Как правильно делать огонек в бутылках
Содержание
- Ассоциации к слову «небольшой»
- Синонимы к словосочетанию «небольшая бутылочка»
- Предложения со словосочетанием «небольшая бутылочка»
- Сочетаемость слова «небольшой»
- Сочетаемость слова «бутылочка»
- Значение слова «небольшой»
- Отправить комментарий
- Дополнительно
- Рецепт огонька
- Рецепт огонька
- Рецепт огонька
- Баклажаны огонек без жарки
- Салат из моркови огонек
- Готовим похожие рецепты блюд:
Ассоциации к слову «небольшой»
Ассоциации к слову «бутылочка»
Синонимы к словосочетанию «небольшая бутылочка»
Предложения со словосочетанием «небольшая бутылочка»
- Таким образом, любой зашедший на огонёк мог наблюдать на столе только одну небольшую бутылочку – 0,25 литра, потребляемую в данный момент.
Сочетаемость слова «небольшой»
Сочетаемость слова «бутылочка»
Значение слова «небольшой»
НЕБОЛЬШО́Й , —а́я, —о́е. 1. Незначительный по величине, размерам. Небольшая комната. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «бутылочка»
«Буты́лочка» — игра для преимущественно подростковой или молодёжной компании. Несколько игроков (от 4, лучше от 6) сидят в кругу, один из них раскручивает лежащую бутылку — он должен будет поцеловать того человека, на которого укажет горлышко бутылки (или ближайшее лицо противоположного пола); затем бутылку крутит тот, на кого она только что указала, и т. д. (Википедия)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «небольшой»
НЕБОЛЬШО́Й , —а́я, —о́е. 1. Незначительный по величине, размерам. Небольшая комната.
Значение слова «бутылочка»
«Буты́лочка» — игра для преимущественно подростковой или молодёжной компании. Несколько игроков (от 4, лучше от 6) сидят в кругу, один из них раскручивает лежащую бутылку — он должен будет поцеловать того человека, на которого укажет горлышко бутылки (или ближайшее лицо противоположного пола); затем бутылку крутит тот, на кого она только что указала, и т. д.
Предложения со словосочетанием «небольшая бутылочка»
Таким образом, любой зашедший на огонёк мог наблюдать на столе только одну небольшую бутылочку – 0,25 литра, потребляемую в данный момент.
Она поднесла камень к лицу, что-то негромко сказала, затем опустилась рядом со мной, достала из кармана небольшую бутылочку и протянула мне.
Лишь после этого, можно будет налить молоко в небольшую бутылочку и накормить зайчонка через детскую соску. А пока, пусть потерпит.
НЕБОЛЬШО́Й , —а́я, —о́е. 1. Незначительный по величине, размерам. Небольшая комната.
Помидоры — 1кг
Красный жгучий перец — 2-3 стручка (смотря какой остроты надо)
Чеснок — 1 головка
Растит. масло — 0,5-1 стакан
Перекрутить всё, кроме чеснока на мясорубке и варить минут 30 после закипания, за 5 минут до готовности добавить чеснок (на мелкой тёрке) и 2 ст. ложки уксуса (консервант) . Соль, сахар по вкусу. Я ещё специи добавляю.
В горячем виде разлить по банкам и закатать.
ткемали. 2 кг слив (или алычи)
1 стакан сахара
0,5 стручка горького перца (по желанию)
всё пропустить через мясорубку.
добавить соль по вкусу.
кипятить 30 минут.
в тёплую массу добавить 3 ст. л. кориандра и 3 головки (очищенных 🙂 ) чеснока.
разложить по банкам или по бутылкам с завинчивающимися крышками .еше рецептик. . .1 кг слив (угорка или венгерка)
5 шт. красного сладкого перца
3 шт. горького перца
2 головки чеснока
сливы проварить минут 20, предварительно удалив косточки, затем протереть через сито.
все овощи пропустить через мясорубку и добавить их в протёртые сливы. туда же добавить по вкусу соль, сахар и чёрный молотый перец. всё прокипятить ещё 15 минут, разложить в стерильные банки и закатать.
ткемали. 2 кг слив (или алычи)
1 стакан сахара
0,5 стручка горького перца (по желанию)
Какие только варианты вкусных соусов из помидоров ни существуют: хозяюшки, стремясь заготовить на зиму этот чудесный овощ, изобрели тысячи и тысячи рецептов. Некоторые из них стали очень популярными, а какие-то – менее, но от этого ничуть не меньше радуют всю семью, на вкус которой были изобретены. Мы расскажем о весьма специфической, но очень известной и популярной приправе из помидоров, которая называется огонек – рецепт его приготовления смотрите в этой статье.
Что скрывается за таким озорным названием «огонек»? Весьма соответствующая ему «начинка»: огонек – это приправа из помидоров, которая готовится с добавлением таких неизменных ингредиентов как чеснок и хрен, никуда и без сахара с солью, поэтому получается она очень острой, отсюда и название. А вот все остальное в огоньке уже зависит исключительно от вкуса: кто-то добавляет в огонек горький перец, яблоки, морковь, репчатый лук, зелень, сладкий перец и т.д.
