Как Сохранить Дольше Яблоки На Зиму
Содержание
- Способы хранения яблок зимой – как сохранить яблоки вплоть до нового сезона?
- Секреты успешного хранения яблок
- Различные способы, как сохранить яблоки надолго
- Как сохранить яблоки на зиму — методы опытных садоводов
- Хранение яблок на зиму — определяем лежкость
- Собираем урожай правильно
- Как сохранить яблоки на зиму
- Храним яблоки в погребе
- Как хранить яблоки зимой в кагатах, буртах
- Как сохранить свежие яблоки на зиму? Сколько времени яблоки будут свежими?
- Как сохранить яблоки до весны
- Три составляющие долгого хранения
- Секрет 1: выбрать подходящий для хранения сорт
- Секрет 2: правильно снять яблоки с дерева
- Секрет 3. Обязательно рассортировать яблоки
- Простая укладка
- Оборачивание в бумагу
- Пересыпание (переслаивание)
- В полиэтиленовых пакетах
- Обработка углекислым газом
- Обработка ультрафиолетом
- Места для хранения
- Тара для хранения
- Температура хранения
- Несколько советов от дачников
- Как сохранить яблоки на зиму?
Способы хранения яблок зимой – как сохранить яблоки вплоть до нового сезона?
Яблоки, выставленные на продажу в магазинах в холодное время года, не радуют ни стоимостью, ни вкусом, поэтому у многих возникает вопрос, как сохранить яблоки на зиму? Ведь намного лучше самостоятельно заготовить с лета свежий урожай яблок, с любовью выращенных в своем саду или купленных у других садоводов, чем покупать в супермаркете глянцевые плоды, обработанные различными химикатами.
Секреты успешного хранения яблок
Заготавливая урожай домашних яблок на хранение, вы точно будете знать, что в ваш организм не поступит вредных веществ, к тому же вкус и аромат у плодов останется почти таким же насыщенным, будто они только что были сорваны с дерева!
У опытных садоводов есть свои проверенные методы, как хранить яблоки зимой. Предлагаем вашему вниманию различные способы хранения яблок, из которых вы сможете выбрать тот, что окажется наиболее эффективным и удобным в вашем случае.
При выборе сортов яблок обязательно обратите внимание на такое важное свойство, как лежкость плодов
Насколько долго вам удастся сохранить яблоки, зависит не только от выбранного способа хранения, но также и от сорта яблок. Одни сорта не теряют своих вкусовых качеств и через полгода (при условии правильного хранения), другие же необходимо употреблять сразу после сбора урожая. При выборе сортов яблок обязательно обратите внимание на такое важное свойство, как лежкость плодов – именно она определяет, можно ли заготавливать яблоки на зиму.
Самые популярные сорта, подходящие для длительного хранения: Антоновка обыкновенная, Богатырь, Мелба, Голден Делишес, Жигулевское, Старкримсон, Джонатан, Макинтош, Уэлся, Старкинг, Северный синап, Симиренко.
Чтобы яблоки сохранились как можно дольше, важно правильно их сорвать с дерева:
- плоды нельзя сильно сжимать пальцами, мять, царапать;
- не рекомендуется обрывать плодоножки;
- урожай складывают в емкости аккуратно, не бросая, – иначе на яблоках останутся вмятины;
- захватывать плоды при срывании с дерева нужно всей ладонью, приподнимая и прокручивая их вместе с плодоножкой;
- начинать уборку следует с нижнего яруса кроны яблони;
- сбор урожая можно осуществлять только в сухую погоду.
Все собранные яблоки необходимо рассортировать на крупные, средние и мелкие плоды с повреждениями. Крупные яблоки сохраняются хуже, чем плоды того же сорта, но меньшего размера. Третью категорию обычно используют для приготовления компотов, варенья и прочих заготовок.
