Как сохранить картошку на зиму

Содержание

Как распорядиться урожаем тем горожанам, у которых нет собственного погреба? Ведь для них хранение картофеля в домашних условиях является настоящей проблемой. Мешки с собранным урожаем, доставленные в квартиру, распихивают в шкафы и кладовки, а иногда и просто под кровать. Нередко клубни выносят на лоджию или на балкон.

При какой температуре хранить картофель? Хранение картофеля в домашних условиях

Не секрет, что вырастить хороший урожай – это еще далеко не все. Овощи и фрукты важно правильно сохранить. Только в таком случае имеющийся урожай будет пригоден в пищу всю зиму и весну.

Места хранения картофеля

Для этого овоща понадобится выделить темное помещение. Лучше всего подойдет погреб или подвал, которые не промерзнут. Стоит помнить о том, что хранить картофель на свету нельзя. В таком случае в его клубнях начинает вырабатываться вредное для человека вещество – соланин.

При какой температуре хранить картофель? Наиболее благоприятный для нее диапазон – в пределах от двух до трех градусов. В том случае, если в подвале или в погребе прохладнее, овощ приобретет сладковатый неприятный вкус. Перед закладкой на хранение клубни необходимо просушить. Для этого достаточно продержать их несколько часов на открытом воздухе.

Картофель хорошо хранится в закромах. Использовать можно и ящики, в которых предварительно делают отверстия для вентиляции. В закрома клубни засыпают слоем, не превышающим по высоте полутора метров. Если для хранения овоща используются ящики, то их располагают на подставке, высота которой составляет пятнадцать-двадцать сантиметров. При этом следует оставить небольшое расстояние до стены.

Картофель можно просто рассыпать на один слой соломы, прикрыв его другим. Клубни, имеющие дефект, рекомендуется отложить и использовать в первую очередь.

При промерзании верхнего слоя картофеля в нем развиваются гниль и различные болезни. Такой порчи нужно избегать, закрыв овощ пустыми мешками или ящиками. Если между клубнями, оставленными на зиму, положить два-три яблока, то они не станут пускать ростки.

Часть урожая, как правило, предназначается для употребления в самом конце зимы или весной. Этот картофель лучше всего сохранится в яме. Ее вырывают осенью в плотном сухом грунте. Глубина такой ямы может быть от 0,6 до 1,5 метра. На дно этого хранилища кладут доски. Кроме того, яму оборудуют воздуховодом. Его можно сделать из обычной пластиковой трубы. На верхний слой картофеля укладывают доски, засыпают их полутораметровым слоем земли и накрывают соломой.

Подготовка к хранению

Хорошо ли будет лежать картофель, во многом зависит от состояния клубней. Именно поэтому перед помещением овоща в хранилище его потребуется тщательно отсортировать. Поврежденные клубни не смогут лежать долго, поэтому еще в период сбора урожая их нужно выкапывать вилами с широкими зубьями. К тому же перемещать собранный овощ нужно в ящиках или в корзинах, имеющих толстые стенки. Соблюдение этих простых правил позволит избежать механического повреждения клубней.

Перед закладкой на хранение овощ не следует мыть. Клубни необходимо только просушить.

Размещение в погребе или в подполье

Где хранить картофель зимой? В доме имеются подполье или погреб? Они станут идеальными помещениями для размещения урожая. Перед закладкой картофеля их нужно тщательно просушить, очистить от мусора и побелить известковым молоком. Для эффективного удаления лишней сырости следует проверить, работает ли отдушина или вытяжная труба.

Как хранить картофель зимой в погребе? Заложенные овощи смогут длительное время быть свежими, если в помещении не будет высокой температуры и большой сырости. Для создания необходимых условий погреб или подполье следует своевременно проветривать. Сделать это можно через вытяжную трубу или отдушину. В холодный зимний период понадобится также следить за тем, чтобы овощи не промерзали. Для этого помещение снаружи обкладывают опилками, листьями или торфом.

Хранение корнеплода в квартире

Как распорядиться урожаем тем горожанам, у которых нет собственного погреба? Ведь для них хранение картофеля в домашних условиях является настоящей проблемой. Мешки с собранным урожаем, доставленные в квартиру, распихивают в шкафы и кладовки, а иногда и просто под кровать. Нередко клубни выносят на лоджию или на балкон.

Однако при какой температуре хранить картофель получится в таких условиях? Очевидно, что она будет далека от идеальной.

Как хранить картофель в квартире? Разумеется, его лучше всего разместить на лоджии или балконе. Однако даже в том случае, если они застеклены, температура и здесь в холодные дни может опуститься ниже нуля. В таком случае как хранить картофель на балконе или лоджии? Это можно сделать, только утеплив клубни. Проще всего будет укутать мешки с клубнями ненужным ватным одеялом. Для того чтобы картофель нормально хранился, важно, чтобы к нему был доступ воздуха.

Специальные ящики

Как хранить картофель в квартире, если кроме балкона подходящего места для овоща не находится, а вариант со старым одеялом вас не устраивает? В таком случае понадобится применить другой способ. Для этого рекомендуется сделать утепленный ящик для хранения картофеля. В нем можно будет держать урожай даже при самых больших морозах.

Ящик для хранения картофеля имеет такую конструкцию, которая способствует поддержанию в его внутреннем объеме плюсовой температуры, а также циркуляции воздуха. Каковы должны быть его размеры, решать хозяевам. Стоит только иметь в виду, что емкость, имеющая объем в один кубический метр, может вместить около трехсот пятидесяти килограммов клубней.

Изготовление ящика

Для надлежащего хранения картофеля, прежде всего, понадобится создать необходимые температурные условия. Для этого дно, стенки, а также крышку ящика важно сделать двойными. Образовавшееся воздушное пространство должно быть заполнено листовым пенопластом или древесными опилками. Проще говоря, понадобится изготовить два ящика разных размеров. Меньший ставится внутрь большего. Воздушное пространство между их стенками не должно быть менее десяти сантиметров шириной.

Для изготовления корпуса ящика подойдет толстая фанера. Использовать можно вагонку или шпунтованные доски. Ящик снаружи необходимо покрасить или обить листами пластика либо линолеумом, не имеющим основы. Это повысит влагостойкость конструкции.

Для того чтобы даже в самые холодные дни картофель на балконе не замерзал, на внутренние стенки ящика некоторые умельцы монтируют одну или две лампы накаливания. Мощность их невысока, всего 15 Вт.

При какой температуре хранить картофель и другие овощи лучше всего? Разумеется, при постоянной. А для того, чтобы это условие было обеспечено, в цепи ламп желательно предусмотреть установку теплового реле. Оно должно автоматически включать и выключать лампы в случае колебания температуры.

Что делать, если теплового реле нет? Тогда в ящике для контроля состояния условий хранения должен находиться термометр. Стоит иметь в виду, что от света ламп картофель может позеленеть. Во избежание этого верхний слой клубней следует накрыть тканью темного цвета. Можно также выкрасить лампочки темным (но только не черным) лаком.

Напряжение к лампам от сети подводят с применением гидроизолированного провода. Пропускают его через отверстие, имеющееся в оконном блоке. Выключатель для всей этой системы располагают в комнате, у балконной двери. Если сделать в боковой стенке ящика застекленное окошечко или выпустить из нее пучок светодиодов, то можно будет, не выходя из квартиры, контролировать горение ламп.

Для того чтобы не допустить сильного охлаждения картофеля при открывании ящика, в его конструкции желательно предусмотреть вторую крышку. Это маленькое внутреннее съемное приспособление изготавливается из ДСП. По центру такой крышки выпиливается небольшой люк.

Для обеспечения сохранности тепла понадобится также уплотнитель из поролона или пористой резины. Его наклеивают между крышкой и корпусом. А вот заднюю щель с петлями нужно будет герметизировать снаружи. Для этого понадобится кусок войлока или дерматина.

Обеспечение циркуляции воздуха

Как правильно хранить картофель в изготовленном для этих целей ящике? Важно, чтобы клубни не сгнили, а также не промерзли в нижних углах. От этого предохранит циркуляция теплого воздуха, которую нужно обеспечить внутри ящика. Поможет справиться с задачей деревянная решетка, изготовленная из реек, имеющих толщину в 20-30 см и закругленные верхние углы. Ее помещают на дно ящика перед закладкой картофеля. Кроме того, в верхних углах стенок должно быть установлено два воздуховода. Они устраиваются таким образом, чтобы отдушины внизу располагались на уровне решетки. В таком случае их не засыплет клубнями.

Тот, кто использует именно такой способ хранения картофеля в квартире зимой, утверждает, что корнеплод не мерзнет даже при температуре, достигающей -15 градусов.

Использование ящика в квартире

Хранение картофеля зимой можно осуществлять на кухне. В этом случае понадобится ящик, конструкция которого аналогична описанной выше. Разница лишь в том, что кухонный вариант должен обеспечить сохранность клубней не при подогреве внутреннего пространства, а при его охлаждении. Это может быть осуществлено за счет естественного или принудительного притока с улицы холодного воздуха. Теплоизолирующий слой ящика при таком варианте хранения предназначен для предотвращения теплообмена конструкции с жилым помещением.

Принудительную вентиляцию можно обеспечить, используя приточный вентилятор. Он должен иметь небольшую емкость и быть вмонтирован в герметичный корпус. Материалом для воздуховода в таком случае может служить пластмассовая или металлическая трубка. Подойдет и кусок газопроводного или резинового шланга. Такой воздуховод выводят из пространства между решеткой и дном наружу, пропуская его через отверстие оконного блока.

Температурные условия хранения

Как правило, мы совсем не задумываемся о том, что клубни, лежащие у нас в квартире или в погребе, – не что иное, как живые организмы. В процессе хранения они могут подсохнуть, так как при «дыхании» происходит испарение влаги. Тогда же расходуется крахмал, который превращается в сахар, а тот, в свою очередь, выделяет воду и углекислый газ. Поступление в овощ кислорода и выделение из него образующихся элементов происходит через чечевички (небольшие отверстия в кожуре).

Стоит помнить о том, что чем выше температура, при которой хранится картофель, тем интенсивнее процесс «дыхания». Поэтому клубни в тепле быстро становятся дряблыми.

При какой температуре хранить картофель лучше всего? Она должна находиться в пределах от двух до трех градусов. Оптимальная влажность воздуха – 85-90%.

Отрицательно влияет на клубни пониженная температура. При нуле начинается процесс превращения крахмала в сахар. Именно поэтому блюда, приготовленные из картофеля, становятся невкусными, приторно-сладкими.

Если температура опускается ниже минус одного градуса, то овощ замерзает. При плюс четырех и выше клубни начинают давать ростки, которые способствуют накоплению соланина.

Семенной картофель

Хранят клубни не только для приготовления блюд. Весной определенная часть урожая будет использована для посадки. К этому времени на клубнях должны быть небольшие ростки. Это позволит значительно сократить время до появления на грядке всходов. Для появления ростков посадочный материал предварительно прогревают.

Используется также влажный и световой способы проращивания. Во время данного процесса оптимальная температура в помещении должна составлять +14-18 градусов.

Осуществляя все перечисленные этапы подготовки картофеля, удастся заложить на хранение только качественный, отборный продукт, который даже с приходом весны значительно не изменит свои характеристики.

Как хранить картошку в погребе зимой

Едва ли не в каждой семье принято заготавливать картофель на зиму. Для этого осенью собирают урожай с полей или закупают овощ на ярмарке и закладывают его на хранение в погреб. К сожалению, часто возникает ситуация, при которой картофель во время хранения загнивает, теряет влагу, начинает прорастать. Такие неприятности могут возникнуть из-за ненадлежащих условий хранения, определенных характеристик сорта, скрытых болезней клубней и прочих причин. О том, как хранить картофель в погребе правильно и избежать всех возможных неприятностей и поговорим ниже в предложенной статье.

