Дает ли петрушка зонтики
Содержание
Петрушка
Петрушка — двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных. Корень мясистый, веретенообразный, длиной до 30 см. Стебли прямостоячие, круглые, голые, сильно ветвистые. Листья петрушки дваждыперистые, в общем очертании яйцевидные, с верхней стороны глянцевые, с нижней матовые. Цветки обоеполые, мелкие, собраны в сложные зонтики на концах ветвей. Плод — продолговато-яйцевидная, с боков слегка сжатая, зеленовато-бурая двусемянка. Семя почти круглое, с маслянистым сероватым эндоспермом.
Петрушка. Секреты знахаря
Родина петрушки — Южная Европа. В России разводится как пряное растение. Петрушка является огородной культурой
Химический состав петрушки
Целебные свойства петрушки
Трава и семена петрушки обладают мочегонными свойствами и усиливают выделение солей из организма. Последнее связывают с наличием в растении эпиола и миристицина.
Применение петрушки в медицине
Семена и траву петрушки в народной медицине применяют в качестве мочегонного средства при почечных и сердечных заболеваниях. Нередко применение ее в этих случаях сочетают с другими веществами, например с почечным чаем и другими мочегонными при сердечных отеках. Петрушка в лечебных целях используется при мочекаменной болезни и воспалительных процессах в мочевом пузыре, острых и хронических циститах, особенно сопровождающихся болями в связи со спазмами гладкой мускулатуры; при болезнях печени, расстройствах функции системы пищеварения, диспепсиях, метеоризме. Петрушка помогает также при воспалении седалищного нерва, входит в состав лекарственных повязок при болях в глазах.
В клинических испытаниях было показано, что при употреблении препаратов петрушки повышается тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника, мочевого пузыря. Свежие листья петрушки или их отвар в экспериментальных исследованиях увеличивали жёлчеотделение. Отвар петрушки был предложен для лечения гипотонических и гипокинетических дискинезий жёлчного пузыря.
Лекарственные препараты петрушки
Сок петрушки — отличное средство при заболеваниях мочеполовой системы и камнеобразованиях в организме, при нефрите и при водянке. Он также эффективен при заболеваниях глаз и системы зрительного нерва, изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте, конъюнктивите, офтальмии. Вялость зрачка на всех стадиях лечится питьем сырого сока петрушки, смешанного с морковным соком в соотношении 1:3, соком сельдерея и эндивия.
Смесь сока петрушки со свекольным применяется при болезненных менструациях. При регулярном употреблении спазмы исчезают совсем при исключении из рациона крахмала, сахара и мяса. Сок петрушки улучшает дыхание, сердечную деятельность. Количество сока петрушки на прием должно быть не больше одной столовой ложки.
Петрушка как мочегонное и спазмалитическое средство:
Настой корней петрушки: заварить 1 л кипятка 100 г измельченных корней, настоять 1 ч. Пить при задержке мочи (суточная доза — по 0,5-1 стакану). Улучшение наступает через 10-12 дней.
Настой семян петрушки: 1/2 ч. ложки толченых семян петрушки настаивать в 1 стакане воды 8 часов. Это суточная доза.
При цистите, уретрите, мочекаменной болезни, при метеоризме, болезнях печени, отеках как мочегонное средство:
• 1 ч. ложку истолченных семян петрушки залить 1 л холодной кипяченой воды и оставить на всю ночь. Принимать по 3 ст. ложки настоя каждые 2—3 часа;
• 800 г петрушки промыть, нарезать и, сложив в кастрюлю, залить молоком так, чтобы оно покрыло всю массу. Поставить на слабый огонь или в нежаркую духовку и дать молоку вытопиться, но не выкипеть. Процедить и отжать массу через марлю. Принимать по 1 ст. ложке каждый час.
Петрушка при нарывах, ушибах, укусах комаров, ос и пчел, при обнаружении паразитов:
Отвар петрушки (семян, травы, листьев или корней): 1 ст. ложку залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 30—40 мин, охладить, процедить через 3—4 слоя марли и довести объем до исходного. Принимать по 2 ст. ложки 3—4 раза в день до еды. Более концентрированный препарат получают при увеличении сырья в 3—4 раза. В концентрированном виде его используют как противопаразитное средство.
При укусах насекомых свежесорванный лист петрушки растереть до влажности и приложить на место укуса насекомого. Менять несколько раз в день.
При ушибах — свежий сок в виде компрессов и примочек. Свежие листья петрушки прикладывать при ушибах, нарывах, укусе пчел. Менять через 3—4 часа.
Петрушка при диспепсии, метеоризме, как улучшающее пищеварение средство:
1/2 ч. ложки истолченных семян петрушки залить 2 стаканами холодной кипяченой воды. Настоять в закрытом сосуде. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 30 мин до еды.
