Когда Убирать И Как Хранить Чеснок

Контент загружается.

Пожалуйста ожидайте пару секунд.

Это может занять до 5 секунд…

Страница не загружается?

Включите Cookies и JavaScript в браузере и перезагрузите страницу.

Это может занять до 5 секунд…

Важно Знать! Когда Убирать Чеснок. Как Хранить Чеснок.

Опубликовано 1 лет назад

Важно Знать! Когда Убирать Чеснок. Как Хранить Чеснок.

Тема видео — уборка чеснока, хранение чеснока. Вот и настала пора убирать чеснок и готовить его к хранению зимой. Как же правильно убрать чеснок и как сохранить чеснок зимой, об этом пойдет речь в данном видео. Хранить чеснок зимой, особенно хранить чеснок в квартире, т.е. хранить чеснок в домашних условиях можно разными способами. Я бы хотела поделиться с Вами способом, который я уже проверила и который очень хорошо себя зарекомендовал.

Другие видео про чеснок:
Как Посадить Чеснок Правильно! Посадка Чеснока Весной.

Как сохранить урожайность чеснока.

Хранение чеснока. Чеснок будто только с грядки.
Посадка чеснока под зиму.

Юлия Миняева, на канале Во саду ли в огороде.

(Yulia Minyaeva, Vo sadu li v ogorode).

#восадуливогороде #миняева #чеснок #огород #уборкачеснока #хранениечеснока #когдаубиратьчеснок #какхранитьчеснок
*****************
************
******
●Плейлисты с интересными видео:
Открываю секреты урожая

Заготовки на зиму

Очень вкусно! Рецепты.

Мой опыт разведения домашней птицы

Скачать — Важно Знать! Когда Убирать Чеснок. Как Хранить Чеснок.

Во саду ли в огороде

💬 Комментарии к видео

Юля, вы такие золотые слова сказали, насчёт фанатизма в огороде. Я тоже так считаю. НЕ надо убиваться на грядках. Вас приятно слушать, у вас красивая, правильная речь. Эдоровья вам и вашему мужу.

Мммммм, чесночек! Отличный урожай у вас! Мы много едим чеснока, а больше всего обожаем чесночный суп, 🖒🖒🖒🖒

Юля вы обещали рассказать про двух ярусный чеснок.интересно какой тот чеснок

правильно сказали я «за», не надо себя гробить.у нас здесь все соседи все вылизывают каждый год, свои огороды. у меня 50 на 50.так на меня как на дуру косятся.

Полностью присоединяюсь, Юля, к Вашим словам, сказанным в конце видео. Вы оптимист.😃

Зеленым ручкам пламенный привет изЯрославля.Очень живые и интересные репортажи хочется смотреть и слушать вас всегда. ЗДоровья вам, оптимизма и вечной молодости.

Первый год хранила чеснок в банках в доме, сохранился очень хорошо, мне очень подошел этот метод, спасибо Юля за ценную информацию.

Как раз вовремя! Спасибо! У меня в банке чеснок очень хорошо сохранился.

у меня в этом году чеснок был на глубине штыка лопаты.Хотя сажала неглубоко сам так глубоко ушел

Когда у меня все выполото, мне тоже доставляет удовольствие. Всего доброго Вам

чеснок лучше не додержать а лук передержать еще мама моя говорила спасибо за видио никогда не отгребаю это не реально и лук не отгребаю он у меня сам на верху весь за корешки держится

Действительно замучаешься откапывать ! Кроты отдыхают. Юля вы правильно говорите, это целый месяц надо убить на подкоп чеснока?

здравствуйте. Храню чеснок в банке с открытой крышкой, сохранился просто чудесно, как только выкопали, спасибо за этот метод.Может ещё зависит от влажности в помещении где он хранится, . и не надо его уплотнять в банке.

В прошлом году посадил чеснок и по краю земляники, и по центру грядки. Замучился копать, сколько попортил корней у клубники, переломал листвы. . В этом году, что бы сэкономить место, посадил в землянику лук. Лук вырос огромный, у меня такого ещё не было, по 400 — 600 гр. . Но тут другая беда, зелень у лука то же мощная, местами задавил землянику, кусты стоят хилые.
Сделал для себя вывод: Растёт земляника одна, пусть она родимая растёт, больше я ей не кого подселять не буду.

У меня в этом году сгнил почти весь чеснок. По клубнике я тоже сажала. Не получила ни ягод ни чеснока. Каждому овощу и ягоде свое место.

золотые слова насчет фанатизма, я тоже так считаю и сорняки бросаю между грядок, ничего.урожай не хуже других.

Спасибо за совет. Не переусердствовать — это верно. И укроп у Вас замечательный. У меня такой никогда не вырастает.

