Как хранить картофель после уборки

Ранний картофель нужно выкапывать еще во время начала его цветения, по зеленой ботве. Использовать ранний картофель можно только для летнего употребления.

Уборка и хранение картофеля

Правильная уборка и хранение картофеля

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Тема сегодняшней статьи — уборка и хранение картофеля зимой.

Ранний картофель нужно выкапывать еще во время начала его цветения, по зеленой ботве. Использовать ранний картофель можно только для летнего употребления.

Для зимнего употребления и на семена, уборку картофеля производят позднее, примерно в середине сентября, после массового подсыхания ботвы. Клубни в эту фазу легко отделяются от стеблевых побегов и имеют довольно прочную кожуру. Если убрать картофель раньше, то клубни будут незрелые, кожура тонкая, шелушащаяся. Такой картофель хранится очень плохо. Если же опоздать с уборкой, то это приведет к излишнему прогреву клубней, что уменьшит их устойчивость к болезням.

Для того, чтобы избежать грибковых заболеваний при хранении клубней, ботву за 16 — 18 дней до уборки необходимо срезать так, чтобы на поверхности остались стебли высотой 10 — 14 сантиметров без листьев. Ту ботву, что срезали, нужно сжечь обязательно.

В середине сентября нужно выбрать солнечный, ясный сухой день. Выкопанные клубни на почву лучше не класть, а осторожно разложить их на сухой ткани, бумаге, рассыпанных сухих опилках, а лучше всего сразу занести клубни в помещение и рассыпать на полу.

Когда картофель просохнет, его нужно отсортировать на продовольственный и семенной, отобрать порезанные, больные и очень мелкие клубни.

Те клубни, что пойдут на семена (50 — 100 грамм) можно сразу после копки промыть холодной водой и подсушить в проветриваемом, светлом помещении, а после этого в течение 2 — 3 дней провести озеленение этих клубней на открытом месте в теплую погоду. Это обеспечит лучшую сохранность семенных клубней и защитит их от мышей.

Если ботва на участке не была поражена фитофторозом и семенные клубни были чистые, то мыть их не надо, а только просушить и озеленить.

Клубни картофеля, которые будут использоваться для продовольственных целей, необходимо тщательно просушить. Озеленять их не надо. Если есть подозрение на фитофтороз, то клубни лучше все же промыть водой, а потом просушить, а потом сложить в ящики или другие емкости по 30 — 40 килограмм.

Картофель будет храниться лучше, если клубни в процессе уборки не получили солнечных ожогов, не соприкасались с ботвой, пораженной фитофторозом, а также не получили механических повреждений. Клубни после копки не должны оставаться на улице под солнцем более 30 — 40 минут. Долгое преьывание картофеля под солнцем может привести к загниванию его при хранении.

Хранить картофель (см. подробную статью) можно в подвалах, погребах, гаражных ямах и др. Оптимальная температура хранения — 2 — 5 градусов тепла.

Можно хранить картофель и на балконе. Для этого нужно сложить клубни в двойной тканевый мешок и поместить в деревянный ящик, который, в свою очередь, поставить в более просторный другой ящик. Образовавшееся пространство между стенками двух ящиков должно быть равным примерно 10 сантиметрам. Его надо заполнить тряпьем, старым одеялом и т. д. Сверху ящик тоже нужно накрыть чем-то теплым. При таком способе защиты картофель может выдержать заморозки до 15 градусов.

Тема правильной уборки и хранения картофеля очень важна, так как вырастить хороший урожай — это еще не все. А вот сохранить и уберечь картофель от болезний порой бывает очень трудно!

До встречи, уважаемые друзья!

1. Выращивание рассады раннего картофеляЗдравствуйте, уважаемые друзья! Расскажу Вам сегодня о том, как вырастить более ранний картофель. Для этого существует определенная методика. Итак, тема статьи — выращивание рассады раннего картофеля в домашних условиях.
2. Фитофтороз картофеляЗдравствуйте, уважаемые друзья! Сегодняшняя моя статья про фитофтороз картофеля, методы борьбы и профилактики заражения этим заболеванием. Фитофтороз. Эта болезнь поражает как листья и стебли, так и клубни картофеля. На нижних.
3. Уборка урожая картофеляУборка урожая картофеля Приветствую вас, уважаемые друзья! Агрономы советуют на исходе августа приступать к массовой уборке урожая картофеля. Картошечка уродилась превосходная, но иногда случается, что после грибных августовских дождей ботва.

Для того чтобы обеспечить качественное долгосрочное хранение картофеля, необходимо его предварительно правильно подготовить. Поскольку после уборки некоторые корнеплоды получают повреждения и подвержены риску заболевания, им важно обеспечить подходящие условия для восстановления.

Хранение картофеля: лучшие варианты

Для того чтобы обеспечить качественное долгосрочное хранение картофеля, необходимо его предварительно правильно подготовить. Поскольку после уборки некоторые корнеплоды получают повреждения и подвержены риску заболевания, им важно обеспечить подходящие условия для восстановления.

В связи с этим, технология хранения картофеля включает в себя три этапа:

• На первом этапе картошка хранится после уборки на протяжении полумесяца при температуре от 15 до 18 о С
• Второй этап длится 10 дней, и температура хранения картофеля составляет от 12 до 14 о С
• На третьем этапе картошка закладывается уже на постоянное сохранение.

В первые два этапа корнеплоды проходят восстановительный период, когда заживают повреждения от уборочного цикла и перевозки на место хранения. Также в это время картофель перебирается, и загнившие плоды выбрасываются. Третий период самый долгосрочный и условия хранения картофеля в нем резко отличаются от условий в двух предыдущих.

Температурные условия для хранения картофеля

Для того чтобы грамотно заложить картошку на длительный срок хранения, необходимо знать, как хранить картофель и создать соответствующие условия. Только тогда можно будет избежать порчи корнеплодов и сохранить их для личных и сельскохозяйственных нужд. В первую очередь необходимо создать соответствующий температурный режим.

Наилучшая температура хранения картофеля от 2 до 4 О С. При этом влажность воздуха в помещении, где хранится картошка, не должна превышать 85-90%. Замечено, что если овоще хранилище имеет более низкую температуру, то клубни приобретают сладковатый, неприятный вкус.

Также имеются требования к общему климату в помещении. Во-первых, нужно исключить попадание в хранилище дневного солнечного света. На солнечном свету в корнеплодах вырабатывается соланин — ядовитое для человека вещество, придающее клубням зеленоватый цвет. Во-вторых, это должно быть сухое место, минимально подвергающееся промерзанию зимой.

Где лучше хранить картошку

Поскольку люди проживают в различных жилищных условиях, а картошку едят все, то и места хранения будут отличаться. Например, совет о том, как хранить картофель в погребе отлично подойдет для того, кто проживает частном жилищном секторе. Для того, кто живет в квартире, необходимо рассматривать другой вариант.

