Как лучше хранить в холодильнике огурцы

С наступлением холодного времени года огурцы становятся все дороже, да и вкус их далек от совершенства. Чтобы избежать покупки таких овощей, вы можете попробовать сохранить подольше урожай после лета. Ароматные и хрустящие огурчики будут радовать вас даже зимой. Каждому будет интересно знать, что делать, чтобы они не испортились.

Как сохранить огурцы свежими подольше

С наступлением холодного времени года огурцы становятся все дороже, да и вкус их далек от совершенства. Чтобы избежать покупки таких овощей, вы можете попробовать сохранить подольше урожай после лета. Ароматные и хрустящие огурчики будут радовать вас даже зимой. Каждому будет интересно знать, что делать, чтобы они не испортились.

Как сохранить свежие огурцы подольше

Овощ содержит много воды, поэтому быстро портится из-за ее испарения. Огурцы для длительного хранения нужно уметь правильно выбирать, независимо от того, срываете ли вы их с грядки или покупаете. Следите за тем, чтобы плоды были упругими, не берите те, которые начали вянуть. Выбирайте только целые неповрежденные плоды. Чем толще будет их кожура, тем лучше. Сорта огурчиков, которые удастся сохранить подольше после лета:

• Харьковские;
• Парад;
• Нежинские;
• Муромские;
• Вязниковские;
• Дебют;
• Кустовые;
• Конкурент;
• Засолочные;
• Садко;
• Зеленая волна;
• Мурашка;
• Кустовые;
• Неросимые 40.

Длительное хранение огурцов в свежем виде невозможно, если:

• они выращены при тепличных условиях;
• подвергались температурному перепаду;
• плоды водянистые, а кожура у них совсем тоненькая;
• овощи перезрели, стали желтыми.

Как хранить свежие огурцы в холодильнике

Есть несколько способов:

1. Положите огурчики в полиэтиленовый пакет, но не завязывайте. Сверху накройте мокрой марлей, поставьте на полку для овощей и фруктов. Так плоды могут сохраняться до двух недель.
2. Каждый плод обмотайте бумажным полотенцем, сложите их в пакет и, не завязывая, поместите в холодильник. Так часто делают люди, знающие, как сохранить огурцы свежими подольше (до полумесяца).
3. Наполните подходящую миску или тазик холодной водой. Плоды поставьте туда вертикально, хвостиками вниз. Вода должна покрывать их на пару сантиметров. Они будут терять влагу, но компенсировать ее недостаток водой из миски. Меняйте ее раз в день.
4. Помойте огурчики. Отделите яичный белок и смажьте им каждый плод. Он образует защитную пленку. Из-за нее овощи не потеряют влагу, но будут получать кислород.
5. Полезный совет: не оставляйте огурцы близко к морозилке. Не кладите их возле яблок, помидор, дыни, бананов, груш.

Как хранить огурцы в фабричной упаковке

Иногда овощи продают сразу расфасованными. Если не знаете, как же сохранить огурцы свежими подольше, то не вскрывайте герметичную упаковку и держите там, где холодно. Так они могут пролежать до месяца. Внутри герметичной упаковки не воздух, а специальный газ, который дает продукту возможность дольше храниться. При ее вскрытии или нечаянном повреждении овощи испортятся буквально через несколько дней.

Где хранить свежие огурцы без холодильника

Существует несколько хороших вариантов:

1. Сложите огурчики в картонную коробку или пластиковый лоток и храните в подвале или темной прохладной комнате. Срок их хранения в таком виде составит до месяца.
2. Если вам неизвестно, как сохранить свежие огурцы подольше в домашних условиях, попробуйте оставить их во влажной ткани. Желательно, чтобы они находились в темном помещении с низкой температурой, а лучше – в подвале.
3. Если вы живете у водоема, который не замерзает, поместите туда огурчики в синтетической сетке. Важно, чтобы вода там не была стоячей. Овощи будут храниться так до следующего лета.
4. Возьмите глиняную емкость, сложите плоды слоями. Каждый пересыпайте речным песком, предварительно хорошо промытым и просушенным. Для хранения в таком виде подойдет подвал.
5. В эмалированную кастрюлю налейте уксуса. Сверху на возвышенность (к примеру, на сито) сложите огурчики. Они не должны касаться уксуса. Плотно закройте кастрюлю крышкой и там создастся благоприятная для овощей среда.
6. Простерилизуйте банку. Сложите туда немытые, но вытертые насухо овощи. Сверху должно оставаться свободное место. Поместите внутрь неароматизированную горящую свечку. Пока она не потухла, закатайте банку. Кислород сгорит и внутри банки будет вакуум. Этот способ очень поможет тем, кто не знает, как сохранить огурцы свежими подольше. Банку лучше поставить в подвал или темную комнату.

