Как Правильно Высушить Петрушку На Зиму
Содержание
- Как правильно сушить петрушку?
- Как Правильно Высушить Петрушку На Зиму
- Как сушить петрушку в домашних условиях
- Как подготовить петрушку к сушке
- Как сушить петрушку в пучках
- Как сушить петрушку в духовке
- Как сушить корневую петрушку
- Как использовать сушёную петрушку
- Как сушить петрушку
- Сушка петрушки на зиму в домашних условиях
- Как сушить петрушку в сушилке пошаговая инструкция с фото:
- Сушка петрушки на зиму в домашних условиях
- Как сушить петрушку в микроволновке пошаговая инструкция с фото:
- Сушка петрушки на зиму в домашних условиях
- Как сушить петрушку на свежем воздухе пошаговая инструкция с фото:
- Петрушка на зиму: заготовка
Как правильно сушить петрушку?
Какими способами и как заготовить петрушку на зиму?
По своему опыту петрушку заготавливаю на зиму двумя способами:
- Сушка — я петрушку (также укроп)перебираю, удаляют испорченные листья, промываю под проточной водой. Затем мелко нарезаю(можно сушить петрушку в духовке — что намного быстрее, можно просто на воздухе, также можно связать небольшие пучки петрушки и сушить в подвешенном состоянии, но обязательно в темном, хорошо проветриваемом помещении. Хранить сушеную зелень следует в плотно закрытых стеклянных или керамических банках – тогда она дольше сохраняет свой аромат.
- Ну и второй способ, который я также использую — это замораживание. Опять же петрушку (укроп, щавель и другие травки)нужно перебрать, тщательно промыть, слегка подсушить, после нарезать и разложить в в целлофановые пакеты. При таком способе хранения в петрушке и других травах сохраняются все полезные витамины и запахи.
Какими способами и как заготовить петрушку на зиму?
Как Правильно Высушить Петрушку На Зиму
Ответы Онлайн на MyPersonnel.Ru
Похоже, вы выбрали неправильный путь.
Не волнуйтесь, время от времени, это случается с каждым из нас.
Ответы Онлайн на MyPersonnel.Ru
Как сушить петрушку в домашних условиях
Летом мало кто задумывается над тем, что зимой петрушка будет стоить хоть и не на вес золота, но намного дороже.
Ну а те, кто заботится о сохранности петрушки впрок, чаще всего её сушат. Ведь зимой ароматная и полезная эта пряная зелень не только обогатит любое блюдо витаминами, но и улучшит его вкус.
Как подготовить петрушку к сушке
Для сушки годится петрушка с нежными листочками и неогрубевшими стеблями.
Если зелень покупают на рынке, она не должна быть завядшей, пожелтевшей, с подгнившими стебельками.
Для сушки не годится петрушка, которая стояла в воде (так делают многие продавцы, чтобы придать зелени товарный вид). Такая зелень сильно напитана водой и поэтому будет плохо сохнуть.
Если петрушка растёт в собственном огороде, то её собирают в сухую погоду, так как такую петрушку легче будет высушить.
Стебли петрушки перебирают, удаляют завядшие и пожелтевшие листочки. Немного обрезают нижнюю часть веточек.
Зелень тщательно промывают в холодной воде: сначала в миске, а затем под проточной водой.
Выкладывают петрушку на хлопчатобумажное полотенце, чтобы она хорошо просохла от воды. Для ускорения процесса зелень сверху промокают бумажным полотенцем.
Как сушить петрушку в пучках
Подсохшие веточки петрушки соединяют по несколько штук и делают небольшие рыхлые «букетики», связывая их ниткой или перехватывая резинкой. Подвешивают их за натянутую верёвку «вниз головой» на сквозняке, но избегая попадания прямых солнечных лучей.
Хотя на солнце зелень сохнет быстрее и некоторые частенько этим пользуются, этот способ лучше не применять. Во-первых, солнечные лучи уничтожают хлорофилл, и от этого высушенные листочки становятся желтоватого цвета. А во-вторых, из-за сушки на солнце улетучиваются эфирные масла, ради которых эта зелень ценится.
Петрушка на свежем воздухе сохнет от двух до семи дней. Всё зависит от погодных условий, температуры в помещении, а также влажности воздуха.
Когда листочки полностью высохнут и при нажатии будут легко ломаться, сушку можно закончить.
