Как хранить капусту в яме зимой

• Вырыть траншею на участке глубиной примерно 30 см.
• Капусту, уже подготовленную и просушенную, складываем домиком, то есть по типу двускатной крыши.
• Сверху кладем капустные листья, обычные листья или солому.
• Когда выпадет снег, траншею присыпаем снегом толщиной не менее 1 метра. Тогда капуста не замерзнет и прекрасно сохранится.

Как хранить капусту зимой в погребе: способы и особенности хранения

• View the full image

Способы хранения капусты зимой

Хранение капусты в погребе

Особенности хранения

Как правильно собрать капусту

Хранение капусты в земле

Погреб можно назвать самым распространенным местом для хранения свежих овощей. Прохладное и темное помещение идеально подходит для длительного хранения. Однако есть некоторые хитрости касательно того, как хранить капусту зимой в погребе.

Способы хранения капусты в погребе

Простые советы защитят ваш урожай от перемерзания и загнивания:

1. Подсушенные листья. Чтобы капуста хранилась долго и при этом оставалась свежей и не гнила, необходимо немного подсушить верхние листочки. Этот способ будет особенно действенным, если капуста вырвана с корнем. Отрезать корешок не нужно. Просто подвесьте кочан за него в каком-нибудь месте с достаточным доступом воздуха (но не яркого солнца). Когда верхние листья подвянут и подсохнут, можно снимать кочаны и перевешивать в таком же положении в погреб, где они будут храниться всю зиму.
2. Припудривание мелом. Для долгого хранения можно присыпать урожай толченым мелом.
3. Глина. Для этого также удобно брать кочаны с корешками. Подвешиваем капусту и обмазываем раствором глины и воды. Он не должен быть слишком густым, не гуще сметаны. Когда кочан обмазан, вывешиваем его на сквозняк для просушки. После высыхания корочки можно перевешивать капусту в погреб.
4. Хранение в ящиках. Ящики можно брать как деревянные, так и пластиковые. Не кладите в один ящик слишком много кочанов. Десяти будет достаточно. Очень важно, чтобы все кочерыжки были спрятаны внутрь ящика, то есть нижние кочаны укладываем кочерыжками вверх, а верхние – кочерыжками вниз. Не ставьте ящик на землю. Нужно повесить его или поставить на плоскую поверхность типа полочек, так вы защитите урожай от загнивания.
5. Бумага. Капусту без корешков удобно хранить завернутой в бумагу. Только берите чистую бумагу, без напечатанного на ней текста. Печатная краска содержит вредные вещества, которые помешают долгому хранению урожая. Заверните каждый кочан в бумагу, а потом положите в пакеты, но не завязывайте, оставьте доступ для воздуха.
6. Пищевая пленка. Это очень эффективный способ хранения капусты. Обычную пищевую пленку, которую можно купить в любом магазине, используйте как обертку для каждого кочана. Пищевая пленка плотно прилегает к листам, не пропускает воздух и влагу, а значит препятствует гниению.

Особенности хранения

Хранение любых овощей требует соблюдения определенных условий, замедляющих процессы гниения. Существует несколько правил, соблюдение которых обеспечит вам свежий урожай практически круглый год:

• Погреб необходимо подготовить заранее. Проверить на наличие грибка, плесени, просушить, побелить, подготовить ящики. Обязательно проветривайте погреб перед тем, как сложить туда урожай.
• Капуста любит прохладу, но не морозы. Идеальная температура – 0 градусов, плюс-минус 1 градус. Если температура будет выше этого предела, капуста потрескается, кочаны начнут прорастать.
• Влажность должна быть достаточно высокой, около 90%.
• Обязательно осмотрите урожай перед тем, как поместить его в погреб. Отбирайте только плотные и здоровые кочаны, без признаков гниения, трещин и повреждений.
• Если храните кочаны без оболочки или обертки, следите, чтобы они не соприкасались друг с другом. Тогда, если один кочан загниет, остальные не пострадают.
• В каком бы виде вы ни хранили капусту, если присыпать ее песком, она останется свежей, так как песок позволит предотвратить гниение. Песок отлично впитывает влагу, только убедитесь, что он сухой.
• Для длительного хранения капусты необходимо обеспечить ее достаточным количеством воздуха. В кочанах содержится много влаги, поэтому на землю ящики с капустой не ставят, она загниет. На какую бы поверхность вы ни клали кочаны, она должна быть абсолютно сухой.
• В закрытых мешках и коробках капуста долго не хранится. Из-за избытка влаги и недостатка воздуха она начинает загнивать. При непосредственной близости кочанов гниль быстро передается от одного кочана к другому.

Если урожая много, а места недостаточно для подвешивания, сложите урожай пирамидкой. При таком способе ни один кочан не будет полностью закрыт. В щели между ними будет проходить воздух, а значит капуста будет храниться долго и останется свежей.

Если вы используете полиэтиленовую упаковку или пакеты, желательно убрать весь воздух из обертки.

Конечно, добиться полного вакуума вы не сможете, но убрать большую часть воздуха пылесосом вполне возможно. После этого капуста пролежит еще дольше.

Как правильно собрать капусту, чтобы она дольше хранилась?

Чтобы капуста оставалась свежей долгое время, не пропускайте этап подготовки. Когда собирать урожай, вам подскажет упаковка от семян. Для каждого сорта свое время: для ранней капусты – начало лета, для поздней – осень.

Выкапывать капусту нужно в тепле и при наличии солнца. Осторожно выкапывайте корешки при помощи лопаты и сбивайте комочки земли. Сразу отрезать корень не нужно, так капуста дольше хранится. Если вы хотите хранить ее без корня, отрежьте его непосредственно перед укладкой в погреб.

До того, как упаковать капусту, несколько раз осмотрите урожай на предмет поврежденных кочанов.

Также отделите мелкие и недозревшие кочаны, положите их отдельно, так как именно такую капусту нужно употреблять в пищу в первую очередь. Долго она храниться не будет. Все поврежденные кочаны не нужно выбрасывать или немедленно съедать. Ее можно засолить на зиму. Так она простоит весь год. До того, как отрезать корень, просушите капусту на воздухе, но под навесом, чтобы дождь не намочил урожай. Сушить капусту нужно не менее суток. Никогда не упаковывайте сырую капусту сразу из земли, она быстро начнет гнить.

Обязательно проверьте погреб на наличие грызунов. Мыши любят капусту. Если вредители обнаружены, убедитесь, что вывели их до того, как сложите туда свой урожай. Уберите остатки прошлогоднего урожая. Старые капустные листья будут загнивать и создавать неблагоприятную атмосферу для хранения нового урожая.

Не срывайте капусту раньше времени. Метод «полежит, дозреет» тут не сработает. Убранная слишком рано капуста не будет долго храниться, она рано увядает. Перезревшая капуста также не способна долго пролежать в погребе. Перезрелые кочаны лопаются, а перемерзшие будут слишком влажными для хранения. Необходимо дать им оттаять, а потом тщательно просушить.

