Рецепт Чертополоха С Хреном На Зиму
Содержание
- LiveInternetLiveInternet
- —Ссылки
- —Новости
- —Метки
- —Рубрики
- —Музыка
- —Поиск по дневнику
- —Подписка по e-mail
- —Друзья
- —Постоянные читатели
- —Сообщества
- —Статистика
- Хреновина, Хренодёр, Чертополох, Горлодёр и просто хрен столовый
- Рецепт Чертополоха С Хреном На Зиму
- Рецепт чертополоха с хреном на зиму — Где можно скачать?
- БУДЕТ ВКУСНО!
- Популярные публикации
- Последние комментарии
- Хреновина и Чертополох
- Это видео недоступно.
- Очередь просмотра
- YouTube Premium
- Огонек на зиму из Помидоров (Рецепт без варки!)
- Хотите сохраните это видео?
- Пожаловаться на видео?
- Понравилось?
- Не понравилось?
- Текст видео
- Аджика «Чертополох» на зиму
LiveInternetLiveInternet
—Ссылки
—Новости
—Метки
—Рубрики
- ЗАГОТОВКИ (284)
- Салаты (99)
- Варенье (71)
- Консервирование (51)
- Грибы (18)
- Компоты (13)
- Сушка (5)
- КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (231)
- Народные медицина (68)
- Здоровье (47)
- Маникюр, макияж (9)
- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПЛАСТИКА (211)
- Изделия из ПЭТ (141)
- Цветы из ПЭТ (49)
- БижуТария (25)
- полиэтиленовые пакеты (5)
- ДЕКУПАЖ (135)
- МК по декупажу (46)
- Картинки для декупажа (29)
- Видео мк по декупажу и декору. (5)
- Декупаж (56)
- ИНТЕРЕСНОЕ (85)
- Видео (4)
- МУЛЬТИВАРКА (61)
- Мясные блюда (30)
- Пироги (27)
- Супы (13)
- Овощи (8)
- Картофель (4)
- сборник рецептов (3)
- Заготовки на зиму (1)
- Выпечка несладкая (1)
- Запеканки (1)
- ВСЕ ДЛЯ ДОМА (44)
- Хозяйке на заметку (40)
- Интерьер (2)
- Поделки (2)
- ПАСХА (34)
- Рукоделки пасхальные (22)
- Рецепты (11)
- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (33)
- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ (18)
- МУЗЫКА (13)
- КОМП — ПОЛЕЗНОСТИ (11)
- СВАДЬБА (3)
- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (3)
- Руны (3)
- ДОМАШНЯЯ ФЕРМА (2)
- (0)
- ЛиРу (37)
- ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ (67)
- Постная выпечка (7)
- Постные вторые блюда (46)
- Постные первые блюда (9)
- Постные рецепты разные (4)
- Постные салаты, закуски (8)
- РАЗНОЕ (16)
- Молитвы (7)
- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (1673)
- Выпечка (125)
- Закуски. (88)
- пирожки (68)
- пироги (41)
- Завтраки, быстрые горячие блюда (38)
- Домашняя колбаса (34)
- Десерт (29)
- Блюда из сыворотки (29)
- Гарнир (19)
- Соусы,заправки,подливы и т.п. (17)
- Библиотека кулинара (12)
- Вареники,пельмени (8)
- Новогоднее меню (7)
- Салаты овощные (6)
- Ароматные пряности (6)
- печенье (5)
- Мультиварка (2)
- Блины (87)
- Блюда из грибов (41)
- Блюда из курицы (199)
- Блюда из мяса (217)
- Блюда из овощей (272)
- Блюда из рыбы (39)
- Блюда из творога и сыра (33)
- Выпечка1 (96)
- Гриль (2)
- здоровье (5)
- Каши (15)
- Молочные и кисломолочные продукты (32)
- Напитки алкогольные (34)
- напитки(соки) (31)
- Салаты (86)
- Сладкие блюда (39)
- Супы (70)
- Торты1 (106)
- Торты соленые (24)
- Украшение салатов (21)
- Хлеб (25)
- Шашлык (23)
- РУКОДЕЛИЕ (1551)
- Цветы/ поделки (205)
- Плетение из газет (126)
- Украшения (125)
- Обрядовые куклы и домовички (110)
- Разное (98)
- Новый год (96)
- Бисероплетение (83)
- Вязание крючком (52)
- цветы из капрона (35)
- Холодный фарфор (34)
- Куклы (33)
- Игрушки (31)
- Упаковка: коробочки, баночки (30)
- Мандалы (25)