Рассмотрим по порядку варианты хранения картошки. Первоочередно следует упомянуть о стационарных хранилищах, поскольку это наиболее лучший вариант для сохранности картофеля. Объясняется это тем, что там присутствует возможность регулировки климатических условий для оптимального режима. Также удобно регулярно просматривать в каком состоянии находятся клубни.

• Наземные
• Наполовину углубленные
• Полностью углубленные

Полностью углубленные хранилища в весенний и осенний период менее подвержены прогреву, и не промерзают в зимнее время. Это, по праву, сделало их наилучшим вариантом для сохранения картошки. Зная глубину, на которой находятся грунтовые воды, можно выбрать наиболее приемлемый вариант хранилища. Следует учесть, что 2 метра от грунтовых вод до дна хранилища — минимальное расстояние.

Как правильно хранить картошку в погребе

Для того чтобы заложить картошку для хранения в погребе, необходимо предварительно подготовить это помещение. Погреб должен быть чистым, выбеленным известковым молоком и сухим. Обязательным в помещении является наличие отдушины, которая служит для удаления сырости. Каждый ящик для хранения картофеля должен быть отремонтирован и подготовлен к эксплуатации.

Ящики не должны стоять на полу, а должны быть приподняты на 15-20 см. Для подложек хорошо подойдут кирпичи. Поскольку в составе картошки много крахмала и воды, то повышенная влажность легко может вызвать в нем поражение грибком и плесень. Для создания условий хранения в погребе картошки, необходимо следить, чтобы помещение хорошо проветривалось. Это предупредит появление в нем затхлого воздуха и сырости.

Если оборудовать погреб дополнительно полками, то картошку можно хранить и на них. Перед началом хранения стоит определиться, какая упаковка картофеля наиболее хорошо подойдет для данной цели. Можно выбирать между двумя вариантами — мешки или сетки. Если выбрать второй вариант и пользоваться сетками для картофеля, то это дает ряд плюсов.

Благодаря материалу сетки, между клубнями свободно циркулирует воздух. Это положительно сказывается на состоянии картофеля и предохраняет от появления болезнетворных грибков на нем. Также использование сеток для картофеля позволяет, один раз собрав в них урожай, в дальнейшем не распаковывать их. Такая упаковка картофеля помогает с удобством переносить, раскладывать картошку на поддонах для сушки и складывать в погреб.

Дополнительные варианты хранения

При наличии собственной земли, картошку можно хранить в буртах. Бурты представляют собой углубления в земле размером 20 см и шириной около 2,5 метров. Длина канавы определяется количеством хранимых картофелин. Клубни складываются в конусообразную кучу по всей длине бурта, высотой 1 м и покрываются соломой. Затем все посыпается слоем земли.

Также картошку можно закопать в земле на зиму. Делается это, если картошку планируется использовать при окончании зимы или в начале весны. Глубина ямы составляет около 2 метров, и рыть ее нужно в плотном сухом грунте. Заполнив яму до половины клубнями картошки, сверху присыпают песком на 10 см, а затем землей. Все это покрывается соломой и торфом.

Как хранить картошку в квартирных условиях

Поскольку жители квартирных домов более ограничены в вариантах хранения, то обычно для этих целей используется лоджия или балкон. Можно изготовить ящик для хранения картофеля и установить его на балконе. Его необходимо герметично утеплить, чтобы поддерживать необходимую температуру и обеспечить надежное хранение на зиму. Для этого в ящике предусмотрены двойные стенки, заполненные утеплителем. В качестве утеплителя отлично подойдут опилки или пенопласт. Корпус, оббитый вагонкой или фанерой 10-16 мм, необходимо покрасить, чтобы ящик не намокал.

Две лампы накаливания на 15 ватт, установленные в стенки, будут поддерживать нужную температуру в ящике, включаясь по сигналам теплового реле. Можно контролировать температуру вручную, установив внутри термометр. Картофель необходимо накрывать темной тканью, чтобы он не зеленел.

Также с функцией хранения на балконе зимой хорошо справится ящик без подогрева, материалом для изготовления которого послужит толстая фанера. Между двойными стенками ящика необходимо проложить пенопласт толщиной в 10 см, а на дно уложить деревянную решетку. Для циркуляции воздуха в стенках предусмотрены отверстия.

Можно хранить картофель в холодильнике, который уже отработал свой ресурс. Установив его на балконе в горизонтальном положении, получим уже готовую емкость для хранения картошки. А проявив некий творческий подход, можно его превратить и в мини-диван, используя в качестве сидения крышку от холодильника.

Плюсы использования переработки картофеля

Одним из методов снизить потери клубней является переработка картофеля. В ней используются небольшого размера или поврежденные клубни. Обычно, после уборки урожая, процент поврежденных картофелин составляет одну треть. Поэтому переработка картофеля, используя их, позволяет существенно снизить процент потерь и значительно сберечь осенний сбор.

Данный метод заключается в консервировании картофеля на закусочные консервы и различные блюда, переработке клубней на сушеные продукты и полуфабрикаты. Поскольку питательные вещества, белки и крахмал не теряют своих свойств в данном процессе, то переработка картофеля является отличным средством сохранить от больших потерь уже поврежденный и начавшийся портиться, урожай.

Также можно перерабатывать картошку на спирт и крахмал. Второй широко применяется для приготовления киселей. Разнообразие переработки картофеля позволило набрать мировой оборот бизнесу по изготовлению чипсов, пюре и различных напитков. Стоит отметить, что данный процесс можно осуществлять также и в домашних условиях.

Поскольку речь идет об очень капризном корнеплоде, который очень чувствителен к изменениям условий внешней среды, то хранение картофеля требует серьезного отношения и подготовки. Сколько урожая удастся сберечь, и какого срока хранения картофеля удастся достичь, напрямую зависит от подготовительных мероприятий с картофелем и помещением, в котором он будет храниться!

После начала бутонизации в последующую пятидневку накапливается только несколько десятков килограммов картофельных клубней на площади 1 гектар. За следующие пять дней – уже несколько сотен килограммов на 1 га, а за третью пятидневку – до 1–2 тонн на 1 га. В первую пятидневку от начала цветения картофеля прирост клубней достигает практически средней своей величины – 2–3 тонны на 1 га. Данный прирост урожая картофеля за пятидневку сохраняется почти до массового засыхания (отмирания) ботвы. В основных зонах выращивания картофеля период интенсивного образования клубней у среднепоздних и среднеспелых сортов картофеля составляет 50-60 дней. Длительное нахождение клубней картофеля в земле после полного высыхания ботвы вызывает снижение их веса и ухудшает сохранность клубней картофеля в период хранения. Поэтому уборку картофель нужно производить сразу после отмирания ботвы. В этот период в клубнях содержание крахмала и других питательных веществ максимально, их кожура становится прочной, а столоны без труда отъединяются от клубней, что значительно упрощает процесс уборки и предохраняет клубни от повреждений.

