Сколько Можно Хранить Водку В Пластиковой Бутылке

Сколько хранится водка

Водка — это напиток, приобретаемый каждым человеком хоть раз в жизни. Но иногда ее приобретают не для пития, а скажем так «на черный день». И тогда мы задаемся вопросом о том, а сколько же можно ее хранить: год, два, бесконечно?

Годность водки обычно пишется на этикетке. Но иногда производители игнорируют этот пункт, или еще лучше на этикетке красуется надпись о том, что сроки годности у водки не ограничены, а дальше — что срок ее хранения составляет 12 месяцев. Вот и ломаем мы голову над тем, как это понять. Глубоко в душе мы понимаем, что портится там вроде и не чему, но все же с опаской смотрим на прозрачную жидкость, зная от том как тяжелы последствия отравления алкоголем.

Сроки при которой водка считается годной определяют некоторые условия: из чего она состоит, в чем упакована и как хранится (в каких условиях).

Во — первых, водка бывает простой и особой.

Простая состоит из двух компонентов — этилового спирта и очищенной и специально подготовленной воды. Ее можно хранить практически вечно, так как добавок в ней нет. Она не слишком приятна на вкус, но за то ее можно приобрести «на всякий случай».

С особой водкой дела обстоят иначе. В ней есть все, чтобы заглушить вкус спирта, придать ей мягкость. Именно эти добавки и вызывают процесс окисления, то есть делают водку не пригодной для пития. Такой напиток лучше всего выпить в течение 6-ти месяцев с даты его изготовления, в крайнем случае — в течение года.

Во — вторых, что касается упаковки водки, ее тары или бутылки, то здесь вариант только один — стекло (но не хрусталь). Стекло не реагирует на действие спирта и является оптимальной тарой для хранения «беленькой».

Нельзя переливать водку в пластиковые или глиняные емкости, если вы собираетесь ее хранить и вообще для ее нормального хранения целостность упаковки (бутылки) лучше не нарушать. Пластик для хранения водки опасен особо — вместе со спиртом он со временем образует яд.

Герметичность бутылки обеспечит сохранение как самой водки в ее неизменном количестве (спирт крайне летуч и легко испаряется из плохо закрытой тары), но и сохранит ее градус (оставшись наедине с воздухом водка теряет свою крепость).

Если на дно бутылки выпал осадок или водка стала мутной — не пейте ее — она стала ядом. Так случилось потому, что Ваша тара для хранения водки оказалась некачественной и вступила в реакцию со спиртом в ее составе.

В — третьих: условия хранения водки. Водка крайне негативно относится к солнечному свету, а еще она не любит высокую температуру. Поэтому хранить ее лучше всего в затемненном местечке при комнатной температуре. Запихивать в морозилку ее так же не стоит — спирт не замерзнет, но замерзнет вода и добавки, которые после разморозки выпадут в осадок, а водка станет гораздо слабее. При хранении водки важна и влажность в помещении. Она не должна быть больше 85 процентов.

Если Вы будете знать сколько водка хранится в бутылке и станете хранить свой алкоголь правильно, чтобы он в момент его открытия порадовал Вас своим видом и вкусом.

Срок годности водки по ГОСТу

Во времена Советского Союза на вино — водочную продукцию был ГОСТ 1980 года №12712-80 , который оговаривал, что водка не должна находиться на хранении больше одного года. Однако со времен распада СССР (1991 год) этот ГОСТ отменили и водка стала продуктом, хранимым вечно — без конечного срока реализации.

С 2003 года в Республике Беларусь был утвержден и принят к исполнению госстандарт — СТБ № 978-2003 «Водки. Общие технические условия». Он устанавливает конкретные временные рамки хранения водки и описывает условия, в которых она должна находится при хранении. По этому СТБ водку можно хранить лишь на складе, и только если используется потребительская тара. Помещение, предназначенное для хранения водки должно исключать воздействие солнца на алкогольный напиток, быть сухим, чистым, без посторонних запахов. Температура воздуха на складе может колебаться в пределах от -15 до +30 градусов Цельсия. При этом начиная с даты, когда водку разлили в бутылки срок ее годности определен 12 — 36 месяцами, в зависимости от вида продукта.

