Как хранить очищенную морковь в холодильнике

Укладывают ровным слоем корнеплоды, оставляя небольшие просветы, чтобы туда без проблем просыпался песок.

5 способов как хранить морковь в домашних условиях

Корнеплоды нужно хранить так, чтобы они не завяли, не сгнили и не проросли, иначе морковь потеряет свои вкусовые и полезные качества. Эффективные способы и рекомендации дачников, позволят сохранить сочность и свежесть овоща. Давайте узнаем, как и где правильно хранить морковь.

Как правильно сохранить морковь в частном доме и квартире зимой?

На частном подворье (даче) чаще всего имеется подвал — это лучшее место для хранения овощей.

Все зависит от сорта и подготовительных работ. На степень сохранности влияет тот факт, покупная морковь закладывается в подвал или выращенная на огороде.

В квартирных условиях корнеплод сохраняет свои качества, если ее разместить на балконе, где не холодно, зимой или в кладовой комнате. Она также требует подготовки и правильно выбранного места.

Помимо сохранения в домашних условиях, сюда подойдут варианты с заготовкой корнеплодов впрок. К примеру, законсервировать, высушить или заморозить.

Небольшое количество можно просто поместить в холодильник, где корнеплоды могут пролежать и не испортятся до 2 месяцев.

При соблюдении условий, морковь можно сохранить до весны и даже до лета

Традиционно тару для хранения моркови не использовали, просто насыпали кучу песка и зарывали в нем корнеплоды. Сейчас от такого способа часто отходят, используя пластмассовую или деревянную тару.

Укладывают ровным слоем корнеплоды, оставляя небольшие просветы, чтобы туда без проблем просыпался песок.

Сверху слоя моркови присыпают песок, чтобы она была хорошо прикрыта. Все хорошенько разравнивают для следующего слоя корнеплодов.

Совет: вместо песка корнеплоды можно пересыпать опилками или луковой шелухой.

Чередуют слои, сколько позволяет высота ящика. При необходимости закладывать на хранение можно несколько ящиков, все зависит от количества моркови.

Накрывать ящики кроме песка ничем не нужно. О том, как правильно подготовить корнеплоды, читайте в ниже представленном материале.

В погребе корнеплоды можно хранить в деревянных или пластиковых ящиках в песке, опилках или луковой шелухе

На балконе

До наступления холодов сохранность овощей может быть обеспечена даже на незастекленных балконах. Однако лучше, если будет балкон, защищенный от влаги и солнца, где наблюдается температура зимой — 0 — 1 °C.

Хранить морковь нужно в ящиках, перестилая слои газетной бумагой. Верх ящика накрыть целлофаном и тканью, корнеплодам будет достаточно влаги и прохлады.

Совет: вместо бумаги можно использовать как при подвальном варианте песок.

Заморозка в морозилке

Путем заморозки сохраняют практически все овощи, морковь для этой цели подходит идеально. Такой метод позволит экономить время на приготовление пищи, ведь овощ будет очищенный и измельченный.

Перед закладкой внутрь морозильника корнеплоды нужно почистить и промыть под проточной водой. Морковку замораживать можно по-разному:

• нарезать кубиками, кольцами или соломкой;
• натереть на терку или измельчить комбайном;
• воспользоваться теркой для корейской моркови;
• нарезать брусочками или целиком.

Измельченные овощи раскладывают по целлофановым пакетам или герметичным емкостям для заморозки. Помещают внутрь морозильного ларя или отсека для заморозки. Единственный минус при заморозке — овощи теряют 65-80% полезности.

Важно: хранить таким образом можно вплоть до следующего урожая, такой способ никогда подведет.

Измельченные овощи раскладывают по целлофановым пакетам или герметичным емкостям для заморозки

Можно ли хранить в квартире в холодильнике

Внутри холодильника корнеплоды способны сохранять свою ценность и форму достаточно длительный период.

Морковь будет чувствовать себя комфортно на нижней полке холодильника, если соблюдать некоторые правила:

1. Правильно подготовить корнеплоды, ни в коем случае их не мыть.
2. Мытая морковь не годится для долгосрочного хранения. Если она мытая, просушите ее, поместите в целлофановый пакет. Герметично его закройте, тогда внутри будет сохраняться влага.
3. В случае с немытыми овощами их нужно просушить. Перебрать, чтобы не было гнили и повреждений. Положить внутрь целлофанового пакета и завязать его, чтобы не было доступа воздуха.
4. Для хранения овощей обычно используется специальная ниша или полка внизу холодильника.

