Заморозка форели
Содержание
Брат привёз две великолепные рыбины. Одну тут же зажарили, а вторую хотим приберечь для праздничного стола. Можно ли замораживать форель?
На этот вопрос без раздумий даём утвердительный ответ. Хранение форели в морозильной камере сберегает её пищевую ценность до 2 месяцев, в течение которых вы сможете приготовить из неё вкуснейшие блюда тогда, когда пожелаете.
- Чем короче временной отрезок между выловом рыбы и помещением её в холод, тем лучше.
- Перед отправкой в морозильник тушку желательно выпотрошить и разделать: плавники, голову, хребет, хвост лучше держать отдельно от филе.
- Хранение небольшими кусками позволяет рыбе заморозиться равномерно.
- Каждую порцию следует поместить в специальный пакет или пищевой плёнкой, предварительно удалив салфеткой лишнюю влагу.
- Размораживать рыбу при комнатной температуре не стоит. За сутки перед кулинарной обработкой нужный кусок достают из морозильной камеры и перекладывают его в другой отсек холодильника, где температура держится в пределах +5 °C.
Филе форели плотно оборачивают плёнкой и помещают в пластиковый контейнер соответствующего размера. Тара заполняется водой и отправляется в морозильник. Способ обеспечивает максимальную герметичность, что позволяет сохранить ценные вкусовые и питательные качества форели до полугода. Но такая заготовка занимает больше места в морозильнике, поэтому в домашних условиях применяется редко.
- Чем короче временной отрезок между выловом рыбы и помещением её в холод, тем лучше.
- Перед отправкой в морозильник тушку желательно выпотрошить и разделать: плавники, голову, хребет, хвост лучше держать отдельно от филе.
- Хранение небольшими кусками позволяет рыбе заморозиться равномерно.
- Каждую порцию следует поместить в специальный пакет или пищевой плёнкой, предварительно удалив салфеткой лишнюю влагу.
- Размораживать рыбу при комнатной температуре не стоит. За сутки перед кулинарной обработкой нужный кусок достают из морозильной камеры и перекладывают его в другой отсек холодильника, где температура держится в пределах +5 °C.
«Эфтар Агро Комплекс» предлагает купить форель, выращенную в экологически чистом районе. Организуем доставку в Москву и Подмосковье. Мы выращиваем экологически чистую рыбу, вкусовые и внешние свойства которой всегда на высоте. Ведем оптовую и розничную продажу рыбной продукции. У нас доступная цена форели: цена за 1 кг от 900 рублей.
Свежая форель – это рыба элитного класса, которая стоит недешево. Однако этот продукт очень ценен за счет своего состава:
- в мясе форели – множество витаминов и аминокислот, которые так важны для сохранения работоспособности многих органов человека,
- самое ценное в красной рыбе – жирные Омега-3 кислоты, которые отвечают за нормальный уровень холестерина в крови, крепость сосудов и их эластичность, прекрасную работу мозга,
- мясо этой рыбы содержит белок коллаген, который отвечает за подвижность суставов и прочность связок. В 100 граммах форели содержится 1,6 г коллагена!
Употребление в пищу красной рыбы помогает в оздоровлении организма и его омоложении. Однако мало решить для себя «куплю форель и начну правильно питаться», ведь по-настоящему качественный продукт найти на прилавках магазинов непросто. Лучше всего покупать красную рыбу и морепродукты непосредственно у производителя, например, в компании «Эфтар Агро Комплекс».
Самая вкусная форель в Москве
«Эфтар Агро Комплекс» предлагает купить в розницу форель охлажденную, соленую, копченую, а также деликатесы из нее. Наше хозяйство уделяет пристальное внимание качеству своей продукции и тому, чтобы покупатели могли приобретать вкусную рыбу, сохранившую все полезные свойства. Ведем розничную и оптовую продажу красной рыбы, которая выращивается в собственном форелевом хозяйстве. Качество нашей продукции складывается благодаря следующим факторам:
- идеальным условиям для выращивания: наше хозяйство располагается на водоеме Курпсайского водохранилища, на реке Нарын. Это сказывается на отличном водообмене чистой родниковой водой горного происхождения, а также насыщении водой кислородом и минералами;
- правильным кормлением: стоимость кормов для рыбы не должна быть низкой, иначе это негативно скажется на качестве самой форели. Мы работаем с известным поставщиком кормов из Франции, брендом SKRETTING, который специально для нашего хозяйства разрабатывает идеальный по составу корм;
- оснащению технологичным оборудованием: наши специалисты контролируют каждый этап – от выпуска мальков в садки до подготовки рыбы к упаковке и приготовлению продукции из нее;
- своевременной доставкой: в нашей компании можно купить форель в Москве и насладиться ее свежестью. Как мы этого достигаем? Очень просто: каждая рыбка сохраняет свою пищевую ценность, так как мы придерживаемся принципов быстрого охлаждения. Чтобы охлаждать форель, мы используем чешуйчатый лед в виде мелкокристаллических льдинок, плотно прилегающих к тушке. Благодаря такому обволакиванию рыба остается охлажденной долгое время, а значит, можно транспортировать ее в любое время года, не переживая за сохранение свежести и оптимальных вкусовых свойств.
Мы предлагаем купить форель в розницу или оптом по выгодным ценам за один килограмм. При больших заказах действует система скидок. Детали, а также цену свежей форели вы можете уточнить у специалистов по указанным телефонам.