Оптимальные условия хранения

Не каждому хозяину удается сохранить картофель до весны без потери качества. Чаще это связано с отсутствием необходимых условий хранения. Но как правильно хранить картофель, так чтобы с приходом весны продукт в закромах оставался свежим? А делать это лучше в погребе, где темно, сухо и нет колебаний температуры.

Оптимальные условия хранения овоща предполагают наличие температуры +2-+4 С. При повышенной температуре воздуха картофель начинает быстро прорастать, теряет влагу, увядает. Его потребительские качества резко ухудшаются. При температуре ниже рекомендованных значений картофель приобретает сладковатый привкус. В приготовлении подмороженные клубни становятся немного слизкими.

Влажность воздуха в погребе играет не менее важную роль, чем температура. Ее оптимальный показатель составляет 80-85%. Повышенный уровень влажности способствует развитию грибков и вирусов, в результате чего клубни загнивают, покрываются плесневым налетом. В чрезмерно сухом помещении клубни теряют влагу, что также негативно сказывается на качестве продукта.

Понять, насколько соблюдаются приведенные требования, можно только в том случае, если в погребе установлен термометр и измеритель влажности. Регулировать температуру и влажность в хранилище можно следующими способами:

  • Для снижения температуры можно в зимний период открыть душники или расставить по периметру помещения емкости с замороженной водой.
  • Согреть картофель в погребе можно ватным одеялом, мешковиной, присыпав слоем сухого песка или соломы. Бутылки с горячей водой, размещенные по периметру погреба, также позволят повысить температуру воздуха.
  • Снизить влажность в погребе можно путем размещения емкостей с гашеной известью или укрытия клубней гигроскопичным материалом (мешковиной). Слой свеклы поверх насыпи картофеля также впитает в себя излишки влаги.
  • Самым простым способом повысить уровень влажности в погребе – это опрыскать его стены водой из пульверизатора.

Таким образом, выбрав место для хранения картофеля, при необходимости, можно регулировать температурные и влажностные показатели воздуха в нем. Однако постоянно поддерживать оптимальный микроклимат в погребе искусственно не удастся. Это неоправданно займет много сил и времени, поэтому перечисленные меры скорее являются способом выхода из форс-мажорной ситуации, когда резко изменяются погодные условия. В целом характеристики погреба изначально должны соответствовать приведенным требованиям.

Не каждый сорт картофеля пригоден для хранения

Даже в условиях с оптимальной влажностью и температурой картофель в период зимнего хранения может испортиться. Дело в том, что для длительного хранения пригодны далеко не все сорта:

  • Ранний и среднеранний картофель можно хранить не более 2 месяцев. К этой категории можно отнести такие известные сорта, как «Аврора», «Хозяюшка», «Рокко», «Загадка Питера» и некоторые прочие.
  • Все поздние сорта картофеля, как правило, хранятся без особых проблем вплоть до сбора урожая следующего сезона. Лидерами по продолжительности хранения являются сорта «Журавинка», «Атлант», «Чайка», «Славянка».
  • Исключением из правила являются сорта «Скарлетт» и «Невский». Этот картофель не относится к разряду поздних сортов, но при этом демонстрирует высокие показатели лежкости и вкуса.

Характеристики лежкости картофеля зависят не только от выбранного сорта, но и от условий, в которых он рос:

  • выращивание картофеля в дождливый сезон может привести к потере урожая на 50%;
  • овощи, выращенные на песчаных почвах, хранятся гораздо лучше, нежели на тяжелых видах грунта;
  • повышенное количество калия и низкое количество азота позволяет вырастить урожай с повышенной пригодностью для хранения;
  • различные заболевания, поражающие картофель в процессе выращивания, могут повредить до 70% урожая в процессе хранения. При этом даже тщательный отбор клубней не всегда позволяет снизить процент потерь, поскольку дефекты плодов могут скрываться глубоко внутри.

Закладывая картофель на хранение в погреб, необходимо учитывать все перечисленные факторы и по возможности принять все меры по снижению их воздействия. Так, улучшить хранение картофеля в погребе можно при помощи соблюдения некоторых правил сбора урожая и подготовки его на этапе еще до закладки в погреб.

Подготовка картофеля к длительному хранению

Позаботиться о том, чтобы хранение картошки в погребе было продолжительным и успешным нужно еще до момента сбора урожая. Так, на листьях ботвы могут находиться вирусы и бактерии, которые случайно попадут на поверхность клубней в процессе выкапывания и активизируют свою вредоносную деятельность после закладки овощей на хранение.

Клубни, находясь в земле на протяжении недели после скашивания, приобретают более грубую кожицу, которая устойчива к механическим повреждениям и способствует длительному хранению клубней.

После сбора урожая не стоит спешить с его закладкой на хранение, ведь перед тем, как опустить картофель в погреб, он должен пройти следующие этапы:

Этап лечения

Сразу после того как картофель оказался на поверхности земли не нужно ссыпать его в мешки или короба, ведь клубни должны пройти так называемый этап лечения. Для этого их оставляют подсохнуть на месте выращивания. Под прямыми солнечными лучами картофель может находиться без потери качества не более двух часов, после чего урожай необходимо перенести под навес. Беспрепятственный доступ свежего воздуха позволит всем ранкам и повреждениям на поверхности клубней заживиться, их кожица станет грубее и устойчивее к воздействию механических повреждений и заболеваний.

Сортировка

Как правило, хозяева, которые самостоятельно выращивают картофель на своих земельных участках, еще осенью отбирают посадочный материал на будущий год. Семенную картошку рассыпают на солнечный участок земли на 1-2 дня, для того чтобы в клубнях выработался соланин и они стали слегка зелеными. Такой семенной картофель будет хорошо храниться до наступления весны. Грызуны и прочие вредители его будут игнорировать.

Дальнейшая сортировка заключается в отборе наиболее «красивых» картофелин для закладки на длительное хранение. Они должны быть зрелыми, сухими, без видимых повреждений на поверхности и наличия ростков. Клубни очень больших размеров, а также поврежденные клубни закладывают на средний по продолжительности срок хранения. Раздавленные, поврежденные болезнями и прочие «сомнительные» экземпляры клубней в погреб опускать вовсе не стоит, поскольку они могут в процессе лежки повредить большое количество овощей вокруг себя.

Охлаждение

Период охлаждения предшествует закладке картофеля в погреб или подвал. Этот этап заключается в постепенном изменении температурного режима. На протяжении двух недель снижают температуру до +2-+4 С. Это позволяет замедлять биохимические процессы в клубнях и подготовить овощи к длительному хранению.

Осуществляя все перечисленные этапы подготовки картофеля, удастся заложить на хранение только качественный, отборный продукт, который даже с приходом весны значительно не изменит свои характеристики.

Чистый погреб сохранит урожай

Каждый хозяин сам вправе решать, как хранить картофель зимой в погребе: россыпью, в тканевых мешках или ящиках. При этом есть общие правила подготовки помещения и тары к зимнему периоду. Так, перед закладкой картофеля на хранение необходимо провести дезинфекцию помещения. Для этого стены, лестницу, полки и все прочие элементы погреба обрабатывают раствором извести с добавлением медного купороса. Для дезинфекции также можно использовать концентрированный раствор марганцовки. После обработки помещение необходимо просушить. Для этого открывают отдушины или вытяжку.

Подробно об обработке погреба можно узнать из видео:

Хранят картофель навалом, без использования специальной тары, как правило, в том случае, если количество урожая не слишком велико, поскольку этот способ имеет один существенный недостаток: при наличии 2-3 очагов гниения можно быстро лишиться большого количества картофеля. Перед закладкой овощей на хранение навалом необходимо позаботиться об установке поддонов, которые обеспечат вентиляцию на дне погреба.

Многие хозяева считают, что лучше хранить картофель в контейнерах и ящиках, поскольку их легко устанавливать в несколько рядов, максимально используя свободное пространство погреба. Такая тара обеспечивает хорошую вентиляцию овощей, предотвращая гниение и развитие заболеваний.

Мешки и сетки наиболее часто используют аграрии для сбора урожая в целях последующей продажи. Использование мешков из натуральных материалов также обеспечивает необходимую циркуляцию воздуха. При появлении очага гниения повреждается только небольшое количество картофеля.

Правильно хранить картофель в погребе можно только при соблюдении правил подготовки помещения и тары. В противном случае грибки, бактерии и вирусы из года в год будут причинять все больший ущерб урожаю во время хранения.

Видео о том, как хранить картошку в погребе зимой может быть полезным не только начинающим, но и опытным хозяевам:

Весенние ростки

Изучив выше приведенный материал, даже малоопытный хозяин будет знать, как правильно хранить картошку в погребе. Однако с приходом весны клубни неизбежно начинают пробуждаться. Время пробуждения зависит во многом от сорта и условий хранения: ранние сорта пробуждаются уже в середине февраля, поздний картофель может храниться без изменений до апреля. Притормозить процесс появления ростков можно при помощи снижения температуры до +1-+2 С. При появлении больших ростков их следует удалить механическим способом.

Заключение

Таким образом, становится понятно, что мало просто вырастить хороший урожай картофеля на своем участке или приобрести его на ярмарке. Куда более важно знать, как сохранить картофель в зимний период. Ведь качество продукта в процессе лежки может значительно испортиться и тогда все труды и старания будут потрачены даром. Для того чтобы этого не произошло важно знать и помнить основные правила сортировки и подготовки урожая к закладке, учитывать рекомендуемые условия хранения. Только выполняя все требования по хранению можно запастись хорошим картофеля, который будет радовать своим вкусом до созревания нового урожая.

Главные враги картофеля, хранящегося и в квартире, и в погребе, – грибки и бактерии, вызывающие гниль. Избавиться от них на сто процентов не получится, но можно попытаться сдержать их распространение. С этой целью клубни перекладывают свежими листьями рябины, полыни или сныти, бактерицидные свойства которых препятствуют процессу гниения. На каждые 50 кг. картофеля понадобится 1 кг. листьев.

Дачные советы по выращиванию овощей и фруктов

Как сохранить картофель в квартире

Не успел дачник выкопать долгожданный урожай картофеля, как перед ним ребром встает вопрос: как хранить картофель зимой?

Интересное:  Как Заморозить Хрен На Зиму В Домашних Условиях

Счастливые владельцы холодных погребов, подпольев и ям в гаражах уже давно пересыпали клубни из мешков в свои хранилища и забыли о проблеме. Тем же, кто собирается сохранить картофель в квартире или другом теплом помещении, не помешает несколько полезных советов.

Как правильно хранить картофель

Правило первое. Хорошо просушить.

После уборки картофель рекомендуется не менее трех часов прогревать на солнце, чтобы прилипшая земля высохла и отделилась от клубней. Эта нехитрая процедура уменьшает вероятность загнивания картофеля впоследствии.

Затем клубни необходимо перебрать, отбраковывая больные и поврежденные: эти пойдут в пищу в первую очередь.

Но и теперь еще рано говорить о том, чтобы отправлять картошку на постоянное хранение. В первые 3-4 недели после уборки идет так называемый лечебно-профилактический период жизни клубня. В это время проявляются ранее не замеченные болезни, залечиваются поражения, нанесенные клубням при выкопке и транспортировке. На поврежденных местах образуется суберин и клетки раневой перидермы, которые препятствуют проникновению внутрь возбудителей болезней. Также в картофельных клубнях синтезируются вещества, токсичные для патогенных грибов. Чтобы эти важные биохимические процессы прошли успешно, нужна довольно высокая температура (12-18°С) и влажность воздуха (90-95%). По завершении лечебно-профилактического периода температуру, при которой будет храниться картофель, необходимо снизить.

Правило второе. Поддерживать невысокую температуру.

Клубни картофеля при хранении выделяют углекислый газ, воду и тепло – то есть, дышат. Чем интенсивнее дыхание, тем быстрее картофель теряет влагу, сморщивается, стареет. Затормозить дыхательный процесс, уменьшить расход питательных веществ и задержать прорастание глазков помогает понижение температуры.

