Сколько Хранится Пиво Разливное В Пластиковой Бутылке

Сколько хранится разливное пиво в пластиковой бутылке?

Среди любителей пенных напитков популярно живое пиво на разлив. Покупатели наверняка хотя бы раз задумывались, сколько же хранится разливное пиво в пластиковой бутылке, лежа в холодильнике.

Напиток до розлива, должен храниться только в специальной таре — кеге. Она представляет из себя стальную полностью герметичную бочку, в которой пиво не контактирует с окружающей средой. В закрытой кеге срок его хранения — несколько месяцев. Но после открытия бочки оно начинает быстро портиться, поэтому подлежит обязательному употреблению в ближайшие дни.

Конечно, лучше употреблять напиток в пабах и ресторанах с высокой проходимостью. Там проще найти гарантированно свежее пиво. Но как хранить продукт, если вы решили насладиться им в уютной домашней обстановке.

Как хранить живое пиво

Непастеризованное, или живое пиво более полезно для организма. В нем остаются аминокислоты и витамины. Время его хранения настолько короткое, что оно не подлежит длительной перевозке. Ценителям живого напитка следует знать, что:

• дрожжи живого пива быстро гибнут в холодильнике, от чего страдают его вкусовые качества;
• в помещении с комнатной температурой продукт испортится очень быстро, буквально в считаные часы;
• если поместить напиток в холодильник, полезные бактерии будут жить не более суток, после чего пиво будет уже не пригодно к употреблению;
• храните бутылки в вертикальной положении, никогда не кладите их на полочку на двери холодильника;
• продукт должен находиться в холодильнике, либо другом холодном и затемненном помещении;
• слабоалкогольные сорта должны находиться при температуре не выше 10°С, с высоким содержанием спирта — не более 15 °С.

Тара из темного пластика сохраняет напиток свежим немного дольше. Перед отправкой в холодильник не забудьте крепко закрутить крышку бутылки.

Сколько можно хранить напиток

Разливное пиво — продукт, который необходимо употреблять свежим, сразу же после того, как его набрали из кеги. Ведь с каждым часом аромат и вкусовые качества постепенно сходят на нет. От воздействия света и кислорода его не защитит даже очень плотно закрученная тара.

При соблюдении температурного режима и правил хранения разлитое в пластик пиво можно хранить в холодильнике до 24 часов. Во вскрытой стеклянной таре продукт держится дольше — до 3 суток. Употреблять его позже срока может быть опасно для вашего здоровья.

Свои качества продукт начнет терять примерно через 5-6 часов после покупки. Лучше всего употребить его в первые сутки после разлива — за этот срок свойства практически не изменятся, да и риск отравления минимален.

Как определить свежесть пива

Всегда интересуйтесь у продавца, как давно была открыта пивная кега. Если бочка была вскрыта более 7-10 суток назад, у напитка появляется белковый осадок и неприятный кислый привкус, он начинает напоминать обыкновенный квас.

Распознать испорченный продукт можно не только по вкусу, но и по свойствам пены. У свежего она стойкая, густая и держится не меньше 2-3 минут в бокале. Кроме того, пена остается на стенках стакана. Еще один признак невысокого качества — пена исчезает, когда на нее подули.

Распространителям пива невыгодно выливать продукт после истечения срока годности. Они могут продолжать торговать им еще долгое время после открытия кеги. Поэтому лучше приобретайте его в надежных точках с большим потоком клиентов. Ну и конечно, пейте как можно скорее — тогда напиток обязательно порадует неповторимым вкусом!

Конечно, лучше употреблять напиток в пабах и ресторанах с высокой проходимостью. Там проще найти гарантированно свежее пиво. Но как хранить продукт, если вы решили насладиться им в уютной домашней обстановке.