Уборка и хранение картофеля

Здравствуйте, дорогие читатели блога Мужик в доме.Ру. Мы рассказывали уже о том, как нужно правильно садить картошку, а также про то, как сажать картофель под мотоблок, но для хорошего урожая важно также правильно сохранить как посадочный материал, так и тот картофель, который предназначается для употребления в пищу. О том, как нужно правильно собирать и хранить картофель, мы сегодня и поговорим. Итак…

Уборка картофеля является самым трудоемким этапом выращивания картошки. Тем не менее, в случае богатого урожая, уборка картошки придает нам заряд хорошего настроения и желание продолжать заниматься его выращиванием на своем приусадебном участке. Разумеется, проблема уборки картофеля касается в первую очередь владельцев небольших дачных участков, поскольку в больших масштабах этот процесс давно уже автоматизирован. Однако и по сей день после уборки картофеля комбайном процент не убранного картофеля достаточно большой. Качество уборки картофеля влияет также и на сохранность клубней при последующем хранении. Давайте рассмотрим этот вопрос подробнее.

Уборка картофеля

Рост клубней картофеля разных сортов заканчивается тогда, когда начинает засыхать ботва. Исключением может являться засушливое лето при недостаточности полива картофеля в период его созревания. Кстати, по внешнему виду ботвы можно определить и будущий урожай – если ботва мощная и имеет темно-зеленый цвет, то урожай будет хороший.

При условии, что на вашем участке хорошая, удобренная почва и погодные условия оптимальны, можно отметить следующую динамику роста клубней у среднепоздних и среднеспелых сортов картофеля.

После начала бутонизации в последующую пятидневку накапливается только несколько десятков килограммов картофельных клубней на площади 1 гектар. За следующие пять дней – уже несколько сотен килограммов на 1 га, а за третью пятидневку – до 1–2 тонн на 1 га. В первую пятидневку от начала цветения картофеля прирост клубней достигает практически средней своей величины – 2–3 тонны на 1 га. Данный прирост урожая картофеля за пятидневку сохраняется почти до массового засыхания (отмирания) ботвы. В основных зонах выращивания картофеля период интенсивного образования клубней у среднепоздних и среднеспелых сортов картофеля составляет 50-60 дней. Длительное нахождение клубней картофеля в земле после полного высыхания ботвы вызывает снижение их веса и ухудшает сохранность клубней картофеля в период хранения. Поэтому уборку картофель нужно производить сразу после отмирания ботвы. В этот период в клубнях содержание крахмала и других питательных веществ максимально, их кожура становится прочной, а столоны без труда отъединяются от клубней, что значительно упрощает процесс уборки и предохраняет клубни от повреждений.

С дачных участков, имеющих сравнительно небольшие площади, картофель убирают, как правило, с помощью обычной лопаты или вилами, имеющими тупые стрелы. Если с песчаных участков хорошо убирать картофель садовыми вилами, то на черноземе все-таки лучше картошку выкапывать лопатой.

Уборку картофеля важно успеть завершить в сухую погоду, в противном случае при хранении он будет больше подвержен поражению гнилью, да и клубни будут грязными. А если погода еще и ветреная, тогда вообще здорово – клубни обсыхают на ветру гораздо лучше и легко освобождаются от земли.

Во время выкапывания картофеля лопатой клубни необходимо подкапывать и аккуратно вытаскивать кусты. Здоровые картофелины складывают отдельно от поврежденных и больных клубней. Больные идут на корм домашним животным и птице, а разрезанные лопатой при уборке картофелины используют в первую очередь для приготовления разных блюд. На хранение нужно оставлять только неповрежденные, целые клубни картофеля. Дело не в том, что механически поврежденный при уборке картофель вреден, просто срок хранения таких клубней резко уменьшается, и такую картошку нужно хранить отдельно, чтобы при хранении не нанести вреда основному урожаю. Поврежденные клубни, как правило, быстро загнивают, а от них могут пострадать и рядом лежащие. Тару для хранения картофеля рекомендуется продезинфицировать двух- трехпроцентным раствором медного купороса.

Картофель после извлечения из почвы не рекомендуется сразу же складывать в место хранения. Желательно разложить картофель на подстилке хотя бы на несколько часов в проветриваемом месте, лучше всего даже в один слой, чтобы дать кожице немного обсохнуть и окрепнуть.

Помещение для хранения картофеля должно быть защищено от попадания прямых солнечных лучей. В противном случае лежащие сверху клубни позеленеют и станут негодными для употребления их в пищу. С другой стороны, таким способом можно улучшить сохранность клубней, отложенных для посадки на следующий год. С этой целью выбранный на посадку картофель раскладывают на хорошо освещаемом участке и дают ему немного позеленеть. Картофель после озеленения более устойчив к различным заболеваниям во время хранения. При этом в клубнях понижается содержание крахмала, и вырабатываются повышающие устойчивость кислоты и сахара. Синтезируется гликоалкалоид соланин, сдерживающий болезни картофеля, вызываемые грибами.

Хранение картофеля

Всю картошку нужно разделить по срокам хранения: на средний и долгий периоды. Посадочный материал также раскладывается отдельно. На долгий срок, т.е. до следующего урожая, необходимо выбрать самые лучшие клубни, не обязательно большие – главное, чтобы они не имели каких-либо механических повреждений и не были поражены болезнями. Крупные же клубни лучше всего откладывать на средний период хранения. Они способны неплохо сохраниться примерно до середины зимы, но потом в них нередко образуются пустоты, вследствие чего значительно ухудшается вкус картофеля.

Для хранения картофеля лучшим является сухое, темное, прохладное, не доступное дождям и морозам место, такое как подвал или погреб. В городских квартирах это может быть кладовка либо утепленный, непромерзаемый балкон или лоджия. Хранить едовой картофель нужно в недоступном для света месте: на свету клубни зеленеют, при этом вырабатывается яд соланин. Употребление в пищу такого картофеля становится не безопасным. Клубни картофеля, которые были подвержены воздействию солнечных лучей, можно использовать весной для посадки нового урожая.

Можно хранить картофель в отсеках довольно больших объемов, при этом рекомендуется применять решетчатые деревянные поддоны для того, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Высота слоя картофеля в отсеках не должна превышать полутора метров. Однако считается, что хранить картофель правильнее все ж таки в ящиках, поскольку они проветриваются лучше. В стенках ящиков должны обязательно иметься отверстия для доступа воздуха. Придвигать ящики вплотную к стенам также не стоит, а минимально рекомендованная высота от пола должна составлять 10–20 см.