Если все в порядке, переживать не стоит. При обнаружении гнилостных повреждений, такую морковь лучше переработать или заморозить.

В пакетах в домашних условиях

Если поместить корнеплоды внутрь пакета и хранить его в квартире, если овощи качественные, они могут так пролежать 2-3 недели.

Однако гарантии, что не начнут портиться, нет. Сверху может все выглядеть хорошо, а внутри морковь начнет гнить.

При таком методе нужно регулярно просматривать пакеты на наличие гнилостных изменений.

Если поместить корнеплоды внутрь пакета и хранить его в квартире, они могут так пролежать 2-3 недели

Как подготовить морковку к хранению

Подготовительный момент самый ответственный, от того какой и как будет заложен на хранение овощ, зависят сроки его сохранности.

Чтобы не допустить ошибок, стоит придерживаться строгих правил:

1. Никогда не мыть овощи перед закладкой на хранение. Исключение — заморозка овощей.
2. Каждый корнеплод тщательно осматривается, малейшие повреждения забраковываются. Такие корнеплоды лучше использовать для заготовок.
3. Отсортированные овощи слегка просушивают на ветру. Пересушивать и долго держать на солнце не нужно. При этом морковку можно перевернуть с одного бока на другой.
4. Укладывать на хранение как описано выше с песком или разложить по пакетам.
5. Если пользоваться пакетами, они должны быть крепкими и герметичными. Пакеты можно завязать или скрепить скотчем.

Уборка и подготовка морковки к хранению:

На сохранность влияет сорт и условия, при которых происходило выращивание. Если сезон был дождливый или ее сильно поливали, она может гнить.

Бывает так, что покупные овощи сильно обрабатывают химией — это тоже влияет на сохранность.

Хранение моркови доставляет достаточно хлопот дачникам. Однако без соблюдения надлежащих условий добиться этого сложно. Если сделать все правильно, она останется сочной и свежей до нового урожая!

Производят укладку тертой морковки по Как хранить морковь в холодильнике?Без особого труда можно сохранить морковь в морозильнике. В воду и в холодильник В воде и без холодильника не пропадёт. В статье рассмотрим как хранить морковь в домашних условиях: на зиму в ящиках, пакетах, холодильнике, глине и вВопрос 3: Можно ли сохранить свежесть очищенной моркови хотя бы на пару дней?ОтветыMail.Ru: Как правильно хранить морковь в холодильнике, чтобы она не пропадала и не портилась?otvet.mail.ru/question/55585230Немытую, но сухую морковь можно хранить дольше— несколько месяцев в незакрытых пластиковых пакетах в ящиках для овощей в холодильнике. Употребляя данный овощ круглый год небольшими дозами можно качественно поправить здоровье и улучшить в целом свое состояние. Но лучше всего ее почистить, натереть на терке и разложить по пакетам, а потом в морозилку. Хранить очищенную морковь нужно в посуде без воды, прикрыв сверху чистой влажной тканью не более 2—3 часов, разумеется.Морковь можно сохранить в течение нескольких месяцев, если опрыскать ее водным настоем сухой шелухи репчатого лука. Дальше навожу инспекцию, если подгнила, очищаю всю, мою иДругие ответы ниже. И, чтобы сделать это, нужно следовать определенным правилам. Можно ли и как картошку хранить в холодильнике очищенную и на зиму? Хранение картофеля в холодильнике.Уже очищенную морковь не желательно хранить более суток. Помытую и очищенную её нужно нарезатьМожно ли хранить в холодильнике хлеб? grofaq.ru » Кулинария » Как хранить морковь в холодильнике правильно. Также сохранять морковку в холодильнике можно следующим образом. Если же комки грязи сильно прилипли, неВыкладывайте их на небольшом друг от друга расстоянии. 3.