Сколько составляет срок хранения разливного пива в пластиковой бутылке

Лето… Жаркая пора – тот самый период, когда люди массово начинают покупать и употреблять охлаждающее и в то же время бодрящее разливное пиво. Сложно представить пляж, на котором не пьют пиво или бар, где нет свежего пива для розлива. Но многие ли из нас задумывались о том, из чего оно делается и сколько составляет срок хранения разливного пива в пластиковой бутылке? Да, именно в пластике, ведь если вы приобрели бокал пива, то вы сразу его выпили в течение получаса, и пропасть оно, конечно же, не успевает. А вот если оно было налито в бутылку, то его можете и в холодильник отправить, а потом и вовсе забыть за него и выпить уже пропавшее либо прокисшее.

Сейчас очень многие пивовары заменили настоящее пиво (хмельное) на порошковое. Нет, конечно, этот порошок не получен путем химии или разных специфических технологий, это все лишь концентрат сусла в сухом виде, иными словами, такой порошок путем вакуумирования лишен жидкости. Его разводят водой и варят по стандартной схеме. Если это сусло было изготовлено из качественных материалов и ингредиентов, выдержало все стадии обработки и санитарные условия, то его срок годности такой же, как и у свежесваренного разливного пива.

Настоящее живое пиво выполняется из солода, но в связи с тем, что он очень дорогостоящий, его часто заменяют на дешевые аналоги (ячмень, рис и прочее), в результате сроки годности пива могут варьироваться в зависимости от качества ингредиентов. Процесс пивоварения производится следующим образом:

• варится сусло с солодом, не важно, сухой это концентрат или в жидком виде;
• в полуготовом виде процесс останавливают и жидкость охлаждают;
• добавляют необходимое по рецептуре количество дрожжей и оставляют бродить около недели в помещении с низкой температурой воздуха;
• когда дрожжи отделятся от жидкости, пиво выстаивается еще порядка 3-х месяцев, после чего напиток с отменным вкусом становится готовым к употреблению и продаже.

Срок хранения разливного пива в пластиковой бутылке

Вы всегда самостоятельно можете определить качество пивного напитка, для этого достаточно обратить внимание на образовавшуюся после наливания пива пену. Если пена имеет рыжеватый оттенок и содержит множество пузырей, то пиво порошковое и не самого лучшего качества. Натуральный продукт не содержит пузырей и имеет плотную высокую белую пену. Еще один способ определения качества – это подуть на пышную пену, если она пропадает, то качество не самое лучшее, настоящая пена должна изгибаться и держаться не менее 5 минут. А что касается вкуса, то у каждого он разумеется разный, каждому нравится свое, но самое свежее и натуральное пиво имеет горьковатый привкус.

Путем пастеризации пиво проходит стадию быстрого нагрева, чтобы удалить все микробы, так что такое пиво хранится долго. При фильтрации убираются все примеси, чтобы пиво дольше хранилось и не скисало.

Что касается пива разливного, то стоит учесть, что на заводах нет специальной технологии варки пива, один и тот же напиток разливается как в бочки и кеги, так и пластиковые и стеклянные бутылки для магазинов, поэтому сроки хранения практически не отличаются. Сейчас рассмотрим более подробно.

Сплошь и рядом говорят о том, что настоящее живое пиво не может храниться более 4-5 дней так ли это? Пиво проходит процедуру брожения и это уже говорит о том, что оно не свежее. Если пиво выдержало все стадии очистки, стерильность и санитарные условия, то храниться оно может достаточно долго.

После того как пиво было разлито из бочек в пластиковую тару, его вкус сохраняется неизменным на протяжении 3 суток при условии хранения тары в холодильнике. Такие условия возникают из-за того, что при наливании напитка могут попасть частицы кислорода, пагубно влияющего на пиво, и это нарушает герметичность внутри тары с пивом. Температурные условия для хранения различных сортов разливного пива:

1. Темные сорта пива на розлив необходимо хранить при температуре окружающей среды, не превышающей +15 °С.
2. Светлые пивные сорта не портятся при температурных интервалах +11…+15 °С.
3. Что касательно слабоалкогольных напитков, то температура их хранения не должна превышать +10 °С.