Как формируется цена форели?
Красная рыба всегда считалась элитным продуктом, к тому же ее выращивание требует соблюдения целого ряда требований. Только так можно гарантировать высокое качество радужной форели. Однако многие производители используют дешевые корма и нарушают технологии выращивания, переработки и транспортировки, и на столы покупателей попадает некачественный, а зачастую и небезопасный продукт. Стремясь к быстрому и интенсивному выращиванию, многие недобросовестные компании используют антибиотики, пестициды, альгициды. Внешне такую рыбу не отличишь от той, что выращена правильно, но вот вкус точно будет отличаться. Сколько стоит выращенная рыба? Скорее всего цена будет такой же, а может и выше той, что выращена правильно. Чтобы избежать покупки некачественной форели, лучше делать заказ в проверенных компаниях, которые имеют собственное производство и могут подтвердить качество продукции сертификатами.
Мы предлагаем купить форель охлажденную в Москве, выращивание и заготовка которой происходят в точности по правилам:
- круглый год в садках поддерживается необходимая температура,
- вода не цветет и постоянно очищается от отходов жизнедеятельности рыбы,
- в переработку идет форель, которая достигает нужного веса и размеров,
- мы кормим мальков и взрослых особей качественным кормом из Франции, в котором нет свиного гемоглобина, искусственных добавок. Наша рыба насыщается витаминами и микроэлементами, растет в естественных условиях столько, сколько нужно, а потому отличается идеальными пропорциями и весом.
Вы можете купить форель в Москве в розницу и оптом в нашем рыбоводческом хозяйстве, не переживая за ее качество. Мы стремимся к тому, чтобы радовать своих покупателей по-настоящему вкусным, безопасным и полезным продуктом премиум-класса.
Стоимость форели за кг в Москве
Сегодня приобрести красную рыбу можно в любом супермаркете столицы. Но уверены ли вы в качестве такой продукции, к тому же не всегда высокая стоимость форели будет говорить о том, что продукт экологически чистый и выращенный по всем правилам. Сколько стоит рыба – это вопрос второго плана, ведь важнее то, в каких условиях она выращена, насколько правильно заготовлена и как транспортирована до торгового объекта или получателя.
Форелевое хозяйство «Эфтар Агро Комплекс» за здоровое и правильное питание, поэтому наша рыба всегда будет высокого качества. Мы не нарушаем технологии и международные стандарты, мы работаем только с качественным кормом и не стремимся к тому, чтобы насытить рынок продукцией. Наша задача – продажа вкусной радужной форели, созданной и заготовленной по всем правилам. Цена за 1 кг форели в Москве начинается от 750 рублей. У нас вы можете заказать самую разную рыбу и продукты из нее:
- свежемороженую,
- замороженную,
- соленую,
- копченую,
- икру, чипсы и другие деликатесы.
Сколько стоит форель свежая за 1 кг, а также другие продукты, уточняйте у наших менеджеров по телефонам. При необходимости вышлем прайс на свои продукты.
Доставка форели
В «Эфтар Агро Комплекс» разработана специальная технология хранения и транспортировки живой и свежемороженой рыбы, которая попадает на столы клиентов свежей и вкусной. Предлагаем доставку форели в Москву (в том числе за МКАД) и Подмосковье. Возможна отправка заказа по Центральной России. Детали доставки и ее стоимость уточняйте у менеджеров. При заказе от 3000 рублей доставка бесплатная. Доставка по Москве – от 500 рублей.
Оплата заказа
Оплатить заказ можно наличными (при доставке курьером до дома) или безналичными расчетом. Принимаем оплату на карты Виза, МастерКард, Альфа-банк, также возможна оплата через платежные терминалы. Все интересующие вопросы можно задать нашим менеджерам по телефонам. Также возможна оплата наложенным платежом. Реквизиты вышлем по запросу.
Добро пожаловать на сайт компании«eftar»
Хозяйство «Эфтар Агро Комплекс» — производитель, переработчик и продавец – предлагает купить экологическую радужную форель норвежской породы Токтогульского акваресурса расположенного в горах Западного Тянь-Шаня, с доставкой по Москве и Московской области!
Продукт отменного качества по вкусу и структуре выращивается на реки Нарын, берущей истоки в ледниках гор Центрального Тянь-Шаня, выше 3000 метров над уровнем моря.
Наша цель – возрождение настоящего качества норвежской радужной форели. Наше хозяйство располагается в экологически чистом регионе. Мы используем естественные условия для выращивания рыбы: проточная вода скоростью не более 20 см/с, оптимальный температурный режим круглый год, насыщенная кислородом вода.
Использование специального корма, без гемоглобина свиной крови, от ведущего производителя кормов для аквакультуры из Франции «SKRETTING», позволяет выращивать здоровую, натуральную и полезную рыбу.
- в мясе форели – множество витаминов и аминокислот, которые так важны для сохранения работоспособности многих органов человека,
- самое ценное в красной рыбе – жирные Омега-3 кислоты, которые отвечают за нормальный уровень холестерина в крови, крепость сосудов и их эластичность, прекрасную работу мозга,
- мясо этой рыбы содержит белок коллаген, который отвечает за подвижность суставов и прочность связок. В 100 граммах форели содержится 1,6 г коллагена!
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
09 Сен 2021 foodhranenie 155