- сделай сам (17)
- Куклы из капрона. МК (16)
- Обереги и талисманы. (12)
- Поделки из CD дисков (11)
- Вязание спицами (11)
- Бантики (8)
- Плетение из соломки (7)
- Оформление зеркал (5)
- мозаика из скорлупы (4)
- Из покрышек (4)
- Выпиливание лобзиком (2)
- ВИДЕО МК (2)
- Вышивка лентами (1)
- Канзаши (1)
- Пасха (1)
- Валяние (1)
- Из салфеток и гофрированной бумаги (98)
- Букеты из конфет (112)
- Коврики (21)
- Плетение из газет1 (73)
- Поделки из бисера (3)
- Поделки из бумаги (25)
- Разное 1 (98)
- Шитье (49)
- САД. ОГОРОД. ДАЧА (242)
- Весна. Рассада, семена, удобрения и т.д. (66)
- Ланшафтный дизайн (34)
- Комнатные цветы (31)
- Лето, Подкормка, удобрения и т.д. (23)
- Осень. Уборка, удобрения и т.д. (16)
- Поделки для сада (8)
- Виноград (3)
- Вредители сада-огорода (2)
- Строим сами (2)
- Календарь работ (2)
- Лунный календарь садовода-огородника на 2020 год (1)
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Хреновина, Хренодёр, Чертополох, Горлодёр и просто хрен столовый
Среда, 17 Октября 2020 г. 23:42 + в цитатник
Всем любителям острых ощущений посвящается
Эту приправу называют «Горлодёром», «Хренодёром», приправой «Огонёк», русской аджикой, «Хреновиной», «Коброй», приправой «Вырвиглаз», «Чертополохом», «Хреновой закуской», «Хренотенью», а вообще это просто хрен столовый. Разве что вариантов добавок не счесть. Для тех, кто не представляет себе жизни без острых ощущений в кулинарном смысле, «Кулинарный Эдем» подготовил подборку рецептов жгучей приправы. Готовить хреновину просто: все ингредиенты измельчить, перемешать, разложить по банкам и поставить в холод. Это если Вы готовите так называемую «сырую» аджику. Для тех, кто хочет закрутить острую штучку на зиму, есть рецепты с варкой и стерилизацией. Кстати, считается, что копать корень хрена нужно в те месяцы, в названии которых есть буква «р», то есть сентябрь, октябрь, ноябрь. В другое время в нём нет той остроты и неповторимого горчичного запаха.
Но для начала несколько слов о пользе жгучего «сорняка». Это прекрасное антимикробное средство, защищающее от простуд, желудочно-кишечных инфекций и прочей заразы. Хрен очищает кровь, снижает уровень сахара, симулирует работу почек, улучшает аппетит, возбуждает деятельность желудка и кишечника. Хрен позволяет справиться с излишками слизи, применяется в качестве отхаркивающего средства. В хрене содержится больше витамина С, чем в цитрусовых! Но все эти полезности полезны максимум 2-3 недели после того, как хреновина приготовлена. Чем дольше хранится острая приправа, тем меньше в ней всех витаминов, эфирных масел и прочих биологически активных веществ. Так что, если у Вас есть возможность хранить корни хрена «живьём», закопанными в подвале в песок – храните! А хреновину готовьте по мере надобности. Обладателям же городских квартир приходится заготавливать хренодёр впрок и помногу, но тут уж, как говорится, ничего не поделать.
Несколько слов о технике безопасности. Чтобы не рыдать над мясорубкой, продвинутые пользователи придумали простое и эффективное средство: на горловину мясорубки надеть и крепко завязать целлофановый пакет, и такой же пакет завязать на кольцо с решёткой. Но иногда и это не помогает, и хозяйки орудуют в респираторах и даже противогазах. Измельчать хрен лучше всего на ручной мясорубке, причём в последнюю очередь, после всех остальных ингредиентов.
