Вредно ли просроченное льняное масло
Содержание
На всех сайтах пишут, что просроченное льняное масло превращается в яд и наносит вред организму. А какой вред? Если по ошибке съесть несколько столовых ложек льняного просроченного масла, что будет?
Конечно же, несколько ложек особого вреда не причинят.
Процесс окисления масла – это образование свободных радикалов. Они легко могут соединиться с жизненно важными и чувствительными молекулами белков, жиров, углеводов. Всё было бы ничего, но они «ловят» и притягивают к себе молекулы с генетическим багажом (ДНК). Атаковав такую молекулу, радикалы пагубно влияют на информационный код и «переписывают» его.
Попадая в клетку, такие молекулы заставляют её патологически делиться, вызывая опухолевидный рост, а в некоторых случаях гибель.
Процессы проходят на клеточном уровне, и организм не ощущает вреда немедля, но их свойства накапливаться оказываются для нас опасными.
На всех сайтах пишут, что просроченное льняное масло превращается в яд и наносит вред организму. А какой вред? Если по ошибке съесть несколько столовых ложек льняного просроченного масла, что будет?
- Полезные витамины: в значительном количестве E, в меньшем — К, F, A, витамины группы B.
- Ненасыщенные жирные кислоты: Омега — 3 (около 50%), Омега — 6 (около 20%), Омега — 9 (около 10%).
- Насыщенные жирные кислоты (стеариновая, миристиновая, пальмитиновая.) — 10%.
- Макро– и микроэлементы: калий, фосфор, магний, железо, цинк.
- А также: линамарин, фитостеролы, сквален (до 8 %), тиопролин, лецитин, бета-каротин.
- Полезные кислоты: олеиновой – около 20 %, линолевой – 25 %, линоленовой – 50 %.
Очень богат состав льняного масла полезными компонентами, но особенно можно выделить: ненасыщенные жирные кислоты и витамин Е.
Ненасыщенные жирные кислоты — участвуют в обмене веществ и не синтезируются человеческим организмом.
Витамин Е — полезен для поддержания иммунитета, для репродуктивных функций, для кровеносных сосудов и сердца.
Фосфор, Кальций — необходимы для укрепления, формирования костей и зубов.
Стерины —нужны для важных биологических процессов и структуры клеточных мембран.
Насыщенные жирные кислоты — нужны для регулирования температурного режима нашего организма. Принимать можно в незначительных количествах (не более 10–15 граммов в сутки). При более высоком потреблении НЖК — вредны.
Полученное льняное масло путём холодного отжима сохраняет в себе весь полезный состав.
Многие растительные масла в своём составе имеют полезные жирные кислоты, но такого качественного сочетания как в льняном нигде нет.
Льняное масло при отсутствии противопоказаний необходимо включать в рацион людей, которые по каким-то причинам не употребляют морскую рыбу и не имеют других источников получения ненасыщенных жирных кислот. Продукт необходим людям с ослабленным здоровьем, а также перенёсшим операции.
Калорийность и пищевая ценность:
| в 100 граммах льняного масла | |
| энергетическая ценность (калорийность) | 898 ккал. |
| пищевая ценность | белки — 0 г жиры — 99,80 г углеводы — 0 г |
Показания для приёма льняного масла
Льняное масло может рекомендоваться в следующих случаях:
- Если имеются заболевания со стороны сердечно-сосудистой системы, также профилактика их развития;
- Женщинам в период менопаузы;
- Людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением;
- В качестве профилактики злокачественных новообразований предстательной железы и молочных желёз;
- При наличии запоров (благодаря высокому содержанию клетчатки, улучшению моторики кишечника);
- Если вы хотите замедлить процесс естественного старения организма, а также улучшить состояние кожи, волос, ногтей;
- Лечения акне, экземы, псориаза;
- Ускорение регенерации кожи (солнечные ожоги);
- Пациентам с патологией нервной системы (болезнь Паркинсона, дегенеративные поражения, рассеянный склероз);
- Если ваша работа связана с высокими интеллектуальными нагрузками;
- Лечение женского и мужского бесплодия;
- Лечение импотенции;
- Профилактика болезни Альцгеймера;
- Применение льняного масла рекомендовано при гастритах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, дуоденитах, циррозе печени, жировой дистрофии печени, гепатите, геморрое, желчекаменной болезни и других болезнях.
Как правильно принимать льняное масло
Если нет особых рекомендаций и рецептов, то в качестве профилактики, укрепления здоровья необходимо употреблять:
- взрослым 1 – 2 столовой ложки масла из льна в день;
- детям по 0,5 — 1 столовой ложки в день.
Правильнее всего принимать льняное масло натощак за 15 – 20 минут до еды, можно 2 раза в день (утром и вечером).
