Главная / Овощи и грибы / Как Довезти Раков На Дальнее Расстояние

Как Довезти Раков На Дальнее Расстояние

Содержание

Как перевозить

Мясо рака – вкусный и очень ценный продукт. Готовить этих животных достаточно просто. Можно отварить их до приобретения панцирем красного цвета в очень соленой воде. В качестве приправы можно использовать укроп, овощи и специи. Красный цвет раки приобретают в процессе варки за счет того, что все пигменты, кроме красного, в их хитиновом панцире разрушаются. В готовом животном съедобными являются всего пятнадцать-двадцать процентов от тушки. Мясо спрятано внутри хвоста, ног и клешней.

До употребления пойманных раков нередко требуется хранить какое-то время. Чаще всего для этого используются садки. Держать животных следует в том же водоеме, где они были пойманы. В качестве садков можно использовать ящики, в которых имеются щели или просверленные отверстия. Задумываться о том, как перевозить живых раков, стоит как можно быстрее, поскольку в садках они могут начать поедать друг друга. Подкормка ракам требуется в том случае, если планируется держать их в водоеме более одного-двух дней. Для кормления можно использовать свежую рыбу, а также крапиву и другую растительность. За растительный корм друг с другом они дерутся реже.

Транспортировка раков обычно осуществляется в просторных ящиках. Вода при этом не используется. Воздух должен поступать внутрь тары, в которой перевозятся животные. Укладывать их можно только в один ряд. Снизу и сверху можно использовать влажные водные растения, мох или что-то еще. Решая вопрос, как перевозить живых раков в большом количестве, можно подумать об устройстве промежуточных полок внутри ящиков. На дне тары не должна собираться вода в количестве, способном закрыть нижний слой животных.

Особенно сложно решить, как перевозить раков живыми в летний период, так как внутри транспортного средства температура слишком высоко подниматься не должна. Можно использовать лед, обкладывая им ящики с раками, брезентовые настилы для защиты от солнечных лучей. Перевозку лучше осуществлять ночью, когда нет изнуряющей жары. Ящики для перевозки раков можно попробовать дополнительно изолировать какими-либо материалами.

Считается, что голодные раки перевозку переносят лучше, однако решать вопрос об их кормлении перед транспортировкой нужно в зависимости от обстоятельств. Если много времени дорога не займет, ущерба улову не будет в любом случае. Чем быстрее раки будут доставлены туда, куда требуется, тем лучше. После прибытия на место нужно будет обязательно проверить всех животных, удалив умерших в дороге особей.

Мы отвечаем за качество нашей продукции. Всегда свежие, всегда промытые и только ДИКИЕ раки у нас в интернет — магазине.

Особенно сложно решить, как перевозить раков живыми в летний период, так как внутри транспортного средства температура слишком высоко подниматься не должна. Можно использовать лед, обкладывая им ящики с раками, брезентовые настилы для защиты от солнечных лучей. Перевозку лучше осуществлять ночью, когда нет изнуряющей жары. Ящики для перевозки раков можно попробовать дополнительно изолировать какими-либо материалами.

Как довезти раков на дальнее расстояние

Во избежание тряски в автомобилях ящики укладывают на подстилку. На машине необходим тент или брезент для защиты от солнца, ветра, осадков и др. В теплое время года желательно насыпать на дно кузова лед, укрыв его слоем соломы, и поставить ящики со льдом между тарой, в которой перевозят раков.[ . ]

Экология СПРАВОЧНИК

Информация

Транспортировка раков

Выловленных раков сразу помещают в чистые корзины, промывают и хранят в защищенном от солнца и сквозного ветра месте. Если срок хранения больше 6 ч, раков помещают в проточные садки.[ . ]

Для перевозки на близкое расстояние раков укладывают в корзины и ящики без упаковочного материала в 6—7 рядов, закрывают крышкой или обшивают рогожей, делью и другим материалом.[ . ]

Для перевозки на дальнее расстояние предварительно обсушенных раков упаковывают в специальную тару с прокладкой из мха, соломы, мягкой стружки в 3—4 слоя, брюшком вниз, подгибая его. Последний ряд каждого слоя кладут брюшком к боковой стенке.[ . ]

На близкое расстояние раков перевозят автотранспортом, на дальнее — железнодорожным или авиатранспортом.[ . ]

Во избежание тряски в автомобилях ящики укладывают на подстилку. На машине необходим тент или брезент для защиты от солнца, ветра, осадков и др. В теплое время года желательно насыпать на дно кузова лед, укрыв его слоем соломы, и поставить ящики со льдом между тарой, в которой перевозят раков.[ . ]

Перевозить раков лучше всего ночью или рано утром. В холодную пасмурную погоду можно осуществлять транспортировку и в дневное время.[ . ]

Перед транспортировкой и по прибытии на место производят сортировку раков, проверяя их жизнестойкость. При осмотре берут рака двумя пальцами посредине головогруди. Жизнестойкими считают раков, энергично поднимающих клешни вверх. Раков с опущенными клешнями и с пеной у рта выбраковывают. При хранении раков следует помнить о необходимости обвязывать верх корзины делью для того, чтобы ночью раки не могли уйти в близлежащий водоем.[ . ]

Более подробную информацию (температуру хранения, как правильно перевозить, модели ящиков, систему водоснабжения, подачи кислорода и циркуляции и т.п.) я сообщаю только своим партнерам.