Оптимальная температура хранения картофеля составляет 2-3 о С, относительная влажность воздуха 85-90%. При хранении в условиях более низких температур картофель замерзает. Содержащийся в картофеле крахмал начинает при 0 о С перерабатываться в сахар, по этой причине приготовленный картофель становятся невкусным, приторно сладким. При этом дальнейшая возможность хранения такого картофеля находится под большим вопросом. При повышении же температуры хранения картошка пускает ростки, накапливающие в клубнях ядовитое вещество соланин, очень вредный для нашего организма. При этом картофель становится горьким и вызывает першение в горле. При высоком содержании в картофеле солонин может вызвать очень сильное отравление. Кроме того, ростки высушивают картофель, делая его сморщенным и мягким. Картофель с небольшими ростками можно еще употреблять в пищу, да и то только хорошо очищенный от кожуры и в отваренном виде. Бороться с появлением длинных ростков на клубнях картошки можно, пообломав их на ранней стадии. Чаще всего картофель начинает прорастать по весне, с приходом тепла и повышением температуры в погребе или кладовой.

У меня был мотоблок НЕВА с двигателем Subaru. Помню покупал самый дорогой и хороший, с прицепом, чтобы еще и кататься по деревне. Но то ли я еще не достаточно освоил тракторную технику (имею права тракториста АВС), то ли мне было лень разбираться с мотоблоком, но я помню, как я бегал за ним по огороду, пытаясь сперва вспахать участок, затем сделать борозды для посадки. А на уборку картофеля мы взяли лопаты, минералки и музыку. И довольно быстро вчетвером выкопали 4 сотки картофеля. А мотоблок был продан. Вот так. Теперь на вспашку земли я перехожу дорогу и зову тракториста деда Гену — он и пашет и боронует и траву косит. И быстро и не дорого. Если у вас не было мотоблока знайте — нужно будет менять насадки и колеса в зависимости от требуемой процедуры и типа земли. Возможно он того стоит по причине много функциональности и я с ним до конца не разобрался, но сейчас моя мечта — мини трактор, где нужно сидеть в тракторе, а не бегать за ним.

Уборка и хранение картофеля

Уборка и хранение картофеля – наиболее трудоемкая часть в выращивании этой культуры. Но если вы будете видеть положительные результаты своих трудов, то эта работа будет идти параллельно с отличным настроением и желанием заниматься огородными работами. В основном это касается небольших участков, где от качества уборки картофеля будет зависеть его сохранность и лежкость клубней.

Когда убирать урожай?

Формирование урожая разных сортов картофеля заканчивается, когда начинает засыхать ботва, что показывает полную физиологическую зрелость клубня. Исключением может быть засушливое лето при недостаточном поливе культуры при созревании. В этом случае, она высохнет раньше, чем сформируются клубни. На вид будущий урожай можно определять по ботве (чем она мощнее и темнее, тем лучше будет картофель).

Долгое пребывание клубней в земле после отмирания верхней части уменьшает вес и ухудшает сохранность. По этим причинам сроки уборки картофеля начинаются сразу после засыхания ботвы. В этот период в клубне накопилось максимальное количество крахмала и питательных веществ, к тому же кожура стала прочнее.

На участках, где растут кусты для получения семенного материала, уборка ботвы картофеля проходит через 2-3 недели после цветения, еще до ее отмирания. На продовольственном картофеле ботву нужно с косить за 10-12 дней до уборки клубней. Предварительная уборка ботвы картофеля облегчит механизированную уборку урожая. На небольших приусадебных участках ботву убирают редко или почти никогда, а картофель убирают с помощью лопаты или вилами (на черноземе используйте лопату, на песчаных почвах удобнее вилами).

Урожай лучше начать выкапывать до начало дождей и заморозкой, чтобы при хранении он меньше подвергался гниению, да и сам клубень будет чистый (особенно, если товар на продажу). Если уж заморозки он еще переживет в земле, то дожди и мокрая земля может испортить клубень и уменьшить сроки лежки. Поэтому лучше выкапывать в период бабьего лета и ноября, если у вас поздние сорта. Как правило чем дольше клубень пролежит в земле, тем больше он может быть, однако, можно переборщить и не успеть выкопать до наступления плохой погоды. Обязательно следим за прогнозами погоды.

Копаем картофель лопатой

При уборке урожая ручным способом (лопата, вилы) подкапывайте клубни и аккуратно вырывайте куст. Здоровый картофель складывайте в одной стороне, поврежденный и больной – в другой. Больные, мелкие, резанные плоды применяются для корма птиц или домашних животных. Можно и самим питаться сперва бракованными клубнями картофеля. Хранят такие клубни отдельно от основного урожая, чтобы его не испортить. Конечно, в большинстве случаев отсеяные плоды идут на корм животным.

После извлечения картофеля из земли не стоит его сразу складывать в места хранения. Дайте ему полежать, проветриться, чтобы плод обсох, а кожица окрепла. Во время уборки и сушки картофель не должен находиться под солнечными лучами, иначе клубни позеленеют и будут непригодными к употреблению в пищу. Сушка обязательна, если вы хотите улучшить сохранность посевного материала на следующий год. Идеальное место для сушки картофеля — сарай, гараж, веранда, погребица. На зимнее хранение картофель в хранилище засыпаются только целые клубни, поврежденные быстрее начинают гнить, отчего страдают рядом лежащие.

К уборке и хранению картофеля нужно приступать, учитывая группу, к которой относится сорт. То есть сроки уборки картофеля наступают в конце вегетации этого сорта. По скороспелости все сорта картофеля разделяются на 5 групп:

• раннеспелая (период вегетации 65-70 дней);
• среднеранняя (70-75 дней);
• среднеспелая (80-85 дней);
• среднепоздняя (115-120 дней);
• позднеспелая (130-140 дней).

Ранний картофель собирают, когда диаметр клубня не менее 3 см. Участки семенного картофеля убирают при зеленой ботве, когда уже закончено цветение. Пищевой картофель выкапывают с началом увядания ботвы.

Если наблюдается переувлажненная почва, то затягивать с уборкой и хранением картофеля недопустимо, так как это может привести к заражению фитофторозом и другими заболеваниями. Также резко ухудшится качество урожая и его сохранность. Об этом я говорил выше.

Чем лучше убирать картофель лопатой или мотоблоком?

А чем есть, тем и выкапывайте! Лопатой выкапывать картошку тяжело и долго и с непривычки можно сильно нагрузить спину. Хорошо, если у вас много помощников и небольшой участок, но бывает, что имеется несколько соток, а вас только двое. Много овощеводов пришло к выводу, что быстрее и проще убрать картошку мотоблоком, что намного облегчит процесс. Но такие способы уборки картофеля требуют соблюдение некоторых правил:

• рядки картофеля должны быть ровными;
• колеса мотоблока не должны заходить на соседний ряд, чтобы не повредить клубни;
• следует подобрать подходящую глубину копания.