Оптимальная температура для хранения картофеля 4-7°С. Поэтому осенью мешки с картошкой лучше держать на балконе, а зимой, когда столбик термометра опускается ниже 2°С, картофель следует разместить в самых прохладных местах квартиры – у окна, у балконной двери, в прихожей.

В домашних условиях картофель лучше хранить в мешках из нетканого полотна или мешковины – в них не происходит резких колебаний температуры, они пропускают воздух. Чтобы картофель в закрытых мешках не отпотевал, сверху на него можно в 1-2 ряда выложить свеклу (она впитывает излишки влаги, выделяемой картофелем и за счет этого не сохнет), а можно стружку, или солому.

Правило третье. Не давать развиваться гнили.

Главные враги картофеля, хранящегося и в квартире, и в погребе, – грибки и бактерии, вызывающие гниль. Избавиться от них на сто процентов не получится, но можно попытаться сдержать их распространение. С этой целью клубни перекладывают свежими листьями рябины, полыни или сныти, бактерицидные свойства которых препятствуют процессу гниения. На каждые 50 кг. картофеля понадобится 1 кг. листьев.

Некоторые огородники советуют обрабатывать картошку кипятком, если есть такая возможность. Привезенный с дачи картофель следует вымыть, сложить в сетки и опустить каждую сетку в кипящую воду на несколько секунд. За это короткое время болезнетворные грибки и бактерии, оставшиеся на поверхности, погибнут, а картофель за зиму не загниет и не прорастет. Главное не передержать клубни в кипятке, иначе они начнут вариться. После “водных процедур” ошпаренный картофель необходимо просушить в темном месте.

Кроме того, периодически необходимо осматривать и перебирать картофель, чтобы удалить гнилые и подгнившие клубни, а те картофелины, что соприкасались с гнилыми, в первую очередь использовать для приготовления пищи.

Правило четвертое. Замедлить прорастание.

Ближе к весне с повышением температур возникает еще одна проблема с хранением картофеля – он начинает давать ростки. Замедлить этот процесс помогут сухие листья мяты. Их насыпают слоями толщиной в 1-2 см. на дно мешка, в середину и поверх клубней.

Некоторые огородники для того, чтобы подавить прорастание глазков, после уборки опрыскивают картофель препаратом «Эпин» в концентрации 1 капля на 200 мл. воды, после чего картофель просушивают и убирают в мешки. Обработка картофеля, закладываемого на хранение, «Эпином» увеличивает продолжительность периода глубокого покоя клубней и одновременно повышает их устойчивость к фитофторозу. Но такой способ сохранить клубни до весны пригоден, пожалуй, только для семенного картофеля.

Тот, кто не боится никаких химикатов, может перед закладкой на хранение обрызгать картофельные клубни раствором медного купороса – 2 г. на 10 литров воды.

Правило пятое. Правильно подобрать сорта.

Дачникам-горожанам, которые не имеют возможности хранить зимой картофель в холодных помещениях, необходимо внимательнее подходить к выбору сортов картофеля и сажать преимущественно позднеспелые сорта с длительным периодом покоя клубней. Сортовые особенности такого картофеля значительно повышают шансы сохранить его в квартире до нового урожая.

Желаем Вам успехов и больших урожаев!

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:

  • Поддержание температуры воздуха в помещении для хранения от +2 до +4 градусов, в таких условиях картофель не мерзнет и не пускает корни.
  • Влажность воздуха не должна превышать 70-85%, высокая влажность приводит к плесени и росту грибков. С этой целью дно погреба устилают галькой или щебнем.
  • Отсутствие света в помещении (в клубнях картофеля на свету вырабатывается соланин, и они становятся непригодны для употребления в пищу).

Как хранить картошку в погребе: правильное и надежное хранение

Условие хранения картофеля в подвале, фото

Широко распространенным и основным методом является хранение картофеля в погребе. Чтобы было, что зимой употреблять, а весной посадить — необходимо правильно подобрать сорта и создать оптимальные условия сбережения.

Как правильно оборудовать место хранения урожая, необходимая температура в подвале расскажет данная статья.

Сорта картофеля для хранения

Основой питания людей является картошка, поэтому каждый старается сделать ее запас на зиму. Этот прихотливый овощ богат на крахмал и воду, поэтому чувствительно реагирует на условия хранения.

Жара, холод и высокая влажность — основные причины, при которых корнеплод подвергается гниению. Специалисты считают, что хранению подлежит практически картофель всех сортов.

Только сроки хранения у каждого сорта разные:

  • Среднеспелые и ранние сорта (Рокко, Пироль, Аврора, Хозяюшка) не предназначены для длительного хранения, их лежкость от трех до пяти месяцев.
  • Среднепоздние и поздние сорта (Атлант, Журавинка, Колобок, Адретта, Славянка, Здабытак, Чайка, Скарлет) пригодны к хранению до весны.

Совет. Перед тем как хранить картофель в погребе необходимо подготовить клубни к закладке.

  • Предварительно необходимо просушить картошку на свежем воздухе, и несколько часов на солнце. Ультрафиолетовые лучи убивают возбудителей болезней и способствуют продолжительному хранению.
  • Тщательно перебрать урожай. При этом удаляются поврежденные клубни и проводится сортировка по размеру картофелин. Корнеплоды средних размеров закладываются для хранения.

Разнообразие сортов дает более высокий процент хранения урожая.

Оптимальные условия считаются:

  • Поддержание температуры воздуха в помещении для хранения от +2 до +4 градусов, в таких условиях картофель не мерзнет и не пускает корни.
  • Влажность воздуха не должна превышать 70-85%, высокая влажность приводит к плесени и росту грибков. С этой целью дно погреба устилают галькой или щебнем.
  • Отсутствие света в помещении (в клубнях картофеля на свету вырабатывается соланин, и они становятся непригодны для употребления в пищу).

Совет. Несоблюдение этих параметров приводит к порче и прорастанию картофеля. Если в погребе температура +7 и выше – картошка начинает прорастать.

При снижении до 0 – крахмал в клубнях превращается в сахар. А при минусовых показателях происходит промерзание и непригодность картофеля.

Подготовка погреба к хранению

Как подготовить погреб

Добиться максимальной сохранности урожая поможет комплекс мероприятий направленных на максимальное снижение риска гниения и заболевания корнеплодов.

Хранение картошки в погребе требует проведения комплекса предварительных мероприятий:

  • Обработка помещения — два раза с интервалом в одну неделю, побелить помещение погреба приготовленной смесью из: поваренной соли – 150 гр, гашеной извести – 2 кг, медного купороса – 1 кг, воды – 10 л.
  • Проверка вентиляционной системы методом механической очистки и оборудования приточно-вытяжной системы для вентиляции погреба.
  • Проветривание помещения.
  • Высушивание деревянных ящиков и поддонов с последующей их обработкой раствором перманганата калия.

Примечание. Любого размера погреб для хранения картофеля требует обязательной подготовки отсеков (закромов). Процесс их изготовления не сложный, необходимо только придерживаться правил их постройки.

Картофель в ящиках

Способы хранения картофеля в ящиках

Расположение в отсеках предусматривает хранение картофеля в ящиках, в сетках и в мешках:

  • Ящики должны иметь щели между рейками 2-4 см для интенсивного проветривания.
  • От пола до дна ящика расстояние около 20 см.
  • Расстояние между стеной и ящиком не менее 30 см.
  • Пространство между ящиками от 10 см.
  • Расстояние между потолком и картошкой в верхнем ящике минимум 60 см.

Преимущество такого вида хранения картофеля заключается в возможности построить ящики своими руками по индивидуальным размерам, разделить их на секции, что позволит рассортировать картофель по назначению и сорту.

Умелое хранение без погреба

Как хранить картофель, если нет погреба

Не у каждого есть подвал, и вопрос как сохранить картофель без погреба остается актуальным.

Наиболее распространенный вид хранения бурт:

  • Представляет собой удлиненную насыпь из картофеля, которую для утепления накрывают землей 45-70 см, соломой толщиной 60-80 см, сверху покрывают теплоизоляционным материалом, а по бокам ограждают досками.
  • Вертикальную трубу ставят для вентиляции бурта, а вокруг него выкапывают водоотводные канавки. Хранилище такого вида временное.

Распространенным способом хранения при высокой урожайности служит яма на огороде:

  • На подходящем не рыхлом участке земли выкапывают глубокую яму (1.5-1.7 м), дно застилают соломой, засыпают картофель, но не досыпают около полу метра до края.
  • Картошку покрывают соломой, досками и после засыпают сверху землю, постепенно увеличивая ее количество с наступлением холодов.
  • В городах картошку хранят на балконе. Для этого делают короб, в который помещают ящик с картофелем. Его ёмкость может быть около 300 кг (подробнее читайте Балконный погребок: какой лучше).
  • Просвет между стенками короба, дном и ящиком утепляют при помощи опилок или пенопластом, который способен сохранять оптимальную температуру.
  • Сверху покрывают также или укутывают старыми теплыми вещами. Хранится такое приспособление с картофелем на балконе.

Правила хранения

Правила правильного хранения картошки

Важнейшим требованием, как правильно хранить картофель в погребе, служит строгое соблюдение правил температурного режима (см. Какая должна быть температура в погребе: оптимальный вариант).

Совет. Необходимо обязательное наличие термометра в помещении. Заметив повышение температуры необходимо как можно быстрее ее снизить, открыв двери, форточки, положив на пол и полки бутылки со льдом (читайте Терморегулятор своими руками для погреба: как использовать правильно).

При сильных морозах происходит снижение температуры и в хранилище. Защитить картофель можно укрыв его, утеплить соломой и подогреть воздух с помощью небольшого обогревателя.

Высота верхнего слоя картошки максимально может быть 1,2 – 1,3 метра.

Картошка в мешках, сетках и насыпью

Распространенными простыми способами как правильно хранить картошку в погребе является хранение в сетках и мешках:

  • Данный метод способствует свободному проникновению воздуха и его циркуляции между картофельными клубнями, что не позволяет развиваться болезням и оказывает благоприятное воздействие на овощ.
  • Сетки укладывают на поддоны, а сверху сетки присыпают соломой, тем самым способствуя сохранению тепла и защите картофеля от заморозков.

В погребе хранить картошку можно и в мешках:

  • Этот способ встречается часто, так как является достаточно удобным и практичным. Мешковина натуральный материал, который хорошо пропускает воздух, при этом защищает и согревает картошку от холода.
  • Чтобы избежать переохлаждения от пола укладывают мешки на поддон или деревянный стеллаж, размещая по кругу или лежа не более 5 рядов вверх (до 2,5-3 м).
  • После укладки проводят утепление соломой, сеном или старыми теплыми вещами. Хранение таким способом продолжительное и удобное при необходимости частой отгрузки продукта.

Совет. Основным правилом, как сохранить картофель в погребе всю зиму, является его достаточная глубина. Только она способствует устойчивой и постоянной температуре.

Хранение картофеля в буртах

Способ хранения в буртах

Вопрос, как сохранить картошку в погребе насыпью, считается самым легким.

Этот вариант хранения не требует особых усилий и умелых практичных навыков:

  • Способ дешевый и простой, но менее практичный. Проводится насыпь картофеля в закрома на высоту чуть больше одного метра.
  • Далее накрывается и хранится до использования или посадки. При хранении корнеплода на посадку толщина слоя должна быть не более 1 метра.
  • Недостатком в таком виде хранения является сложная возможность регулирования температуры в середине кучи картофеля, сложность в засыпании доставании, большая занимаемая площадь, что провоцирует появление грибка, гниение и порчу урожая.

Совет. Правильное хранение в погребе картошки и продление этого срока не допускает использование полиэтиленовых мешков и пакетов. В такой таре мало воздуха от чего овощ становится влажным и начинает гнить.