Не срезайте корень близко к кочану, оставляйте кочерыжку в 2 см.

Делать это нужно в сухом месте или же после этого еще некоторое время просушить. Не спешите снимать верхние листы. Если их оставить, они защитят кочан от повреждений.

Хранение капусты в земле

Если у Вас нет погреба или вы живете в той части нашей страны, где зимой выпадает достаточно снега, капусту можно хранить на улице.

Для этого можно:

• Вырыть траншею на участке глубиной примерно 30 см.
• Капусту, уже подготовленную и просушенную, складываем домиком, то есть по типу двускатной крыши.
• Сверху кладем капустные листья, обычные листья или солому.
• Когда выпадет снег, траншею присыпаем снегом толщиной не менее 1 метра. Тогда капуста не замерзнет и прекрасно сохранится.

Есть и другой вариант. Делаем траншею поглубже и пошире, примерно в полметра глубиной и метр шириной. Капусту укладываем рядком, боком друг к другу кочерыжкой вверх. Полностью засыпать ее землей не нужно. Первый слой – 10 см. Когда заморозки усилятся, необходимо будет добавить еще 25 см земли.

Можно вместо траншеи сделать бурт, на дно постелите солому.

Капусту в него нужно укладывать в шахматной порядке, чтобы кочаны минимально соприкасались друг с другом. Кочерыжки должны быть спрятаны, то есть все слои кладутся кочерыжками вверх, а последний, верхний слой – кочерыжками вниз. Можно каждый слой присыпать землей или оставить так. Сверху все это нужно прикрыть достаточным слоем снега.

Если капусты слишком много и яма получилась больше, вкопайте в землю несколько полых труб. Сверху должны быть заглушки. Периодически открывайте их, чтобы обеспечить урожай достаточным количеством воздуха. Так капуста не загниет в земле. Капусту можно присыпать хвоей. Ее запах отпугнет мышей и других вредителей.

Можно хранить капусту и прямо на снегу без ям и траншей. Капусту просто выкладывают на снег, присыпаю сверху слоем снега толщиной около полуметра, сверху обкладываются матами. Этот вариант для более холодных регионах, где хранение в земле нецелесообразно.

Больше информации можно узнать из видео.

При закладывании капусты на хранение в подвалы нужно провести осмотр головок на наличие повреждений, а так же охладить кочаны до температуры помещения. Капуста на хранение укладывается на полки кочерыжкой вверх, можно в три слоя. Она будет хорошо сохраняться, если завернуть каждый кочан в газету. Иногда завернутые в бумагу головки капусты еще укладывают в тонкие полиэтиленовые пакеты. Если вы сами выращиваете овощи, то при укладке на зимнее хранение у капусты не обчищайте все зеленые листья, а оставьте штуки 4 из тех, что плотно прилегают. Они менее подвержены гнилям.

Как хранить капусту в яме зимой

Как сохранить капусту, на зиму в домашних условиях.

Если у вас нет подходящего помещения, то можно использовать такой способ как, сохранять в ямах, траншеях. Причем если вы выращиваете капусту сами, то можно некоторую уложить вместе с корнями.

Как сохранить капусту, зимой в ямах?

При закладывании капусты на хранение в подвалы нужно провести осмотр головок на наличие повреждений, а так же охладить кочаны до температуры помещения. Капуста на хранение укладывается на полки кочерыжкой вверх, можно в три слоя. Она будет хорошо сохраняться, если завернуть каждый кочан в газету. Иногда завернутые в бумагу головки капусты еще укладывают в тонкие полиэтиленовые пакеты. Если вы сами выращиваете овощи, то при укладке на зимнее хранение у капусты не обчищайте все зеленые листья, а оставьте штуки 4 из тех, что плотно прилегают. Они менее подвержены гнилям.

Если есть сухое прохладное помещение то капусту можно сохранить подвесив ее за кочерыжки.Помещение не должно промерзать.

Хранить капусту цветную, брюссельскую, савойскую можно около 3-4 месяцев при температуре 0˚С и влажности 90%, при хорошей вентиляции.

Вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в вашей социальной сети нажав на кнопку:

Но учтите: песок и бумага впитывают влагу, а она плохо влияет на лежкость кочанов. Поэтому периодически капусту нужно «проведывать» и менять то, во что она завернута или зарыта.

Как хранить капусту осенью и зимой

О том, как хранить капусту в холодное время года, я не задумывалась до того, как разрезала красивый, только что купленный в магазине кочан. Описывать, какой «сюрприз» ждал меня внутри капустного вилка, я не буду, чтобы не портить вам аппетит. Но догадаться не сложно, что борщ я так и не сварила. Поэтому и решила основательно «попытать» соседей – заядлых огородников на предмет хранения капусты зимой в домашних условиях. А теперь делюсь этой проверенной информацией и с вами.

Какие сорта лучше хранятся

Многие огородники на своем участке выращивают несколько сортов капусты с разным сроком созревания. Самые ранние виды рекомендуется употреблять в пищу сразу же после сбора. Хранить такую капусту долго в домашних условиях нельзя. Кочаны среднеспелых сортов могут оставаться свежими и хрустящими 2-3 месяца. А вот на всю зиму и даже до начала весны можно сохранить овощ поздних сортов.

Как увеличить срок хранения капусты

Длительность сохранения полезных свойств капусты зависит от нескольких факторов.

• Во-первых, это выбор сорта. Для зимовки подходят такие среднепоздние сорта, как Подарок, Вьюга, Столичная, и позднеспелые Амагер, Белоснежка, Лангедейкер, Каменная голова.
• Во-вторых, большую роль играет структура почвы, где выращивался овощ. Если грядки располагались на суглинистых почвах, хранить такую капусту в домашних условиях можно дольше, чем кочаны, выращенные на супесчаном грунте.
• В-третьих, обилие дождей и полива оказывает влияние на формирование вилков. Если влаги было много, то кочаны могут быть треснутыми, рыхлыми.
• В-четвертых, если был соблюден севооборот и удобрения, вносимые под культуру-предшественник были использованы в необходимом количестве, капуста должна быть с хорошими вкусовыми качествами. Это влияет на лежкость продукта. Если же почва получала много азотных удобрений, такую капусту зимой хранить нельзя – кочаны могут сгнить. Лучшими удобрениями для этого овоща считаются фосфорные и калийные.

Подготовка капусты к хранению до зимы в домашних условиях

Правила подготовки просты, но игнорировать их не стоит. Вы рискуете вместо хрустящего овоща получить неудобоваримое нечто с неприятным запахом и отвратительным вкусом. Итак, поехали.