У меня был мотоблок НЕВА с двигателем Subaru. Помню покупал самый дорогой и хороший, с прицепом, чтобы еще и кататься по деревне. Но то ли я еще не достаточно освоил тракторную технику (имею права тракториста АВС), то ли мне было лень разбираться с мотоблоком, но я помню, как я бегал за ним по огороду, пытаясь сперва вспахать участок, затем сделать борозды для посадки. А на уборку картофеля мы взяли лопаты, минералки и музыку. И довольно быстро вчетвером выкопали 4 сотки картофеля. А мотоблок был продан. Вот так. Теперь на вспашку земли я перехожу дорогу и зову тракториста деда Гену — он и пашет и боронует и траву косит. И быстро и не дорого. Если у вас не было мотоблока знайте — нужно будет менять насадки и колеса в зависимости от требуемой процедуры и типа земли. Возможно он того стоит по причине много функциональности и я с ним до конца не разобрался, но сейчас моя мечта — мини трактор, где нужно сидеть в тракторе, а не бегать за ним.

Уборка картофеля мотоблоком требует отсутствие сорняков и срезанной ботвы. Для начала нужно настроить картофелекопатель – подобрать нужную глубину хода. Для этого пройдите культиватором несколько метров, остановитесь, соберите выкопанный картофель и посмотрите, есть ли среди него поврежденные клубни. Если таковые имеются, то требуется увеличить глубину хода, пройти еще некоторое расстояние и повторить осмотр клубней. При правильной установке картофелекопателя не будет порезанных клубней, а копать будет быстро и легко. Уборка картофеля мотоблоком проводится через ряд, чтобы не повредить клубни металлическими колесами. И не забудьте, чтобы выкапывать картофель мотоблоком, его нужно сажать также мотоблоком — рядами. Я делал расстояние междурядий 70-90 см. Получались бугорочки, которые потом легко пропалывались и окучивались.

Увеличиваем сохранность клубней картофеля

Весь картофель сортируется по срокам хранения – долгий и средний период. Период определяется по размеру и состоянию клубней. Отдельно отбираются все лучшие плоды, не обязательно они должны быть большими, главное не пораженные механическим воздействием или болезнью. Картофель большого размера определяйте для среднего срока хранения. До середины зимы он сохранится хорошо, но позже в нем может образоваться пустота и значительно ухудшится вкус.

Оптимальное место после уборки для хранения картофеля – подвал или погреб. Они должны быть сухими, прохладными (температура в них должны быть 2-7С), темными, не доступные дождям и морозам. При этом место должно быть без доступа солнечного света, вредящему картофелю. Клубни могут позеленеть и выработать вредный для здоровья соланин, тогда их употребление в пищу станет опасным. Получается горький вкус и першение в горле, к тому же можно получить пищевое отравление. Плюс ростки сушат клубень, он станет мягким и сморщенным. При появлении ростков, их следует обламывать. Также следует периодически перебирать картофелины. Это делают в зависимости от влажности хранилища 2-3 раза за зимний сезон.

Хранение на балконе

Если вы живете в городской квартире, то можно после уборки хранить картофель на балконе, оптимальный вариант – застекленный балкон. Однако, следите за температурой, чтобы не пропустить сильный мороз. Подходящая температура для сохранности 2-7 градусов тепла. Обычно делают утепленный короб. Толщина слоя утепления должна быть минимум 100 мм минваты. Конечно еще зависит от типа вашего балкона или лоджии. Она может быть встроенной или пристроенной, а значит теплой, менее теплой. Короб можно обшить, и сделать внутри полочки. У кого какая фантазия, средства, и умения работать инструментом.

Даже, если вы не собираетесь хранить картофель на балконе, идеальнее сделать универсальный (для всех корнеплодов) или картофельный контейнер для хранения, куда складывается корнеплоды в тканевых мешках или деревянных ящиках, которые ставятся на стеллажи или как придется. Между ящиком и стеной оставляется зазор для вентиляции (примерно 15 см). Для поддержания требуемой температуры, контейнер для хранения картофеля утепляется, как писал выше — обшивается минватой, в эконом случае, — накрывается теплыми вещами: ненужной одеждой или старыми одеялами. В таких условиях хранение картофеля на балконе может быть до самого лета.

При соблюдении основных правил уборки и хранении картофеля, ваш урожай может прекрасно сохраниться до следующего лета. Если у вас есть, что добавить или поправить — пишите комментарии. Хорошие комментарии будут добавлены в статью.

Для хранения клубней картофеля лучшим является сухое, темное, прохладное, не доступное дождям и морозам место, такое как подвал или погреб.

Время уборки картофеля зависит от сорта, места произрастания.

Например, ранние сорта картошки, которые высаживают в средине-конце апреля, убирают уже в начале августа, поздние сорта, если позволяют погодные условия – можно убирать и в конце сентября-начале октября.

Главным условием для уборки картофеля должно быть – высыхание ботвы на кустах. Если же ботва не полностью высохла, то ее рекомендуется скосить за неделю перед выкапыванием. Благодаря этому кожура картошки станет более плотной, что поспособствует ее лучшему хранению. Если же из-за погодных условий картофель не успевает дозреть и ботва не высыхает, то можно ускорить этот процесс. Для этого дней за десять перед уборкой картофельную ботву нужно опрыскать раствором медного купороса (около 40-50 г на ведро воды). После этого зеленая ботва желтеет и через несколько дней высыхает, а урожай от этого только повысится.

Не рекомендуется затягивать со сбором урожая. Если температура понижается меньше 6-8°, клубни могут повреждаться и это отрицательно сказывается на хранении. Убирать картофель лучше в сухую солнечную погоду, чтобы его можно было сразу же просушить на солнце. Благодаря этому он будет лучше храниться. А вот закладывать на хранение не просушенные клубни и с кусками земли не рекомендуется – так они быстрее начнут портиться.

Для ручного способа используется лопата или вилы. Подкапывать кусты нужно аккуратно, чтобы не повредить клубни: для этого лопату или вилы ставят на некотором расстоянии, загоняют в землю и выворачивают ее. Выбирают картошку руками. Желательно сразу отбирать семенной картофель из лучших кустов, откладывать его отдельно и на следующий год использовать для посева. Этим способом собирают урожай огородники, как правило, на приусадебных участках и дачах.

Для механизированной уборки используют мотоблоки и картофелеуборочные комбайны. Конечно, главными достоинствами такого метода является быстрота и меньшие трудозатраты. Мотоблоком клубни картофеля выкапывают под плуг или специальным картофелекопателем. Этот способ можно использовать, как огородникам на приусадебных участках, так и на больших площадях.