Обязательным условием является то, что помещения, где хранится пиво, следует изолировать от солнечного света, ему необходима темнота. Разлитое в пластиковую тару пиво нужно хранить в вертикальном виде. Если пиво живое, то хранить его необходимо также в темном месте, но уже при комнатной температуре, не превышающей +20…+25 °С, чтобы не убить бактерии, возникающие при процессе брожения.

Итак, подведем итоги, разливное пиво в пластиковой бутылке необходимо хранить в плотно закрытой темной таре, при соблюдении температуры определенной для каждого сорта и выпить напиток следует как можно скорее. Если вы решили приобрести пиво на будущее, лучше возьмите его в кеге. Так, за его сроки годности вовсе и не стоит переживать, его можно хранить до 2-х месяцев в закупоренном виде, в распечатанном – только 10 суток. Когда ее вскроют, то не затягивайте дольше 1-1,5 недель. Старайтесь разливное пиво пить в кафе и барах, а для хранения приобретать пиво в темной стеклянной таре, предварительно обязательно проверив сроки годности.

Обязательным условием является то, что помещения, где хранится пиво, следует изолировать от солнечного света, ему необходима темнота. Разлитое в пластиковую тару пиво нужно хранить в вертикальном виде. Если пиво живое, то хранить его необходимо также в темном месте, но уже при комнатной температуре, не превышающей +20…+25 °С, чтобы не убить бактерии, возникающие при процессе брожения.

Сколько можно хранить разливное пиво?

Разливное пиво может храниться 2 дня, если бутылка сразу была хорошо закупорена и не открывалась всё это время. От того, что в пиво попадает воздух, оно окисляется и «прокисает». Если вы утром открыли бутылку пива и не выпили её до вечера, то вечером это уже не пиво, а что-то отдалённо напоминающее кислый квас.

А для любителей только разливного пива, полезна будет следующая информация.

Разливное пиво лучше всего сразу и выпить, а не хранить его, так как это весьма деликатный и нежный напиток. С каждой минутой его хранения качество его ухудшается, особенно, если это нефильтрованное пиво. Но если есть надобность его сохранить, то лучше всего только на сутки в стеклянной темной бутылке и в холодильнике. Можно разливное пиво хранить и двое суток, но это уже предел. И, согласимся, что качество напитка уже совсем не то для истинных любителей пива.

Если же разливное пиво укупоривается по-заводски, то в темном холодном месте храним его с неделю, а, открыв бутылку, сразу и выпиваем.

Разливное пиво лучше всего сразу и выпить, а не хранить его, так как это весьма деликатный и нежный напиток. С каждой минутой его хранения качество его ухудшается, особенно, если это нефильтрованное пиво. Но если есть надобность его сохранить, то лучше всего только на сутки в стеклянной темной бутылке и в холодильнике. Можно разливное пиво хранить и двое суток, но это уже предел. И, согласимся, что качество напитка уже совсем не то для истинных любителей пива.

Сколько в домашних условиях хранится разливное пиво в пластиковой бутылке

Сколько хранится разливное пиво в пластиковой бутылке? Такой вопрос нередко возникает у мужчин и женщин-любителей пенного напитка. Ведь при нарушении срока хранения любимый алкоголь не только не доставит удовольствия, но и может навредить здоровью.

Совет по хранению пенного напитка

Чтобы употребление любимого напитка принесло только положительные эмоции, важно знать, сколько хранится пиво, а также обеспечить оптимальные условия для его пребывания в домашних условиях. Для сохранности продукта нужно обратить внимание на некоторые ключевые моменты:

