Можно ли спиртовую настойку календулы и другие держать в пластмассовой бутылке

В данном материале речь пойдет о календуле, ее полезных свойствах и применении в различных сферах. Ноготки, помимо того, что очень красивы как декоративные цветы, могут быть полезными для нашего здоровья. Это давно известный факт, вследствие чего календулу применяют как в народных снадобьях, так и в традиционной медицине. Любое сырьё для лекарств имеет свои показания к применению, а также противопоказания. Календула здесь ничем не отличается. В свойствах и секретах применения постараемся разобраться в данной статье.

Существует древняя, как мир, легенда. Говорится в ней о том, что у Солнца есть много золотых монеток, которые помогают ему сиять. Однажды солнышко устало светить и присело передохнуть на холм. Во время отдыха у него укатилась монетка. Проделав немалый путь, она упала прямо на землю.

В месте падения вырос новый цветок – календула , весьма похож на Солнце, с таким же золотистым окрасом лепестков. Календулу еще называют ноготками. Это растение очень любит свет и достаточно долго радует своим цветением, чем тешит глаз каждого прохожего.

Цветы ноготка обладают многими витаминами и полезными веществами, что дает им право применяться в самых различных областях. Это растение характеризуется многими лекарственными качествами. Среди них наиболее выражены:

• Бактерицидное свойство по отношению к некоторым возбудителям
• Успокаивающее свойство, которое действует на нервную систему
• Заживляющее и восстанавливающее свойства для кожи и волос
• Иммуномодулирующее свойство, которое помогает при регулировании иммунной системы
• Ранозаживляющее свойство для различных ран, ожогов и царапин
• Противовоспалительное свойство

Не считая медицины, календула используется еще и в кулинарии. Ее применяют как приправу, краситель и ароматизатор. Помимо прочего, сейчас в области косметологии не обходятся без этого лекарственного цветка. Его пускают в ход для:

• омоложения
• лечения угрей
• ухода за кожей лица и рук
• ополаскивания волос

Несмотря на то, что много было сказано о пользе ноготков, нельзя не упомянуть о противопоказаниях для употребления лекарств из календулы.

• Беременные женщины. Применять это лекарство внутрь (имеются в виду отвары, настойки) не стоит, ведь может случиться выкидыш.
• Аллергики. Цветочная пыльца, возможно, вызовет аллергию.
• Гипотоники (люди с низким артериальным давлением и сниженным сердцебиением). Ноготки имеют свойство понижать давление, поэтому употребление календулы, вероятно, только усугубит ситуацию.
• Люди с сухой кожей. Календула отлично сужает поры, поэтому применять наружу на сухую нежную кожу не рекомендуется
• Целесообразным будет сказать, что ноготки несовместимы с гормональными средствами

Подведя итог, мы видим, что преимуществ употребления календулы куда больше, чем противопоказаний. В каждом отдельном случае ее уместно применять в разных формах: отвары, лосьоны, настойки, чаи (настои), мази. Допустим, для борьбы с прыщами используется настойка.

Спиртовая календула

Цветы этого растения включают вещества, которые по своей природе являются биологически активными. Собственно говоря, именно благодаря им ноготки могут гарантировать противовоспалительное и антимикробное действие на наш организм.

• Состоит настойка из цветов календулы и 70% спирта.
• Антисептическое действие спиртовой календулы при порезах, ранах, ожогах кожи, воспалении миндалин заключается в дезинфекции поврежденного участка. Она часто используется также как желчегонный препарат.

• Хранить препарат необходимо в темном прохладном месте.
• Если у вас нет возможности приобрести в аптеке такую настойку, то ее вполне возможно приготовить дома. Для этого следует положить в любую посуду из стекла 4 ст.л. свежесрезанных или сухих соцветий ноготков и такое же количество спирта или спиртосодержащего раствора. Поставить настойку в холодное темное место на 7 дней. После этого ею можно пользоваться.

В аптеке, кроме привычной настойки, календулу можно встретить и в совершенно другом виде.