Перед закладкой на хранение клубни картофеля надо отсортировать и отложить в сторону или выбросить все подпорченные – гнилые, «испекшиеся» или с признаками болезни, потому что они не только сами будут плохо храниться, но и могут заразить гнилью хорошие картофелины. Клубни с небольшими механическими повреждениями – царапинами, надрезами – лучше отложить отдельно и использовать поскорее, оставлять их вместе с целыми нельзя. Кроме того, клубни стоит протравить в растворе медного купороса – так они лучше сохранятся. Для этого нужно взять 2 г медного купороса, растворить его в 10 л воды и хорошо обрызгать плоды.

Распространению возбудителей гнилей картофеля при хранении препятствуют растения, содержащие фитонциды. Поэтому при закладке на хранение клубни пересыпают листьями рябины, сныти, полыни (0,3-1 кг на 50 кг клубней). Кроме этого клубни можно опрыснуть суточным настоем сныти, полыни горькой и табака (1:1:1). Расходуют 400 мл настоя на 100 кг клубней, которые затем просушивают.

Обработка клубней иммуноцитофитом (1 таблетка на 4 т) при загрузке в большие хранилища сокращает потери продукции при длительном хранении.

Всю картошку нужно разделить по срокам хранения: на средний и долгий периоды. Посадочный материал также раскладывается отдельно. На долгий срок, т.е. до следующего урожая, необходимо выбрать самые лучшие клубни, не обязательно большие – главное, чтобы они не имели каких-либо механических повреждений и не были поражены болезнями. Крупные же клубни лучше всего откладывать на средний период хранения. Они способны неплохо сохраниться примерно до середины зимы, но потом в них нередко образуются пустоты, вследствие чего значительно ухудшается вкус картофеля.

Для хранения клубней картофеля лучшим является сухое, темное, прохладное, не доступное дождям и морозам место, такое как подвал или погреб.

В городских квартирах это может быть кладовка либо утепленный, непромерзаемый балкон или лоджия. Хранить картофель, употребляемый в пищу, нужно в недоступном для света месте: на свету клубни зеленеют, при этом вырабатывается яд – соланин. Употребление в пищу такого картофеля становится не безопасным. Клубни картофеля, которые были подвержены воздействию солнечных лучей, можно использовать весной для посадки нового урожая.

Хранить картофель можно в отсеках довольно больших объемов, при этом рекомендуется применять решетчатые деревянные поддоны для того, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

Высота слоя картофеля в отсеках не должна превышать полутора метров. Однако считается, что хранить картофель правильнее все-таки в ящиках, поскольку они лучше проветриваются. В стенках ящиков должны обязательно быть отверстия для доступа воздуха. Придвигать ящики вплотную к стенам также не стоит, а минимально рекомендованная высота от пола должна составлять 10-20 см.

Оптимальная температура хранения картофеля составляет 2-3оС, относительная влажность воздуха – 85-90%. При хранении в условиях более низких температур картофель замерзает. Содержащийся в картофеле крахмал при 0оС начинает перерабатываться в сахар, по этой причине приготовленный картофель становится невкусным, приторно сладким. При этом дальнейшая возможность хранения такого картофеля находится под большим вопросом.

Те, кто имеют балконы и лоджии, могут хранить картофель в балконном погребке. Его можно соорудить самому, размеры зависят от площади балкона и планируемого объема картофеля. Каркас изготавливают из бруса 50х50 мм, а корпус – из фанеры толщиной 4-6 мм. Между двойными стенками закладывают теплоизолирующий материал, чаще всего пенопласт. Деревянные конструкции желательно обработать растворами медного (40 г/л воды) или железного (300 г/л воды) купороса, чтобы предохранить от гнили, снаружи корпус надо окрасить.

Для обогрева погреба в его дне устраивают два углубления, где размещают два пенала с электрическими лампочками мощностью 25 или 40Вт. Их патроны закрепляют на подвижных полосках для удобства замены ламп. Провода закладывают под внешней обшивкой ящика. У каждой лампочки – отдельная вилка для подключения в двойную розетку.

При температуре до минус 130С достаточно работы одной лампочки мощностью 25Вт, при ее снижении подключают вторую электролампу на 40Вт.

Для улучшения тяги в крышку вставляют пластмассовую трубку диаметром 15 мм, длиной 15 см. Погреб очень экономичен и потребляет мало электроэнергии.

Одновременно нужно заботиться и об участке. Во второй половине апреля, в солнечные дни нужно застелить его темной пленкой, чтобы почва поскорее прогрелась. Перед посадкой в почву дополнительно необходимо внести на 1 кв. метр 50 грамм дойного суперфосфата, полстакана нитроаммофоски, полстакана калимагнезии. Смесь должна быть тщательно перемешана. В каждую лунку насыпается поллитровая банка смеси и перемешивается с почвой.

Дача, сад и огород – польза и доход

Свежие записи

Уборка, хранение картофеля.

Заботиться об урожае нужно с осени, – отобрать полноценные 100- 150 граммовые клубни и озеленить ( подержать на свету) в течении двух недель. Необходимы сорта “ ранняя роза” и “Гатчинский”. При озеленении клубни слегка переворачивают. Почву так же надо заготовить с осени : вначале глубоко взрыхлить железными граблями, удаляя при этом все растительные остатки и сорняки. Затем внести органические и минеральные удобрения. На 1 кв. метр- 0,5 кг перегоноя, хлористого калия 30 грамм, двойного супефосфата – 50 грамм и перекопать. В марте надо подготовить клубни к посадке. Перед проращиванием, пока почки не тронулись в рост, необходимо на каждом клубне сделать поперечный кольцевой надрез тонким ножом на глубину 1- 1,5 см. Кусты при этом вырастают более мощными, урожай повышается на 10-15%. Проращивать клубни надо с 10 марта в плоских, неглубоких ящиках с насыпанными на дно опилками при температуре 10- 20 градусов. Клубни раскладываются верхушками вверх и до начала прорастания укрываются от света.

После притенения снимают и освещают по 10-12 часов в сутки. С 10 по 25 апреля проращивание продолжается уже при влажной среде. На дно ящиков насыпается смесь перегноя и опилок в соотношении 2 :1. Толщина слоя – 3 см. Смесь и клубни переодически опрыскивают водой, а на пятый и на десятый день раствором удобрения : 60 грамм суперфосфата, 50 грамм аммиачной селитры, 0,5 литра одной ытяжки золы на 10 литров воды. Водная вытяжка золы готовится так : литровая банка золы заливается двумя литрами теплой воды на сутки.

Во время влажного проращивания прорастают толстые крепкие ростки, клубни которых дают корешки, которые нужно присыпать смесью перегноя с опилками. Полезно закаливать клубни при открытых окнах.

