Закатываем спирт в трехлитровой банке
Содержание
Спирт. Как разводить его самостоятельно в домашних условиях? Этот вопрос особенно интересует тех людей, кто поставил перед собой цель не приобретать водочный продукт в магазине, а сделать его дома.
Следует отметить, что такая «химическая» задача довольно-таки проста, но для ее решения все же пригодятся некоторые знания этой науки. Ведь чтобы развести спирт до 40 градусов, его необходимо не просто смешать с обычной питьевой водой (в результате произойдет уменьшение общего объёма смеси), а сделать это в нужных и правильных пропорциях. В противном случае произвольное перемешивание приведет к произвольному результату, что может пагубно сказаться на здоровье человека во время распития получившегося напитка. Кроме того, безопасность конечного алкогольного продукта зависит не только от соотношения жидкостей, но и от качества самих ингредиентов.
Спирт: как разводить в домашних условиях
Необходимая посуда и ингредиенты:
Следует особо отметить, что для самостоятельного приготовления водочного продукта необходимо приобретать только высококачественный питьевой спирт. Как разводить его, рассмотрим чуть ниже. Кстати, чтобы правильно выбрать такой ингредиент, следует обязательно запомнить, что в зависимости от степени очистки спирт подразделяют на:
- экстра, или 96,5%;
- высшей очистки, или 96,2%;
- сорт первый, или 96%;
- люкс, 69,3%;
- медицинский.
Как правильно развести спирт водой
В стеклянную тару (лучше взять чистую трехлитровую банку) следует влить 1,25 литра 96%-го спирта. Делать это желательно через большую воронку. Далее к жидкости требуется добавить 40 мл 40%-го раствора глюкозы. Ее можно с легкостью приобрести в любой аптеке. Затем к смеси необходимо влить 1 маленькую ложечку уксусной эссенции. После этого трехлитровую банку следует наполнить обычной питьевой водой. Однако нужно отметить, что такая жидкость должна быть очень мягкой и содержать в себе минимум солей. Идеальным вариантом для разведения спирта послужит родниковая вода. Но если таковой у вас не имеется, то можно использовать и водопроводную, которая прошла фильтрацию через очистительные приборы.
Спирт: как разводить до получения водки
Для получения хорошего алкогольного напитка и улучшения его вкуса к разведенному спирту рекомендуется добавить дополнительные ингредиенты, которые сделают продукт более мягким. К таким добавками можно отнести следующие:
- свежий жидкий мед;
- кислоту лимонную;
- сахарный песок;
- какой-либо фруктовый сок (например апельсиновый);
- свежее молоко.
Удивительно, но некоторые люди добавляют в этот напиток и питьевую соду, и различные масла. Однако делать этого мы не рекомендуем, так как после употребления такого водочного продукта у человека могут появиться сильнейшие головные боли, тошнота и рвота.
После того как питьевой спирт будет разведен с водой, его необходимо настоять некоторое время (2-3 дня). Если же этого времени нет, то смесь рекомендуется хорошо взболтать и охладить.
- свежий жидкий мед;
- кислоту лимонную;
- сахарный песок;
- какой-либо фруктовый сок (например апельсиновый);
- свежее молоко.
Я делаю по такому рецепту вишневую наливку уже не один год, очень нравится.
- Трёхлитровую банку наполняю вишней и заливаю 1 литром водки, закрываю капроновой крышкой и на 2 недели оставляю стоять.
- Затем водку сливаю, и убираю на время. А в банку с вишней добавляю 1,5-2 стакана сахара, закрываю капроновой крышкой и опять на 2 недели настаиваться.
- Потом выливаем в банку водку, которую раньше слили, и даём еще настояться месяц.
Рецепт 2
- В 3-х лит банку засыпаете слоями ( с сахаром) вишню ( слой вишни, слой сахара) две трети банки. сахара примерно 1 кило на 3-х литр банку, накрываете марлей или платком и на подоконник, на солнышко, пусть бродит.