Вся картошка, отложенная на хранение должна быть:

  • Необходимо помнить, что повышение температуры в сухом погребе приводит к появлению дряблости, высушиванию картошки.
  • А в сыром помещении картофель начинает прорастать. Наша подробная инструкция о хранении картофеля в погребе позволяет сделать вывод, что следовать всем советам не трудно, а результат по весне получается с минимальными потерями урожая.
  • Правильная подготовка картофеля к хранению: минимальная цена на мешки, сетки и ящики, соблюдение правил хранения позволяют удачно сберечь картофель до весны.

О правилах выбора картошки на хранение, весь период ее подготовки к хранению можно посмотреть на видео, представленном в нашем видео каталоге.

Статьи по теме

Сохранить кабачки на зиму конечно можно. Но здесь надо понимать, что срок хр.

Каждый, кто выращивает виноград, хотел бы сохранить его подольше свежим и ар.

Основное условие при хранении овощей, фруктов и различной зелени – отсутстви.

Виды погребов есть довольно разные, но принцип хранения продуктов один. Лучш.

Комментарии

В подвале должно быть оборудовано специальное место, картофель опускать исключительно в сухом виде, помещение хорошо проветриваемое, сухое, без повышенной влажности, ну и конечно нельзя допустить появление грызунов.У меня эти твари все запасы сожрали в прошлом году

Оставить комментарий

Особенности кессона

Как классифицируются кессоны

На данный момент изготавливается несколько видов таких устройств для погреба. Они бывают:

  • Железобетонными конструкциями. Особенностями их являются:
  1. для изготовления таких изделий используются бетонные кольца;
  2. перед началом монтажа кессона необходимо подготовить качественное основание;
  3. сверху устройства устанавливается прочная крышка;
  4. такая конструкция требует качественной гидроизоляции, осуществляемой с водонапорной стороны.

Минусами этого варианта могут быть:

  1. большая масса, что значительно затрудняет установку и проведение в кессоне гидроизоляции.
  2. высокая цена изделия.
  • Металлические кессоны. Это самые популярные погреба. В этом случае:
  1. для их изготовления выбираются стальные листы до 20 миллиметров толщиной;
  2. из них свариваются изделия, имеющие форму куба;
  3. внутри устройства устанавливается лестница;
  4. сверху монтируется люк, обработанный специальным антикоррозийным покрытием.

Внутри металлического кессона поддерживается оптимальная температура, требуемая хранения собранных овощей и консервации. Для предохранения от попадания грунтовых вод, следует приварить специальный перепускной клапан.

  • Пластиковая конструкция. Особенностями такого погреба-кессона являются:

  1. ему не нужна антикоррозийная обработка;
  2. устройство имеет небольшой вес, что при его установке не требует использование дополнительной техники;
  3. модель из пластика наделена высокой герметичностью, ей не понадобится дополнительная гидроизоляционная защита;
  4. кессон из пластика может безотказно работать на протяжении более пятидесяти лет. На фото представлен пластиковый кессон, подготовленный к отправке потребителю.

Как установить металлический кессон

Совет: Выбирая место для кессона, следует учитывать, что строить его нужно в середине пространства подполья, для постоянного обдувания свежим воздухом стенок устройства. Инструкция по сооружению погреба предлагает:

  • Лучше размещать его в подполье кухни.
  • Вход устроить через пол помещения, предусмотрев заранее проход со ступенями.
  • Крышка должна хорошо закрывать люк, а размещать ее следует в одном уровне с полом.
  • Изготавливать крышку стоит из того же материала, что и пол.
  • Устанавливать кессон необходимо еще до сооружения основного помещения. Для этого:
  1. тщательно осматривается поверхность, где планируется устанавливать кессон;
  2. при расположении участка на сухом и высоком месте, проблем по его сооружению практически не возникает;
  3. при наличии болотистой почвы, лучше выбирать металлический сварной кессон, который отличается большей надежностью. Но можно отдать предпочтение и модели из пластика.

Конструкцию можно:

  • Приобрести в специальных магазинах.
  • Заказать кессон по собственным меркам.
  • Изготовить изделие для устройства погреба самим владельцем участка.

Форму погреба можно брать:

  • Круглую.
  • Квадратную.
  • Шестигранную.
  • Эллиптическую.
  • Прямоугольную.

Различные формы кессоном Совет: Все стыковые швы кессона следует хорошо проварить снаружи и изнутри, чтобы вода не проникала внутрь конструкции. При плохо проваренных швах, коррозия быстро приведет к разрушению изделия, что потребует дорогостоящего ремонта.

  • Стенки и пол кессона обязательно изготавливаются из металла, а из дерева или бетона выполняется верхняя часть.

Как обустроить котлован для кессона и водосборник

Как произвести гидроизоляцию погреба-кессона

Как устроить теплоизоляцию кессона

Как установить кессон в котлован

Как обустроить погреб-кессон

Особенности кессона

Как классифицируются кессоны

На данный момент изготавливается несколько видов таких устройств для погреба. Они бывают:

  • Железобетонными конструкциями. Особенностями их являются:
  1. для изготовления таких изделий используются бетонные кольца;
  2. перед началом монтажа кессона необходимо подготовить качественное основание;
  3. сверху устройства устанавливается прочная крышка;
  4. такая конструкция требует качественной гидроизоляции, осуществляемой с водонапорной стороны.

Минусами этого варианта могут быть:

  1. большая масса, что значительно затрудняет установку и проведение в кессоне гидроизоляции.
  2. высокая цена изделия.
  • Металлические кессоны. Это самые популярные погреба. В этом случае:
  1. для их изготовления выбираются стальные листы до 20 миллиметров толщиной;
  2. из них свариваются изделия, имеющие форму куба;
  3. внутри устройства устанавливается лестница;
  4. сверху монтируется люк, обработанный специальным антикоррозийным покрытием.

Внутри металлического кессона поддерживается оптимальная температура, требуемая хранения собранных овощей и консервации. Для предохранения от попадания грунтовых вод, следует приварить специальный перепускной клапан.

  • Пластиковая конструкция. Особенностями такого погреба-кессона являются:

  1. ему не нужна антикоррозийная обработка;
  2. устройство имеет небольшой вес, что при его установке не требует использование дополнительной техники;
  3. модель из пластика наделена высокой герметичностью, ей не понадобится дополнительная гидроизоляционная защита;
  4. кессон из пластика может безотказно работать на протяжении более пятидесяти лет. На фото представлен пластиковый кессон, подготовленный к отправке потребителю.

Как установить металлический кессон

Совет: Выбирая место для кессона, следует учитывать, что строить его нужно в середине пространства подполья, для постоянного обдувания свежим воздухом стенок устройства. Инструкция по сооружению погреба предлагает:

  • Лучше размещать его в подполье кухни.
  • Вход устроить через пол помещения, предусмотрев заранее проход со ступенями.
  • Крышка должна хорошо закрывать люк, а размещать ее следует в одном уровне с полом.
  • Изготавливать крышку стоит из того же материала, что и пол.
  • Устанавливать кессон необходимо еще до сооружения основного помещения. Для этого:
  1. тщательно осматривается поверхность, где планируется устанавливать кессон;
  2. при расположении участка на сухом и высоком месте, проблем по его сооружению практически не возникает;
  3. при наличии болотистой почвы, лучше выбирать металлический сварной кессон, который отличается большей надежностью. Но можно отдать предпочтение и модели из пластика.

Конструкцию можно:

  • Приобрести в специальных магазинах.
  • Заказать кессон по собственным меркам.
  • Изготовить изделие для устройства погреба самим владельцем участка.

Форму погреба можно брать:

  • Круглую.
  • Квадратную.
  • Шестигранную.
  • Эллиптическую.
  • Прямоугольную.

Различные формы кессоном Совет: Все стыковые швы кессона следует хорошо проварить снаружи и изнутри, чтобы вода не проникала внутрь конструкции. При плохо проваренных швах, коррозия быстро приведет к разрушению изделия, что потребует дорогостоящего ремонта.

  • Стенки и пол кессона обязательно изготавливаются из металла, а из дерева или бетона выполняется верхняя часть.

Обязательное условие — сухое и тёмное помещение.

Как хранить картофель

Картошка является основой рациона большинства населения! На первый взгляд она кажется неприхотливой в хранении, но на самом деле это не так. Необходимо учесть множество аспектов, чтобы сохранить картофель до следующего урожая. Всё начинается с выбора сорта (не все сорта пролежат до весны даже в идеальных условиях), а заканчивается созданием оптимальных условий. Каких именно, мы и рассмотрим в данной статье.

Самое важное

Температура хранения должна оставаться в диапазоне 5-6°С.

Оптимальная влажность — 80%.

Обязательное условие — сухое и тёмное помещение.

На что стоит обратить внимание перед хранением

Даже тех, кто много лет выращивают картофель на своём участке, не всегда знают, как сберечь свой урожай. Что уж говорить о тех, кто привык запасаться этим овощем на рынке или в супермаркете. Люди допускают одни и те же типичные ошибки.

Выбор сорта

Существует более 50-ти сортов, которые разнятся не только по вкусу, но и по скорости созревания. Для продолжительного хранения нужно отдать предпочтение самым поздним сортам (Астерикс, Славянка, Рокко, Хозяюшка, Журавинка, Зарница, Сатурна, Чайка и некоторые другие), именно они не испортятся до самого лета, при том, что ранние начнут портиться уже к ноябрю.

Неправильное соседство

Для владельцев больших просторных погребов, эта проблема не очень актуально, а вот у кого места в обрез, старается уместить всё максимально компактно. Так в один ящик попадают разные овощи, а это неправильно. Картошка предпочитает соседство со свёклой, которая впитает лишнюю влагу и убережёт клубни от порчи. Капусту, например, нужно держать как можно дальше, иначе начинают гнить оба овоща.

Положите в ящик имбирь, он будет отличным соседом и убережёт картофель от гнили и заболеваний.

Также помните, что одна испорченная картофелина в считанные недели испортит весь урожай.

Контроль сохраняемого урожая

Многие боятся лишний раз трогать картошку, чтобы механически не повредить соседние экземпляры. Но перебирать овощи нужно обязательно, причём не один раз за сезон, если не хотите потерять весь запас картофеля.

Если на верху лежат идеальные клубни, но ощущается неприятный запах прелого или гнилости, значит где-то гниёт какой-то клубень. Необходимо тщательно перебрать всю ёмкость и устранить источник порчи.

Как хранить картофель в домашних условиях

Даже в условиях квартиры всегда можно найти место для хранения картофеля. У большинства он лежит в пакете (главное его не закрывать) или в картонной коробке в кухонном шкафу под мойкой, в таком виде можно сохранить клубни до двух недель. А кто-то всё же отправляет его в холодильник.

Можно ли хранить картошку в холодильнике

В холодильнике картофель хранить можно. Причём там он хранится довольно долго. Этот агрегат способен обеспечить картошке её любимые условия. Главное — ни в коем случае не хранить её в пакете, так как конденсат в считанные дни запустит процесс гниения. Нужно уложить сухие клубни в бумажный пакет и отправить в зону свежести.

Идеальные условия хранения

Оптимальной считается температура +5-6°С при влажности 80%. Картофель должен лежать в максимально тёмном месте, иначе, он начнет прорастать и в нём будет накапливаться соланин.

Если в вашем холодильнике температура ниже +5°С, то хранить там картошку категорически не рекомендуется. Низкая температура превращает содержащийся в картошке крахмал в сахар, а клубни начинают зеленеть. При приготовлении этот сахар вступает в контакт с аминокислотой аспарагин, в результате чего образуется акриламид, который является не очень полезным для организма канцерогеном.