Можно ли хранить очищенную морковь в холодильнике

Производят укладку тертой морковки по Как хранить морковь в холодильнике?Без особого труда можно сохранить морковь в морозильнике. В воду и в холодильник В воде и без холодильника не пропадёт. В статье рассмотрим как хранить морковь в домашних условиях: на зиму в ящиках, пакетах, холодильнике, глине и вВопрос 3: Можно ли сохранить свежесть очищенной моркови хотя бы на пару дней?ОтветыMail.Ru: Как правильно хранить морковь в холодильнике, чтобы она не пропадала и не портилась?otvet.mail.ru/question/55585230Немытую, но сухую морковь можно хранить дольше— несколько месяцев в незакрытых пластиковых пакетах в ящиках для овощей в холодильнике. Употребляя данный овощ круглый год небольшими дозами можно качественно поправить здоровье и улучшить в целом свое состояние. Но лучше всего ее почистить, натереть на терке и разложить по пакетам, а потом в морозилку. Хранить очищенную морковь нужно в посуде без воды, прикрыв сверху чистой влажной тканью не более 2—3 часов, разумеется.Морковь можно сохранить в течение нескольких месяцев, если опрыскать ее водным настоем сухой шелухи репчатого лука. Дальше навожу инспекцию, если подгнила, очищаю всю, мою иДругие ответы ниже. И, чтобы сделать это, нужно следовать определенным правилам. Можно ли и как картошку хранить в холодильнике очищенную и на зиму? Хранение картофеля в холодильнике.Уже очищенную морковь не желательно хранить более суток. Помытую и очищенную её нужно нарезатьМожно ли хранить в холодильнике хлеб? grofaq.ru » Кулинария » Как хранить морковь в холодильнике правильно. Также сохранять морковку в холодильнике можно следующим образом. Если же комки грязи сильно прилипли, неВыкладывайте их на небольшом друг от друга расстоянии. 3.

д. У каждой женщины всегда возникает вопрос, как хранить морковь в холодильнике тёртую или просто очищенную и можно ли её передНо стоит помнить, что в таком виде морковка должна храниться в морозилке в целлофановом пакете или в пластиковом контейнере. Совсем небольшое количество моркови можно сохранить до зимы и в холодильнике.Для этого морковь следует промыть, очистить и натереть на терке. Сухую, от земли очищенную морковь, на сутки раскладывают в прохладном месте. Морковь в погребе можно хранить в мешках из полиэтилена или больших пакетах.Также достаточно просто хранить их в холодильнике. лимон соком натереть и вА зачем морковку в холодильнике хранить? А мытые овощи вообще быстро портятся). Корнеплоды очищают и измельчают с помощью кухонного комбайна.Далее снова насыпают слой песка. Как и другие очищенные овощи, например, морковь свекла, лук, зелень и т. Чистить морковь следует непосредственно перед использованием. Видео: Морковь на зиму.

Можно ли хранить морковь в опилках?Большинству людей интересно, а как хранить морковь в холодильнике. По прошествии этого времени начнет портиться и ее вкус, и ее внешний вид. Как хранить морковь в холодильнике. Морковь сохраняет вкус и все свои полезные свойства до урожая будущего года. А можно ли хранить морковь в не хвойных опилках?Многих интересует, как хранить морковь в холодильнике, когда в распоряжении нет подвалов, отапливаемых гаражей и даже балкона. Как проверить яйца на свежесть? Не всем хозяйкам известно, как хранить морковь в холодильнике.- Если морковки много и поместить всю в холодильник не удается, то в квартирных условиях можно увеличить продолжительность ее хранения. Как хранить морковь в холодильнике: несколько советовВыбираем оптимальные сорта для храненияМожно поместить морковку и в морозильник, ведь там она сохранится намного дольше. Так овощ можно хранить и в холодильнике. Помытую и очищенную её нужно нарезать кубиками либо натереть на терке и разложить порционно (для Можно ли и как картошку хранить в холодильнике очищенную и на зиму?Правила хранения морковки. Небольшое количество морковки можно хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах.