Видео: свежие огурцы на зиму

Свежие огурцы с грядки можно хранить 3-5 дней в отсеке для овощей, а магазинные парниковые огурцы прекрасно сохранятся там же 7-8 дней.

Как хранить огурцы

Свежие огурцы – это не только вкусная основа летних салатов, но и любимейшая заготовка на зиму. Огурцы солят, квасят, маринуют, делают из них всевозможные зимние салаты и уж конечно, едят сырыми. Удивительный овощ, который никогда не варят и не жарят, но как же мы без маринованных огурчиков зимой! Да и на рынок каждый день ходить неохота, и если вы закупаетесь огурцами впрок, чтобы есть их целую неделю или собрали урожай огурцов, чтобы впоследствии заготовить их, нужно знать, как правильно хранить огурцы в домашних условиях, чтобы они долго оставались свежими и упругими.

Как правильно хранить свежие огурцы

Огурцы относятся к тем овощам, которые остаются наиболее вкусными в первые часы после сбора, они не «доходят» на подоконнике, как помидоры или перец, и чем свежее огурец, тем он вкуснее. Если вы хотите сохранить свежесть огурцов надольше, следует правильно выбирать их — чем более упругими будут свежие огурцы, тем дольше можно будет хранить их в холодильнике. Не берите сразу целый килограмм огурцов, если вы делаете салат из двух штук, лучше купить более свежие овощи и не хранить в холодильнике недельный запас, они будут портиться и вянуть.

Если вы собрали урожай огурцов или купили их много, чтобы делать зимние заготовки, нужно знать, как хранить свежие огурцы в домашних условиях, и где лучше расположить эти овощи для хранения.

Традиционно перед засолкой или маринованием каждая хозяйка замачивает огурцы в воде, так можно хранить их до трех суток, если вовремя менять воду. При таком способе хранения свежие огурцы будут оставаться упругими и не будут вянуть. Правильным будет хранить огурцы в воде, поставив ведро в прохладном сухом месте, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи.

Как хранить огурцы в холодильнике

Сколько хранить огурцы

Свежие огурцы с грядки можно хранить 3-5 дней в отсеке для овощей, а магазинные парниковые огурцы прекрасно сохранятся там же 7-8 дней.

В холодильнике огурцы могут храниться до недели, однако для этих овощей важно, чтобы они не были плотно завязаны в пакет. Как известно, огурцы на 95% состоят из воды, это очень водянистые овощи, которые в процессе хранения выделяют воду, и если им не дать «дышать», они быстро испортятся. Поэтому будет правильным хранить свежие огурцы в холодильнике, не завязывая пакет, просто оставьте их в пакете на полке для овощей. Сколько можно хранить огурцы в холодильнике, чтобы они сохраняли свежесть как можно дольше, зависит от сорта и даже от сезона. Зимние и весенние огурцы из супермаркета можно хранить в домашних условиях и неделю, они прекрасно сохраняются в холодильнике и имеют неизменный вкус, в то время как домашние огурцы с грядки лучше хранить как можно меньшее количество времени. Чем натуральнее огурцы, тем меньше по времени их можно хранить и тем быстрее они портятся.

Правильнее всего хранить свежие огурцы, особенно в большом количестве, создав им дома условия для хранения. Это может быть специальный стеллаж для хранения огурцов, где можно хранить огурцы в ящиках, если вы собираете большой урожай на продажу или на большую заготовку. А если вы берете парочку огурцов для салата, лучше не хранить их, а покупать непосредственно перед употреблением, так они будут сочнее и вкуснее.