Я время от времени беру чесночёк покушать и смотрю какой он, для меня ещё рановато собирать его, подожду ещё недельку. Но наверное это от того, что садила очень поздно. А храню тоже в стеклянной банке, очень нравится.Юлия спасибо Вам. Вы труженик, здоровья и счастья.

Спасибо хороший у вас чеснок удачного урожая

Здравствуйте, а где ваш эксперимент?! Я уже получил таким способом урожай чеснока в два яруса и очень хороший, верхние головки большие, нижние чуть-чуть поменьше, процентов на 20. Я сделал еще один эксперимент. В прошлом году посадил несколько головок целиком в середине октября. Можно посмотреть видео. Получились довольно большие головки по 7, 6 шт. конечно чуть меньшего размера, чем одиночно растущая головка процентов на 20. Зато не надо разделять

• ⇥ Автовоспроизвидение

Когда выкапывать и как хранить чеснок . Основные правила.

Как хранить чеснок. (Как сохранить чеснок до следующего урожая_

Супер ИДЕЯ для посадки ЧЕСНОКА!

Как выкапывать и хранить чеснок. Сайт ‘Садовый мир’

УХОД ЗА КЛУБНИКОЙ ПОСЛЕ ПЛОДОНОШЕНИЯ ОТ ‘А’ до ‘Я’!

Очень Урожайный Сорт Кабачков. Йод при Загнивании Завязи.

Фитофтора погибнет сразу при этом простом способе

Как сохранить ЧЕСНОК. Все тайны! / All about garlic storage

Обалденные огурчики. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму.

Осеннее мульчирование грядок листвой. Плюсы и минусы.

Голова садовая — Как выкопать и сохранить чеснок

SOS! Теряем Урожай?! Что Делать, если Огурец Болеет.

КАК ПРАВИЛЬНО СДЕЛАТЬ БЫСТРЫЙ КОМПОСТ.

Мода и увлечения у каждого бывают свои, а потому иногда очень приятно найти единомышленников, оценить их коллекцию марок или же мастерство в определенной игре. Тут собраны различные видеоролики, которые посвящены тому или иному увлечению. Не важно, любите ли Вы шахматы, теннис или же собирать диких, необузданных животных под своей крышей — тут Вам удастся найти хороший видео — контент по душе.

Сейчас очень популярно как в сети, так и в реальности одно увлечение доступное по большей части только женскому полу – Мейк-ап на камеру. Обычным зрителям покажется, что в этих видеороликах девушки просто красятся и раздувают из мухи слона. Но на самом деле эти красотки демонстрируют свои художественные навыки, которые развивали годами. В таких видео Вы сможете найти советы, лайфхаки, а также подчеркнете множество полезных моментов, которые упускали в своей жизни. Фигуристые модели и их стилисты расскажут Вам, какие подбирать тени для глаз, и какое подобрать платье к Вашей прическе. Для многих женщин это стало своеобразным хобби, которому они уделяют почти всю свою жизнь.

Помимо мейк-апа многие девушки просто обожают шоппинг, а потому частенько заливают на «Youtube» свои походы в местный торговый центр, где отовариваются одеждой и начинают её обозревать и мерить. Такие девицы частенько собирают у себя дома целую коллекцию различных нарядов, а некоторые могли бы даже открыть свой магазин и несколько лет торговать одеждой — настолько у них много купленных нарядов. И вся их необъятная коллекция попадает в объектив камеры. Мне если честно непонятно зачем многие девушки смотрят подобное, но клиенты у такого контента есть и это немного странно.

Впрочем, не только девушки любят моду и стиль и отличились своими хобби, у мужчин также есть немало различных увлечений, которые могут поразить до глубины души. Кто-то коллекционирует салфетки из магазинов, кто-то любит играть в спортивные симуляторы (что само по себе дико), но есть и такие, которые занимаются целыми днями тем, что пристают к женщинам и коллекционируют их поцелуи. При этом, свои приключения они предпочитают записывать на видеокамеру, а потом выставлять ролики на всеобщее обозрение и делать из себя великих мачо.

В любом случае в нашем мире есть так много разных увлечений, занятий, дел и все они могут увлечь человека с определенным складом ума на некоторое время, а может и вовсе на всю жизнь. Их так много, что перечислять их и дальше ну попросту нет смысла. На этой страничке Вы сможете найти сотни различных видео, и они могут быть посвящены чему угодно. Ведь сколько людей — столько и увлечений. Каждый человек может выдумать для себя определенную «убивалку» времени. Порой вас даже может удивлять то на что способен человеческий мозг, если ему скучно, однако не стоит удивляться, если Ваши собственные увлечения будут для кого-то странными.

Смотрите на людей занимающихся своим любимым делом, смейтесь от глупости происходящего или же подчеркивайте для себя определенные вещи, которым Вы сможете найти применения в своей жизни. Тут по большей части собран развлекательный и информационный и стильный видео контент.

