Можно ли замораживать оливье без майонеза в морозилке
Колбаса как раз хорошо морозится.
В случае чего забахаете это дело в супчик а-ля рассольник. Бульен, оливье и вскипятить. 🙂
Мы когда-то по молодости настругали ВЕДРО (10 литров) оливье, вот и употребляли еще полгода в разном виде. 🙂
Не беспокойтесь, яйцо тоже хорошо замораживается.:)
В конце концов у человека выбор — либо выкинуть сейчас, либо, если не понравится, то позже выкинуть или съесть. Я бы съела позже, но я и не привереда, лишь бы не тухлое, а заморзка точно не стухнет. 🙂
Картофель тоже изменит структуру, отойдет водой, не занимайте место в морозилке , пожалейте себя!
+1 гадость получится редкостная. Выкиньте лучше:))
Мы когда-то по молодости настругали ВЕДРО (10 литров) оливье, вот и употребляли еще полгода в разном виде. 🙂
Нельзя замораживать если:
- Самое главное правило — если оливье заправлено майонезом, то отправлять его на хранение в морозилку уже нельзя — хранить оливье с майонезом можно только в холодильнике около 12-18 часов.
- Если в оливье добавлялся репчатый лук — его также нельзя хранить в морозилке. Нарезанный репчатый лук приобретает очень неприятный запах после заморозки, также от лука появляется привкус, который значительно портит вкус оливье при разморозке.
- Нельзя замораживать оливье, если в него уже были нарезаны огурцы. Не важно, свежий или соленый огурец был нарезан в салат, но он быстро пускает влагу и после разморозки консистенция оливье будет похожа на кашу.
Можно заморозить если:
- Если салат Оливье просто нарезан и НЕ заправлен майонезом — да, его можно хранить в морозилке порядка 3-х дней. После разморозки при комнатной температуре оливье практически не теряет своих вкусовых свойств.
Как заморозить Оливье
Для заморозки салата оливье его следует переложить с посуды в полиэтиленовые пакеты и слегка разровнять, чтобы придать им плоскую форму — так оливье замерзнет быстрее и промерзнет равномернее. Перекладывать с оливье с кастрюли в пакеты перед заморозкой нужно по нескольким причинам — во-первых хранить в морозилке в кастрюле или миске неудобно, во-вторых от замороженного оливье в пакете можно легко отломать или отрезать нужный кусок смеси, если не планируется размораживать и употреблять в пищу сразу весь объем салата.
Размораживать оливье нужно при комнатной температуре, использовать микроволновку для ускорения процесса разморозки салата нельзя. Процесс дефростации оливье можно ускорить положив пакет с замороженным салатом в миску с прохладной или слегка теплой водой.
Вопрос о заморозке оливье поднимался на странице о сроке хранения этого салата, но давайте рассмотрим тему более подробно.
Не по теме — прикольная картинка )
Не стоит, и вкус потеряет и после морозилки овощи будут водянистые
Это Вы говорите после горького опыта?((
Да, не стоит) Когда-то в новый год сломался холодильник, а так как жили в частном доме, то просто вынесли все продукты на улицу от безысходности, холодильник то полный. Яйца как мочалка пористые стали, а картошка как трава))) Есть это не возможно))
замораживала,все нормально,с майонезом пойдет!
Высылайте. Как раз собралась делать. 🙂
Ой когда то помню ели такое в компании замороженное с морозилки :joy::blush: честно вкус не помню так как все были изрядно выпившие , но помню что ели ):joy::joy::joy:
Мы его чуть разморозили майонезом и под водку ))
Ааааа, если так, тогда немножко обнадёжили))
Да, яйца воняют на весь дом((
Если бы Яйца были тухлые уж точно даже с водкой я бы почувствовала , все съели его , все живы по сей день:grinning:
яйца тухлым вонять будут.И вообще как могла такая идея возникнуть)))Лучше пригласите кого то в помощь в гости по съедению оливье.Замораживать это бредовая идея
Как раз для гостей и готовила сегодня, но к сожалению не придут((
ну вы же не на свадьбу готовили.За два дня съедите.Нет,то гостей много не бывает -пригласите других)))))Я бы всех обзвонила пока кто-то не явился )))
Я так экспериментировала только с горошком и свежим огурцом ( порубленным).То горошек вкусом особо не отличался а огурец конечно потерял во вкусе но все равно свою нотку свежести внёс в салатик)
Почему не сезон буквально на выходных готовила.для меня она кругло-сезонная.Я ее даже с холодильника не разогревала до комнатной температуры а хомячила холодную а потом правда колбасило немного.)))
Вот как раз по причине «горло» и не могу окрошку употреблять, хотя люблю её очень)
Я бы не стала этого делать.))В любом случае вкусовые качества будут потеряны.
Хотя,как эксперимент попробуйте)) , потом и нам расскажите.
Добрая Вы)) жалко будет если окажется не сьедобным потом((
не я люблю только свежеприготовленные салаты. на второй день могу есть только мужской каприз
Вы что оливье много не бывает)) Я бы его ела на завтрак обед и ужин.
и я. но не готовою вообще-у мужа диета 5й стол, а себе-лень заморачиваться 🙁
А я готовлю оооочень редко, муж то на диете то на пп
Да я тоже его люблю, но не до такой степени))
Все нормально, морозьте. Ничего ему не будет. Только без огурцов и майонеза.
Я мужу иногда так в дорогу даю. У него холодильник аж морозит. Отколупует кусок , мажет и ест))))
Огурцы не рубала, но насколько я понимаю, то и лук тоже не нужно класть?
Да. Он после морозилки пахнет не очень.
+++ я как то пыталась заморозить соленый огурчик на солянку, но после разморозки выбросила, он стал беее. А все остальные продукты успешно морозятся, а после — отлично себя ведут. Лук тоже нет, он должен быть сведенькмй, для аромата))
Приму в дар нарубаное оливье?)) доставку оплачиваю
Картошка, огурец будет буе((
В кашу наверное превратится
Не стоит, получится квашня
Та не. Потом еще желудок лечить. Варите суп .
С чего суп? Так это же бурда получится какая-то?((
Так и оливье представляешь какое будет после разморозки? Колотить уже оливье и есть . Я сколько не нарежу , то все нету .
Моя свекруха заморожує абсолютно все )) Нічого, ще жива вона і вся сімя ))
Знаю, що буде не придатною до вживання варена картопля, чому — не знаю. Можливо, дуже чорніє?
Наверное скорее всего она просто сладкой станет
Замерзало оно у нас в этом году на балконе, но с майонезом. Разморозилось — и было как обычное))
На сколько я знаю..чтобы сохранились, если они..конечно есть( хотя..варёная-это УЖЕ мёртвая еда) свойства..то нужно морозить при 25-30 * и всё будет ок)))
Сколько ж Вы наготовили?)
1 января я ем Оливье на завтрак, обед, полдник и ужин)))
Мама моя рідна, 4 л?! Та що тут казати в мене навіть такої кастрюлі нема :), не те, що бажання стільки його кришити. Ви моцна господиня!
По суті, якби я-таки спромоглась наваяти стільки того олів’є, то мої б його їли 3 дні на сніданок, обід і вечерю, бо інакше, то було б їх перше і останнє олів’є в моєму виконанні))))
Наверное скорее всего она просто сладкой станет
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
04 Янв 2021 foodhranenie 219