Дольше сохраняются яблоки, собранные с взрослых деревьев с наружной стороны кроны
Также на лежкость яблок влияют удобрения, которые вы вносили в течение сезона. При переизбытке азотных удобрений плоды быстро теряют свою плотность, что отрицательно сказывается на сроке хранения. От чрезмерного использования фосфорных удобрений плоды грубеют. Недостаток кальция вызывает стекловидность и потемнение мякоти. А вот если вы внесли в почву калийные удобрения в правильных пропорциях, окраска плодов будет более привлекательной.
Стоит отметить, что дольше сохраняются яблоки, собранные с взрослых деревьев (молодые яблони чаще подвержены болезням), с наружной стороны кроны, где плоды получают больше солнечного света.
Различные способы, как сохранить яблоки надолго
Хранение яблок на зиму в большинстве случаев осуществляется в специально подготовленном для этого помещении, где температура поддерживается на уровне от 0 до +3 градусов, а влажность воздуха не поднимается выше 90%. От высокой температуры яблоки начинают желтеть. Стены в хранилище предварительно следует побелить, а пол обработать раствором железного купороса.
Хранение яблок в городских квартирах возможно в обычных пищевых целлофановых мешках
Собранный урожай сразу охладите, поместив плоды в холодильник или в подвал. Отсортированные яблоки не нужно мыть и протирать, так как восковой налет защитит плоды от болезней. Иногда яблоки дополнительно смазывают жиром или окунают в расплавленный воск для защиты от вредителей.
Самый распространенный вариант хранения: завернуть подготовленные яблоки в бумагу и уложить плодоножками вверх в сухую чистую тару (влагостойкие картонные или деревянные ящики, решетчатые лари, корзины). Можно уложить яблоки на бок плодоножками в одну сторону, переложив каждый слой плодов бумагой, деревянной стружкой или соломой. Отдельно завернутые в бумагу яблоки хранятся лучше, ведь если одно из них загниет, гниль не перейдет на соседние плоды.
Вариант хранения яблок в фанерных ящиках с песком:
- на бетонный пол подвала настилаются газеты, поверх которых в два слоя раскладываются яблоки, чтобы каждый плод был на виду;
- через месяц лучшие плоды отбираются и перемещаются на хранение в фанерный ящик;
- на дно ящика насыпается слой песка в 20 см, на песок плотно укладываются яблоки в один слой, сверху снова насыпается слой песка, чтобы плоды оказались полностью скрыты – так несколько слоев;
- ящики устанавливаются вдоль стены в два яруса с просветом около двух сантиметров.
При таком хранении, если песок не влажный, яблоки не будут портиться до мая-апреля, оставаясь сочными и ароматными.
Если же у вас нет подвала или другого подходящего для хранения помещения, уложите собранные и отсортированные яблоки в целлофановые пакеты по полтора килограмма и плотно завяжите. На участке выкопайте траншею на один-два штыка лопаты, до непромерзающей глубины, аккуратно уложите в яму пакеты с яблоками, оставляя между ними расстояние в 20 см, чтобы не повредить плоды при выкапывании. Траншею засыпьте землей, сверху прикройте ветками и листвой, для создания дополнительного тепла зимой. Не забудьте пометить местоположение каждого кулька палочкой. По мере необходимости можно выкапывать плоды вплоть до весны – по вкусу они будут такими же, как сорванные с дерева.
Сложнее приходится городским жителям, у которых собственного земельного участка нет, а полакомиться домашними яблочками хочется. Хранение яблок в городских квартирах возможно в обычных пищевых целлофановых мешках. Заполните мешки отсортированными неповрежденными яблоками до половины, завяжите и вырежьте в середине мешка отверстие длиной около 10 см.
Положите кульки с яблоками в теплом гараже или в квартире, чтобы плоды не промерзли. Во влажный день внутри мешка будут образовываться капельки воды, а в сухой день плоды будут впитывать в себя эту влагу. В таких условиях яблоки долго не высыхают, оставаясь свежими и упругими.
