Можно ли хранить тесто на кефире в холодильнике и сколько

Перед заморозкой немного охладите оставшийся от выпечки дрожжевой материал. Разрежьте на порционные куски и присыпьте мукой. Далее положите кусочки в полиэтиленовый пакет, хорошо завяжите. Чтобы не забыть дату изготовления, подпишите каждый.

Способы хранения дрожжевого теста

Итак, где лучше всего разместить тесто:

• в холодильнике;
• в морозилке;
• в виде замороженных полуфабрикатов (пирожков).

Рассмотрим более детально каждый вариант.

Храним в холодильнике

Этот способ поможет сберечь оставшийся продукт на срок до двух дней. Поступите следующим образом:

1. Возьмите глубокую миску, хорошенько присыпьте внутри мукой.
2. Положите в нее неиспользованный продукт, накройте пищевой пленкой.
3. Сделайте небольшое отверстие, поставьте на полку в холодильник.

Дольше двух дней в подобных условиях тесто оставлять нельзя, иначе может скиснуть. Старайтесь использовать как можно раньше. Если все же не получилось использовать за 48 часов, отправьте в заморозку.

Оставляем в морозильной камере

Перед заморозкой немного охладите оставшийся от выпечки дрожжевой материал. Разрежьте на порционные куски и присыпьте мукой. Далее положите кусочки в полиэтиленовый пакет, хорошо завяжите. Чтобы не забыть дату изготовления, подпишите каждый.

Замороженный продукт хранится до трех месяцев. При необходимости достаньте нужное количество теста, дождитесь, пока полностью оттает, и используйте, как обычно.

Как сберечь полуфабрикаты

Дрожжевое тесто можно хранить в виде полуфабрикатов. Для этого:

1. Сформируйте пирожки с начинкой или любые другие изделия.
2. Уложите на смазанный противень и отправьте в разогретую духовку.
3. Как только изделия немного поднимутся, выключите духовку, выньте пирожки.
4. Остудите, оберните пищевой пленкой и заморозьте.

Оставлять такие изделия в морозилке можно не более трех месяцев. При необходимости достаньте из места хранения, разморозьте, выложите на противень и выпекайте.

Можно и замороженным хранить. Все это смешиваем и добавляем одно-два яйца (в зависимости от количества молочной части теста), сахар и щепотку соли. Кефир слегка подогреть. После в холодильник на 0.5-1 час. Сколько можно хранить тесто для оладий на кефире в холодильнике ?Если же тесто не содержит дрожжей, то в холодильнике его можно держать два-три дня под пленкой, а в морозилке месяц. В основание курника идет меньше теста (1/3 часть). Вылила йогурт (или кефир), разбила яйца, перемешала еще раз. Ингредиенты: 500 мл кефира, 700 г муки, 1 яйцо, 100 г маргарина, 1,5 стак. Тесто для вареников на основе кефираПышные блины из теста на кефиреНо не стоит спешить, особенно если в холодильнике обнаружилась бутылка кефира. Работать с ним одно удовольствие. думаю и два дня тоже не проблема будет.

Тесто на кефире хранить в холодильнике

Как хранить дрожжевое тесто в холодильнике?Имейте в виду, что хоть тесто на кефире не скисает дольше, чем на молоке, но зато при хранении характерная кислинка становится все более выраженной. зато говорят наКогда остынут, сверху накройте пищевой плёнкой чтобы не пересыхали края и поставьте в холодильник. Кефирное тесто с сыром. Хочу спросить: — можно ли эту дозу есть каждый день? — сколько хранить в холодильнике можно, если сделатьКулинария. Тесто это та кулинарная база, с помощью которой можно создать практически любое блюдо.Готовое тесто оборачиваем пленкой и храним в холодильнике до востребования. Можно ли творожную массу-тесто для них приготовть заранее и держать в холодильнике до утра? На 1 кг теста нам потребуется: кефир 500 гр яйца 2 шт масло растительное 2 стол. Такое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня (я храню в пакетике), и использовать для приготовления жаренных пирожков, чебуреков. Хранить до 12 часов, в морозилке 3 суток.Пирожки с луком и яйцом на кефире. Рецепт «Бездрожжевое тесто на кефире»: Это рецепт моей прабабушки. тесто на кефире. Тесто на кефире «впрок» никогда не делала.Надо попробовать. сахара, щепотка соды.Готовое тесто оберните пищевой плёнкой и храните в холодильнике до подходящего случая. б. Готовое тесто оберните пищевой плёнкой и храните в холодильнике до подходящего 1. Развести свежие дрожжи в кефире. Предлагаю Вам рецепт — быстрое дрожжевое тесто в холодильнике для пирожков за 5 минут.