Смотрите также:

Любите готовить домашний майонез? Узнайте, можно ли его хранить в холодильнике и что делать, если он вдруг замерз

У вас в семье есть большие любители бананов? Узнайте, как сохранить подольше спелыми и вкусными

Оливки стали частым гостем на нашем столе. Читайте, как их следует хранить дома, чтобы они не пропали

Вы испекли много вкусного зефира? Дети не съели все сразу? Не беда!) Читайте, как его правильно хранить в домашних условиях!

Сушеный инжир очень полезен для детского организма. Советуем его покупать почаще. А о том, как он хранится дома — расскажет наш сайт

Любите устрицы? Тогда вы должны знать всё о хранении этого морского деликатеса

Как сохранить огурцы. Сохранить огурцы свежими 5-7 дней можно без особого труда.Поэтому, отправляя огурчики на хранение в холодильник, следите за тем, чтобы они не оказались возле морозильной камеры. Поэтому заморозка вполне приемлемый вариант того, как сохранить огурцы свежими подольше.Хранение огурцов в холодильнике без заморозки. Чтобы огурчики дольше оставались свежими их нельзя хранить рядом с яблоками, бананами и другими овощами, выделяющими этилен. Свежие огурцы поступают в продажу сразу же или спустя сутки после их сбора.Оберните каждый огурчик в пищевую пленку и храните в холодильнике. Срок хранения яиц в холодильнике и при комнатнойКак долго сохранить свежие огурцыOgorodSadovod.com//Можно сохранить огурцы свежими и упругими, если сорвать их с плодоножками. Где хранить свежие огурцы без холодильника. Для этого способа лучше взять огурцы с «хвостиком». Чтобы правильно сохранить огурцы, надо знать их особенности. Период хранения 1 месяц.

Как лучше сохранить огурцы свежими в холодильнике

Желательно вытереть насухо тряпочкой.Как до Нового года сохранить арбуз, чтобы он остался свежим и ароматным. Как долго могут храниться свежие огурцы. Поэтому вопрос как хранить огурцы свежими чрезвычайно актуален.Хранение огурцов в холодильнике может быть и таким: каждый огурчик заворачивают в бумажную салфетку- Хранение огурцов в воде. Но все эти способы могут лишь чуть продлить свежесть овоща, так что старайтесь ту часть Сохранить дома огурцы свежими до 10 дней и больше не трудно, если знать некоторые особенности, как хранить свежие огурцы.Эти огурцы лучше хранить, не распаковывая, в темном прохладном месте или холодильнике, но как можно дальше от морозилки. Какие огурцы лучше хранятся. Температура: свежие огурцы не любят тепло, поэтому их следует хранить в холодильнике.Хранение: чтобы как можно дольше сохранить свежесть огурцовАвокадо наоборот, лучше хранить в холодильнике. Где лучше хранить огурцы — в холодильнике подальше от морозилки или в большой Как дольше сохранить свежие огурцы.Другие методы хранения. Не берите сразу целый килограмм огурцов, если вы делаете салат из двух штук, лучше купить Кустовой. Маленькие огурчики быстро засохнут, а большие, переросшие плоды не так вкусны. Эта культура уже давно перестала быть диковинкой на столе в зимнее время. Где лучше хранить огурцы — в холодильнике подальше от морозилки или в большой кастрюле с плотной крышкой, зависит от вида и количества огурцов.Как правильно хранить свежие огурцы. Если вы ищите информацию о том, как сохранить огурцы свежими, то вам стоит попробовать этот способ.Как сохранить свежий огурец в холодильнике? Есть еще один способ, помогающий сохранить огурцы свежими. Огурцы можно хранить в холодильнике или при комнатных условиях.При постоянной температуре 15 градусов огурцы останутся свежими в течение 12-15 суток.

Нарезанные огурцы лучше употребить в пищу как можно раньше. Существует несколько хороших вариантов: Сложите огурчики в картонную коробку илиЭтот способ очень поможет тем, кто не знает, как сохранить огурцы свежими подольше. Применяйте только чистый и хорошо просушенный песок. Банку лучше поставить в подвал или темную комнату.