Петрушка противопоказана при беременности, так как усиливает отхождению «месячных» и мочи, при головной боли и нефритах. Петрушка усиливает припадки у страдающих эпилепсией.
Применение петрушки в кулинарии
Листья и корни петрушки в сушеном и в свежем виде широко применяются для ароматизации в кулинарии и консервной промышленности. Получаемое из плодов и листьев эфирное масло также используется при консервировании. Петрушка обладает пряным запахом, сладковатым пряным и терпким вкусом. Более всего она используется для приготовления блюд из овощей, различных салатов и супов из мяса. Мелко нарезанную зелень или тертый корень добавляют к варёной рыбе, дичи (главным образом птице), к майонезам и блюдам из картофеля.
Во французской кухне популярна вымытая и высушенная зелень петрушки, обжаренная в растительном масле. Еще теплой ее подают к блюдам из рыбы и мяса.
Химический состав петрушки
Можно срезать, все равно будут расти цветоносные стебли, если она у Вас растет второй год. Собранные свои семена имеют хорошую всхожесть.
Это двулетнее ароматное растение в первый год образует пышную розетку рассеченных листьев, зеленым уходит под снег, а на второй год выбрасывает цветоносный стебель с зонтиком-соцветием и дает мелкие, быстро осыпающиеся семена.
Существует две разновидности петрушки: корневая и листовая. Корневая формирует веретенообразный или конусовидный корнеплод массой 100–170 г, желто-белой окраски, с приятным запахом. Ее листья вполне пригодны в пищу, но лучше их не срезать, чтобы формировался полновесный корнеплод.
Можно срезать, все равно будут расти цветоносные стебли, если она у Вас растет второй год. Собранные свои семена имеют хорошую всхожесть.
Это двулетнее ароматное растение в первый год образует пышную розетку рассеченных листьев, зеленым уходит под снег, а на второй год выбрасывает цветоносный стебель с зонтиком-соцветием и дает мелкие, быстро осыпающиеся семена.
Мне очень нравятся цветки травы кокорыш, особенно в конце цветения. Тогда зонтики как бы выкручиваются наизнанку, создавая уютное гнездышко. В детстве мне хотелось стать дюймовочкой и уснуть в этой цветочной колыбели.
В народе это растение называют собачьей петрушкой. Оно ядовитое. Мне хотелось бы узнать, имеет ли собачья петрушка лечебные свойства?
В составе петрушки собачьей присутствуют многие целебные компоненты: эфирное масло, стероиды, глюкоза, пентатриаконтан, флавоноиды, органические кислоты. Благодаря им растение используется в рецептах народной медицины.
Трава распространена в дикой природе в странах Европы и на Кавказе, в Скандинавии и Малой Азии, на Балканском полуострове. Заготовка лекарственной травы не вызывает трудностей. Правильно заготовленное сырье поможет ускорить лечение.
Припарка из листьев кокорыша облегчит симптомы анурии:
- Нарезать свежую зелень растения, налить немного воды и кипятить 1-2 минуты.
- Полученную смесь завернуть в натуральную ткань, положить на проблемный участок, закрепив по краям лейкопластырем.
Сок собачей петрушки окажет положительное действие при неврозах, снимет боли при желудочных и кишечных коликах. Средство способствует выводу песка при почечнокаменной болезни (принимать по столовой ложке до еды 3 раза в день не менее месяца). Из плодов растения готовят препараты, обладающие противогрибковой активностью.
Соблюдение норм приема лекарственных препаратов на основе петрушки собачей дает эффективный результат при лечении разных недугов.
Растение кокорыш считается ядовитым, хотя по этому вопросу нет единого мнения. Некоторые травники считают его абсолютно безвредным. Чтобы не подвергать организм опасности, важно строго соблюдать дозы приема лекарств, указанные в рецептах.
В составе петрушки собачьей присутствуют многие целебные компоненты: эфирное масло, стероиды, глюкоза, пентатриаконтан, флавоноиды, органические кислоты. Благодаря им растение используется в рецептах народной медицины.
Петрушка – пряное, двухлетние огородное растение из семейства зонтичных. Выращивают ее повсеместно. Петрушка не требует особого ухода, морозоустойчивая, выдерживает заморозки до -8 градусов, обладает приятным вкусом и ароматом, имеет превосходные пищевые, лекарственные и косметические свойства. Родиной петрушки считается Средиземноморье, первые стали возделывать ее древние греки в античные времена.
Петрушку иногда величают: петрушка курчавая, петрушка огородная. Делится она на листовую и корневую. У листовой съедобные только листья, у корневой в пищу идут листья и корни. В первый год роста у петрушки образуются прикорневые листья — розетка, в которой до 150 листьев. Цветет петрушка на второй год жизни в июне-июле, цветы у нее мелкие зелено-желтого цвета. Период созревания семян у петрушки приходится на июль-август. Зрелые семена имеют серо-бурый цвет и характерный запах.