Как довезти раков на дальнее расстояние

Технология перевозок и хранения

Самый тяжелый процесс в торговле раками это перевозка. Так как раки едут из Казахстана, а это 4-5 суток пути, то очень важно их правильно принять после дальней дороги, точно также как и очень важно раков правильно упаковать в дорогу.

Уложить рака лапками вниз друг на друга слоем не более 15 сантиметров в пластиковые ящики с отверстиями, промыть водой, остудить в холодильной камере и загрузить в рефрижератор. При транспортировке рак боится обветривания, для этого нужно создать условия, для того, чтобы влага с поверхности раков не испарялась. По прибытию на место разгрузки, рака следует разгружать таким образом, чтобы обеспечить ему плавное пробуждение. То есть не создать резкого перепада температуры, иначе рак может погибнуть. Выгрузить его в прохладное место и сделать холодный душ.

Когда рак храниться в воде, ему нужно обеспечить циркуляцию холодной и чистой воды и подачу достаточного количества кислорода. Это осуществляется с помощью воздушных компрессоров и дренажных насосов.

Более подробную информацию (температуру хранения, как правильно перевозить, модели ящиков, систему водоснабжения, подачи кислорода и циркуляции и т.п.) я сообщаю только своим партнерам.

Помните, раки это живые существа и они не терпят небрежного к ним обращения.

Разведение раков может происходить по разным сценариям. Предприниматели чаще всего создают либо прудовое хозяйство, либо заводское. Большинство экспертов пришло к выводу, что из этих двух типов хозяйств выгодней прудовое, так как разведение раков – .

Как правильно перевозить раков?

Другие рыболовные статьи по теме:

Разведение раков может происходить по разным сценариям. Предприниматели чаще всего создают либо прудовое хозяйство, либо заводское. Большинство экспертов пришло к выводу, что из этих двух типов хозяйств выгодней прудовое, так как разведение раков – .

Ловить раков руками любит не каждый. Однако, это один из самых действенных и старинных способов ловли. Если аккуратно двигать руками в воде, ваш улов будет очень удачным. Многие боятся укусов клешней раков. Это действительно больно и неприятно, .

Речной рак относят к беспозвоночным животным, а его тело разделено на 2 части: первая — членистое брюшко с широким плавником и вторая часть – головогрудь с прочным большим панцирем. На голове находятся две пары усов, глаза расположены на стебельках, .

Тельце мушки должно быть конусообразного типа: менее круто сходится к изгибу крючка и более круто к голове. Нитку нужно класть ровно, таким образом, чтоб на тельце небыло каких-либо вмятин или выпуклостей. Когда закончена работа над тельцем мушки, .

Для того чтобы получить удовольствие от рыбной ловли и привезти домой много улова, самое главное – это правильно подобрать снасти для рыбалки. Также необходимо обращать особое внимание на качество и состояние снастей, чтобы не было поломок и браков. .

Для успешной ловли рыбы далеко не последнее значение играет правильный выбор места. На что же в первую очередь важно обращать внимание, чтобы рыбалка оказалась удачной? Известно, что впадающие в водохранилище речки или ручьи приносят с собой .

Для успешного ужения на озере необходимо знать максимальное количество особенностей, а также ведать о том, какая рыба в нём водится. Помимо этого, очень большое значение имеют уже приобретённые рыболовные навыки в отыскивании «рыбных» мест и подборе .

Интересное:  Заиграло вино в июне повторно

Основа успеха рыбалки – это не только хорошая погода и наличие уловистой наживки, но и правильная установка удилища донной снасти. Донка должна иметь гибкий и чувствительный кивертип, а также мощную безинерционную катушку. Кроме того, в пару к .

Зачастую успешная ловля рыбы зависит от того, правильно ли сделан подкорм. Для эффективности подкормки нужно не только подобрать правильный состав, но также и правильно её приготовить и использовать. В основном все подкормки сделаны на основе .

Теперь расскажем немного о том, как правильно подсекать налима. Для начала надо снять сигнализатор поклевки, поднять удилище и дернуть его вверх, чтобы грузило поднялось над каменистым дном, а рыба буквально вылетает из воды. При ловле налима .