Отвар календулы

Рассмотрим, для чего еще могут пригодиться отвары ноготков:

• Для лечения стоматита или воспаленных дёсен применяется следующий отвар. На 2-3 ч.л. цветов этого лечебного растения взять 1 л воды и проварить на медленном огне. После этого отвар следует настоять под крышкой 2 часа или более. Необходимо обязательно полоскать рот на ночь, а также после каждого приема пищи.
• Для лечения конъюнктивита , усталости глаз или ячмене можно применять этот же отвар. С данной целью ватный диск окунают в отвар и делают примочки на глаза на 10 мин. в день.

• Для лечения головных болей и мигрени используется такой целебный отвар. Необходимо уварить 2 ч.л. календулы с 2 стаканами воды. Затем, его нужно настоять, и лишь потом употреблять по половине стакана 3 раза в день.
• Для лечения воспалений в мочевом пузыре применяют отвар с календулой и крапивой. Чтобы получить полезный настой стоит смешать в равных пропорциях эти травы. Проварить 1 стакан воды с 1 ст.л. такого сбора, настоять 20-30 мин. Выпивать полстакана такого отвара требуется 3 раза в день на протяжении 2 недель.

Отдельного упоминания заслуживает широкое применение календулы в области гинекологии.

Полоскание горла календулой

Как только мы чувствуем недомогание в виде воспалённого горла, ангины или простуды чаще всего думаем, чем же можно прополоскать горло. Не стоит сразу бежать в аптеку. В таком случае можно воспользоваться тем, что дает нам сама природа. Доступные настойки из календулы – отличный вариант для полоскания горла.

• Для лечения ангины можно применить настойку ноготков, купленную в аптеке. Для получения лечебной жидкости для полоскания необходимо залить стаканом кипятка 1 ст.л. настойки. Дать постоять немного под крышкой и можно употреблять. Достаточно полоскать таким раствором горло пару раз в день и выздоровление пройдет намного быстрее.
• Еще для спасения от ангины можно попробовать самому приготовить настой из сушеных цветов этого растения. Для этого требуется наполнить кипятком стакан и поместить туда 1 ч.л. соцветий календулы. Нужно плотно закрыть емкость с жидкостью, чтобы она лучше настоялась. Где-то через полчаса можно приступать к полосканию. Вылечить ангину таким способом получится примерно через неделю.

• При простуде рекомендуется применять чаи из календулы. Для того, чтобы вылечить легкою степень ОРВИ, можно пить настоянный чай из календулы и листьев эвкалипта. Полученный напиток советуют употреблять на ночь с медом до полного выздоровления.
• Существует еще один популярный настой для промывания гортани. Для него нужно перемешать в равных пропорциях цветы таких трав: календулы, шалфея, ромашки, липы, а также саму траву багульника. 1 ст.л. такого состава залить 1 стаканом кипятка. Чтобы не обжечься и добиться лучшего эффекта, необходимо настоять жидкость минимум 30 мин. После этого можно полоскать горло пару раз в день.

Настойками и отварами из соцветий ноготков лечат не только простуду, но и заболевания более сложной формы.

• Календула может здорово снизить давление, поэтому гипотоникам стоит быть осмотрительными.
• Не стоит смешивать календулу с успокаивающими сборами. Ноготки усиливают действие таких сборов и могут вызвать нежелательную сонливость и замедленную реакцию.

Сырьем для спиртового настоя календулы являются цветки ноготков лекарственных. Заготавливают их на промышленных плантациях, так как в России естественных ареалов произрастания культуры не существует. Часто ее высаживают на дачах, приусадебных участках, где нетребовательная календула с удовольствием разрастается.

Особенность культуры в том, что чем чаще срывать ее раскрывшиеся бутоны, тем активнее на их местах будут появляться новые. Поэтому высадив яркие оранжевые цветочки в палисаднике, вы получите стабильный источник лекарственного сырья, который будет пополняться с июля до первых заморозков.

Уход за лицом

Средства на основе календулы популярны, как эффективные антисептики. Однако мало известно о других, не менее ценных качествах состава. Календула богата каротиноидами — веществами, близкими по составу к ретинолу, витамину А. Она тонизирует и омолаживает кожу, стимулирует регенерацию тканей, поэтому может применяться в качестве средства от морщин в домашних условиях на ранних этапах их появления.