В том же, 2003 году появился новый ГОСТ на водку и в России — №52194-2003 «Водки и водки особые. Изделия ликероводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». Этот ГОСТ возник вместо ГОСТа 1999 года № 51355-99 «Водки и водки особые». Он регламентирует обязательные требования к указанию конечного срока реализации водки на ее этикетке. Однако не нормирует его временные рамки. Это должен делать производитель.

С 2020 года пунктом 8.2 ГОСТа №12712-2020 «Водки и водки особые. Общие технические условия» допустимые рамки реализации водки снова установлены как не ограниченные.

ГОСТы несомненно хороши тем, что в них даются разъяснения терминологии, объясняется, что такое водка и описываются характеристики ее видов. Так же объясняется, что такое срок хранения (период когда продукт сохраняет свои свойства в неизменно свежем и пригодном к употреблению виде) и что по окончании срока хранения продукт все еще остается пригодным для употребления, но с этого момента он начинает терять свою пищевую пригодность и свежесть. Об этом же говорит и Закон о защите прав потребителей.

В уже не раз отмеченном 2003 году на водку появился ГОСТ (№ 12 -712) и на Украине, по которому срок ее годности сократился и стал составлять вместо пяти лет только один год. Весьма занимательно, что у водки особой временные рамки реализации были сокращены до полугода (6 мес.), а для водки «на экспорт» продлен до пяти лет (при жестких требованиях к таре).

Но неизменным остается факт того, что производители водки во всех странах указывают либо максимальный срок годности (не зависимо от ее упаковки и вида), либо до сих пор продолжают игнорировать этот пункт, в лучшем случае ограничиваясь скупым: «не ограничен».

«Что может случиться с водкой?» — резонно заметите Вы. Ответ таков: от долгого хранения в ней становится все больше и больше альдегидов, образуются вредные эфиры, добавки дают продукты окисления, . Все это не лучшим образом скажется на Вашем здоровье.

Поэтому, независимо от указания конечного срока реализации на этикетке необходимо в первую очередь обращать внимание на дату изготовления (розлива) и отсчитывать от нее грубо говоря один год. Только так Вы сможете быть уверены в том, что будете употреблять свежий продут и не получите пищевого отравления.

Но неизменным остается факт того, что производители водки во всех странах указывают либо максимальный срок годности (не зависимо от ее упаковки и вида), либо до сих пор продолжают игнорировать этот пункт, в лучшем случае ограничиваясь скупым: «не ограничен».

Вред водки в пластиковых бутылках

На полках магазинов, мы привыкли видеть водку и другие виды алкоголя в стеклянных бутылках. Изначально, этому моменту никто внимание не уделяет, но это не спроста. Существуют специальные стандарты, нормы хранения спирта и спиртосодержащих напитков. В больших емкостях их необходимо хранить в стальных резервуарах или же бочках, а меньшие объемы горячительных напитков рекомендовано содержать в стеклянных или металлических флягах, с плотно закупоренными крышками и соответствующей маркировкой.

Можно ли хранить алкоголь в пластиковых бутылках?

Запрещено водке находиться в оцинкованной, алюминиевой таре, а также бутылках выполненных из полимерных материалов. Водка в пластиковой бутылке – это строгое нарушение всех установленных норм и правил. Увидев на витрине такую тару с алкоголем, ни в коем случае, ее не покупайте, вполне вероятно, что алкоголь содержащийся там, вреден для здоровья, так как является неким суррогатом.

Алкоголь хранить в пластиковых бутылках категорически запрещено. Дело в том, что при контакте со спиртом, пластиковые бутылки начинают выделять вредные токсические вещества. От канцерогенных веществ страдают печень и почки человека. В пластиковой таре содержатся токсины, которые не расщепляются в обычных минеральных водах и соках, но вот при контакте с этилом запускается химическая реакция. Помимо вреда, что наносит организму ацетальдегид — продукт распада спиртных напитков вред наносят и химикаты, присутствующие в сырье из которого изготавливается пластик.

