Как хранить ростки клубники зимой в подполье
Содержание
Клубника очень капризная ягода и заморозке сложно поддается. Но мы Вам расскажем, как лучше её сохранить на зиму.
Для начала следует выбрать правильную клубнику. Ягода должна быть спелой, плотной, сухой и с темной мякотью. Не берите переспелую клубнику.
Ягоду огородную можно не мыть, а вот базарную, желательно промыть в прохладной воде. Далее аккуратно возьмите их в руки и дайте воде стечь. Теперь разложите клубнику в один слой сушиться. Очень важно: ягода должна полностью просохнуть. Плодоножки не удаляйте, иначе клубника пустит сок через эти места.
Теперь подготовьте посуду для хранения клубники зимой. Для этого подойдут сухие одноразовые контейнеры или обычные пластиковые бутылки, где предварительно обрезано горлышко.
Некоторые хозяйки используют для хранения полиэтиленовые пакеты.
Лучше всего сразу поделить всё на небольшие порции, по тому, как далее Вы будете ягоду замораживать, а повторной заморозки она не переносит. Рассчитывайте порции так, чтобы за раз Вы использовали её всю: для готовки или еды. Ягоду следует укладывать в 1-2 слоя, если это будут контейнеры.
После того, как всё сделано, можно уложить клубнику в морозилку на сутки. По прошествии этого времени, ягоду нужно пересыпать в картонную коробку или пластиковую тару. И только потом следует убрать клубнику на длительное хранение в морозильную камеру.
Предварительно клубнику можно заморозить и с сахаром. Для этого Вам понадобиться 1 кг ягоды и 300 г сахарного песка. Если песка нет в наличии, просто смелите обычный в пудру.
Для хранения клубники с сахаром нужно удалить чашелистики, выложить в пластиковый таз слоями. Каждый слой необходимо присыпать сахаром и поставить на 2-3 часа в холодильник на плюсовую температуру.
Так, клубника даст сок и уже после этого, ягоду вновь перекладываем, но уже в другой контейнер и заливаем соком, что вышел. Далее просто помещаем всё плотно в морозильную камеру для длительного хранения.
Предварительно клубнику можно заморозить и с сахаром. Для этого Вам понадобиться 1 кг ягоды и 300 г сахарного песка. Если песка нет в наличии, просто смелите обычный в пудру.
Ампельная клубника — это скорее условное название, которое мы используем, глядя на свисающие грозди с ягодами. Такая популярность этого способа выращивания клубники появилась в Прибалтийских странах.
Мода на ампельный метод выращивания клубники пришла и к нам, что неудивительно. В течение всего сезона, с весны до осени, растения украшены чередующимися цветами и вкусными ягодами, которые так понравились с детства большинству из нас.
Однако с появлением осени и первого холода возникает вопрос о том, как сохранить растения, выращиваемые на балконе подвесном саду? Представим сегодня три проверенных способа, как содержать подвесную клубнику в домашнем саду зимой!
Подвесная клубника, также называемая ампельной, производит длинные плодовые побеги. Эти стебли могут свисать, если клубника высаживается в горшки, располагаясь на балюстраде балкона или в подвесном горшке. Также, она хорошо смотрится, если поднимать ее на опоры.
Когда эта клубника расцветает и приносит плоды, она выглядит великолепно. Но, самое главное, эти разновидности клубники, непрерывно плодоносят, поэтому этот красочный спектакль длится в течение всего сезона, а последний урожай ягод можно собирать осенью, до наступления мороза.
Это объясняет, почему выращивание клубники на балконах и террасах стало настолько популярным.
Однако эти замечательные особенности ампельного вида — свисающие стебли, непрерывное плодоношение, также связаны с тем, что эти сорта клубники менее морозостойкие, чем обычные садовые.
Это связано с тем, что разновидности этих сортов обычно поступают из стран с более теплым климатом. Поэтому эти растения требуют особых условий для выживания зимой. Мы должны хорошо их защитить от вымерзания, особенно это важно для защиты их корневой системы.
Зимовка клубники на балконе
Если у вас нет сада, куда растения могут быть перенесены в грунт или кладовки, где могут перезимовать растения, то балкон тоже может быть успешно использован для хранения ампельной клубники. Емкости с растениями помещают в подходящую большую картонную коробку.
В нижней ее части укладывают полистирол в качестве изолирующего слоя. По бокам от горшков засыпают измельченные куски полистирола, опилок или рваные газеты так, чтобы вся коробка была заполнена изоляционным материалом.
Также покрываем защитным материалом верх. Некоторые садоводы используют дополнительную защиту, обертывая коробку агротекстилем. Важно использовать дышащие материалы, которые пропускают воздух и влагу.