Лучше всего масло добавлять в различные холодные салаты, можно смешивать с медом, йогуртом или кефиром. Оно отлично сочетается с отварным картофелем, квашеной капустой, им хорошо заправлять каши.
Это масло не стоит подвергать любой термической обработке. Только в холодном состоянии оно сохраняет свои лечебные, полезные качества.
Лучше на нём не готовить, так как при нагревании оно теряет свои полезные вещества и приносит вместо пользы — вред.
Правильнее приобретать его в бутылке из стекла тёмного цвета, всегда проверяйте срок годности, покупайте небольшими объёмами и держите в холодильнике. Оно не должно иметь резкого запаха, в этом случае употреблять его не стоит.
А также можно использовать семя льна. Его необходимо помолоть или купить уже в таком виде. Первый вариант сохраняет его вкус и аромат, второй просто удобней. Храните его также в холодильнике. Семена льна имеют необычный ореховый вкус, поэтому им посыпают различные салаты, используют при приготовлении блюд.
Полезные свойства масла в косметологии
Благодаря Омега-3 стимулируется активный рост волос. Масло прекрасно восстанавливает волосы после экземы, псориаза, снимает воспаление на коже головы. Укрепляет самые ломкие ногти, снижает их расслоение.
Сегодня это масло добавляют в составы косметических средств. Оно положительно воздействует на здоровье кожи и волос. Подробнее о льняном масле для кожи лица на этой странице, а для волос на этой.
Для волос
Льняное масло укрепляет корни волос, придаёт им блеск и силу, даёт подпитку кожи головы. Существует много рецептов для достижения этих целей, вот несколько лучших:
Маска для ускорения роста волос
- Смешать в одинаковых количествах перетёртый лук, мёд и льняное масло.
- Получившийся питательный состав равномерно нанести на волосы, после чего их покрыть полиэтиленовым пакетом.
- Держать маску около 30 — 40 минут, после смыть тёплой водой.
Маска для сухих и нормальных волос
- Перемешать в ёмкости один яичный желток, три ложки льняного масла и пять ложек коньяка.
- Нанести состав на волосы, покрыть пакетом и надеть шапку, либо обмотать пакет полотенцем.
- После 50-60 минут смыть маску водой.
Маска для жирных волос
- Одну часть льняного масла смешивают с тремя частями измельчённой мякоти лимона перемешивают и наносят на волосы.
- Покрывают волосы пакетом из полиэтилена и надевают шапку или укутывают пакет полотенцем.
- Маски применяют через день на протяжении 2-3 месяцев.
О пользе льняного масла для волос. Рецепт для их невероятного блеска.
Помощь льняного масла для кожи
Помогает лечению псориаза, сильных солнечных ожогов, неприятной угревой сыпи и экземы.
Имея в своём составе полезные жирные кислоты, масло благотворно действует на кожу придаёт ей здоровый и красивый вид. Кислоты, в составе масла, позволяют успокоить её и снять воспаление при псориазе, розацее, экземе. Быстро восстанавливает кожу после образования солнечных ожогов. Кислоты снижают выделения из сальных желёз, способных закупорить поры.
Вот несколько лучших масок для кожи:
Классическая маска для лица
Этот рецепт очень прост и эффективен. Применяется для сухой, дряблой, морщинистой и проблемной кожи. На ватный тампон наносят небольшое количество масла из льняных семечек и втирают в кожу. Через тридцать минут смывают тёплой водой. Используют такую процедуру каждый день в течение месяца.
Таким же способом можно избавиться с кожными заболеваниями и проблемами как:
- угревая сыпь,
- опоясывающий лишай,
- ожоги,
- мозоли,
- бородавки.
Для этого наносят масло льна на проблемные участки утром и вечером до исчезновения проблемы.
Маска для смешанного типа кожи лица
Лимон с кожурой и сметану перемешивают до пастообразного состояния, добавляют немного льняного масла. Наносят равномерно на кожу. Через 30 минут смывают тёплой проточной водой.
Для достижения эффекта маску применяют два раза в неделю на протяжении 2-3 месяцев.
Рецепт от трещин на пятках
Льняную тряпочку смочить льняным маслом и приложить к пяткам на полчаса. Процедуру проводить каждый день до исчезновения трещин.
О пользе продукта для кожи, плюс восемь интересных рецептов.
Таким же способом можно избавиться с кожными заболеваниями и проблемами как:
Дорогие читатели, а какое масло у вас самое любимое? У меня всегда много масел дома, но вот одним из самых любимых, без которого, пожалуй, ни один день почти не обходится – это льняное масло. Обожаю его сама, любит его вся наша семья. Если вам не нравится его вкус, то очень хочется пожелать вам обратить внимание на производителя. В своей статье я расскажу, какое масло мы покупаем, как его пользуем.