Выловленных раков чаще всего до употребления приходится какое-то время хранить. Обычно их хранят в садках. Необходимо иметь в виду, что в целях локализации возможных инфекционных заболеваний раков в садках следует держать в тех водоемах, из которых они выловлены. Лучше всего себя зарекомендовали в качестве садков изготовленные из досок низкие ящики, в стенках которых просверлены отверстия, или ящики со щелями. Хорошо сохраняются раки в садках из деревянных планок или металлической сетки.

Хранение и транспортировка раков

Выловленных раков чаще всего до употребления приходится какое-то время хранить. Обычно их хранят в садках. Необходимо иметь в виду, что в целях локализации возможных инфекционных заболеваний раков в садках следует держать в тех водоемах, из которых они выловлены. Лучше всего себя зарекомендовали в качестве садков изготовленные из досок низкие ящики, в стенках которых просверлены отверстия, или ящики со щелями. Хорошо сохраняются раки в садках из деревянных планок или металлической сетки.

Держать раков в садках следовало бы как можно меньше времени, так как они поедают друг друга, особенно беспомощных особей. При хранении раков более 1—2 суток в садках их необходимо подкармливать, чтобы они лучше сохранялись и меньше нападали один на другого. Обычным кормом служит свежая рыба. Раков также можно кормить крапивой, ольховыми листьями, картофелем, стеблями гороха и другой растительной пищей. Замечено, что раки чаще дерутся за рыбу, чем за растительный корм. В этих схватках они теряют клешни и получают другие травмы. Во избежание этого в садках лучше кормить раков растительной пищей.

Раков обычно транспортируют без воды, в просторных ящиках. Особенно практичны плетеные корзины, а также деревянные, картонные и пластмассовые ящики, лишь бы в них было достаточно отверстий для воздуха.

В ящики высотой около 15 см укладывают раков только в один ряд. На дно ящиков, как и сверху на раков, рекомендуется уложить слой влажного мха, травы, крапивы, водных растений и т. п. В более высоких ящиках делаются промежуточные полки из реек, чтобы слои раков не прилегали плотно друг к другу. Их можно перевозить в сохранности и без промежуточных перегородок, переложив слоями влажного мха. Укладывать раков в ящики и накрывать их мхом надо как можно быстрее, пока они не начали двигаться. Если раки начнут проявлять активность, они быстро собьются в кучи по углам ящика. Нужно остерегаться, чтобы раки не покрылись водой, собравшейся на дне ящика.

При транспортировке раков в летний зной необходимо следить, чтобы температура в ящиках не поднималась слишком высоко. Для этого нужно прикрыть ящики от прямых солнечных лучей, уложить вокруг ящиков мешочки со льдом и т.д. Для сохранения нужной температуры внутри ящики снаружи можно обить любым сухим материалом.

По рекомендации немцев, раки перед укладкой в ящики должны сохнуть полдня после вылова. Бытует также мнение, что раки лучше переносят транспортировку, если перед этим они некоторое время не получали корма.

Душ для раков, чтобы они пробудились и промыть отходы жизнедеятельности.

как хранить раков в большом количестве

Душ для раков, чтобы они пробудились и промыть отходы жизнедеятельности.

Когда рак храниться в воде, ему нужно обеспечить циркуляцию холодной и чистой воды и подачу достаточного количества кислорода. Это осуществляется с помощью воздушных компрессоров и дренажных насосов.

Более подробную информацию (температуру хранения, как правильно перевозить, модели ящиков, систему водоснабжения, подачи кислорода и циркуляции и т. п. ) я сообщаю только своим партнерам.

Помните, раки это живые существа и они не терпят небрежного к ним обращения.

Мне нужно перевести раков из Уральска до Алматы, раков немного — не более 10 кг, родственники знакомого передать хотят. Вопрос: как мне их вести на самолете — кто-то говорит что нужно заморозить их в морозилке и сдать в багаж, привезешь — они оттаят и даже живые будут, кто-то предлагает прям там их сварить и вести уже варенными. Перелет занимает 3 часа, боюсь что если замораживать их, то они оттаят, и коробка потечет, а если варенные вести — не протухнут?

Все Вместе

Перевозка раков на самолете.

a_sunkar 11.04.2008, 10:51

Мне нужно перевести раков из Уральска до Алматы, раков немного — не более 10 кг, родственники знакомого передать хотят. Вопрос: как мне их вести на самолете — кто-то говорит что нужно заморозить их в морозилке и сдать в багаж, привезешь — они оттаят и даже живые будут, кто-то предлагает прям там их сварить и вести уже варенными. Перелет занимает 3 часа, боюсь что если замораживать их, то они оттаят, и коробка потечет, а если варенные вести — не протухнут?