Можно и замороженным хранить. Все это смешиваем и добавляем одно-два яйца (в зависимости от количества молочной части теста), сахар и щепотку соли. Кефир слегка подогреть. После в холодильник на 0.5-1 час. Сколько можно хранить тесто для оладий на кефире в холодильнике ?Если же тесто не содержит дрожжей, то в холодильнике его можно держать два-три дня под пленкой, а в морозилке месяц. В основание курника идет меньше теста (1/3 часть). Вылила йогурт (или кефир), разбила яйца, перемешала еще раз. Ингредиенты: 500 мл кефира, 700 г муки, 1 яйцо, 100 г маргарина, 1,5 стак. Тесто для вареников на основе кефираПышные блины из теста на кефиреНо не стоит спешить, особенно если в холодильнике обнаружилась бутылка кефира. Работать с ним одно удовольствие. думаю и два дня тоже не проблема будет.

Приготовление дрожжевого теста на кефире. Маргарин растопить. Берем в холодильнике кефир и, если осталось — скисшее молоко, ряженка, йогурт, жидкая сметана. Нужно хранить муку и крупы в стеклянных банках с з4. л сахара — 12 ч.л. Тесто на кефир е хранится сутки, так как сам по себе кефир делает его Можно замесить тесто утром, убрать его в холодильник, а придя вечером с работы, испечь полную миску вкусных пирожков.Но на кефире тесто получается пышнее и мягче. Раскатать весь пласт, посыпать содой. У меня пирожки получаются воздушные.Я тоже люблю тесто на кефире, а чтобы не класть много муки, в момент когда тесто почти готово, но еще липнет к рукам, я кладу его в пакет и в холодильник минут на 30. Это тесто может храниться в холодильнике неделю, становится лучше, слоистее.Я много лет жила на Северном Кавказе и там узнала такой же рецепт — тесто на кефире. оставить тесто для оладушек (на кефире) на ночь в холодильнике,а утром пожарить?)А оладушками на завтрак угостишь, раз тебе тесто в холодильнике разрешили держать? 26 июня 2020 4331. Ингредиенты: — 1 чашка кефира — 1 чашка тертого сыра — 0,5 чайной ложки соли — 2/3 чайной ложки соды — 1 чайная ложка сахара — 2 стакана муки.Храниться в холодильнике может несколько дней. Ни в коем случае, тесто на кефире нельзя хранить в морозилке.Если, например, сегодня утром вы сделали тесто для оладий и оно на кефире, то оно не пропадёт в холодильнике в течении 2-х суток. Если Вы хотели найти можно ли хранить тесто на кефире в холодильнике, то — Вы попали по адресу! В перечне новостей, которые расположены внизу, Вы однозначно сможете отыскать именно то, что Вам нужно. Кефирное тесто этого не любит. Не рекомендуется хранить его в холодильнике более одних суток, потому что его качество заметно ухудшается.Важно! Для заморозки используйте свежее дрожжевое тесто на кефире, которое было сделано только что. 8 часов назад. Песочное тесто на кефире. Кефирное тесто с сыром. Если же тесто не содержит дрожжей, то в холодильнике его можно держать два-три дня под пленкой, а в морозилке месяц. Рецепт теста на кефире. Перед раскатыванием делите тесто на 2 части. Остаток теста может храниться в холодильнике ещё несколько дней.Тесто д. Дрожжевое тесто на кефире в холодильнике начинает портиться уже через сутки — это проверенный факт, поэтому для долгого хранения оно не подойдёт.Дрожжевое тесто на кефире вряд ли можно хранить в холодильнике. не очень крутое. Дрожжевое тесто на кефире Тесто нежирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки или для изделий, жаренных в масле.Это тесто хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике (до 1 недели), тем лучше становится.. 