Собранный урожай сразу охладите, поместив плоды в холодильник или в подвал. Отсортированные яблоки не нужно мыть и протирать, так как восковой налет защитит плоды от болезней. Иногда яблоки дополнительно смазывают жиром или окунают в расплавленный воск для защиты от вредителей.
Как сохранить яблоки на зиму — методы опытных садоводов
Хранение яблок на зиму — определяем лежкость
Конечно, все знают, что яблоки подразделяются на сорта летнего, осеннего, зимнего созревания. Понятно, что летние сорта не пригодны для хранения, осенние — пролежат максимум до новогодних праздников, а вот зимние — спокойно «проживут» до весны. Более точно определить сроки хранения того или иного сорта яблок можно с помощью простой формулы.
Нужно сосчитать семена в трех наилучших плодах и затем разделить это на число 3 — получим среднее количество семечек в яблоке, характерное именно для этого сорта. Допустим, получилось 6 семечек. Теперь высчитаем, сколько дней могут храниться эти плоды:
23 × 6 (среднее количество семечек в яблоке) — 25 = 113 дней.
Благодаря этим расчетам, можно правильнее распорядиться урожаем, используя в первую очередь плоды минимальной лежкости.
Среди самых популярных сортов длительного хранения — Ренет Симиренко, Макинтош, Антоновка обыкновенная, Джонатан, Голден Делишес, Старкримсон.
Собираем урожай правильно
От того, насколько правильно собран урожай, зависит лежкость плодов и сохранение их вкусовых качеств до весны. Поэтому нужно придерживаться некоторых принципов:
- яблоки на зиму снимают в несколько этапов, начиная с нижних веток, и только в сухую прохладную погоду;
- делают это в матерчатых перчатках (можно взять обычные строительные с прорезиненными ладонями и вывернуть их наизнанку). Аккуратно прокручивают яблоко в руке, чуть приподнимают его, и срывают вместе с плодоножкой. Самое важное — сохранить сизый налет, который играет роль бактерицидного панциря и защищает яблоко от проникновения болезнетворных микроорганизмов;
- сорванные плоды бережно укладывают в корзины, застеленные любым мягким тканым материалом: их нельзя бросать, мять, придавливать чем-то тяжелым.
Как сохранить яблоки на зиму
Храним яблоки в погребе
Сберечь яблоки вкусными и свежими на протяжении долгой зимы удается не всегда, ведь на процесс хранения влияют и погодные условия прошедшего сезона, и количество внесенных в почву удобрений, и даже материал, из которого построен погреб. Поэтому всем садоводам приходится немало потрудиться для достижения отличных результатов.
Хранение яблок преимущественно осуществляется в погребах, подвалах при оптимальной температуре 0… +4 о С. Кроме того, в помещении должна поддерживаться влажность 85-95 % для того, чтобы плоды не вяли. Прекрасным соседом по погребу считается картофель, который поможет яблокам остаться сочными и упругими. Не стоит хранить яблоки рядом с луком, чесноком, потому что они вбирают в себя специфический запах овощей.
Существует несколько способов, как сохранить яблоки на зиму в погребе:
- Используют деревянные и пластмассовые ящики, лари или картонные коробки. На дно тары насыпают слоем 5 см хорошо просушенные опилки, стружку, солому, торфяную крошку и укладывают ряд яблок. Затем снова двухсантиметровый слой материала, и так до самого верха;
- Если урожай не слишком большой, каждое яблоко можно завернуть в отдельную салфетку и разложить в ящиках, на стеллажах;
- Обработанные любым из перечисленных растворов плоды также раскладывают в ящики или на стеллажи хвостиками вверх;
- При больших урожаях популярен метод складывания яблок горкой на подстилке из сухих листьев или соломы. Некоторые дачники укладывают на солому сушеные пряноароматные травы: мелиссу, майоран, базилик, чабер. Этими же травами можно переслаивать кучу и накрыть ее сверху;
- Наиболее современный способ — сохранение яблок на зиму в полиэтиленовых пакетах. Плоды раскладываются в мешочки по 3 кг и опускаются в погреб незавязанными, чтобы воздух в хранилище и яблоки стали одинаковой температуры. Примерно через сутки пакеты плотно завязывают и отправляют на стеллажи, в ящики.