При использовании пластмассовых бутылок для хранения водки существенно повышается риск развития интоксикации организма даже при незначительных дозах употребления напитка внутрь. Особую опасность для человека составляет водка в пластиковой посуде что подверглась нагреванию, к примеру, солнечными лучами или же находилась в жарком помещении. Такой алкоголь пить не стоит, он уже сам по себе отравлен. Молекулы из пластика медленно перемещаются в жидкость и меняют ее качественный состав. Быстрее всего расщепляется пластиковая посуда из меламина.

Сегодня существует специальная маркировка на бутылках, которая указывает из какого материала изготовлена тара:

• HDPE – при контакте со спиртом выделяет формальдегид;
• PVC – при контакте с этилом выделяет винилхлорид, фталаты;
• LDPE – способен выделять тяжелые металлы;
• РР – выделяет бисфенол А;
• PS — в результате реакции со спиртом выделяет стирол.

Все вышеперечисленные вещества пагубно сказываются не только на организме человека, но и на окружающей среде, поэтому так часто экологи твердят о необходимости утилизации пластиковых отходов.

Вино из пластиковой тары

Помимо водки, пластиковую бутылку используют для хранения вина, это в принципе не странно, ведь тара очень вместительна, герметически закрывается и обладает удивительной прочностью. В отличие от крепких алкогольных напитков, вино можно удерживать в пластмассовой посуде. Процент спирта в вине намного ниже, чем в водке, поэтому для того чтобы расщепился пластик и выделился формальдегид, должно пройти много времени. Конечно, для длительного хранения вина, этот вид тары тоже не подходит. Оптимальное время для хранения вина в бутылочках из пластика составляет 1 год при условии, что на посуду не попадают солнечные лучи и температура в помещении не больше 20 градусов.

Минусом хранения вина в пластике есть то, что этот тип посуды способен пропускать газы. Кислород, который попадает в вино, быстро превращает спирт в его составе, в уксусную кислоту и снижает качественные и вкусовые показатели напитка.

Можно ли пить алкоголь из пластиковой посуды?

В независимости от того, какой напиток, вы выбрали для употребления, используйте исключительно стеклянную посуду. Это не правило этикета или модная издержка, а рекомендация, которая поможет оградить вашу печень и почки от дегенеративных изменений.

С каждым годом все больше поступает больницу людей, что пили водку из пластиковой тары. Запомните какой бы дорогостоящей и качественный напиток не был бы залит в стаканчик, при контакте с пластиком начинается изменение вкусовых качеств напитка, а также выделяются вреднейшие вещества. Санитарные службы постоянно делают рейды по выездным торговым палаткам, где продают пиво и алкоголь на разлив в пластиковых стаканчиках, чтобы предупредить массовые отравления. В жаркую знойную погоду, люди не придают значения, тому в какой именно таре им продают прохладное пиво. При контакте пенного напитка с вредными компонентами пластика, выделяется дубитилфталат. Это вещество способно негативно отображается на репродуктивной, нервной и мочеполовой системе человека. Вредный канцероген способствует образованию опухолей эндокринной системе у мужчин, и у женщин.

Если вы не желаете, чтобы очередной распитый алкогольный напиток стал для вас летальным, или вызвал серьезную болезнь, покупайте его в сертифицированных точках и распевайте из правильной, стеклянной посуды.

Алкоголь хранить в пластиковых бутылках категорически запрещено. Дело в том, что при контакте со спиртом, пластиковые бутылки начинают выделять вредные токсические вещества. От канцерогенных веществ страдают печень и почки человека. В пластиковой таре содержатся токсины, которые не расщепляются в обычных минеральных водах и соках, но вот при контакте с этилом запускается химическая реакция. Помимо вреда, что наносит организму ацетальдегид — продукт распада спиртных напитков вред наносят и химикаты, присутствующие в сырье из которого изготавливается пластик.

Как хранить водку

Аналогично остальным видам алкогольных напитков, срок хранения водки в бутылке является ограниченным. Конкретные требования, сколько хранить водку, будут зависеть от множества факторов – например от того, в какой таре находится данный напиток, от условий хранения (температуры и места содержания) и тому подобных нюансов.

Более подробно хранение водки в бутылках будет рассмотрено ниже.