Одновременно нужно заботиться и об участке. Во второй половине апреля, в солнечные дни нужно застелить его темной пленкой, чтобы почва поскорее прогрелась. Перед посадкой в почву дополнительно необходимо внести на 1 кв. метр 50 грамм дойного суперфосфата, полстакана нитроаммофоски, полстакана калимагнезии. Смесь должна быть тщательно перемешана. В каждую лунку насыпается поллитровая банка смеси и перемешивается с почвой.

Пророщенные клубни высаживают на глубину 6- 8 см. Если после посадки наступает резкое похолодание, участок покройте темной, а затем прозрачной пленкой. Если появились всходы, но ожидаются заморозки – лучше их присыпать почвой. При достижении всходами высоты 7-10 см, на ночь нужно опрыскать 0,02% раствором марганцовокислого калия ( 2 грамма на 10 литров воды ). Полезно за период роста сделать две внекорневых подкормки. Первую _ в начале бутонизации – трехпроценнтным раствором аммиачной селитры и добавкой микроэлементов. Вторую делают для ускорения созревания клубней – 5% вытяжкой суперфосфата и калимагнезии ( фосфата -3, калия и магния -2 ).

Хорошо совместить внекорнеую подкормку с профилактикой фитофтороза, добавив в питательный раствор однопроцентный раствор бордосской жидкости.

Желаем Вам хорошего урожая и крепкого здоровья !

Влажность регулируется при помощи вентиляции. Если картофель начинает покрываться конденсатом, то положите на него солому, или слой свеклы. Если в помещение занести негашеной извести, то она тоже будет забирать на себя излишнюю влагу и условия хранения станут лучше.

Хранение картофеля

Как хранить картофель зимой? Подготовка к хранению урожая картофеля начинается в момент сбора клубней. Сначала мы его перебираем, сортируем, отделяя сразу мелкие и поврежденные при уборке. Все что пойдет на хранение необходимо просушить (не на солнце) и охладить, выдержав в прохладном месте. На это уходит 2-3 недели. Когда копаете картофель, то не держите его на солнце, так как при пребывании под прямыми лучами около 5 часов и больше он зеленеет.

Как хранить картофель

Если после уборки картошку сразу опустить в подвал, не дав ей охладиться, то она скорее всего покроется конденсатом. А если охладить быстро, то при варке такие клубни будут темнеть. Только пораженный фитофторой картофель охлаждают резко.

При сортировке отделяют на хранение семенной посадочный картофель. Вот его можно и позеленить. Для этого держим его на солнце, периодически сбрызгивая водой.

Условия хранения

Картофель хорошо храниться при условии, что температура не будет опускаться ниже 0˚С. Под действием мороза крахмал превращается в сахар, и клубни приобретают сладковатый вкус. Оптимальной температурой хранения картошки является +2- +5˚С при влажности 85-90%. До наступления морозов часть картошки можно держать не в подвале, а на улице в ящике.

Если вы выращиваете на хранение картошку на своем огороде, даче, то обратите внимание на сорта и сроки посадки. Так как от этого будет зависеть не только качество клубней, но и их срок хранения. Замечено, что посаженный летом картофель имеет более длительный период покоя, позже прорастает, меньше болеет во время зимнего хранения. Даже если сравнивать урожай одного и того же сорта, но разного срока посадки.

Если температуру в хранилище после закладки картофеля снижать постепенно и довести до +2- +5˚С, то это даст лечебный эффект, затянуться порезы и задержится развитие болезней. При высокой температуре могут развиваться гнили, картошка, убранная на хранение зимой, будет морщиться, рано прорастать.

Влажность регулируется при помощи вентиляции. Если картофель начинает покрываться конденсатом, то положите на него солому, или слой свеклы. Если в помещение занести негашеной извести, то она тоже будет забирать на себя излишнюю влагу и условия хранения станут лучше.

Способы хранения картофеля

Картофель обычно хранят зимой в ящиках или просто рассыпав на полу в хранилище. Но что делать, если нет подвала или урожай туда не помещается?

Издревле крестьяне хранили собранный картофель зимой в буртах, траншеях, кагатах, земляных «кувшинах». Несмотря на разные названия это очень схожие по условиям хранилища. Роется яма в месте с небольшим возвышением, прикрытом от северных ветров. Размеры зависят от ваших необходимостей. Затем засыпается картошка на хранение, насыпается слой соломы. Сверху сыпем слой земли высотой больше глубины промерзания грунта в вашей местности. Земля выкладывается холмиком, края которого заходят за края ямы. А вот над ямой укладывается кусок влагозащитного материала (шифера, пленки, железа). Через бока хранящийся картофель будет дышать, а от дождей его защитит этот материал.

Но если морозы ожидаются небывалые для вашей местности, то утеплите еще сверху соломой или чем другим.

Во-первых, не следует передерживать клубни этих сортов в почве дольше 15-20 августа, особенно таких сортов, как Белоярский, Адретта, Детскосельский. В сырой год ботва некоторых раннеспелых и среднеспелых сортов к этому сроку может оставаться зеленой — то есть продолжается фотосинтез и идет прирост урожая клубней. Не обольщайтесь: лучше за неделю до уборки зеленую ботву скосить, клубни покроются прочной пробковой тканью и будут в дальнейшем хорошо храниться.

Уборка ранних сортов картофеля

Содержание

Когда начинать уборку ранних сортов картофеля?

Уход за ранними сортами картофеля

Подготовка раннего картофеля к хранению

Ранние и среднеранние сорта картофеля в августе заканчивают вегетацию и формирование урожая клубней, и с середины месяца на этих участках приступают к уборке. У многих огородников бытует мнение, что ранние сорта картофеля не годятся на хранение. Это не совсем так.

Когда начинать уборку ранних сортов картофеля?

Во-первых, не следует передерживать клубни этих сортов в почве дольше 15-20 августа, особенно таких сортов, как Белоярский, Адретта, Детскосельский. В сырой год ботва некоторых раннеспелых и среднеспелых сортов к этому сроку может оставаться зеленой — то есть продолжается фотосинтез и идет прирост урожая клубней. Не обольщайтесь: лучше за неделю до уборки зеленую ботву скосить, клубни покроются прочной пробковой тканью и будут в дальнейшем хорошо храниться.

Во-вторых, при более поздних сроках уборки клубни еще в почве откроют свои дыхательные органы — чечевички, через которые и проникают болезнетворные микроорганизмы. Поэтому при несвоевременной уборке раннеспелых и среднеранних сортов потери при хранении могут составить более 50 % вашего урожая.

В-третьих, любые сорта, в том числе и ранние, имеют период покоя от 1 до 3-4 месяцев. Это — сортовая особенность, безусловно, влияющая на лежкость. Например, при одинаковых условиях хранения раннеспелый сорт Весна имеет более глубокий период покоя, чем среднеранний сорт Невский и среднеспелый сорт Луговской, и может гораздо дольше храниться даже не в хранилище, а на утепленных лоджиях и лестничных площадках.