1. Напиток в бутылке нужно правильно складировать. Именитые пивовары советуют хранить бутылочное живое пиво в вертикальном положении. Это объясняется тем, что дрожжи, содержащиеся в пенном напитке, могут осесть на дно. Также бытует мнение, что алкоголь при контакте с пластиковой крышкой теряет свой приятный вкус.
2. Осуществлять хранение живого пива рекомендуется в темном месте, бутылку следует надежно защитить от попадания прямых солнечных лучей.
3. Обращать внимание на тару. Тем, кто планирует хранить хмельной напиток длительное время, рекомендуется выбирать пиво в темных стеклянных бутылках. Такая тара поможет предохранить алкоголь от негативного воздействия света и солнца. Срок хранения разливного пива в пластиковой таре недолог. Дело в том, что материал, из которого изготовлена бутылка, довольно пористый, поэтому может пропускать кислород, это негативно отражается на вкусе пенного напитка.
4. Очень важна и температура хранения пива. Этот показатель может варьироваться в зависимости от сорта алкоголя. Светлые сорта рекомендуется хранить в холодильнике, где температура не превышает +8ºС. Крепкий напиток можно оставить при комнатной температуре. Хранение пива в морозильной камере недопустимо, это приведет к потере всех вкусовых качеств алкоголя.
5. Срок годности пива варьируется в зависимости от его вида. Большинство сортов спокойно хранится от 30 до 180 дней. Но, конечно, все-таки лучше ознакомиться с информацией, которая указана на этикетке.

Некоторые умельцы варят хмельной напиток самостоятельно. Срок годности пива в таком случае будет напрямую зависеть от его крепости, при среднем показателе алкоголь может пролежать до полугода. Некоторые сорта напитка выдерживают хранение в течение нескольких лет. В домашних условиях алкоголь рекомендуется держать в стеклянной таре в погребе или отдельном холодильнике. При длительном хранении важно уберечь бутылки от перепадов температур.

О сроках хранения

Любители пенного относят разливной напиток к особой категории. Такой алкоголь продается в кафе, барах и специализированных магазинах. Доставляется жидкость в кегах. О сроке хранения пива в кегах следует интересоваться у продавца, так как этот показатель зависит от множества нюансов. В закрытых тарах срок годности пива может быть до 2–3 месяцев, а вот после вскрытия напиток должен быть реализован за 5 суток. Поэтому перед приобретением хмельной жидкости поинтересуйтесь, как давно вскрыта бочка, в противном случае есть риск купить некачественный продукт.

После покупки нужно помнить, что живое пиво — продукт натуральный, в нем нет консервантов, чем быстрее будет употреблен напиток, тем лучше. Поэтому важно точно знать, сколько можно хранить разливное пиво, дабы оно не потеряло свой вкус и аромат.

Налитое в кружку пивко теряет свои вкусовые качества в течение 60 минут. Если же отправить на хранение тщательно закупоренную бутылку с алкоголем, то она пролежит, не теряя своего приятного вкуса, около 3–4 суток. В общем, чем быстрее выпито живое пиво, тем лучше.

Порой бывает так, что куплена, например, большая тара с пенным напитком, но выпить все содержимое бутылки не удается, тогда возникает вопрос, а можно ли какой-то период хранить такой алкоголь? Чтобы продлить жизнь продукту, необходимо знать некоторые секреты.

Для сохранности напитка важно создать ему идеальные условия: предохранить от попадания солнечных лучей, подобрать нужную температуру. Приятный пивной вкус у жидкости сохранится, если отправить бутылку в холодильник. Правда, когда алкоголь уже вступил в контакт с воздухом, есть риск быстрого скисания алкоголя. Поэтому перед отправкой тары в холодильник, важно тщательно закупорить крышку на бутылке. В противном случае продукт быстро испортится (даже хранящийся по всем правилам).

Срок хранения напитка в открытой таре невелик. Крепкий сорт пенного может пролежать в холодильнике около 2 дней, а светлый вид продержится не больше суток.

Покупая пиво в кегах, нужно обязательно уточнять, как давно вскрыта тара. Риск приобрести некачественный товар слишком велик, продавцы нередко идут на обман. Самый лучший вариант — покупать продукт в магазинах, где делают пробное разливание, дают напиток на дегустацию. Это позволит определиться с выбором.

