Как долго можно хранить бзк
Чтобы сохранить борщ как можно дольше, необходимо соблюдать некоторые правила — какие?
Если вы хотите подольше сохранить приготовленный борщ, ведь когда он настоится, то получается вкуснее, то следует знать и соблюдать ряд правил.
В холодильнике должна быть температура плюс пять градусов. Кастрюлька с первым блюдом должна быть плотно закрыта крышкой.
Там нельзя оставлять ложку, либо половник , нельзя пробовать оттуда сам борщ, не добавляйте заранее зелень. Ее нужно положить в тарелку перед подачей блюда индивидуально каждому едоку.
Когда вы приготовите борщ, то моментально после того, как он остынет, его нужно определить на хранение в холодильник. А потом брать его оттуда чистой ложкой на один раз и разогревать к примеру в микроволновке.
Если мясо оттуда вытащить и хранить отдельно, такой вариант будет лучшим. Не оставляйте после приготовления кастрюлю с борщом в теплом месте.
Его приготовить можно вегетарианским на овощном бульоне и на мясном, хранить оба варианта можно целую неделю. Самым вкусным борщ станет через строе суток.
Чаще всего портится готовый борщ, который был сварен на курином бульоне. Его желательно употребить за три дня. Ни в коем случае нельзя класть в кастрюльку заправку в виде сметаны или другого продукта..
Чтобы сохранить борщ как можно дольше, необходимо соблюдать некоторые правила — какие?
- Срок хранения: 2 дня
- Срок годности: 2 дня
- Срок годности в холодильнике: 2 дня
- Срок в морозилке: не указано
Многие знают, что бульон – это не только основа для приготовления различных супов и других блюд. Бульон хорош сам по себе. Он является очень питательным и целебным средством.
Бульон прекрасно укрепляет иммунитет, восстанавливает силы. Но очень жаль, что бульон нельзя запасать впрок на очень длительное время. Конечно, имеется определенный срок хранения бульона.
Почему бульоны приходят в негодность? Во всем виноваты именно бактерии гниения. Изначально они содержаться буквально в каждом продукте. Однако, в нормальном состоянии их концентрация очень мала. Со временем эти бактерии размножаются. И делают они это очень и очень быстро. Для этого нужны лишь благоприятные условия. Когда же количество таких бактерий превысит критическую массу, то продукты начинают портиться.
Если прошел срок хранения бульона, то он обесцвечивается. Иногда на нем даже может появиться плесень. В принципе, именно поэтому и рекомендуют учитывать срок хранения бульона. Куриный бульон лучше всего употреблять в свежем виде, сразу после приготовления. Но мы-то знаем, что не всегда удается этого достичь.
Очень многие из нас готовят бульоны с запасом на несколько дней. В хранении бульона очень важно понимать, что должна быть подходящая посуда для этого дела. К примеру, крышка должна очень плотно прилегать к самой посуде. Таким образом, будет надежно перекрываться доступ воздуха к этому продукту. В таком виде срок хранения бульона составляет несколько дней. Однако, срок хранения бульона не должен быть больше двух суток. Срок хранения куриного бульона при температуре 4-8 ºC составляет 24 часа. Если речь идет о мясном бульоне, то срок хранения составляет 48 часов.
Срок хранения бульонов, в целом, можно немного продлить, если их заморозить. Прежде, чем использовать бульон из морозильной камеры или холодильника, все же нужно убедиться в том, пригоден ли он для употребления. Иначе, последствия могут оказаться очень серьезными (вплоть до очень сильного пищевого отравления).
Бульон прекрасно укрепляет иммунитет, восстанавливает силы. Но очень жаль, что бульон нельзя запасать впрок на очень длительное время. Конечно, имеется определенный срок хранения бульона.
У каждого продукта есть свой срок годности. И каким бы хорошим у вас ни был холодильник, после определенного времени продукты лучше не использовать. Даже у замороженных продуктов есть срок годности, по истечению которого не стоит употреблять.
После приобретения австралийского мяса для стейков лучше готовить его сразу. Но если процесс пришлось отложить, имейте ввиду, что в холодильной камере мясо может оставаться свежим 5 дней, в морозильнике — до 12-ти месяцев.
Если же это фарш, то в холодильной камере он останется свежим всего 2 дня, а в морозильнике — до 4-х месяцев.
Рыба и морепродукты
Свежий стейк из лосося сохраняет свежесть в течение 2-х дней в холодильнике. По возможности приготовление лучше не откладывать. А вот треску можно хранить в морозильнике до 10 месяцев максимум. Копченая рыба остается свежей в течение 2-х недель в холодильной камере и 5-ти недель в морозильнике.
Ракушки, моллюски, краб и омар могут быть охлаждены в течение 2-х дней и заморожены в течение 3-х месяцев. Устрицы и креветки нужно есть в течение 5-ти дней после охлаждения и в течение 3-х месяцев после замораживания.
Мягкий и классический сыр, как моцарелла, хранится 2 недели в упакованном виде. А вот пармезан в упаковке может храниться почти год. Чтобы подольше сохранить сыр в свежем виде, храните его в овощном отделе вашего холодильника.
Самые выносливые фрукты из всех – это твердые. Цитрусовые и яблоки хранятся в холодильнике от 2-х недель до месяца. Дыни и арбузы остаются свежими в течение одной недели в холодильнике.
Ягоды и вишня являются самыми слабыми и хранятся всего 3 дня, поэтому при покупке всегда внимательно смотрите срок годности на упаковках.
Фрукты можно заморозить, однако, после морозильника они хороши лишь в выпечке и блюдах, но не в сыром виде.
Свекла и морковь в обычной холодильной камере сохранят свою свежесть в течение 2-х недель. Огурцы, перец и томаты пролежат в холодильнике около недели. Артишоки, спаржа, кукуруза и грибы сохранят свежесть всего пару дней.
Как и фрукты, овощи можно заморозить. В морозильнике их можно хранить до 8-ми месяцев.
Мука и сахар
Мука и сахар тоже имеют срок годности, поэтому подумайте, сколько вашей муке месяцев, прежде чем начать печь пирожки. Мука хранится обычно 6-8 месяцев в сухом и темном месте. В холодильнике она хранится до года.
Коричневый сахар хранится 4 месяца (по истечении срока приобретает не совсем приятный запах). Сахарная пудра – 18 месяцев и белый сахар-рафинад до 2-х лет.
Сода и крахмал хранятся 18 месяцев.
Все вышеуказанные продукты желательно хранить в вакуумных упаковках и банках во избежание попадания влаги.
Приправы, не сказать, что портятся, но совершенно точно теряют свой аромат. Обычно многие из них перестают пахнуть через 2-3 года с даты производства.
Сода и крахмал хранятся 18 месяцев.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
28 Янв 2021 foodhranenie 204