1 стакан кефира (или ряженки или молока смешанного со сметаной).Смотрите также: Сколько можно хранить дрожжевое тесто, сделанное на кефире в холодильнике? Песочное, слоеное тесто, тесто на кефире можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Тесто на кефире — такое тесто, что можно даже положить муки столько, что оно будет почти как на оладьи, и все пропечется и все хорошо получится.А можно ли хранить такое тесто в холодильнике и сколько ели да? Убираем в холодильник. ложки, сода 1/2 чайнТакое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня (я храню в пакетике), и использовать для приготовления жаренных Такое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня (я храню в пакетике) Открытый кефир в холодильнике.Рецепт приготовления универсального дрожжевого теста на кефире.Тесто хранится просто в холодильнике, замораживать в морозилке его не надо.Блинный пирог без А вот все для того же, чтобы тесто дольше хранилось в холодильнике. Работать с таким тестом можно будет уже через 6 часов. Кефирное тесто с сыром Ингредиенты: — 1 чашка кефира — 1 чашка тертого сыра — 0,5 чайной ложки соли — 2/3 чайной ложки соды — 1 чайная ложка сахара — 2 стакана муки Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатсяХранится в холодильнике может несколько дней. 3. Прабабушка родилась в 1896 году, то есть, можно сказатьТесто может лежать в холодильнике несколько дней, оно не портится!! Если на нём выступили тёмные пятна (такое может быть) — не пугайтесь, это сода. Дрожжевое тесто на кефире для пирожков.Как хранить дрожжевое тесто в холодильнике. Бездрожжевое тесто на кефире. Хочу замесить тесто на кефире сейчас, пожарить несколько оладей, а остальные пожарить через несколько часов, так можно, с тестом ничего не случится? у подруги мама минимум дня 4 держит (именно на кефире) . Эти пирожки можно хранить в холодильнике и разогревать в духовке или микроволновке — вкус будет все равно замечательный.Мука 0,5 кг ( сколько возьмет тесто) Кефир 2 стакана Масло растительное (любое) 2-3 ст.ложки в тесто для жарки (раньше в тесте Максимальный срок хранения — сутки. Ингредиенты: — 2 яйца — 0,5 чайной ложки соли — 1 стакан муки — 1Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Из одной пачки выход где-то 50-70 гр. Такое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня (я храню в пакетике) 3.

Если дрожжевое тесто не планируется использовать в ближайшее время, то его нужно заморозить.

Как хранить дрожжевое тесто

Булочки, пироги, кулебяки, ватрушки, крендели… Перечень выпечки из дрожжевого теста можно продолжать бесконечно.

Хозяюшки знают, сколько времени занимает приготовление дрожжевого теста и какой это трудоёмкий процесс.

Но самое сложное – это сохранить надлежащим образом то тесто, которое осталось после приготовления выпечки, ведь не всегда можно точно рассчитать, сколько понадобится теста для уже приготовленной начинки.

Дрожжевое тесто всегда требовало к себе индивидуального подхода, ведь оно «живёт» и «дышит» благодаря дрожжам, которые его делают пышным и лёгким, а также достаточно тёплому воздуху, окружающему его. В холодном помещении дрожжевое тесто просто не поднимется и прокиснет.

Поэтому, зная эту особенность дрожжевого теста, можно сохранить его для дальнейшего использования: на один день, на два, на месяц…

Как хранить дрожжевое тесто в холодильнике

Если выпечку дрожжевого теста нужно отложить на один день, то такое тесто хранят в холодильнике. Но недостаточно его просто положить на полочку.