- Если солнце яркое то дней за 4-5 всё закончится, бывает что и больше недели бродит. Потом слить ( сахар к этому времени растает). Если хотите чуть меньше сахара, тогда после сливание добавите грамм 100 хорошей водки. и на здоровье.
Я один год делал сахар на-пополам с мёдом, вообще лекарство, рука так и тянется вкусненькое лекарство по смаковать, густая ароматная наливка получается и полезная, и градусов поменьше чем у водяры. Дерзайте! Приятного!
Я делаю по такому рецепту вишневую наливку уже не один год, очень нравится.
размышления обо всем что мне интересно.
Трехлитровая банка спирта
Трехлитровая банка спирта.
(Серия рассказов «На берегу Битюга»)
Уважаемый читатель, хотя в названии рассказа и присутствует слово «спирт», на самом деле главным героем рассказа является банка, а не алкоголь и алкоголики. Событие, о котором пойдет речь, происходило в начале июля 1981 года. Меченый борец за трезвость еще только мечтал о том, как он в очередной исторический момент ошарашит русского человека. А посему водка в магазинах еще водилась, да и закуска, какая-никакая была. Теперь представь, читатель, что четверо мужиков собираются денька на четыре порыбачить. Простой подсчет показывает: в условиях рыбалки и при учете долготы дня в июле разумным (и даже скромным) объемом можно принять 1 бутылку водки на человека в сутки. Более сложные вычисления показывают — брать надо 16 бутылок. Вес бутылки водки вместе с пробкой — грамм 800. И 16 бутылок превращаются в 12 кг . Место рыбалки расположено в 15 км от ближайшего магазина. И переть на себе эти 12 кг охоты, конечно, нет, в основном из-за стеклянной тары (вот когда начинаешь понимать прелесть пластиковых пузырей). Очевидный выход из этой ситуации взять концентрат, а в просторечье — спирт. Так и было сделано.
На тот момент, я жил и работал в г. Обнинске. Родители мои и братья жили в Воронеже. И свой отпуск я большей частью проводил в Воронеже. Воронежская область расположена на границе лесов и степей. Речки здесь чистые, красивые и рыбешка в них водится. С братом (далее ДЖ) у нас сложилась давняя традиция — недельки две, а то и четыре проводить в палатке на берегу одной из красивейших речек области. Название этой речки — Битюг. Кто бывал на этой речке — со мной согласится. Протекает Битюг по восточной части Воронежской области и впадает в Дон. Добирались до места обычно так. Рейсовым автобусом доезжали до райцентра Анна, что находится в 120 км на восток от Воронежа. Затем пешком топали до места отдыха. Идти приходилось большей частью по проселочной дороге и немного лесом. Читатель наверняка догадался, что расстояние до места отдыха, равнялось 15 км. Место отдыха располагалось недалеко от заброшенной деревни. Деревня называлась Скляднево. На то время от нее осталась одна небольшая изба, без окон и дверей, но крыша не протекала и мы ее использовали для ночлега. Рядом с избой стояла потрепанная летняя печка на которой мы готовили еду. Вокруг были заросшие крапивой яблоневые сады, так что недостатка во фруктах у нас не было. Деревня располагалась на высоком берегу и к Битюгу приходилось добираться по довольно крутому и длинному спуску через лес. В конце спуска был неширокий луг и затем речка. Вдоль берега у самой воды росли липы и прочая водолюбивая растительность. Недалеко от луга на одном из поворотов реки был небольшой местный пляж, на который изредка приезжали на мотоциклах ребята из соседней деревни, покупаться и половить раков.