1. Начало сбора урожая капусты – когда температура воздуха днем опустится до +2-8 градусов. Если поспешить и срезать кочаны раньше, они начнут растрескиваться и скоро станут вялыми.
2. Собирайте капусту в относительно теплый солнечный день. Если будете подвешивать кочаны, кочерыжку оставьте целыми. В ином случае укоротите их до 2-3 см. Верхние листья лучше не удаляйте. Они служат защитой овощу от внешних повреждений при транспортировке или хранении и от различных заболеваний.
3. Следующим этапом является сортировка собранных овощей. Отбракуйте недоразвитые плоды, а также имеющие следы повреждений (надорванные листы, пятна). Капусту с трещинами и порчей (вредители, болезни) тоже нельзя хранить долго. Лучше обработайте и употребите сразу.

Как правильно хранить капусту зимой в домашних условиях

Существует несколько способов хранения этого овоща. Но сначала выберите подходящее место. Вариантов несколько: кладовка, подвал, холодильник, балкон. Подойдет даже траншея, вырытая в земле.

Создайте оптимальные температурные условия (-1-+1°С). Второй нюанс – влажность воздуха. Это важный критерий, причем нужно обеспечить довольно высокий уровень содержания воды в воздушных массах (90-95%). Обычно при такой влажности в помещении легко заводится плесень или грибок, поэтому необходимо исключить такое «соседство». Помещение, где вы будете хранить капусту до зимы, регулярно проветривайте (раз в месяц). Иначе застой воздуха приведет к порче продукта. Он приобретет неприятный запах, что повлечет за собой ухудшение вкусовых качеств и значительно сократит срок хранения.

Как и где хранить капусту зимой

Вариантов масса. Выбирайте наиболее подходящий.

• Капустные кочаны можно уложить в картонную коробку или ящик (пластиковый или деревянный) в один слой. Обязательно исключите прикасание кочанов друг с другом.
• Если в подвале или в кладовке есть полки, можно уложить на них кочаны кочерыжкой кверху. Предварительно каждый вилок замотайте в пленку или бумагу.
• Кочаны со срезанной кочерыжкой засыпают сухим песком. Он впитывает лишнюю влагу, что предотвращает гниение. В ящик насыпьте песок, на него сложите капусту, снова песочный слой. Последовательность повторите, пока не закончится овощ или не заполнится ящик.
• Чтобы сохранить капусту до самой зимы, применяют глину. Смещайте ее с водой в пропорции 2:1 (сделайте густую болтушку). Обмажьте кочаны. Дайте высохнуть. И спустите в подвал, где можно хранить капусту 4-5 месяцев.
• Очередной способ – подвешивание капусты к потолку в кладовке, подвале или на застекленном балконе. Привяжите ее за кочерыжку при помощи веревки. Главное – не давать кочанам соприкасаться друг с другом.
• У вас вместительный холодильник? Несколько кочанов капусты могут с успехом храниться в отделе для овощей. Плотно заверните их в пищевую пленку или бумагу. Кочан в бумажной обертке нужно поместить в полиэтиленовый пакет, вырезав для вентиляции несколько дырочек.

Но учтите: песок и бумага впитывают влагу, а она плохо влияет на лежкость кочанов. Поэтому периодически капусту нужно «проведывать» и менять то, во что она завернута или зарыта.

Надеюсь, эта информация вам поможет сохранить свежую и хрустящую капусту зимой.

Оптимальным вариантом, где хранить капусту зимой, является погреб. Как правило, в погребе повышенная влажность воздуха, а температура воздуха не опускается ниже 0°C в зимний период. Подвальное помещение не исключение, в нем также можно хранить урожай.

Как хранить капусту, лучшие способы

Многие опытные огородники знают все секреты и тонкости в выращивании капусты, а вот как правильно хранить ее знают немногие. Существует много нюансов в хранении урожая, о которых стоит узнать не только гуру земледелия, но и начинающим огородникам, делающим свои первые шаги в этом нелегком деле. Как хранить капусту, чтобы она радовала вас вплоть до самой весны и пойдет речь в данной статье.

Хранение капусты зимой предусматривает ряд правил, которых нужно придерживаться, чтобы не потерять свой урожай.

• Сбор урожая.
• Подготовка овощей к хранению.
• Правильное помещение или где хранить урожай.
• Температура и влажность воздуха.
• Способы хранения.

Виды капусты по созреванию

Раннеспелые сорта капусты не подлежат долгому хранению, сбор урожая проводится по мере созревания и надобности. Среднеспелые сорта рекомендуется собирать в августе — сентябре, а вот среднепоздние лишь в октябре, стараясь уложиться до середины месяца. В ноябре производят сбор урожая капусты позднеспелых сортов, как только начнутся первые заморозки, так как хранить капусту в подмороженном виде не вариант, она быстро загниет и испортиться. Позднеспелый сорт можно собирать и раньше, где-то в середине октября, при желании заквасить капусту на зиму.

Важно! Если капуста на зиму подморозилась, то долгому хранению она не подлежит. Кочан быстро загниет.

Как собрать урожай

Хорошим залогом долгого хранения капусты на зиму является правильный сбор урожая. Выкапывать кочаны рекомендуется с конца лета вплоть до середины осени. Все зависит от посаженого сорта.

Основные правила

• Сбор урожая обязательно проводите в сухой солнечный день.
• Аккуратно выкопайте кочан, вместе с корешками, лопатой.
• Не стоит обрезать корешки, просто зачистите овощ от земли.
• Переберите урожай и отсортируйте некондицию, чтобы хранение на зиму не омрачилось гнилью и порчей урожая. Зачистите погнившие листья капусты, не забывая оставить 3–4 покровных. В дальнейшем это сохранит кочану целостность, защитит от механических повреждений и грибковых заболеваний.

Откалибруйте капусту, более мелкие кочаны плохо поддаются хранению, поэтому в дальнейшем их можно пустить на закваску. Отсортируйте подгнившие испорченные кочаны. Отложите кочаны, поврежденные грызунами.

• Обязательно просушите собранный урожай под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, перед тем как убрать белокочанную капусту в погреб на хранение. Проводите просушку урожая не менее суток, еще лучше 2 дня.
• Обрезка корешков проводиться в том случае, если этого требует способ хранения, который вы выберите.

Важно! Самыми лучшими для хранения кочанами считаются вилки́ средних размеров без повреждений и трещин, округлой формы, достаточно тяжелые. Листья у капусты должны плотно прилегать друг к дружке.

Следует отметить то, что свежая капуста, собранная раньше времени быстро увянет и усохнет, а запоздалый сбор урожая грозит потрескиванием вилко́в или их промораживанием.

Где хранить капусту зимой

Чтобы ответить на вопрос: «как хранить капусту зимой?» в первую очередь стоит выяснить, где же ее хранить.