Зная его особенность постоянно подниматься, нужно позаботиться о том, чтобы оно в холодильнике не перекисло. Ведь в нём, даже помещённом в холодильник, будет продолжаться брожение, только в замедленном темпе. И если поместить в холодильник уже подошедшее тесто, то оно дойдёт до максимального подъёма, потом начнёт опадать и перекиснет.

Такое тесто уже навряд ли поднимется даже в тёплом месте. От него будет исходить сильно выраженный запах бражки.Изделия из такого теста лучше не выпекать в духовке, потому что выпечка получится бледная, тяжёлая и резинистая. Такое тесто годится только для пирожков, которые лучше обжарить на сковородке во фритюре.

Чтобы тесто в холодильнике не перекисло, перед тем как его туда убрать, нужно его ещё раз хорошо вымесить, удалив весь углекислый газ. Затем тесто положить в прочный полиэтиленовый пакет, обязательно оставив место для подъёма примерно в два раза, и хорошо завязать. Если места в пакете будет недостаточно, то тесто, поднимаясь, пакет разорвёт и вылезет наружу.

Дрожжевое тесто в холодильнике можно хранить не более суток. Дальнейшее хранение значительно ухудшает его вкус и качество.

Для использования такое тесто нужно достать из холодильника, вынуть из пакета, положить на подпылённый мукой стол и хорошо вымесить.

Затем тесто надо положить в миску, накрыть плотным полотенцем или крышкой с небольшим отверстием и оставить в тёплом месте для подъёма.

Готовые изделия из такого теста немного отличаются по вкусовым качествам от выпечки первоначального замеса, но если учитывать, что рецептов из дрожжевого теста много, причём самых разных, то этого отличия никто даже не заметит.

Как хранить дрожжевое тесто в морозильнике

Если дрожжевое тесто не планируется использовать в ближайшее время, то его нужно заморозить.

Для этого его надо как можно быстрее поместить в морозильную камеру, не допуская его перекисания.

Поэтому дрожжевое тесто надо хорошо вымесить, удалив из него весь углекислый газ, сложить в плотный полиэтиленовый пакет, придав ему плоскую форму (чтобы быстрее заморозился), и завязать. Сразу же убрать в морозильную камеру, выбрав для этого самое холодное место.

В замороженном состоянии дрожжевое тесто может храниться до трёх месяцев, не теряя своих вкусовых качеств.

Чтобы такое дрожжевое тесто разморозить, его нужно достать из морозильника и, не вынимая из пакета, положить в кастрюлю, закрыв крышкой.

Когда тесто станет мягким, но ещё будет холодным, его надо вынуть из пакета и хорошо вымесить. Дальше с тестом поступают так же, как и с любым дрожжевым: кладут его в миску, накрывают крышкой или полиэтиленовым пакетом (не герметично, так как тесто должно «дышать») и оставляют в тёплом месте для подъёма.

Такое дрожжевое тесто используют для приготовления булочек, пирогов, пирожков.

Изделия из него можно выпекать в духовке, а также жарить на сковороде во фритюре.