Как хранить яблоки зимой в кагатах, буртах
В случаях, когда урожай превзошел все ожидания, или просто не хватает места в погребе, дачники хранят яблоки в буртах или кагатах на приусадебных участках. Уже перед морозами, поздней осенью, в саду выкапывают яму на глубину приблизительно 45-50 см и помещают туда крепко завязанные холщовые мешки с яблоками. Один из концов веревки делают длинным и выводят на поверхность, чтобы потом не искать закопанный урожай. Мешки обкладывают ветками ели от мышей и засыпают землей.
Хранить яблоки в кагатах также просто и удобно. Для этого на участке выбирают сухое возвышенное место и роют канаву на глубину возможного промерзания грунта. На дно укладывают солому и высыпают яблоки, затем сверху снова засыпают соломой и другими растительными остатками. Потом делают вытяжку — вставляют несколько труб (можно толстые стебли подсолнечника) и засыпают все хорошим слоем земли. Вкус таких яблок напоминает свежесорванные плоды.
Собранный урожай раскладывают на холодной веранде, в беседке или просто под навесом, рассортировывая в процессе на крупные и средние плоды. Мелкие и поврежденные яблоки сразу перерабатывают на домашние заготовки. Лучше всего сохраняются плоды средних размеров, а вот крупные более подвержены губительным процессам. В течение недели за урожаем наблюдают, постепенно отбраковывая плохие экземпляры.
Как сохранить свежие яблоки на зиму? Сколько времени яблоки будут свежими?
У нас на даче сорта яблок разные. Ранний сорт Дочь Папировки, Июльское Черненко, эти яблоки созревают в июле, рассчитаны на то, чтобы их употребляли сразу, потому что они рассчитаны на хранение не больше недели, или две недели в условиях холодильника.
Есть яблони осенних сортов, например, Жигулёвское, Спартак, которые можно и есть осенью и немного дольше хранить.
А вот зимние сорта Макинтош, Кутузовское, Спартан созревают в октябре и хранятся почти всю зиму. Мы не оборачиваем яблоки бумагой, не перекладываем их соломой, это слишком хлопотно, когда кладется на хранение 5-7 ящиков. Муж зажигает серную шашку в погребе за 2 недели до закладки урожая. Пластиковые ящики, которые мы брали выброшенными около Магнита, промываются шлангом, сушатся на заборе очень хорошо.
Яблоки собираем только с дерева очень аккуратно, складываем бережно. Отвозим в погреб и ставим ящики друг на друга. Все. Так и хранятся. Никаких серьёзных отходов не припоминаем. Рекорд хранения был до 21 июня.
У нас на даче сорта яблок разные. Ранний сорт Дочь Папировки, Июльское Черненко, эти яблоки созревают в июле, рассчитаны на то, чтобы их употребляли сразу, потому что они рассчитаны на хранение не больше недели, или две недели в условиях холодильника.
Как сохранить яблоки до весны
Какая радость, если яблоки уродились! Ходишь и любуешься на деревья, увешанные крепкими наливными плодами… эх, красота! Одновременно в голове прочно поселяется мысль: как сохранить все это богатство до следующего урожая? А ведь если знать несколько секретов, это вполне решаемая задача!
Как сохранить яблоки до весны
Наши дачники уже давно освоили все премудрости яблочного долголетия, и сегодня они с удовольствием поделятся с вами своим опытом, как сохранить яблоки свежими и ароматными до следующей весны.