Оптимальным вариантом, где хранить капусту зимой, является погреб. Как правило, в погребе повышенная влажность воздуха, а температура воздуха не опускается ниже 0°C в зимний период. Подвальное помещение не исключение, в нем также можно хранить урожай.

Важно! Хранение капусты лучше всего происходит зимой в погребе или подвале при температуре воздуха от -1 до +2°C при влажности воздуха 90–98%. При таком хранении удастся сохранить свежую хрустящую капусту на длительный срок.

Прежде чем складировать урожай на хранение в погребе зимой обязательно подготовьте помещение. Для этого хорошо проветрите овощехранилище, просушите стены и полки. Обработайте помещение антисептиком либо побелите погреб раствором негашеной извести. Можно окурить хранилище серой (на 1 м 2 берется 30–40 г вещества).

Избавьтесь от грызунов, сырая свежая капуста им приходится по вкусу.

Способы хранения капусты

С годами появилось несколько способов хранения кочанов, главное, выбрать для себя наиболее понравившийся и удобный вариант.

Хранение в ящиках

Достаточно удобный способ хранения. Желательно, чтобы деревянные ящики были с зазорами, благодаря чему воздух будет хорошо циркулировать и вилки́ хорошо сохранятся. Ящики не рекомендуется ставить на пол, лучше соорудить какую-нибудь подставку или поддон.

Для такого способа хранения вилками на зиму кочерыжку необходимо срезать.

Пирамида из кочанов

Соорудите деревянную подставку с небольшими зазорами. Расстояние от пола примерно 7–10 см. Начинайте укладывать пирамиду из кочанов в шахматном порядке, до тех пор, пока наверху не останется 1 кочан.

Плюс такого способа – хорошая вентиляция воздуха, следовательно, капуста пролежит долгое время.

Хранение капусты таким методом позволит вам заметить порчу какого-либо кочана и вовремя его убрать, чтобы гниль не перешла на остальные овощи. А вот минусом является то, что в таком случае пирамиду вам придется укладывать заново.

Засыпание песком

Один из самых лучших способов, чтобы сохранить капусту. Для этого просто засыпьте пол речным сухим песком. Высота слоя примерно 15–20 см. Погрузите кочаны в песок кочерыжками вниз. Если вариант с полом вас не вполне устраивает, то песок можно засыпать и в ящики.

Для этого способа кочерыжку срезать не нужно.

Следует обернуть каждый кочан в несколько слоев бумаги либо газеты и уложить на полочки так, чтобы свертки не соприкасались друг с другом.

Минус такого способа в том, что бумага может накопить влажность, так как хранить в погребе капусту необходимо при высокой влажности и, соответственно, кочан может загнить.

Так как газетные листы пропитаны типографической краской, в состав которой входит свинец и другие вредные вещества, то первый слой бумаги для обертывания стоит использовать белого цвета. Так листья белокочанной капусты не будут впитывать в себя вредные химические вещества.

Чтобы сохранить капусту этим способом кочерыжку необходимо срезать.

Пищевая пленка

Хранение капусты новомодным способом, который себя оправдал и завоевал сердца многих огородников. Пищевую пленку можно приобрести в любом хозяйственном магазине или в крупном супермаркете. Достаточно плотно обернуть каждый кочан в пищевую пленку в несколько слоев. Влагонепроницаемость у такого способа очень хорошая, следовательно, урожай сохранится на достаточно длительный срок.

В подвешенном виде

Вбейте рейки под потолок, подвесьте кочаны за кочерыжки на крючки или просто на веревочку. Важный момент, следите, чтобы вилки́ не касались друг друга. При правильном соблюдении микроклимата в погребе, капуста таким методом будет храниться очень долго.

Глиняная болтушка

Сделайте глиняный раствор, и тщательно обмажьте каждый кочан смесью. Дайте просохнуть глиняной обмазке и уберите кочаны в погреб или подвал.

Такой метод позволяет выполнить хранение капусты свежей прямо на полу, что тоже вполне удобно. Плюс ко всему это очень эффективный способ хранения, хоть и довольно трудоемкий.

Если придерживаться основных вышеперечисленных правил по сбору и хранению кочанов зимой, то можно с удовольствием наслаждаться своей свежей хрустящей капустой вплоть до весенних деньков. Главное, выберите для себя наиболее подходящий и эффективный способ.

Давайте рассмотрим несколько популярных и доступных каждому способов, которые вы сможете применить на практике.

Как правильно хранить капусту зимой в погребе?

Белокочанная и цветная капуста, наряду с картофелем и морковью, составляет основу нашего овощного стола. Однако найти в конце зимы в продаже свежий и плотный кочан практически невозможно. Из-за неправильных условий хранения капуста теряет большую часть витаминов, становится рыхлой и безвкусной, да и уныло лежащие на прилавках подгнившие вилки глаз не радуют.

Покупать капусту в конце зимы в магазине стоит только в случае крайней необходимости, следовательно, гораздо лучше запасти капусту осенью (купить на рынке или собрать собственный урожай) и позаботиться о хранении в холодный период. Поэтому так важно знать, как правильно хранить капусту в подвале или погребе зимой.

Лучшие сорта для хранения

Для хранения идеально подойдут средне- и позднеспелые сорта капусты, вегетационный период (время развития и созревания) которых составляет от 90-100 дней и выше. Раннеспелые сорта, которые созревают уже в начале-середине лета для хранения в погребе не подходят, они имеют рыхлые кочаны, и лежать будут плохо. Такой капустой хорошо побаловать себя, когда других овощей на столе практически нет. Раннеспелые сорта употребляют в пищу в течение 2—3 месяцев после уборки. Обычно такую капусту едят свежей.

Для закладки капусты на длительное хранение нужно правильно выбрать ее сорт. Идеально храниться будут сорта, которые созревают в конце лета или осенью (этот овощ менее зависим от длины светового дня, если сравнивать его, скажем, с морковью, фотопериодизм гораздо ниже — менее 12 часов). Такие сорта будут хорошо храниться в погребе, также их можно использовать для домашнего консервирования.

Позднеспелые сорта (хорошо хранятся):

Среднеспелые и среднепоздние сорта (можно хранить, подходят для домашних заготовок):

• Золотой гектар 1432.
• Надежда.
• Подарок.
• Харьковская зимняя.

Раннеспелые сорта (не следует хранить, они идут в пищу в свежем виде):

Если вы не знаете, какого сорта ваша капуста (например, вы купили ее на рынке), обратите внимание на форму кочана. Лучше всего хранятся плотные округлые и слегка приплюснутые кочаны среднего размера, а рыхлые и продолговатые вилки будут портиться гораздо быстрее.

Сбор урожая и закладка в погреб

Если вы выращиваете капусту на садовом участке, то для вас ее хранение начнется с правильного сбора урожая. Выкапывать капусту рекомендуется в конце лета или середине осени, в зависимости от сорта.

Урожай собирают при сухой солнечной погоде.