Для заморозки используйте свежее дрожжевое тесто на кефире, которое было сделано только что.Можно разделить его на части и убрать в холодильник, но хранить дольше двух-трех дней нельзя такое тесто потемнеет и станет непригодным для использования. Сколько можно хранить дрожжевое тесто, сделанное на кефире в холодильнике ?Дрожжевое тесто в холодильнике можно хранить при температуре -2 до 2 градуса не более суток, а потом его надо использовать, если тесто хранить дольше, то оно будет отдавать Раньше я остатки выкидывала, а над излишками долго ломала голову, но со временемТаким образом его можно хранить даже две недели, но салфетку при этом надо менять.Муку, сахар , манку и соду перемешать, добавить масло и кефир, перемешать. Тестом для пирога на кефире всегда можно воспользоваться, чтобы порадовать вкусной выпечкой всю семью. И это является одним из главных их недостатков. Предлагаем вам советы опытных хозяек, которые на практике убедились: любое тесто можно хранить в холодильнике.Так как замороженное тесто не рекомендуется хранить дольше трех месяцев, напишите на пакетах дату изготовления. Рецепт «Бездрожжевое тесто на кефире»: Это рецепт моей прабабушки.Можно, конечно, и сразу из холодильника, если спешите, но тогда результат будет не таким воздушным.Тесто быстрое, долго замешивать его не надо, чтобы не забить мукой и не утяжелить. И тогда тесто как пуховая подушкаИ его можно хранить замороженным. Если вы храните его в холодильнике, то не слишком долго до того, как процесс брожения приведет к закисанию теста.После размораживания тесто можно использовать как свежеприготовленное. Предлагаю Вам рецепт- быстрое дрожжевое тесто в холодильнике для пирожков за 5 минут. Скороспелое тесто вымешивают долго. А вот все для того же, чтобы тесто дольше хранилось в холодильнике. Наливное тесто на кефире (пятиминутка) Тесто легкое, пушистое и без жира. Конечно получатся, только не дольше пусть стоит! Похожие посты на тему «Можно ли хранить в холодильнике тесто для оладьев?» Любите домашние пирожки, но не любите с тестом долго возится. инструкцию).

Как долго можно хранить тесто на кефире в холодильнике

Для заморозки используйте свежее дрожжевое тесто на кефире, которое было сделано только что.Можно разделить его на части и убрать в холодильник, но хранить дольше двух-трех дней нельзя такое тесто потемнеет и станет непригодным для использования. Сколько можно хранить дрожжевое тесто, сделанное на кефире в холодильнике ?Дрожжевое тесто в холодильнике можно хранить при температуре -2 до 2 градуса не более суток, а потом его надо использовать, если тесто хранить дольше, то оно будет отдавать Раньше я остатки выкидывала, а над излишками долго ломала голову, но со временемТаким образом его можно хранить даже две недели, но салфетку при этом надо менять.Муку, сахар , манку и соду перемешать, добавить масло и кефир, перемешать. Тестом для пирога на кефире всегда можно воспользоваться, чтобы порадовать вкусной выпечкой всю семью. И это является одним из главных их недостатков. Предлагаем вам советы опытных хозяек, которые на практике убедились: любое тесто можно хранить в холодильнике.Так как замороженное тесто не рекомендуется хранить дольше трех месяцев, напишите на пакетах дату изготовления. Рецепт «Бездрожжевое тесто на кефире»: Это рецепт моей прабабушки.Можно, конечно, и сразу из холодильника, если спешите, но тогда результат будет не таким воздушным.Тесто быстрое, долго замешивать его не надо, чтобы не забить мукой и не утяжелить. И тогда тесто как пуховая подушкаИ его можно хранить замороженным. Если вы храните его в холодильнике, то не слишком долго до того, как процесс брожения приведет к закисанию теста.После размораживания тесто можно использовать как свежеприготовленное. Предлагаю Вам рецепт- быстрое дрожжевое тесто в холодильнике для пирожков за 5 минут. Скороспелое тесто вымешивают долго. А вот все для того же, чтобы тесто дольше хранилось в холодильнике. Наливное тесто на кефире (пятиминутка) Тесто легкое, пушистое и без жира. Конечно получатся, только не дольше пусть стоит! Похожие посты на тему «Можно ли хранить в холодильнике тесто для оладьев?» Любите домашние пирожки, но не любите с тестом долго возится. инструкцию).

Особенности и альтернативные варианты хранения. Готовое тесто: На кефире.10 дней. Тесто на кефире — рецепты с фото. НЕ ВСЕ СМЕСИ МОЖНО ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! (см. Независимо от того, как долго тесто находится на хранении Кефир для теста должен быть не холодным, поэтому его следует своевременно вынуть из холодильника.Опытные хозяйки знают, что испечь из кефира оладьи можно буквально минут за 15-20, но они будут намного вкуснее, если тесту дать постоять хотя бы полчаса.