В периоды оттепели мы разворачиваем коробки и слегка поливаем растения. Почву в горшках следует держать слегка влажной, чтобы клубничные корни не высохли. Таким образом, можно содержать клубнику на балконе зимой до весны.
Весной, когда коробки прогреваются, мы постепенно открываем их, изначально выставляя растения только на день, чтобы дать им адаптироваться.
Сорта клубники для выращивания на балконе
Для комнатных условий подходят не все сорта клубники. Большинство видов, которые растут в открытом грунте, чрезвычайно требовательны к длительности светового дня и объему земли на куст. К тому же они плодоносят лишь один раз за сезон.
Для небольшой площади подоконника или балкона идеально подойдут ремонтантные сорта. Они порадуют ягодами 2 раза в сезон, закладывая плодовые почки даже в условиях нейтрального светового дня (сорта НСД) и на молодых отростках материнского куста. При всех благоприятных условиях можно получить урожай уже через 2-4 месяца после посадки.
Хорошо себя зарекомендовали сорта:
- “Суприм”. Отличается высокой урожайностью и сладостью плодов.
- “Королева Елизавета II”. Ягоды этой клубники имеют выраженную кислинку, однако их обилие на одном кусте компенсирует этот недостаток.
- “Домашний деликатес”. Радует сладкими, довольно крупными ягодами. Подходит для маленьких горшков, так как имеет компактную корневую систему.
- “Дарселект”. Вес одной ягоды достигает 80 г. Плодоносит обильно.
Выбирая ремонтантные сорта, учтите, что неоднократное плодоношение быстро состаривает растение. Срок его жизни сокращается до одного года. В лучшем случае на второй год вы получите скромный урожай мелких ягод.
Сорт “Королева Елизавета II”
Уделите внимание ампельным сортам. Такие кусты принято выращивать в подвесных конструкциях, благодаря их особенностям – длинным цветочным кистям и усам, на которых образуются дополнительные плодоносящие розетки. Иногда длина таких побегов достигает 30 см. Популярные сорта: “Ампельная Женева”, “Алюба”, “Тоскана”, “Роман”.
“Тоскана” отличается необычными розовыми цветками
Как сохранить зимой клубнику
Клубнику на балконе можно не только выращивать, но и сохранять зимой. Для обеспечения комфортной зимовки растения нужно правильно подготовить:
- с них срезают все побеги, с которых собирались плоды;
- перед зимовкой увлажняют грунт.
Для организации хранения понадобятся две картонные коробки, одна из которых должна быть чуть меньше. На дно большой коробки укладывают пенопласт или насыпают опилки. Затем ставят меньшую коробку, заполняя пустое пространство по бокам все тем же утеплителем. Свободное пространство заполняют тарой с растениями. Кстати, верхний слой земли в ней также можно засыпать опилками.
За период хранения клубнику нужно несколько раз проветривать и поливать. Но делать это в сильный мороз категорически запрещено!
В таком утепленном погребке клубника также легко переживет зиму
Выращивание клубники в условиях балкона под силу даже неопытному садоводу. Достаточно следить за саженцами и вовремя корректировать уход за ними.
Традиционная технология предполагает выращивание клубники (садовой земляники) на грядках, однако, такой способ имеет ряд недостатков, поэтому огородники регулярно ищут новые методы культивирования этой ягоды. Так, некоторые земледельцы практикуют выращивание клубники в горшках. Технология относительно новая, но уже достаточно популярная. Она имеет ряд достоинств и особенностей, с которыми обязательно нужно ознакомиться земледельцам, которые впервые решили выращивать клубнику таким способом.
Плодоносящая клубника на балконе – не мечта страстных любителей этой ягоды, а реальность. Зеленые кустики с яркими, сочными, сладкими ягодами могут радовать домочадцев и удивлять гостей почти круглый год! Побаловать себя вкусным урожаем вы сможете при наличии грамотно подобранного посевного материала или рассады, формировании определенного микроклимата и соблюдении основных правил по уходу за растениями.
Выращиваем в горшках клубнику зимой в домашних условиях
Вьющаяся (свисающая) клубника стала настоящим хитом среди балконных растений. Вряд ли стоит этому удивляться — на протяжении всего сезона, с весны до осени, украшает балконы попеременно цветками и вкусными ягодами клубники, такими любимыми большинством из нас. С приходом осени и первых холодов возникает, однако, вопрос, как перезимует вьющаяся клубника на балконе? Представляем 3 проверенных способов зимовки свисающей клубники.
