Можно ли приростить сухую ветку лаврушки
Содержание
- Польза и вред лаврового листа
- Полезные свойства лаврового листа для здоровья человека
- Польза для женщин
- Польза для мужчин
- Польза для похудения
- Польза и вред при беременности и грудном вскармливании
- При других заболеваниях
- Как лучше всего употреблять в пищу, нормы потребления
- Вред и противопоказания для человека
- Применение в кулинарии
- Место и свет
- Почва
Польза и вред лаврового листа
Лавровый лист всем нам известен как приправа к всевозможным блюдам, но не все знают о его уникальных целебных свойствах.
Интересно: изначально в Древнем Риме и Греции лавр не употребляли в пищу, он был всего лишь ароматизатором воды для мытья рук.
Издавна венок из веточек лавра одевали на голову величайшим художникам и поэтам того времени и победителям сражений, он олицетворял славу и признание. А отварами из лавра врачи Древнего Рима лечили воспаленные раны, простудные заболевания и даже истощение.
В наше время сушеные листики Лавра благородного — официальное название растения, лежат в каждом доме на полочке с приправами.
Родиной кустарника считается Азия и юг Балканского полуострова, в нашей стране он растет на Кавказе и в Крыму.
Полезные свойства лаврового листа для здоровья человека
Лавровый лист обладает поистине уникальными лечебными способностями.
Лавр обладает антибактериальным и дезинфицирующим свойствами, а также диуретическим и мощным мочегонным эффектом. Благодаря последним, способствует похудению.
Применяется при лечении ушибов и растяжений, различных ран. Масло из лавра входит в состав антибактериальных кремов и мыла.
Также лавр оказывает омолаживающее и иммуностимулирующее действие на организм.
Польза для женщин
Лавр широко применяется в косметологии. Из него делают маски и кремы. Витамин А, содержащийся в лавре, помогает регенерации кожи, а, следовательно, и её омоложению.
Помогает лавр справиться с перхотью, повышенной жирностью и предотвращает выпадение волос, для этого используют отвары из лаврового листа.
- Рецепт: 30 листиков лавра заливаем 1 литром кипящей воды и настаиваем 3 часа. Полученным средством ополаскиваем волосы после мытья.
- Рецепт для излишне жирных волос: в литр кипящей воды кладем столовую ложку листьев и провариваем в течение 5 минут. Применяем отвар вместо бальзама-ополаскивателя.
Также применение отвара из лавра способствует улучшению кожи лица, он борется с угрями и помогает избавиться от прыщей, снимает покраснения, оказывает разглаживающий эффект на увядающую кожу, омолаживая её.
Важно: перед использованием любого продукта, полученного из растения, необходимо убедиться в отсутствии аллергии на средство. Нужно нанести немного средства на кожу руки. Если аллергической реакции не последовательно, то можно смело применять продукт.
Считается, что лавр способен помочь с «женскими проблемами», при нарушениях менструального цикла или отсутствия месячных более полугода он помогает вызывать менструации.
Советуют употреблять отвар из лаврушки женщинам, готовящимся к беременности, так как он содержит фолиевую кислоту (витамин В9), которую рекомендуют всем будущим матерям для формирования здоровой нервной системы у ребенка.
Но при наступлении беременности врачи настоятельно рекомендуют сразу же убрать лавр из рациона питания.
Польза для мужчин
Минеральный состав лавра способен помочь не только женщине, но и мужчине.
Цинк, входящий в состав растения, помогает правильному половому развитию, являясь важной частью мужского здоровья.
Лавр также обладает сильным мочегонным свойством, помогающим лечить мочекаменные болезни.
В целом, трава помогает укрепить иммунитет и вывести вредные вещества из организма.
Польза для похудения
Благодаря тому, что лавр способен выводить из организма токсины и шлаки, тем самым очищая его, это растение применяется людьми, страдающими лишним весом.
Но не стоит активно увлекаться такого рода очищением, так лавр – сильно мочегонное средство, при употреблении которого необходимо постоянно контролировать водный баланс. Старайтесь выпивать не менее 1,5- 2 литров воды в день.
Также нужно помнить, что лавр провоцирует запоры.
И не стоит применять настои и отвары из лавра продолжительное время, так это может стать причиной обезвоживания. К тому же вместе с водой, из организма вымываются и некоторые минеральные вещества, в том числе калий, что отрицательно может сказаться на работе сердца и сосудов.
Польза и вред при беременности и грудном вскармливании
- Из-за содержания эфирных масел в своем составе лавр может навредить женщинам в период беременности и лактации.
