнем пастернака или петрушки.</p> </blockquote> <p>Заготовить на зиму корень сельдерея можно в самостоятельном виде или в качестве компонента какой-либо консервации. Кроме того, <strong>сохранить этот корнеплод на долгое время удастся даже в свежем виде</strong>. <em>Сделать это можно двумя такими основными способами:</em></p> <ol> <li>крепкие корешки без следов повреждения помещают черешками кверху в ящики с глухими стенками наполненные песком, на хранение отправляют в прохладный погреб;</li> <li>корни сельдерея обмазывают разведенной глиной, подсушивают естественным способом до затвердения глиняной корочки и также отправляют на хранение в погреб.</li> </ol> <p>Сохранить корни сельдерея на длительный срок можно еще при помощи заморозки и сушки. Впрочем, подробную информацию о приготовлении заготовки на зиму из пряного корнеплода тем или иным способом расскажут собранные на данной странице рецепты с пошаговыми фото.</p> <blockquote> <blockquote><p>Использовать корень сельдерея можно в сочетании практически с любыми продуктами: грибами, овощами, мясом, морепродуктами, рыбой. А в вареном виде корешок может стать неплохой заменой картофелю.</p></blockquote> </blockquote> <h2><span id="i-5">Корневой сельдерей способы хранения и заготовки на зиму</span></h2> <p style="clear: both">Корневая разновидность сельдерея — очень ценная для человека культура. В ней содержится множество микроэлементов и витаминов. Из корнеплодов делают вторые блюда, используют их в качестве ингредиента для приготовления салатов и рагу. Такой сельдерей не всегда просто отыскать на овощных прилавках. Поэтому люди, которые заботятся о здоровье, стараются заготовить его на зиму. Есть немало рецептов, чтобы хранить корнеплоды. Разобраться в них вам помогут видео и рекомендации специалистов.</p> <h2><span id="i-6">Особенности заготовки корневого сельдерея</span></h2> <p>Хранение овощной культуры начинается с её правильной уборки. Этот процесс обычно продолжается с середины лета до начала осени. Растение не должно успеть зацвести. Иначе свой сок оно пустит на формирование семян и потеряет из-за этого вкусовые качества. Срежьте листья, оставив короткие черешки. <br />Собираете ли вы урожай самостоятельно или покупаете на рынке — следите за качеством корнеплодов.</p> <div style="clear:both; margin-top:0em; margin-bottom:1em;"><a href="http://kakhranitedy.ru/myaso-ryba-ptitsa/syrokopchenaya-kolbasa-skolko-hranitsya-bez-holodilnika" target="_blank" class="u538387b8be76b6b4acb65e366608409a"><style> .u538387b8be76b6b4acb65e366608409a { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#e6e6e6; border:0!important; border-left:4px solid inherit!important; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); text-decoration:none; } .u538387b8be76b6b4acb65e366608409a:active, .u538387b8be76b6b4acb65e366608409a:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u538387b8be76b6b4acb65e366608409a { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u538387b8be76b6b4acb65e366608409a .ctaText { font-weight:bold; color:#E74C3C; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u538387b8be76b6b4acb65e366608409a .postTitle { color:#000000; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u538387b8be76b6b4acb65e366608409a:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; } </style><div style="padding-left:1em; padding-right:1em;"><span class="ctaText">Интересное:</span>  <span class="postTitle">Сырокопченая колбаса сколько хранится без холодильника</span></div></a></div><p>Хороший корневой сельдерей обладает такими характеристиками:</p> <ul> <li>поверхность без узелков и выпирающих бугров;</li> <li>при надавливании корнеплод плотный и твёрдый, мягкость свидетельствует от гнили;</li> <li>при постукивании звук должен быть глухим, звонкий говорит о полостях внутри плода.</li> </ul> <p style="clear: both"> <p>Для кратковременного хранения можно поместить сельдерей на овощную полку холодильника:</p> <h3><span id="16">16 отличных сортов слив для Подмосковья</span></h3> <ul> <li>обязательно вымойте поверхность корнеплода;</li> <li>удалите грязь и повреждённые части;</li> <li>оботрите насухо;</li> <li>поместите в полиэтиленовый пакет.</li> </ul> <blockquote> <p>Внимание! В таких условиях сельдерей может безболезненно храниться до 2-х недель, сохраняя вкус и аромат.