Самое важное о хранении водки

Хранить водку в пластиковой таре категорически запрещено.

Хранение водки при минусовой температуре быстро испортит напиток.

Водка очень хорошо хранится в дубовой таре в темном прохладном месте.

Срок хранения водки

Срок годности водки будет зависеть от следующих условий:

• тип используемой тары;
• освещенность места хранения;
• температура хранения;
• класс используемого спирта;
• наличие вкусовых добавок;
• положение бутылки при хранении;
• герметичность тары.

Сразу необходимо уточнить, что на протяжении длительного времени водку можно хранить исключительно в стеклянной бутылке. Хранение в пластиковой таре либо в тетрапаках существенно уменьшает продолжительность пригодности напитка к употреблению.

Причиной этого является определённая способность входящего в состав водки спирта к растворению веществ. В частности, при длительном контакте с материалом пластиковой бутылки либо со стенками мягкой упаковки, водка напитывается веществами, из которых состоит такая ёмкость, что приводит к существенному ухудшению вкусовых качеств напитка. Таким образом, хранить водку в пластмассовых бутылках не стоит.

Не стоит также хранить водку в алюминиевой фляге. Так как спирт реагирует с алюминием, результатом этого будет образование вредного для здоровья осадка.

Достаточно неординарным способом сохранить пригодность к употреблению данного напитка максимально долго является хранение водки в дубовой бочке. Фактически, данный способ является аналогом технологии приготовления коньяка. При таких условиях водка может сохранять пригодность к употреблению на протяжении более чем десяти лет.

Аналогично остальным видам алкогольных напитков, лучше всего хранить водку в тёмном месте, куда не проникают солнечные лучи. Дело в том, что солнечный свет, при длительном воздействии на любой тип продуктов, существенно ускоряет процесс их прихода в негодность.

Поэтому при выборе места, где хранить водку, необходимо учитывать указанный фактор. Также продолжительность хранения водки зависит от того, при какой температуре она хранится. В случае пребывания при комнатной температуре, продолжительность пригодности данного напитка к употреблению существенно снижается. Для сохранения пригодности, на протяжении максимального времени водка должна оставаться холодной.

Так как температура замерзания данного напитка составляет порядка -28°C, многих интересует, можно ли её держать при минусовой температуре. Хотя спирт и замерзает только при отрицательной температуре -114C°, содержащаяся в напитке вода и вкусовые добавки могут кристаллизоваться, и после разморозки вкусовые качества напитка существенно ухудшатся.

Поэтому наиболее оптимальным вариантом будет её хранение в холодильнике. В морозилке хранить её не стоит по указанной ранее причине. Во время холодного периода года можно хранить водку в неотапливаемом помещении. Примером такого способа будет её содержание зимой на балконе, если температура гарантированно не опустится ниже 0°C. До наступления тёплого времени года её потребуется убрать, так как на жаре водка быстро придёт в негодность.

В немалой степени то, сколько времени будет пригодна водка к употреблению, при соблюдении всех необходимых правил, будет зависеть от класса используемого для её изготовления спирта.

Для производства дешёвых сортов водки используется так называемый спирт высшей очистки, сырьём для которого в основном служит смесь из зерна, картофеля и сахарной свеклы. Продолжительность хранения водки такого класса будет минимальной.

Водка среднего ценового сегмента изготавливается из спиртов класса Базис, Экстра и Люкс. Сырьём для них является смесь из зерна и картофеля, при этом для первых двух типов доля картофеля не должна превышать 60%, а для спирта класса Люкс – 35%. Продолжительность хранения водки из таких спиртов значительно больше, чем у предыдущего.

Спирты класса Альфа изготавливаются исключительно из зерновых культур, а также проходят более тщательную очистку. Применяются такие спирты для производства водки высшей ценовой категории. Соответственно, продолжительность её хранения является наибольшей.

Кроме того, на то, как долго может храниться водка, оказывает влияние наличие в ней различных добавок. Различные варианты данного напитка, с ароматизаторами либо вкусовыми добавками, имеют значительно меньший срок хранения, чем классический вариант водки.