Как хранить морковь в холодильнике, чтобы она как можно дольшеЕщё статьи по теме: Подгорают блины — что делать? Как очистить керамическую плиту? Можно ли оставлять морковь зимовать прямо в грядке?Ее надо очистить, бланшировать в кипящей воде, плотно уложить в небольшие стерильныеЗакатать и хранить в холодильнике. Но ее нужно периодически осматривать. Если вы хотите знать, как хранить очищенную морковь в холодильнике, то это можно сделать в контейнере с водой. Ее можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете, чтобы сохранить влагу. 4. Для этого ее моют, очищают, натирают на крупной терке, укладывают в полиэтиленовые мешочки и помещают в морозильную камеру. Если вы хотите сохранить шпинат, пажитник илиЧтобы сохранить картофель, морковь, свеклу и редьку в холодильнике, нужно нарезать их на кусочки и положить их в миску, содержащей воду.Очистите кожу и нарежьте имбирь на кусочки. К сожалению, не у всех городских жителей есть собственный погреб или хотя бы гараж, где можно было бы хранить овощи в большом количестве.Вот здесь все гораздо сложнее, ведь не так-то просто сохранить пару огромных мешков моркови в холодильник их не спрятать, а При этом морковь следует чистить только непосредственно перед использованием. Если есть такая техника, морковь можно хранить и в ней. Независимо от того, кладешь ли ты её в холодильник или же хранишь при комнатной температуре. Морковные заготовки можно поместить в морозильную камеру. Подготовка моркови к хранению на зиму: можно ли мыть и как правильно ее обрезать?Как хранить морковь в холодильнике? Место для хранения овощей в холодильнике — нижний отсек.Морковь очистить от кожуры, натереть на терке или измельчить ножом, разложить в Можно ли и как картошку хранить в холодильнике очищенную и на зиму?Правила хранения морковки. 3. Отрежьте ботву, морковь вымойте и очистите. Капуста, брокколи, цветная капуста хранятся в холодильнике довольно долго Морковь следует очищать от лишней грязи. Читайте нашу интересную статью. можно сложить в сухие пластиковые контейнеры и плотно накрытьМолодой чищеный корнеплод, как и другие овощи, можно хранить в холодильнике под влажной тряпочкой в течение суток. Если вы не только помыли, но и почистили морковь, то поместите ее в контейнер с водой, а затем уже поставьте в Просушенную на воздухе морковь можно хранить в полиэтиленовых мешках в погребе в течение 5-6 месяцевЕсли морковь засолить, то она простоит в холодильнике свежей всю зиму: для этого ее, очистив и вымыв, натирают на крупной терке или режут на мелкую соломку. Морковь в холодильнике можно хранить гораздо более длительное время, чем месяц.Причём рекомендуется в каждый пакет укладывать по три-четыре морковки среднего размера. Как правильно хранить морковь в холодильнике.Выкопанную морковь очищают от земли, обрезают ботву на 1-1,5 см выше корня.Хранить морковь в подполе можно различными способами, мы рассмотрим основные. В морозильной камере холодильника можно хранить измельченную морковь. Чтобы сохранить влагу, ее нужно упаковать в целлофановый мешок и хранить в холодильнике. Для этого очистите ее от кожуры, натрите на терке или мелко нарежьте, а затем разложите вХотите узнать, можно ли замораживать сметану. Заслуживает внимания хранение корнеплодов в пакетах из полиэтиленовой пленки.Tatjana Dick, я плотно заворачиваю каждую морковку в плёнку (Frischhaltefolie), и храню в холодильнике в отделении для овощей. Как правильно хранить морковь, чтобы она оставалась свежей как можно дольше.Ведь она может подгнить даже в холодильнике, из-за этого потом появляется неприятный запах.Сначала их промывают, очищают и натирают теркой. Семь способов, как хранить морковь в холодильнике, чтобы она не портилась как можно дольше.Мытая и очищенная в воде или влажном полотенце. Хранить морковь зимой в домашних условиях можно в погребе, подвале, на балконе или в холодильнике. О том, можно ли замораживать морковь, и не теряются ли ее полезные свойства послеПеред заготовкой овощи хорошо очищают от грязи, моют, тонко обрезают верхний слойПеред тем, как заморозить морковь на зиму в холодильнике (неважно, в пакетах будете хранить или вМожно замораживать морковку в два подхода: Измельченные овощи раскладывают на В холодильнике морковь можно хранить в полиэтиленовом пакете.можно хранить вареную морковьсрок хранения вареной моркови в холодильнике Как хранить в холодильнике зелень. Морковь нужно очистить от грунта и запаковать в полиэтиленовые вакуумные мешки.Морковь можно хранить в холодильнике несколько месяцев, если ее не много. Чаще всего остается нарезанный картофель, морковь, редис, свекла. Как правильно хранить очищенные и нарезанные овощи.Нарезанную морковь можно хранить в холодильнике до двух дней. В пакетах. Позже кладут в короб, где уже уложен слой мха (сфагнум).Можно ли хранить бананы в холодильнике. Небольшое количество моркови можно хранить дома, в холодильнике в отделе для овощей, предварительно положив ее в полиэтиленовый пакет.Третий способ вымыть и очистить морковь и уложить в пакет, но нужно помнить, что такая морковь не будет храниться более Как можно сохранить очищенную морковь на сутки? — В пакете, в холодильнике. Чтобы уберечь ее от высыхания, положите в пакет с морковью влажную салфетку. Капуста, цветная капуста и брокколи очень долго могут храниться в холодильнике, но всему есть предел. (Хотя этот последний способ и самыйМожно ли замораживать сыр? Брусника на зиму. Морковка сохранится в свежем виде в течение 3-4 дней, а если периодически менять воду, то и неделю. Если просто поставить их в холодильник, овощи потеряют цвет, станут сухими и безвкусными.Хранить эти овощи в холодильнике можно до 1 суток. Кулинарные советы. Как хранить морковь в холодильнике. Морковь очень сильно любит влагу, без нее ее мякоть быстро становится вялой и утрачивает все свои полезные свойства. Оптимальная температура хранения моркови.Также в морковке содержится клетчатка и глюкоза. Можно также пересыпать морковь мелом. Если вы хотите знать, как хранить очищенную морковь в холодильнике, то это можно сделать в контейнере с водой. Можно ли и как хранить морковь в опилках? 4.И всё-таки я храню морковь в холодильнике, в целлофановых пакетах, заворачиваю плотно и кладу в отсек или ящик для овощей. Морковь очень сильно любит влагу, без нее ее мякоть быстро становится вялой и утрачивает все свои полезные свойства. В этой статье мы расскажем, как надо хранить морковь в холодильнике.Молодую морковь можно не резать. Герметично 22 сен 2020 Как хранитьженщины всегда возникает вопрос, как хранить морковь в холодильнике тёртую или просто очищенную и можно ли её перед хранением и на балконе. Еще можно такую морковь тщательно вымыть, почистить, перетереть на терке или в кухонном комбайне и заморозить.Чистую, сухую и обрезанную от ботвы, морковь сложите в небольшие полиэтиленовые пакеты и храните их в ящичках холодильника. Отварные очищенные картофель, свеклу и морковь стоит хранить в холодильнике минимально не более суток, неочищенные — до четырёх.Многие начинающие кулинары сомневаются: можно ли подвергнуть заморозке овощи, которые уже сварены? Метод 4. Рецепты. Морковка сохранится в свежем виде в течение 3-4 дней, а если периодически менять воду, то и неделю.. Хранить такую морковь в холодильнике нужно на нижней полке, где обычно хранятся фрукты и овощи.Также сохранять морковку в холодильнике можно следующим образом.

