Как определить испорчено ли льняное масло
Содержание
Здраствуйте,уважаемые диетологи,подскажите пожалуйста.
как определить испорченно ли льняное масло или нет,оно очень полезно для организма,но быстро окисляется.
хранить его надо в холодильнике и темном месте.
говорят,что когда оно испорченно может навредить?
и еще подскажите,какой зеленый чай и (пуэр является ли) лучшим антиоксидантом?
По средам у Владимира Ивановича дежурство. На вопросы ответит с опозданием в 2-3 дня.
Администрация сайта обращает ваше Внимание! Уважаемые пациенты! Не забывайте регистрироваться на сайте! При необходимости ответить лично пациенту, незарегистрированные пользователи такого ответа не получат. При повторных обращениях — воспроизводите полностью ВСЮ предшествующую переписку (пишите дату и номера вопросов). Иначе консультанты Вас «не узнают». Можно дополнять вопросы или отвечать на вопросы консультантов в «Сообщениях» под вашим вопросом. Их отправят консультантам.
Получив ответ, не забывайте поставить оценку(«оцените ответ»). Я благодарен Всем, кто счел возможным и нужным — оценить ответ !
Помните, что за понравившейся ответ (консультацию) можно воспользоваться специальной опцией сайта «Сказать спасибо», где Вы можете выразить свою благодарность консультанту, купив ему немного бонусов на нашем сайте. Надеемся, что предложенные размеры бонусов не вызовут у Вас ничего, кроме улыбки, своей несерьезностью.
СОЗДАТЬ НОВОЕ СООБЩЕНИЕ.
Но Вы — неавторизованный пользователь.
Если Вы регистрировались ранее, то «залогиньтесь» (форма логина в правой верхней части сайта). Если вы здесь впервые, то зарегистрируйтесь.
Если Вы зарегистрируетесь, то сможете в дальнейшем отслеживать ответы на свои сообщения, продолжать диалог в интересных темах с другими пользователями и консультантами. Помимо этого, регистрация позволит Вам вести приватную переписку с консультантами и другими пользователями сайта.
Здраствуйте,уважаемые диетологи,подскажите пожалуйста.
как определить испорченно ли льняное масло или нет,оно очень полезно для организма,но быстро окисляется.
хранить его надо в холодильнике и темном месте.
говорят,что когда оно испорченно может навредить?
Льняное масло — настоящий природный эликсир, способный поддержать здоровье организма и помочь в борьбе с недугами. Его можно применять множеством способов, и поклонники здорового питания обязательно найдут себе рецепт по душе.
Уже в глубокой древности люди выращивали лён. Это было чрезвычайно ценное растение, его использовали для изготовления тканей, употребляли в пищу.
Это интересно! Согласно древнерусским летописям, на Руси плантации льна были настолько велики, что в 907 году позволили оснастить парусами для похода Вещего Олега на Царьград две тысячи кораблей (очень большой флот для тех времён).
В дореволюционной России посевы льна также занимали внушительные площади. Это была одна из основных сельскохозяйственных культур и немаловажная статья государственного дохода, ведь на долю нашей страны приходилось до 80% производимого во всём мире льна.
К сожалению, во второй половине ХХ века производство льняного масла упало, но в последние десятилетия о его полезных свойствах вспомнили вновь.
Масло из семян льна имеет уникальный состав. В нём содержатся ферменты, витамины А, Е, К, F, медь, цинк, марганец, фолиевая кислота. Но главной ценностью являются ненасыщенные жирные кислоты:
- омега-3 — 44–61 %;
- омега-6 — 15–30 %;
- омега-9 — 13–29 %.
По содержанию незаменимых жирных кислот льняное масло превосходит рыбу почти в два раза.
Чем севернее растёт лён, тем его семена богаче ненасыщенными жирными кислотами.
Льняное масло полезно для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой, дыхательной и даже нервной систем. При правильном применении в составе комплексной терапии оно способствует:
- снижению уровня «плохого» холестерина;
- нормализации давления, улучшению эластичности сосудов, разжижению крови;
- повышению усвояемости кальция и йода;
- уменьшению боли в суставах при артрите, артрозе и остеохондрозе;
- нормализации работы ЖКТ;
- улучшению состояния при геморрое и дивертикулярной болезни;
- снижению риска образования камней в различных органах, а также развития инфекционных заболеваний;
- замедлению процессов старения, улучшению состояния кожи, волос и ногтей (с этой целью масло применяется как наружно, так и внутрь);
- повышению эффективности действия других препаратов, например, при лечении болезни Паркинсона;
- улучшению прохождения нервных импульсов;
- снижению риска возникновения рака молочной и предстательной желёз, толстой кишки.