А теперь – рецепты! Так как принцип приготовления любого вида хреновины, будь то хренодёр, горлодёр, огонёк или хренотень, одинаков, то мы ограничимся перечислением необходимых продуктов и их количества.
Хренодёрная закуска
4 крупных корня хрена,
5 кг помидоров,
1 крупная головка чеснока,
1 ст.л. соли.
3 кг помидоров,
1 кг хрена,
1 кг чеснока,
соль, сахар по вкусу.
1 кг помидоров,
300 г чеснока,
300 г хрена,
1 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара,
½ ч.л. 9% уксуса.
Хренодёр чесночный
1 кг хрена,
1 кг чеснока,
10 ст.л. соли,
20 ст.л. сахара.
1 кг помидоров,
1 крупный корень хрена,
100 г чеснока,
сахар, соль.
Хреновина со сливами
1 кг помидоров,
100 г хрена,
100 г слив,
1 головка чеснока,
соль, сахар по вкусу.
Хрен «Столовый»
Ингредиенты:
1,5 кг корня хрена,
1 ст.л. соли,
3ст.л. сахара
1 лимон.
Приготовление:
Корни хрена измельчить на мясорубке, добавить соль и сахар, залить крутым кипятком, быстро размешивая, до консистенции густой кашицы. Разложить полученную смесь по чистым баночкам, капнуть в каждую по нескольку капель лимонного сока, закрыть крышками. Перед употреблением можно смешать со сметаной.
Ингредиенты:
1 кг острого перца,
1 кг чеснока,
1 кг помидоров,
1 стакан яблочного уксуса,
1 крупный корень хрена,
соль.
Приготовление:
Пропустить через мясорубку все ингредиенты, корень хрена в последнюю очередь. Смешать с уксусом и оставить на 12 часов. Разложить по чистым банкам, укупорить (не закатывать). Хранить в холоде.
Хреновая закуска с морковью
2 кг помидоров,
100 г корня хрена,
100 г чеснока,
600 г моркови,
1 стручок горького перца,
8-10 капель 70% уксуса,
соль по вкусу.
Горлодёр со сладким перцем
3 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
2-3 горького перца,
1 стакан чеснока,
соль, сахар, молотый чёрный перец по вкусу.
Аджика без варки
10 стручков сладкого перца,
20 стручков горького перца,
4 корня хpена,
2 пучка петpушки,
2 пучка укpопа,
200 г чеснока,
2 кг помидоpов,
4 ст.л. сахаpа,
4 ст.л. соли,
1 ст. уксуса.
Столовый хрен со свёклой по-быстрому: натёртый хрен перемешать с натёртой сырой свёклой. Эта смесь долго не хранится.
Или ещё один быстрый рецепт: средний корень хрена и 2 яблока провернуть через мясорубку, заправить сметаной и мёдом или растительным маслом с яблочным уксусом.
Хреновинка на скорую руку
Ингредиенты:
1 кг помидоров,
300 г корня хрена,
200-300 г чеснока,
соль, чёрный молотый перец по вкусу,
сметана 35% жирности.
Приготовление:
Помидоры надрезать крест-накрест, бланшировать в кипятке, обдать ледяной водой, снять кожицу. Чеснок и хрен пропустить через мясорубку, смешать все ингредиенты, добавить соль, молотый перец. К полученной массе добавить немного сметаны высокой жирности и хорошо перемешать.
Ингредиенты:
1 кг корня хрена,
200 мл 3% уксуса,
15 г соли.
Приготовление:
Хрен измельчить на мясорубке, смешать с солью и уксусом, подогреть в эмалированной посуде. Уложить в банки, простерилизовать: пол-литровые – 15 минут, литровые – 20 минут. Закатать.
Аджика «Огонёк»
Ингредиенты:
2,5 кг помидоров,
500 г сладкого перца,
500 г кисло-сладких яблок,
500 г моркови,
120 г чеснока,
75-100 г острого перца,
50 г зелени петрушки,
50 г зелени укропа,
250 г растительного масла,
2 ст.л. 9% уксуса,
соль,
чёрный молотый перец.