Клубника вьющаяся, называемая также висящей или свисающей, образует длинные плодоносящие побеги. Эти побеги могут свисать, когда клубнику посадим в ящике, подвешенном на балюстраде балкона или в висячем цветочном горшке, или же подниматься по подпоркам, которые для них подготовим. Когда клубника цветет и плодоносит — смотрится прекрасно. Но, что самое главное — это сорта клубники, с повторяющимся плодоношением, благодаря чему это живописное представление длиться весь сезон, а последние ягоды можно собирать еще осенью, до первых заморозков. Это объясняет, почему выращивание вьющейся клубники на балконах и террасах стало таким популярным. ⇒Клубника на балконе
Эти прекрасные признаки вьющейся клубники – свисающей, повторяющей плодоношение, связаны, однако, также с тем, что эта клубника менее морозоустойчивая, чем обычная грунтовая клубника. Происходит это потому, что сорта вьющейся клубники, родом, как правило, из стран с более теплым климатом. Поэтому этим растениям требуются особые условия для того, чтобы пережить зиму. Необходимо вьющуюся клубнику хорошо защитить от морозов, особенно корни.
Агротекстиль
В настоящее время один из лучших материалов для укрывания клубники на зиму – нетканый материал. Агротекстиль толщиной 23 г/м² лучше всего подходит для этой цели. Подготовка клубники к зиме осенью в Подмосковье с помощью текстиля – проверенный метод. Материал имитирует естественную защиту снежного покрова.
Он проницаем для воды, оберегает клубнику от сухих ветров и обеспечивает правильный газообмен. Использование агротекстиля ускоряет плодоношение клубники, а также гарантирует получение ягод лучшего качества. При правильном использовании и хранении нетканый агротекстиль прослужит долгие годы.
Выбор сорта клубники
При выборе сорта клубники, необходимо знать, что она бывает трех типов:
- Клубника, производящая урожай весной один раз в год.
- Плодоносящая дважды в год – весной и осенью.
- Плодоносящая весь вегетационный период. Если выращивать этот сорт дома и оснастить балкон дополнительным освещением и утеплить его, то вы будете получать урожай круглый год – этот сорт клубники называется ремонтантным.
Ремонтантная клубника приносит урожай все лето. По этой причине принято считать, что выбрать этот сорт уже достаточно, чтобы добиться хорошего результата. Кроме этого, ремонтантная клубника может начать плодоносить уже в первый год, тогда как другие сорта этого растения начнут плодоносить не раньше, чем на второй год после высадки.
Большинство садоводов рекомендуют выращивать в горшках сорт «Королева Елизавета». Это ремонтантная клубника, которая отличается от всех прочих сортов большим размером и числом ягод. Такой сорт растения выбрасывает усы, именно их и используют для последующего плодоношения. Однако, если поместить их в темное место, они могут навредить растению.
Не менее популярным является сорт под названием «Болеро». Эта клубника не выпускает усов и приносит урожай в период с мая по ноябрь. Приобретать рассаду стоит в специализированных магазинах и обязательно консультироваться с продавцом. Если поступить по-другому, можно и вовсе не получить урожая.
Отличия ремонтантной клубники
От обычных сортов эта клубника отличается тем, что после первого же урожая она закладывает новые почки и завязывает ягоды. В связи со способностью плодоносить несколько раз в год это растение требует более частого полива и высококачественного плодородного грунта. С одного куста в среднем можно получить все же меньше ягод, чем с куста клубники, выращенной в саду.
Но садоводов, желающих в любое время года наслаждаться незабываемым вкусом этой ягоды, такие неприятности не могут остановить. Полноценный урожай с одного куста такого растения можно получать с середины весны и до глубокой осени. Ремонтантная клубника в отличие от своих садовых коллег обладает плохо развитой листвой, маленькими плодами и является весьма недолговечной. Причиной этому служит постоянная перегрузка растения урожайностью.
Первоначальный урожай обычно скуднее второго. Соотношение двух первых урожаев примерно 30% на 70%. Не удивительно, что некоторые кусты растения, не выдержав нагрузки, погибают после первого плодоношения. Сильнейший куст ремонтантной клубники способен прожить до трех лет.
Клубника вьющаяся, называемая также висящей или свисающей, образует длинные плодоносящие побеги. Эти побеги могут свисать, когда клубнику посадим в ящике, подвешенном на балюстраде балкона или в висячем цветочном горшке, или же подниматься по подпоркам, которые для них подготовим. Когда клубника цветет и плодоносит — смотрится прекрасно. Но, что самое главное — это сорта клубники, с повторяющимся плодоношением, благодаря чему это живописное представление длиться весь сезон, а последние ягоды можно собирать еще осенью, до первых заморозков. Это объясняет, почему выращивание вьющейся клубники на балконах и террасах стало таким популярным. ⇒Клубника на балконе
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
04 Янв 2021 foodhranenie 226