Большое количество людей любит пиво, но не многий потребитель знает, как правильно его хранить. Поэтому всем, кто предпочитает пенное, нужно запомнить советы, которые были озвучены. При таком подходе получится насладиться любимым напитком без риска для здоровья. Правда, забывать о том, что чрезмерное употребление алкоголя может негативно отразиться на организме, не следует.

Срок хранения напитка в открытой таре невелик. Крепкий сорт пенного может пролежать в холодильнике около 2 дней, а светлый вид продержится не больше суток.

Сколько хранится разливное пиво в пластиковой бутылке и в кегах

Разливное пиво априори вкуснее своих бутылочных аналогов. Оно обладает освежающей натурой и нетривиальными органолептическими показателями, которые не способно повторить практически ни одно поставляемое в бутылках хмельное на рынке. Из данной статьи вы узнаете, что собой представляет срок годности разливного пива, а также ознакомитесь с основными принципами хранения, которые в дальнейшем помогут вам улучшить впечатления от дегустации пенного даже по истечении большого количества времени после приобретения.

Сколько может храниться разливное пиво в кегах

Данная емкость была создана специально для последующего разлива продукта в барах, ресторанах и прочих заведениях общественного питания. Для предоставления напитка обыденному потребителю данные варианты тары не используются. В таких случаях разливное зачастую помещают в специальные ПЭТ-кеги. Это пластиковые емкости, которые позволяют транспортировать напиток и хранить небольшой период времени.

Срок годности пива в кегах обычно достаточно велик. Это связано с тем, что на напиток не влияют никакие внешние факторы, включая солнце, температуру и прочие нюансы. При этом сказать точно, сколько будет храниться продукт в стальной емкости, невозможно, так как срок зависит от таких моментов, как сорт, дополнительные добавки, используемые дрожжи и принцип изготовления.

Некоторые продукты хранятся от полугода до года, другие же необходимо разлить в течение полутора-двух месяцев. Особое внимание также необходимо уделить и тому факту, что все сроки хранения основываются на закупоренной таре. Если емкость была вскрыта, весь кег необходимо разлить в течение 3-5 дней. По истечении этого срока продукт потеряет свои лучшие дегустационные краски.

Знаете ли вы? Самое слабое хмельное за всю историю пивоварения было сварено в Германии в 1918 году. Его крепость составляла 0,02%.

Сколько хранится разливное пиво в закрытой пластиковой бутылке

Рассматривая пенное в пластиковых бутылках, вы должны понимать, что срок хранения продукта даже в закупоренной бутылке на порядок ниже, чем у стальной тары. Причем в данном случае особого значения не имеет тот факт, купили ли вы австрийское хмельное или отдали предпочтение отечественным производителям.

Пластиковая тара стоит продавцам копейки, и при этом она не гарантирует практически никакой защиты от внешних факторов. Солнце, перепады температуры, постоянное взбалтывание – все это в совокупности может серьезно повлиять на срок хранения продукта даже в закупоренной бутылке.

Задавшись вплотную вопросом, сколько хранится разливное пиво в пластиковой бутылке в холодильнике и других местах, вы должны знать, что данный показатель защищен ГОСТами. Основными принципами, на которые опираются показатели хранения пенного в пищевом пластике, являются:

• Принцип приготовления и рецептура. Каждый производитель стремится воссоздать особые вкусовые и ароматические показатели в своем продукте. Соответственно, при создании алкогольного изделия используются самые разнообразные ингредиенты в особых пропорциях, не говоря уже о дополнительных операциях по обработке сусла. Каждый нюанс, который предопределяет вкус напитка, впоследствии может сказаться и на его сроке хранения.
• Сорт. Чем крепче пенное, тем дольше оно способно противостоять негативному воздействию окружающей среды. Если вас интересует длительное хранение пенного, отдавайте предпочтение более крепким сортам изделий.
• Добавки. Структура консистенции играет серьезную роль, так как большое количество добавок способно привести к сильной восприимчивости жидкости по отношению к внешним факторам воздействия. Хотите, чтобы алкоголь долго стоял, не выбирайте продукты с добавками.
• Место хранения. Не стоит оставлять пенное на подоконнике. Если не хотите ставить продукт в холодильник, то хотя бы разместите бутылку подальше от прямых солнечных лучей. Это позволит вам значительно увеличить срок годности.