Другое известное название огонька – хреновина, также эту закуску называют «горлодером» или просто аджикой из помидоров с хреном.
Огонек, как правило, заготавливается на зиму, впрок, но может делаться и небольшими порциями для ежедневного потребления прямо в течение лета – рецептов масса, поэтому, если использовать простые, то на приготовление закуски можно не тратить много времени, а можно постараться и на зиму заготовить более сложный в приготовлении и многокомпонентный вариант. В любом случае, для начала следует ознакомиться и освоиться с базовым рецептом, а потом – смело экспериментировать.
Огонек – отличная закуска на все случаи жизни, а также прекрасное профилактическое средство от простудных заболеваний.
Рецепт огонька
Понадобится: на1 кг помидоров 3 некрупных корня хрена, 2 крупных зубчика чеснока, сахар и соль по вкусу.
Как приготовить огонек. В мясорубке перекрутить очищенный хрен, чеснок и помидоры. Хрен можно предварительно потереть на мелкой терке в кухонном комбайне – так с ним будет проще работать, т.к. ручное перекручивание потребует усилий. Заправить смесь чеснока, хрена и помидоров солью и сахаром по вкусу, доводя закуску до яркого вкуса по своим предпочтениям. Выложить огонек в небольшие стерилизованные баночки, укупорить стерильными крышками, убрать на хранение в темное прохладное место или холодильник.
В огоньке многое зависит от личных предпочтений повара: эту закуску можно сделать посоленее или, наоборот, понежнее, более острой или мягкой с легкой пикантной ноткой из хрена и чеснока, которые в этом случае добавляются в небольшом количестве.
Рецепт огонька
Какие только варианты вкусных соусов из помидоров ни существуют: хозяюшки, стремясь заготовить на зиму этот чудесный овощ, изобрели тысячи и тысячи рецептов. Некоторые из них стали очень популярными, а какие-то – менее, но от этого ничуть не меньше радуют всю семью, на вкус которой были изобретены. Мы расскажем о весьма специфической, но очень известной и популярной приправе из помидоров, которая называется огонек – рецепт его приготовления смотрите в этой статье.
Что скрывается за таким озорным названием «огонек»? Весьма соответствующая ему «начинка»: огонек – это приправа из помидоров, которая готовится с добавлением таких неизменных ингредиентов как чеснок и хрен, никуда и без сахара с солью, поэтому получается она очень острой, отсюда и название. А вот все остальное в огоньке уже зависит исключительно от вкуса: кто-то добавляет в огонек горький перец, яблоки, морковь, репчатый лук, зелень, сладкий перец и т.д.
Другое известное название огонька – хреновина, также эту закуску называют «горлодером» или просто аджикой из помидоров с хреном.
Огонек, как правило, заготавливается на зиму, впрок, но может делаться и небольшими порциями для ежедневного потребления прямо в течение лета – рецептов масса, поэтому, если использовать простые, то на приготовление закуски можно не тратить много времени, а можно постараться и на зиму заготовить более сложный в приготовлении и многокомпонентный вариант. В любом случае, для начала следует ознакомиться и освоиться с базовым рецептом, а потом – смело экспериментировать.
Огонек – отличная закуска на все случаи жизни, а также прекрасное профилактическое средство от простудных заболеваний.
Рецепт огонька
Понадобится: на1 кг помидоров 3 некрупных корня хрена, 2 крупных зубчика чеснока, сахар и соль по вкусу.
Как приготовить огонек. В мясорубке перекрутить очищенный хрен, чеснок и помидоры. Хрен можно предварительно потереть на мелкой терке в кухонном комбайне – так с ним будет проще работать, т.к. ручное перекручивание потребует усилий. Заправить смесь чеснока, хрена и помидоров солью и сахаром по вкусу, доводя закуску до яркого вкуса по своим предпочтениям. Выложить огонек в небольшие стерилизованные баночки, укупорить стерильными крышками, убрать на хранение в темное прохладное место или холодильник.
В огоньке многое зависит от личных предпочтений повара: эту закуску можно сделать посоленее или, наоборот, понежнее, более острой или мягкой с легкой пикантной ноткой из хрена и чеснока, которые в этом случае добавляются в небольшом количестве.
Баклажаны огонек без жарки
В прошлом году я заготавливала баклажаны огонек. жаря их. В этом году, когда собралась делать заготовки, нашла другой , простой вариант рецепта-без жарки. поделюсь опытом. Времени ушло гораздо меньше.
Дорогие мои женщины, обычно заготовка на зиму падает на хрупкие женские плечи. Не отчаивайтесь, когда на улице +35 в тени, а я на кухне (у меня последние дни отпуска:)), меня грела мысль ,что зимой так вкусно будет открыть баночку, пахнущую жарким летом. У нас любители острого, поэтому даю рецепт для любителей острых ощущений.