Надеюсь на ответы и пожелания.

Памятник Абаю 11.04.2008, 11:01

Я б сварил, ниче им не будет не успеют протухнуть.

Cvetochek 11.04.2008, 11:05

Вожу варенных, не замораживая. Привозила всегда в хорошем состоянии.

Помните, раки это живые существа и они не терпят небрежного к ним обращения.

Как и сколько можно хранить живых и варёных раков в домашних условиях

Всем хороши раки — обитатели пресноводных водоёмов, кроме одного: их можно готовить только в живом виде. Погибшие особи выделяют токсины, вызывающие тяжёлые отравления. Поэтому всех любителей изысканного продукта волнует вопрос: как хранить живых раков в домашних условиях, без вреда для собственного здоровья?

Мясо речных раков – полезный низкокалорийный продукт, богатый белком и основными микроэлементами. Особенно много в этом деликатесе серы, которую называют не иначе как «минералом красоты». Рачье мясо рекомендуют включать в лечебные диеты, направленные на поддержание работы сердечно-сосудистой системы, почек, печени, жёлчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

Регулярно употребляя в пищу раков, можно существенно пополнить запас витаминов группы В, играющих важную роль в обменных и регенерационных процессах.

Как доставить раков живыми домой

Путь «капризного» деликатеса к нашему столу начинается от реки или из магазина. Уже на этой стадии необходимо позаботиться о создании определённой среды, благоприятной для хранения.

  1. Нужно транспортировать раков в ящиках из дерева, пластика или плотного картона с достаточным количеством отверстий. Как вариант, допускается использование глубоких плетёных корзин. Дно тары выстилается влажным мхом, травой или водорослями, а него укладывают живой улов, не плотно и в один ряд, иначе более слабые особи рискуют погибнуть. Затем раков быстро, пока они не расползлись по углам, накрывают пропитанной водой тканью или ещё одним слоем растений. Далее ящики или корзины дополнительно укутывают брезентом, обкладывают мешочками со льдом и перевозят, тщательно оберегая от прямых солнечных лучей.
  2. Мокрый мешок тоже подходит для перевозки, при условии, что дорога не займёт много времени – не более 4 часов.
  3. При покупке на рынке или в магазине, проблема тары для раков решается намного проще – достаточно будет большого полиэтиленового пакета с водой. Он станет достойной альтернативой мешку, ведь путь любимого лакомства к нашему столу окажется совсем коротким.
  4. Для перевозки на дальние расстояния используют специальные термоконтейнеры из вспененного полистирола. Их тоже нужно укрывать влажной тканью и беречь от солнца.

Сохраняем живых раков правильно

Как сохранить раков живыми? Существует несколько проверенных способов:

  • в большой ёмкости с чистой водой;
  • во влажном помещении, например, в погребе или подвале;
  • в холодильнике.

При так называемом «сухом содержании», этот срок сократится до двух дней.

А сколько можно хранить живых раков в холодильнике? Оказывается не так уж мало – до 4-х суток, но только при температуре не ниже 0ºС.

Теперь о каждом способе подробнее.

Имитируем естественную среду обитания

Если условия позволяют, улов можно выпустить в ванну, наполненную отстоянной, колодезной или речной водой.

Раки нуждаются в большом количестве кислорода и регулярном питании, иначе они начинают нападать друг на друга. Чтобы временным обитателям ванны было комфортно и они прожили как можно дольше, необходимо ежедневно менять воду и обеспечивать достаточный запас корма.

В природе все ракообразные едят рыбу, однако в домашних условиях лучше предложить им растительную пищу – горох, кусочки сырого картофеля и моркови, крапиву или салат. За такие малопривлекательные с точки зрения речных жителей «разносолы», они не станут драться, поэтому шансы сохранить все особи целыми и невредимыми значительно возрастут.

Мёртвые особи нужно немедленно удалять. Отличают живого рака от погибшего по хвосту (шейке) – во втором случае он будет прямым, а не загнутым к брюшку.

Интересное:  Сколько Может Храниться В Холодильнике Свежее Мясо

Хранение раков во влажной среде

Ракообразные способны находиться без воды до двух суток. Важно создать для них соответствующую среду – влажную и прохладную. Лучше всего поместить раков в просторную коробку с отверстиями, выстелив дно смоченным в воде мхом, травой или тканью. Сверху тоже необходимо положить что-то влажное.

Затем контейнер ставят в прохладное место с хорошим воздухообменом, но без сквозняков. Отлично подойдут для этой цели погреб, неотапливаемый гараж или ванная комната. Для правильного хранения раков живых, их следует периодически опрыскивать из пульверизатора. От недостатка влаги, начинает выделяться молочная кислота, причиняющая сильную боль.