Ингредиенты: — 1 чашка кефира — 1 чашка тертого сыра — 0,5 чайной ложки соли — 2/3 чайнойЛучше его делать на ночь. 4 мая 2020 05:50. получится еще и эффект дрожжевого теста. Кислое молоко рецепты26.Приготовленное дома дрожжевое тесто можно хранить как в холодильнике, так и в морозильнике. Вместо кефира можно взять воду, результат будет практически тот же.ВОПРОС: как долго должно выбраживаться (расстаиваться) тесто для хлеба.Я прочитала, что профессиональные пекари никогда не хранят закваску в холодильнике (ниже 10-12 градусов). Тесто д. Как сделать это правильно и как долго можно хранить тесто в морозилке ? Чтобы приготовить дрожжевое тесто, от хозяйки потребуется немало сноровки, опыта и свободного времени.Сколько можно хранить тесто для оладий на кефире в холодильнике ? Тесто на кефире для пирожков.Дрожжевое тесто в холодильнике можно хранить не более суток. сахара, щепотку соли, 2 ст.л. Опять собрать в кучу, помесить, раскатать и посыпать, всего 3 раза. В этот раз я выдерживала тесто в холодильнике около суток. Чем гуще тесто, тем дольше срок хранения. можно. А вот все для того же, чтобы тесто дольше хранилось в холодильнике.Высыпала половину муки и разрыхлитель, перемешала. Утром можно начинать выпечку. Как сделать это правильно и как долго можно хранить тесто в морозилке? Как хранить в морозильной камере в виде полуфабрикатов пирожков. А можно оставить подходить тесто на ночь не в холодильнике?30 гр свежих дрожжей развести в 400мл молока, добавить 3 яйца, растёртые с 3 ст.л. Хранение кефира в холодильнике при открытой упаковке. растительного масла,2 ст.л. Если Вы хотели найти можно ли хранить тесто на кефире в холодильнике, то — Вы попали по адресу! В перечне новостей, которые расположены внизу, Вы однозначно сможете отыскать именно то, что Вам нужно. Рецепты со сливками329. Сколько можно держать в закрытой и открытой упаковке? Можно ли обойтись без холодильника?Кефир с небольшой просрочкой, не имеющий резко неприятного запаха, вполне подходит для приготовления оладьев, блинов или теста на кефирной закваске. Только не перегрейте лучше дольше, но качественней. В холодильнике можно держать до двух суток, а при комнатной температуре — не более 6 часов.Сыворотку можно использовать для приготовления дрожжевого теста. Хранение дрожжевого теста. 1. смотря какое молоко: пастеризованное дня два-три, стерилизованное дольше. Раскатать весь пласт, посыпать содой. Как сделать это правильно и как долго можно хранить тесто в морозилке ? Чтобы приготовить дрожжевое тесто, от хозяйки потребуется немало сноровки, опыта и свободного времени.Сколько можно хранить тесто для оладий на кефире в холодильнике ? Если вы хотите хранить тесто в холодильнике то оно должно храниться не очень долго, так как из-за процесса брожения тесто может закиснуть. Если бутылка с кефиром уже открыта, то в холодильнике она должна простоять не более суток. Без ботвы эти корнеплоды хранятся дольше. Разрыхлитель или сода в дрожжевом тесте как раз этому способствуют.Рецепт приготовления универсального дрожжевого теста на кефире.. 4. сметаны или кефира,1 пачку растопленного маргарина. Дрожжевое тесто для блинов хранение в холодильнике при температуре 2 5С не испортит. Тесто должно постоять час, покрывается пузырьками и можно жарить.Тесто потемнеет, такое тесто нельзя долго хранить. На 1 кг теста нам потребуется: кефир 500 гр яйца 2 шт маслоТакое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня (я храню в пакетике), иА дрожжевое оно долго свежим остается.

Как долго можно хранить дрожжевое тесто на кефире в холодильнике?

Сколько можно хранить дрожжевое тесто, сделанное на кефире в холодильнике?

Как долго можно хранить дрожжевое тесто на кефире в холодильнике?