Приготовление:
Яблоки очистить от семян, и все ингредиенты, кроме зелени, провернуть через мясорубку. В получившуюся массу добавить уксус, растительное масло, соль и чёрный молотый перец и поставить варить на медленный огонь. Варить около 2 часов. За 5 минут до окончания варки добавить нарубленную зелень. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Хренодёр варёный
Ингредиенты:
3 кг помидоров,
100 г чеснока,
200 г корня хрена,
400 г сладкого перца,
2 ст.л. сахара,
3 ст.л. соли,
чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Помидоры провернуть через мясорубку и поставить вариться на средний огонь на 20 минут. Тем временем пропустить через мясорубку корень хрена, чеснок и сладкий перец, добавить к томатной массе и варить ещё 10 минут. В конце варки добавить сахар, соль и молотый перец, разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Хрен маринованный со свёклой
Ингредиенты:
1 кг корня хрена,
1 кг свёклы.
Маринад:
4 стакана воды,
2 стакана 3% уксуса,
40 г соли,
40 г сахара.
Приготовление:
Свёклу отварить в течение часа, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Корень хрена измельчить. Уложить в банки, чередуя с хреном, слоями. Залить маринадом, поставить на стерилизацию: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут. Закатать.
Как видите, вариантов не так-то много. Да и что такого можно придумать, готовя убойный острый хренодёр или аджику? Наберитесь мужества и терпения и приготовьте жгучую хреновину, и зимой все простуды обойдут Вас стороной. Удачных заготовок!
Хрен маринованный со свёклой
Рецепт Чертополоха С Хреном На Зиму
Рецепт чертополоха с хреном на зиму — Где можно скачать?
Именно наличие юриста, представляющего ваши интересы, позволит уложиться в минимальный срок развода и не допустить затягивания процедуры. Семья жила в достатке, уделялось большое внимание учёбе детей, получавших домашнее образование. Как определить, каким будет крыльцо деревянного дома Дом начинается с крыльца И в самом деле, красивый парадный вход может украсить фасад даже хмурого и скучного на вид здания. Все может быть гораздо интереснее, если учитель решится проводить свои уроки с помощью презентаций — современного и кардинально нового метода преподавания. Трудовые отношения возникают, по общему правилу, на основании трудового договора. рецепт чертополоха с хреном на зимуГенеральный подрядчик несёт ответственность перед заказчиком за всю работу, выполненную субподрядчиком. рублей, если квартира приобреталась за счет собственных средств, и 6 млн. Истребители танков подразделения старшего лейтенанта Свинцова за первую декаду августа вывели из строя 22 немецких танка. При движении по конвейеру на блок цилиндров устанавливают поочередно все детали и агрегаты. Если бы присутствовали какие-нибудь другие источники дохода (например, продажа имущества) то надо было бы указывать и их.
Группа: Новичек Сообщений: 5
Благодарностей: 0
Регистрация: Сегодня
Пользователь №: 61283
Срок исполнения обязательств по настоящему договору отодвигается соразмерно времени, в течение которого действовали 11.
Группа: Администратор
Сообщений: 18010
Благодарностей: 2555
Регистрация: 21.08.2020
Пользователь №: 1
Группа: Пользователи
Сообщений: 1228
Благодарностей: 79
Регистрация: 22.12.2020
Пользователь №: 2977
Вот нашёл словарик с многообещяющим названием самый большой в мире словарь для брута.
Группа: Модератор
Сообщений: 28453
Благодарностей: 4068
Регистрация: 06.06.2020
Пользователь №: 5
— С такой профессией идеалистом быть не получается, только прагматиком, — ответил Игорь.
Группа: Пользователи Сообщений: 2898
Благодарностей: 169
Регистрация: 15.08.2020
Пользователь №: 2221
Опытные специалисты помогут Вам спроектировать и построить объект любой сложности.
Группа: Пользователи
Сообщений: 3558
Благодарностей: 170
Регистрация: 06.07.2020
Пользователь №: 2229
Цена таких изделий полностью соответствует материалам и трудозатратам.