Пучки снимают с верёвки и обмолачивают, то есть освобождают от стеблей.
Затем листочки измельчают. Для лучшей сохранности сырья их можно дополнительно просушить, разложив на противне или лотке.
Сухую петрушку ссыпают в стеклянную банку с крышкой и убирают в сухое, тёмное, прохладное место.
Срок хранения петрушки 1 год.
Как сушить петрушку в духовке
Если погодные условия не позволяют высушить петрушку на воздухе, её можно сушить в духовке.
Чтобы петрушка быстрее высохла, её лучше всего сушить без стеблей. Поэтому у подготовленной петрушки обрывают все листочки. Противень застилают пергаментом. На него выкладывают зелень тонким слоем.
Помещают зелень в духовку, нагретую до 45—50°, и сушат с приоткрытой дверцей, чтобы зелень не запарилась.
Петрушку периодически ворошат для равномерной просушки.
Время сушки может растянуться до нескольких часов, но ускорять процесс нельзя, чтобы сырьё не подгорело и не побурело.
Петрушку можно сушить и в порезанном виде.
Для этого петрушку измельчают вместе с тонкими стебельками, раскладывают в один слой на противне, застеленном пергаментом, и ставят в духовку. Сушат тоже при температуре 45—50°.
Хорошо высушенное сырьё легко крошится.
Цвет правильно высушенной петрушки зелёный. Запах пряный, вкус с лёгкой горчинкой.
Порезанную петрушку хранят в стеклянных банках с завинчивающейся крышкой, чтобы не улетучился аромат. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Как сушить корневую петрушку
Наравне с зеленью петрушки можно сушить и корневую петрушку.
Её выкапывают так же, как и морковь.
У корней обрезают ботву и мелкие корешки. Корни моют в холодной воде. Кожицу обычно не срезают, а только слегка соскабливают верхний слой.
Подсушивают от воды, выложив на хлопчатобумажное полотенце.
Затем корни петрушки нарезают тоненькими кружочками или соломкой.
Раскладывают на застеленном пергаментом противне и слегка подвяливают на сквозняке.
Ставят противень в духовку и сушат нарезку при температуре 35—40°. Дверцу держат приоткрытой.
Хранят корневую петрушку в бумажных пакетах или холщовых мешочках в сухом, тёмном, хорошо проветриваемом помещении.
Как использовать сушёную петрушку
Сухая петрушка обладает более выраженным вкусом и ароматом, чем свежая. Поэтому её нужно использовать в блюдах очень умеренно, буквально по щепотке, добавляя в самом конце варки.
Ставят противень в духовку и сушат нарезку при температуре 35—40°. Дверцу держат приоткрытой.
Как сушить петрушку
- Сушилка для овощей и фруктов
- Полотенце кухонное
Сушка петрушки на зиму в домашних условиях
Петрушка — одна из самых популярных приправ у хозяек. Её добавляют как в первые, так и во вторые блюда. Мы все очень привыкли к её вкусу и даже не представляем себе, что мы бы перестали использовать её по каким-либо причинам.
Даже зимой хозяйки умудряются выращивать свежую петрушку на подоконнике. В летнее время петрушка даёт очень богатый урожай зелени. Её можно как вырастить на собственном участке, так и приобрести на рынке по очень доступной цене. Если петрушку правильно засушить, то она не потеряет свой вкус и аромат и сможет храниться довольно долгое время и использоваться при приготовлении различных ароматных блюд.
Также петрушку используют для улучшения пищеварения, при заболевании печени и кишечника, при почечных и сердечных отёках. Сок петрушки обладает жаропонижающими свойствами, уменьшает отёк при укусе насекомых. Настой петрушки хорошо очистит кожу. Так что сушёная петрушка может найти применение не только в кулинарии, но и для оздоровления всего вашего организма.
Как сушить петрушку в сушилке пошаговая инструкция с фото:
Чтобы высушить петрушку, понадобится сушилка для овощей, свежая зелень петрушки и кухонное полотенце.
Собирать петрушку лучше ранним утром, когда уже сошла роса. Петрушку перед сушкой лучше не промывать. Если вы видите, что это необходимо — промойте петрушку под проточной водой, стряхните влагу и разложите для просушки на кухонном полотенце.
Подготовленную петрушку разложите на решётках электросушилки. Включите сушилку.
На сушку петрушки у вас уйдёт приблизительно 2 часа.