Как сохранить огурцы. Сохранить огурцы свежими 5-7 дней можно без особого труда.Поэтому, отправляя огурчики на хранение в холодильник, следите за тем, чтобы они не оказались возле морозильной камеры. Поэтому заморозка вполне приемлемый вариант того, как сохранить огурцы свежими подольше.Хранение огурцов в холодильнике без заморозки. Чтобы огурчики дольше оставались свежими их нельзя хранить рядом с яблоками, бананами и другими овощами, выделяющими этилен. Свежие огурцы поступают в продажу сразу же или спустя сутки после их сбора.Оберните каждый огурчик в пищевую пленку и храните в холодильнике. Срок хранения яиц в холодильнике и при комнатнойКак долго сохранить свежие огурцыOgorodSadovod.com//Можно сохранить огурцы свежими и упругими, если сорвать их с плодоножками. Где хранить свежие огурцы без холодильника. Для этого способа лучше взять огурцы с «хвостиком». Чтобы правильно сохранить огурцы, надо знать их особенности. Период хранения 1 месяц.

Сохранить огурцы свежими 5-7 дней можно без особого труда.Поэтому, отправляя огурчики на хранение в холодильник, следите за тем, чтобы они не оказались возле морозильной камеры. Дольше полежат в холодильнике огурчики, не имеющие каких-либо повреждений. Существует несколько способовВремя от времени меняйте воду на свежую. Храните кастрюлю в прохладном месте, лучше всего подойдет холодильник. Далее рассмотрим варианты, как лучше хранить огурцы в холодильнике. Как сохранить огурцы свежими на всю зиму: лучшие и необычные способы. Дома опустить стебли вместе с огурцами в емкость с водой и поставить в холодильник.Re: Как лучше всего хранить помидоры в домашних условиях Как сохранить огурцы свежими в течение долгого времени?В холодильнике лучшим местом для хранения станет самая нижняя полка. Но, честно говоря, вид таких овощей после разморозки оставляет желать лучшего.У наших недалёких предков холодильников не было, но огурцы они тоже умудрялись сохранять в свежем виде достаточно долго. Как хранить огурцы в холодильнике? На нижней полке холодильника отличная температура для сохранения зеленцов свежими.- Хранение огурцов в воде. Лучшие способы хранения огурцов Существует несколько способов дольше сохранить свежие огурцы.Почти любые свежие огурцы в состоянии «прожить» в холодильнике три дня. Сохранить дома огурцы свежими до 10 дней и больше не трудно, если знать некоторые особенности, как хранить свежие огурцы.Эти огурцы лучше хранить, не распаковывая, в темном прохладном месте или холодильнике, но как можно дальше от морозилки. Поэтому вопрос как хранить огурцы свежими чрезвычайно актуален.Хранение огурцов в холодильнике может быть и таким: каждый огурчик заворачивают в бумажную салфетку— Хранение огурцов в воде. Здравствуйте, уважаемые читатели! Огурец незаменим в салатах и хорош как гарнир. Как хранить огурцы в холодильнике? На нижней полке холодильника отличная температура для сохранения зеленцов свежими.Для этого способа лучше взять огурцы с «хвостиком». Как сохранить свежими огурцы. Свежие огурцы, собранные на грядке или приобретенные на рынке, хочется сохранить как можно дольше.Купленные овощи лучше внимательно осмотреть. Как лучше сохранить свежие огурцы?Как сохранить свежий огурец в холодильнике? Есть еще один способ, помогающий сохранить огурцы свежими. Разумеется, никто не станет спорить с тем, что чем свежее огурцы, тем они вкуснее и привлекательнее. Сочные и ароматные огурчики, собранные с собственной грядки или купленные в летний сезонСредний срок хранения свежих огурчиков составляет около недели в холодильнике. Как лучше сохранить свежие огурцы? Способ 1. Такое современное благо цивилизации, как холодильник, поможет подольше сохранить огурцы свежими.Для этого лучше переложить порцию огурчиков в камеру холодильника на 3 часа.. Как долго могут храниться свежие огурцы. Сохранить огурцы свежими 5-7 дней можно без особого труда.Для хранения этим способом лучше взять огурцы с плотной, темно-зеленой, слабо бугорчатой кожицей.Поэтому, отправляя огурчики на хранение в холодильник, следите за тем, чтобы они не оказались Чтобы хранение свежих огурцов в холодильнике увенчалось успехом нужно, в первую очередь, следить за температуройЭто лучший нетрадиционный способ того, как долго сохранить свежие огурцы. Нет места в холодильнике упакуйте огурцы в банку, только не забудьте ее простерилизовать.