</p> </blockquote> <h2><span id="i-7">Способы зимнего хранения корневого сельдерея</span></h2> <p>Для более длительного сбережения корнеплодов обычно используют погреб. Вариантов несколько. Все они помогут сохранить сельдерей до весны:</p> <ol> <li>Поместите плоды в полиэтиленовый мешок. Пересыпьте сухим песком и уложите на хранение при температуре не более +1°C. Оптимальная влажность — около 90%.</li> <li>Наполните картонный короб или деревянный ящик сухим песком. Воткните в него корнеплоды в вертикальном положении, оставляя листовые черешки над поверхностью. Храните тару в тёмном прохладном помещении.</li> <li>Замешайте глину на воде до сметанообразного состояния. Обмажьте сельдерей тонким слоем смеси. Высушите и разместите в прохладном сухом месте.</li> <li>Уложите корнеплоды в несколько слоёв прямо в погребе на сухую подстилку. Каждый слой следует пересыпать песком с примесью мела, который защитит от грибковых инфекций.</li> </ol> <p style="clear: both"> <p>Можно заморозить корневой сельдерей в морозильной камере. Для этого нарежьте корешки, а затем натрите их на крупную тёрку. Удобно расфасовать полученный полуфабрикат по герметичным пакетикам порционно и использовать овощную культуру по мере необходимости.</p> <p>Можно подвергнуть корнеплоды сушке:</p> <ul> <li>очистите их от кожуры;</li> <li>нарежьте соломкой;</li> <li>просушите на солнце или в духовке;</li> <li>положите в стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой.</li> </ul> <h2><span id="i-8">Рецепт заготовки корневого сельдерея на зиму</span></h2> <p>Для зимнего хранения можно приготовить или замариновать корешки сельдерея. Один из рецептов:</p> <ol> <li>Очистите корнеплод от кожицы и нарежьте некрупными кубиками.</li> <li>Приготовьте маринад. Наполните кастрюлю водой и растворите в ней лимонную кислоту (3 г на 1 л) и соль (30 г на 1 л). Доведите смесь до кипения.</li> <li>Поставьте кастрюлю с маринадом на слабый огонь и забросьте туда подготовленный сельдерей. Варите пару минут, а затем извлеките корешки с помощью шумовки. Дайте им остыть.</li> <li>Подготовьте стерильные банки и крышки. Разложите в них сельдерей, добавьте в каждую 3-4 горошины чёрного перца.</li> <li>Залейте банки маринадом. Иногда хозяйки готовят отдельный раствор, смешивая 9%-ный уксус и воду в пропорциях 1:4.</li> <li>Не закатывая, поместите банки в большую ёмкость с водой около 85-95 °C для пастеризации. Процедуру проводите в течение 20 мин.</li> <li>Закатайте крышки.</li> </ol> <h2><span id="i-9">Зимние блюда из корневого сельдерея</span></h2> <p>В холодное время года этот корнеплод может стать для вашего организма настоящим кладезем дефицитных веществ. Корешки получаются вкусными в салате:</p> <p style="clear: both"> <ol> <li>Промойте 0,5 кг сельдерея и варите 30-45 мин. до размягчения. Оставьте охлаждаться.</li> <li>Приготовьте заправку для салата. Смешайте 3 ст. л. подсолнечного масла, 2 ст. л. сока лимона и 1 ст. л. винного уксуса. Добавьте соль, перец, приправы по вкусу.</li> <li>Нарежьте корешки тонкими ломтиками и залейте заправкой.</li> </ol> <blockquote> <p>Совет. Такой салат хорошо хранится в холодильнике под пищевой плёнкой несколько дней.</p> </blockquote> <h3><span id="__-10">Дизайн цветочной клумбы. ТОП-10 простых и эффективных приемов</span></h3> <p>Можно и не отваривать сельдерей. Он хорошо сочетается в таком виде со свёклой, морковью и яблоком. Натрите все ингредиенты на мелкую тёрку и разложите слоями на тарелке. Заправьте соусом: 4 ст. л. яблочного уксуса и 2 ч. л. мягкой горчицы. Можно добавить немного мёда по вкусу.</p> <p>Ещё один вариант салата — комбинация натёртого сельдерея с морковью, орехами и семенами льна. Заправляется это блюдо любым растительным маслом, желательно без запаха.</p> <p>Приготовить корешки сельдерея несложно. Правильно организовав их хранение, вы и в зимние холода сможете получать полноценный витаминный рацион.</p> <h2><span id="i-10">Как приготовить корневой сельдерей: видео</span></h2> <p><iframe src="https://www.youtube.com/embed/Dywu_V9hZXU?feature=oembed">

Можно заморозить корневой сельдерей в морозильной камере. Для этого нарежьте корешки, а затем натрите их на крупную тёрку. Удобно расфасовать полученный полуфабрикат по герметичным пакетикам порционно и использовать овощную культуру по мере необходимости.

07 Июл 2019 foodhranenie 353