Первый год хранила чеснок в банках в доме, сохранился очень хорошо, мне очень подошел этот метод, спасибо Юля за ценную информацию.

Как сохранить чеснок зимой

О полезных свойствах и способах использования чеснока знает каждая хозяйка, с посадкой тоже проблем обычно нет, а вот сохранить его всю зиму свежим и сочным под силу не каждому.

Чеснок можно сохранить до весны свежим, здоровым, сочным

Секрет успешного хранения чеснока складывается из выполнения нескольких условий.

Сроки уборки

Начнем с самой важной составляющей — своевременной уборки. Нужно учитывать, что чеснок делится на:

• Яровой — это летний чеснок (некоторые называют осенним). Он не стрелкуется. Сигналом к началу уборки считают пожелтевшую и полегшую листву.

Яровой чеснок. Фото с сайта sazhaemvsadu.ru

Как правило, яровой чеснокубираютво второй половине августа.

• Озимый — зимний чеснок. Бывает стрелкующийся и нестрелкующийся.

Озимый чеснок

Определить срок созревания озимого чеснока можно по следующим признакам:

• растрескивается кожица соцветий;
• пожелтели нижние листья;
• чешуйки луковиц стали тонкими и сухими.

Примерные сроки уборки озимого чеснока — конец июля.

Итак, ваш чеснок показывает явные признаки зрелости. Если стоит сухая и теплая погода, приступайте к уборке.

Чеснок важно убрать вовремя

Со сбором урожая затягивать не стоит, иначе рискуете получить продукт пониженного качества, который будет плохо храниться. Признаки перезревшего чеснока:

• кроющие луковицу чешуйки лопнули;
• головки распадаются на зубчики;

Такой чеснок будет плохо храниться

• на донце луковицы появились молодые корешки.

Совет: Если во время уборки вы повредили луковицу, не оставляйте ее на хранение.

Как убирать чеснок

Копают лопатой или вилами (я предпочитаю вилы — так луковицы меньше повреждаются), раскладывают на просушку.

Чеснок можно сушить прямо на грядке

Отряхивают с головок и корней лишнюю почву, листву оставляют. В ясную погоду мы сушим чеснок прямо на гряде около 5 суток. Во влажную — под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Также можно днем выносить на солнце, а вечером убирать в теплое помещение.

После просушки обрезаем корни (оставляя около 3 мм) и стебли (оставляя до 10 см). Перед закладкой на хранение сортируем головки по размеру.

Такая уборка обеспечит наилучшее хранение зимой.

Температурный режим хранения чеснока

Хранение в тепле: +16 °С. +20 °С — оптимальные условия для ярового чеснока.

Хранение в холоде: +2 °С. +4 °С — самые что ни на есть удачные условия для чеснока озимого. Зимний чеснок плохо приспособлен к длительному хранению: он чаще поражается различными болезнями, теряет влагу.

В месте хранения должно быть не слишком сухо (чеснок высохнет) и не слишком сыро (чеснок будет подвержен болезням): оптимальная влажность — 50-80%.

Это важно: очень хорошая лежкость у луковиц с тремя кроющими чешуями.

Выбрать посадочный материал вы можете в нашем каталоге, где представлены товары многих садовых интернет-магазинов. Посмотреть подборку различных сортов чеснока

Способы хранения чеснока дома

Косы. Мы всегда плетем из чеснока косы: оставляем ложный стебель и луковку, а листья удаляем. Чтобы изделие получилось прочное, вплетаем еще и шпагат. На конце косы делаем петлю.

Хранение чеснока в косах

Косичку можно повесить и в шкаф, и в кладовку, и в подвал. Главное, чтобы там было темно, прохладно, не слишком сыро.

В пучках. По моему мнению, самый лучший способ хранение чеснока — в пучках (я их еще называю вениками).

Хранение чеснока в пучках

Я оставляю стебли достаточно длинными, чтобы связать их вместе в этакую мини-метелку. А подвешиваю в коридоре, под самый потолок.

Хранение в сетках. В процессе хранения желательно проверять чеснок на наличие испорченных головок.

Хранение чеснока в сетке

Мне нравится не укладывать сетки с чесноком, а подвешивать их.

Плетеные корзины. Бабушка хранит лук и чеснок в плетеных из бересты корзинах на чердаке или в сенях (прохладное помещение перед входом в жилую часть дома).

Хранение чеснока в корзине

Такая тара, как показывает практика, положительным образом сказывается на сохранности чеснока.

Моя мама далека от плетения косичек и хранения чеснока в плетеных корзинах, поэтому (на свой страх и риск) опробовала другой метод.

Хранение в стерилизованных банках. Чистый, не очищенный от чешуек, хорошо просушенный чеснок складывают в стеклянные банки (предварительно стерилизованные), пересыпая головки крупной солью.