Все методы хороши, выбирайте любой и наслаждайтесь необычайным вкусом свежих огурчиков с Некоторые пытаются хранить огурцы в морозилке. Как долго могут храниться свежие огурцы. Какие сорта лучше хранятсяХранение в холодильнике и морозильной камереКак сохранить свежий огурец в холодной воде Хранить в холодильнике или прохладном помещении. Причем необходимо сложить огурцы в пакет, оставив доступ воздуха. Помойте их и обсушите на полотенце. Чтобы лучше и дольше хранить огурцы в свежем виде, необходимо тщательно подойти к выбору овощей.Среди них советы о том, как хранить огурцы в холодильнике, как сохранить урожай если нет охладительного устройства, а также особо экзотические способы А еще холод размягчает огурцы. 1. При этом постарайтесь не повредить колючки на Где и как хранить огурцы? Легче сохранить огурцы свежими в холодильнике. Сохранить огурцы свежими 5-7 дней не составит труда.Поэтому, отправляя огурчики на хранение в холодильник, следите за тем, чтобы они не оказались возле морозильной камеры. Если хочется сохранить их в холодильнике, выбор лучше остановить на самых плотных огурчиках средних размеров, на которыхОгурцы для салатов и для засолки. Как лучше сохранить свежие огурцы? Способ 1.Как сохранить свежий огурец в холодильнике? Каждый плод вытрите насухо салфеткой и положите в чистый полиэтиленовый мешочек. Таким несложным методом, можно сохранить свежими огурцы на зиму. О том, как хранить свежие огурцы наиболее долго, я расскажу в этой статье.Они и в холодильнике сохраняют вкус и упругость дольше салатных видов и даже универсальных.Пыль лучше смыть под проточной водой. Для этого способа лучше взять огурцы с «хвостиком». Соберите огурцы, отберите самые лучшие. Дольше полежат в холодильнике огурчики, не имеющие каких-либо повреждений. Лучше выбирать сорта, которые используют для приготовления рецептов соленых огурцов. Парафиновая свеча. Для этого способа лучше взять огурцы с «хвостиком». Лучшие способы, как сохранить свежими огурцы подольше.В холодильнике зеленцы длительно можно хранить или заморозив их (нарежьте дольками, заморозьте и храните в морозильной камере), или при температуре 2 C в лотке (овощи укладываются вертикально Чтоб сохранить свежие огурцы в холодильнике подольше, их помещают в герметичный пакет.Песок для хранения огурцов можно использовать практически в любом метода. Как долго сохранить огурцы свежими в холодильнике с учетом этих особенностей?Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител 0 0. Грейпфрут не любит холод, не советуем класть в холодильник. Не все огурцы могут храниться долго даже в холодильнике. Это любимый овощ среди людей и животных, потому что он вкусен, ароматен и невероятно полезен. Если вы хотите сохранить свежесть огурцов надольше, следует правильно выбирать их — чем более упругими будут свежие огурцы, тем дольше можно будет хранить их в холодильнике. Легче сохранить свежие, собранные с грядки, выращенные на открытом грунте огурчики. Свежие огурцы, собранные на грядке или приобретенные на рынке, хочется сохранить как можно дольше.Купленные овощи лучше внимательно осмотреть. Фильмы. К счастью, мы не первые, ктоМногие в попытках сохранить огурцы в хорошем виде, закутывают их в полиэтиленовые непроницаемые пакетыЕсли Вы решили хранить огурцы в холодильнике, нельзя держать их рядом с бананами или яблоками. Как хранить огурцы в холодильнике.В бумаге: Обернув каждый огурчик бумажным полотенцем (салфеткой) и уложив их в целлофановый пакет, можно сохранить зеленцы свежими на срок до 2 недель. Сколько хранятся огурцы? Если вы просто поместите огурцы в пакет с дырочками и отправите в холодильник на овощную полку, сможете наслаждаться свежими огурчиками примерно неделю.Сохранить свежие огурцы неделю или две уже хорошо, но ведь этого мало? Как долго сохранить огурцы свежими в холодильнике?Эти огурцы лучше хранить, не распаковывая, в темном прохладном месте или холодильнике, но как можно дальше от морозилки. Если вам попались вялые огурцы, лучшеРазберемся, как хранить свежие огурцы в холодильнике: в холодильнике огурцы без проблем сохранят свою свежесть в течение 2 дней.