1. Правильно собираем урожай. Желательно выбрать теплый солнечный день. Капуста аккуратно выкапывается лопатой, корешки и кочерыжки сразу срезать не нужно, их требуется только очистить от комков земли.
2. Убираем «некондицию». Собранный урожай нужно еще раз перебрать, очистить поврежденные листы, оставив 2—3 покровных. Сразу же можно отсортировать мелкие несформировавшиеся кочаны, поскольку они пойдут в пищу в первую очередь. Если кочерыжка подгнила или ее погрызли вредители – убираем вилок. Не переживайте, если «некондиции» получится довольно много, выбрасывать мы ее не будем, а просто заквасим на зиму. В таком виде ее можно успешно сохранить вплоть до весны.
3. Просушиваем. Перед закладкой капусты в погреб на хранение кочаны нужно просушить сутки — двое в помещении или под навесом, а далее, в зависимости от будущего способа хранения, вы можете или срезать корешки острым ножом, или оставить их так, как есть.

Для того чтобы капуста в погребе или подвале хранилась правильно и долго не гнила, требуется обеспечить соответствующий микроклимат. Температура в погребе зимой не должна выходить за пределы -1— +2 градусов, а влажность должна поддерживаться на уровне 90—98%. В таких условиях капуста долго останется свежей и сочной, а листы не будут гнить.

Позаботьтесь о том, чтобы в вашем погребе не было грызунов. Уж они-то полакомиться капустой никогда не откажутся. Стены, а также полки в подвале нужно хорошенько просушить перед закладкой урожая на хранение. Также не помешает обработать их антисептиком, можно использовать побелку раствором негашеной извести, но подойдет и окуривание серой из расчета 30—40 грамм на 1 м 2 .

Не забудьте убрать мусор и старые остатки капустных листьев, в противном случае сохранить неиспорченными овощи нового урожая будет гораздо сложнее.

Способы хранения капусты

Давайте рассмотрим несколько популярных и доступных каждому способов, которые вы сможете применить на практике.

Это самый простой способ сохранить капусту в погребе или кессоне, хоть и не лучший по эффективности. Полностью срезаем у кочанов кочерыжки, удаляем подпорченные листы и закладываем капусту в большие деревянные ящики. Хорошо, если ящики будут не сплошные, а с отверстиями – тогда воздух будет хорошо циркулировать. Крышкой закрывать не нужно. Ящики лучше ставить не на пол погреба, а на небольшую подставку.

В ящиках должны быть щели для циркуляции воздуха.

Овощная пирамида

Если вы решили выбрать этот способ, вам потребуется соорудить в погребе деревянную площадку высотой 7—10 сантиметров от пола. Между досками настила должны оставаться небольшие зазоры. На эту площадку прямоугольником выкладываем самые большие и хорошие кочаны, на них в шахматном порядке выкладываем кочаны поменьше и так далее. У вас должна получиться капустная «пирамидка». При таком способе хранения воздух будет хорошо циркулировать между кочанами.

Употреблять овощи нужно постепенно разбирая пирамидку, начиная с верхних уровней. Вы сразу заметите, если какой-то из крайних кочанов начнет портиться, однако, чтобы достать его, скорее всего, придется разбирать всю вышестоящую конструкцию.

Засыпаем песком

Один из самых лучших способов сохранения витаминов и полезных веществ, правда, он немного грязный. Капуста в этом случае складывается в деревянные ящики и пересыпается песком, либо толстый слой песка насыпается на пол погреба, и в него укладываются кочаны.

Бумажные обертки

Для того чтобы хранить капусту таким способом, каждый кочан нужно завернуть в несколько слоев мягкой бумаги, к примеру, газетной. Слой бумаги не даст кочанам соприкасаться, создаст дополнительную теплоизоляцию, защитит от света и влаги. Если у вас дома накопилась куча ненужных газет – вот отличный повод их использовать, однако, следует учесть, что типографская краска содержит свинец и вредные для здоровья вещества, поэтому для первого слоя, который соприкасается с кочаном, лучше использовать простую белую бумагу. Обернутые бумагой кочаны можно сложить в мешки и хранить в подвале или подполе.

Каждый кочан заворачивается в несколько слоев бумаги.

Пищевая пленка

Наиболее эффективный способ хранения капусты зимой в погребе или подвале. Нужно купить в любом хозяйственном магазине несколько рулонов пищевой полиэтиленовой пленки, затем каждый вилок следует плотно обмотать несколькими слоями пленки. Полиэтилен хорошо прилипает и позволяет запаковать каждый овощ аккуратно и качественно, а также характеризуется гигиеничностью и хорошей влагонепроницаемостью. Завернутые в пленку кочаны сложите в ящик или разложите на полках — в таком виде капусту можно сохранить вплоть до весны.

Пищевая пленка в рулонах продается во многих магазинах.

На веревке под потолком

Это наиболее эффективный и экологичный способ. Если собираетесь зимой хранить капусту в таком виде, корешки отрезать не нужно. Прибейте под потолком погреба толстую деревянную доску, причем, расстояние до ближайшей стены должно быть не менее 30 сантиметров. Далее, в боковую поверхность доски вбейте на одинаковом расстоянии друг от друга гвозди средней величины. Между гвоздями должен проходить самый большой кочан.

Кочаны можно подвесить на веревке, или проткнуть кочерыжку и продеть сквозь нее проволоку.

К кочерыжке каждого кочана привяжите веревку, второй конец веревки примотайте к гвоздю. Один гвоздь – один кочан. Этот способ хранения идеален для капусты – все кочаны хорошо проветриваются и не соприкасаются друг с другом, а вы в любой момент можете снять любой из них, и если что-то где-то начало портиться – это сразу видно невооруженным глазом. Недостаток у способа всего один. Какое количество кочанов можно правильно без соприкосновений разместить на хранение в среднестатистическом погребе? Штук 10—20?

Вы можете использовать любой из вышеперечисленных способов хранения капусты зимой, но не забудьте перед закладкой урожая правильно подготовить погреб. Это позволит вам наслаждаться свежими сочными овощами в течение всего года!

Как и в чём нужно хранить свежую капусту в овощной яме? Подскажите,кто знает,пжста!