Для женщин
Беременным льняное масло рекомендуется употреблять в первом триместре, так как оно помогает в формировании клеток мозга ребёнка. А вот во втором и особенно в третьем триместрах употребление льняного масла внутрь из-за его способности стимулировать матку следует ограничить или вовсе прекратить, чтобы избежать выкидыша или преждевременных родов. В этот период применять масло можно наружно, втирая в кожу для предотвращения растяжек. После родов во время кормления рекомендуется смазывать льняным маслом соски для профилактики появления трещин.
Для мужчин
Способность масла из льняного семени благотворно воздействовать на мочеполовую и кровеносную системы делает этот продукт полезным и для мужского здоровья. Так, регулярный его приём помогает в лечении простатита, аденомы простаты, воспалений мочевого пузыря, геморроя, увеличивает потенцию, улучшает состав спермы.
Мужчинам рекомендуется употреблять масло из семян льна в виде заправки для салатов. С ним можно приготовить вкусное и полезное блюдо из сезонных овощей с зеленью и перепелиными яйцами.
Для детей
Благодаря входящим в состав льняного масла жирным кислотам, которые способствуют улучшению усвояемости кальция, этот продукт будет полезен и детям, помогая им в формировании и развитии здорового организма.
Доказаны и положительные результаты применения льняного масла в качестве вспомогательного средства при лечении различных лёгочных инфекций. Для этого достаточно давать ребёнку до столовой ложки масла в день вместе с пищей (нормы для разного возраста см. ниже).
Правила выбора масла
Льняное масло может как принести большую пользу, так и причинить немалый вред. Чтобы его употребление было безопасным, нужно знать основные правила его выбора:
- натуральное масло имеет небольшой срок хранения, поэтому лучше приобретать его в маленьких бутылочках;
- обращайте внимание на дату изготовления. Покупайте масло не старше трёх месяцев;
- льняное масло не терпит света, поэтому стоит выбирать продукт в тёмных бутылочках, желательно, дополнительно упакованный в коробку;
- присутствие осадка не является признаком испорченности масла;
- не обращайте внимания на пометки «для сердца», «для печени», «обогащено витаминами», и проч. Настоящее натуральное масло ничем не обогащается. Это просто рекламный трюк;
- приобретать масло лучше не в супермаркетах, а в аптеках, выбирая проверенных производителей.
Нормы и способы употребления льняного масла
Употреблять масло из льняного семени можно в чистом виде, добавляя его в различные блюда и просто пропитывая им хлеб. Готовить на нём недопустимо, так как этот вид масла совершенно не переносит высоких температур. Не рекомендуется также заправлять им горячие блюда (например, поливать только что сваренную картошку).
Норма употребления масла для взрослых — 1—2 столовых ложки в день. Если вы решили применять льняное масло, лучше проконсультироваться с врачом и в случае отсутствия противопоказаний начать с одной чайной ложки в день.
Таблица: дозировка для детей (в день)
| 1—6 месяцев | По одной капле на месяц (т. е. первый месяц — одна капля, второй — две и т. д.). Масло разводится в сцеженном молоке. |
| 6—12 месяцев | 12—15 капель. Добавлять в прикорм. |
| 1—3 года | Два раза по половине чайной ложки. |
| 3—7 лет | Два раза по чайной ложке. |
| 7—14 лет | Два раза по одной десертной ложке. |
Общие принципы применения
Льняное масло можно использовать только в свежем виде. Алгоритм его употребления:
- Купить (правильно выбрав).
- Принести домой.
- Открыть.
- Поставить в холодильник.
- Достать из холодильника и быстро выпить (пропитать хлеб и съесть, развести в воде и выпить, добавить в холодное блюдо и съесть).
- Закрыть и убрать в холодильник.
Таким нехитрым образом льняное масло применяют:
- для очищения организма и снижения холестерина;
- для омоложения;
- для улучшения работы печени;
- чтобы избавиться от паразитов;
- для сосудов;
- для зрения;
- для желудка, борьбы с изжогой и гастритом;
- от давления;
- для поддержания сердца;
- от остеохондроза;
- для разжижения крови;
- от аллергии.