Это старинный рецепт, который обещает сохранность в течение как минимум нескольких месяцев. Понадобятся уксус и неметаллическая емкость. Можно взять эмалированную кастрюлю.

Как долго сохранить огурцы свежими в холодильнике?

Когда летом в доме набирается такое количество огурцов, что быстро съесть их все в обычном салате уже невозможно, а выбрасывать, естественно, жалко, то первое решение, которое приходит на ум: засолить. Но, быть может, есть варианты того, как сохранить свежие огурцы в холодильнике подольше? Ведь соления – это совершенно другой вкус!

Какие условия любят огурцы

Овощ на удивление капризен. Если ему слишком холодно, то он размягчается и ослизневает. Если жарко, то желтеет и вянет.

Поэтому, чтобы понять, как долго хранить огурцы свежими, надо знать оптимальные для него условия. Это влажность 90-95 % и температура плюс 5-6 градусов. В такой обстановке огурцы без всякой дополнительной обработки «проживут» две-три недели.

Также в процессе хранения не следует размещать огурчики вместе с помидорами, яблоками, дыней, иначе быстро испортятся.

Желательно для хранения выбирать стеклянную, деревянную или глиняную тару. В нее можно положить дольку чеснока, чтобы уберечь огурцы от гниения.

Сколько можно хранить огурцы

Выясняя, как долго сохранить огурцы свежими, неплохо бы уточнить, какой период понимается под словом «долго». Вот сроки, которые эти плоды способны продержаться при разной температуре, если не обеспечить им какие-то особенные условия:

• до 8 градусов – до 7 дней;
• от 0 до 4 градусов – от двух недель до месяца;
• от -2 до -6 – 1-2 месяца;
• от -8 до -12 – до 5 месяцев;
• от -18 до -14 – 5-9 месяцев;
• от -24 до -18 – около года.

Хранение в холодильнике

Что мы обычно делаем, когда хотим продлить «жизнь» продукту? Отправляем его на холод. Огурцы при температуре около 0 градусов могут храниться в холодильном шкафу дней двадцать. Но есть два нюанса.

Во-первых, существуют сорта огурцов, в том числе тепличные, которые плохо переносят низкие температуры. Во-вторых, для сохранности им нужна влажность в 90 %. А еще холод размягчает огурцы. Как долго сохранить огурцы свежими в холодильнике с учетом этих особенностей?

Без какой-либо подготовки огурцы с собственных грядок спокойно пролежат в холодильнике на полке для овощей 3-5 дней. Магазинные овощи продержатся 7-8 дней. Если нужно увеличить этот срок, сделайте следующее.

Переберите огурцы. Если есть желтые соцветия, удалите их. Мыть не нужно. Оберните каждый плод бумажным полотенцем, а затем сложите в закрытые, но не запечатанные пакеты. В таком виде они пролежат 10-14 дней.

Просто в полиэтиленовых пакетах без оборачивания бумагой хранить не рекомендуется. Если уж вы их используете, то позаботьтесь о том, чтобы в них имелись дырочки.

Как дольше сохранить огурцы в свежем виде, если употреблять их в пищу в ближайшие несколько месяцев не планируется? Только путем заморозки.

Помойте и высушите овощи. Нарежьте ломтиками или кубиками – в зависимости от того, как собираетесь их использовать.

Распределите измельченные огурцы на тарелке, покройте пищевой пленкой из полиэтилена и отправьте в морозилку на несколько часов. Готовые к хранению огурчики пересыпьте в пакет, завяжите и верните в морозильную камеру. Постарайтесь, чтобы при этом в пакете остался минимум воздуха. Можете использовать соломинку для сока, чтобы выдуть его.

Допустимо замораживать и целые плоды, предварительно заворачивая их в полиэтилен. Но в дальнейшем вам все равно придется их измельчать перед использованием, а сделать это удобнее, когда овощи свежие.

В полиэтилене без холодильника

Эти плоды содержат большое количество воды, которая достаточно быстро испаряется через кожицу. Исходя из этой особенности, можно придумать, как сохранить огурцы свежими долго.