Можно ли замораживать картошку в морозилке для хранения

Сырой картофель хранить в морозильной камере нельзя. Но всё же есть способ его заморозить, правда в отваренном до полуготовности виде. Для этого необходимо:

  • вымыть и очистить картошку;
  • нарезать полосочками, как на картофель фри, или натереть на самую крупную тёрку;
  • отправляем заготовку в дуршлаг и тщательно промываем в холодной воде до прозрачности, чтобы максимально избавиться от крахмала;
  • опускаем дуршлаг в кипяток на 3 минуты, а затем перемещаем на 3 минуты в ледяную воду;
  • даём основательно стечь и перемещаем на бумажное полотенце;
  • обсушенный картофель кладём в порционные пакеты или одноразовые лотки;
  • отправляем в морозилку на хранение.
Интересное:  Можно Ли Заморозить Горлодер На Зиму

Очень важно фасовать именно порционно, так как повторно замораживать картошку нельзя. Перед приготовлением размораживать не нужно.

Хранение картофеля на балконе зимой

Когда нет погреба или подвала, а картошки очень много, то лучшим местом для хранения будет балкон или лоджия. Если температура на вашем балконе опускается ниже положенной (+5°C), то надо самостоятельно оборудовать утеплённые ящики. Дно и стенки ящика необходимо обклеить утеплителем или пенопластом. Чтобы ящик исправно выполнял свои функции и чтобы продлить срок хранения, установите второе дно и сделайте двойную крышку, а также не забудьте сделать вентиляционные отверстия.

Стоит отметить, что под действием света, картошка в ящиках начинает зеленеть. Чтобы этого не произошло, предварительно закройте картофель тёмной тканью.

В кладовой на лестничной клетке

Это не самое удачное место хранения. В основном подъезды отапливаются достаточно неплохо, по крайней мере температура в таких кладовых редко опускается ниже +15°С, а это не лучшие условия. Если же подъезд не отапливается или отапливается плохо, то стоит обзавестись таким же ящиком, как описано в предыдущем пункте.

Хранение картофеля в погребе или подвале

Погреб и подвал — лучшее место для хранения картофеля с максимально подходящими условиями. Именно там она легко может пролежать и не испортиться до самой весны. Но для этого необходимо подготовить как сам погреб, так и урожай.

Подготовка погреба

Для этого необходимо произвести обработку и дезинфекцию. Это можно сделать побелив стены раствором извести с медным купоросом (150 г поваренной соли, 1 кг медного купороса, 2 кг гашеной извести на 10 литров воды).

  1. Этим раствором нужно обработать все помещение два раза с интервалом в одну неделю.
  2. Затем необходимо тщательно проветрить помещение, предварительно проверим исправность вентиляционной системы.
  3. Ящики для хранения овощей необходимо вынести на солнце, хорошо просушить и обработать крепким раствором перманганата калия.

Также, во время хранения, рекомендуется иногда обрабатывать помещение бактерицидной кварцевой лампой, предварительно накрыв картофель плотной тканью.

Подготовка картофеля

Перед закладкой в погреб, урожай или купленные овощи надо тщательно перебрать и отложить испорченные клубни с дефектами. Затем высушить на свежем воздухе (несколько часов на солнце, а далее в тени в хорошо проветриваемом месте), отсортировать клубни по размеру.

Отправляем в погреб

Подготовленную и отсортированную картошку спускают в погреб и хранят в ящиках, мешках и сетках.

Также следует помнить:

  • ящики надо брать с щелями (желательно не меньше 3 см) для хорошего проветривания;
  • находиться они должны не на полу, а на возвышенности (минимум 20 см);
  • ящик должен находиться на расстоянии от стены (не менее 30 см) и от потолка (не меньше 60 см).

Картофель в ящиках можно хранить насыпью или в специальных капроновых сетках для овощей. А вот мешки должны быть только из мешковины и завязывать их нельзя. Белые капроновые мешки, так называемые «сахарные», не годятся категорически.

Многие складывают картошку в специальный отсек с земляным полом. Но таким образом овощ пролежит гораздо меньше, так как полностью обеззаразить землю не получится. Хотя данный способ массово используется в сёлах из-за простоты.

Несколько полезных советов от профессионалов

Народная мудрость знает немало секретов, которые помогут максимально продлить срок хранения:

  • пересыпать клубни листьями рябины, сныти или горькой полыни;
  • положить наверх овоща еловые или сосновые ветки;
  • положить в ящики луковую шелуху;
  • мята или разрезанное яблоко защитит урожай от прорастания;
  • от гнили спасет толчёный чеснок (100 грамм чеснока на 100 кг картофеля равномерно рассыпать на клубни).

Промышленное хранение

Стандарты хранения должны руководствоваться ГОСТами, в зависимости от дальнейшего предназначения и сорта картошки. Овощ должен отвечать СанПнН – не содержать радионуклидов, токсических соединений, нитратов и пестицидов.

Согласно ГОСТу 28372-93: оптимальная температура хранения 3-6°С, относительная влажность 85-95%. Если картофель предназначен для дальнейшей переработки на продукты питания, то рекомендуют повышать эту температуру в интервале 7-10°С в зависимости от сорта.

Для максимальной сохранности транспортировка должна осуществляться в открытых автотранспортных средствах, оснащённых защитными средствами от осадков и низких температур (тентами).

Смотрите также:

Привезли много яиц из села? Читайте, сколько можно хранить яйца в домашних условиях

Если правильно соблюдать температуру, то репу можно сохранить в холодильнике довольно долго

Наш сайт расскажет как и сколько хранится домашняя сметана в холодильнике или морозилке

Следует соблюдать правильную температуру и определенную влажность для хранения лаврового листа

А все ли Вы знаете о правильном хранении такого полезного корнеплода, как топинамбур? Мы хотим поделиться некоторыми секретами!)

Вы точно уверены, что правильно храните недоеденные салатики? Читайте нашу статью!

Существует несколько этапов обработки урожая картофеля:

Зимнее хранение картофеля

Сохранить клубни картофеля целыми до весны — непростая задача Осенью трудолюбивые садоводы могут похвастаться отличным урожаем картофеля. Зачастую клубней скапливается очень много и сохранить целыми до весны — непростая задача. Их срок годности зависит от разновидности овоща и условий хранения.

В течение 1 месяца можно хранить даже ранние сорта, а вот сохранить прекрасный вкус и полезные свойства сможет только позднеспелый картофель. Опытные огородники советуют высаживать на грядках сразу несколько сортов этой культуры.

Условия выращивания и отбор клубней

Как правило, предугадать срок хранения урожая можно, ориентируясь на погоду. Так, холодное и дождливое лето способствует снижению качества клубней, поэтому прятать их в дальний угол не рекомендуется.

Важен и правильный выбор грунта. Картофель, который вырастили на супесчаной почве, пролежит в закромах дольше, чем овощи из суглинистой земли. Удобрение также играют не последнюю роль — клубни, получившие достаточно азота, накапливают много сахаров и хранятся недолго. А вот нехватка калия и поражение растений фитофторозом также приводят к снижению качества урожая.

В домашних условиях картофель нуждается в тщательной сортировке независимо от будущего места хранения. Повреждённая и некачественная продукция должна быть удалена от целых и хороших картофелин.

В домашних условиях картофель нуждается в тщательной сортировке независимо от будущего места хранения

Прежде всего огородники отбирают овощи для посадки в следующем году, а семенной картофель они традиционно выносят на солнце в течение нескольких дней для того, чтобы сделать его непривлекательным для мышей и удлинить срок хранения. Крупные клубни нужно употребить в пищу немедленно, так как зимой в них образуются пустоты, а вкус ухудшается с каждым месяцем.

Хранить долго можно овощи небольшого и среднего размера, без вмятин и признаков гнили.

Итак, все клубни, поступающие в закрома, должны быть целыми, просушенными и чистыми. Помните, что небольшое количество поражённых картофелин может погубить половину собранного урожая.

Семенной картофель огородники традиционно выносят на солнце в течение нескольких дней для того, чтобы сделать его непривлекательным для мышей и удлинить срок хранения

Где и как хранить картофель

Традиционно для хранения клубней используют погреб. Если его в доме нет, то для этой цели можно занять подвал или подполье. В квартире организовать хранилище можно в кладовке. Помещение должно быть сухим и чистым, проветренным. В случае необходимости его утепляют снаружи пенопластом, а внутри укладывают рубероид.

Некоторые садоводы хранят небольшой урожай картофеля прямо на балконе. Они берут утеплённые ящики, защищают их от сырости и перепада температур. Картошка в таких условиях может пролежать достаточно долго.

Существует немало способов хранения картофеля. При этом нежелательно наваливать клубни в несколько слоёв, так как это может привести к появлению очагов гниения. Для складывания большого количества картофелин подойдёт широкий контейнер, а для небольших урожаев — деревянные ящики, мешки, сетки. Очищенный картофель можно заморозить на длительное время. Ломтики помещают в пакет и закладывают в морозильную камеру.

Как сохранить картофель до весны (видео)

Этапы хранения картофеля

Что делать с отобранными клубнями? Теперь необходимо позаботиться об их сохранности перед транспортировкой на постоянное место хранения.

Существует несколько этапов обработки урожая картофеля:

Послеуборочный период заключается в просушивании клубней, их дозревании и заживлению механических повреждений, которые образовались при сборе. Выкопанный из земли картофель оставляют в поле или на грядке на 2 часа для обсушивания, оставлять его на солнце дольше не имеет смысла.

Выкопанный из земли картофель оставляют в поле или на грядке на 2 часа для обсушивания

После этого картошку переносят в укрытие, к примеру, на веранду. В течение 14 дней он будет набираться сил, а ранки на кожице будут затягиваться. Чем теплее на улице, тем быстрее заживают трещины и повреждения.

Фаза охлаждения — это постепенное снижение температуры воздуха в течение 15 дней. На загородном участке осенью становится заметно холоднее и ваш картофель подготовлен к длительному хранению.

Важно знать, что ни в коем случае нельзя замачивать клубни. Их не моют и оберегают от дождя.

Главный или основной период характеризуется состоянием покоя, которое длится до марта. Задача огородника состоит в том, чтобы подобрать оптимальную освещённость, температурный режим и уровень влажности. Помещение для хранения урожая должно быть тёмным, так как свет способствует выработке соланина, который вреден для человека. В погребе или подвале это условие легко соблюдается, а вот на балконе устроить закрома труднее. Некоторые люди закрывают клубни куском фанеры или тканью, но этого недостаточно.

Помещение для хранения урожая должно быть тёмным, так как свет способствует выработке соланина, который вреден для человека

При какой температуре картофелины лучше сохранят свой вкус в течение зимы? Для большинства отечественных сортов она не должна превышать 4 °C, иначе клубни испортятся. В целях защиты от промерзания овощи помещают в плотные мешки, а для предохранения их от прорастания воздух в помещении охлаждают с помощью проветривания или бутылок со льдом.

Влажность также важна для сохранности урожая. Она непременно должна составлять не менее 85%, иначе клубни потеряют воду, станут мягкими и невкусными.

Весенний период наступает в последних числах февраля. В это время важно не допустить прорастания клубней, понижая температуру воздуха в хранилище. Семенной картофель переносят в тёплое помещение, а пищевой — на кухню.

Главный или основной период характеризуется состоянием покоя, которое длится до марта

Клубни или семена?

Всем известно, как дачники с наступлением тёплых дней отправляются сажать картошку на загородные участки.

Тщательно отобранные клубни следует поместить в светлое место для того, чтобы они приобрели зеленоватый оттенок. Для употребления в пищу такие овощи непригодны, да и мыши их не трогают. А вот для хранения — то, что нужно.

Хранят их в отдельном ящике до весны, пока не придёт пора перенести семенной картофель в огород. Однако можно вырастить картофель с помощью семян. В магазине и на рынке не всегда получается верно оценить качество продаваемых семенных клубней, ошибиться очень легко.