Три составляющие долгого хранения
Оказывается, подготовить яблоки к хранению — не такая уж и простая штука. Это только на первый взгляд кажется: аккуратно сложил красивые плоды в ящик — и дело сделано. Не тут-то было! Чтобы яблочки всю зиму и весну радовали своей свежестью и «товарным видом», необходимо знать три секрета.
Секрет 1: выбрать подходящий для хранения сорт
Насколько долго будут храниться яблоки, напрямую зависит от их сорта. Далеко не каждый обладает способностью длительное время сохранять пищевые и питательные свойства (что, собственно, и называют лёжкостью).
Секрет 1: выбрать подходящий для хранения сорт
Для средней полосы это: ‘Антоновка обыкновенная’, ‘Богатырь’, ‘Витязь’, ‘Северный синап’, ‘Жигулевское’, ‘Маяк’, ‘Орловское зимнее’, ‘Избранница’, ‘Кортланд’, ‘Банановое’, ‘Мелба’ и ‘Уэлси’.
Для южных регионов: ‘Джонатан’, ‘Аврора крымская’, ‘Ренет Симиренко’, ‘Старкинг’ и ‘Олимпийское’.
Секрет 2: правильно снять яблоки с дерева
Если уж вы задумали хранить яблоки в натуральном виде, то уже с момента сбора надо начинать действовать по правилам, потому что во многом от того, как вы это сделаете, зависит срок их «дальнейшей жизни».
Снимать яблоки с дерева нужно аккуратно
- собирать плоды нужно в момент съёмной спелости (когда только начали опадать здоровые спелые яблоки — по 5-6 шт в сутки);
- снимать плоды только в сухую погоду;
- не отрывать плодоножку;
- не вытирать природный восковой налёт (матовую плёночку);
- сорванные яблоки не бросать, а аккуратно укладывать в подготовленную тару;
- чтобы не травмировать плоды при сборе, начинать нужно с нижних веток, переходя к верхним.
Секрет 3. Обязательно рассортировать яблоки
Некоторые неопытные садоводы, сняв яблоки с дерева прямо в ящики, сразу отправляют их в погреб на зиму. И допускают ошибку. Перед сортировкой яблоки действительно лучше 2-3 недели подержать в прохладном помещении — чтобы проявились признаки возможных дефектов. Но потом необходимо сделать следующее:
- отобрать на хранение только здоровые плоды без механических повреждений, лучше — с плодоножками;
- яблоки разных сортов желательно разделить для хранения;
- лучше разобрать плоды по размерам: отдельно крупные, средние и мелкие;
- мыть или протирать яблоки не нужно!
Яблоки хранят, отсортировав по размерам
В следующем видео — советы от Андрея Туманова, как отбирать яблоки для хранения.
После тщательной сортировки можно приступать к следующему этапу. Способов и вариантов укладки яблок на длительное хранение много, каждый может выбрать на свой вкус и свои возможности.
Простая укладка
Уложить яблоки плодоножками вверх (если плодоножки слишком длинные и травмируют кожицу других, их нужно укоротить) в два или три слоя, чтобы в процессе хранения легко обнаружить те, что начнут портиться. Яблоки ничем не перекладываются. Можно уложить таким способом и гораздо больше яблок — полную корзинку, ящик или коробку.
Яблоки можно хранить простой укладкой
Но такой способ — самый «недолговечный», потому что при появлении хотя бы одного очага гниения процесс быстро распространится на остальные плоды. Используя подобный метод, проверять закладки нужно будет регулярно.
Оборачивание в бумагу
Каждое яблоко завернуть в бумагу или бумажную салфетку, уложить рядами в коробку или ящик, плодоножками вверх.
Хранение яблок, обернутых в бумагу
Этот способ (при условии, что выбраны здоровые плоды) зарекомендовал себя очень хорошо.