Были мы тогда еще молодые, выпивали немного и редко. Но под уху брали всегда немного спиртику. Прелесть такого отдыха для нас с братом была очевидна — каждый делал то, что хотел. И мы были одни. Например, вопрос питания решался на основе этого принципа: кто хочет есть — тот готовит. Иногда к нам наведывался местный лесник — он всегда был желанным гостем и приятным собеседником. Кстати он поведал нам небольшую историю деревни. Оказывается название деревни происходит от фамилии помещика Скляднева. Когда-то он занимался выращиванием помидоров и их солением. Даже, говорят, был основным поставщиком помидоров в московские рестораны…
Наш распорядок дня был с одной стороны однообразным. Но, с другой стороны, пойми, читатель: рыба ловится каждый день по разному, костер горит по другому и «в одну и ту же реку нельзя войти дважды». С вечера мы в печку засовывали небольшой дубовый пенек с корнями, который тлел до утра. Так что утром в печку кидались мелкие дровишки, коих было полно вокруг, и через пять минут большая кружка с водой уже кипела. Я, наверное, не рыбак, но ловить рыбу люблю (люблю ловить, но не умею). С собой на Битюг берем только леску, крючки, грузила и т.п. Удилище делаю из орешника. Наживка — червяк или тесто. А поскольку рыба в Битюге есть — уха и жареная рыба у нас была каждый день. В основном окунь, плотва, красноперка. Окушки дают наваристую душистую уху, а жареную — можно есть целиком. Брат ДЖ любитель поспать. Рыбу он обычно начинает ловить после обеда и, если клев плохой — это занятие бросает. Но у него замечательное качество — любовь к меду и нюх на диких пчел. Но об этом в другой раз. Если дождя нет, а в это время дожди бывают только грозовые, короткие, я вставал на рассвете, заводил печку. Пока закипала пол-литровая кружка, нарезал сальца, чистил головку чесночка и нарезал хлебушка под размер кусочков сала. Разводил 1:1 родниковой водичкой спиртика грамм 40. И в два приема с сальцем и чесноком его употреблял, наблюдая, как вместе со мной просыпается местная живность. К этому времени вода закипала, и я бросал в кружку 4-5 столовых ложек «желудево — цикориевого» кофе. Натуральный кофе хорош в условиях цивилизации. Пока кофе настаивался — курил. Выпив полкружки с парой кусочков сахара, собирал удочки и топал на Битюг, навстречу окунькам и плотвичкам. Возвращался обычно к часам 11, ДЖ как всегда еще дрых, намотав на себя все одеяла и тряпки. Жарить рыбу и варить уху приходилось мне — есть хотелось как из пушки. Пока рыба готовилась, братишка просыпался и даже умудрялся помочь снять сковородку с печки, развести спиртику в удвоенном количестве и в той же пропорции. Искупавшись, мы обедали. Потом калякали за жизнь, опять купались. После я обычно маненько спал, а брат пытался наловить рыбы на ужин. Часа в 4 я опять отправлялся ловить «ужин». А брат, в очередной раз обидевшись на окушков, занимался обустройством нашего быта Вечером жареная рыба, тот же спиртик, костерчик возле печки, разговоры. За две -три недели все это надоедало — домой возвращались с огромным удовольствием. Это, читатель, я коротко обрисовал фон на котором произошла история с трехлитровой банкой.
Июль 1981 года, лето в Воронеже жаркое с частыми грозовыми дождями. Я как всегда приехал в отпуск в Воронеж проведать родителей и посетить Битюг. К тому времени я и ДЖ были уже женаты. Моего тестя звали ВИ, тестя брата — ВФ. Тести — отличные мужики примерно одного возраста — лет 50- 53. Так случилось, что они в этот момент тоже были в отпуске. Тесть брата, ВФ, никогда не был на Битюге, а мой бывал с нами несколько раз. По приезду собрались у кого-то, выпили, закусили, разговорились. Мы с братом сказали, что собираемся на Битюг. ВИ подтвердил — Битюг идеальное место для отдыха настоящих мужиков. И он едет с нами. ВФ, естественно, сказал — он должен увидеть собственными глазами эту жемчужину Воронежского края. На том и порешили. Все на Битюг!.