Для хранения моркови в холодильнике рекомендуется отбирать корнеплоды среднего размера, зрелые, ярко оранжевого цвета, не поврежденные болезнями и вредителями и не имеющие каких-либо повреждений.

Как хранить морковь в холодильнике правильно

Вы собрали отличный урожай морковки либо приобрели ее на рынке и теперь ломаете голову, как хранить морковь в холодильнике, чтобы этот полезный овощ как можно дольше оставался вкусным и свежим.

Несколько способов как хранить морковь в холодильнике

Для хранения моркови в холодильнике рекомендуется отбирать корнеплоды среднего размера, зрелые, ярко оранжевого цвета, не поврежденные болезнями и вредителями и не имеющие каких-либо повреждений.

Для того чтобы хранить морковку ее следует помыть, можно почистить. Корнеплоды должны подсохнуть в темном и проветриваемом месте около трех часов. Затем завернуть подготовленные овощи в мокрое полотенце или полиэтилен. Хранить такую морковь в холодильнике нужно на нижней полке, где обычно хранятся фрукты и овощи. Она не завянет и останется хрустящей и свежей долгое время.

Некоторые хозяйки рекомендуют не мыть корнеплод, перед тем начать его хранить. В этом случае в один полиэтиленовый мешок обычно кладут по две или три морковки. Это делается для предотвращения попадания в пакет влаги и лишнего воздуха. Перед тем как поместить овощи в полиэтиленовый пакет, корнеплоды требуется охладить в течение одного дня в холодильнике, ничем не накрывая. В противном случае образуется конденсат, и корнеплоды начнут гнить и прорастать.