Лекарственный экстракт растения входит в состав профессиональной уходовой косметики для жирной и проблемной кожи. Более того, по мнению производителей натуральных косметических средств, именно календула, наряду с экстрактами ромашки, зверобоя, алоэ вера и липы, служит идеальным защитным средством для проблемной и чувствительной кожи, склонной к возникновению воспалений, акне и черных точек.

Настой календулы для лица в чистом виде используется только для местных обработок. Это эффективное средство для быстрого снятия воспалений и покраснения. Наносите его ватной палочкой на очаг воспаления, не затрагивая здоровую кожу. Входящий в его состав спирт оказывает чрезвычайно высушивающее действие на эпидермис.

При использовании средства для лица следует руководствоваться рядом принципов.

В качестве средства для повседневного ухода за жирной, проблемной кожей рекомендован отвар из цветков календулы. Он может служить ухаживающим тоником или основой для масок.

Маска для жирной кожи

Применять эту маску следует обладательницам кожи, склонной к воспалениям. Она обладает обезораживающим эффектом, снимает существующие покраснения и исключает возникновение новых. Дополнительные компоненты качественно абсорбируют кожный секрет. А биологическая основа средства омоложивает и тонизирует кожу.

Наносите средство на очищенную кожу. Маска насыщает клетки ценными веществами, стимулирует их обновление. Может использоваться также для тонификации сухой кожи, в этом случае в состав добавляют масло (персиковое или оливковое).

Состав для умывания

При выраженных высыпаниях следует использовать настой цветков календулы для умываний.

После очищения кожи протирайте лицо полученным составом с помощью ватного диска. Оставьте кожу влажной и позвольте ей высохнуть самой. Смывать средство не нужно. Оно активно устраняет воспаления и питает эпидермис.

На основе средства для умывания можно приготовить косметический лед. Разлейте его по формочкам и поставьте в морозилку. Ежедневно после вечернего умывания протирайте кусочком льда кожу лица и шеи. Это средство идеально тонизирует эпидермис, заставляет поры сужаться, кожа выглядит свежей и молодой.

Уход за волосами

В домашних условиях может применяться настойка календулы для волос. Используют ее не в чистом виде, в составе масок и растворов, действие которых направлено против перхоти и интенсивного выпадения волосков. Средства тонизируют кожу головы, улучшают приток крови, что улучшает снабжение волосяных луковиц. Используйте рецепты ополаскивания для обновления и укрепления волос и комбинированной маски с касторовым маслом.

Ополаскивание от ломкости

С помощью этого средства вы сможете восстановить структуру волос после химической завивки или агрессивного окрашивания. Оно улучшает состояние кожи головы и самих волосков.

• Растворите настойку календулы в литре теплой воды. Используйте три столовые ложки.
• Смешайте, применяйте в течение одного полоскания.

Помойте голову, как обычно, нанесите и смойте бальзам. На чистые волосы вылейте раствор календулы, распределите по коже головы и волоскам. Применяйте в течение двух недель после каждого мытья волос.

Питательная маска

В составе средства используются два основных компонента, признанных народной медициной наиболее эффективными в лечении выпадения волос. Они стимулируют рост волосков, улучшают их качество и внешний вид, придают блеск. У вас не возникнет сложностей с тем, как наносить на волосы средство и готовить его. Все очень просто!

Наносите на кожу головы в теплом виде, равномерно втирая и распределяя в корневой зоне. Выполняйте процедуру до трех раз в неделю перед мытьем головы. Оставляйте состав на тридцать минут. Не используйте шапочку, средство может печь. Состав обладает высокой эффективностью, результат будет заметен уже через неделю.

Применение спиртовой настойки календулы в быту разнообразно. Использовать ее можно как лечебное и ранозаживляющее средство при порезах, ранах, высыпаниях на коже. Она обладает выраженными антисептическими свойствами, поможет в лечении инфекционных заболеваний горла, ротовой полости. Но не менее ценны ее косметологические качества в уходе за жирной, увядающей кожей лица и для оздоровления волос. Преимуществом каждого состава является результативность его использования и предельная простота приготовления.