На следующий день собрались для обсуждения: когда, чего, на сколько. Отпуск у всех только начинался, и поскольку знакомый лесничий звонил из Анны и сообщил, что вроде избу то ли разобрали уже, то ли собираются разобрать, решили так. Едем на четыре дня с разведкой — убедиться, что изба в порядке. При частых дождях куковать в двухместной палатке вчетвером не очень хотелось. А если изба в порядке, остаемся подольше, а мы с ДЖ сгоняем в Анну и подкупим продуктов. День посвятили закупкам всего необходимого. ВФ в то время работал на престижном военном заводе (в последствии известном производителе мясорубок из титана), спирт там имелся и ВФ взял на себя проблему «горючего». Распределили, что кто берет, и разошлись.
На следующий день отбыли на место отдыха. В Анну приехали часам к десяти дня. В местном магазинчике и на базаре купили хлеба, консервов, лучка-чесночка и пошагали на Скляднево. Из-за частых ливневых дождей грунтовая дорога представляла собой грязевую ленту среди высокой, густой и мокрой травы. При сухой погоде до места добирались часа за три с половиной. В этот раз дотопали, с отдыхом, за четыре с половиной. На наше счастье дождя не было. Времени было около трех часов. Изба и печка постарели на год, но стояли на своих местах и ждали нас. Но чтобы добраться до дверей избы пришлось основательно попотеть — все заросло травой. Сбросив рюкзаки на деревянный пол избы, присели покурить и обдумать дальнейшие действия.
Надо сказать, что лес в тех местах лиственный: дуб, липа, осина, орешник, вяз и т.п. На этом месте мы отдыхали уже лет 12, но из грибов видели только дождевики — иногда попадались размером с голову. Есть мы их не ели, хотя дождевики вроде относятся к съедобным грибам. Правда лесник говорил, что осенью бывает много опят по вырубкам. Но осенью побывать на Скляднево нам до сих пор не довелось. Так вот, во время обсуждения планов ВФ и говорит: вы тут все знаете как надо делать, а я пойду за грибами. Какие тут грибы — говорю я, сроду их тут не видели. ВФ усмехнулся — раз есть лес, должны быть и грибы! Взял рюкзак и стал освобождать его от содержимого. Вот тут и появился герой нашего рассказа, или скорее героиня — трехлитровая банка со спиртом. Банка была тщательно завернута в одеяло. Спирт имел цвет крепкого чая со слегка красноватым оттенком — ВФ предварительно настоял его на зверобое. Мы с ДЖ и раньше брали трехлитровые банки — банки хватало нам недели на три. Увидев банку, я прикинул, что, с учетом потребностей наших тестей, банки хватит нам дня на три — четыре. Расчеты по закону Менделеева «столько, столько и еще полстолька» дают нам 15 бутылок водки! Начало отдыха складывалось нормально. Освободив рюкзак и положив в него ножик, ВФ предложил хлопнуть по стопочке и немного перекусить. Все ж с утра не ели, а ему еще топать сколько, грибы искать. Пока братишка бегал за родниковой водичкой, нарезали сальца и хлеба, достали зелененького лучка, открыли консервы. Развели в четвертинке, с нарушением закона Менделеева, т.е. «без полстолька». ВФ сказал, что Менделеев сам нарушал свой закон. После всех переходов сало и лучок вслед за спиртиком с удовольствием переселились в нас. В трехлитровой банке уровень спирта, можно сказать, не изменился. Как хорошо-то, Господи! Заметь, читатель, кроме Него, никто не следит — скоко выпито! Опрокинув по три стопочки, покурив, мы втроем приступили к обустройству, а ВФ накинув плащ и, прихватив рюкзак, отправился на поиски несуществующих грибов.