Употребление натощак
Применение льняного масла на голодный желудок нецелесообразно, если это не предусмотрено для лечения конкретных заболеваний.
Употребление масла натощак может рассматриваться при похудении. В этом случае учитывается способность этого продукта снижать чувство голода. Однако необходимо помнить, что льняное масло само по себе очень калорийно, поэтому дозировка не должна превышать 15 мл. Такое же количество следует принимать вечером перед последним приёмом пищи.
Увеличивать количество употребляемого натощак масла не стоит, так как оно может вызвать тошноту.
Если вы хотите похудеть, не стоит возлагать больших надежд на масло из семян льна. Оно может употребляться только в комплексе с другими средствами и обязательными физическими нагрузками.
Наружное применение
Издревле известно, что льняное масло обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, поэтому его часто применяют для лечения ожогов и небольших ран, а также при дерматите, псориазе, экземах и гнойных образованиях. В этих случаях используют как чистое масло, так и его смеси с соками других лекарственных растений.
О способности масла из семян льна предотвращать растяжки уже упоминалось. Хорошего эффекта можно достичь и используя его во время антицеллюлитного массажа.
Таблица: рецепты от различных заболеваний
| Атеросклероз, снижение давления | По десертной ложке натощак и вечером через час после последнего приёма пищи. Курс длится три недели, потом необходимо сделать перерыв две недели и повторить курс. |
| Запоры | Чайную ложку масла развести в стакане тёплой воды. Принимать три раза в день. |
| Сухость кожи | Необходимо принимать по пять столовых ложек в день. Две из них — с хлебом утром, а остальное количество с пищей в течение дня. Применять месяц, затем сделать перерыв в две недели и повторить курс. |
| Укрепление иммунитета и сосудов, снижение холестерина, омоложение организма, улучшение зрения | В течение трёх месяцев два раза в день принимать по столовой ложке масла во время еды. |
| Дизентерия, геморрой, нарушения работы ЖКТ | В течение трёх месяцев принимать два раза в день по одной столовой ложке перед едой. |
| Воспаления горла и ротовой полости | Медленно рассасывать во рту по столовой ложке масла утром и вечером после еды. |
| Во время реабилитационного периода после перенесённых заболеваний и хирургического вмешательства | Принимать трижды в день по столовой ложке масла вместе с едой в течение двух — трёх месяцев. |
| Поверхностные поражения кожи | Взять равное количество масла и известковой воды, смешать. Сделать компресс: намочить марлю и положить её на повреждённые участки, держать, пока не высохнет. Можно просто наносить раствор в несколько приёмов до высыхания. Важно каждый раз готовить свежий раствор. |
| Лечение ожогов | Взбитое куриное яйцо смешать со льняным маслом в равных пропорциях, смазывать ожоги. |
| Сердце, сосуды (профилактика), разжижение крови | Курс длится три месяца. В течение первой недели за полчаса до завтрака выпивать чайную ложку масла (можно пропитать маслом небольшой кусочек чёрного хлеба и съесть). На второй неделе доза увеличивается до двух чайных ложек (принимать после завтрака и ужина). На третьей неделе прибавляется ещё одна чайная ложка масла, которую следует употреблять после дневного приёма пищи. Затем до конца месяца — перерыв. Далее снова начать применять, как с первой недели. |
| Для профилактики рака | Взять 100 г творога, добавить в него столовую ложку льняного масла, перемешать до однородности и сразу съесть. |
Отзывы
Моя мама пьёт льняное масло уже более года. По ложке каждое утро. У неё удалён жёлчный пузырь, и она сердечница. Масло ей посоветовал врач, чтобы снизить холестерин. Когда она начинала пить, то немного потеряла в весе, нормализовалось пищеварение , улучшились показания холестерина. Делала перерывы, но жкх начинал бунтовать, поэтому пьёт регулярно. С учётом моего возраста я тоже собираюсь начать его пить. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость и болезни поджелудочной железы в острой стадии.