Как сберечь раков при помощи холодильника

Каждая хозяйка знает про «зону свежести». Это нижняя полка холодильника, а также отсек для овощей и фруктов, где поддерживается температура около 0ºС и определённый уровень влажности. Именно здесь и размещают живые «дары реки».

Перед тем, как поместить живых ракообразных в холодильник, их необходимо промыть под краном и уложить в контейнер или просторный полиэтиленовый пакет.
Забывать о содержимом «зоны свежести» нельзя, поскольку не все раки в равной степени хорошо переносят холод и тесноту. Погибшие экземпляры следует немедленно удалять, пока ими не «полакомились» оставшиеся в живых собратья.

Способы хранения варёных раков

Нужно сразу подчеркнуть, что самым вкусным и полезным будет только свежеприготовленное рачье мясо. Однако в случае, когда всю сваренную порцию сразу употребить не удаётся, а хранить живые особи нет возможности, приходится вновь прибегать к помощи низких температур.

Важно знать, как хранить вареных раков в домашних условиях, чтобы готовый деликатес не испортился и порадовал приятным вкусом по истечении некоторого времени.

Отварив улов, его остужают и в той же посуде помещают на верхнюю полку холодильника. Ни в коем случае не следует сливать бульон, в котором готовились раки. Продукт остаётся пригодным к употреблению в течение 5 суток.

В морозильной камере

Для длительного хранения варёных раков отправляют в морозильную камеру. Если разложить деликатес в отдельные пакеты по несколько штук, он «продержится» около месяца, если же поместить в пластиковые контейнеры вместе с бульоном, срок годности увеличится до трёх месяцев.

Казалось бы, замечательный способ полакомиться изысканным блюдом, долгое время спустя после его приготовления. К сожалению, в полной мере насладиться нежным вкусом мяса после заморозки не удастся – оно станет «резиновым», потеряет сочность и свой непревзойдённый аромат.

Вот и ответ на вопрос, сколько можно хранить варёных раков в холодильнике и каким образом это делать.

Несколько полезных советов

  1. Выбирая раков для покупки нужно обратить внимание на их «шейку» – собственно, брюшко, где содержится основное количество мяса. Это место многие любители ошибочно именуют хвостом. Чем сильнее рак сгибает «шейку» и прижимает её к телу, тем он здоровее и способен дольше прожить в экстремальных условиях.
  2. А если лакомство покупается уже готовым? У вареных раков, «шейка» также будет прижата к туловищу. В противном случае, экземпляр варили уже мёртвым и в пищу он не пригоден.
  3. Для усиления вкуса и нежности мяса, ракообразных варят в молоке, пиве, огуречном рассоле или белом вине е со специями.
  4. Подавать блюдо на стол следует обильно полив бульоном или специально приготовленным соусом. В этом случае, мясо будет нежнее и сочней.
  5. Гурманы советуют перед варкой положить раков на 30 минут в молоко, а затем повторно промыть водой и готовить.
  6. Для блюда нужно выбирать крупные особи. Их мясо обладает лучшими вкусовыми характеристиками.

Соблюдая основные правила хранения и приготовления раков, можно порадовать семью и гостей прекрасным диетическим блюдом, которое подходит как для повседневного, так и для праздничного меню.

Полезное видео

В этом любительском сюжете, снятом на телефон, показан способ хранения в холодильнике.

  1. Нужно транспортировать раков в ящиках из дерева, пластика или плотного картона с достаточным количеством отверстий. Как вариант, допускается использование глубоких плетёных корзин. Дно тары выстилается влажным мхом, травой или водорослями, а него укладывают живой улов, не плотно и в один ряд, иначе более слабые особи рискуют погибнуть. Затем раков быстро, пока они не расползлись по углам, накрывают пропитанной водой тканью или ещё одним слоем растений. Далее ящики или корзины дополнительно укутывают брезентом, обкладывают мешочками со льдом и перевозят, тщательно оберегая от прямых солнечных лучей.
  2. Мокрый мешок тоже подходит для перевозки, при условии, что дорога не займёт много времени – не более 4 часов.
  3. При покупке на рынке или в магазине, проблема тары для раков решается намного проще – достаточно будет большого полиэтиленового пакета с водой. Он станет достойной альтернативой мешку, ведь путь любимого лакомства к нашему столу окажется совсем коротким.
  4. Для перевозки на дальние расстояния используют специальные термоконтейнеры из вспененного полистирола. Их тоже нужно укрывать влажной тканью и беречь от солнца.