Работы было много. Надо было вытоптать траву в жизненно важных местах, затянуть окна и завесить дверь в избе полиэтиленом — иначе у комаров будет большой праздник. Восстановить стол и скамейки возле печки, сделать над столом тент от дождя. Запастись дровами, откопать ящик со сковородкой и посудой, поправить печку. И, главное, сделать удочки — я намеревался к ужину приготовить жареную рыбу. Мой тесть и ДЖ принялись за работу, а я пошел искать подходящее удилище. На все про все ушло часа два, время близилось к семи вечера. От печки приятно несло дымком, закипал чайник. Закрапал дождик, и рыбалку пришлось отложить. Мы втроем сидели за столом под навесом и гадали — не заблудился ли ВФ, в этих местах он все-таки в первый раз. Но ДЖ сказал, что ВФа хоть в джунглях выброси, а на Скляднево он все равно придет. Только насчет грибов он сомневается. Чайник закипел. В него засунули букет из речной мяты, зверобоя и душицы, кинули липового цвета. Через полчаса чай настоялся и мы выпили с братом по кружке, с сахаром и сдобными сухарями. ВИ чаи не любил, а потому занимался хозяйственными делами. Время приближалось к восьми часам — ВФа не было. Мы уже начали волноваться и решили разойтись в разные стороны и покричать. По другую сторону деревни был пойменный луг шириной примерно с полкилометра, посреди луга протекала маленькая, заросшая камышом речушка — Аннушка, за лугом начинался лес. В нем и намеревались мы искать «грибника». Переходя по мостику через речку, остановились и хором покричали. Тут же слева раздался ответный крик, и мы увидели ВФа, шагающего по лугу. Мы обрадовались и пошли к нему навстречу. Еще издалека было видно, что рюкзак не пустой. Заспорили, что мог набрать ВФ. Вскоре мы встретились, ВФ держал на вытянутой руке рюкзак и улыбался: кто говорил, что здесь нет грибов? Положив рюкзак на траву, он развязал его — там были белые, подберезовики и маслята! Правда, белые и подберезовики уже заметно переросли, но маслята были классическими. Грибов было как раз на нашу большую сковородку. Мы пошагали к избе, слушая рассказ ВФ о его похождениях.
За жарку грибов ВФ взялся незамедлительно. Пока прогревалась сковородка с подсолнечным маслом, грибы были почищены и порезаны на довольно большие куски. Я где-то читал, что переросшие грибы могут быть ядовитыми, поэтому их надо резать мелко, несколько раз отваривать. Но ВФ, судя по всему, этого делать не собирался. На мое замечание, насчет варки, сказал, что он всегда только жарил грибы и до сих пор жив, а я бы лучше развел спиртику и организовал стол. Все это я стал делать, но поскольку грибы есть боялся, для себя нарезал сала, открыл рыбные консервы. ВФ вывалил грибы на сковородку — в воздухе поплыл грибной аромат. Я даже начал сомневаться в своем решении. Тут зарядил сильный дождь, который вскоре кончился. Полиэтиленовый навес провис и пришлось аккуратно сливать из него воду. Пока мы занимались навесом, грибы были готовы. Запах от них шел изумительный. Солнце уже почти село, для освещения мы по быстрому развели возле печки костер, для освещения, и сели ужинать. На столе стояла трехлитровая банка со спиртом, бутылка уже разведенного, сковородка с грибами, лежали хлеб и прочая съедобность. Разлили, выпили. Я закусывал салом с хлебом и луком, ковырял консервы. Остальные лихо метали жареные грибы за щеки. Выпили по второй. Сцена закусывания повторилась, в мою сторону раздавались ядовитые замечания. Что, мол, утром троих хоронить придется, работы много будет. Но, зато, на поминки вон скоко спирту останется. Когда выпили по третьей, на сковородке грибов осталось уже не очень много, я решил разделить участь своих сотоварищей и с аппетитом начал поглощать вкуснейшие грибы. Насытившись, закурили, завязался традиционный мужской разговор. Поскольку бутылка опустела (что это на четырех уставших мужиков, на свежем воздухе, под жареные грибы), развели вторую. Совсем уже стемнело, шел одиннадцатый час. Для освещения подкидывали дровишек в костер. Грибы были доедены, все уже наелись и очередные стопочки закусывали кусочками хлеба, предварительно макая их в масло на дне консервной банки. Мы с братом уже были приятно пьяны, а тести только разговорились, стали вспоминать детство (детство у них пришлось на военное время). Развели еще одну бутылку. Мы с братом выпили еще по паре стопок, затем попили чаю и пошли спать. ВФ и ВИ остались, сказав, что в кои-то веки вот так смогут еще поговорить.
