Можно ли полуготовые кейк попсы оставить остывать в холодильнике на ночь
Содержание
Кейк попсы – это яркое и необычное угощение, которое станет изюминкой на любом празднике. Использование рецепта с пошаговым фото, способно облегчить приготовление данного десерта настолько, что обычная готовка превратится в веселое времяпрепровождение с ребенком и другими членами семьи.
Кейк попс – это небольшой бисквитный десерт на палочке круглой формы. Родом это угощение из США, однако не чуждо оно и русскому человеку: на вкус оно очень схоже с пирожным «картошка», знакомым многим еще с детства.
Несмотря на вкусовые преимущества десерта, популярность он набирает за счет яркого, необычного, а главное изменяемого внешнего вида, за счет различных кондитерских украшений и множества вариаций глазури.
Также нет единственного способа приготовления: каждая хозяйка может смело экспериментировать как с начинкой, так и с основой.
Красивое оформление кейк попсов и способы подачи
Оформление десерта может быть приурочено к любому празднику. Так, например, к Новому году и Рождеству можно испечь кейк попсы-снеговички, изготовив для каждого угощения по 2 шарика разных размеров и с помощью кондитерских присыпок и цветной глазури соответствующе украсить десерт.
Для детских праздников подойдут кейк попсы ярких расцветок, с использованием присыпки в виде различных фигур: звезд, сердец, кругов и т.д. Также с помощью глазури и кондитерского шприца, можно самостоятельно украсить десерты различными узорами.
Для торжественных мероприятий вроде свадьбы можно испечь угощение, украсив его на манер костюмов жениха и невесты. Также можно оформить десерт в тонах, которые соответствуют основной цветовой гамме праздника.
Весьма интересным оформлением кейк попсов для пары, которая устраивает вечеринку в честь новорожденного или в честь беременности, является украшение шарика однотонной глазурью и нарисованными на ней небольшими ножками.
Подавать кейк попсы можно, например, в симпатичной вазочке (палочкой вниз) или на плоском блюде (палочкой вверх). Не менее популярным способом подачи на сегодняшний день является скомпонованные в виде торта шарики.
Вишневые кейк-попсы
Рецепт данного кейк попса практически идентичен предыдущим пошаговым фото, однако есть небольшие различия:
- Для начинки вместо орешка используется вишня, которую также следует окунуть в топленый шоколад и заморозить.
- Приготовление теста полностью идентично прошлому рецепту. Однако здесь вместо крем-чиза, его необходимо смешать со 100 г ликера (он может быть как алкогольный, так и безалкогольный: в зависимости от того, для кого предназначено угощение).
- Для глазури используется топленый черный шоколад, так как вишня является идеальным сочетанием с данным видом сладости.
Кейк попсы «Картошка»
Готовый бисквит измельчить в крошку. 60 г сахара взбить со 120 г сливочного масла до получения объемной массы. Добавить З0 г сгущенного молока и 2 ст.л. рома. Тщательно вымесив крем, смешать его с бисквитом до однородной субстанции.
Сформировав из теста шарики, зафиксировать в них палочку и убрать в холодильник на З0 мин. Кейк попс обмакнуть в топленный белый шоколад и оставить до затвердевания. Когда шоколад будет практически в твердом состоянии, его необходимо посыпать какао-порошком (но не слишком густо) и убрать в морозильную камеру на 1З мин.
В основе такого десерта лежит малиновое варенье, то есть использовать нужно те рекомендации, которые были описаны в предыдущем рецепте. Малиновые кейк попсы считаются идеальным угощением именно для девушек, так как напоминают угощение принцесс.
Наверняка каждый, услышавший впервые название «кейк попс», задался вопросом: что это такое? Если перевести дословно, то получится «маленький торт на палочке» . Способов приготовления этого лакомства существует очень много. Я расскажу, как это делают в моей семье.
Кейк попс – любимое лакомство моих детишек. Ни одни выходные не обходятся без их приготовления. Причём готовим всей семьёй за исключением папы. Он предпочитает наблюдать за этим действом со стороны.
Любая мама захочет удивить своего ребёнка чем-нибудь новым, оригинальным, простым в приготовлении, а главное, вкусным.
Я расскажу вам, как готовить кейк попсы по моему простому рецепту с фото пошагово для ваших детей. Даже если вы никогда не занимались приготовлением десертов, то эти лакомства на палочке у вас получатся без проблем, ведь их очень легко готовить
Кухонная техника и утварь: миска, миксер, форма для выпечки, лопатка, палочки для кейк попсов.
Как приготовить кейк попсы в домашних условиях
Вначале я расскажу, как сделать бисквит для кейк попсов в домашних условиях.
Королеве Франции Марии-Антуанетте приписывают фразу: «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!»
Ингредиенты 1-го этапа:
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 150 г;
Для приготовления шоколадного бисквита нужно разбить яйца, добавить в них сахар и взбить миксером. Я это делаю на самой высокой скорости.
Ингредиенты 2-го этапа:
- Мука — 100 г;
- Какао — 3 ч. л.;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Сода — на кончике ножа.
Теперь берём муку и просеиваем её. Добавляем какао, разрыхлитель и соду, перемешиваем и высыпаем во взбитые яйца с сахаром.
Перемешивать можно лопаткой. Но я делаю это с помощью миксера на маленькой скорости. Так получается намного быстрее.
В смазанную форму выкладываем тесто и отправляем его в духовку, разогретую до 150°С.
Выпекать бисквит нужно до готовности. У меня на это уходит всего 10-12 минут.