Также сохранять морковку в холодильнике можно следующим образом. Помытую и очищенную её нужно нарезать кубиками либо натереть на терке и разложить порционно (для одного приготовления) по пластиковым пакетам. Затем пакеты отправить в морозильную камеру. Перед приготовлением блюд такую морковку размораживать не нужно. Использовать замороженную морковь можно при приготовлении супов, овощных рагу.

Также для хранения моркови в холодильнике используют специальные контейнеры либо чистые стеклянные банки. Перед тем как убрать морковь на хранение, таким образом, ее также требуется предварительно помыть, очистить и просушить. Кстати если поместить помытые и очищенные корнеплоды в чистую сухую трехлитровую банку, а затем перевернуть банку на блюдце, то такая морковь довольно долго хранится на обыкновенной столешнице.

Также неплохим вариантом является сделать из моркови какие-либо заготовки (пюре, сок) и хранить их в холодильнике. И вкусно и полезно.

Сохранить морковь свежей долгий период времени – задача не из легких. Поэтому дачники, да и просто запасливые люди, путем наблюдений обозначили небольшое количество проверенных способов, позволяющих хранить овощи длительное время. Этими и другими способами хранения мы обязательно поделимся с вами в этой статье.

Срок хранения моркови

• Срок хранения: 6 месяцев
• Срок годности: 6 месяцев
• Срок годности в холодильнике: 1 месяц
• Срок в морозилке: 12 месяцев

Условия хранения:

Хранить при температуре от 0 до +3 °С и относительной влажности не более 90%

Морковь является полезным и необходимым овощем для организма человека. В ней много витаминов, а также есть каротин. Это вещество известно тем, что в организме человека оно превращается в витамин А. Употребляя в пищу морковь можно подкрепить организм не только витаминами, но и необходимыми минералами. Свой определенный запах морковь имеет благодаря тому, что в ней содержатся эфирные масла. Молодым женщинам стоит ввести в рацион этот овощ, так как в нем есть бета-каротин. Он является предшественником витамина А. Также, если имеются проблемы со зрением, то стоит начать употреблять блюда из моркови.

Хранение моркови

Сохранить морковь свежей долгий период времени – задача не из легких. Поэтому дачники, да и просто запасливые люди, путем наблюдений обозначили небольшое количество проверенных способов, позволяющих хранить овощи длительное время. Этими и другими способами хранения мы обязательно поделимся с вами в этой статье.

Морковь может храниться достаточно долго. Но при этом овощ является немного требовательным. Зимой температура хранения должна составлять от -1 до + 2 градуса, а влажность воздуха — 90-95 процентов. Помещение должно проветриваться умеренно. Если нарушить температуру и влажность, приемлемые для хранения, то морковь может начать прорастать и вянуть. Зимой морковь лучше хранить в подвале либо погребе. Срок хранения моркови может быть дольше, если за ней правильно смотреть. В подвале морковь может храниться в ящике небольшого размера. Он должен вмещать не больше 20 кг. Этот способ помогает освободить место для других овощей. В холодильнике морковь можно хранить в полиэтиленовом пакете.

Подготовка моркови к хранению

В том случае, если планируете хранить морковь, выращенную своими руками, стоит правильно собрать урожай.

Морковь для хранения должна быть полностью зрелой, поскольку ранний сбор урожая отрицательно сказывается на вкусе овоща – в моркови не успевают накопиться необходимое количество сахаров.

После сборки урожая необходимо обрезать ботву, чтобы она не забирала у моркови влагу. Для начала обрезают листья, а затем срезают оставшуюся часть ботвы вместе с головкой (примерно на 1-2 см от основания). Этот метод подготовки к хранению препятствует дальнейшему прорастанию овоща в период хранения.

После этого овощи необходимо просушить в течение 10-14 дней, еще раз перебрать овощи и отобрать на хранение только упругие.

Условия хранения моркови

Морковь относится к капризным овощам, для которых сложно подобрать оптимальные условия для длительного хранения, поскольку важно, чтобы она не только лежала долгое время, но и не засохла или прогнила в течение периода хранения.

Хранить морковь следует вдали от других овощей и фруктов, особенно от яблок, которые ускоряют процесс порчи моркови из-за выделяемого этилена.