Сегодня мы поговорим о календуле лекарственной, то бишь ноготках, опишем на сайте сайт ее применение в народной медицине, лечебные полезные свойства и противопоказания.

Химический состав календулы

В составе травы календулы очень много биоактивных компонентов. Она применяется не только как лекарственное растение, но и как косметическое средство, а так же как пищевая добавка, кулинарный краситель. В медицинской практике применяются цветки календулы.

Это пигменты, которые способствуют выработке витамина А.

Вещества, способные заменять холестерин, что препятствует развитию атеросклеротических бляшек в просвете сосудов.

Обладают неплохим спазмолитическим действием, выводят токсины и вредные вещества из организма человека, предупреждают развитие процессов воспаления, и вызывают регенерацию слизистых оболочек желудка.

Благодаря этим веществам ноготки лекарственные обладают сильным противовоспалительным эффектом, они так же ускоряют работу нервной системы.

Подавляют патогенную микрофлору.

Эти микроэлементы помогают в терапии кариеса, болезней сердца и сосудов. Повышают иммунитет.

• Растворите настойку календулы в литре теплой воды. Используйте три столовые ложки.
• Смешайте, применяйте в течение одного полоскания.

Несмотря на все достижения современной фармакологической промышленности, настойки календулы не торопятся покидать полки аптек. В домашней медицине и косметологии их считают одними из наиболее ценных и универсальных препаратов. Ноготки (так еще называют календулу) не теряют своих полезных качеств в виде масляных экстрактов, мазей для наружного применения или водяных отваров. Но лучше всего целебные свойства солнечных цветов раскрываются, если настаивать их на спирту.

Для лечения различных недугов используются цветочные корзинки календулы. Именно эта часть растения содержит в себе максимум полезных веществ: спирты, минералы, смолы, эфирные масла, органические кислоты и другие биологически активные соединения, среди которых стоит выделить:

• календен, подавляющий болезнетворные бактерии;
• тритерпеноиды, обеспечивающие противовоспалительный эффект;
• каротиноиды, отвечающие выработку витамина А;
• флавоноиды, способные снимать спазмы мышц;
• стерины – спирты, заменяющие холестерин;
• кумарины, останавливающие воспалительные процессы;
• эфиры, подавляющие развитие вредных микроорганизмов.

Благодаря большой концентрации полезных веществ, цветки календулы обладают мощными лечебными свойствами:

• бактерицидным;
• противовоспалительным;
• антисептическим;
• желчегонным;
• ранозаживляющим;
• спазмолитическим.

Рецепты для разных заболеваний

Уже готовую спиртовую настойку календулы вы можете приобрести в аптеке, но лучше сделать ее своими руками. Лекарство, изготовленное в домашних условиях, будет менее концентрированным, но все целебные качества ноготков сохранятся в полном объеме. При самостоятельном приготовлении вы сможете отрегулировать крепость настойки в зависимости от болезни, против которой она будет применяться:

1. Чтобы получить средство противоязвенного действия, цветочные корзинки ноготков необходимо настаивать на 70%-м спирте (на 1 долю растительного сырья берется 10 частей алкоголя). Выдерживаем смесь 2 недели и пьем по 20-30 капель 2-3 раза в день.

2. Сделанная по аналогичному рецепту спиртовая настойка подходит для орошения ротовой полости. Только применять ее можно в разведенном виде: чайная ложка лекарства на стакан кипяченой воды.

3. Полоскания рта этим разбавленным лекарством (1 ч. л. спиртовой настойки на стакан воды) помогают вылечить стоматит и различные воспаления десен. Очаги воспаления на слизистой оболочке рта можно прижигать ватной палочкой, смоченной в чистой настойке календулы.

4. Компрессы из разбавленного настоя помогают справиться с ожогами, обморожениями, укусами насекомых и грибковыми заболеваниями кожи. 1 долю настойки ноготков следует разбавить 2 частями воды и смочить в этом растворе салфетку. Компресс прикладывает на 5-10 минут несколько раз в день.