Зайдя в избу, мы с ДЖ кинули на пол одеяла, легли и накрылись, чем пришлось. Я подумал, что последние две стопочки надо было бы оставить на утро, и с этой мыслью заснул. Проснулся я от холода. Светало. То, что я подумал перед сном — оправдалось. Попытки поспать еще, закончились неудачно, и я решил встать и пойти половить наконец-то рыбу. Братишка спал, намотав на себя все тряпки, которые мы взяли с собой. Но что удивительно — ни ВФ ни ВИ, судя по всему, спать не ложились. Я вышел из избы, дождя ночью не было. У печки догорал костер, за столом никого. Мало того, трехлитровая банка была пуста! Только на самом дне осталось на мое счастье немного густой смеси спирта и зверобойной пыльцы. Нацедить удалось примерно грамм пятьдесят. Я развел эту гущу и выпил. Стало получше и потеплее. Завел печку. Поставил на печку кружку для кофе и раздувая огонь, раздумывал о том, куда могли деться наши тести и куда делся спирт. Ведь не могли же они выпить его весь. Когда я и ДЖ пошли спать, в банке оставалось не менее двух литров. Пока вода закипала, пошел в избу взять удочки и обнаружил, что их нет. Ага, думаю, пошли ловить рыбу. Попил кофе и отправился на поиски. Спускаясь к реке по крутой скользкой после дождей тропинке, обратил внимание на следы сапог и длинные полосы в грязи. Как будто кто-то изредка поскальзывался. Выйдя к пляжу, никого не обнаружил и решил пройти вдоль реки влево. В правой стороне были сильно заболоченные берега и туда тести вряд ли пошли. Я не спеша пошел вдоль берега. Лес просыпался, но было еще тихо, над рекой клубился туман. И тут издалека я услышал звуки песни «вот ктой-то с горочки спустился. ». Я зашагал веселее и вскоре увидел следующее. Тесть ДЖ, распевая песню, ведет под руку моего. Последний явно не испытывает особого желания идти, передвигается неуверенно и в руке у него остатки от удочки. Пока мы добирались до избы, ВФ рассказал как это было. Они за разговорами просидели до рассвета, спирт уже не разводили — пили так. А когда стало совсем светло и спирт кончился, они решили пойти ловить рыбу. Спуск по тропинке для ВИ дался легко, это он оставил длинные следы в грязи. После же первой попытки ВИ забросить удочку она запуталась в ветках липы и рыбалка закончилась. Потом, по словам ВФ, мой тесть решил купаться. ВФ долго и с трудом убеждал ВИ отложить купание на потом. Ну а за тем под песни двинули потихоньку назад.
ДЖ и тести спали до обеда. Я же после завтрака пошел ловить рыбу. Обедали ухой. Спирта не было. Дальнейшее пребывание на природе потеряло смысл… Мы быстро собрались и около 10 часов вечера были в Воронеже. Вот так такая история с трехлитровой банкой. Но я до сих пор удивляюсь — как можно было выпить литр спирта?
размышления обо всем что мне интересно.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
24 Фев 2021 foodhranenie 263