Если в сушеных яблоках завелись жучки червячки можно ли такие яблоки кушать
Содержание
Обнаружить насекомых в сушеных яблоках совсем несложно: на дне контейнера, в котором они хранятся, можно увидеть белых червячков, светлые комочки, остатки коконов личинок моли. Размножаться моль способна везде: не только в сушеных фруктах, поэтому обнаружить следы ее пребывания будет совсем несложно внутри шкафчиков, на стенках мебели или помещения.
Для того чтобы лакомиться всю зиму компотом из сушеных яблок или груш, необходимо еще осенью подумать о том, как сохранить сушеные яблоки от моли. Следует воспользоваться несколькими несложными советами:
- Упаковки, в которые планируется положить сушку из яблок, должны герметично закрываться. После хранения урожая прошлого года эта посуда должна пройти дезинфекцию;
- Не следует хранить сухофрукты в пактах – материалы, из которых они изготовлены, недостаточно прочны. Стоит появиться малейшему отверстию, чтобы смогли завестись насекомые. Сушеные фрукты не «дышат», теряют аромат, вянут;
- Оптимальны способ хранения – стеклянные, деревянные или металлические контейнеры с плотно прилегающей крышкой, плотные полотняные мешки. Изнутри контейнеры стоит застелить бумагой. Поверх насыпанных сухофруктов следует положить сухой лист бумаги (регулярно менять его, чтобы он не был влажным).
Сохранить сухие яблоки в контейнере или мешке гораздо проще – их удобно поставить внутрь настенных или напольных шкафчиков и полок. Важно следить за влажностью воздуха, чтобы избежать появления плесени. Шкаф требуется регулярно проветривать, поддерживая сухой воздух, обрабатывать слабым раствором уксуса.
Как бы хорошо не была упакована сушка, следует регулярно осматривать ее: вдруг вредитель смог пробраться к запасам.
Очень важно, чтобы сушилка обрабатывалась после каждой порции фруктов. Зимой она должна храниться отдельно от продуктов.
Как и другие насекомые, моль боится запаха некоторых растений: лавра, лаванды, душицы и акации, поэтому борьба должна включать в себя использование этой «слабости»: рядом с упакованными яблоками положить части этих растений. Заменить их допустимо кожурой цитрусовых, запах которой тоже неприятен крылатым паразитам. Основное правило – не класть пахучие смеси в контейнер с сушеными яблоком, иначе впитаются посторонние запахи.
Средства от моли в сушеных яблоках
Летом хранить сушеные яблоки в домашних условиях несколько проще, поскольку можно вынести их на балкон. Для сохранения всех вкусовых свойств и предохранения от повреждений пищевой молью и другими насекомыми рекомендуют засыпать сухофрукты в деревянные ящики, укрыть несколькими слоями марли – так яблоки смогут дышать.
Внешний вид
Фруктовая моль проходит несколько стадий развития. В обиходе молью принято называть невзрачного мотылька серого, коричневатого цвета. Размер не превышает 3 см вместе с раскрытыми крыльями. Бабочки активны в темное время суток, но периодически можно заметить порхание мотыльков днем.
Яйца моли чрезвычайно малы, заметить их невооруженным глазом практически невозможно. Одна самка за весь жизненный цикл – 3-14 дней откладывает до 100 штук при благоприятных условиях.
Личинки – гусеницы или червяки белого цвета с темной «мордочкой». Сквозь полупрозрачный покров тела видна пища внутри.
Фаза личинки моли заканчивается формированием кокона, окукливанием. Спустя 2-3 дня на свет появляется мотылек. Существенных отличий во внешнем виде самок, самцов нет. Фруктовая моль на фото представлена ниже.
Уничтожение мотыльков
Мотылек не отличается быстрой реакцией, сильными способностями к полетам. Его легко прихлопнуть. Но нет гарантии, что это единственная или последняя бабочка в помещении, поэтому следует перестраховаться и воспользоваться эффективными средствами от моли в квартире и на кухне в частности.
- По кухне развешивают липкие ленты, используют в шкафчиках таблетки против моли, специальные ловушки.
- Из народных средств отпугнуть вредителя помогут травы – лаванда, перечная мята, ромашка аптечная, герань. Эти растения отпугивают моль своим запахом. А также апельсиновые шкурки, чеснок являются отличными репеллентами.
- Проветривание кухни в течение 20 минут каждый вечер в холодный период времени снижает активность мотыльков, создает неблагоприятные для них условия существования.
- При сильном заражении помещения используют аэрозоли, спреи от моли. Изначально проводят уборку с уничтожением личинок, протирают шкафчики, прячут продукты в герметичную тару. Проводят дезинсекцию. Используют любое инсектицидное средство – Раптор, Рейд, Антимоль, Чистый дом, Дихлофос. Через 20 минут проветрить, провести влажную уборку с добавлением в воду пищевой соды, хозяйственного мыла. Щелочная среда окончательно нейтрализует действие инсектицида.
Не только сухой фрукт привлекает моль в дом, любые пищевые запасы могут стать зараженными, если насекомое получит к ним доступ. Для предотвращения заражения чрезвычайно важны профилактические мероприятия.
Ловушками с феромонами, которые привлекают самцов, нужно пользоваться аккуратно. Они распространяют особый запах, и если вы не закроете окна, самцы моли всего района слетятся к вам. Более того, даже когда ловушку выбросили, запах еще держится несколько недель. Поэтому пользоваться подобными достижениями химпрома не рекомендуем.
Сушеные фрукты — это полезный и вкусный продукт. Большим разочарованием для хозяйки становится обнаружение среди своих продуктовых запасов пищевой моли. Чаще всего это происходит из-за нарушений правил хранения сухофруктов, а также из-за ошибок во время заготовки таких пищевых запасов.
Чтобы ценный продукт не испортился, лучше не закупать его в большом количестве. Целесообразнее съесть уже имеющиеся сушеные плоды, а затем покупать новые.
Опытные хозяйки знают, как сохранить сухофрукты от моли в домашних условиях. Для этого они продумают, какой будет тара, а также место, где она будет стоять. Если фруктовую заготовку они делают самостоятельно, то ответственность за качество лежит на них.
Но если они покупают уже готовую продукцию, то должны ее внимательно изучить на предмет наличия личинок моли и жучков.
Подготавливаем сухофрукты к хранению
Готовность сухофруктов можно проверить, сжав горсть этого продукта в кулачке и немного растерев пальцами.
Если сушеные фрукты легко рассыпаются, значит они уже готовы к продолжительному хранению.
Но если после сжатия они слипаются с образованием комка, то термическую обработку необходимо продолжить.
Сначала не полностью просушенные фрукты держат на открытом воздухе на протяжении 24 часов, а затем отправляют в духовой шкаф (температура должна составлять 60-80 °C) на 60 минут.
Следует учитывать, как хранить сушку из яблок, чтобы не завелась моль или другие варианты сухофруктов, поскольку у всех свой индекс влажности.
Хранить различные плоды совместно не желательно. Однако яблоки и груши неплохо чувствуют себя при совместном хранении.
Выбор тары
Сухофрукты, прошедшие правильную термическую обработку, благополучно и длительно хранятся в стеклянных емкостях с плотно прилегающей крышкой. Если используются вакуумные крышки, то сушеные плоды можно хранить несколько лет, поскольку отсутствие кислорода не позволяет размножаться патогенным микроорганизмам.
Контейнеры из пластика допустимы для хранения, но нежелательны, поскольку сушка там отсыревает и на ней появляется плесень.
Не рекомендуется хранить сушеные фрукты в полиэтиленовых пакетах, поскольку в них часто образовывается конденсат, который содействует процессам гниения и образованию плесени.
В сушеных яблоках можно заметить не только особей пищевой моли, но и жучков, и сахарных клещей, поэтому их правильно хранить в коробках из картона, мешках из плотной материи, стеклянной посуде с крышками, ящиках из фанеры. Все они преграждают доступ для мелких насекомых.
Определяемся с местом хранения
Тепло и повышенная влажность — это главный враг сушеных фруктов. Хранение сухофруктов у промышленных производителей происходит в темных помещениях с хорошей циркуляцией воздуха при температуре 2-10 °C.
В жилых помещениях создать такие условия хранения довольно проблематично, поэтому хозяйки иногда не знают, как правильно хранить сушку.
Герметично закрытые стеклянные банки с сушкой лучше всего разместить в кладовой или на отдельной полочке кухонного шкафчика, куда реже всего заглядывают. А также это место должно быть подальше от печки или тепло приборов.