как хранить раков в большом количестве

Технология перевозок и хранения

Самый тяжелый процесс это перевозка раков. Так например мы перевозим раков из Казахстана, а это 4-5 суток пути, то очень важно их правильно принять после дальней дороги, точно также как и очень важно раков правильно упаковать в дорогу. :Живые раки спокойно могут жить в холодильнике около 2-х недель, но очень важным моментом является их ополаскивание методом душа. Это необходимо чтобы раки не задыхались в собственных отходах. Итак, перевозка на дальние расстояния: Уложить рака лапками вниз друг на друга слоем не более 15 сантиметров в пластиковые ящики с отверстиями, промыть водой, остудить в холодильной камере и загрузить в рефрижератор. При транспортировке рак боится обветривания, для этого нужно создать условия, для того, чтобы влага с поверхности раков не испарялась. По прибытию на место разгрузки, рака следует разгружать таким образом, чтобы обеспечить ему плавное пробуждение. То есть не создать резкого перепада температуры, иначе рак может погибнуть. Выгрузить его в прохладное место и сделать холодный душ. Хранить раков можно в холодильниках, обеспечивая им ежедневный душ.
Душ для раков, чтобы они пробудились и промыть отходы жизнедеятельности.

После душа начинаем сортировку, выкидываем умерших а живых складируем также в ящики слоем не более 8-10 см. , либо просто отпускаем их в бассейн. Все зависит от того какие площади в вашем распоряжении. Складирование в ящиках более компактное, ведь их можно ставить друг на друга.

Складирование в ящика и россыпью.
Когда рак храниться в воде, ему нужно обеспечить циркуляцию холодной и чистой воды и подачу достаточного количества кислорода. Это осуществляется с помощью воздушных компрессоров и дренажных насосов.

Бассейны, или емкости для содержания раков, вы выбираете для себя сами, это могут быть и бассейны с кирпичными стенами, и пластиковые кубические емкости, и сделанные из листов ЦСП, и надувные бассейны.

Информация от Кирилла Кононова занимающегося Продажей живых раков оптом и в розницу
Более подробную информацию (температуру хранения, как правильно перевозить, модели ящиков, систему водоснабжения, подачи кислорода и циркуляции и т. п. ) я сообщаю только своим партнерам.
Помните, раки это живые существа и они не терпят небрежного к ним обращения.
http://rakirussia.ru

Как сохранить уже сваренных раков. Тут совет простой — просто положить их в холодильник. Несколько дней они будут очень вкусными и полезными. Важно! Ни в коем случае ни живых, ни сваренных раков не храните в морозильной камере! От этого структура их белкового мяса разрушается. Они будут невкусными, неполезными и сухими.

Информация от Кирилла Кононова занимающегося Продажей живых раков оптом и в розницу
Более подробную информацию (температуру хранения, как правильно перевозить, модели ящиков, систему водоснабжения, подачи кислорода и циркуляции и т. п. ) я сообщаю только своим партнерам.
Помните, раки это живые существа и они не терпят небрежного к ним обращения.
http://rakirussia.ru

Как довезти раков на дальнее расстояние в машине

Перевозить раков лучше всего ночью или рано утром. В холодную пасмурную погоду можно осуществлять транспортировку и в дневное время.[ . ]

Экология СПРАВОЧНИК

Информация

Транспортировка раков

Выловленных раков сразу помещают в чистые корзины, промывают и хранят в защищенном от солнца и сквозного ветра месте. Если срок хранения больше 6 ч, раков помещают в проточные садки.[ . ]

Для перевозки на близкое расстояние раков укладывают в корзины и ящики без упаковочного материала в 6—7 рядов, закрывают крышкой или обшивают рогожей, делью и другим материалом.[ . ]

Для перевозки на дальнее расстояние предварительно обсушенных раков упаковывают в специальную тару с прокладкой из мха, соломы, мягкой стружки в 3—4 слоя, брюшком вниз, подгибая его. Последний ряд каждого слоя кладут брюшком к боковой стенке.[ . ]

На близкое расстояние раков перевозят автотранспортом, на дальнее — железнодорожным или авиатранспортом.[ . ]

Во избежание тряски в автомобилях ящики укладывают на подстилку. На машине необходим тент или брезент для защиты от солнца, ветра, осадков и др. В теплое время года желательно насыпать на дно кузова лед, укрыв его слоем соломы, и поставить ящики со льдом между тарой, в которой перевозят раков.[ . ]

Перевозить раков лучше всего ночью или рано утром. В холодную пасмурную погоду можно осуществлять транспортировку и в дневное время.[ . ]

Интересное:  Как сделать чтобы дозрел гранат в домашних условиях

Перед транспортировкой и по прибытии на место производят сортировку раков, проверяя их жизнестойкость. При осмотре берут рака двумя пальцами посредине головогруди. Жизнестойкими считают раков, энергично поднимающих клешни вверх. Раков с опущенными клешнями и с пеной у рта выбраковывают. При хранении раков следует помнить о необходимости обвязывать верх корзины делью для того, чтобы ночью раки не могли уйти в близлежащий водоем.[ . ]

Речной рак относят к беспозвоночным животным, а его тело разделено на 2 части: первая — членистое брюшко с широким плавником и вторая часть – головогрудь с прочным большим панцирем. На голове находятся две пары усов, глаза расположены на стебельках, .