Пересыпание (переслаивание)
На дно коробки насыпать слой (примерно 3 см) чистого (промытого и высушенного) песка с добавлением золы. На песок уложить слой яблок так, чтобы они не касались друг друга, засыпать полностью смесью песка и золы. Сверху таким же образом разместить ещё 2-3 слоя. Песок с золой можно заменить другими сухими и сыпучими материалами:
- Шелухой гречихи.
- Льняными очёсами.
- Луковой шелухой.
- Лузгой.
- Торфом.
- Мхом.
- Листьями деревьев (сухими).
- Стружкой деревьев лиственных пород.
- Опилками.
Удобно хранить яблоки, переслоив стружкой или опилками
Отделённые друг от друга яблоки прекрасно переживают зиму и даже весну, длительность хранения ограничивается только лёжкостью сортов.
В следующем видео — мастер-класс по закладке яблок на зимне-весеннее хранение способом пересыпания.
Хорошо зарекомендовал себя способ хранения яблок в полиэтиленовых пакетах.
В полиэтиленовых пакетах
В пакете сделать 4-5 надрезов-дырочек для вентиляции, положить в него 2-4 кг яблок одного сорта, завязать. Хранить при температуре от -1°C до +1°C.
Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах
Если нет подвала, можно хранить яблоки и в земле.
Заготовив заранее яму или траншею глубиной 40-50 см, в период наступления холодов (около -5°C. -7°C) упаковать яблоки в полиэтиленовые пакеты по 5-6 кг и заложить в яму. На дно траншеи и поверх пакетов рекомендуется уложить ветви ели или можжевельника для предохранения от мышей. Засыпать всё землей. Чтобы зимой удобнее было искать «схрон», можно продумать свой знак — палка, флажок, арматура. Яблоки прекрасно хранятся под землёй вплоть до весны. Для верности дачники ещё насыпают сверху на ямы опавшую листву — она предохранит плоды от холода.
Обработка углекислым газом
Есть опыт длительного хранения яблок в пакетах, в которые с помощью сифона для газирования воды медленно нагнетается углекислый газ (отверстие затем запаивается).
Обработка ультрафиолетом
Предприимчивые дачники предлагают даже обработать яблоки, разложенные в один слой, бактерицидной ультрафиолетовой лампой (БУФ-60) на расстоянии 1,5 м в течение 20-30 мин. (один раз перевернув для равномерного облучения). По свидетельству тех, кто испытал этот способ, на протяжении зимы на плодах не наблюдалось никаких гнилостных повреждений.
Перед хранение яблоки облучают ультрафиолетом
Конечно же, немаловажно и создание подготовленным плодам правильных условий — таких, в которых они смогут храниться так долго, насколько позволят особенности сорта.
Места для хранения
Тара для хранения
Размеры, форма и конструкция тары для зимнего хранения яблок могут быть любые. Основные требования: чистота и прочность.
Хранение яблок в деревянных ящиках
Что касается материала, то ящики могут быть изготовлены из древесины или из картона, корзины могут быть как плетёными из лозы, так и из синтетических материалов. Тару, в которой уже хранились яблоки или другие фрукты и овощи, нужно обязательно очистить и желательно продезинфицировать.
Температура хранения
Наиболее предпочтительной для хранения яблок считается температура от -1°C до +1°C. Но и при температуре в +2. +4°C результаты остаются приемлемыми.
Оптимальная влажность для хранения яблок — 85-95%. При низкой влажности они быстро увядают.
Несколько советов от дачников
- влажность песка, которым пересыпают яблоки для хранения, не должна превышать 5%, иначе плоды могут начать портиться;
- способ перекладывания яблок соломой себя не оправдал, так как плоды приобретают неприятный запах;
- чтобы при хранении яблоки не касались друг друга, можно своими руками сделать перегородки: надрезать картонные полоски на равных расстояниях и совместить листы крест-накрест. Получатся квадратные ячейки;
- при закапывании в землю мешков с яблоками для удобства можно перевязать мешки веревкой, а концы выпустить наружу, привязав к палке. В последующем достаточно потянуть за нее — мешок и «поднимется» на поверхность;
- чтобы не повредить яблоко во время уборки с дерева, достаточно, взяв его в ладонь, прокрутить вместе с плодоножкой — оно легко отделится от ветки;
- плохо хранятся яблоки с деревьев, перекормленных удобрениями;
- в период созревания урожая яблоню не следует поливать, это плохо отразится на лёжкости.