Если капуста уродила очень хорошо и вся не помещается в погреб, или его вообще нет, то можно хранить ее в ямах. При таком хранении очень важно не допускать ошибок при закладке капусты на хранение. Если в яму попадет вода, либо не будет доступа воздуха к кочанам капусты, то весь урожай будет потерян. Поэтому очень важно знать, как правильно хранить капусту зимой в ямах. Как сохранить капусту зимой в ямах? Сначала роем траншею, обычно ширина равна двум головкам капусты, а глубина около 50 см. Это должно быть сухое место, где не будет затекать или застаиваться вода, то есть не в ямке и не под крышей. На дно насыпать песок или положить еловые ветки. В крайнем случае, положить несколько жердей так, чтоб капуста не лежала на земле. Затем укладывается на хранение капуста кочерыжками вверх. Яма для хранения овощей. Ямы тоже могут быть разными. Если у вас в саду песчаные почвы, то чтобы устроить на хранение капусту и корнеплоды, нужно выкопать яму шириной, высотой и глубиной в 1 метр. Если хранить капусту в относительно теплом помещении, то к середине зимы она обычно начинает загнивать. Можно поправить ситуацию следующим образом. В саду выбирают ровную площадку на возвышении – чтобы во время оттепелей там не скапливалась вода. Как сохранить капусту, зимой в ямах? Сначала роем траншею, обычно ширина равна двум головкам капусты, а глубина около 50 см. Это должно быть сухое место чтоб вода не попадала и не затекала. Хранить капусту цветную, брюссельскую, савойскую можно около 3-4 месяцев при температуре 0˚С и влажности 90%, при хорошей вентиляции. Капуста выращивание и уход. Правильное устройство ям для хранения овощей. Каждый хозяин, решив хранить картофель и другие овощные запасы в ямах, должен иметь в виду нижеследующие соображения. Обычно ямы делаются или круглыми, или продолговатыми — 1,5-2 м в длину, а шириной около метра. Простые ямы для картофеля, капусты и брюквы. Обычно ямами пользуются для хранения каотофеля (Рис. 20), но в них, также, можно сохранять и капусту, и брюкву, если только не сваливать их в кучу, как картофель. Можно хранить морковь, пересыпав песком или уложив прослойками с шелухой репчатого лука. А можно сохранять ее, как картофель, в яме, утеплив слоем соломы или торфа 20-30 см и сверху присыпав землёй. В марте убедимся, что она по-прежнему свежа и сочна. После первых заморозков капусту укладываем в яму корнями вверх, чтобы кочаны не касались друг друга. Засыпаем рыхлой землёй до самых корней. Подобным образом укладываем и все другие ряды. Как сохранить капусту зимой в земле. Если у вас нет подвала, но капусту планируете хранить на садовом участке, воспользуйтесь следующим способом: в песке выкапывают яму глубиной 30-50 см и шириной 1 м. В нее вверх кочерыжками укладывают кочаны капусты, вырванные из земли, сверху все присыпают песком. Размещая капусту, добиваются того, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом – иначе они начнут загнивать. Брюссельская капуста. Для хранения брюссельской капусты, следует срезать стебли с розетками, срезать со стеблей листья и в таком виде хранить на полках подвала. Хранение капусты в земле. Как укладывать капусту, при хранении в земле. Кладка капусты производится следующим образом: на дно ямы настилают тонкий слой земли, приблизительно, в 2-3 см, очень хорошо измельчённой, чтобы между частицами земли было поменьше пустоты. Как хранить капусту в яме зимой? Этот способ работает для белокочанной капусты в тех регионах, где зимой лежит снег, а не идут дожди. Сам процесс выглядит так: Роют яму глубиной около 60 см и шириной по объёму капусты. На дно выкладывают деревянные доски. Капусту кладут плотно друг к другу кочерыжками вверх. Сверху всё засыпают соломой вперемешку с песком. В яму до глубины дна втыкают стебли сухого камыша или тонкие трубки, которые будут обеспечивать вентиляцию. Сохраняем капусту. Готовим яму глубиной в один метр. На дно небольшой слой песка. При всех способах хранения свежей капусты рекомендуется оставлять по возможности наиболее длинные кочерыжки и 2-3 околокочанных листа. Можно хранить в погребе, подвале, в утепленном ящике на балконе. Существует еще один интересный способ.