Расположение тары также влияет на то, сколько хранится водка в бутылке. От того, будет бутылка находиться вертикально или горизонтально, существенно зависит срок годности. Так как в основном пробка бутылки изготавливается из различных синтетических материалов, при длительном контакте с ней водки происходит её напитывание веществами, входящими в состав пробки, что ухудшает вкусовые свойства продукта и сокращает срок его годности. По данной причине, вне зависимости от выбранного места хранения, бутылку водки необходимо держать в вертикальном положении.

Также стоит знать, что все перечисленные условия справедливы при хранении водки в запечатанной бутылке. После открытия бутылки, напиток интенсивно впитывает влагу, теряя крепость, а также становится подвержен воздействию присутствующих в воздухе запахов, что может негативно отразиться на потребительских свойствах продукта.

Как хранить водку в домашних условиях

Учитывая приведенную выше информацию, хранить водку дома необходимо в закрытой стеклянной бутылке, в тёмном прохладном месте. Наиболее предпочтительным является матовое стекло, так как в этом случае обеспечивается наименьшая его проницаемость для солнечных лучей.

По имеющимся отзывам, не стоит хранить водку в хрустальной таре, так как по причинам особенностей химического состава такого материала напиток быстро придёт в негодность.

Так как спирт активно впитывает вещества из стенок ёмкости, в случае приобретения напитка в бутылке, не отвечающей требованиям безопасности, для обеспечения длительного хранения желательно перелить напиток в стеклянную бутылку. На новой посуде желательно записать срок годности, указанный на заводской упаковке водки.

Таким образом, от того, в чём хранить водку, существенно зависит срок её пригодности к употреблению.

Оптимальными условиями для хранения водки является температура немногим более 0°C, в тёмном месте, с влажностью воздуха не более 85%.

В таком случае обеспечивается возможность как продолжительного сохранения пригодности напитка к употреблению, так и минимального времени для его прогрева при комнатной температуре перед употреблением.

Стоит заметить, что универсальную рекомендацию относительно того, сколько лет хранить водку, привести невозможно. По ГОСТу, в частности — №52194-2003 «Водки и водки особые. Изделия ликёроводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», устанавливается требование производителю указывать конечный срок годности на этикетке продукции. При этом общий период пригодности к употреблению такого напитка законодательно не устанавливается.

В основном, при обеспечении указанных выше условий, период пригодности водки начального либо среднего ценового диапазона составляет один год с момента изготовления. Идентичным сроком хранения обладают все категории водок с наличием ароматических и вкусовых добавок.

Стоит заметить, что в случае хранения бутылки с заводской пробкой срок годности напитка фактически не ограничен. При этом, даже водку высокого качества не стоит хранить более пяти лет, так как в процессе длительного хранения в водке образовываются вредные соединения.

Таким образом, ответ на вопрос, сколько можно хранить водку в стеклянной бутылке, будет зависеть от точности соблюдения правил содержания такого напитка, а также класса используемого спирта.

При выборе правильных условий хранения, водка начального ценового уровня либо напиток со вкусовыми добавками вне зависимости от стоимости будет сохранять пригодность к употреблению на протяжении одного года.

Водка высокого ценового сегмента может иметь срок хранения до пяти лет.

Можно ли хранить водку в пластиковой бутылке

Хранить в пластиковых бутылках любые виды пищевых продуктов не рекомендуется.

Категорически нельзя хранить в пластике любые виды спиртных напитков, в частности – водку.

Так как в процессе длительного хранения, в любом случае, происходит реакция спирта с материалами изготовления пластиковой тары, через определённое время в водке существенно увеличивается содержание вредных соединений, что в конечном итоге приводит к непригодности данного продукта к употреблению.

Как хранить открытую водку

Открытая водка достаточно интенсивно впитывает влагу и запахи из окружающего воздуха. По данной причине держать бутылку открытой можно только при условии, если планируется употребление всего количества содержимого. В том случае, если предполагается дальнейшее хранение оставшегося количества напитка, бутылку необходимо как можно скорее плотно закупорить универсальной пробкой. Наиболее предпочтительным местом, чтобы хранить открытую бутылку водки, является шкаф либо бар, без наличия посторонних запахов. Период пригодности напитка в таком случае будет составлять три месяца.