Целебные свойства петрушки
Петрушка повышает аппетит, является хорошим противовоспалительным, обезболивающим, кровоостанавливающим, ранозаживляющим средством. Она также обладает мочегонным действием. Отвары этой огородной зелени пьют при отеках, резях в животе, судорогах, малярии, нарушении менструального цикла, вздутии живота. Сок петрушки снимает зуд от укуса насекомого.
Петрушка имеет свойство восстанавливать силы, она хорошо влияет на процессы обмена в организме, повышает его защитные функции. Ее применяют при инфекционных заболеваниях и неврозах, ожирении, простатите, при повышенной потливости. Она оказывает лечебное действие на почки, желудочно-кишечный тракт, мочевой пузырь. Сок из листьев петрушки полезен и при сердечных заболеваниях, он также понижает сахар в крови, что очень важно для больных диабетом.
Петрушка удаляет нежелательный запах изо рта, укрепляет десны. Наличие в ней немалого количества бета каротина помогает ей успешно бороться с ослабленным зрением. Совместное употребление петрушки с морковным соком дает уже через месяц положительный результат. Отвар петрушки можно применять во время диеты для притупления чувства голода, полстакана отвара хватает на 2 часа, чтобы не ощущать голод. В 19 веке ученые на основе семян петрушки получили лекарства, применявшиеся при дисменорее, невралгии и малярии.
Настой из семян петрушки
Для приготовления настоя берут чайную ложку семян петрушки и стакан остывшей кипяченой воды. Семена заливают водой, помещают в теплое место для настаивания на 6-8 часов. Готовый настой пропускают через марлю для очищения от семян. Настой принимают через каждых 2 часа по 1 столовой ложке.
Настой семян петрушки рекомендуется пить для поднятия аппетита, улучшения процессов в пищеварение, снятия мышечных спазмов. Он полезен при нарушении работы печени и желчного пузыря, желчнокаменной болезни. Употребляют его и при воспалениях в мочевом пузыре, почечных заболеваниях, мочекаменной болезни, отеках связаны с болезнью сердца, вздутии живота.
Не смотря на неоценимые лекарственные свойства петрушки, она имеет и противопоказания к применению. Ее нельзя применять в лечебных целях во время беременности на любых сроках. Отвар петрушки может спровоцировать выкидыш. Его также противопоказано принимать при острых гломерулонефритах, цистите, подагре.
Применение петрушки в косметике
Петрушка применяется в косметических целях благодаря ее отбеливающим и омолаживающим свойствам. Ее добавляют в маски для лица как отбеливающее средство. Отваром петрушки хорошо протирать ежедневно кожу лица. Он помогает с решением проблемы с веснушками. Впрочем, отвар оказывает не только отбеливающие действие, но придает кожи блеск, делает ее моложе.
Маска для жирной кожи. Приготовленную в крошку зелень петрушки смешивают с геркулесом до получения однородной массы. Геркулес предварительно тоже перемалывают в кофемолке. Полученную кашицу наносят равномерно на лицо и по истечении 15-20 минут удаляют с помощью влажной салфетки и теплой воды. По завершении косметической процедуры протирают лицо кусочком льда, можно из отвара петрушки.
Маска для сухой кожи. В обезжиренный творог добавляют отвар петрушки, так чтобы получилась густая кашица. Маску наносят на лицо равномерно минут на 15-20, и удаляют с помощью влажной салфетки и теплой воды. После этой косметической процедуры наносят на лицо питательный крем.
На шею и область декольте делают маски из зелени петрушки и молока. Заливают рубленые листья петрушки небольшим количеством молока, полученную кашицу распределяют равномерно по всей салфетке и прикладывают ее к шее и декольте на 15-20 минут. Потом рекомендуется нанести на кожу питательный крем.
Петрушка применяется и при уходе за волосами в качестве ополаскивающего средства. Отвар петрушки придает волосам блеск и силу. Настоем семян петрушки на оливковом масле или водке лечат облысение, втирая его в места на голове, где есть проблемы. Лосьон из петрушки борется с жирными волосами. Причина жирных волос является повышенное салоотделение желез, а лосьон его нормализует. Для приготовления лосьона понадобится 20 грамм петрушки — зелени и 1 стакан водки. Лосьон убирают на 2 недели в темное место, что он настоялся. Затем 2-3 раза в неделю втирают его в кожу головы.
Помимо приятного вкуса и аромата петрушка щедро наделена витаминами и минеральными солями. В нее входят витамины: С, А, В1,В2, В9 — фолиевая кислота, которая нормализует систему кровообращения. Из минеральных солей в петрушке содержатся соли калия, магния, железа, а также флавоноиды, фитонциды, инулин, миристицин. Миристицин предупреждает образования злокачественных опухолей, инулин борется с заболевание поджелудочной железы, панкреатитом и сахарным диабетом.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
03 Апр 2022 foodhranenie 94