Время на закатку: 5 часов. Выход 14 1 литровых банок.
Соус и нарезанные синие выглядят точно так же:)
Итак, другой рецепт баклажан огонек без жарки :
Сразу оговорюсь, фотографий не делала, лучше подробно расскажу, как сэкономить время
15 штук красного сладкого болгарского перца
12 штук острого пекучего перца
2 стакана подсолнечного масла
1. Баклажаны я разделила на 2 части по 5 кг. Сначала помыла и порезала кружками по 0,5-0,7 см, сложила в миску, посолила. Пока он пускали сок (около 40 минут), мы с дочкой занялись соусом.
2. Соус я сделала сразу на все 10 кг синих.
Сладкий перец помыли, вычистили и нарезали вдоль на 4 части. Надеваем перчатки для чистки острого перца. Также чистим его. Чистим чеснок. моем и режем на 4 части помидоры. Как раз минут 30-40 это у Вас и займет. Смолоть это все на мясорубке. У меня электромясорубка. Соус делим на 2 части (одна половина на 1 партию. вторая на вторую).
3. Набираем в большую кастрюлю воду (на 4 л воды добавим 4 ст.л. соли для отваривая баклажан) и ставим на огонь. Пока она закипит, моем банки.
4. Моем банки содой и окатываем их кипятком. Банки готовы. В небольшую кастрюлю складываем крышки для закатки и заливаем их кипятком, накрываем крышкой.
5. Ставим половину нашего соуса на огонь.
6. Помыть синие от соли. Вода в кастрюле закипела, забрасываем 1/3 синих и варим 5 минут, вынимаем шумовкой и складываем в миску, закрываем крышкой. Дальше забрасываем вторую и третью порцию. К этому времени соус закипел, уменьшаем огонь.
7. Закладываем в банки: на дно ложку соуса, вилочкой кладем слой отварные синие, опять соус, синие и до верха заполняем. Накрываем крышкой, не закатываем. Так заполняем 7 литровых банок.
8. Теперь их надо простерилизовать 25 минут-1 л банка.
На дно кастрюли кладем тряпочку, наливаем воду, ставим на огонь и в горячую воду ставим банку. Вода должна покрыть банку по “плечики”. Время стерилизации считается со времени закипания воды в кастрюле. На медленном огне выдерживаем 25 минут, потом банку закатываем. Я заняла все 4 конфорки (в большую кастрюлю 3 банки, в поменьше кастрюлю 2 банки, и по 1 банке в средние кастрюли.
9. Мы помним ,что у нас осталась половина соуса для второй партии -5 кг баклажан. Пока стерилизуются банки, мы чистим моем баклажаны. Я нарезала вторую партию вдоль на 4 части и потом средними кусками. Солим их и оставляем на 30 минут.
10. Пока солятся синие, моем и окатываем кипятком оставшиеся банки.
11. Теперь закатаем первую партию баклажан (подошло время).
12. Ставим кипятиться воду для отваривания синих (п.3)
14. Отвариваем синие тремя партиями и складываем к миску.
15. Повторяем процесс закладки (п.7).
17. Я укутываю все банки после закатки для долгого остывания. Вы можете этого не делать.
Итого времени заняло 5 часов на 10 кг баклажан со всеми чистками, мытьем посуды.
Скажу ,что это гораздо менее трудоемкий процесс, чем с жареными синими. В прошлом году я закатывала 10 кг и потратила часов 8. Вот результат.
Салат из моркови огонек
Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно.
Готовим сегодня салат Огонек на зиму рецепт!
Нам понадобится:
4 кг моркови, натертой на корейской терке (вес очищенной и натертой моркови),
2 кг перца болгарского,
1 кг лука,
4 головки чеснока,
2 ст.л. соли,
8 ст.л. сахара,
0,250 мл 9% уксуса,
0,150 гр масла растительного,
1 стакан кипяченной воды,
0,250 гр аджики.
Как приготовить салат огонек на зиму
Морковь натереть на корейской терке, перец нарезать тонко полосками вдоль.
Лук нарезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс.
Добавить 2 ст.л соли, 8 ст.л. сахара, 0,250 мл. 9% уксуса, 0,150 гр масла растительного, 0,250 гр аджики (можно покупную).
• Тщательно перемешать, добавить 1 стакан кипяченой воды, еще раз перемешать, дать постоять 1 час для того, чтобы выделился сок.
• Разложить в стерилизованные банки, накрыть прокипяченными крышками, стерилизовать 20 мин, затем закрутить, перевернуть вверх дном и укутать.
• Это вкусный салат из моркови на зиму!
Готовим похожие рецепты блюд:
Теперь на растительном масле обжариваем баклажановые «шайбы» для закуски «огонек» до золотистости на срезе. Кстати, тут масла может понадобиться довольно много: жадные баклажаны страсть как любят впитывать его при жарке. Чтобы лишнее масло стекло с обжаренных баклажанов, выкладываем их на бумажные салфетки.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
28 Янв 2021 foodhranenie 218