Приятно, что натуральные сыродавленные масла становятся всё популярнее. Их ищут и для здорового питания, и для лечебных эффектов, и для профилактики болезней. Интересно, что многие из таких масел когда-то давно были традиционными на всяком столе, а теперь их как бы заново открывают, узнав какую-то новую информацию.
Сегодня мы поговорим о пользе и вреде льняного масла, как принимать его, как с ним поддерживать здоровье. Это масло как раз такой «заново открытый» натуральный продукт. Мы увидим, какое оно особенное и почему обязательно стоит обратить на него внимание, если раньше оно оставалось для нас незамеченным.
Польза и вред льняного масла, как и всех подобных продуктов, происходят от его природного состава. Благотворного влияния в масле семян льна гораздо больше, чем негативных воздействий. Об этом может рассказать его состав:
- Ряд витаминов – А, В, Е, К;
- Минеральные компоненты йод, цинк, калий, фосфор, селен и др.;
- Насыщенные жирные кислоты;
- Полиненасыщенные жирные кислоты;
- Фитостеролы;
Особенно богато это масло витамином Е. Помимо прочих плюсов, это антиоксидантный и омолаживающий агент, важный для будущих мам. Также наш продукт богат бета-ситостеролом. Именно из-за содержания этих компонентов говорят о большой пользе льняного масла для женщин.
Но самые знаменитые элементы состава льняного масла – кислоты Омега. Омега 3,6 и 9 крайне важны для нормальной работы организма, от клеточного уровня до органов и систем. Особенно много в масле семян льна Омега-3. В этом отношении растительный продукт опережает знакомый многим с детства рыбий жир.
Всего ½ чайной ложки этого замечательного масла и норма по Омега-3 за сутки выполнена. Эту полиненасыщенную жирную кислоту можно получить разве что с дорогой морской рыбой. А это соединение так важно для гармоничного формирования организма ребёнка.
В льняном масле присутствуют и лигнаны – особые соединения, открытые недавно. Это мощнейшие антиокислители с рядом ценных для здоровья человека свойств.
Показания для приема льняного масла
- Масло полезно для профилактики запоров, улучшения функций ЖКТ,
- Недостаток витаминов,
- Женщинам во время менопаузы,
- У кого есть проблемы с сердцем, сосудами,
- Тем, кто хочет постройнеть,
- И мужчинам, и женщинам для оздоровления организма, профилактики онкологии,
- Людям, страдающим сахарным диабетом,
- Тем, у кого есть экзема, псориаз и др. кожные заболевания,
- Для профилактики болезни Альцгеймера,
- Людям с патологией нервной системы,
- У кого сбои в работе эндокринной системы,
- Для улучшения состояния кожи лица, волос, ногтей,
- Детям для того, чтобы росли здоровыми.
Рассмотрим далее более подробно пользу льняного масла для нашего организма, здоровья, сохранения молодости и красоты.
Польза льняного масла для похудения
Применяют льняное масло и в целях снижения избыточного веса. Антиоксиданты, жирные кислоты в этом растительном продукте как раз пригодятся – при правильно выбранном рационе помогут похудеть. А ещё это масло снизит аппетит, что тоже важно.
Для максимального эффекта похудения льняное масло следует принимать по такой схеме:
- Каждое утро перед едой (минут за двадцать) выпить чайную ложку масла. Льняное масло натощак полезно и для похудения и для активизации обменных процессов в организме.
- Следующий прием масла из семени льна – вечером через 20-30 минут после ужина. Также 1 ч. ложку.
- Вечернюю порцию можно перенести на боле позднее время – то есть выпить масло непосредственно перед сном. Дозировка та же самая – по 1 ч. ложке.
В такой дозировке нужно держаться неделю, по окончании которой можно выпивать уже не по чайной ложке, а чуть больше. Но суточная рекомендуемая доза – 2 толовые ложки. Не переусердствуйте. Будьте мудры.
Обычно курс, по окончанию которого можно увидеть результат, длится около двух-трех месяцев. Далее стоит сделать двухнедельный перерыв и после него при желании и необходимости возобновить прием льняного масла.
Некоторые используют еще один способ приема масла – ложку льняного масла добавляют в стакан с водой, размешивают и выпивают. Я не сторонница такого метода. Но слышала, что многое так принимают масло. Такой метод подойдет для людей, страдающих от запоров. Разбавленное водой масло из семян льна активизирует моторику кишечника.
Вот примеры здорового завтрака или любого приема пищи:
- Льняное масло, измельченные орехи и отруби без жарки, варки и запекания. Смешайте все, добавьте в это фрукты или ягоды по сезону.