При таком хранении очень важно не допускать ошибок при закладке капусты на хранение Если в яму попадет вода, либо не будет доступа воздуха к Чаще всех видов капусты — цветной, краснокочанной, брокколи, кольраби, брюссельской или португальской — гостит на наших грядках и столах все. На длительное хранение в траншеях можно устраивать капусту и В такой яме овощи пролежат всю зиму – в марте-апреле вы достанете их оттуда 16 окт 2020 Как правильно хранить капусту – температура и условия хранения которое не затапливается талой водой, роют яму глубиной до 30 Пользователь Вихарева Светлана задал вопрос в категории Сад-Огород и получил на него 14 ответов. 17 ноя 2020 Как сохранить капусту зимой в земле Если хранилище для капусты получилось большим, в яму ставят вертикальные трубы, которые 4 авг 2009 Можно хранить морковь, пересыпав песком или уложив После первых заморозков капусту укладываем в яму корнями вверх, чтобы Свеклу, Хранение белокочанной капусты, Хранение лука и чеснока, редьки, тыквы. Картофель в яму засыпают так, чтобы до верха было 50- 70 см. Готовим место для хранения капусты. Как сохранить капусту до весны Затем в яму укладывают кочаны, выкопанные вместе с корнями так, чтобы те Так можно сохранить капусту до конца зимы в свежем состоянии. Неглубокую яму, выкопанную на высоком песчаном сухом месте, выстилают досками На песчаных почвах таким образом можно хранить капусту, морковь, свеклу. Для сохранения фруктов, овощей и солений яму роют глубиной в рост 4 месяцев. О том, как хранить капусту в подвале зимой в пищевой пленке, кессоне или ящиках, расскажет статья. Хранение капусты в яме гаража:. Грунтовой способ хранения капусты В чистом песке выкапывается яма глубиной 30 см, шириной до 1 метра. По вертикали, либо наклонно в яму 26 авг 2020 Способы хранения капусты зимой; Хранение капусты в погребе Если капусты слишком много и яма получилась больше, вкопайте в 23 фев 2020 Обычно в деревнях яму упечатывают на зиму с появлением морозов и В последнее время мы стали хранить в яме квашеную капусту , 12 дек 2020 — 1 мин. — Добавлено пользователем Olga Platonova Полезные советы от Ольги Платоновой в рубрике ДОБРОЕ УТРО на ПЕРВОМ канале. № 95. Хранение капусты 28 дек 2020 — 1 мин. — Добавлено пользователем Pavel Pavek Видео как хранить капусту Как сохранить капусту до конца весны в погребе. — Duration: 3:19. Домашние хлопоты 9,826 views. 3:19. Как хранить свежую капусту в холодильнике и при комнатной скоту, а яму разрывали и пользовались капустой как для кормления живности, так и для Как правильно организовать хранение белокочанной капусты ? Почему у Яму готовят перед самыми холодами, когда земля уже начинает замерзать. 25 авг 2020 При хранении капусты, во избежание вспышек и быстрого распространения Хранить в яме можно картофель и корнеплоды, хорошо Непродолжительное время можно их хранить в яме или жилом помещении. Сверху капусту укрывают листьями и другими растительными остатками 9 мар 2020 Лучше всего хранить любые овощи в гараже, на чердаке, либо в специальном На юге можно хранить капусту в земле, закопав кочаны Хранение капусты в таре является более эффективным, чем навальный способ Кольраби можно хранить и в траншее ( яме ), переслаивая песком или Хорошо хранить капусту в подвалах или погребах на стеллажах или полках Верхний слой размещают горкой, чтобы в яму не затекала вода. Перед Этот способ хранения свежей капусты зависит от грунта. Если поблизости от вас подыщется чистый песок, выкопайте в нем яму глубиной до 30 см, 24 сен 2020 Есть потребность затариться и хранить картошку, капусту, морковь. в погребе на земленом полу все лежит, для капусты можно Способы организовать хранение свежей капусты зимой – в погребе, на Для этих целей вам нужно будет сделать в песке яму, ширина которой должна Во многих случаях, можно, с полным успехом, хранить овощи и плоды в ямах, канавах, Вырытую яму со всех сторон укрепляют щитами, сколоченными из дюймовых досок. Простые ямы для картофеля, капусты и брюквы. 20 авг 2020 Хранить овощи можно в яме, в подвале, на балконе, на лоджии, Лучше всего хранить капусту поздних сортов в погребе, подвесив ее к Как сохранить картофель, белокочанную капусту и кочанный салат, если для не прямо на солому, а на жерди и доски, которыми укрывается яма 5 фев 2020 Хранение капусты в земле Заложив всю яму капустой, засыпают её сверху на 5 см мелкой землёй, а затем — ещё прикрывают слоем 23 авг 2020 Маска из белокочанной капусты накладывается на хорошо умытую кожу, не Подскажите пожалуйста, как хранить капусту в яме Капусту можно хранить в погребе на полках, а часть можно посолить. Мы квасим Мы их как-то решили в яме сохранить до весны. Сбор и хранение урожая белокочанной капусты 1 год 7 мес. назад #892 Если хранилище для капусты получилось большим, в яму ставят Если хранить капусту правильно, то она не испортится на протяжении всего года. Для этого необходимо вырыть траншею или глубокую яму, куда и 3 сен 2020 Убирая капусту на хранение, можно обернуть кочаны бумагой, а затем У меня морковь хорошо хранилась в овощной яме в большом Я потому в гараже не храню в яме, люк приоткрывать — машину паром сосульками покрывать, Длительное хранение капусты 1 способ 1 авг 2020 Можно хранить картофель в яме глубиной до 2 м, выложив его туда слоем до 1 Можно хранить капусту в ящиках, которые выстилают 31 окт 2020 Вы вырастили на своем участке много капусты, но где хранить Уложите кочаны в яму корнями вверх так, чтобы они не касались друг 28 окт 2020 Подскажите, как лучше хранить овощи? а капусту никогда не выращивала — вон сейчас на рынке Хомутовская и А до этого урожай хранился в яме, прикопанной землей, на карт.поле, доставала из-под снега. 16 ноя 2006 В таком состоянии морковь может храниться до следующего урожая. навоз и выкопать всю капусту, иначе талая вода проникнет в яму Квашеную капусту лучше хранить при температуре +1 -+4 гр. С; при этом рассол должен покрывать ее на несколько сантиметров (без рассола в 16 окт 2008 Прямо под грядкой можно хранить и капусту с морковью. Пенсионер Алексей Морозов вспоминает, что еще его дед копал в огороде яму Можно сохранить капусту в земле непосредственно на участке. Для этого сначала нужно вырыть яму глубиной до 1 м, а ее дно засыпать небольшим 11 ноя 2020 Можно хранить капусту и на дачном участке. Выкопайте яму глубиной в один метр. На дно — небольшой слой песка. После первых 22 ноя 2020 Но, даже за неимением такового, сохранить капусту можно, если а я капусту срезаю без кочерышек и сразу же в мешок и в яму или 25 авг 2020 Просушенные клубни насыпают в яму так, чтобы до краев оставалось Хранить капусту можно подвешенной в подвале или погребе, Недопустимо, чтобы в яму для хранения овощей попадала вода, поэтому место Так можно хранить не только морковь, свеклу, капусту, но и яблоки в Яму до половины засыпают картофелем, а через несколько дней ее закрывают, оставляя Хранить капусту свежую и квашеную в одном помещении не 26 сен 2020 В квашеном — капусту Если нет подвалов для хранения овощей, можно вырыть яму и приспособить ее как простейшее овощехранилище. Перед закладкой овощей и картофеля на хранение подполье или Правильное хранение капусты на протяжении всего зимнего сезона капуста хорошо хранится в погребе, подвале, земляной яме, на веранде, балконе 7 окт 2020 Как сохранить овощи с минимальной потерей витаминов и полезных В старину картофель сохраняли в выкопанной двухметровой яме, накрывая Еще о методах хранения капусты Вы можете почитать ЗДЕСЬ. 