С целью предотвращения пищевых отравлений, вне зависимости от срока хранения и стоимости напитка, не стоит употреблять водку, в которой присутствует осадок, либо при изменении её вкуса и запаха.

По этой же причине не стоит приобретать безакцизную водку.

Смотрите также:

Компоты с удовольствием пьют и взрослые, и дети. Они вкусны и очень полезны. Узнайте всё о правильном хранении компота

Спирты класса Альфа изготавливаются исключительно из зерновых культур, а также проходят более тщательную очистку. Применяются такие спирты для производства водки высшей ценовой категории. Соответственно, продолжительность её хранения является наибольшей.

Можно ли хранить водку в пластиковой бутылке?

На днях, в селе у нас праздник большой был. После застолья куча водки осталось. Ну мы ее слили в несколько пластиковых бутылок да домой забрали. Но я думаю можно ли так хранить водку или нужно перелить в стикло?

Специалисты категорически не рекомендуют использовать для хранения алкоголя пластиковую тару. Это обусловлено тем, что пластик, взаимодействуя со спиртом, выделяет вредные вещества. Они оказывают токсическое воздействие на организм человека. От канцерогенов страдают почки и печень. В пластиковой таре содержится целый перечень токсинов, которые не расщепляются в соках или в минеральных водах. Однако при контакте с этилом неизбежно запускается химическая реакция. Ацетальдегид, который является продуктом распада спиртных напитков, наносит организму значительный вред. Кроме того, негативное воздействие оказывают химикаты, присутствующие в сырье, которое входит в состав пластика.

Применение пластмассовых бутылок для хранения водки повышает риск интоксикации организма даже при небольших дозах употребленного напитка. Наибольшую опасность представляет водка, помещенная в пластиковую посуду, которая нагрелась посредством солнечных лучей или находясь в жарком помещении. Такой алкоголь небезопасно пить. Молекулы пластика перемещаются в жидкость, заменяя ее качественный состав. Как правило, быстрее всего расщепляется посуда из меламина. В настоящее время на бутылках предусматривается специальная маркировка, она указывает, из какого материала выполнена соответственная тара. Так, HDPE, вступая в реакцию со спиртом, активно выделяет формальдегид, а LDPE — тяжелые металлы, PVX — фталаты и винилхлорид, PP — бисфенол, PS — стирол. Все эти вещества оказывают негативное воздействие и на организм человека, и на окружающую среду. Поэтому экологи нередко акцентируют внимание на необходимости утилизировать пластиковые отходы.

Водку же запрещено хранить в алюминиевой, оцинкованной таре либо в бутылках, которые выполнены из полимеров. При возможности необходимо перелить такой вид алкоголя в более безопасную тару, например, в стекло. Хранить водку в пластмассовых бутылках недопустимо.

Применение пластмассовых бутылок для хранения водки повышает риск интоксикации организма даже при небольших дозах употребленного напитка. Наибольшую опасность представляет водка, помещенная в пластиковую посуду, которая нагрелась посредством солнечных лучей или находясь в жарком помещении. Такой алкоголь небезопасно пить. Молекулы пластика перемещаются в жидкость, заменяя ее качественный состав. Как правило, быстрее всего расщепляется посуда из меламина. В настоящее время на бутылках предусматривается специальная маркировка, она указывает, из какого материала выполнена соответственная тара. Так, HDPE, вступая в реакцию со спиртом, активно выделяет формальдегид, а LDPE — тяжелые металлы, PVX — фталаты и винилхлорид, PP — бисфенол, PS — стирол. Все эти вещества оказывают негативное воздействие и на организм человека, и на окружающую среду. Поэтому экологи нередко акцентируют внимание на необходимости утилизировать пластиковые отходы.

Как хранить водку

Бытует мнение, что у водки нет срока давности и она может храниться очень долго. Недаром лечебные настойки делают на спирту, чтобы они не портились.

А водка – это этиловый спирт, разбавленный водой настолько, чтобы получилась 40-градусная спиртовая жидкость. Конечно, при изготовлении водки задействовано множество технологических процессов, но речь в этой статье будет идти о её хранении.