Сохранить урожай яблок — наша главная задача
Совсем скоро настанет пора собирать яблочный урожай, и мы очень надеемся, что советы наших дачников окажутся своевременными и полезными.
А напоследок — предложение. Часто возникает вопрос, можно ли хранить яблоки в подвале рядом с картофелем. Ответы разноречивы: от рекомендаций класть картофель и яблоки в один ящик до призывов хранить их только в разных помещениях. Давайте попробуем в этом году провести свой эксперимент и поделиться результатами, тогда и найдём общий знаменатель!
Если нет подвала, можно хранить яблоки и в земле.
Как сохранить яблоки на зиму?
С помощью пошаговой инструкции каждый человек с лёгкостью в домашних условиях сможет произвести хранение яблок на зиму.
- Яблоки, вазелиновое масло или глицерин
- Папиросная или пищевая бумага, вода
- Йодинол, ящики деревянные
- Мелкая стружка, песок, торфяная стружка или опилки
- Пакеты целлофановые, мешки плотные
Далеко не каждый знает, как сохранить яблоки на зиму. Для начала нужно подготовить яблоки. Отобрать неповреждённые плоды, без тёмных пятен, без червоточин, без вмятин на боках и желательно, чтоб плод был с плодоножкой. Протереть яблоки мягкой салфеткой, смачивая ее в вазелиновом масле или в глицерине. Также можно завернуть каждое яблоко по отдельности в тоненькую пищевую или папиросную бумагу. Ещё можно вымочить яблоки в течение10 минут в растворе йодинола с водой, после этой процедуры, яблоки не нужно вытирать, пусть сами обсохнут.
Мы рассмотрим несколько способов, как сохранить яблоки на зиму. Первый способ. Подготовить помещение для хранения яблок так, чтобы в нём было темно, и чтобы была возможность его проветрить. Влажность должна быть около 90 %. Для долгой сохранности яблок, температура должна быть от -1 до +1, это зависит от сорта яблок. Покрыть дно деревянных ящиков с высокими торцами опилками, песком или стружкой. Каким бы не был покрываемый материал, главное чтобы он был сухой, а то яблоки могут начать гнить.
Уложить яблоки в ящики в один или пару слоёв, пересыпав вами выбранным материалом. Поставить ящики друг на друга. Их лучше хранить недалеко от картофеля, поскольку он будет отдавать яблокам лишнюю влагу. Таким способом можно решить две проблемы – картофель не будет прорастать, а яблоки не начнут морщиться. Яблоки нужно проверят раз в две недели, убирая те, которые начинают портиться.
Теперь рассмотрим хранение яблок на зиму вторым способом. Нужно вырезать на одной стороне целлофанового пакета, в середине, продолговатое отверстие примерно семь сантиметров длиной. Сложить подготовленные яблоки в пакет, наполняя его только до половины. Завязать и убрать в тёмное прохладное место, это может быть кладовка, гараж или шкаф.
Третий способ. Уложить яблоки в мешки и завязать. Выкопать яму глубиной примерно 80 сантиметров. На дно ямы положить можжевеловые ветки, а на них мешки с яблоками. Засыпать землёй. Сверху положить сухие листья или солому для утепления. Для быстрейшего дальнейшего поиска лучше отметить это место вехой. Не рекомендуется хранить яблоки рядом с луком или чесноком, поскольку яблоки впитают в себя их запах.
С помощью пошаговой инструкции каждый человек с лёгкостью в домашних условиях сможет произвести хранение яблок на зиму.