Маринованные грибы. На 4 день вздулась банка что делать

Почему вздулась банка с грибами? Что делать, если банка с грибами вздулась?

Если банка с грибами вздулась, то все содержимое нужно выбросить немедленно, поскольку есть это уже опасно для жизни. Очевидно неправильно они были заготовлены с нарушениями, поэтому крышка вздулась,возможно плохо была закатана банка или мало времени стерилизовались грибы.

Отравление грибами опасно тяжелыми последствиями, даже один небольшой ядовитый гриб способен довести человека до смерти. Поэтому не жалейте испорченные грибы, а выбросите, а банку хорошенько помойте. Нельзя есть такие грибы и переваривать их тоже нельзя.

Вздувшиеся банки с грибами иногда открывают и переваривают содержимое, но вообще так делать не советуется, если здоровье дорого. Мало того, что прокисшие грибы вкуснее не станут, так еще и всерьез заболеть можно. Лучше не тратить время и обойтись без риска и приключений, то есть — банки с такими грибочками выбросить и забыть.

Если банка с грибами (или другими консервами) вздулась, то вариант у вас только один, выбрасывать, как бы ни было жалко своих трудов. Лучше не рисковать. Кипятить, пересаливать вторично уже не имеет смысла. Риск все равно остается. Просто очевидно что в процесс консервирования стерилизация продукта оказалась неполной. Вот и попали в грибы бактерии, вызвавшие вздутие банок. Подробнее можно прочитать здесь.А вообще такое явление называют «бомбаж». В грибных консервах, поскольку они хранятся в кислой среде, такую реакцию вызывают термофильные бактерии. Даже если вы все делали как всегда, то на вздутие банок, то есть на размножение этих бактерий, могут повлиять и условия хранения, а также из-за крышек стеклянных банок. Но все равно, где-то вы не до конца провели стерилизацию.

Интересное:  Хранение Яблок На Зиму В Погребе С Картошкой

В банке пошл сложный микробиологический процесс. Банку в таком случае выбрасывают — она уже опасна по составу микрофлоры.

Надежне всего увы- выкинуть ..потому — что это может быть ботулизм- практически смертельная инфекция..Отнего , кстати , умер мой кот Персик — поев жидкого «Вискаса » в вакуумной упаковке..специалисты по физиологии мне обяснили- что токсин ботулизма не определяется при вскрытии..

поэтому надежнее всего-выкинуть.

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ НА ЗИМУ | МАСЛЯТА И ДРУГИЕ

Надежне всего увы- выкинуть ..потому — что это может быть ботулизм- практически смертельная инфекция..Отнего , кстати , умер мой кот Персик — поев жидкого «Вискаса » в вакуумной упаковке..специалисты по физиологии мне обяснили- что токсин ботулизма не определяется при вскрытии..

жена моего дяди грибы солила, банка вздулась, она пробовала, говорила что они кислые почему то.

как говорится, некоторые грибы можно есть лишь один раз в жизни

Конечно можно… только отравитесь :))
Если серьёзно, то проба таких грибов вам может грозить таким заболеванием как ботулизм.
Ботулизм — острое тяжелое пищевое отравление. Во всех странах ботулизм связан, главным образом, с продуктами домашнего приготовления, заготовленными впрок.
Домашние консервы, а особенно консервированные грибы, также являются частой причиной ботулизма. Нижняя часть грибов соприкасается с почвой, а отмыть их и освободить от бактерий очень трудно.
Зачастую токсин в банке никак себя не проявляет — внешний вид продукта не изменен.
Вздутая крышка за счет образования микробом газа. Такие консервы немедленно уничтожаются.

как говорится, некоторые грибы можно есть лишь один раз в жизни

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.