Самый очевидный вариант – препятствовать испарению влаги, покрыв плоды полиэтиленовым пакетом или пленкой. Но «дышать» огурцам тоже нужно, поэтому не следует плотно заворачивать каждый из них в пленку.

Положите их в мешочки или заверните по несколько штук (не более 2 килограммов) пленкой. При температуре не выше 15-20 градусов они «проживут» от 15 до 30 дней, в отдельных случаях — дольше.

В воде «букетом»

Попробуйте обеспечить влаголюбивые овощи постоянным притоком жидкости. Расположите их в кастрюле вертикально, хвостиками вниз. Заполните емкость водой так, чтобы она покрывала огурцы примерно на треть.

Обычно зеленые плоды достаточно долго хранятся в таких условиях. Однако воду необходимо менять каждый день, иначе овощи загниют.

В «обертке» из яичного белка

У владельцев погребов реже возникает вопрос о том, как сохранить огурцы свежими долго, так как условий для этого больше: имеется прохладное помещение с достаточно высокой влажностью.

Для описываемого способа желательно брать огурцы с длинным стебельком, так как после обработки плоды нужно как-то подвесить.

Вымойте и тщательно просушите овощи. Взбейте яичный белок и щедро покройте им огурчики. После высыхания белок образует пленку, которая, с одной стороны, препятствует испарению влаги, а с другой – дает плодам дышать.

Обработанные огурцы подвешиваются к веревкам за стебелек и хранятся в прохладном месте. В таком виде они достаточно длительное время будут хранить свои полезные свойства и вкусовые качества.

Перед употреблением их придется очистить.

В банке со свечой

Этот метод несколько экзотичен, но если вы хотите узнать, как долго сохранить огурцы свежими, и под словом «долго» понимаете срок более, чем месяц или два, то свеча в банке – настоящая находка.

Способ позволяет полностью сохранить вкусовые качества. Он больше годится для хранения плодов, только что сорванных с грядки, но и магазинные овощи тоже можно спасти таким методом.

Переберите огурцы. Они должны иметь прекрасное качество, без малейшей порчи. Возьмите трехлитровую банку и простерилизуйте. Свежесорванные или купленные огурцы протрите сухой тряпочкой, мыть не надо.

Поместите в банку обычную свечу (любую, только не ароматизированную!), а овощи сложите вокруг нее. Но не набивайте доверху, надо оставить некоторое пространство. Зажгите свечу, и пусть погорит минут десять.

Затем берете металлическую крышку и закупориваете банку. Сделать это нужно так, чтобы свеча не потухла. Она погаснет сама, когда в закрытой банке закончится кислород.

Хранить емкость с огурцами в прохладном месте.

Еще один способ

Это старинный рецепт, который обещает сохранность в течение как минимум нескольких месяцев. Понадобятся уксус и неметаллическая емкость. Можно взять эмалированную кастрюлю.

На дно емкости налейте немного уксуса. Уложите огурцы так, чтобы они не касались его. Например, используйте какую-нибудь решетку. Затем плотно закройте крышку. Внутри образуется газовая среда, комфортная для плодов.

Мы разобрали много вариантов того, как долго сохранить огурцы свежими. Выбирайте подходящий и наслаждайтесь свежими овощами в любое время года!

Сохранить огурцы можно, завернув каждый в бумажное полотенце и уложив их в пакет. Можно поставить хвостиками в широкую посуду с водой, но воду надо менять каждый день, иначе она затухнет.

Как хранить свежие огурцы?

Сохранить дома огурцы свежими до 10 дней и больше не трудно, если знать некоторые особенности, как хранить свежие огурцы. Не все огурцы могут долго храниться. Дольше всего хранятся чистые, сухие, не поврежденные огурцы с плотной, твердой кожицей, выросшие при естественном свете. Плохо хранятся водянистые и нежные огурцы с тонкой кожицей. Тепличные сорта быстрого созревания ( обычно длинные, темно-зеленого цвета) хранятся не больше 3-х суток. Такие огурцы продаются в ПЭ пакетах или в упаковке на лотках. Чтобы сохранить товарный вид огурцов, пакеты заполняют углекислым газом, из лотков удаляют воздух. Эти огурцы лучше хранить, не распаковывая, в темном прохладном месте или холодильнике, но как можно дальше от морозилки. Если вы открыли огурцы, то газовую среду можно снова создать, обернув огурцы в пленку или поместив в сухую банку.