Некоторые виды сухофруктов можно хранить в холодильнике.
Но этот вариант не подходит, когда хозяйка задумывается о том, как сохранить сушеные яблоки от моли.
Если же нужно сохранить курагу, изюм, чернослив, вяленые персики или груши, то их вполне можно разместить на нижней полочке холодильника, где они дольше сохраняют мягкость, а также будут защищены от моли или других вредителей.
Как хранить сухофрукты в домашних условиях. Личный опыт
Защитные меры
Ища разумные рекомендации о том, как хранить сушеные яблоки в домашних условиях, домохозяйки находят совет, что необходимо проверять свои запасы хотя бы раз в 3 недели. При наличии плесени пораженный плод нужно выбросить, а из содержимого тары целесообразно, как можно быстрее, сварить компот.
После каждой проверки сухофрукты (курага, сушеные абрикосы) следует перемешивать для равномерного распределения влаги.
Чтобы в месте хранения понизить общую влажность, можно поставить туда емкость с солью, содой или рисом.
Эти продукты отлично впитывают влагу. Обновлять эти, впитывающие влагу, продукты следует каждые 14 дней.
Особенности хранения сушеных грибов
Задумываюсь о том, как хранить сушеные грибы, нужно понимать, какая для этого подходит тара и место.
Хранить сухие грибы лучше всего при использовании следующей тары:
- мешочки из хлопка, льна;
- пакеты из бумаги;
- коробки из картона;
- банки из стекла или керамики;
- контейнеры с вакуумными крышками.
Место для хранения грибов должно быть сухим, там должна быть хорошая вентиляция, а также рядом не должно находиться продуктов с выраженными ароматами.
Особенности насекомого
Быстро обнаружить, что в сухофруктах завелась моль сложно. Ведь по кухне или подсобному помещению перемещаются только сформировавшиеся насекомые, которые практически ничем не питаются. Имаго подыскивает укромное место, чтобы отложить яйца. Из яиц появляются личинки, которые портят сухофрукты.
Дабы отличить эту разновидность вредителей, необходимо обратить внимание на крылья. На них присутствуют своеобразные полоски. Длина корпуса насекомого составляет 9–10 мм. Личинки имеют вид червячков небольшого размера. В период развития личинки находятся в коконе, покрытом паутинкой и слизью.
Паразиты появляются не только в сушеных яблоках или кураге. Они встречаются и в определенных крупах. Хотя основное питание личинок – фруктоза, для откладывания яиц насекомое выбирает темные и сухие места. Поскольку перемещаться на большие расстояния вредители не могут, они проникают в дом такими путями:
- Через щели или вентиляционную шахту.
- Из приобретенных в магазине или на рынке круп.
- Через оконный проем в вечернее время.
Поэтому фруктовую полосатую моль выявить и ликвидировать можно, если ответственно подойти к решению этой проблемы.
Как хранить сухофрукты
Зная, как чтобы не заводилась моль хранить сухофрукты и курагу, можно сэкономить и обезопасить дом от вредителей. Не следует располагать крупы, муку и прочие продукты в одном месте. Для хранения не используются полиэтиленовые пакеты, поскольку в них скапливается конденсат и со временем появляется плесень. Личинки легко прогрызают полиэтилен и портят находящиеся в нем крупы или сушеные яблоки.
Чтобы не заводилась моль в сухофруктах, необходимо выполнять такие правила:
- Недавно приобретенные крупы и муку располагают отдельно. Ответственные домохозяйки проводят термическую обработку или обдают холодным воздухом.
- Курагу, сушеные сливы и яблоки располагают в емкости из металла, стекла либо пищевого пластика. Если используется металлическая тара, то ее дно застилают плотной бумагой.
- Периодически емкость осматривают, чтобы увеличить период хранения высушенных фруктов и от моли их уберечь.
В теплое время года продукция хранится в деревянной таре. Это необходимо, чтобы сушеные яблоки и груши обвевались воздухом, просушивались. Ведь избыточная влага может спровоцировать образование плесени или грибка. Опытные домохозяйки и дачники точно знают, что делать с сушеными яблоками, а также грушами. Ведь они ежегодно делают огромные запасы.
Чтобы не заводилась моль в сухофруктах, необходимо выполнять такие правила:
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
20 Авг 2021 foodhranenie 265