Как правильно перевозить раков?

Другие рыболовные статьи по теме:

Разведение раков может происходить по разным сценариям. Предприниматели чаще всего создают либо прудовое хозяйство, либо заводское. Большинство экспертов пришло к выводу, что из этих двух типов хозяйств выгодней прудовое, так как разведение раков – .

Ловить раков руками любит не каждый. Однако, это один из самых действенных и старинных способов ловли. Если аккуратно двигать руками в воде, ваш улов будет очень удачным. Многие боятся укусов клешней раков. Это действительно больно и неприятно, .

Речной рак относят к беспозвоночным животным, а его тело разделено на 2 части: первая — членистое брюшко с широким плавником и вторая часть – головогрудь с прочным большим панцирем. На голове находятся две пары усов, глаза расположены на стебельках, .

Тельце мушки должно быть конусообразного типа: менее круто сходится к изгибу крючка и более круто к голове. Нитку нужно класть ровно, таким образом, чтоб на тельце небыло каких-либо вмятин или выпуклостей. Когда закончена работа над тельцем мушки, .

Для того чтобы получить удовольствие от рыбной ловли и привезти домой много улова, самое главное – это правильно подобрать снасти для рыбалки. Также необходимо обращать особое внимание на качество и состояние снастей, чтобы не было поломок и браков. .

Для успешной ловли рыбы далеко не последнее значение играет правильный выбор места. На что же в первую очередь важно обращать внимание, чтобы рыбалка оказалась удачной? Известно, что впадающие в водохранилище речки или ручьи приносят с собой .

Для успешного ужения на озере необходимо знать максимальное количество особенностей, а также ведать о том, какая рыба в нём водится. Помимо этого, очень большое значение имеют уже приобретённые рыболовные навыки в отыскивании «рыбных» мест и подборе .

Основа успеха рыбалки – это не только хорошая погода и наличие уловистой наживки, но и правильная установка удилища донной снасти. Донка должна иметь гибкий и чувствительный кивертип, а также мощную безинерционную катушку. Кроме того, в пару к .

Зачастую успешная ловля рыбы зависит от того, правильно ли сделан подкорм. Для эффективности подкормки нужно не только подобрать правильный состав, но также и правильно её приготовить и использовать. В основном все подкормки сделаны на основе .

Теперь расскажем немного о том, как правильно подсекать налима. Для начала надо снять сигнализатор поклевки, поднять удилище и дернуть его вверх, чтобы грузило поднялось над каменистым дном, а рыба буквально вылетает из воды. При ловле налима .

Выловленных раков чаще всего до употребления приходится какое-то время хранить. Обычно их хранят в садках. Необходимо иметь в виду, что в целях локализации возможных инфекционных заболеваний раков в садках следует держать в тех водоемах, из которых они выловлены. Лучше всего себя зарекомендовали в качестве садков изготовленные из досок низкие ящики, в стенках которых просверлены отверстия, или ящики со щелями. Хорошо сохраняются раки в садках из деревянных планок или металлической сетки.

Хранение и транспортировка раков

Выловленных раков чаще всего до употребления приходится какое-то время хранить. Обычно их хранят в садках. Необходимо иметь в виду, что в целях локализации возможных инфекционных заболеваний раков в садках следует держать в тех водоемах, из которых они выловлены. Лучше всего себя зарекомендовали в качестве садков изготовленные из досок низкие ящики, в стенках которых просверлены отверстия, или ящики со щелями. Хорошо сохраняются раки в садках из деревянных планок или металлической сетки.

Держать раков в садках следовало бы как можно меньше времени, так как они поедают друг друга, особенно беспомощных особей. При хранении раков более 1—2 суток в садках их необходимо подкармливать, чтобы они лучше сохранялись и меньше нападали один на другого. Обычным кормом служит свежая рыба. Раков также можно кормить крапивой, ольховыми листьями, картофелем, стеблями гороха и другой растительной пищей. Замечено, что раки чаще дерутся за рыбу, чем за растительный корм. В этих схватках они теряют клешни и получают другие травмы. Во избежание этого в садках лучше кормить раков растительной пищей.

Раков обычно транспортируют без воды, в просторных ящиках. Особенно практичны плетеные корзины, а также деревянные, картонные и пластмассовые ящики, лишь бы в них было достаточно отверстий для воздуха.

