Если миндальная мука просрочена на месяц
Содержание
Забыли использовать муку до истечения срока годности и заметили этот факт, лишь, когда в очередной раз начали готовить тесто для любимой выпечки? Ситуация, конечно, неприятная, но насколько она опасна и можно ли использовать такой продукт?
В первую очередь, внимательно осмотрите и понюхайте муку. Хороший продукт не должен изменить своих изначальных свойств, должен иметь белый цвет, однородный состав, пресный или слегка сладковатый вкус и почти полное отсутствие посторонних запахов. Вполне возможно, если мука хранилось правильно (в сухом и темном месте), то даже по истечении срока годности, ее может будет использовать для приготовления продуктов питания.
При этом экспериментировать со своим здоровьем все же не рекомендуется. Если мука меняет свой цвет при соприкосновении с водой, приобрела неприятный, выраженный запах и стала горьковатой на вкус откажитесь от ее использования, ведь она может не только испортить ваше блюдо, но и пагубным образом сказаться на состоянии здоровья.
Основная опасность муки заключается в том, что при длительном или неправильном хранении в ней могут появиться микотоксины, вещества очень вредные и губительные для организма человека. Их попадания в желудочно-кишечный тракт может спровоцировать отравление или другие неприятные последствия (например, изжогу). Будьте внимательны и употребляйте только качественные продукты питания.
Самое интересное:
Можно ли кушать яблоки после шести
Для одних не есть после шести это табу, для других же — правило которого они…
Можно ли носить очки для чтения постоянно
Очки для чтения часто вынуждены покупать те люди, которые с возрастом уже с трудом видят…
Можно ли похудеть катаясь на лыжах
Практически каждая вторая женщина пробовала похудеть. Причины для столь радикальных действий могут быть самыми разными…
При этом экспериментировать со своим здоровьем все же не рекомендуется. Если мука меняет свой цвет при соприкосновении с водой, приобрела неприятный, выраженный запах и стала горьковатой на вкус откажитесь от ее использования, ведь она может не только испортить ваше блюдо, но и пагубным образом сказаться на состоянии здоровья.
Где-то далеко, на выжженных солнцем склонах, утопают в белой дымке деревья, окутанные тонким, пряным ароматом, – это цветет миндаль, который называют «королевским орехом». Его форма часто использовалась для поэтических сравнений – миндалевидные глаза воспел еще Омар Хайям.
Миндаль (лат. Prunus dulcis, в прошлом — Prunus amygdalus или Amygdalus communis) — кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку.
Обратите внимание, что тесто будет прилипать. если необходимо, добавьте немного кокосовой муки. Разделите на 6 или 8 штук и прокатите тесто на диски. В антипригарную сковородку положите немного растительного масла и дисков. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
Чтобы увеличить, расплавить масло и положить свежевыжатый чеснок. Нанесите расплавленное масло на куски хлеба кистью и посыпьте немного соли. Да, даже корка этого плода, который обычно теряется, превращается в богатый клетчаткой продукт, который помогает контролировать холестерин и гликемию.
Семена миндаля сладкого используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликеров, придавая им тонкий вкус. Жареный соленый миндаль хорошо дополняет напитки. Скорлупу миндальных косточек употребляют для ароматизации и улучшения цвета коньяков, ликеров, вин, из нее делают активированный уголь.
Чтобы подготовиться, хорошо вымойте страсть, удалите всю мякоть и принесите скорлупу в духовку. Время выпекания в средней печи составляет около 30 минут. Не забудьте время от времени возиться. Затем повторите процессы других низкокалорийных муки, ожидая охлаждения и использования блендера.
Этот плод превращается в биомассу, которая служит основой для различных вегетарианских пищевых препаратов, которые вписываются в рацион. Препарат аналогичен другим. Первый шаг — мыть зеленую банановую колодец. Затем нарезать ломтиками и выпекать до тех пор, пока они не высохнут. Оставьте духовку при низкой температуре. Если вы хотите получить более тонкую муку, положите ее в сито. В отличие от других муки, это готово. Вы можете найти этот продукт на рынках и специализированных магазинах, и, по словам Сабрины Шмидт, владельца рецепта, пища производится из специального кукурузного попкорна и обрабатывается на мельнице.
В разных культурах ореху приписывают удивительные свойства, а миндальное деревце ассоциируется с утонченностью и изысканностью. У арабов ядро, скрытое под скорлупой, отождествляется с мистической сущностью, спрятанной под покровом невидимой оболочки. В философской китайской системе «инь–ян» миндаль олицетворяет женское начало – инь. Он так же особое место занимает не только в китайской, но и индонезийской кухне, в которой орехи, миндаль и цитрусы добавляются к большому числу блюд, в особенности к рису, жареной птице, различным видам мяса и др. Для иудеев же это символ бессмертия.
В результате получается низкокалорийный продукт без глютена с хорошим количеством антиоксидантов. Кроме того, в отличие от муки тапиоки, например, она имеет низкий гликемический индекс. Она также занимается приготовлением тортов, как этот мини-пирог с пакокой, гораздо менее калорийным, чем версия с белой мукой.
В наше время миндаль растет в основном в Средиземноморье, Китае и США. Там выращивают три его разновидности: сладкий, горький и тонкостенный. В горьком содержится много гликозида амигдалина, ядовитого вещества, придающего этому виду характерный, знакомый всем вкус. Поэтому такой миндаль нельзя есть без предварительной обработки. Пятьдесят свежих горьких орехов – смертельная доза для человека. В результате обжаривания, отваривания и прокаливания цианистый водород выводится из ядра – и горький миндаль можно есть. Хотя чаще его используют в косметической и фармацевтической промышленности.
Для наполнения и наполнения поставьте сгущенное молоко и молотый арахис в кастрюлю и варите, всегда помешивая, как бригадеро, до толстой и готовой. Не позволяйте ему становиться слишком тяжелым, потому что когда он охлаждает, он еще сильнее затвердевает.
Любопытство заключается в том, что этот рецепт не принимает масла или масла, так как мука попкорна не сочетается с жирами. Стоит вспомнить этот совет в других препаратах. Возьмите риски в процессе подготовки, пока не получите «богатую питательными веществами и текстурированную пищу, которая более приемлема», — говорит он. Кто когда-нибудь пробовал рецепт глютен очень хорошо знает, что это не так просто, как кажется. Изменение просто пшеничную муку на рисовой муки, например, не работает. Это происходит потому, что каждый прием пищи имеет различные характеристики и применение.
У сладкого и тонкостенного запах и вкус не столь ярко выражены. Ими можно наслаждаться и без предварительной тепловой обработки – благодаря вековому окультуриванию и селекции в ядрах содержатся незначительные дозы амигдалина. Однако даже у окультуренных сортов сладкого миндаля иногда попадаются горькие орехи, а некоторым из них присущ горьковатый аромат. Это не относится к калифорнийскому сорту, в котором совсем нет амигдалина.
Есть несколько мук, сделанных из продуктов, которые не содержат глютен, такие как рис, картофель, маниок и маис. Они являются наиболее распространенными и легко найти. В крупных супермаркетах, торговых центрах и магазинах здоровой пищи вы можете найти муку без глютена более различной, таких как горох, зеленый банан, миндаль, баклажаны и маракуе.
Пшеничная мука является наиболее распространенной и используется в обоих промышленных товаров, как рецепты домашнего стиля. Когда кому-то нужно, чтобы избежать клейковины из-за болезни, образа жизни или диеты, то первый вопрос, который приходит как заменить пшеничную муку? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, первый шаг должен знать, что такое глютен, который является его функцией, и какие продукты она присутствует.
Обычно в блюда, в основном десертные, которые готовят с использованием «безопасного» сорта, добавляют капельку горькой эссенции – для аромата. Именно так делают марципан, хорошо взбитую смесь сладкого молотого ореха, сахара, розовой воды и эссенции, которую получают выпариванием молотого горького миндаля и воды. Эссенция подходит и для ароматизации выпечки. Использование горького миндаля не ограничивается сладостями. В качестве специи сладкий миндаль применяют в восточной кухне для загущения соусов. В Индии его обжаривают вместе с другими специями (мускатным орехом, корицей, кумином, имбирем), а затем смешивают с йогуртом. В китайской и индонезийской кухнях орех добавляют во многие блюда: в рис, овощи, мясо и птицу. А в Европе, например, в Испании, сладкий молотый миндаль часто применяют в качестве панировки для рыбы и мяса.
Клейковина представляет собой белок, естественным образом присутствуют в пшеницы, ячменя и ржи. Он отвечает за то, что пластичность и эластичность теста, например. Пластичность относится к способности, чтобы иметь возможность формировать так, как вы предпочитаете, либо печенье или хлеб. Уже эластичность касается массовой гибкости. Для того, чтобы позволить ему расти, пушистым, а затем сохранить свой формат жареного.
Зная это, теперь вы представление о том, почему глютен продукты, как правило, сухие, ломкие, эластичным и плотным. Вы можете избежать этих незначительных проблем в домашних условиях делает смесь безглютеновой муки, что приближены результаты, которые мы имели бы с использованием пшеничной муки.
Ежегодно в январе в Испании и Португалии отмечается особый праздник – День миндаля в цвету.
Ежедневное потребление миндаля способствует снижению уровня холестерина и в значительной степени предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
В восточной медицине орехам приписывается способность очищения внутренних органов, укрепления зрения и смягчения горла при воспалениях. Считается также, что они полезны при плеврите и астме.
В этом аглютеновой смеси муки каждый ингредиент имеет конкретную функцию, чтобы подойти к композиции муки. Рисовая мука является основой смеси, потому что его вкус нейтрален. При использовании чистого дает зернистую текстуру теста. Картофельный крахмал будет соединяться с массой, в результате чего более упругой и легкой. Сладкие тапиоки оставляют более золотую массу и способствует эластичности, а также. Уже ксантановая камедь является необязательным компонентом, но имеет свою функцию, помогает сделать наиболее приятный и упругий торт.
Переход к запечатанной воздухонепроницаемый контейнер и хранить в прохладном и сухом месте. Мука клейковина по-разному реагируют практически во всех рецептах. Глютен мука смесь может длиться в течение нескольких месяцев, если должным образом хранить в стеклянных банках или плотно закрытых полиэтиленовых пакетах.
Как очистить миндаль от шкурки
Для многих видов выпечки — в тесто, в крем, может потребоваться белый, очищенный от коричневой шкурки миндаль. Для этого:
Складываем миндаль в небольшую миску и заливаем кипятком.
Минут через 10, выкладываем миндаль в дуршлаг и промываем по холодной водой. Затем вновь складываем в миску и заливаем горячей водой. Еще через 10 минут мы достаем по одному ореху и очищаем. Будьте внимательны, орешек буквально выскакивает из шкурки.
А — постоянная непереносимость клейковины, белка, который содержится в зерновых, таких как пшеница, овес, ячмень, рожь и солод. Для тех, кто страдает от этого заболевания, исключение клейковины в рационе является единственной формой лечения и должно быть сделано для остальной части жизни. Поэтому целиаки должны потреблять только продукты без глютена в своем рационе.
Если вы ищете рецепты без глютена, обязательно ознакомьтесь с этим разделом. В общем, основной рецепт хлеба без клейковин производится из рисовой муки, картофельного крахмала и картофельного крахмала. Тем не менее, существует несколько вариантов этого препарата, который также может содержать клубни, такие как сладкий картофель, мандикуинха и ям. Чтобы получить текстуру, близкую к текстуре без клейковин, он должен содержать комбинацию различных ингредиентов, таких как десна, поскольку это клейковина, которая придает тесто мягкость и эластичность.
Следующий этап работы с миндалем, который может предстоять — это превращение его в миндальную муку.
После того, как вы почистили орех, ни в коем случае сразу же молоть его нельзя. Пока он сырой — не получится ничего. Можно поступить двумя способами:
Торт без пшеницы также можно приготовить с несколькими видами муки, такими как рисовая мука, мука из квиноа, кокосовая мука, льняное семя, зеленая банановая мука и другие. Шоколадный торт без клейковин является отличным выбором для тех, кто не может потреблять этот белок и даже может быть приготовлен со смесью готовой к приготовлению муки без глютена.
Пицца — неотразимая подготовка, и если это рецепт пиццы без клейковин, еще лучше. Узнайте, как приготовить вкусную рисовую муку, картофельный крахмал, тапиоку, муку льна, чиа и клубни. Кроме того, не содержащий глютен, это рецепт, полный питательных веществ и много вкуса.
1. Расстелить полотенце, выложить миндаль и дать ему высохнуть самостоятельно в течении суток-двух.
2. Застелить противень пергаментной бумагой, рассыпать на ней миндаль. Разогреть духовку до 100С и подсушить миндаль. Следите за ним, чтобы он не подгорел. Время от времени пробуйте, что у вас получается. Затем дайте полностью остыть.
Рецепт макарон без глютена
Этот вид препарата может быть как без клейковин, так и соленым пирогом, приготовленным из ингредиентов, таких как миндальная мука, кокосовая мука и мука из тапиоки. В дополнение к готовой макароны, сделанной с лебедой, амарантом, кукурузой, рисом, можно приготовить макаронный рецепт без клейковины с овощами, такими как цуккини и персиковая пальма.
Можно готовить хлеб, пирожные, пироги и печенье без клейковин. Так что он принимает сахар, миндаль и связующее. Она посмотрела на меня и сказала: «Но вы можете сделать это сама» очень легко и намного лучше, чем купленная версия, слишком сладкая. Поэтому она объяснила мне этот процесс. Секрет, конечно же, заключается в качестве и количестве миндаля.
Когда миндаль высох и остыл — складываем его в кофемолку.
Мелем в течении нескольких секунд, потряхивая, чтобы частички ореха не прилипали к стенкам и лезвиям. Останавливаемся и снова продолжаем. Молоть не дольше 15-20 секунд. Если вы будете слишком долго и тщательно это делать, лезвия нагреются, миндаль выделит масло и слипнется комком.
Как правило, в торговле содержится миндальная паста с 30% миндалем. По причинам стоимости, но и сохранения. Лучшим в аромате, но более хрупким является тот, у которого есть яичный белок, не беспокойтесь, он держится. Яйца белые. С сиропом глюкозы Идеально для украшения, он более эластичен.
С водой. Природный аромат горького миндаля. Смешайте миндаль и сахар, а затем включите яичный белок или глюкозу или воду. Работать тесто быстро в миске, пока она не станет однородной. Посыпьте сахарной глазурью и накройте фольгой. Налейте миндальный порошок и перемешайте очень мягким теплом, и когда он начнет отслаиваться от стен, вылейте тесто в чистый контейнер, дайте ему остыть, затем накройте небольшим количеством сахара для обледенения и Из фильма.
Тоже самое можно сделать в мясорубке, пропустив орехи два раза.
Хранить миндальную муку в плотно-завязанном полиэтиленовом пакете или, плотно закрытой стеклянной банке, в сухом месте. Никогда не накладывайте такую муку сырой ложкой.
Перед тем, как добавить миндальную муку в тесто — просейте ее через сито. Это поможет избавиться от слежавшихся комочков и большее равномерно распределиться в тесте или креме.
Он держит несколько недель хорошо освещенными в прохладе. На рабочей поверхности, посыпанной сахарной глазурью, и валиком, покрытым сахарной глазурью или кукурузным крахмалом. Он Натале, если авичина. Макаронные изделия. Его очень сладкий вкус проходит повсюду.
Мне также нравится рисовое молоко по тем же причинам. Вам решать, что вам лучше всего подходит, и посмотреть, какие ингредиенты у вас дома. Вы можете добавить соль и небольшую ложку сиропа агавы по своему вкусу, но это необязательно. Некоторые миндальные молоки, подобные тому, что делают в Кувингсе, и блендер — восхитительный характер.
Миндальное молоко с экстрактом сока Кувингс
Но не всегда нужна именно белая мука. К примеру, вы будете делать шоколадное тесто или мусс, в таком случае совершенно не важно — смолите вы миндаль со шкуркой или без. Или, вы захотите придать тесту красивый «загорелый» цвет — в таком случае смело мелите орех неочищенным.
Затем запустите свой экстрактор и добавьте смешанный миндаль в воду. Вы получаете особенно гладкое молоко миндаля с очень хорошим вкусом миндаля. Идеально для того, чтобы быть добавленным к одному, например! Это холодная экстракция, поэтому все преимущества миндаля сохраняются.
Миндальное молоко с блендером
Прежде чем вы предложите соковыжималку для приготовления миндального молока, проверьте мой. Замочите на ночь 100 г молотого миндаля, промойте их и поместите в блендер. Смешайте на полную мощность в течение 1-2 минут, а затем отфильтруйте остаток миндаля мелким ситом.
Миндальная мука нечасто встречается в наших магазинах. Как сделать миндальную муку самостоятельно? Это совсем несложно, и на мой взгляд, самодельная мука по качеству даже превосходит покупную.
Если мука будет использоваться для приготовления французских пирожных , то её нужно просеять через мелкое сито, придётся повозиться. В остальных случаях (бисквит, франжипан, начинки для пирогов и пирожных) особенно мелкий помол не требуется и процесс не столь трудоёмкий.
Миндаль залить кипятком и оставить на 10 минут.