5. При женских проблемах, таких как молочница, бели, эрозия шейки матки — готовый настой ноготков разбавляют чистой водой в пропорции 1:10 и используют для спринцевания.

6. Из водного раствора с настойкой календулы, приготовленного в соотношении 1:10, также делают глазные примочки и промывания. Такие процедуры помогают вылечить ячмень, конъюнктивит, блефарит.

7. Если вас беспокоят сердечно-сосудистые проблемы, то крепость настойки следует уменьшить и на 1 долю ноготков взять 5 частей спирта. Такое снадобье принимают по 30-40 капель 3-4 раза в день.

8. При гипертонии соцветия ноготков заливают водкой в соотношении 2:100 (или 40% спиртом). Это лекарство принимают по 20-40 капель трижды в день.

9. Справиться с бессонницей помогает средство, которое делается следующим образом: 2 столовые ложки цветков 2 недели настаиваются в 100 мл 70% спирта. Принимать лекарство рекомендуется трижды в день по 20-30 капель.

10. Чтобы быстро избавиться от угревой сыпи и убрать воспалительные процессы на коже нужно дважды в день (утром и вечером) протирать лицо таким средством: 20 г календулы плюс 100 г водки (настаиваем 2 недели).

11. Чтобы справиться с чрезмерной жирностью кожи головы, выпадением волос и перхотью можно делать лечебные маски из спиртовой настойки календулы, разведенной в воде в соотношении 1:3.

Противопоказания

Настой из ноготков на спирту и любые другие препараты на основе этого растения нельзя применять во время беременности и грудного вскармливания. Экстракты ноготков не дают детям до 12 лет и даже после этого возраста их применяют в самых малых дозах и только по назначению педиатра. Обострение воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте также считается противопоказанием к применению календулы.

Настойки на основе ноготков не рекомендуется использовать вместе с травами, оказывающими седативное действие. Их также не стоит принимать внутрь при снижении артериального давления. Употреблять их при заболеваниях сосудов и сердца можно только после консультации с лечащим врачом. Начиная пить любые препараты с календулой, необходимо провести тест на переносимость этого лекарства на небольшом участке кожи.

В статье обсуждаем настойку календулы — инструкцию по применению препарата. Вы узнаете химический состав средства и для чего применяется настойка календулы. Мы расскажем, как с ее помощью лечить ангину, боль в ухе, ОРВИ, болезни сердца, заболевания глаз, полости рта и желудочно-кишечного тракта. Следуя нашим советам, вы научитесь готовить настойку календулы в домашних условиях, а также маски для кожи и волос на ее основе.

Состав настойки календулы:

• эфирные масла;
• дубильные вещества;
• калий;
• кальций;
• магний;
• медь;
• тритерпеноиды;
• каротиноиды;
• флавоноиды;
• кумарины;
• органические кислоты;
• спирт 70%.

От чего помогает настойка календулы

Настойку календулы используют для прижиганий, протираний, примочек, полосканий, спринцеваний и постановки тампонов . Средство в чистом виде подходит для наружного применения, например, обработки ран. Во всех остальных случаях препарат разводят водой. Рассмотрим подробнее, от чего помогает настойка календулы на спирту.

Настойка календулы при ангине

Настойка календулы эффективно устраняет очаг инфекции при ангине. Средство используют для полоскания горла. Для этого 1 столовую ложку спиртовой настойки календулы разводят в стакане воды. Полученным раствором полощут горло 5−6 раз в день.

Для лечения гнойной ангины настойку не разбавляют. В ней смачивают ватную палочку и обрабатывают воспаленные миндалины до 5 раз в сутки. После процедуры следует воздержаться от приема пищи и жидкости на 20−30 минут.

Настойка календулы при боли в ухе

Настойку календулы используют для лечения отита. Средство устраняет возбудителей инфекции и уменьшает область воспаления. Перед применением спиртовую настойку разбавляют водой в пропорции 1:1.