Готовому бисквиту нужно дать остыть. Обычно это занимает около получаса.
Остывший бисквит достаём из формы и начинаем его крошить.
Ингредиенты 3-го этапа:
- Масло сливочное мягкое — 2,5 ст. л.;
- Сгущёнка варёная — 2,5 ст. л.
Теперь будем готовить крем. Его можно сделать любым, используя масляную основу. Моя семья любит крем из варёной сгущёнки.
В миску насыпаем мягкое сливочное масло и сгущёнку варёную. Взбиваем ингредиенты на большой скорости миксера.
Готовый крем по одной ложке добавляем в бисквитную крошку и смешиваем. Количество крема зависит от влажности бисквита.
Главное, чтобы получилась масса, которая будет хорошо лепиться. У меня обычно уходит две ложки крема.
Для каждого попкейка необходимо по 25 г бисквитной массы. У меня в среднем получается из всей массы 10 штук пирожных на палочке.
Делим бисквитную массу на кусочки и делаем круглую форму для будущих кейк попсов. В готовые шарики нужно вставить палочки для кейк попсов, окуная край каждой в растопленный шоколад.
Это делается для образования бортиков, с помощью которых готовый кейк попс будет держаться на палочке.
Полученные шарики с палочками отправляем в холодильник. Можно оставить их там на всю ночь. Но и двух часов будет достаточно.
Рецепт глазури для кейк попсов
Теперь шарики нужно покрыть глазурью.
В моём случае приготовление глазури для кейк попсов особого рецепта не требует.
Ингредиенты для глазури:
- Шоколад белый — 175 г;
- Глазурь белая — 200 г.
Шоколад нужно растопить в микроволновке на режиме разморозки. Главное, его не передержать во избежание появления комочков.
Для покрытия кейк попсов температура шоколада должна быть около 35°С.
Берём кейк попс за палочку и опускаем его в растопленный шоколад. Лишний шоколад нужно аккуратно стряхнуть.
И второй вариант для моего украшения попкейков – использование глазури в конфетках. Её нужно растопить так же, как и шоколад. И проделать то же самое, окуная каждый шарик на палочке в глазурь.
Приглашение к обсуждению мини-десерта и возможных доработок
Очень интересует ваше мнение. Возможно, у вас возникли предложения по доработке рецепта. Или есть оригинальные советы по оформлению попкейков, оставляйте свои комментарии.
Кейк попсы – что это? Название этого лакомства в переводе с английского звучит как «тортик на палочке». Собственно, так оно и есть – это небольшое пирожное в виде шарика, нанизанное на палочку. Они чем-то напоминают леденцы на палочке, но в несколько раз больше.
Состоят кейк попсы из сладкого теста, покрытого глазурью и присыпкой (молотые орехи, кокосовая стружка, кондитерская присыпка).
Родина десерта – Америка. Сегодня эти сладости становятся всё более популярными, и эта популярность не обошла стороной и нашу страну. Во-первых, они очень вкусные, во-вторых, красивые, и в третьих – удобные и легко готовятся. Они будут прекрасно смотреться на любом праздничном столе.
Разновидностей кейк попсов великое множество. Они могут быть самых разных цветов и вкусов. Из них делают даже торты! Кулинарной фантазии ничто не помеха, и поэтому приведённые здесь рецепты – лишь малая толика из тысяч и тысяч способов приготовить эти сладости.
Тщательно взбейте яйца с сахаром. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Это будет тестом для кейк попсов. Его нужно определить в форму, поставить в разогретый до
200 градусов духовой шкаф и выпекать не менее 20-ти минут.
После того, как выпечка остынет, измельчите её в блендере. Малыми порциями добавляйте сгущёнку. У вас получится масса, из которой нужно вылепить небольшие ровные шарики (размером примерно с грецкий орешек).
Растопите шоколад, обмакните в него палочку и наденьте на нее шарик. Обмакивать палочку в шоколад нужно для того, чтобы шарик плотнее на ней держался. Полейте шарик шоколадом, обмакните в присыпку. Присыпку можно выбирать на ваш вкус и цвет. Чтобы десерт выглядел ярче, используйте разные виды присыпок.
Рецепт кокосовых кейк попсов из печенья
- 200 граммов песочного печенья;
- 100 граммов творожного сыра;
- 100 граммов шоколада;
- 15-20 граммов сливочного масла;
- столовая ложка сахара;
- кокосовая стружка.
Время приготовления: 30 минут.
Калорийность: 450 – 500 ккал.
Данный рецепт немного проще других в том плане, что здесь не требуется выпекать корж. Песочное печенье – готовая «основа» для таких десертов.
Печенье измельчается до состояния крошки. В крошку добавляются сахар (или сахарная пудра), сыр и масло. Из готового теста лепятся шарики, которые затем необходимо оставить в холодильнике примерно на полчаса.
Подготавливаются растопленный шоколад и кокосовая стружка. Надетые на палочки шарики обмакиваются в шоколад и обваливаются в кокосовой стружке.
- Измельчите Ваш корж, для яркости можно даже капнуть несколько капелек пищевого красителя любимого цвета.
- Смесь перемешайте с сыром, оформите шарики и положите их в холодное место на час.
- Вставьте палочки в полученные шарики, а затем окуните их в растплавленый шоколад. Также дайте стечь излишкам шоколадной глазури и украсьте кейк-попсы тертыми орешками.
- Поставьте ваше кулинарное чудо в холодильник минимум на час.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
04 Янв 2021 foodhranenie 204