Откинуть на сито, промыть холодной водой.
После этой манипуляции кожица с орехов очень легко снимается. Если же миндаль был очень сухой, то нужно процедуру с кипятком ещё раз повторить.
Очень важно хорошо высушить орехи, делать это можно естественным путём или в духовке. Если время позволяет, то лучше действовать по первому варианту. Очищенные орехи выложить на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу, затем высыпать на поднос (тарелку, противень) и убрать подальше от глаз домочадцев. Как показывает практика, очищенный миндаль привлекает их намного больше не чищеного. 🙂 Процесс сушки занимает несколько дней, по моим наблюдениям нужно не менее двух суток.
Второй вариант. Включить духовку на температуру 90-100 градусов, миндаль высыпать на противень и сушить около часа. Обязательно следите за тем, чтобы орехи не темнели. Если духовка электрическая, то это проще, с газовой нужно быть бдительным. Затем миндаль нужно полностью охладить, можно убрать в морозилку на 20-30 минут.
Сухие орехи смолоть в блендере или кофемолке небольшими порциями, я предпочитаю блендер. Молоть не более 20-30 секунд, периодически встряхивая кофемолку или блендер. Так как в процессе работы ножи нагреваются и орехи могут выделять масло, долгое перемалывание может привести к тому, что получится паста вместо муки. По той же причине, если собираетесь сделать миндальную муку впрок и побольше, делайте перерывы в работе – можно и орешков поесть и блендер слегка охладить.
Готовую муку нужно просеять через сито, если остались крупные частички, перемолоть их снова или отложить и использовать для бисквитов. Например, который используется в кокосовом торте.
В рецептах где не требуется очень мелкий помол, можно молоть миндаль сразу с сахаром или сахарной пудрой, просто возьмите нужное для рецепта количество сахара и миндаля. Если белоснежность муки не принципиальна, то можно орехи не очищать, в шоколадном бисквите, например, разницы вы не увидите. Миндальную муку можно хранить в посуде с плотно закрывающейся крышкой, в сухом месте. Максимальный срок хранения не скажу, но месяц-два точно.
Теперь отсутствие этого ингредиента не остановит вас от кулинарных экспериментов, а чтобы узнать, куда можно применить приготовленную миндальную муку, заполните форму подписки и тогда вы точно не пропустите новые рецепты.
Посмотрите другие полезные статьи о том, или .
Хранить миндальную муку в плотно-завязанном полиэтиленовом пакете или, плотно закрытой стеклянной банке, в сухом месте. Никогда не накладывайте такую муку сырой ложкой.
— Ооо а там есть сроки? 🙈🤔 никогда не задумывалась
— Никогда не смотрю на срок. Но у меня не сильно задерживается она дома 😂
— никогда в жизни на муке сроки не проверяла😂
— Блин, а я никогда не обращала внимание на сроки муки. Пойду проверять) но вообще для себя думаю можно, если всё ок с ней
— Моя соседка и с жучками муку просеивает и использует, я бы конечно не стала, но откровенно говоря, вообще не знала что на муке есть срок годности😅 если она не отсырела, не взялась комочками, то в принципе можно, но ребёнку я бы наверно не дала приготовленное 🙈
— Если жучков нет, то я думаю можно 😉. Правда как на качестве выпечки отобразится, неизвестно. Но а как в давние времена, никаких сроков не указывали, и мукой пользовались хозяйки, в печах выпекали все.
— Не сравнивайте ту муку🙄 Такой фумигации не было как сейчас.
— Моя соседка и с жучками муку просеивает и использует, я бы конечно не стала, но откровенно говоря, вообще не знала что на муке есть срок годности😅 если она не отсырела, не взялась комочками, то в принципе можно, но ребёнку я бы наверно не дала приготовленное 🙈
Состав и калорийность
У миндальной пудры достаточно высокая калорийность, которая составляет 572 Ккал на 100гр продукта (приведены средние значения).
- Белки — 23 г;
- Жиры — 47 г;
- Углеводы — 14 г.
Мука богата растительными белками, которые играют важную роль в построении мышечного корсета. При противопоказаниях к употреблению продуктов животного происхождения их заменяют на ореховую пудру, так как количество белков в муке из миндаля сопоставимо содержанию белковых нутриентов в постном мясе и твороге.
Сложные углеводы поддерживают уровень сахара в крови в пределах нормы и обеспечивают долгое чувство насыщения.