- Обезжиренный творог, сок лайма, льняное масло. Взбить. Также украсить ягодами и фруктами по желанию.
Дальше примените свою фантазию. Добавляйте его в каши, салаты.
Можно ли принимать льняное масло детям, с какого возраста и сколько? Детям льняное масло можно применять как внутрь, так и наружно. Наружно можно рекомендовать смазывать раздражения, опрелости, хорошо применять его при дерматитах, экземе, также можно делать с маслом массаж, закапывать в нос.
Какой срок годности у льняного масла? Как его правильно хранить? Как использовать? На эти и другие вопросы дадим ответы в статье. Данная информация будет полезна каждой хозяйке.
Льняное масло — продукт растительного происхождения, который получают из семени льна. Из него готовят олифу, лак. Также используют для производства линолеума и масляных красок, которые применяется художниками и даже в строительстве. Льняное масло давно известно использованием в народной медицине. Благодаря ему раньше не думали о таких болезнях, как атеросклероз, заболевания сердечно-сосудистой системы.
Применение
Во время сна увеличивается продуктивность усвоения льняного масла. Исходя из этого, его надо применять в пищу пред сном. Полиненасыщенные жиры, которые составляют его основу, усиливают время сжигания липидов и таким образом лишние килограммы не могут отложиться на талии, бедрах и животе. Если же применять льняное масло с едой, то желательно делать это по утрам за 20 минут перед приемом пищи и по вечерам после ужина по одной чайной ложке. Однако со временем прием разрешено увеличить до столовой ложки. Для того чтобы был результат, не следует пить в это время горячих напитков. Льняное масло применяют в медицине, а также его добавляют в различные блюда. Фармацевтические компании создают биоактивные средства из льняного семени для наружного использования.
Льняное масло обладает незаменимыми и полиненасыщенными фенолами Омега 3 и Омега 6. Человеческому организму необходимы кислоты. Продукт добавляют при приготовлении пищи и даже пьют по утрам.
Срок годности считается с даты производства. Если льняное масло обладает сладковатым, ореховым вкусом, значит продукт можно употреблять. Если же ощущаете кислоту либо горечь, в таком случае масло прогоркло.
Какой срок годности льняного масла, если оно еще не было открыто? Сколько времени можно использовать продукт после покупки? Отметим, что срок годности льняного масла с даты изготовления не более одного года. По истечении данного периода, даже если вы не использовали и не открыли продукт, его, к сожалению, нужно утилизировать.
Как уже упоминалось, срок годности льняного масла после вскрытия бутылки четырнадцать дней. Поэтому очень желательно написать маркером дату открытия. Это нужно, чтобы по истечении данного срока вбросить продукт.
А какой срок годности льняного масла после открытия бутылки, если она хранилась в темном и прохладном месте? Тут ситуация немного другая. В данном случае срок использования продукта после вскрытия упаковки доходит до пяти недель.
Столько же хранятся лекарственные препараты, косметические средства, изготовленные с использованием данного масла, а также рыбьего жира и витамина Е.
Если срок годности льняного масла не вышел, то в малых дозах оно будет содержать приятный привкус и запах. Отметим, что данный продукт стабилизирует работу пищеварительной системы и уменьшает количество токсинов.
Как увеличить срок годности масла? Существуют секреты, которые помогут оптимизировать длительность хранения по истечению срока годности льняного масла на три недели. Для этого стоит лишь досыпать в бутылку с продуктом немного пищевой соли. Сколько должно быть последней? В пол-литровую бутылку льняного масла следует добавить половину чайной ложки соли.
Противопоказания
Однако не стоит принимать льняное масло и семя льна при следующих проблемах со здоровьем:
- высокая кислотность желудка;
- ожирение печени;
- панкреатит;
- высокая свертываемость крови.
Применение льняного масла и зверобоя часто приводит к возникновению аллергии. Если подобное случилось, то лучше посоветоваться с врачом.
Льняное масло является признанным лидером среди продуктов растительного происхождения по количеству витаминов, омега кислот и положительному влиянию на организм человека. Спектр его применения очень широкий, тем не менее не всегда требуется большое количество этого продукта, а объем тары, в которой он распространяется достаточно большой. В таких ситуациях вопрос о том, как правильно хранить льняное масло становиться особенно актуальным. Особенно зная, что оно быстро окисляется после вскрытия, важно знать сколько можно пользоваться маслом из открытой упаковки.
Льняное масло продукт весьма популярный. Это объясняется его пользой. Поэтому на полках магазинов его стало найти легче, но пока еще не везде. Люди часто покупают его впрок, и это закономерно рождает вопрос, каков срок годности льняного масла в целом и особенно после открытия бутылки?
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
13 Авг 2021 foodhranenie 212