Хранение чеснока в банках

Способ оправдал мамины надежды: соль не позволила болезням добраться до урожая.

Хранение в деревянных ящиках с солью. Вместо банок можно взять неглубокие деревянные ящики.

Хранение чеснока я деревянных ящиках

Важно: Соль использовать только крупную!

Хранение в полотняных мешочках. Некоторые хранят драгоценный продукт в полотняных мешочках. В зависимости от влажности воздуха, головки чеснока можно пересыпать луковой шелухой (низкая влажность) или прополоскать в концентрированном растворе поваренной соли (высокая влажность), после чего высушить, а уж потом складывать в мешочек.

Хранение чеснока в мешочках

Такая обработка помогает защитить луковицы от вредителей и болезней.

Совет: храните чеснок отдельно от других овощей.

Возможные проблемы при хранении чеснока

Нередко, соблюдая все условия по уборке и хранению чеснока, мы замечаем плесень на луковицах или находим высохшие головки, или вдруг обнаруживаем, что чеснок пустил корни. Как этого избежать?

Черная гниль или зеленая плесень появляются, прежде всего, на поврежденных или подмороженных луковицах. А уж если в помещении высокая температура и влажность, «зеленая чума» быстро захватывает все новые и новые головки.

Предотвратить такую проблему помогает сушка на солнце (прямые солнечные лучи губительны для грибов, плесени и бактерий): чеснок приобретает некоторый иммунитет, помогающий ему противостоять болезням.

Происходит, когда из чеснока испаряется влага. Окуните луковицы в растопленный парафин: образуется защитный слой, который задержит влагу внутри, станет защитой от болезней. Стебель в процессе дыхания выделяет углекислый газ, который будет накапливаться в луковице, уничтожая болезнетворные микроорганизмы.

Преждевременный рост корней

Чтобы избежать этой проблемы, многие хозяюшки перед закладкой на хранение «припаливают» донце. Ну а если чеснок уже пустил корни, то очистите зубки и поместите в подсолнечное масло. Доставать их можно по мере надобности, к тому же вы еще получите ароматное чесночное масло! Таким способом мы храним чеснок в холодильнике около 4 месяцев: масло — потрясающе вкусное, а чеснок в сыром виде меня не особенно впечатлил (но можно использовать для готовки).

Хранение чеснока в масле

Для хранения чеснока в масле понадобится:

1. Стерильная тара (банка, бутылка с широким горлышком).
2. Очищенные зубчики чеснока.
3. Масло растительное: оливковое, подсолнечное, льняное.

Закладываем в тару чеснок, заливаем оливковым (или любым другим) маслом, укупориваем, ставим в холодильник.

Хранение чеснока в квартире

В квартире мы со всех сторон окружены отопительными и нагревательными приборами, но сохранить чеснок, с таким трудом добытый на даче, все-таки возможно. Выбирайте для него место подальше от батарей и каминов: подойдет прохладная кладовка, холодильник, неотапливаемый, но утепленный балкон (чтобы чеснок не подмерз).

Мне очень нравится это видео о хранении чеснока, предлагаю и вам посмотреть его.

Из личного опыта могу сказать, что самый верный вариант не остаться зимой без чеснока — хранить его несколькими способами 🙂 А вы каким методом сохраняете до весны чесночное богатство?

Хранение чеснока в корзине

Как хранить чеснок. Когда убирать чеснок

Здравствуйте, уважаемые мои читатели! Проект для дачников-огородников и я в лице автора снова рады видеть Вас в гостях! Вот и подошло время уборки удивительной, замечательной и очень полезной культуры — чеснока.

В данной статье расскажу о том, как хранить чеснок. Но сначала его ведь нужно убрать, поэтому немного о том, как же правильно определить сроки, когда убирать чеснок.

А пока прочитайте небольшую историю, связанную с этой культурой. Хотя с чесноком связано множество историй об излечении, исцелении, что уже и не поймёшь, где правда, а где фантастический вымысел. Но, как говорится, «сказка — ложь, да в ней намёк», а то, что чеснок — очень сильный природный антибиотик, даже и не намёк, а реально проверенный и подтверждённый факт. Итак, слушайте, вернее, читайте саму историю. Она не очень длинная.

Жил да был один человек, но неожиданно его настигла страшная беда — он заболел тифом, и когда уже почти умирал, попросил свою родственницу побрить его и помыть. Она, боясь заразиться тифом, размяла головку чеснока, натёрла этим соком себе руки, виски, нос около ноздрей. Такую же процедуру проделала и с больным. Потом ещё и съела пару зубчиков чеснока, а умирающему дала выпить смешанный с водой чесночный сок, после чего помыла и побрила его. На следующий день человек, который буквально накануне прощался с жизнью, попросил есть. А потом стал поправляться и вскоре излечился от страшной болезни. Вот такая история.

