Главная / Овощи и грибы / Как исправить если хрен суховат

Как исправить если хрен суховат

Положила в фольгу кусок охлажденной свинины, посолила, поперчила, положила немного морковки и лука, плотно завернула, отправила в духовку на 40 минут.Мясо на мой взгляд получилось суховатым. Так и должно быть, или я чего-то не добавила для сочности мяса?Добавлено позже Моя мама запекала в фольге гораздо более крупные куски свинины, у нее получалось достаточно мягко.

У свинины очень вкусная часть — лопатка. Запекать мясо в фольге можно одним большим куском или порционными кусочками. Но прежде сделайте следующий раствор: в стакане воды разведите чайную ложку соли, пол чайной ложки молотого перца и головку (не дольку!) измельченного на терке чеснока.Дайте раствору постоять 20 минут. Затем впрысните его в нескольких местах в кусок мяса с помощью одноразового шприца с толстой иглой. Заверните мясо в два слоя фольги и положите на противень.Порционные кусочки просто подержите некоторое время в растворе, а затем каждый кусочек плотно заверните в фольгу. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на два часа. Огонь уменьшите до 150°С, чтобы свинина томилась.Готовое мясо сразу подайте на стол. Не храните его в фольге. Так можно готовить не только свинину, но и любое другое мясо, а также птицу.

нужно желательно делать по возможности Гирметично фольгу и прижимать сильнее, заранее увлажнить курицу, тогда будет сочно

не должно мясо сохнуть в фольге. Возможно, вы плохо завернули, оставили пустоты или негерметично смяли фольгу. Еще вариант — фольга порвалась где-то. А может, фольга тонкая, ее лучше в несколько слоев использовать. Ну не бывает мясо сухое в фольге! Сока в нем много, испаряться ему некуда, если фольга целая.

Можно поступить гораздо проще. Свинину в фольге надо жарить не на решетке, а на противне с бортиками, в который налить воды. Если выкипела- добавить ещё водички. И фольгу разворачивать не надо. А если противень достаточно глубокий, то и воду добавлять не придется. Мясо будет мягким и сочным, причем любая часть, необязательно шейка.

Интересное: Температура Для Хранения Картошки В Погребе

Вы какую часть свиньи взяли?! Для ваших целей подойдет только шейка. Вы спросите у мамы — она подтвердит.Еще можно так скрутить фольгу, что «лоток с крышкой» получился (лоток в лотке). И каждые четверть часа доставать, «крышку» отворачивать и свинину поливать собственным соком. Это муторно, но оправдано. А еще можно кусок взять плоский, чтобы он в собственном соку почти весь оставался.

уже сухое мясо исправить нереально. даже если кинуть его в воду :(вообще, испортить свинину очень сложно.в будущем, обмажьте кусок мяса горчицей тонким слоем. и выбирайте свинину пожирнее. использовать, например, вырезку для запекания — кощунство. лучше брать лопатку или грудинку

Ну да. Фольга сушит очень. Готовьте следующий раз к примеру в латке.

нужно желательно делать по возможности Гирметично фольгу и прижимать сильнее, заранее увлажнить курицу, тогда будет сочно

Вязалочки (646)
Кулинария (383)
Носочки (320)
Шапочки (307)
Узоры спицами (269)
Здоровье (213)
Узоры крючком (178)
Вязанные цветы (90)
Поделки своими руками (90)
Игрушки (72)
Шитье (66)
Коврики (50)
Сумочки разные (49)
Полезные советы (44)
Йога для начинающих (35)
Рукавички (31)
Цветы из ткани (20)
Игольницы (17)
цветоводство (17)
Пица (16)
Оригами (15)
Мультиварка (14)
Вышивка (13)
Комп (11)
Учимся считать 1класс (11)
Плетение из газет (9)
Биссер (8)
Заготовки на зиму (7)
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (7)
Мочалки (6)
Мебель (5)
Зож (4)
Музыка (3)
Игры (3)
Трафареты (3)
Холодный фарфор (3)
Квилинг (3)
Подушки (2)
Молитвы (2)
Рисуем (2)
Макрамэ (2)
Молитвы (1)
Макияж (1)
Кролиководство (1)
Из джинсы (1)
Поделки из камня (1)
(0)
Рецепты для мультиварки (0)

Забористая приправа — хрен! Как приготовить в домашних условиях.

Интересное: Как хранить очищенные орехи фундук

Как приготовить хрен , чтобы дух от него сначала замирал, а потом взлетал и уносил с собою вышибленную слезу? Вот об этом мы сегодня и поговорим. Приправа из тертого хрена настолько универсальна, так в разных вариациях подходит и к мясу, и к рыбе, и к овощам, что стоит научиться тому, как приготовить хрен в домашних условиях.

Корешок хрена длиной сантиметров 30 и диаметром в самой толстой части сантиметров 10-11

Уксус 9% или лимонный сок 1 столовая ложка

Вода холодная кипяченая 100-150 мл

Например, смешать по вкусу с майонезом — такой изысканный соус непременно надо включить в Новогоднее меню или другое праздничное меню, так как он идеально подходит ко многим холодным закускам. А как вкусна с ним фаршированная рыба и галантин из курицы!

Можно смешать по вкусу заготовку из хрена, густую сметану, немного не острой горчицы и кетчупа. Получится превосходная заправка для салата Эндивий, салата из пекинской капусты, сельдерея, белого редиса.

Свекольный салат с хреном — вот самое главное блюдо, из-за которого стоит знать как приготовить хрен в домашних условиях. Этот салат хорош практически со всеми копченостями, вареной ветчиной, бужениной, стейком из говядины на гриле. Зимой такой салат не выводится у меня в холодильнике.

Вот еще информация к размышлению. Смешать заготовку из хрена с натертым на крупной терке яблоком, которое предварительно потушить и смешать с теплой карамелью. Это — отличный соус для запеченной в духовке свиной корейки с косточкой.

Попробуйте такие сочетания, как хрен и желе из красной смородины или варенье из черной смородины. Сама хочу поэкспериментировать и подать такой фьюжн-соус к какому-нибудь новому мясному блюду. Надеюсь, что теперь вы тоже разобрались с вопросом, как приготовить хрен и что с ним делать!

Интересное: Как хранить зелень в морозилке

А здесь хороший видео рецепт вкусного соуса из хрена. Ролик на английском, но минимальных знаний языка вполне достаточно, чтобы понять о чем речь:

Уксус 9% или лимонный сок 1 столовая ложка

Головняк достал —
Что и как. Куда.

Лучше б ты послал —
если не дурак.

Вредность же мою,
хрен, чем тут исправишь.

Думаешь — люблю.
Думаю. И парюсь…

Как исправить если хрен суховат

Похожие цитаты