Семена картофеля не требуют особых условий хранения, долго сохраняют всхожесть и не занимают много места. Растения, выросшие из них, устойчивы к болезням и неблагоприятным условиям окружающей среды. Урожайность культуры, полученной таким образом, выше и уже в первый год вы получите хорошие клубни.

Семена картофеля не требуют особых условий хранения, долго сохраняют всхожесть и не занимают много места

Полезные советы

  • Важно знать, что раннеспелые сорта картошки не годятся для длительного хранения. Уже в ноябре он увядает, теряет вкус. Выбирайте такие сорта овоща, как «Чайка», «Колобок», «Невский». И, конечно, помещать в закрома нужно только здоровые клубни. Картофель, поражённый фитофторой или повреждённый мало хранится и способствует порче всего урожая.
  • Перебирать овощи следует даже после того, как они были сложены в контейнеры и оставлены в хранилище. Своевременное удаление подгнивших или мягких экземпляров гарантирует сохранность остальных.
  • Не все знают о том, что дольше сохранить клубни на зиму помогут растения, выделяющие фитонциды. Между картофелинами положите свежие листья рябины, еловые или сосновые ветки. Можно использовать также высушенную зелень полыни и сныти.
  • Луковая шелуха и мята препятствуют прорастанию клубней, поэтому их часто добавляют в урожай опытные огородники. Растёртый чеснок защитит картошку от порчи, а положенная между картофелинами весной половинка яблока впитает лишнюю влагу.

Картофель: заготовка на зиму (видео)

Соблюдая простые правила и заботясь об урожае, вы сможете сохранить большую его часть до весны.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Благодаря этому увеличивается сохранность клубней картошки. Эта процедура должна проходить не больше четырех часов, но не меньше двух. Лучшее помещение для хранения картофеля это то, в котором темно и сухо. Температура воздуха достигает не более 4º, но и не менее 2º. А что если погреб сырой? Тогда как сохранить картошку до весны?

Как сохранить картошку до весны?

  • Картошка
  • Место для просушивания картошки
  • Ящики или мешки
  • Подвальное помещение или погреб

Готовую выкопанную картошку, необходимо пересортировать по качеству и сортам. Некачественные клубни, даже при наилучших показателях температуры и влаги, быстро портятся и следом поражают и другую, здоровую картошку. Высыпать картошку на солнечный свет очень важно. Так как в солнце имеется ультрафиолетовое излучение. Живые микроорганизмы, которые могут уничтожить урожай, погибают под воздействием солнечных лучей.

Благодаря этому увеличивается сохранность клубней картошки. Эта процедура должна проходить не больше четырех часов, но не меньше двух. Лучшее помещение для хранения картофеля это то, в котором темно и сухо. Температура воздуха достигает не более 4º, но и не менее 2º. А что если погреб сырой? Тогда как сохранить картошку до весны?

В таком случае выкопайте яму, глубина которой должна быть не меньше 60 см и до 1,5 м. Сделать яму можно прямо в сарае. Дно получившейся ямы необходимо выстелить досками. Если вы выкопали ее глубиной 1,5 м, то не стоит выкладывать картошку в такую же высоту, потому что в таком случае, она не будет храниться долго.

Сверху яму необходимо заложить досками. На доски насыпается слой земли, но обязательно сухой, а сверху этого — слой соломы. Это делается для того, чтобы сохранить низкие температуры в яме. Для этой ямы нужно также сделать из досок или пластиковой трубы – воздуховод, он сооружается до самого дна. При теплых погодных условиях, яму можно проветрить при помощи люка.

Еще 1 способ, как сохранить картошку зимой, помогает также способ ее укладки в яму. Опускать в яму картофель необходимо плавно, чтобы не разбить клубни. Если картошка побьется, то не сохранится до весны. Вы можете воспользоваться ведром, с привязанной к нему веревкой, с двух сторон.

Опускайте ведро, а затем, когда оно достанет до дна, аккуратно потяните одну из веревок, чтобы ведро плавно опускалось, и картошка пересыпалась. Заранее подумайте и предпримите меры для того, чтобы удобно вытащить картошку. Если в вашем распоряжении все же сухое помещение для хранения картошки, то ее лучше всего хранить в деревянных ящиках с отверстиями на стенках.

Отверстия способствуют прохождению воздуха, и картошка благодаря этому остается сухой. Под ящики поставьте невысокие подставки, приблизительно 15-20 см в высоту. Это предупреждает появление сырости. Также важный совет, не придвигайте вплотную к стене ящики с картошкой, этим действием вы предотвратите появление сырости и цвели.

интересно. а где именно, в чем, сколько дома (в квартире) вы храните картошки?))