- Масла имеют тонизирующий эффект на матку, что способно привести к выкидышу. Поэтому беременным и кормящим женщинам стоит исключить лавр из рациона питания.
При других заболеваниях
Он улучшает аппетит, нормализует процесс пищеварения, чистит сосуды, лечит стоматит, помогает снижать давление.
С его помощью лечат больные суставы, артроз и ревматоидный артрит. При применении отвара суставы становятся подвижнее, со временем перестают хрустеть, также он способствует выведению из суставов солей.
Применяется лист и при атопическом дерматите у младенцев, детей и взрослых. Уменьшая аллергические реакции и воспаления кожи. Так как дерматит приводит к сильнейшему кожному зуду, то использование лавровых ванночек просто спасает кожу больного-лавр прекрасно снимает воспаление. Для приготовления настоя берут 15 грамм листа на литр кипяченой воды, настаивают и используют при принятии ванн.
- Витамин С, имеющийся в составе лавра, является сильным иммуностимулятором. При простудных заболеваниях отваром лавра поласкают больное горло, промывают нос, делают ингаляции и употребляют как травяной чай. А дубильные вещества помогают слизистым оболочкам справляться с вирусами и инфекциями.
Как лучше всего употреблять в пищу, нормы потребления
Лавровый лист благодаря своему аромату используется на кухне почти каждой хозяйкой. Его кладут практически в любые блюда для придания аромата. Используется он и при консервации, солении и мариновании овощей и грибов.
Прекрасно сочетается лавр с розмарином, тимьяном и шалфеем, используется на производстве для приготовления соусов, кетчупов и майонезов.
По составу лавр содержит 48 грамм углеводов, по 8 грамм белков и жиров, что составляет до 15% от суточной нормы потребления.
Важно: выбирая лавр, посмотрите, чтобы листики были без пятнышек-это признаки болезни.
Храните его в плотно закрытой банке в темном месте и не более года, иначе он утратит свой особенный пряный аромат.
Вред и противопоказания для человека
- Из-за содержания эфирных масел в своем составе лавр может навредить женщинам в период беременности и лактации.
- Иногда наблюдается и аллергии на лавр, не следуют применять его и людям с заболеваниями сердца, печени и почек, при нарушении работы желудочно-кишечного тракта (язвы, запоры).
- Противопоказания к применению лаврового листа:
- Индивидуальная непереносимость
- Аллергические реакции
- Беременность и грудное вскармливание
- Патологии сердца и печени
- Почечная недостаточность
- Язва желудка и двенадцатиперстной кишки
- Постоянные запоры
Лавр – это растение с богатой историей, вечный спутник императоров и деятелей искусства. Сегодня большинство из нас используют его лишь как привычную приправу для щей, квашеной капусты и тарелки пельменей. И мало кто помнит, чем же так прославился лавровый лист – лечебные свойства его были известны задолго до момента, когда кто-то неизвестный придумал добавлять ароматные листья в еду.
Лавровый венок — непременный атрибут древних мифов
Древнегреческая мифология – сокровищница романтического бреда и интригующих мифов – рассказывает свою историю появления на земле лавра.
Неудавшаяся возлюбленная Аполлона Дафна была превращена в вечнозеленое дерево, и с тех пор лавр, увенчавший голову безутешного Аполлона, одновременно – и символ непрерывной скорби, и знак победы.
На соревнованиях в честь покровителя муз Аполлона венками из лавровых листьев венчали головы поэтов и музыкантов, а на древнегреческих фресках Ника возлагала такие венки на головы героев.
В Древнем Риме лавр окончательно утвердился как символ славы и величия. Юлий Цезарь, Георг I и Георг II, Наполеон и Петр I – все эти люди изображались с лавровыми венками на головах.
Лавровый лист чаще всего используется в кулинарии в качестве приправы, растение отличается приятным ароматом и горьковатым вкусом. Его родиной считается Малая Азия и юг Балканского полуострова, к семейсмтву лавровых также относятся авокадо, корица.
В древнегреческой мифологии лавр символ победы и скорби, на соревнованиях в честь Аполлона, чья возлюбленная была превращена в лавровое дерево, листьями было принято увенчивать головы музыкантов и поэтов. С лавровыми венками на головах изображались многие велики правители: Наполеон, Петр I, Георг I и Георг II, Юлий Цезарь.
Растение символизирует также бессмертие, возраст лаврового дерева может достигать 400 лет. Продлить людям жизнь на такой же срок растение не в состоянии, но улучшить вкус боюда и вылечить некоторые болезни с его помощью вполне возможно.