Сушёная петрушка готова. Сухую петрушку разложите в сухую плотно закрывающуюся посуду.
- Тарелка
- Нож
- Доска кухонная
- Полотенце кухонное
- Микроволновая печь
- Салфетка
Сушка петрушки на зиму в домашних условиях
Петрушка — одна из самых популярных приправ у хозяек. Её добавляют как в первые, так и во вторые блюда. Мы все очень привыкли к её вкусу и даже не представляем себе, что мы бы перестали использовать её по каким-либо причинам.
Даже зимой хозяйки умудряются выращивать свежую петрушку на подоконнике. В летнее время петрушка даёт очень богатый урожай зелени. Её можно как вырастить на собственном участке, так и приобрести на рынке по очень доступной цене. Если петрушку правильно засушить, то она не потеряет свой вкус и аромат и сможет храниться довольно долгое время и использоваться при приготовлении различных ароматных блюд.
Также петрушку используют для улучшения пищеварения, при заболевании печени и кишечника, при почечных и сердечных отёках. Сок петрушки обладает жаропонижающими свойствами, уменьшает отёк при укусе насекомых. Настой петрушки хорошо очистит кожу. Так что сушёная петрушка может найти применение не только в кулинарии, но и для оздоровления всего вашего организма.
Как сушить петрушку в микроволновке пошаговая инструкция с фото:
Для сушки нам понадобится свежая петрушка, тарелка, бумажные салфетки, нож, кухонная доска, кухонное полотенце, микроволновка.
Если это необходимо — петрушку предварительно промыть, стряхнуть влагу и разложить на кухонном полотенце для просушки.
Удалить у петрушки стебли, оставив только листья.
На тарелку выложить бумажную салфетку. Сверху выложить необходимую порцию петрушки.
Накрыть петрушку второй бумажной салфеткой. Отправить в микроволновую печь при мощности 450 Вт на 3 минуты.
Храните петрушку в сухой, плотно закрывающейся таре.
Сушка петрушки на зиму в домашних условиях
Петрушка — одна из самых популярных приправ у хозяек. Её добавляют как в первые, так и во вторые блюда. Мы все очень привыкли к её вкусу и даже не представляем себе, что мы бы перестали использовать её по каким-либо причинам.
Даже зимой хозяйки умудряются выращивать свежую петрушку на подоконнике. В летнее время петрушка даёт очень богатый урожай зелени. Её можно как вырастить на собственном участке, так и приобрести на рынке по очень доступной цене. Если петрушку правильно засушить, то она не потеряет свой вкус и аромат и сможет храниться довольно долгое время и использоваться при приготовлении различных ароматных блюд.
Также петрушку используют для улучшения пищеварения, при заболевании печени и кишечника, при почечных и сердечных отёках. Сок петрушки обладает жаропонижающими свойствами, уменьшает отёк при укусе насекомых. Настой петрушки хорошо очистит кожу. Так что сушёная петрушка может найти применение не только в кулинарии, но и для оздоровления всего вашего организма.
Как сушить петрушку на свежем воздухе пошаговая инструкция с фото:
Для работы нам понадобится свежая петрушка, бечёвка, кухонное полотенце.
Перед сушкой петрушку лучше собирать утром, когда уже обсохла роса. Но если есть такая необходимость и вы не уверены в чистоте зелени — промойте её под проточной водой, стряхните влагу и просушите на кухонном полотенце.
Свяжите петрушку в небольшие неплотные пучки. Воздух должен хорошо проходить между стеблями петрушки.
Повесьте петрушку в хорошо проветриваемом месте под накрытием, чтобы на неё не попадал прямой солнечный свет. Идеально для этого подходят проветриваемые чердаки.
Петрушка высохла. На это у вас уйдёт от 2 до 4 дней, если погода сухая.
Сложите сушёную петрушку для хранения в сухие плотно закрывающиеся банки.
Сушёная петрушка готова. Сухую петрушку разложите в сухую плотно закрывающуюся посуду.
Петрушка на зиму: заготовка
Итак, ничего сложного в расчетах нет. Сейчас мы вместе посчитаем ответ на этот .
Выбирая имя для девочки, прежде всего не торопитесь остановить свой выбор на .
Как только женщина узнает что у нее в животике растет будущий мужчина, ей .
07 Июл 2019 foodhranenie 359Итак, ничего сложного в расчетах нет. Сейчас мы вместе посчитаем ответ на этот .