Теперь по теме статьи. Встречаются два типа чеснока: стрелкующийся, который образует цветоносный стебель-стрелку с воздушными луковицами( бульбочками ) на верхушке, и нестрелкующийся, который стрелку не образует и отличается лучшей лёжкостью. В культуре встречаются преимущественно местные сорта народной селекции или отобранные из местных форм научно-исследовательскими учреждениями. Хороший урожай они дают лишь в месте их распространения, поэтому при выборе сорта отдавайте предпочтение местным.

При выращивании чеснока удаляйте стрелки, чтобы луковицы были крупными, но для контроля штук 2-3 оставьте. Когда чеснок растёт, стрелки сначала выгнуты дугой, а через время выпрямляются и становятся вертикально. Так вот, когда стрелки выпрямились и стали вертикально — пора убирать чеснок. Нестрелкующийся чеснок убирают при полегании пера. При этом следят за тем, чтобы не передержать чеснок в почве, тогда луковицы могут растрескиваться, и их нельзя будет вязать в косы и венки.

Некоторые огородники советуют следующее — определить время, когда убирать чеснок, можно по оставшимся для контроля стрелкам следующим образом: как только на головках растрескается «обёртка» — чеснок пора копать. Ещё один признак созревшего чеснока — это желтеющие кончики листьев растения. Но листья у чеснока могут желтеть очень рано, например, в июне. Это не значит, что он созрел, а говорит это только о том, что земля на грядках слишком плотная. Кстати, самые крупные головки чеснока вырастают на хорошо взрыхлённых и замульчированных грядках.

Как хранить чеснок. Несколько советов огородникам.

1. После того, как выкопали чеснок, обрезаем сначала корни, потом стебель, отступая от головки примерно 10-12 см. Потом чеснок хорошо просушиваем и слегка обжигаем оставшиеся корешки на огне свечи. Так храним чеснок на чердаке до полного высыхания чешуек. Когда это произошло, верхнюю чешую снимаем, а остаток стебля укорачиваем до 3-3,5 см. Потом растапливаем парафин( а ещё лучше — воск ), количество которого определяем, исходя из расчёта 250 г на 100 головок чеснока.

Парафин ( или воск ) не должен быть горячим, иначе защитный слой окажется очень тонким. Обработанный таким способом чеснок складываем в ящик, который можно оставить в комнате, на кухне, вынести в подвал или погреб, и везде чеснок будет храниться отлично, почти до следующего урожая. Чеснок хранится хорошо потому, что изолирован парафином( воском ) от влаги, а дышит через стебель, не покрытый этим веществом.

2. Сразу после выкапывания просушиваем чеснок на солнце.

Прямые солнечные лучи уничтожают бактерии, болезни и вредителей. Затем аккуратно очищаем луковицы от почвы, стараясь не повредить покровную чешую, обрезаем корни до 2-3 мм. Срезав стебли так, чтобы остались пеньки по 15-20 см, связываем их в пучки и ставим в стаканы. Так они могут простоять неиспорченными до следующего урожая.

3. После выкапывания чеснок просушиваем. Чтобы он дольше хранился, можно прокалить 0,5 л подсолнечного масла, капнуть туда после остывания 10 капель йода, и с помощью тампона нанести эту смесь на головки. Обработанный таким образом чеснок хорошо храниться даже в обычном подвале.

4. Головки чеснока укладываем в 3-х литровую банку, пересыпаем мукой, а сверху насыпаем ещё слой муки около 2 см, закрываем банку бумагой, стягиваем горлышко резинкой и храним в тёмном прохладном месте.

5. Ещё вариант, если чеснока у Вас ну очень много. В таком случае чеснок можно замариновать. Для этого готовим сначала маринад. В кастрюлю наливаем 200 г 9%-го уксуса и 200 г воды. Добавляем 50 г сахара, 20 г соли, несколько горошин чёрного перца, 2-3 лавровых листа и 2 чайные ложечки хмели-сунели. Ставим на огонь. Сразу после закипания убираем с плиты и охлаждаем. Затем переходим к самому чесноку.

Килограмм чеснока разделяем на отдельные зубчики и снимаем с них кожуру. Высыпав в дуршлаг, ошпариваем солёной водой( 50 г соли на 0,5 л воды ) и сразу же охлаждаем в холодной воде. Чеснок перекладываем в банку и заливаем горячим маринадом.

Банку накрываем крышкой, пастеризуем 5 минут и закупориваем. Храним при комнатной температуре.

Ну вот, теперь у Вас на вооружении есть несколько способов, как хранить чеснок долгое время. Так что выбирайте понравившийся и оставайтесь со свежим урожаем как можно дольше!

Если Вам понравилась статья и появилось желание сразу же узнавать о выходе новых статей, подпишитесь на обновления блога:

Введите свой e-mail:

Метки записи: как хранить чеснок, когда убирать чеснок

Как посеять морковь, чтобы потом не прореживать?

Что можно вырастить на подоконнике в квартире?

Семейство яснотковые — самые ароматные травы наших садов

Семейство тыквенные: представители и общая характеристика

Комментарии к записи «Как хранить чеснок»

Перейти к форме комментирования

павел |
2020-07-04 05:17

… выбросьте из головы все вышеназванные заморочки о хранении, а просто — после просушки головок чеснока пересыпьте крупной солью и храните где хотите и сколь угодно и… вспоминайте меня.

Ответить на этот комментарий

Andrey |
2020-07-05 10:25

Спасибо Вам, Павел, за Ваши советы!

Ответить на этот комментарий

Сергей |
2020-07-04 05:50

Последнее время я выкапываю чеснок через месяц-полтора после
растрескивания бульбочек, урожай, естественно, повышается процентов на 30-40. Посмотрите на Вашу фотографию — чеснок явно недозрелый, фиолетовый цвет только начал проявляться и корни еще белые, т.е. рабочие. Сигналом для выкапывания чеснока является коричневый цвет корней, их отмирание, у меня это примерно 15 сентября. Кстати, в этом случае чеснок спокойно вытаскивается руками.
Что касается хранения чеснока, то проблема заключается в том, что стрелкующие сорта довольно крупные, толщина оболочки зубчика достигает 2 мм, она мокрая, живая, и находится внутри луковицы, просушить ее проблематично. Это как мокрая тряпка, брошенная на пол — скорее всего загниет. Я после уборки разламываю чеснок на зубчики и хорошенько просушиваю на солнце, после этого чеснок спокойно может лежать на кухне до нового урожая. Желательно только хранить его в проветриваемой посуде или мешках, в стеклянных банках может образоваться конденсат.

Ответить на этот комментарий

Andrey |
2020-07-05 10:27

Сергей, спасибо за Ваш комментарий, свой чеснок я тоже спокойно вытащил руками без всяких дополнительных средств! Ещё хочу сказать, что, во-первых, не у всех сортов чеснока фиолетовый цвет, а во-вторых, при запаздывании с уборкой чеснока он будет растрескиваться и загнивать.

Ответить на этот комментарий

Сергей |
2020-07-09 06:20

То, что чеснок растрескается, для меня даже лучше, легче разделять на зубчики. Прошлой осенью я часть зубчиков хорошенько высушил на солнце, сложил в эмалированное ведро и пересыпал солью, часть оставил просто в корзинке (тоже высушенные), часть закопал в землю на 50 см головками.
Результаты в корзине и в соли одинаковые, до настоящего времени чеснок отлично лежит — никакой гнили нет, есть немного усохших зубчиков, так что с солью можно не заморачиваться. Чеснок из земли выкопал вначале апреля, он был совсем свежий, но мокрый, все равно пришлось его сушить.

Ответить на этот комментарий

marina |
2020-07-04 09:15

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА СТАТЬЮ. У меня были большие проблемы по сохранению чеснока,не хранится никак,кто как посоветует я так и делала, перестала даже на даче его сажать, потому что толку никакого.Чеснок покупаю на рынке не больше двух головок,но теперь куплю много и с Вашими советами уверена у меня всё получится.

Ответить на этот комментарий

Andrey |
2020-07-05 10:29

Марина, обратите внимание также на советы Павла и Сергея, кстати, всем благодарен за дополнительные советы в комментариях!

Ответить на этот комментарий

stalker |
2020-07-08 18:31

Хм…
Вообще то чеснок не лук и после уборки его следует просушивать в тени, а не на солнце.

Ответить на этот комментарий

Andrey |
2020-07-08 20:20

О, сорри, то есть, извиняюсь, не дописал, что на солнце сушим буквально около часа, далее процесс высушивания проходит в тени.

Ответить на этот комментарий

MargaritaLuka |
2020-07-11 21:47

А я как не куплю чеснок, так он у меня бац и вянет, теперь буду знать что делать! С огородничеством пока не получается. У нас в семье только мама огородник, а мы ей помогаем и лопаем выращенный урожай!))))

Ответить на этот комментарий

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Нажмите, чтобы отменить ответ.

* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Вернуться к первым отзывам
Вернуться к началу страницы

• Борьба с сорняками (4)
• В домашних условиях (4)
• Вермикультивирование (4)
• Вредители растений в огороде (20)
• Вредители сада (6)
• Выращивание лука (7)
• Выращивание овощей (79)
• Выращивание огурцов (50)
• Выращивание перца (5)
• Выращивание помидоров (107)
• Выращивание рассады (45)
• Выращивание экзотических растений (10)
• Выращивание ягодных культур (14)
• Домашние заготовки (12)
• Защита растений от болезней (24)
• Зелень (4)
• Интересное, полезное (12)
• Лекарственные растения (7)
• Новости блога (13)
• Полезные свойства растений (65)
• Препараты и биопрепараты для растений (19)
• Пряные растения (14)
• Работы в саду и огороде (17)
• Садоводам (11)
• Удобрения (14)
• Укрывные материалы (3)
• Урожайность, плодородие, сидераты (12)
• Хранение овощей (7)
• Хранение фруктов (2)
• Цветы в саду (21)
• ЭМ — биотехнология (4)

Следите за нами

В vkontakte В twitter В facebook В google В odnoklassniki

Ответить на этот комментарий

Когда нужно убирать яровой чеснок с грядки на хранение?

Чеснок, посаженный весной, имеет преимущества перед осенней высадкой в том, что не сохнет и имеет большую длительность хранения. Но, чтобы он окончательно созрел, имел питательные вещества, необходимо соблюдать сроки его выращивания и главное — знать, когда убирать яровой чеснок.

Признаки готовности уборки

Сбор урожая, посаженного осенью, отличается от ярового. Озимый образует корни после посадки еще с осени, а как только земля весной прогревается, сразу начинает расти. Яровому же требуется время, чтобы укорениться, поэтому весенний чеснок убирают намного позже. Обычно время, когда убирать летний чеснок, приходится на середину августа или начало сентября.

Многое зависит от погоды летом, также опытные садоводы обращают внимание на выпадение осадков. Благоприятными условиями ускорения роста ярового чеснока считаются частые дожди. Когда лето выдается сухим, головка культуры развивается медленнее.

Если выкопать летний чеснок с грядки раньше положенного времени сбора, то его невозможно будет длительно хранить. Правда, многие садоводы его выкапывают немного раньше, чтобы во время просушивания он зрел. Считается, что лучше он не дозреет, чем его зубчики начнут сами рассыпаться и начнут повторно расти. Такой урожай невозможно будет сохранить. Раскрывшийся самостоятельно, без наличия чешуек, очень быстро сохнет.

Как узнать о созревании?

Прежде чем выкапывать или вытаскивать из земли культуру, потребуется постоянно за ним наблюдать.

Существует несколько признаков, по которым узнаем, когда выкапывать яровой чеснок:

1. Ботва созревающей пряности должна почти полностью пожелтеть и слегка лечь на землю.
2. Перед выкапыванием нужно рассмотреть корневую шейку: она обычно высыхает.
3. Выкопанные луковицы должны полностью быть сформированными, а зубчики ярко выделяться через чешую и плотно прилегать друг к другу. Они очень легко разделяются с помощью рук, без каких-либо приспособлений.
4. Луковица покрыта плотной кожицей около 3 слоев. Ее несложно снимать руками.
5. Пряность имеет характерный для сорта цвет: фиолетовый, белый.

К сожалению, пряность на грядках поспевает не одновременно. Время каждый год меняется, поэтому нужно быть наблюдательным, постараться по признакам определить, что он созрел, и пришла пора, когда убирать чеснок.

Не надо забывать, что в августе начинаются продолжительные дожди, которые влияют на качество продукции, поэтому уборка ярового чеснока должна происходить быстро и своевременно.

Правила уборки урожая

Для выкапывания выбирайте сухой солнечный день. Желательно, чтобы почва не была мокрой.

А чтобы собрать пряность хорошей урожайности, следует знать, как правильно и когда копать яровой чеснок:

1. Если во время уборки, при осмотре ботвы было замечено, что большая ее часть пожелтела, рекомендуется частично удалить землю с луковиц, чтобы их было легче потом убирать.
2. Примерно за неделю до того, когда собирать, нужно прекратить полив. Земля должна хорошо просохнуть.
3. Уборку желательно проводить в утренние или вечерние часы дня, выбрав сухой день.
4. Для уборки ярового чеснока можно использовать вилы или лопату. Его подкапывают в нескольких сантиметрах от головки, чтобы ее не повредить.
5. Если чеснок сажаю близко к поверхности земли и она рыхлая, то можно немного подкапывать землю, а потом тянуть головки, схватившись за ботву. Если она случайно оторвалась, что нежелательно, головку аккуратно вытащите из почвы руками, чтобы ее случайно не повредить.

Собранный чеснок нельзя ударять друг о друга, тем более кидать. Его аккуратно складывают на сухую землю или в корзины. Для быстрого высыхания рекомендуется на грядку расстелить плотную бумагу или мешковину.

Немного просушив, желательно сразу же луковицы очистить от земли и верхних чешуек. При этом следует осматривать урожай и проводить сортировку. Поврежденные луковицы рекомендуется складывать отдельно, так как их нельзя хранить. Собрав самые крупные экземпляры, их откладывают для посева на следующий год.