При отите среднего уха полученный раствор закапывают в нос по 1−2 капли в каждую ноздрю. Для лечения наружной формы отита используют турунды и компрессы с разбавленной настойкой календулы. Турунды пропитывают в средстве, вставляют их в ушной проход и оставляют на всю ночь. Прогревающие компрессы делают 2−3 раза в день.

Настойка календулы при простуде ОРЗ и ОРВИ

Настойку календулы применяют для лечения ОРЗ и ОРВИ. При первых признаках простуды готовят раствор — 3 капли средства на 50 мл воды и с его помощью полощут горло. При насморке раствор закапывают в нос по 1 капле.

Обработать сыпь при ветрянке

Настойку календулы используют для прижигания пузырьков при ветрянке. Процедуру проводят дважды в день — утром и вечером. Это позволяет уменьшить зуд и жжение и предотвращает от попадания патогенных бактерий и распространения инфекции к другим людям.

Календула при болезнях глаз

Настойку календулы используют для лечения заболеваний глаз: конъюнктивита, блефарита. Одну чайную ложку средства растворяют в 500 мл воды. Полученный раствор используют для промывания глаз и примочек. Процедуры проводят каждые 2−3 часа. Настойка календулы обеспечивает необходимое питание тканей глаз и значительно улучшает зрение.

Дезинфекция ротовой полости

Настойку календулы используют в стоматологии. С ее помощью устраняют неприятный запах изо рта, воспаления десен и околозубных тканей. Для полоскания готовят раствор из спиртовой настойки и воды в соотношении 1:1. Ежедневное полоскание полости рта этим средством предупреждает образование кариеса. Для прижигания язвочек при стоматите используют неразведенное средство.

Настойка календулы при болезнях сердца

Настойку календулы применяют для лечения и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Она нормализует сердечный ритм, укрепляет сердечную мышцу и очищает сосуды. Принимают по 30 капель средства 3 раза в сутки на протяжении месяца. При регулярном приеме пропадает головная боль, повышается работоспособность.

Настойка календулы для желудка

Настойку календулы применяют внутрь для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Средство лечит гастрит, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колит, энтерит. Настойка оказывает вяжущее, антисептическое и заживляющее действия. Перед приемом средство разбавляют водой в соотношении 1:1.

Настойка календулы стимулирует рост волос, устраняет жирный блеск и лечит кожу головы от перхоти. Средство втирают в кожу головы в чистом виде или добавляют в маски для волос.

Вот как часто бывает, что завтра приезжает свекровь в гости, обязательно захочет напечь своих фирменных пирогов, а начинки то и не будет. Потому как капуста, которую она заквасила еще месяц назад, закончилась, а новую, понятное дело приготовить было некогда. Ситуация, прямо скажем патовая, потому как можно только купить на рынке, но ведь не станешь обманывать свекровь. И вот как раз для такого случая, у меня есть отличный способ приготовления этого овоща. Квашеная капуста за сутки, рецепт с фото которой перед вами, получается хрустящей, сочной.
Весь секрет в том, что мы будем заливать ее горячим маринадом, и в течение суток квашеную капусту можно будет подавать к столу. Маринад будем готовить классический по базовому рецепту. В него входит только вода, сахарный песок, поваренная соль и столовый уксус. А вот если желаете разнообразить вкус блюда, то можете добавить в маринад своих любимых специй, таких как кориандр, розмарин, базилик, гвоздика, смесь перцев. Это не только украсит вкус вашей капусты, но и сделает ее полезней, ведь многие специи, благодаря своему жгучему вкусу являются лечебными.
Для заквашивания нам нужна белокочанная капуста поздних сортов. Как правило, листья такой капусты имеют ярко белую окраску и более плотную структуру, что придает готовому блюду особого вкуса и хруста. Складывать капусточку лучше всего в стеклянную емкость, при этом стараясь как можно плотнее утрамбовывать.
Чтобы придать определенный мягкий вкус и яркий оранжевый цвет в закуску мы нашинкуем еще и корнеплод моркови. Старайтесь выбирать небольшие, яркие плоды, они, как правило, более сочные и имеют насыщенный вкус. Можно перед тем, как измельчить, очищенную морковь замочить на полчаса в холодной воде, тогда она точно будет сочной и более сладкой.