Широко известны полезные свойства лаврового листа, он отлично сочетается с другими приправами. входит в состав множества блюд. Растение используется не только в кулинарии, но и в косметологии, и в качестве лекарственного средства.
Лавровый лист должен быть темно-зеленого цвета, без каких-либо пятен по поверхности. Качественный лавровый лист имеет не только хороший внешний вид, но и приятный, довольно сильный, аромат. Все полезные свойства лаврового листа сохраняются как в свежем, так и в сухом виде. Сухие лавровые листы лучше всего класть в герметичную емкость для более длительного сохранения аромата. Таким образом, лист можно хранить более 2-х месяцев.
В природе лавр растет деревом или крупным кустарником, высота которого может достигать 9-11 м. Толщина ствола равна 40-45 см. При выращивании его дома можно увидеть, как лавр достигает двух метров в высоту. Кора и побеги растения бурого цвета отличаются особой гладкостью.
Его листочки цельные, прямые, короткочерешковые и цельнокрайние, длиной могут доходить до 20 см, а шириной – до 5 см. Их верхняя часть темно-зеленая, а нижняя – светлая. У лавра особенный аромат. Цветки у растения маленькие, желтоватые и однополые, образуются в соцветиях на кончиках ветвей 6-12-тычиночные и 2-3-пестичные.
При выращивании дерева в домашних условиях оно может так и не зацвести за всю жизнь. А если и будет цветение, то поздней весной. В природе лавр растет свыше 100 лет, дома продолжительность жизни может достигать 15 лет.
Лавр считается благородным растением, он выносливый, неприхотливый в уходе. Поэтому вырастить его может любой человек. Но не следует запускать развитие. Уход за лавровым деревом в домашних условиях достаточно простой, но он нужен.
Применение в кулинарии
Как пряность применяются сухие и свежие листья, плоды, порошок, сделанный из сушеного листа. Еще используют брикеты, в которые прессуют измельченное растение. Листы используют в консервировании. С ними происходит облагораживание и ароматизация кислых блюд – соусов, подливок.
Листочки добавляются в первые блюда – супы, щи, борщи. Они делают пикантными вторые блюда из баранины, говядины, свинины, отварной и тушеной рыбы. Их сочетают с овощными гарнирами: фасолью, горохом, бобами, капустой, морковью.
Лавровый лист добавляют за 5-7 минут до завершения приготовления блюда. Достаточно положить от 1 до 4 листочков. Когда пряность добавлена, крышку надо закрыть. Из приготовленного блюда специю вынимают перед подачей на стол.
Лист позволяет выправить вкус и запах студня и блюд из субпродуктов. Его применяют в пищевой промышленности в создании сыров, колбас, паштетов, тушенки, соусов, маринадов, для консервирования рыбы, изготовления майонеза и кетчупа. Дома лист также применяют в консервировании. С другими пряностями он придает приятный вкус и аромат.
Место и свет
Благородному лавру необходим освещенный участок, имеющий рассеянный свет. Так как данное растение является теневыносливым, его содержат и в притененном месте. Однако выращивание его в условиях рассеянного света приводит к цветению, а сам куст становится значительно гуще.
В жару не стоит допускать попадания постоянных прямых лучей солнца. В летнее время растение выносят в сад или на балкон. В квартире горшки располагают на полу около окон, в коридоре или холле. Растению нужно регулярное проветривание, но не следует создавать постоянные сквозняки.
Почва
Как вырастить лавровое дерево в домашних условиях? Саженцам, которые появились из семян, нужна пересадка. В горшок засыпается дренажный слой из керамзита. Земля для лаврового дерева должна быть увлажненной, но не стоит доводить до застоя воды, ведь так растение гибнет.
Важно, чтобы почва была легкой. Для лавра подходит любой универсальный грунт, который есть в продаже. Также его можно сделать самостоятельно: требуются дерновая и листовая земля, мелкий промытый речной песок (в соотношении 2:1:0,5). Прежде чем выполнить посадку, почву нужно прогреть в духовке. Высокую температуру устанавливать запрещается, ведь уничтожаются полезные вещества.
Процедуру надо выполнить хотя бы 1 раз, чтобы куст обрел нужную форму. Потом лавр подстригают секатором для поддержания внешней красоты. Куст спокойно переносит обрезку, растение растет медленно, поэтому восстановление кроны и отрастание будет осуществляться долго. Обрезку надо выполнять в начале весны.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
04 Янв 2021 foodhranenie 181