Начитавшись восторженных отзывов в интернете о пользе для организма и в частности для женщин, и я попыталась принимать Льняное масло. Льняное масло — это источник полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Оно способствует нормализации обменных процессов в организме, снижает уровень холестерина, устраняет запоры, изжогу, оказывает противопаразитарное действие, нормализует гормональный фон, смягчая ПМС. Чудо, а не масло. Купила бутылочку живительного продукта. Выбрала специально в тёмной бутылке. Пила утром натощак ложечку и быстренько запивала водой. Запах отвратительный да и на вкус так себе. Также добавляла в салат, мои отказались есть да и я не стала) Хранила масло в холодильнике, но оно через две недели прогоркло. А оставалось больше половины бутылки. Очень обидно.
Всем доброго времени суток. Льняное масло постоянно принимает мой шурин. Человек он еще не старый, всего 46 лет. Три года назад у него появилась какая-то скованность в суставах, стал ходить как работ. В больнице ему прописали льняное масло. Покупает он его в аптеке в капсулах. Принимает постоянно и ходит сейчас нормально. Если конечно принимать его сверх меры, то наверное может произойти расстройство желудка.
Вкус отвратительный, результат замечательный. Увидела льняное масло на полке супермаркета и вспомнила обо всех его полезностях, ну и, конечно же, прикупила себе. Решила принимать по столовой ложке утром и вечером, для очищения организма от гадостей всяких, ну и для похудения. На вкус и запах масло ужасное, горькое, правда послевкусие у него приятное. Однажды решила добавить этого маслица в приготовление пищи, и выпал этот эксперимент на плов. Не могу сказать, что испортила, но специфический аромат и привкус присутствовал. По прямому своему назначению масло работает, организм чистится без перебоев, желудок не болит, что говорит о том, что процессы пищеварения пришли в норму.
Счастье Каждый день
Я не употребляю льняное масло целенаправленно, а просто использую его в пищу. Оно невкусное и поэтому, помня о его пользе, добавляю в салаты или в стакан томатного сока — это наиболее комфортный вариант.
Открыла для себя льняное масло совсем недавно, около полугода назад. Пропила курс по столовой ложке утром натощак с водой. Противное оно, конечно. Но кожа стала лучше, заметно не только мне и окружающим тоже. А главное, наладился цикл. Было после родов все как попало, а после курса как часики несколько месяцев. Сейчас опять сбой, надо настроиться пить, а я не могу, противное…
Вообще-то говорят, что настоящее свежее льняное масло не должно горчить и не должно быть противным. А вот я покупала, у меня тоже горчило слегка. В принципе, ничего, пить можно. Зато потом в туалет легко ходить, запоров не бывает.
Нам врач для ребёнка тоже рекомендовала льняное масло для улучшения пищеварения и как естественный источник кальция. Но сказала, что если мы его есть не сможем (как и получилось, тоже по причине вкуса), то можно заменять тыквенным маслом, оно такое же полезное. Кроме того, оч. вкусное, я добавляю его салаты, муж и дочка его очень любят.
Я за неделю им кожу восстановила, была сухая как наждачка, крема и масла не помогали, тоннами извела. Сейчас опять гладкая и мягкая. Ну а ЖКТ прямо совсем отлично.
Льняное масло для меня горчит и поэтому принимаю его как рыбий жир в детстве. Бр-р-р. Очень любим тыквенное масло и виноградое. Для зелёных салатов делаю смесь в равных пропорциях — оливковое ,виноградое, масло из грецких орехов. Для помидор и свёклы — тыквенное. Вкуснятина!
Я всегда покупаю себе льняное масло ещё по совету моей бабушки, которая всегда говорила, что это масло — залог здоровья и красоты женщины. И использую я его для двух разных целей. Первое это для своего женского здоровья. По столовой ложке пью каждое утро натощак. Это способствует улучшения работы половой системы, нормализуется цикл, становятся менее болезненными месячные. А вот вторая цель — это красота волос. Я очень часто делаю из этого масла маски для волос, которые помогают бороться с сухостью, перхотью и ломкостью моих тонких от природы волосиков. Так что это масло прочно засело у меня в доме и ещё долго не покинет его.
Льняное масло — уникальный по составу натуральный продукт. Если применять его правильно, оно принесёт пользу, но нужно помнить, что при нарушении правил хранения и употребления масло из семян льна может стать «миной замедленного действия» и нанести серьёзный вред здоровью.
Масло из семян льна имеет уникальный состав. В нём содержатся ферменты, витамины А, Е, К, F, медь, цинк, марганец, фолиевая кислота. Но главной ценностью являются ненасыщенные жирные кислоты:
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
28 Янв 2021 foodhranenie 192