Как заквасить капусту за сутки

Ингредиенты:
— капуста белокочанная — 2 кг,
— корнеплод моркови — 800 г,
— вода — 1 л,
— соль поваренная — 2 ст.л,
— сахарный песок — 1 ст.л,
— столовый уксус 9% — 8 ст.л,
— лавровый лист, специи.

Промываем капусту и снимаем верхние листья. Разрезаем вилок пополам, а затем тонко шинкуем ее соломкой.

Очищаем корнеплод моркови от кожуры и измельчаем на терке.

Складываем овощи в стеклянную банку, при этом приминаем руками и утрамбовываем.
Сверху заливаем горячим маринадом.
Чтобы приготовить маринад, кипятим воду и всыпаем в нее соль и сахар-песок, а затем вливаем столовый уксус. Выключаем маринад и даем ему слегка остыть, перед тем, как залить в банку.
Ложкой выпускаем воздух.

Банку с квашеной капустой закрываем крышкой и оставляем на сутки.

Приятного аппетита!

Посмотрите так же

В зимний период времени лучшей закуской по праву считается квашеная капуста. И сколько существует рецептов ее приготовления, наверное просто не сосчитать. Я думаю, что попытка все их собрать в одном месте, или попытаться описать, окончится неудачей.

У каждой хозяйки, или хозяина есть свой заветный рецепт, по которому они и квасят этот всеми любимый овощ из года в год. И среди них можно отыскать, как совсем простые варианты с минимумом ингредиентов, как наш сегодняшний, так и более сложные — с различными специями и добавками. Ведь если разобраться, то что только не добавляют в эту закуску в качестве дополнительных составляющих. И какие только методы квашения не используют.

Добавляют семя укропа, тмин, кориандр, различный перцы, лавровый лист, яблоки, свеклу… Да всего и не перечислишь! Готовят тоже по-разному: с уксусом, без него, с рассолом (горячим, холодным), используют естественные процессы брожения. Есть рецепты, где капусту пастеризуют по окончании брожения, а есть, где процесс брожения, наоборот останавливают в нужный момент.

Некоторые из этих способов я уже описала в одной из прошлых статей. В одной из них, мы рассмотрели, . Еще в одной — , причем быстрыми способами.

Но самым востребованным оставался и еще долго будет оставаться . Мы также уделили этому варианту должное внимание.

Но у меня есть еще один очень легкий и быстрый способ квашения капусты, который также можно отнести к этой категории. В нем процессы квашения происходят естественным способом, и даже без присутствия сахара, который, как известно просто необходим для этого.

Здесь все необходимое находится уже в самой капусте — это и сахар, который скопился в листьях за долгий период роста, и молочно — кислые бактерии, находящаяся там же. Сахар запустит процессы брожения, а молочная кислота, образующаяся от этого будет являться консервантом, и гарантом хранения. Также она поспособствует тому, чтобы наша закуска получилась хрустящей, и конечно же вкусной и полезной.

Ведь о пользе данного продукта наверное и говорить не стоит. Все и так об этом знают. Помимо всем известного витамина С, которого в квашенке содержится больше, чем в любых других заготовках, здесь есть целый комплекс витаминов. Можно писать об этом целую статью.

А помимо витаминов в закуске есть еще макро- и микроэлементы, энзимы, фитонциды, и полезнейшая клетчатка.

Поэтому квасить эту овощную культуру надо обязательно! Тем более, что способы ее заготовки есть очень быстрые, требующие минимальных трудовых и временных затрат. Вот я сегодня решила засолить всего один кочан на 2,5 кг. Хранить закуску я буду в холодильнике в баночках, и много места они там не займут.

Времени у меня это займет не более получаса. А кваситься она будет два — три дня. Скушается конечно тоже быстро, я думаю, что неделю не простоит, но это и хорошо. Тут же можно заквасить еще кочанчик. Этим и хорош быстрый способ приготовления!