Сколько может храниться разливное пиво в пластиковой бутылке, если его уже открыли

Срок годности разливного пива после разлития в бутылку и последующего откупоривания тары минимален. Лучше всего выпить этот напиток сразу после того, как вы открыли емкость, где он хранился. Если такой вариант вам не подходит, например вы купили 5 литров крафтового хмельного, а распить его не с кем, то хорошенько закупорьте остатки продукта и поставьте его в холодильник.

В таком виде алкогольное изделие может еще на протяжении 5 дней хранить свои великолепные вкусовые характеристики. Нарушается при этом только пенная структура. Она становится менее интенсивной.

Как правильно хранить разливное пиво

Чтобы значительно увеличить срок хранения разливного пива в пластиковой бутылке, необходимо пользоваться рядом основополагающих правил, позволяющих сохранить лучшие органолептические характеристики изделий. Для сохранности алкоголя обращайте внимание на следующие моменты:

• Правильное складирование. Независимо от того, покупаете вы разливной лагер или эль, старайтесь размещать бутылки вертикальным образом. Это позволит избежать распространения осадка по всей структуре напитка. То есть он выпадет вниз, и вы с легкостью сможете насладиться напитком, не испортив впечатления. Также вертикальное положение убережет напиток от длительного контакта с пластиковой крышкой. Если алкоголь будет храниться, соприкасаясь с крышкой, могут исказиться гастрономические очертания изделия.

• Подходящее место. Располагайте бутылки с купленным алкоголем только в темных местах. Прямые солнечные лучи для напитка в прозрачной пластиковой таре губительны. Продукт должен храниться в темноте.
• Тара. Хоть пластик и неспособен достойно защитить напиток, все же постарайтесь выбирать более темные бутылки. Они позволяют алкоголю храниться дольше.
• Температура. Лучшим местом для хранения пива является холодильник или подвал. При комнатной температуре хмельное не портится, но и не радует насыщенным сбалансированным колоритом ароматических красок. Оптимальной температурой сервировки для пенного принято считать показатель в 5-7 градусов. Именно такая температура должна быть и у окружающей среды, где хранится напиток.

Знаете ли вы? Стивен Петросино был занесен в книгу рекордов Гиннеса за то, что 22 июня 1977 года в Пенсильвании смог осушить бокал пива объемом 1 литр за 1,3 секунды.

Получайте лучшие впечатления от дегустации хмельных изделий

Открывая перед собой колорит разливного пива, не пренебрегайте основополагающими принципами его хранения. При ответственном соблюдении основополагающих норм и правил вы сможете наслаждаться любимыми продуктами на протяжении нескольких дней без какого-либо ущерба для вкусовых и ароматических показателей.

Разливное пиво априори вкуснее своих бутылочных аналогов. Оно обладает освежающей натурой и нетривиальными органолептическими показателями, которые не способно повторить практически ни одно поставляемое в бутылках хмельное на рынке. Из данной статьи вы узнаете, что собой представляет срок годности разливного пива, а также ознакомитесь с основными принципами хранения, которые в дальнейшем помогут вам улучшить впечатления от дегустации пенного даже по истечении большого количества времени после приобретения.

07 Июл 2019      foodhranenie         403      

Похожие записи
• 
  Как долго можно хранить свежесделанный домашний мармелад: все, что нужно знать
• 
  Имбирь лимон и мёд -где хранит смесь
• 
  Десерт со взбитыми сливками хранится или нет
• 
  Зеленеют на солёных грибах