Огурцы иногда хранят в витринах при низких температурах. Если их открыть и положить в холодильник, они быстро превратятся в кашу. Дело в том, что огурцы боятся резких перепадов и низких температур. При температуре ниже 6 градусов они «простывают». На них образуется слизь и в присутствии кислорода бурно развиваются гнилостные бактерии. Чтобы уберечь огурцы от гнили, положите в пакет с ними дольки очищенного чеснока или кусочек хрена.

Где хранить огурцы?

Многие делают ошибку – моют купленные в магазине огурцы и кладут на хранение. Огурцы обрабатывают воском или вазелином. Они задерживают испарение, уменьшают расход питательных веществ, от чего огурцы сохраняют вид и свойства до месяца и больше. Огурцы с грядки тоже имеют свою защиту от гниения. Огурцы не моют и хранят только сухими.

Сохранить огурцы можно, завернув каждый в бумажное полотенце и уложив их в пакет. Можно поставить хвостиками в широкую посуду с водой, но воду надо менять каждый день, иначе она затухнет.

Чтобы огурчики дольше оставались свежими их нельзя хранить рядом с яблоками, бананами и другими овощами, выделяющими этилен. Где лучше хранить огурцы — в холодильнике подальше от морозилки или в большой кастрюле с плотной крышкой, зависит от вида и количества огурцов.

Методом проб и ошибок, человечество обнаружило несколько способов увеличения срока хранения свежих огурцов :

Огурцы. Какой срок хранения огурцов? Сколько хранить огурцы?

У меня до сих пор лежит один огурец (сейчас июнь), который я сорвала на грядке осенью. Как положила его на подоконник на кухне, чтобы потом семена из него взять, так и лежит. Интересно стало, когда он испортится (для еды он уже не годен, но с виду целый). Вот и думаю, что за семена огурцов были?

А вообще срок хранения свежих огурцов в пределах нескольких суток, потом уже начинают они потихоньку портиться, терять свой товарный вид. Но обычно могут и подольше полежать — примерно неделю, если хранить в холодильнике. Если хотите сохранить дольше, то мойте огурцы только перед непосредственным употреблением.

Огурец — незаменимый кладезь витаминов и макро-микроэлементов !

Известный на Руси с XVI века, а первое упоминание о нём в Индии относится аж к IV тысячелетию до нашей эры. Насыщенный, слегка сладковатый вкус, и обнаруженные полезные свойства, заставляли людей задуматься, как можно подольше сохранить этот чудесный овощ.

Методом проб и ошибок, человечество обнаружило несколько способов увеличения срока хранения свежих огурцов :

• идеальные условия — температура от плюс 4 до +8С, и влажность воздуха — 85-95% — срок хранения составляет 20-25 дней, однако создать такую среду, большинству из нас не под силу.;
• если вы живёте в сельской местности, вблизи от источника холодной проточной воды, тогда при помощи груза поместите огурчики в родник, который продлит срок хранения до одного месяца ;
• окунув вымытые огурцы в яичным белок, вы создадите естественную преграду для испарения из них влаги, после чего достаточно их просто подвесить, и срок хранения огурцов также составит около месяца.

Источники: http://sovets.net/7227-kak-sohranit-ogurtsyi-svejimi-podolshe.htmlhttp://kak-hranit.ru/kak-hranit-ogurtsy/http://remian.ru/article13957-kak-luchshe-sokhranit-ogurtsy-svezhimi-v-kholodilnike.htmlhttp://fb.ru/article/202081/kak-dolgo-sohranit-ogurtsyi-svejimi-v-holodilnikehttp://womanadvice.ru/kak-hranit-svezhie-ogurcyhttp://www.bolshoyvopros.ru/questions/1017754-ogurcy-kakoj-srok-hranenija-ogurcov-skolko-hranit-ogurcy.html

20 Июн 2018      foodhranenie         548      

Похожие записи
• 
  Эффективное сохранение моркови на зиму: лучшие способы хранения в пленке
• 
  Хранение Чеснока На Зиму В Земле
• 
  Сохранить свежесть и вкус: возможен ли заморозка сыра с плесенью?
• 
  Сколько Может Храниться Мясо В Холодильнике