Спиртовая настойка календулы и ее полезные свойства

Ноготки́ лека́рственные, или кале́ндула лекарственная — травянистое растение, вид рода Календула семейства Астровый. Википедия

Целебные свойства настойки:

• Отличное противовоспалительное средство, обезболивающее, антимикробное, противовирусное.
• Имеет значительный желчегонный и мочегонный эффект.
• Используется при сердечных и сосудистых патологиях, при различных опухолях.
• Лечит неврозы, стрессы, депрессии.
• Эффективна при лечении климактерического синдрома.
• Замечательно очищает кровь, снимает воспаления внутренних органов.
• Настойка календулы эффективна при лечении длительно не заживающих язв, ран, при лечении , акне, фурункулов, карбункулов.
• Лечит настойка гастриты, холецеститы, дискенезии желчевыводящих путей, циррозы печени, панкреатиты.
• С помощью настойки очищают кожу, снимают воспаления, раздражения, избавляются от , пигментных пятен.
• Отличное средство для ухода за жирной кожей. Избавляет от прыщей, сужает поры, убирает жирный блеск кожи.
• Прижигают настойкой герпес на губах, для быстрого излечивания применяют при грибковых поражениях кожи.
• Настойка из цветков календулы практически не имеет противопоказаний и не вызывает аллергических реакций.

Как правильно собирать, заготавливать и хранить цветки календулы?

• Собирают цветки с утра, сразу после восхода солнца, когда высохнет роса.
• Сбор сырья можно осуществлять в течение всего лета.
• Сушить необходимо в тени под навесом, там, где не попадают прямые солнечные лучи и низкая влажность.
• Можно сушить в дегидраторе при самой низкой температуре.
• Хранить необходимо в тканевых мешочках, в прохладном и тёмном месте в течение не более двух лет.

Приготовление спиртовой настойки календулы дома

Декоративное цветоводство широко распространяет по всем регионам живучий и не капризный к почвенным и погодным условиям цветок. Но даже в своем культивированном виде календула душистая сохраняет лекарственные свойства.

Цветы желтой окраски у дико растущих цветов единичные, у культивированного растения – собраны соцветиями. Цветут ноготки с июня по сентябрь. Их цветы – отличный медонос, мягкое пчелиное жужжание указывает нахождение дико растущих полянок ноготков.

Сбор корзинок осуществляется весь период цветения, важно, чтобы цветы были полностью распустившимися. Остальные части растения не используются.

Сбор сырья позволяет готовить настойки в течение всего лета. Расчет использования на осенне-зимний период поможет заготовить достаточное количество оранжевого цвета для лечения всей семьи.

Для приготовления настойки подходят полностью раскрывшиеся цветы без признаков увядания. Допускается наличие стебля, когда цветы срезаются до 3-х см от основания корзинки.

Приготовить на спирту настойку просто. Свежесобранные цветы ноготков следует сложить в чистую банку, более половины банки должно быть заполнено цветами, не утрамбованными, свободно насыпанными.

Остальную часть банки дополна следует залить медицинским спиртом, водкой, домашним очищенным самогоном. Плотно закрытую банку надо поставить в темный шкаф на 2-3 недели.

В течение этого времени рекомендуется несколько раз перемешивать содержимое банки, аккуратно поворачивая ее с боку на бок. Спустя назначенное время настойку надо профильтровать, перелить в темную тару. При комнатной температуре, в темном месте, снадобье хорошо сохраняется в течение 2-х лет.

Домашняя и аптечная настойки практически не отличаются по своим свойствам. Просто покупать в аптеке ее легче, чем готовить самому.

Однако многие травники учат, как сделать настойку календулы самостоятельно, и рассказывают, от чего помогает снадобье.

Будьте Здоровы. До встречи!

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

04 Янв 2021      foodhranenie         211      

Похожие записи
• 
  Вымочить соленый сыр нитки
• 
  Как Сохранить Петрушку И Укроп На Зиму Свежими
• 
  Грибы на зиму: лучшие способы сохранения и хранения
• 
  Можно ли хранить в морозилке колбасу