Витамины и микроэлементы, входящие в состав:
- Витамины группы B — восстанавливают нормальное функционирование нервной системы;
- Холин — повышает сопротивляемость организма стрессу и участвует в обменных процессах;
- Кальций — участвует в важных процессах строения мышц и образования нервных клеток, обладает противовоспалительным действием;
- Фосфор – участвует в синтезе белка и жирных кислот, поддерживает здоровое состояние костных тканей;
- Магний — способствует обмену нуклеиновых веществ, которые защищают организм от старения;
- Калий — способствует насыщению крови кислородом;
- Сера — способствует созданию инсулиновых клеток, что приводит к нормализации углеводного обмена;
- Антиоксиданты — улучшают синтез коллагена, который поддерживает здоровое состояние ногтей, волос и кожи.
Мука, как и ядра орехов богата большим количеством микроэлементов и витаминов, которые благотворно влияют на организм и здоровье человека. Важно помнить, что это высококалорийный продукт и употреблять его следует в ограниченном количестве.
При похудении
Благодаря низкому гликемическому индексу (ГИ=20) употребление орехового порошка в пищу способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови. Благодаря отсутствию резких скачков глюкозы в крови, продукт не вызывает чувство голода долгое время. Именно поэтому врачи рекомендуют добавлять его в диетический рацион питания.
Выпечка и другие блюда из миндальной муки идеально подходят людям на безглютеновой диете, так как этот компонент в составе отсутствует.
В промышленном производстве ядра орехов обезжиривают, убирают масло. Полученный жмых перемалывают до состояния порошка. Обезжиренный продукт хранится дольше (6-12 месяцев).
Отличительные особенности НЕ качественного продукта:
- Наличие резкого запаха, отличного от миндального;
- Присутствие частиц мусора в порошке;
- Наличие горького вкуса;
- Не герметичность упаковки;
- Слишком долгий срок годности (более 3 лет) свидетельствует о добавлении консервантов в продукт;
- Низкая цена. Настоящая миндальная мука равноценна стоимости самих орехов.
При выборе качественного продукта, обратите внимание на вышеперечисленные пункты.
Сегодня особенно популярным продуктом является миндальная мука – ароматная, необыкновенно нежная и проверенно идеальная для выпечки. Готовится продукт из миндальных орехов, известных своими полезными для здоровья человека свойствами. Питательные вещества, минералы и другие необходимые организму вещества миндаля сохраняются и в миндальной муке. Более того – даже при термической обработке продукт не утрачивает своих поразительных свойств.
Применение миндальной муки
Наиболее распространена мука из миндаля в кондитерском деле. Выпечка из этого продукта получается необыкновенно пышной, вкусной, ее также отличает тонкий сладкий аромат. Во многом преимущества миндальной муки в кулинарии объясняются ее высокой гигроскопичностью – способностью эффективно поглощать, а затем удерживать жидкость. Булочки и другие мучные и кондитерские изделия с такой мукой по этой причине особенно сочные. Выпечка долго остается свежей, не черствеет. Большой популярностью пользуются ныне очень модные пирожные – макаруны. В их приготовлении используется именно миндальная мука – продукт придает сладостям восхитительный ореховый вкус и божественный запах. Также с ее помощью можно испечь любое тесто, сделать ореховый крем, конфеты. В средиземноморской кухне миндальная мука выбирается не только для десертных блюд, но и для первых, вторых, а также соусов. Многие добавляют ее в каши, пудинги, запеканки – ведь этот продукт легко меняет консистенцию продукта, делает его гуще, питательнее и, разумеется, вкуснее. Аромат миндаля, сладкий, немного молочный, делает рецепты праздничными, особенными.
- Витамины группы B — восстанавливают нормальное функционирование нервной системы;
- Холин — повышает сопротивляемость организма стрессу и участвует в обменных процессах;
- Кальций — участвует в важных процессах строения мышц и образования нервных клеток, обладает противовоспалительным действием;
- Фосфор – участвует в синтезе белка и жирных кислот, поддерживает здоровое состояние костных тканей;
- Магний — способствует обмену нуклеиновых веществ, которые защищают организм от старения;
- Калий — способствует насыщению крови кислородом;
- Сера — способствует созданию инсулиновых клеток, что приводит к нормализации углеводного обмена;
- Антиоксиданты — улучшают синтез коллагена, который поддерживает здоровое состояние ногтей, волос и кожи.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
21 Апр 2021 foodhranenie 227