Время хранения отварной куриной печени в холодильнике
Свежая говяжья, свиная, баранья или куриная печень не подлежит длительному хранению. Она портится быстрее, чем мясо, и причиной тому обилие кровеносных сосудов и собственно самой крови, которые служат питательной средой для бактерий.
В охлажденном виде
Свежую либо охлажденную печень хранят только в холодильнике на полке, расположенной в самом прохладном месте. Продукт лучше всего поместить в стеклянную емкость и закрыть его крышкой. Печень хранят в холодильнике не более двух дней. Если кусок больше, чем планируемая к приготовлению порция, остальную часть лучше разрезать и заморозить в морозильной камере.
В замороженном виде
Не более трех месяцев при -12 либо до полугода при -18 — таковы сроки хранения печени в морозилке. Нельзя подвергать продукт повторному замораживанию: как только он оттает, приступают к приготовлению пищи.
Что говорит СанПиН
По действующим санитарным правилам охлажденные субпродукты — а печень относят к субпродуктам первой категории — хранят при температуре:
- до 8 градусов — 12 ч;
- от 0…6 градусов — до полутора суток;
- около нуля — до трех суток.
Учитывая, что минимальная температура в бытовых холодильниках колеблется в диапазоне 1… 4 градуса, а также принимая во внимание возможные температурные изменения из-за открывания дверцы, срок в двое суток является максимальным для хранения охлажденной печени в домашних условиях.
Не более трех месяцев при -12 либо до полугода при -18 — таковы сроки хранения печени в морозилке. Нельзя подвергать продукт повторному замораживанию: как только он оттает, приступают к приготовлению пищи.
Вареная курица представляет собой полуфабрикат или готовое блюдо, здесь все зависит от ваших предпочтений и желаний .
Если курица нужна для какого-либо события или праздника, то ее можно отварить заранее.
Хранить такую курицу лучше в стеклянной таре.
Ее можно поставить в холодильник, и хранить там пару суток. Дольше хранить не рекомендую, так как курица постепенно теряет свежий вид и аромат, кожа и мясо начинают подсыхать, и постепенно она портится.
Так что лучше варёную курицу готовить за сутки до требуемой даты, чтобы сохранить привлекательный внешний вид и приятный вкус.
Можно такую курицу завернуть в целлофановый пакет и проделать в нем дырочки для поступления воздуха, но этот метод тоже не более чем на двое суток.
Так что лучше варёную курицу готовить за сутки до требуемой даты, чтобы сохранить привлекательный внешний вид и приятный вкус.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
03 Мар 2021 foodhranenie 189