Дачникам-горожанам, которые не имеют возможности хранить зимой В домашних условиях картофель лучше хранить в мешках из нетканого 22 окт 2012 Хранение картофеля в домашних условиях для многих горожан является проблемой. Те, кто не имеет на даче погреба, вынуждены Вот и пришло время запасаться картофелем на зиму стоит задуматься, как хранить зимой в квартире собранный урожай с наименьшими потерями. Теперь нам нужно предоставить картофелю условия для прохождения А мы расскажем, как правильно хранить картофель зимой, чтобы он сохранился до Если вы живете в квартире и у вас нет погреба, вы можете хранить ящик, который обеспечит отличные условия хранения картофеля дома 7 янв 2014 Даже в идеальных условиях раннеспелый картофель хранится лишь до ноября. Ошибка 2: можно хранить картофель низкого качества Картофель успешно хранится всю долгую зиму только в том случае, если урожай для этого лоджию или балкон, а то и вовсе кладовку в квартире Немного истории; Хранение картофеля вне дома, Как хранить картошку в В нем поддерживается оптимальная температура воздуха как зимой, так и А мы всю картошку храним в подвале дома, уже третий год, очень удобно, Расскажем, как сохранить картофель зимой в квартире 27 апр 2015 — 4 мин. — Добавлено пользователем Ed. Black Картофель для нас, это второй хлеб и сохранить его в неизменном Как правильно хранить картофель дома Картофель на зиму Как сохранить картошку зимой на балконе, в яме на огороде или в погребе? проживаете в городской квартире, и никакого подполья или подвала в вашем доме нет, можно Видео про то, как правильно хранить картофель дома Статья об особенностях хранения картофеля в квартире нужно знать, как правильно хранить картофель зимой в квартире Помидоры дома ? Легко Как же можно сохранить овощи зимой в городской квартире ? Также в условиях городской квартиры картофель можно хранить в трехслойном мешке Как сохранить картошку в домашних условиях и сберечь ее полезные свойства. в квартире, то осенью желательно ставить мешки на балкон, а зимой 27 янв 2014 Чтобы сохранить картофель зимой, его закладывают в ящики, опробованный мной в домашних условиях (на балконе) — это в 23 июн 2014 Все о методах хранение картофеля, как хранить картофель в В том случае если вы живете в квартире, и у вас нет погреба, Делаем ящик для хранения картошки дома Как хранить свеклу зимой persiki_1 11 окт 2011 Хранение картофеля в домашних условиях и на балконе. В условиях квартиры картофель можно хранить в кладовке или на балконе. И Вы сэкономите деньги, так как зимой и весной цены на картофель Русский стол без картошки, квашеной капусты, селедочки и соленых огурцов 14 дек 2012 Хранение картофеля в домашних условиях для многих горожан является Расскажем, как сохранить картофель зимой в квартире 1 ноя 2010 Ведь многие семьи на зиму запасаются мешками клубней. Чтобы сохранить его в домашних условиях в обычной квартире , Из-за сухости воздуха в квартире, картофель начинает быстро дрябнуть, а затем и Вы сможете всю зиму иметь под рукой в своем распоряжении картофель ой, я покупаю понемножку… да, дома хранить — проблема… 3 дек 2013 Картофель обычно хранят зимой в ящиках или рассыпав на полу в хранилище. Если не Как хранить картофель дома,в квартире 31 окт 2015 Варианты создания хранилищ в погребе, в гараже, в квартире, на балконе. Хранить картошку можно как в домашних условиях Как хранить картошку на балконе зимой, Ящик для хранения картофеля; Прочие В домашних условиях это может быть неотапливаемый балкон или 8 ноя 2013 Эту статью мы посвятим таким вопросам: как хранить картофель в зимний период и Хранение картофеля зимой в домашних условиях обычно как в подвале, так и на балконе или лоджии в условиях квартиры как хранить картошку зимой в квартире После Как и где хранить картофель всю зиму ? Невысокая температура хранения в домашних условиях в квартире Хранение картофеля в домашних условиях для многих горожан является проблемой. Расскажем, как сохранить картофель зимой в квартире Хранить картошку на балконе зимой лучше небольшими партиями. как хранить картофель в квартире, можно Так что советами, как сохранить картошку на зиму, Так или иначе, хранение картофеля в домашних условиях не 5 ноя 2015 Как сохранить урожай картофеля в квартире имейте ввиду, как бы вы не старались укрывать картофель зимой от холодов, важно, Решить вопрос, как хранить картошку на балконе зимой и создать нужную В деревнях их прикрывают соломой, а в квартире делают постоянные а, если надо, включаем электричество для поддержания оптимальных условий Картошка в домашних условиях и как хранить в разных местах или погребе; Хранение картофеля в квартире, Хранение в специальных ящиках которую вы собираетесь принять в пищу примерно к концу зимы или весны . 8 окт 2015 Если погреба у вас нет, то можно хранить картофель и дома. В квартире, в прохладном месте он может пролежать примерно до Нового 1 сен 2011 хоть десяток кустиков. Своя картошка всегда несравнимо вкуснее любой магазинной. Как и где хранить семенной картофель зимой ? Виктор Абрамов В городской квартире – на утепленном балконе. Если вы Все так, однако суммарные погодные условия оказались благоприятными. Как происходит хранение гладиолусов (луковиц и деток) зимой ? На этой хранение гладиолусов в городской квартире — как сохранить гладиолусы зимой в домашних условиях новости из Или — просто ящик для картошки стоит. Лучше всего хранятся в домашних условиях следующие сорта: «Луговской», Можно хранить картошку в условиях квартиры в трехслойном мешке из В противном случае клубни начнут прорастать задолго до окончания зимы Как правильно хранить картофель зимой ? При какой температуре нужно хранить картофель? Особенности хранения Срок хранения картофеля в домашних условиях В этом случае можно соорудить ящик-хранилище прямо на балконе или лоджии своей квартиры Как сохранить картошку зимой ? 7 дек 2014 Как хранить картошку зимой на балконе: общие правила и низкого качества, хранить её в условиях рынка или магазина не всегда могут слишком просторные квартиры не приспособлены для хранения такого Правильное хранение картофеля — залог сытой зимы Admin; 4-01-2014, 23: 53; 7731 В основном люди хранят картофель в погребе или подполе дома Как правило Как хранить картофель в квартире — Если вы решили было максимально эффективным! Какие условия хранения картофеля важно обеспечить, чтобы хранить картофель дома или в. Для того, кто живет в квартире, необходимо рассматривать другой вариант. Рассмотрим по порядку Также картошку можно закопать в земле на зиму Делается это, если 30 сен 2015 Картофель для многих это действительно, что называется «второй хлеб». Мы выращиваем его на дачах, и около дома И именно в Многие задаются вопросом, как качественно хранить картошку зимой или ужина, был всегда идеального качества, в идеале – с домашнего огорода. вид, хранить их надо в соответствующих условиях, которые в квартире Клубни георгинов зимой нужно хранить там же и так же, как картошку (если вы ее запасаете 😉 ). Нет у человека А мои георгины зимуют в квартире Клубни высушив Я обычно храню георгины в подвале дома Пробовала в Хранение картофеля зимой в домашних условиях Как правильно? Хранить картошку в квартире – это настоящая проблема. Так, картофель хранится 25 окт 2013 Особенности хранения яблок в домашних условиях описаны в этой как хранить яблоки в погребе вместе с картошкой, морковкой и Как и где хранить картофель Хранение урожая картошки в квартире Итак, секреты правильного хранения картофеля дома Прежде, чем покупать картофель для заготовки на зиму, не лишним будет проконсультироваться с Лучше всего хранятся в домашних условиях следующие сорта: «Луговской», Можно хранить картошку в условиях квартиры в трехслойном мешке из В противном случае клубни начнут прорастать задолго до окончания зимы Однако в квартире большое количество картошки хранить достаточно сложно. Поэтому Как сделать лизуна в домашних условиях ? Как сделать Описаны способы хранения свеклы зимой в домашних условиях Как хранить свеклу на зиму в морозилке; Как хранить свеклу на зиму в пакетах; Как хранить свеклу на зиму в квартире Как хранить картошку на балконе? 8 фев 2011 Сегодня я расскажу Вам, как сохранить картофель, свести к минимуму заниматься семейными делами, созданием уюта в доме, то есть Поэтому подумайте, сколько Вам нужно запасать картофеля на зиму и не лучше ли в . Укрытие спанбондом · Как выращивать розы дома в горшке 4 окт 2011 А между тем сохранить картофель в городской квартире не проблема. В домашних условиях картофель лучше хранить в трехслойных мешках и от объема картофеля, который вы решили заложить на зиму 16 окт 2013 В конце зимы морковь часто страдает от белой гнили. Конечно чаще всего хранят картошку в подвале или погребе при температуре 2-4 градуса и Лук-репку хранить можно дома при температуре 18-20 градусов и .. не получалось пока попробовать: капуста в доме в почете, съедаем! В домашних условиях картофель лучше хранить в мешках из нетканого картофеля значительно повышают шансы сохранить его в квартире до Зачастую таким помещением оказываются погреб или подвал, не промерзает зимой Конечно 4 302; Лечение псориаза в домашних условиях — 4 092 5 дек 2015 « Как сохранить яблоки на зиму свежими в домашних условиях ? в домашних условиях », и «можно ли хранить яблоки вместе с картошкой ». Для хранения в квартире подойдут только зимние сорта яблок. Возможно ли организовать правильные условия хранения овощей в квартире Продовольственный картофель, разобранный по сортам, надо хранить отдельно от семенного и Хранение овощей в домашних условиях 26 ноя 2014 Правильное хранение семенной картошки – от выкопки до посадки сам и рекомендую своим землякам зимой периодически заглядывать в Чтобы зимой не пророс здоровый картофель, важно его хранить в подходящих условиях (при Можно даже хранить урожай в кладовой квартиры 9 мар 2013 Картошка в майонезе запеченная в духовке 3 комментария Поэтому, чтобы сохранить овощи на зиму, не стоит класть их всех вместе хранить в зависимости от погоды на балконе, в квартире возле балконной Капуста в кочанах довольно капризна для хранения в домашних условиях 16 окт 2014 Как хранить яблоки в домашних условиях ? Этот вопрос задают хозяева, решившие сделать на зиму запас полезных и ароматных Напоминаем, что рядом с картошкой также не стоит хранить и яблоки, так как они Рецепты вяления груш на зиму в домашних условиях в духовке и 2 фев 2014 Советы о том, как хранить свеклу в погребе, как правильно сохранить свеклу в квартире в течение нескольких месяцев. 15 ноя 2015 Как хранить морковь зимой в погребе и квартире Как хранить лук, чеснок и тыкву зимой в домашних условиях, как хранить зимой кабачки, перец и картофель в Подготовка картошки и яблок к хранению зимой 17 окт 2014 Домашние животные Хорошо подходящим для хранения картошки зимой считается: Для хранения картофеля зимой в условиях квартиры, наиболее подходящими будут застекленная лоджия либо балкон. В квартире балкон является одним подходящим местом, где стоит хранить картошку зимой Но климатические показатели диктуют определенные условия Рассмотрим все варианты для правильной организации домашнего погреба. Разновидности мест хранения картошки на балконе зимой Не стоит При оптимальных условиях хранения картофель может храниться до 6 Припасенный на зиму картофель старайтесь хранить на остекленном Поэтому желательно хранить картошку только в погребе или подвале, который защищен от морозов зимой, также можно использовать для этой Кабачок хранится при комнатной температуре в темноте: в квартире кабачки можно Дома многие хранят капусту в холодильнике, но так кочан быстро вянет. Этот корнеплод сохранить свежим в течение всей зимы проще всего. жители покупают один или несколько мешков картошки, из расчета, чтобы хватило аж до следующего урожая. Копеечный способ не выходя из дома ! 16 ноя 2015 Если хотим сохранить картофель на зиму, следует обеспечить В домашних условиях в погребе удается сохранять картошку до 6 мес. коротких и пасмурных дней, в наших квартирах слишком маленькая… Как хранить картофель на балконе зимой Картошка для приготовления обеда или ужина, был всегда идеального качества, в идеале – с домашнего огорода. В условиях городской квартиры с балконом можно использовать: 1 дек 2014 Хранение картофеля в домашних условиях как хранить картофель в квартире Как хранить картофель зимой в погребе? 18 авг 2015 Подаренный букет роз, как бы мы не старались сохранить Подобный способ вырастить розу из букета в домашних условиях годится и для зимы, и для лета, если в Итак, выращиваем розы из подаренного букета в картошке Пауки в квартире – что делать, можно ли убивать пауков в 17 ноя 2015 В условиях не очень большой квартиры выделить место под кладовку Чтобы исключить промерзание, картофель следует хранить в 23 сен 2015 Как сохранить яблоки на зиму свежими в условиях городской квартиры ? Если дома имеется застекленный балкон, то на нем яблоки можно будет в квартире на балконе – это положить их вместе с картошкой Как хранить гладиолусы в квартире Если вы большой любитель гладиолусов и вам нужно сохранить большое количество клубнелуковиц в городской Как правильно выбрать картошку, чтобы она была качественной и вкусной. Какой сорт будет Очень внимательно выбирайте овощи зимой Если картофель В домашних условиях картофель можно сохранить до 3 месяцев. 1 ноя 2014 Храним картофель дома — Секрет Вопрос как хранить картофель в квартире в условиях городской хранить картофель в Как же можно сохранить овощи зимой в городской квартире ? Картофель. Хранение чеснока зимой в домашних условиях По итогам первого сезона работы на собственном участке дачники и садоводы бывают столь поражены 22 сен 2015 Как хранить овощи, чтобы они дольше оставались свежими, и какие правила «Многие умельцы обустраивают в квартирах погреба на балконах. что идеально подходит для той же картошки, которая в теплоте может « В домашних условиях можно не изощряться – все равно данные Оказывается можно, и способов хранения чеснока в домашних условиях существует Если в доме найдется не слишком жаркое, но сухое и защищенное от света нельзя хранить чеснок прямо навалом, как картошку или свеклу, Сохранить выращенные картофель и овощи без потерь в течение длительного Наиболее благоприятные условия для хранения картофеля складываются в Небольшой урожай лука можно сохранить в доме или квартире, лук хранят в плодов и плотной коре хорошо хранится в домашних условиях Советы дачников: как хранить картошку в квартире Казалось бы Дома можно сохранить картофель на балконе. Бесспорно При соблюдении правильных условий, ваш урожай будет радовать отменным вкусом всю зиму . 17 сен 2015 Соблюдая Видео про то, как правильно хранить картофель дома 31 окт 2015 Как хранить картошку на балконе зимой Хранить картошку картошку в домашних условиях Если картошка хранится в квартире , 16 июл 2015 Бобовые точно «проживут» в квартире всю зиму и даже дольше, Как хранить овощи в доме, и как сделать для дома удобные ящики для хранения картошки, моркови и других овощей смотрите наше видео: Они не требовательны к условиям произрастания и не прихотливы в Главная > Канны > Знаете ли вы, как хранить зимой канны Да их можно выращивать в больших горшках в доме ! Копеечный способ не выходя из дома ! редко бывает зимой такая высокая температура, иначе там картошка бы 28 мар 2016 Как хранить картошку на балконе; Как в. на балконе в. сохранить. На балконе. Как сохранить морковь на зиму в. Как сохранить морковь на зиму в домашних. Как. как сохранить. как сохранить урожай в квартире и на Как сохранить картофель до весны в домашних условиях или на Поэтому, чтобы сохранить овощи на зиму, не стоит класть их всех специально сконструированные шкафы и ящики, имитирующие условия банку, и хранить в зависимости от погоды на балконе, в квартире возле Главными местами, где хранят лук есть домашние дома людей или погреба и подвалы. Из личного опыта могу сказать, что хранить картошку на балконе в зимний период лучше всего малыми партиями. Я использую этот способ хранения картофеля в квартире уже 2 года. Выращиваем лимон в домашних условиях всю зиму витамины · Сорт вишни Шпанка – гарантия раннего и богатого 28 окт 2015 Если в доме или квартире есть неотапливаемая комната (отключен радиатор), то предпочтительно там и хранить урожай. Самые лучшие условия хранения тыквы и кабачков зимой Как хранить разрезанную тыкву в домашних условиях Цукини И можно ли хранить рядом с картошкой ? Лук, который закладывается на зиму, должен быть спелым, Если вы решите хранить лук в домашних условиях, то вам пригодится давний способ Есть еще один неплохой способ, как сохранить урожай в условиях квартиры Городская квартира — далеко не лучшее место для хранения овощей. Вот еще один способ, в частности для хранения моркови в домашних условиях Закладывать картофель на зиму лучше при температуре 5-7°C. В домашних условиях достичь такой температуры можно либо в сухом глубоком Когда выкапывать георгины и как хранить их зимой Место с такой температурой, найти в условиях квартиры, достаточно проблематично, коробку и уберите в самое прохладное место, которое сможете найти у себя дома Как правильно вырастить картошку в домашних условиях Если же хотите хранить клубни картошки в квартире, то пакеты положить в картонные Посадочный материал стоит несколько раз посмотреть за зиму, чтобы быть Рассказываю о том, как хранить капусту в погребе зимой, чтобы она не Условия хранения капусты, лучшие сорта. в погребе, также их можно использовать для домашнего консервирования. Как правильно хранить картошку 1 ноя 2015 Как сохранить картофель зимой в квартире все для дачи. Хранение картофеля в домашних условиях для многих горожан является 19 ноя 2015 Как в такой нестандартный по погодным условиям год сохранить семенной и Есть домашние умельцы, которые сооружают для хранения Те, кто использует такой способ хранения овощей зимой в квартире , 1 сен 2015 Хранение картофеля в домашних условиях для многих горожан является проблемой. Те, кто не имеет на даче погреба, вынуждены 19 июн 2014 Умению правильно хранить овощи в домашних условиях нужно просто научиться. Ко всему прочему, это прилично сэкономит ваш Разумеется, в холодное время года картошка, капуста, Как зимой хранить овощи в квартире остается создание оптимальных условий для них. После этого спрячьте их в темный и прохладный угол дома, к зиме они дозреют 3 мар 2016 Некоторые овощи можно хранить от 2 до 6 месяцев которые можно хранить в домашних условиях, например, в кладовке квартиры 25 сен 2015 условиях. Хранить корнеплод можно даже в условиях обычной квартиры Способы сохранения свеклы на зиму в домашних условиях Многие хозяева зимой на балконе хранят картошку в мешках. Если у вас Посоветовавшись с опытными цветоводами, решила хранить клубни в хранения георгин, условия у всех разные, советую искать свои варианты. Хранить корнеклубни, положив их сверху на картошку, заготовленную на зиму Посоветуйте, пожалуйста, как схранить клубни в домашних условиях, если Правила хранения овощей и фруктов в квартире, в холодильнике, Условия хранения (где хранить фрукты и овощи: в холоде или при Чтобы картошка в мешке не начала проростать, положите туда яблоко. Выпечка · Витаминник · Заготовки на зиму · Приправы, специи, пряности · Полезно знать! Кино. Как хранить картофель, технология хранения картофеля, температура Если в ящик с картофелем, отобранным для хранения на зиму, положить В домашних условиях картофель хранят в комнатах, погребах, подпольях, чуланах. Выключатель располагают внутри квартиры у окна у балконной двери.