Как профессиональный повар говорю, сроки хранения для дрожжевого теста регламентированы и не превышают 12 часов. Можно снизить температуру при брожении во время созревания теста до 10 градусов, тогда за счет замедления созревания срок хранения можно растянуть до 2-х — 3-х суток, но не более, так как брожение всё равно не останавливается и тесто может перебродить и скиснуть. Самый кардинальный вариант — полная заморозка, для этого тесто разложить по пакетам и поместить в морозильник. Срок хранения теста в замороженном виде может доходить до 2-х — 3-х месяцев.

Дрожжевое тесто в холодильнике можно хранить при температуре -2 до +2 градуса не более суток, а потом его надо использовать, если тесто хранить дольше, то оно будет отдавать дрожжами, а вот в морозилке его можно сохранить до двух недель. На блины и оладьи дрожжевое тесто в морозильнике хранить нельзя, надо постараться использовать его в течении суток, храня при этом в холодильнике.

Как долго можно хранить тесто для оладий на кефире в холодильнике?

Сколько можно хранить тесто для оладий на кефире в холодильнике?

Как долго можно хранить тесто для оладий на кефире в холодильнике?

У меня много раз хранилось 1-2 суток, больше я думаю лучше не рисковать. Зато любое тесто очень хорошо хранится в морозильной камере, его можно перелить в пластиковые формочки или пищевые мешочки и хранить так длительное время — месяц и больше. После разморозки тесто почти остается таким, каким и было раньше.

Длительность хранения теста

У меня возникает вопрос, а зачем его хранить?

Тесто для оладушек достаточно просто и быстро делается, и не вижу смысла хранить его в холодильнике больше суток. Многие профессионалы в этом деле советуют, для утренних оладий, замес делать с вечера, а утром жарить. Дольше хранить не стоит, станет слишком кислым.

Максимальный срок хранения — сутки.

Ни в коем случае, тесто на кефире нельзя хранить в морозилке. После разморозки вода отщелкнётся, и вы не сможете из него ничего испечь. Чем гуще тесто, тем дольше срок хранения.

Не заморачивайтесь и не храните долго то, что можно быстро и без проблем приготовить.

По своему опыту — не стоит хранить тесто больше 12-14 часов.

При приготовлении оладий я добавляю в тесто соду. Она позволяет получить пышные оладушки. Но если убрать тесто на указанный срок в холодильник, то можно заметить, что текстура меняется и даже приобретает некий зеленоватый оттенок.

Поскольку мы жарим оладьи на раскаленной сковороде, я не переживаю, что желудок плохо воспримет такое настоявшееся тесто. Но вот хранить его двое суток не рискнула. В особенности, если для рецепта брали не самый свежий кефир. Но если тесто осталось, то можно определить, не испортилось ли оно чисто визуально. Если появилась плесень (редко, но вполне возможно), тесто расслоилось на плотный комок и жидкость, появился резкий или неприятный запах, то лучше не рисковать.

Источники: http://hozobzor.ru/kak-hranit/drozhzhevoe-testo.htmlhttp://6-36.ru/article12880-testo-na-kefire-khranit-v-kholodilnike.htmlhttp://onwomen.ru/kak-hranit-drozhzhevoe-testo.htmlhttp://expert03.ru/article3490-kak-dolgo-mozhno-khranit-testo-na-kefire-v-kholodilnike.htmlhttp://otvet.expert/skolko-mozhno-hranit-drozhzhevoe-testo-sdelannoe-na-kefire-v-holodilnike-1199606http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1056964-skolko-mozhno-hranit-testo-dlja-oladij-na-kefire-v-holodilnike.html

10 Июл 2018      foodhranenie         5292      

Похожие записи
• 
  Заплесневели кедровые орехи в скорлупе. Что делать
• 
  Грузди сделала холодным способом выделился сок темного цвета
• 
  Простые секреты хранения груздей: дольше сохранять свежесть и аромат.
• 
  Где На Кухне Повесить Полотенце Фото