Оказывается, и водка может испортиться, если её неправильно хранят. Особенно это касается напитков в красивой, необычной таре. Часто именно такую водку помещают на самое видное место, чтобы удивлять ею друзей и знакомых. И она стоит на свету, а в это время в ней происходит химическая реакция, которая портит качество напитка.

Поэтому водку нужно держать в тёмном месте. Это могут быть шкаф, тумбочка, бар, коробка, которые не должны находиться вблизи радиаторов или печки — высокая температура тоже оказывает отрицательное воздействие на водку.

Хранение водки в холодильнике

Холодильник – оптимальное место для хранения водки. Особенно если в её составе есть ароматизаторы, красители, пряности. Ведь неизвестно, какие компоненты добавили производители в этот горячительный напиток и какая химическая реакция происходит в это время в бутылке.

Считается, что водку можно хранить в морозильной камере, потому что спирт не даст ей замёрзнуть. Но ценители этого высокоградусного напитка полагают, что его качество после хранения при минусовой температуре сильно ухудшается.

Сроки хранения водки

О том, сколько времени может стоять бутылка водки в холодильнике или баре, спорят постоянно. Одни считают, что водка – продукт, который не портится. Другие же с осторожностью относятся к этому заявлению.

Неизвестно, какой спирт был использован в изготовлении водки, какая вода, как происходила перегонка или очистка сырья. Поэтому водку больше года лучше не хранить. Исключение может составить только дорогая водка, изготовленная из качественного сырья. Но обычный потребитель, как правило, этого знать не может.

А если в водку добавлены вкусовые и ароматические компоненты, то срок её хранения сокращается вдвое, а то и втрое. Причём это в том случае, если водка хранится в подходящей таре.

Тара для водки

Несмотря на многообразие бутылок, изготовленных из пластика, керамики, даже хрусталя, наиболее подходящей тарой для водки является стекло. Именно в стеклянной бутылке водка хранится лучше всего. А если стекло ещё и матовое, это дополнительный плюс при её хранении.

Если водка налита в стеклянную бутылку, это хорошо. Но иногда она продаётся в пластиковой. Такая тара бывает у дешёвой водки, которая уже сама по себе не вызывает доверия.

Если водка хранится в пластиковой таре, то со временем внутри бутылки начинают происходить необратимые изменения, так как пластик, взаимодействуя с агрессивной средой, постепенно выделяет в жидкость вредные для здоровья вещества. Недаром же чаще всего травятся водкой именно в такой таре.

Поэтому водку из пластиковой бутылки нужно перелить в стеклянную и хорошо укупорить. Если бутылка будет плохо закрыта, то спирт очень быстро выдохнется, а водка станет намного слабее. Да и вода тоже будет постепенно испаряться.

Начатую бутылку водки хранить долго не стоит даже в холодильнике, так как попавший внутрь воздух запустит процесс химической реакции, которая изменит качество водки не в лучшую сторону.

Но как бы водка ни хранилась, её обязательно нужно периодически проверять. Если она изменила цвет (особенно это касается подкрашенных напитков или настоянных на травах) или появился осадок, то её внутрь употреблять нельзя. Такая водка годится только для растираний или компрессов.

Итог:

• Водку хранят в тёмном месте.
• Тара для водки должна быть только стеклянная.
• Она должна герметично закрываться, чтобы исключить попадание внутрь воздуха.
• Оптимальная температура хранения – 5—20° тепла.
• Срок хранения без потери качества для обычной водки – 1 год, а для особой (с добавками) – 6 месяцев.

Оказывается, и водка может испортиться, если её неправильно хранят. Особенно это касается напитков в красивой, необычной таре. Часто именно такую водку помещают на самое видное место, чтобы удивлять ею друзей и знакомых. И она стоит на свету, а в это время в ней происходит химическая реакция, которая портит качество напитка.

07 Июл 2019      foodhranenie         657      

Похожие записи
• 
  Как долго стоят статицы дома срезанные
• 
  Соленые грибы на зиму в банках для хранения
• 
  Как долго может храниться курица гриль в фольге без холодильника
• 
  Если в компоте из абрикос сверху собралась пена