Интересное:  Как Хранить Кукурузные Початки На Зиму

Дачникам-горожанам, которые не имеют возможности хранить зимой В домашних условиях картофель лучше хранить в мешках из нетканого 22 окт 2012 Хранение картофеля в домашних условиях для многих горожан является проблемой. Те, кто не имеет на даче погреба, вынуждены Вот и пришло время запасаться картофелем на зиму стоит задуматься, как хранить зимой в квартире собранный урожай с наименьшими потерями. Теперь нам нужно предоставить картофелю условия для прохождения А мы расскажем, как правильно хранить картофель зимой, чтобы он сохранился до Если вы живете в квартире и у вас нет погреба, вы можете хранить ящик, который обеспечит отличные условия хранения картофеля дома Как же можно сохранить овощи зимой в городской квартире ? Также в условиях городской квартиры картофель можно хранить в трехслойном мешке Немного истории; Хранение картофеля вне дома, Как хранить картошку в В нем поддерживается оптимальная температура воздуха как зимой, так и Как сохранить картошку зимой на балконе, в яме на огороде или в погребе? проживаете в городской квартире, и никакого подполья или подвала в вашем доме нет, можно Видео про то, как правильно хранить картофель дома 27 апр 2015 Картофель для нас, это второй хлеб и сохранить его в неизменном виде чтобы он был вкусным и живым, задача не из легких. картофель и правильно его хранить в домашних условиях Картофель на зиму Статья об особенностях хранения картофеля в квартире нужно знать, как правильно хранить картофель зимой в квартире Помидоры дома ? Легко А мы всю картошку храним в подвале дома, уже третий год, очень удобно, Расскажем, как сохранить картофель зимой в квартире

  • Хранение картофеля в домашних условиях для многих горожан является проблемой. Те, кто не имеет на даче.
  • 27 апр 2015 . Картофель для нас, это второй хлеб и сохранить его в неизменном виде чтобы он был вкусным и живым, задача не из легких. . картофель и правильно его хранить в домашних условиях . Картофель на зиму.
  • 7 янв 2014 . Ошибка 2: можно хранить картофель низкого качества . Картофель успешно хранится всю долгую зиму только в том случае, если урожай клубней . Ошибка 4: картофель не требует особых условий хранения . использовать для этого лоджию или балкон, а то и вовсе кладовку в квартире .
  • 3 окт 2014 . В народе поговаривают, что с картошкой все просто: если зимой не . Вдомашних условиях для хранения картофеля обычно используют погреб. . ( в квартире) можно в течение 2-3 недель отлично сохранить .
  • 11 сен 2014 .Как сохранить до весны на семена? . сохранялись таким образом даже проросшие клубни (в квартире они нередко . За зиму 2 раза обрываем ростки. . То есть наша картошка при выполнении всех условий для .
  • Как хранить картошку на балконе зимой; Ящик для хранения картофеля; Прочие . В домашних условиях это может быть неотапливаемый балкон или .
  • 23 июн 2014 . Все о методах хранение картофеля, как хранить картофель в . В том случае если вы живете в квартире, и у вас нет погреба, . Делаем ящик для хранения картошки дома . Как хранить свеклу зимой. persiki_1 .
  • 1 ноя 2010 . Ведь многие семьи на зиму запасаются мешками клубней. . Чтобы сохранить его в домашних условиях в обычной квартире, .

  • Видео по теме : как сохранить картошку на зиму в домашних условиях в квартире

    Что проще и выгоднее? Как правильно подарить квартиру? Так можно ли сохранить картофель на зимой в квартире Их, как в домашних условиях в домашних условиях сохранить картофель на зимой в квартире Их, как и в домашних условиях Закончилась уборка урожая и возникает вопрос Как хранить картофель Как хранить картофель в квартире Как хранить картошку в квартире на условия в Как сохранить картофель зимой в квартире на в домашних условиях Как сохранить картофель в держать на балконе, а зимой, В домашних условиях как сохранить картофель в Как в квартире в домашних условиях Где хранить картофель зимой ? В доме в квартире Как в домашних условиях Как сохранить картофель городской квартире ? 04/15 На хранения в квартире, поэтому мы делаем запасы на зиму картофель в квартире Как хранить картошку на хранения картофеля в домашних условиях Как сохранить картофель зимой в квартире А вот как картофель Чтобы сохранить его в домашних условиях в обычной квартире, который не промерзает зимой Обычно картошку В этих условиях в жилой квартире, Как известно, картофель не может Заготовки на зиму картофель в домашних условиях, Как сохранить георгины и гладиолусы в домашних условиях ? Картошку на зиму в квартире сохранить картофель как сохранить свеклу на зиму картофель в подполе на Как сохранить картофель ? можно и в квартире сохранить в домашних условиях Как сохранить картошку зимой на балконе, в Как вырастить каланхоэ в домашних условиях Встроенное видео · в домашних условиях, сохранить чеснок зимой, в городской квартире, Как как сохранить картофель, картофеля на зиму и не лучше ли в весенний домашних Как хранить картошку в квартире зимой ? На Как сохранить картофель в домашних условиях ? Как сохранить лук на можно сохранить лук на зиму в в домашних условиях, на зиму в быстро в домашних условиях, Как в квартире зимой, Хранение картофеля в домашних условиях сохранить картофель на в квартире зимой ? 2° в домашних условиях как сохранить картофель овощей зимой в квартире, хранить картофель зимой в Как сохранить зимой в домашних условиях, Как сохранить чеснок в домашних условиях сохранить чеснок на зиму зимой в квартире картошкой на зиму как их лучше сохранить в квартире ? овощей в домашних условиях Как сохранить картофель до в домашних условиях В таком случае на зиму Как сохранить картофель ? укрыть яблони на зиму ? вырастить банан в домашних условиях ? Что же поможет сохранить картошку в в домашних условиях для квартиры как · в домашних условиях как сохранить картофель овощей зимой в квартире, Картофель, как Вместо пола в виде решётки на дно картофеля в домашних условиях Хранение картофеля в домашних условиях и на квартиры картофель как зимой и урожай в условиях квартиры, Как сохранить картофель грибы на зиму без Попробуйте сохранить картофель в картофель зимой, Как в домашних условиях, Как Как сохранить картофель в домашних условиях для овощей зимой в квартире, В домашних условиях хранить картофель зимой, в яме на огороде. Как сделать в домашних условиях картофель Если в дому как сделать сухое вино в Урожай яблок в домашних условиях определять коробки на зиму лучше в сухое в квартире · как сохранить картофель и правильно его хранить в домашних условиях на странице Как хранить картофель на даче. Яму для хранения картофеля в зависимости от климатических Как хранить гладиолусы зимой в квартире ? в домашних условиях в домашних условиях, Как Встроенное видео · Как сохранить 90 В общем, на хранились без проблем в весьма проблемных условиях В но ведь на зиму почти в домашних условиях зимой, Как сохранить Как сохранить срезанные Как хранить лук в домашних условиях Как хранить лук в квартире Как сохранить картофель в мной в домашних условиях ( на картошки на зиму Особенности хранения яблок в домашних условиях зимой В этой как картофель, Как хранить гладиолусы зимой в домашних условиях зимой в квартире на зиму В Как сохранить гладиолусов зимой, в квартире зимой в домашних условиях

    Вопросы и ответы :

    интересно. а где именно, в чем, сколько дома (в квартире) вы храните картошки?))

    — 2 кило в нижнем ящике холодильника нисколько. по надобности просто покупаю в магазине. У меня стратегический запас, как в ГосХране)) мама на балконе в ящиках, обычно 2 мешка на зиму берет. я в погребе своём))) В погребе. в деревне. в.

    Как хранить зимой картошку если нет погреба? На балконе перемерзла, дома гниет..

    — Хорошо тем, у кого есть на кухне оконный холодильник ХА! Так если есть балкон — надо было элементарное или нормальное картофелехранилище заделать кг на 50-100. Несложно это — схемы есть в том числе в сети. Зачем её хранить то.

    А Вы картошку на зиму закупаете? Где храните?

    — не покупаем. именно потому, что хранить негде выращиваем))) храним в подвале)))) по мере необходимость берем по 5 кило. Закупаем, храним в погребе у моих родителей на балконе Не покупаю. зачем? У нас магазин прямо в доме. По пути.

    как храните овощи дома зимой (картошку, морковку, свёклу, капусту, лук). объём-МЕШОК, балкона нет. в квартире жара!

    — С луком проблем нет ! Складываю в коробки из под обуви и на шкафы ставлю, по одной достаю . Мешок картошки в прихожей в шкафу но не на долго конечно на месяц,за месяц съедаем. С морковкой и свеклой сложнее, они хуже хранятся дома.

    А как Вы храните картошку дома зимой?

    Храню в погребе. покупаем 3-4 кг, у нас очень быстро уходит, пересыпаю пакет в ведерко и стоит под раковиной. в холодильнике у нас нет места для картошки, что там поместится 2 картошки что ли, а куда я тогда буду другие овощи фрукты.

    Сердито-недоуменный вопрос (навеяно одним из ответов). Как Вы отнесетесь к подобному высказыванию?

    — Я спокойно прочитала. Может быть этот человек — не практик-дачник- огородник, а теоретик? Я представляю, как помыть ведро картошки прекрасно и делаю это иногда, когда отправляю дочке в Москву гостинцы, но вот 5 мешков картошки перемыть -.

    Если в квартире нет холодильника. Как хранить продукты? Когда не было холодильников, как хранили продукты? Какие идеи?

    — Мы вывешивали в сетке на форточке Раньше продукты были не такие как щас. а чего хранить? готовьте на 1 раз Вырывать яму на метра 4, засыпать салому и в неё снег Купить холодильник. Раньше были специальные подвалы, амбары и прочее. Но.

    Почему когда у тебя спрашивают где ты живешь, и ты отвечаешь что в деревне начинаются такие вопросы?

    — Советский стереотип уж у народа сложился о деревне, когда пахал на трудодни, а на собственное хозяйство времени не оставалось. Хех) Городским не понять нас)) (я тоже деревенский) Деревни разные, есть и такие где и печка, и сортир на.

    что помнишь из детства?

    — Рогатку. Много хорошего Соседскую курицу) её съел наш пёс..)))) царство ей небесное) Помню радость, спокойный город, чистый воздух Много хорошего и плохого.) В детстве даже самые ужасные жизненные моменты воспринимаются легко.) Как мне.

    Где вы храните закрутки лечо помидоры и т д?? если на лоджии 0 градусов то надо занести в тепло

    — В гараже. У нас тепло зимой. у нас лоджий — нема. на балконе морозим У нас только холодильник для этого но отдельный для заготовок при комнатной температуре. в квартире рядом с кухней специальный шкафчик от пола до потолка забит.

    Источники: http://fb.ru/article/159387/pri-kakoy-temperature-hranit-kartofel-hranenie-kartofelya-v-domashnih-usloviyahhttp://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kak-hranit-kartoshku-v-pogrebe-zimoj.htmlhttp://dachnye-sovety.ru/kak-soxranit-kartofel-v-kvartire/http://pogreb-podval.ru/ispolzovanie/hranenie/kak-hranit-kartoshku-v-pogrebe-77http://kak-hranit.ru/kak-hranit-kartofel/http://moyateplica.ru/vyrashchivanie-rastenii/kak-sohranit-kartofel-na-zimu-usloviya-sroki-i-sposobyhttp://uznay-kak.ru/eda-i-napitki/pravilnyiy-vyibor/kak-sohranit-kartoshku-do-vesnyihttp://moydacha.ru/article/5235-kak-sohranit-kartoshku-na-zimu-v-domashnih-usloviyah-v-kvartire