Группа: Модератор
Сообщений: 49796
Благодарностей: 4806
Регистрация: 01.04.2020
Пользователь №: 17
В основу анализа психологических феноменов положены принципы системности ( Б.
Группа: Модератор
Сообщений: 32864
Благодарностей: 2720
Регистрация: 07.02.2020
Пользователь №: 16
для целей налогообложения прибыли (письма Минфина России от 05.
Опытные специалисты помогут Вам спроектировать и построить объект любой сложности.
БУДЕТ ВКУСНО!
Популярные публикации
Последние комментарии
Хреновина и Чертополох
Хреновина
Любим мы подобные приправы, надеюсь – и вам пригодится! Настоятельно рекомендую использовать ко вторым блюдам.
Нам потребуется:
Спелые помидоры – 1 кг
Чеснок – 300 г
Хрен – 200 г
Масло растительное – 50 г
Сахар – 100 г
Соль – 15 г
Уксус (яблочный – 6%) – 50 г
Итак:
Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу, пропускаем через мясорубку вместе с чесноком и хреном.
Далее добавляем остальные ингредиенты, как следует перемешиваем.
Раскладываем в банки, завинчиваем, и храним в прохладном месте.
На заметку:
В хрене содержится больше витамина С, чем в цитрусовых! Но все эти полезности полезны максимум 2-3 недели после того, как хреновина приготовлена.
Еще одна из моих любимых приправ —
Чертополох
Потребуется:
Перец острый — 1 кг
Чеснок — 1 кг
Помидоры спелые — 1 кг
Яблочный уксус — 1 стакан
Хрен — 1 крупный корень
Соль — по вскусу
Итак:
Все пропускаем через мясорубку, корень хрена — в последнюю очередь. Смешиваем с уксусом и оставляем на 12 часов. Затем раскладываем по чистым банкам, закрываем (не закатывать!). Храним в холодильнике.
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
Хреновина
Это видео недоступно.
Очередь просмотра
- Удалить все
- Отключить
YouTube Premium
Огонек на зиму из Помидоров (Рецепт без варки!)
Хотите сохраните это видео?
- Пожаловаться
Пожаловаться на видео?
Понравилось?
Не понравилось?
Текст видео
Как приготовить (сделать) вкусный огонек на зиму? Вам поможет рецепт огонька из помидоров без варки. Все очень просто, надежно и вкусно! Отличная заготовка на зиму из помидоров, чеснока и горького перца.
Еще больше видео-рецептов на моем канале «Еда на любой вкус», подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить:
https://www.youtube.com/channel/UCRc2.
Помидоры — 3 кг
Чеснок очищенный — 1 стакан
Острый горький перец — 2 стручка
Сахар — 1 стакан
Соль — 2-2,5 ст.л.
Уксус 9% — 1 стакан
Спасибо за просмотр. Пишите комментарии, делитесь с друзьями!
Еще больше видео-рецептов на моем канале «Еда на любой вкус», подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить:
https://www.youtube.com/channel/UCRc2.
Аджика «Чертополох» на зиму
Хрен (корни) — 3 шт
Перец болгарский — 1 кг
Чеснок (головки) — 3 шт
Помидор — 1 кг
Перец красный жгучий (в зависимости от остроты перца можно регулировать на вкус) — 3 шт
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 1
Подготавливаем наши овощи: моем, чистим, удаляем хвостики.
В оригинальном рецепте нужно все овощи пропустить через мясорубку, но я не могу обойтись без своего помощника на кухне — любимого блендера.
Хорошенько все перемешиваем.
И раскладываем все по баночкам, т. к. аджика не проходит термическую обработку, на всякий случай я банки стерилизую.
Аджику храним в прохладном месте, лучше в подвале или в холодильнике.
Ни соли, ни сахара в рецептуре нету, да, на мой взгляд, это и не нужно, но по желанию можно подсолить на свой вкус.
Маленький кусок хлеба с аджикой рекомендуют съедать перед обедом или ужином с целью повышения аппетита.
Аджика полезна и при простуде, поскольку может укреплять иммунитет и усиливать защитные функции организма, а также бороться с некоторыми видами вирусов.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 1