Желательно ботву сразу не отделять, чтобы чеснок созрел. Так его следует хранить около недели. В солнечную сухую погоду выносить на улицу, раскладывая рядами на мешковине. Но, чтобы не было ожогов, чеснок слегка прикрывают сухими листьями или сеном. Если погода меняется, то лучше чеснок убрать под навес, чтобы он хорошо проветривался. После созревания стебель и листья отрезают, оставляя хвостик около 3–4 см. Корень частично укорачивают при помощи ножниц или ножа, оставляя около 4 мм, его не удаляют полностью.

Подготовка к хранению

Хорошо просушенный чеснок готов к хранению. В этих целях нужно выбрать прохладное место, влажность которого не должна превышать 80%. Если будет слишком сухо, тогда чеснок начнет сморщиваться и вянуть, а при повышенной влажности прорастет, в худшем случае сгниет.

Уборка и хранение несложны: его можно положить в ящик не с толстым слоем, хранить при комнатной температуре, только подальше от радиаторов отопления.

Если не удалось луковицы хорошо просушить, перед тем как соберете складывать их на хранение, рекомендуется провести обработку, чтобы лежкость повысилась. Для этого потребуется вначале корешки опалить на огне. Затем приготовить специальный состав, для которого понадобится подсолнечное масло, йод и вода.

Масло рекомендуется прокипятить в водяной бане около 10 минут, затем остудить. Взять 0,5 литра кипяченой воды. Влить в нее приготовленное масло, капнуть около 10 капелек йода, все тщательно перемешать. Рекомендуется каждую луковицу по очереди обмакивать в этом составе, затем их разложить на плотной бумаге, просушить и положить на хранение.

Способы хранения

Для того чтобы продлить время хранения весенней посадки, существует множество способов.

Как хранили в старину?

Рассмотрим подробнее, как хранить чеснок, опираясь на опыт предков:

1. Для хранения использовали прокипяченное растительное масло. Зубчики аккуратно отрывали или закладывали головки целиком в какую-нибудь емкость. Ставили в темное место. Масло приобретало приятный вкус пряности и чесночный аромат, им заправляли салаты.
2. Хорошо просушенные головки присыпали мукой. Для этого брали короб, раскладывали головки чеснока рядами, и каждый присыпали мукой, сверху накрывали крышкой. Мука хорошо впитывала излишки влаги, и чеснок не портился до весны.
3. Присыпка золой еще дольше сохраняла чесночные луковицы. Он мог находиться при комнатной температуре.
4. Еще отличным средством считается поваренная соль: она отлично дезинфицирует и впитывает излишки влаги.
5. Наши бабушки использовали для хранения холщовые мешочки. Вначале разводили концентрированный раствор поваренной соли, окунали в него мешочки, затем их просушивали, и складывали в них чеснок. Он был хорошо защищен от излишней влаги и не гнил.

Кому-то нравилось украшать кухню косами из чеснока. Для этого его просушенные листья вплетали в шпагат, или если не было времени на плетение, чеснок закладывали в капроновые чулки и развешивали. Но такой урожай приходилось часто перебирать, так как на кухне повышенная влажность. Можно разложить пряность в коробочки или корзинки, тогда будет свободный доступ воздуха. Можно применить для хранения луковую шелуху, ей обсыпают луковицы, но рекомендуется беречь чеснок, поднимая выше.

Хорошо сохраняется в сухих опилках. Его размещают в ящик или коробку, каждый слой пересыпают опилками.

Современные способы хранения

С годами появились новые материалы и технологии, как хранить яровой чеснок:

1. Отлично сохраняются луковицы, завернутые в пищевую пленку. Сохраняется его свежесть, он не сохнет.
2. Многим нравится применение парафина. Если его нет в наличии, то можно купить свечи и расплавить. Обмакнуть в них луковицу, она покроется защитной парафиновой пленкой. Такой чеснок отлично хранится.

Чеснок — самая популярная пряность, выращивание которой актуально практически везде. Многие хозяйки используют ее в приготовлении вкусных пикантных блюд и при консервировании. Каждый садовод в 2020 году заинтересован в длительном его хранении, но для этого недостаточно только создавать оптимальные условия, главное, выбрать правильное время, когда нужно убирать летний чеснок.

Немного просушив, желательно сразу же луковицы очистить от земли и верхних чешуек. При этом следует осматривать урожай и проводить сортировку. Поврежденные луковицы рекомендуется складывать отдельно, так как их нельзя хранить. Собрав самые крупные экземпляры, их откладывают для посева на следующий год.

07 Июл 2019      foodhranenie         342      

Похожие записи
• 
  Кремовве изделия охлаждены кремовые до какой темп
• 
  Как Хранить Чеснок Зимой В Квартире
• 
  Важно знать: срок хранения козьего сыра – как долго можно наслаждаться его неповторимым вкусом?
• 
  Как реанимировать засохшую сахарную мастику