Кроме того, картофель во избежание потерь при хранении нельзя сразу спускать в ямы, так как после уборки в нем происходят сложные биохимические изменения, сопровождающиеся отдачей избыточной влаги, завершением опробковения, а заживлением раневых тканей и другими процессами. Поэтому в этот период, называемый лечебным, убранный продовольственный картофель оставляют в мешках, ящиках или контейнерах в темных проветриваемых помещениях, а семенной картофель — на рассеянном свету для озеленения, на 1-2 недели. Затем картофель перебирают, тщательно отбраковывают пораженные болезнями клубни и только потом закладывают на хранение.

Уход за ранними сортами картофеля

На участках, сильно зараженных стеблевой и золотистой картофельной нематодой, во второй половине августа можно провести химическое обеззараживание почвы разрешенными СЭС препаратами: карбатионом (40 % водный раствор) из расчета 6 л на сотку; гетерофосом (7,5 % гранулят) — 800 г на 100 м2; тиазоном (85 % смачивающийся порошок) — 2,7 кг на сотку. Все перечисленные нематоциды фитоксичны, поэтому все обработки проводятся строго по инструкции. Через неделю после обработки желательно посеять озимую рожь вразброс или в продольные лунки через 20 см с последующей заделкой граблями и прикатыванием бревном. Расход 0,5 кг зерна на 100 м. Этот агроприем хорошо ежегодно проводить после уборки картофеля. Сидерат позволяет улучшить структуру почвы, сохранить влагу и обеспечить хороший урожай картофеля в следующем году.

Перед посевом озимой ржи под нее надо внести 3-6 кг на сотку любого комплексного удобрения. Озимая рожь к середине мая сформирует хорошую биомассу, которую измельчают и запахивают или перекапывают. Такой сидерат вполне заменит навоз, и к тому же значительно дешевле.

Среднеспелые и среднеранние сорта в начале августа вступают в фазу бутонизации и цветения, и у них отмечается начало образования столонов и клубней. Это очень важный период для картофеля, так как растения нуждаются в оптимальном питательном, водном и температурном режимах. Если стоит сухая погода, то необходимо проводить по возможности поливы и внекорневые подкормки макро- и микроэлементами, которые можно сочетать с профилактическими обработками против фитофтороза и колорадского жука.

Внекорневые подкормки основаны на способности растений усваивать питательные вещества через зеленую поверхность листьев путем их опрыскивания водными растворами препаратов. Из макроэлементов в начале августа эффективны, особенно в очень жаркую погоду, внекорневые подкормки калием, помогающие растениям легче перенести стресс от высокой температуры. Обработка проводится в вечернее время из расчета: 50-200 г сернокислого калия (можно кали-мага), растворенного в 10 л воды, на 100 м2.

На песчаных и супесчаных почвах при недостатке магния, особенно в сырые годы, и отсутствии его в основном удобрении до посадки, необходима внекорневая подкормка калимагом из расчета 200-300 г на сотку, не позднее цветения.

Для ускорения созревания клубней и оттока питательных веществ из ботвы в клубни, особенно для среднеспелых сортов, в конце августа (точнее, за 3-4 недели до предполагаемого срока уборки) проводят внекорневую подкормку посадок картофеля фосфорными удобрениями из расчета 5О0 г двойного суперфосфата, растворенного в 10 л воды на 100 м2.

При недостатке в почве микроэлементов (бора, меди, молибдена, цинка, марганца, кобальта и др.) в период бутонизации — цветения проводят внекорневые подкормки 0,05%-ными растворами (5 г препарата на 10 л воды) борной кислоты, сернокислого цинка, перманганата калия, медного купороса, хлористого кобальта, молибденовокислого аммония или молибдата аммония-натрия. При этом урожайность клубней повышается на 8-10%, крахмалистость на 0,5-1,0%, кроме того, растения картофеля становятся более устойчивыми к патогенным микроорганизмам и вредителям.

Картофель, чаще всего на торфяно-болотных и песчаных почвах, испытывает недостаток магния, меди и бора; на карбонатных и переизвесткованных почвах — недостаток марганца и бора; на кислых дерново-подзолистых почвах — недостаток молибдена. При бессменной культуре картофеля на участках, зараженных паршой, положительные результаты дают внекорневые подкормки бором и цинком (10 г борной кислоты и 3 г сернокислого цинка).

Подготовка раннего картофеля к хранению

В августе проводят работы по дезинфекции картофелехранилищ и тары. Для этого из хранилища выносят тару, остатки мусора, земли и хорошо его проветривают, можно включить электровентилятор. Тару и инвентарь после просушки белят известью или опрыскивают 2-3 раза бордосской смесью. За 2-3 недели до закладки на хранение любой овощной продукции на листе железа в яме сжигают серную шашку или проводят дезинфекцию формалином путем опрыскивания 1-2% раствором из расчета 0,25 л на 10 м2. Затем хранилище на 48 часов герметично закрывается, а потом проветривается и просушивается.

Овощеводы-любители часто жалуются, что, дескать, с осени мякоть у клубней не темнела, а в процессе зимнего хранения картофель на срезе стал темнеть. Это происходит, когда клубни переохлаждаются, значит, температура в вашем хранилище опускалась ниже +5 С. Если такая картина наблюдалась прошедшей зимой, то вам следует внимательно осмотреть хранилище и утеплить стены, потолок и лаз. Кроме того, при желании и достатке может купить и смонтировать у себя в хранилище оборудование для регулирования температурного, газового и водного режима.

Если даже у вас нет ранних сортов, не откладывайте работу по подготовке хранилища на сентябрь.

Источники: http://ayatskov1.ru/uborka-i-xranenie-kartofelyahttp://ovosheved.ru/kartofel/xranenie-kartofelya.htmlhttp://muzhik-v-dome.ru/sad-i-ogorod/uborka-i-hranenie-kartofelya/http://myogorod.ru/kartofel/uborka-i-xranenie-kartofelya.htmlhttp://vashsovet.com.ua/ogorod/uborka-i-xranenie-kartofelya.htmlhttp://amrant2.ru/uborka-hranenie-kartofelya.htmlhttp://agroden.ru/publ/sad_i_ogorod/kartofel/kak_khranit_kartofel_zimoj/26-1-0-291http://dachnyk.ru/pub/ogorod/uborka/uborka-rannix-sortov-kartofelya.html

03 Июл 2018      foodhranenie         650      

Похожие записи
• 
  Как правильно хранить курицу в фольге
• 
  Безопасность важнее вкуса: Как долго хранить мясо при комнатной температуре
• 
  Как проверить на свежесть устрицы
• 
  Можно ли замораживать маслята вареными