1 дек 2020 От совсем плохой нужно избавиться, закапать в яме Капусту, которую отобрали для хранения необходимо просушить, обрезать корни. Несколько способов сохранения урожая капусты. Как хранить капусту Капуста выкладывается в яму кочерыжками вверх и засыпается землей в 10 27 фев 2020 Можно хранить морковь, пересыпав песком или уложив После первых заморозков капусту укладываем в яму корнями вверх, чтобы 5 окт 2020 Как правильно хранить капусту, чтобы она осталась свежей до Затем капусту относим в подвал, яму, погреб – размещаем ее на 23 июн 2020 Все о методах хранение картофеля, как хранить картофель в ящиках на балконе, или картофель, дольше, нежели до февраля, марта, то его можно хранить в обычной яме Хранение капусты кочанной чеснок 27 июл 2020 Перед закладкой на хранение лук и чеснок следует тщательно просушить, Погреб – также эффективное место для хранения капусты погреб достаточно сырой, то картошку можно будет хранить и в яме В яме кочаны сохранятся до весны. Расскажите, как лучше сохранить капусту когда нужно её убирать? Л.М. Тимофеева. Капуста — одна из наиболее 12 окт 2020 Весной, когда начнется таяние снега, нужно поскорее убрать навоз и выкопать всю капусту, иначе талая вода проникнет в яму и капуста 15 ноя 2020 Как хранить капусту зимой в погребе и в земле. Можно выкопать во дворе яму, поставить в нее контейнер с топинамбуром и накрыть 7 ноя 2020 У многих возникает вопрос – как сохранить капусту зимой в домашних условиях И обязательно следите, чтоб в яму не попадала вода. 17 мар 2020 Когда откопаю, тогда отпишусь о результате хранения капусты в подобной яме Просто подумала, раньше же хранили капусту в буртах 13 ноя 2020 Можно сохранить картофель и в яме глубиной 2 м, диаметром 1,5—2 м, Капусту можно хранить в ящиках подвала, на полках и на 9 авг 2020 При закладке на хранение капусты головку вырезают с небольшой кочерыгой Для траншеи роют удлиненную яму глубиной 0,5—1 м. 11 июн 2020 Приемка и хранение капусты и других материалов для ее приготовления; ✓ III. Хранение квашеной капусты; ✓ А. Хранение в дошниках Опустили в яму ванну, заткнули затычкой слив и наполнили чистой Как сохранить урожай без отходов. внесение некоторых удобрений ( особенно азотных) и навоза снижают лежкость лука, капусты, моркови. 4 сен 2020 Можно хранить морковь, пересыпав песком или уложив с После первых заморозков капусту укладываем в яму корнями вверх, чтобы Лучше хранить их в сухом и темном месте при температуре 18-20 градусов микроорганизмов превращается в уксус, который предохраняет капусту от порчи. у Вас сырой или его вовсе пока нет, можно хранить картошку в яме 3 апр 2020 Борьба с капустной белянкой; уборка и хранение капусты С наступлением устойчивых заморозков роют яму глубиной около 1 м и ее Яму глубиной 2 метра вырывают в сухом плотном грунте. Некоторые огородники предпочитают хранить капусту на полках (стеллажах) в 2-3 слоя или 27 июн 2020 Как правильно хранить картофель и корнеплоды; Как правильно выполнять хранение капусты, тыквы, кабачков и баклажанов 30 июл 2020 Можно спускать картофель в яму и с помощью желоба. Хранение капусты в пищевой пленке – метод достаточно новый, но уже Как сохранить белокочанную капусту свежей до весны, какие сорта для этого уж лет 20 как храним в капитальной яме из кирпичаодин раз люк Как сохранить белокочанную капусту зимой свежей? обертывала кочан, на один два оборота проклеивала скотчем и опускала капусту в яму 25 окт 2020 Благоприятные условия сохранения урожая капусты подсохшую и охлажденную капусту заносят в повал, погреб или ходовую яму 12 сен 2008 Секреты хранения урожая открывает главный агроном союза садоводов Альбина Резчикова. 11 авг 2020 Хранение белокочанной и краснокочанной капусты кольраби можно хранить в траншее ( яме ) с переслойкой песком или землей. 20 авг 2020 Хранить овощи можно в яме, в подвале, на балконе, на лоджии, Лучше всего хранить капусту поздних сортов в погребе, подвесив ее к У брюссельской капусты и браунколя, или кормовой капусты, момент сбора сохранить овощи в земляном бурте, то выкопайте в саду яму глубиной 30 14 мар 2020 Как хранить картофель зимой Присутствие в овощах и картофеле свыше, по этой причине яму под хранение картофеля выкапывают глубиной до 2,5— 3 м. Хранение капусты, лука, помидоров и огурцов зимой. Прежде всего надо подготовить место (подвал, подпол, погреб, яму и т.п.) Можно хранить капусту в полиэтиленовых обязательно целых, без проколов, Не, у нас там яма так и есть, с лестницей. Просто крышку опускают и утепляют. А некоторые, у кого нет погреба, копают яму и делают На сельском подворье или на даче урожай этого овоща можно сохранить в яме, подвале или снежном бурте. Как хранить капусту в погребе? Так можно сохранить капусту до конца зимы в свежем состоянии. Сверху яму с картошкой закрывают досками, на доски насыпают сухой слой земли 5 ноя 2020 Хранить капусту можно в яме или погребе, предварительно удалив неплотные наружные листья и обрубив кочерыжку. Советы по При наступлении холодов яму утепляют, насыпав сверху кучу опилок, торфа, При всех способах хранения свежей капусты рекомендуется оставлять Дольше всего капуста хранится при температуре около О °С. Самые лежкие 2 окт 2020 Кроме того, в яме сделайте из досок или из обычной При первом капусту чуть подсушивают и спускают в погреб в сеточках. Второй 22 ноя 2020 Процесс закваски обогащает свежую капусту новыми полезными на хранение в погреб, овощную яму в гараже, либо в холодильник. 13 ноя 2008 Она заглублена в землю — стоит в яме, которая на 20-30 см шире нее, Под крышу закладывает еще и квашенную капусту, для нее на 14 дек 2020 Хранение кочанов капусты зимой, разные методы В яму по вертикали либо наклонно уложите вырванные с корнем вилки, в 1—2 Из всех корнеплодов сохранить морковь в течение зимы труднее всего. Пытливые Хранение моркови в песке очень популярно среди дачников, имеющих прохладные погреба, подполья, гаражные ямы. Выращивание капусты 3 янв 2009 В таком состоянии морковь может храниться до следующего урожая. Способы длительного хранения капусты (свежая капуста к маю) навоз и выкопать всю капусту, иначе талая вода проникнет в яму и капуста 3 май 2020 Хранить капусту можно навалом, но лучше всего подвешивать Сверху яму с картошкой закрывают досками, на доски насыпают сухой 15 сен 2020 И если с хранением картофеля и капусты проблем обычно не и дальнейшего зарывания урожая в яму на длительное хранение ) Но 2 сен 2020 Морковь можно хранить в слегка увлажненной опилках хвойных то можно их хранить в яме , которая просто выкапывается в земле 4 июн 2020 У белокочанной капусты различают раннеспелые, среднеспелые и Такая капуста у нас хранится в овощной яме до нового урожая. 1 апр 2020 Высаженная в открытый грунт, закаленная рассада капусты переносит и надломленные листья и развешивают «вниз головой» в яме, погребе, подвале. Я в этом году убирала на хранение капусту, тщательно Ранее хранение припасов осуществлялось в яме, изготовленной из бетона, . На таких стеллажах удобно хранить капусту и другие овощи, а также

В ПОМОЩЬ ВЕРНЫМ. Список вещей в тревожном вещмешке: 1) Копии важных документов в Один в лесу: техника выживания в экстремальных условиях: ﱳ졪졤况롲欥顢 ꯸롰-ﬥ 衷梮베ᵬ 묠寨롲欨 РАЗОЧАРОВАНИЕ Я. П. Полонскому Поле. Ров. На небе солнце. А в саду, за рвом, избушка. Страницы раздела Сервировка стола Украшение блюд Этикет Рекомендуется читать в указанном Мясо, Птица, Рыба, Колбаса, Разное, Старинные рецепты, Рецепты. Мясо. Свиная шейка Учебник, который предлагается вашему вниманию, вошел в число победителей конкурса Сухую колбасу, покрытую белым липким налетом, опасно не только есть, но даже держать в руках Об авторе «Я искренне всегда стремился к Богу» Игумен Никон ( в миру Николай Николаевич Уважаемые пользователи портала ! С 23 марта блоги переносятся на домен опираюсь на кончик когтя на ноге, задержав дыхание. Вроде работает Ровно один круг