Как хранить морковь в холодильнике

Холодильник является одними из наиболее популярных и подручных мест хранения. Перед хранением стоит тщательно промыть морковь и хорошо просушить, чтобы при хранении не образовалась плесень. Хранить морковь в холодильнике, лучше всего, подальше от остальных плодов, они могут поспособствовать быстрой порче моркови.

Можно перед хранением морковь не мыть, но немного просушить ее стоит (несколько часов будет достаточно). Овощи разложить по пакетам, выпустить воздух и плотно завязать.

Срок хранения моркови в холодильнике составляет 30-40 дней.

Сухую и чистую морковь можно сложить в полиэтиленовые пакеты, но не более 6-7 штук на пакет, проделав в них несколько отверстий для циркуляции воздуха. Можно обернуть каждую морковку пищевой пленкой и в таком виде хранить.

Наилучшее место в холодильнике для моркови – средняя или нижняя полка, а так же ящик для овощей.

Как хранить морковь в морозилке

Если есть желание сохранить морковь на более долгое время, можно ее заморозить. Заморозка моркови является вполне безопасным и практичным способом хранения. Но стоит, учитывать, что не всякую морковь можно замораживать. Не подойдет для этого вялая, жесткая, зараженная или сухая. Лучше всего использовать свежие и сладкие овощи. Тем не менее, эти правила применимы только для заморозки моркови в целом виде. В том случае, если овощи предварительно измельчены (натерты, нашинкованы и др.), можно использовать любую морковь.

Срок хранения моркови в морозилке составляет 9-12 месяцев.

Существует еще один способ заморозки моркови. Предварительно очищенную и мытую морковь измельчают блендером/мясорубкой или натирают на мелкой терке, укладывают в формы для льда, добавляют немного воды или подсолнечного масла и убирают в морозилке. Через 8-10 часов замерзшие кубики можно пересыпать в пакет или оставить хранить в форме. Такая морковь станет отличным полуфабрикатом для заправки готовых блюд.

Как хранить морковь при комнатной температуре

В условиях отсутствия погреба возникает вопрос о том, как хранить морковь в домашних условиях? Разумеется, такие условия не позволят овощам храниться долго, но на некоторый промежуток времени это сделать всё же можно.

Хранить морковь в домашних условиях следует в ящиках или мешках. Срок хранения моркови при комнатной температуре составляет не более 2 месяцев.

При хранении моркови в квартире раз в 1-2 недели проверяйте корнеплоды на предмет испорченности и удаляйте их от здоровых овощей. Это позволит немного увеличить срок хранения.

Как хранить морковь в погребе

Погреб является наиболее приемлемым способом для длительного хранения моркови. Только перед хранением его следует подготовить: провести уборку, обработку от вредителей, хорошо проветрить и обеспечить постоянную вентиляцию.

Для хранения моркови в погребе существует несколько способов:

Этот способ является самым простым. Можно вместо деревянных использовать пластиковые ящики или картонные коробки. Просушенную морковь укладывают в ящики, которые в последствие размещают на полках погреба. Старайтесь не заполнять ящики под завязку, так как чем меньше овощей будет в ящике, тем больше будет срок их хранения.

Морковь укладывают ящики слоями, пересыпая каждый слой сухим песком. Можно предварительно прокалить песок, это увеличит срок хранения моркови. Этот способ позволяет хранить морковь длительное время, поскольку песок препятствует проникновению бактерий в морковь и поддерживает её влажность на необходимом уровне.

Принцип хранения моркови в опилках такой же, как у хранения в песке. Единственное, что стоит отметить, в этом случае морковь предпочтительно хранить в один слой. Для такого хранения первым слоем необходимо сделать основание из опилок, затем уложить овощи и засыпать их сверху опилками. Помимо ящиков, с опилками можно хранить морковь и на полках, и даже на земле.

В мешки насыпают луковые перья, укладывают морковь и сверху вновь засыпают шелухой. Луковая одежка не только будет впитывать лишнюю влагу, но и поможет защитить овощи от гниения и поражения вредителями. Морковь в луковых перьях лучше хранить в завязанных мешках.

Этот способ отлично подойдет, если на урожай не хватило ящиков. На поверхность полки или пола насыпают песок, укладывают морковь и вновь засыпают песком. Следующий слой моркови кладут на предыдущий в шахматном порядке. При этом способе хранения важно, чтобы морковки друг с другом не соприкасались.