В ящики высотой около 15 см укладывают раков только в один ряд. На дно ящиков, как и сверху на раков, рекомендуется уложить слой влажного мха, травы, крапивы, водных растений и т. п. В более высоких ящиках делаются промежуточные полки из реек, чтобы слои раков не прилегали плотно друг к другу. Их можно перевозить в сохранности и без промежуточных перегородок, переложив слоями влажного мха. Укладывать раков в ящики и накрывать их мхом надо как можно быстрее, пока они не начали двигаться. Если раки начнут проявлять активность, они быстро собьются в кучи по углам ящика. Нужно остерегаться, чтобы раки не покрылись водой, собравшейся на дне ящика.

При транспортировке раков в летний зной необходимо следить, чтобы температура в ящиках не поднималась слишком высоко. Для этого нужно прикрыть ящики от прямых солнечных лучей, уложить вокруг ящиков мешочки со льдом и т.д. Для сохранения нужной температуры внутри ящики снаружи можно обить любым сухим материалом.

По рекомендации немцев, раки перед укладкой в ящики должны сохнуть полдня после вылова. Бытует также мнение, что раки лучше переносят транспортировку, если перед этим они некоторое время не получали корма.

Душ для раков, чтобы они пробудились и промыть отходы жизнедеятельности.

как хранить раков в большом количестве

Душ для раков, чтобы они пробудились и промыть отходы жизнедеятельности.

Когда рак храниться в воде, ему нужно обеспечить циркуляцию холодной и чистой воды и подачу достаточного количества кислорода. Это осуществляется с помощью воздушных компрессоров и дренажных насосов.

Более подробную информацию (температуру хранения, как правильно перевозить, модели ящиков, систему водоснабжения, подачи кислорода и циркуляции и т. п. ) я сообщаю только своим партнерам.

Помните, раки это живые существа и они не терпят небрежного к ним обращения.

Надеюсь на ответы и пожелания.

Все Вместе

Перевозка раков на самолете.

a_sunkar 11.04.2008, 10:51

Мне нужно перевести раков из Уральска до Алматы, раков немного — не более 10 кг, родственники знакомого передать хотят. Вопрос: как мне их вести на самолете — кто-то говорит что нужно заморозить их в морозилке и сдать в багаж, привезешь — они оттаят и даже живые будут, кто-то предлагает прям там их сварить и вести уже варенными. Перелет занимает 3 часа, боюсь что если замораживать их, то они оттаят, и коробка потечет, а если варенные вести — не протухнут?

Надеюсь на ответы и пожелания.

Памятник Абаю 11.04.2008, 11:01

Я б сварил, ниче им не будет не успеют протухнуть.

Cvetochek 11.04.2008, 11:05

Вожу варенных, не замораживая. Привозила всегда в хорошем состоянии.

я бы выпоторошила, в банку и подс. маслом залила. 4 дня в поезде термопакет не выдержит.

Как довезти раков на дальнее расстояние в машине

Сумки-морозилки нет,с рестораном тоже не договориться.

Какие ещё есть варианты?

я бы выпоторошила, в банку и подс. маслом залила. 4 дня в поезде термопакет не выдержит.

я бы выпоторошила, в банку и подс. маслом залила. 4 дня в поезде термопакет не выдержит.

А на вкус в них как?А цену не помните?

Надо будет такой вариант рассмотреть.

А на вкус в них как?А цену не помните?

Надо будет такой вариант рассмотреть.

Цену вообще не помню, но точно- дороже, чем рыба без кадушки. Но такая чудная бочечка, рыба в ней помещена в плёнку и чуть рассола,т.е. сама бочка потом не воняет рыбой.её и мыть не надо, чистая.

А на вкус-обыкновенный солёный омуль:065:, ща слюной захлебнусь.

Но мне кажется,чем рисковать рыбой за 4 дня в июльском поезде-это лучший вариант.

Мне постоянно передают друзья из Самары разную рыбу соленую, копченую. Всегда доезжает в холодильнике отлично.

в полиэтилен рыбу упаковывать нельзя — она «задохнется», станет склизкой, может появиться запах. только газеты и натуральные тряпки.

Сразу вспомнила Задорного, :046:чего только не придумают

Для перевозки на дальнее расстояние предварительно обсушенных раков упаковывают в специальную тару с прокладкой из мха, соломы, мягкой стружки в 3—4 слоя, брюшком вниз, подгибая его. Последний ряд каждого слоя кладут брюшком к боковой стенке.[ . ]

 22 Июл 2019              605      
Популярные записи
Свежие
Свежие комментарии

    © 2024 Как правильно хранить продукты дома · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено