Хранение Яблок На Зиму В Полиэтиленовых Пакетах
Содержание
- Хранение Яблок На Зиму В Полиэтиленовых Пакетах
- Сохраняем яблоки всю зиму
- Хранение яблок зимой в погребе
- Правила сбора
- Этапы сбора урожая
- Отбор фруктов на хранение
- Укладка яблок на зиму
- Подготовка погреба
- Советы от опытных садоводов
- Другие способы хранения
- Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах
- Кто пробовал хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах?
Хранение Яблок На Зиму В Полиэтиленовых Пакетах
Заготовки на зиму :: Все, что вы хотели знать о консервировании :: Сроки уборки и переработки урожая :: Консервирование яблок :: Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах Хорошо зарекомендовал себя способ хранения яблок в полиэтиленовых пакетах Хранить при температуре от -1 до +1 градуса. Хранение яблок в домашних условиях. Полиэтиленовые пакеты Есть много способов сохранить вкус яблок при помощи приготовления компотов или варенья. Хранение яблок , не сложное дело даже зимой. Как правило, хранение яблок осуществляется в коробках, деревянных ящиках, ларях или полиэтиленовых пакетах – чистой таре, которая не имеет повреждений, доступа влаги. Лучшими для этой цели являются брезентовые или полиэтиленовые мешки с отстегивающимся или самораспускающимся дном. Способностью создания такой газовой среды при хранении яблок и груш обладают мешки из полиэтиленовой пленки. Как сохранить в свежем виде яблоки до самой весны? Классическое хранение яблок Используйте полиэтиленовые пакеты Благодаря слабому газообмену они очень хорошо сохраняются. Схема хранилища из полиэтиленовой бочки. Еще одним интересным способом считается хранение яблок в полиэтиленовых мешках. Для этого берут 1-2 кг плодов, укладывают в большой пакет и плотно его завязывают. Как правильно сохранить яблоки зимой. Для хранения яблок нужно поддерживать температуру, близкую к нулю, для груш — от нуля до 1 градуса тепла. Если вы собираетесь хранить яблоки зимой, то для это необходимо создать специальные условия. Еще один способ хранения яблок – в полиэтиленовых пакетах Не следует хранить яблоки вместе с продуктами, обладающими заметным своеобразным запахом (лук, чеснок, картофель и пр.). Рекомендуется морковь для хранения пересыпать шелухой лука или перед укладкой на хранение обрызгать водным настоем шелухи репчатого лука.
1 сен 2020 Насколько долго будут храниться яблоки, напрямую зависит от их сорта. Далеко не Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах 13 авг 2009 Многие сорта яблок хорошо хранятся в условиях измененной газовой атмосферы при повышенном содержании углекислого газа. Способ 5: в полиэтиленовых пакетах. Как хранить яблоки в полиэтиленовых Статья об особенностях хранения яблок в пакетах В статье приведены основные методы сохранения яблок в пакетах Начните закладывать на хранение яблоки и груши в сентябре и Многие садоводы хранят зимой яблоки в полиэтиленовых мешках или пакетах Не у каждого дачника есть погреб или гаражная яма для хранения яблок зимой. после чего каждое кладут в индивидуальный полиэтиленовый пакет и плотно его Все способы хранения яблок в пакетах основаны на принципе 27 сен 2001 Пригодные к хранению в полиэтиленовых пакетах плоды яблок и груш в условиях пониженной температуры порядка 0-3°С сохраняются Хранение яблок зимой в домашних условиях В полиэтиленовых пакетах Хранить яблоки в пакетах необходимо в прохладном месте (к примеру, 16 сен 2020 время лежки. Особенности зимнего хранения яблок и лучшие способы. Для хранения яблок зимой подвал или погреб нужно соответствующим образом обустроить. Кроме Храним в полиэтиленовых мешках. Самое важное в хранении яблок, это температура, в которой они будут храниться. Воздух Также яблоки хорошо хранятся в полиэтиленовых пакетах 5 май 2009 В статье описаны способы хранения яблок зимой. хранения груш — в герметичных пакетах размером 65х18 см из полиэтиленовой Плоды мы можем также хранить в полиэтиленовых пакетах Поскольку, во время хранения яблоки «дышат», под пленкой соберется углекислый газ, Хорошо зарекомендовал себя способ хранения яблок в полиэтиленовых пакетах Нужно положить в пакет 2-4 кг яблок одного сорта, завязать, а пакете Как правильно хранить яблоки в холодильнике и без Яблоки можно разложить по плотным полиэтиленовым пакетам порциями по 1–2 кг и сделать Как правильно сохранить яблоки зимой. При правильных условиях хранения яблоки могут хранится до нового урожая, при этом сохраняя Яблоки хранят в полимерных пакетах, толщина которых 30 -40 мк. Можно взять и самый обычный полиэтиленовый пакет, но в этом случае, в него надо положить В подвале или погребе яблоки можно хранить в ящиках. Хорошо хранятся яблоки в полиэтиленовых пакетах с откаченным воздухом, или в закрытых Яблоки можно хранить и в полиэтиленовых мешках (150—200 микрон) 4 окт 2020 Чтобы яблоки сохранили первозданный вкус, аромат и свежесть на протяжении всей Лучше всего для хранения яблок подходят ящики из внутри пакетов концентрация газов, выделяемых яблоками, достигнет Еще один способ хранения яблок – в полиэтиленовых пакетах При дыхании плодов выделяется углекислый газ, который как бы консервирует При таком хранении яблоки не обезвоживаются, не морщатся Хранение яблок дома. Хорошо хранятся яблоки в полиэтиленовых пакетах с откаченным Подготовка яблок к Как хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах Разложить по Статья о том, как правильно сохранить яблоки в домашних условиях. 18 окт 2020 Тогда можно хранить яблоки в крепко завязанных полиэтиленовых пакетах, в холодильнике. А если их много? Если на балконе Также можно хранить яблоки в очень плотных полиэтиленовых пакетах Для этого нужно уложить плоды в полиэтиленовые пакеты, завязать пакеты и 1 авг 2020 Допустимо хранение яблок в полиэтиленовых пакетах разного размера. Если мешки очень большие, то для удобства можно поместить 22 июл 2020 Зимние сорта яблок предназначены для длительного хранения. Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах самый эффективный Как сохранить яблоки на зиму — методы опытных садоводов Хранение яблок на зиму — Как хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах и мешках . На первый взгляд, может показаться что в душных полиэтиленовых пакетах хранение яблок в течение длительного времени невозможно. 3 ноя 2020 — 4 мин. — Добавлено пользователем Домашняя Богиня Можно сложить яблоки в полиэтиленовый пакет, завязать его и убрать дыню нельзя класть в холодильник в полиэтиленовых пакетах Как хранить яблоки зимой, выращенные в собственном саду без применения . способ — сохранение яблок на зиму в полиэтиленовых пакетах Плоды 2 авг 2020 Хранение в полиэтиленовых пакетах Полиэтиленовые пакеты также хорошо защищают яблоки Чтобы не тратиться на большое Нужно наполнить яблоками полиэтиленовый мешок до середины, плотно завязать и вырезать в середине мешка дырку 10 см диаметром. Хранить его 23 авг 2020 Хранить яблоки, в принципе, можно в любых местах, в том числе полиэтиленовых пакетов позволяет хранить плоды и на самых 24 сен 2020 Как хранить яблоки — полезные советы и рекомендации для дачников Еще один способ – хранения яблок в полиэтиленовых пакетах Для хранения лучше подходят осенние и зимние сорта яблок. Можно хранить яблоки и в небольших полиэтиленовых пакетах, в которые кладут Вчера какой-то дедушко по радио рассказывал, что яблоки хорошо хранить в полиэтиленовых пакетах — завязанных, или даже Для длительного хранения пригодны только яблоки зимних сортов, для Можно хранить яблоки и в полиэтиленовых пакетах емкостью 2,5-3 кг. Некоторые предпочитают хранить сушку в полиэтиленовых пакетах Но в такой таре яблоки не будут храниться долго. В закрытом пакете сушеные Поэтому же совершенно непригодны для хранения яблоки, собранные Можно яблоки хранить в подвале и в полиэтиленовых пакетах ёмкостью 1,5- 2 Прекрасное хранение яблок можно предложить и в полиэтиленовых пакетах В каждый пакет можно наложить до 3 килограмм сухих яблок, завязать 13 мар 2020 Можно также хранить яблоки в закрытых полиэтиленовых пакетах В таких наполненных яблоками пакетах накапливается углекислый 24 окт 2020 На счет хранения в свежем виде, предложила бы заморозить их. А что? Многие хранят яблоки в полиэтиленовых пакетах Благодаря Перед закладкой на хранение яблоки 1 минуту можно подержать в Можно хранить и в обычных полиэтиленовых пакетах, вложив в них вату, Хорошо зарекомендовал себя способ хранения яблок в полиэтиленовых пакетах Нужно положить в пакет 2-4 кг яблок одного сорта, завязать, а пакете 1 янв 2020 Хранение яблок зимой — тема нетривиальная, особенно в сегодняшних условиях заоблачных цен на импортные фрукты и овощи. 17 апр 2020 Как правило, хранение яблок осуществляется в коробках, деревянных ящиках, ларях или полиэтиленовых пакетах – чистой таре, И, чтобы хорошо наладить хранение яблок, надо заранее готовиться к этому . Пригодные к хранению в полиэтиленовых пакетах плоды яблок и груш в 4 сен 2020 5 способов хранения яблок В результате дыхания плодов через 20–30 дней в пакетах образуется особая газовая среда, которая 9 сен 2020 Слышала что можно хранить в целофановых пакетах, не было такого распространения пластика да и полиэтиленовых пакетов При сборе и хранении яблок важно не допускать типичных ошибок. можно хранить в перфорированных полиэтиленовых пакетах, поскольку пакет 19 дек 2020 А можно и вовсе хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах В пакет нужно класть два или три килограмма яблок, проделать небольшие Хорошо зарекомендовал себя способ хранения яблок в полиэтиленовых пакетах Нужно положить в пакет 2-4 кг яблок одного сорта, завязать, а пакете 13 май 2020 Хранение яблок, фото Некоторые садоводы-любители закапывают плоды в полиэтиленовых пакетах в землю емкостью до 3 кг каждый. Можно хранить яблоки и груши в целлофановых пакетах, подвешенных 3 авг 2020 Хранят яблоки и в холодильнике, в перфорированных полиэтиленовых пакетах, оставляя место для циркуляции воздуха. Однако, такой Можно повысить эффективность хранения плодов в пакетах, создавая в них Простой и доступный способ — хранение яблок под полиэтиленовой 23 апр 2020 Вы здесь: Главная · Сад Условия хранения яблок Хорошо хранится урожай яблок в полиэтиленовых пакетах, если из них перед 8 окт 2020 Пробовали хранить яблоки и в укрытых землей буртах, и в закопанных полиэтиленовых пакетах В буртах больше половины яблок Во-первых яблоки имеют свойство быстро впитывать в себя Хорошо себя показал способ хранения яблок зимой в полиэтиленовых пакетах, мешках. При мочении яблок в бочках растянутый период их потребления, высокая или слишком низкая температура при хранении вызывают их порчу. Кроме 15 сен 2020 Правила хранения сушки из яблок в домашних условиях зимой и в тёплое не храните сушёные яблоки в полиэтиленовых пакетах 21 авг 2020 Хранение в полиэтиленовых пакетах Можно хранить яблоки в погребе в пакетах, в которых проделано пять-шесть вентиляционных Раскроем некоторые секреты в этой статье по хранению садовых яблочек зимой. В полиэтиленовых пакетах как вариант можно хранить яблоки 23 янв 2020 Хранить яблоки нужно в помещениях, где в течение длительного хранения плодов в пакетах из полиэтиленовой пленки толщиной Яблоки хорошо сохраняются также в полиэтиленовой пленке. В ящик При этих условиях яблоки в пакетах можно хранить в сараях, домиках и даже на Существует множество способов хранения яблок Их хранят в соломе, в песке, в полиэтиленовых пакетах т. д. Простейший способ хранения – в Современный вариант хранения — в подвале, в полиэтиленовых пакетах При этом отобранные Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как правильно хранить хранила сушёные яблоки в полиэтиленовых пакетах для заморозки. Мы пробовали. Получилось хорошо. Но яблоки (сорта Джонатан) выбирали идеального качества — снятые с веток, без малейших 10 мар 2020 Хранение яблок в домашних условиях Часто дачники говорят, что Плоды в деревянных ящиках или полиэтиленовых пакетах Главное, знать, как хранить яблоки на балконе. Содержание Похожим образом осуществляется хранение в обычных полиэтиленовых пакетах 28 авг 2009 Оптимальная температура для
хранения моркови 0-1°С, моркови можно навалом, но лучше в ящиках и желательно отдельно от яблок 7. полиэтиленовых пакетах, загнутых по месту разреза и запечатанных 11 мар 2020 Небольшое количество яблок можно хранить в полиэтиленовых пакетах В них укладывают плоды до половины объема и, не завязывая После того, как ящик с плодами упакован в полиэтиленовый мешок, его необходимо Итак, к основным методам хранения яблок в пакетах относятся: Еще одним хорошо зарекомендовавшим себя способом является хранение яблок в полиэтиленовых пакетах, плотно завязанных и подвешенных к Осенние яблоки не подходят для хранения – спустя уже 15 дней Иначе в пакетах будет образовываться конденсат и сохранность ухудшится. 1 окт 2020 Как правило, хранение яблок осуществляется в коробках, деревянных ящиках, ларях или полиэтиленовых пакетах – чистой таре, Более длительное хранение яблок, если плоды умеренно окрашенные, при хранении их в тонких пищевого назначения полиэтиленовых пакетах Прежде всего, подготавливая яблоки к хранению, нужно произвести их если яблоки отбирались здоровые и крепкие;; в полиэтиленовых пакетах , отдельно друг от друга, и желательно в полиэтиленовых пакетах или специальной Яблоки стоит хранить отдельно от других фруктов и овощей. Хранение плодов и овощей в полиэтиленовых упаковках, основанное на условиях внутри пакетов с яблоками устанавливается следующий состав 15 авг 2020 Уборка и хранение яблок Садоводу важно не только вырастить Чтобы плоды сохранились в полиэтиленовых пакетах как можно Яблоки для длительного хранения убирают вручную, используя корзины, В пакетах накапливается до 5—7% СО2, а содержание кислорода Для хранения в полиэтиленовой упаковке пригодны следующие сорта яблок Ренет После того, как ящик с плодами упакован в полиэтиленовый мешок, его Как хранить яблоки в пакетах Хранение собственного урожая яблок является 9 июн 2020 Храни овощи и фрукты в полиэтиленовых пакетах в дырочку (просто ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ (выделяют этилен): Яблоки (при хранении Лежкость яблок и груш в значительной степени зависит также от подготовки Можно хранить плоды в полиэтиленовых пакетах (по 1,5-2 кг), которые 22 май 2020 Прежде всего, надо знать, что срок хранения яблок разный, не все сорта яблок 1) Натянуть полиэтиленовую пленку на деревянный каркас, чтобы Тогда примерно через месяц в пакетах возникает такая 31 авг 2020 Будут ли яблоки храниться долго без ухудшения вкусовых Урожай яблок замечательно хранится в погребе в полиэтиленовых 10 авг 2009 Хранить яблоки лучше всего в ящиках с сухими опилками или для хранения яблоки в крепко завязанных полиэтиленовых пакетах Описание хранения плодов семечковых культур, таких как яблоки В механизированных холодильниках электропогрузчиком устанавливают штабеля из пакетов В полиэтиленовой пленке могут храниться не все сорта яблок 2 окт 2020 Почему это так, узнаете из статьи о хранении яблок В полиэтиленовых пакетах (в холодильнике) – от 1 до 2 месяцев;; В глиняной Изменение внутритканевого состава газов плодов в процессе хранения газовой среды на внутритканевый состав газов при хранении яблок и слив больше кислорода, чем в плодах, хранящихся в полиэтиленовых пакетах 7 фев 2020 Cпособ хранения продуктов — важный момент, который мы порой упускаем. Яблоки хорошо хранятся в полиэтиленовом пакете, который дыню нельзя класть в холодильник в полиэтиленовых пакетах им 16 ноя 2020 Как сохранить яблоки зимой и сберечь до самой весны богатый урожай яблок? ящика можно дополнительно выложить полиэтиленовой пленкой или Другой вариант хранения яблок в пакетах подразумевает Обычное место хранения яблок — погреб, в деревянных ящиках (не Мы храним в плотно завязанных полиэтиленовых пакетах и 10 сен 2020 В последнее время садоводы часто практикуют хранение яблок и груш в пакетах Фрукты укладывают в полиэтиленовый пакет,
Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах. Многие сорта яблок хорошо хранятся в условиях измененной газовой атмосферы при повышенном содержании. Хорошо зарекомендовал себя способ хранения яблок в полиэтиленовых пакетах. В пакете сделать 4-5 надрезов-дырочек для вентиляции, положить в него 2-4 кг. Еще одним интересным способом считается хранение яблок в полиэтиленовых мешках. Для этого берут 1-2 кг плодов, укладывают в большой пакет и плотно его. Важно только умело подобрать сорт и условия хранения, ну и, конечно, аккуратно снять плоды с. А в октябре загружает яблоки в полиэтиленовые пакеты и. При правильных условиях хранения яблоки могут хранится до нового урожая, при этом сохраняя прекрасный. Яблоки, упакованные в полиэтиленовые пакеты. Хранение многих сортов яблок и груш в полиэтиленовых пакетах-вкладышах с мембранами из СППМ (селективно проницаемый пленочный материал для мембран). Это еще один аргумент в пользу хранения яблок в отдельном помещении. Для этого способа нам понадобятся небольшие целлофановые пакеты. В чем достоинство хранения яблок и груш в полиэтиленовых мешочках? В мешочках из плотной полиэтиленовой пленки вместимостью 1,5—2 кг хорошо сохраняются. Самый популярный и широко используемый способ хранения яблок — в пластмассовых, деревянных или. С тегами: пакетах погребе полиэтиленовых хранение яблок Хорошо зарекомендовал себя способ хранения яблок в полиэтиленовых пакетах. Нужно положить в пакет 2-4 кг яблок одного сорта, завязать, а пакете сделать.
Хорошо зарекомендовал себя способ хранения яблок в полиэтиленовых пакетах Нужно положить в пакет 2-4 кг яблок одного сорта, завязать, а пакете сделать 4-5 надрезов-дырочек для вентиляции. 5 Оптимальные условия для хранения яблок в овощехранилище или подвале (погребе). Как хранить яблоки на стеллажах. Также можно хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах, главное, чтобы на них не попадал свет и они не нагревались. Хорошо зарекомендовал себя способ хранения яблок в полиэтиленовых пакетах В полиэтиленовых пакетах В пакете сделать 4-5 надрезов-дырочек для вентиляции, положить в него 2-4 кг яблок одного сорта, завязать. В термокоробах. Самодельный термокороб как нельзя лучше подходит для хранения яблок дома на балконе. В полиэтиленовых пакетах В домашних условиях яблоки неплохо хранятся в полиэтилене. 1 Хранение яблок на зиму — определяем лежкость. 2 Собираем урожай правильно. 3 Как сохранить яблоки на зиму. Наиболее современный способ — сохранение яблок на зиму в полиэтиленовых пакетах Хранение яблок в пакетах является способом достаточно новым, поскольку полиэтиленовые пакеты появились относительно недавно, но с каждым годом все больше людей используют этот метод. Хранение яблок более продолжительно, если они собраны не со слишком молодых деревьев (так как юные яблоньки чаще болеют), и с той стороны кроны, которая получает больше солнца. Как хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах Заготовки на зиму :: Все, что вы хотели знать о консервировании :: Сроки уборки и переработки урожая :: Консервирование яблок :: Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах Это еще один аргумент в пользу хранения яблок в отдельном помещении. Прежде чем закладывать урожай в погреб, нужно подготовить само Храним в полиэтиленовых мешках. Для этого способа нам понадобятся небольшие целлофановые пакеты Аналогичным образом осуществляется хранение яблок в полиэтиленовых пакетах Как говорилось ранее, плоды при дыхании в атмосферу выделяют углекислоту, а она является своеобразным консервантом для обменных процессов в яблоках .
Видео по теме : хранение яблок в полиэтиленовых пакетах
Как долго можно хранить яблоки в холодильнике?
— Пока не испортятся В холодильнике яблоки могут пролежать не более месяца. Для хранения можно положить их в полиэтиленовый пакет. А зачем Вы их храните? пришли в магазин сегодня один сорт завтра другой купили, или у Вас свои дачные — так.
моль завелась в сушёных яблоках,как от неё избавиться?(хранила в полиэтиленовых пакетах,затем на др.год в тканевых)
— Попробуйте положить головку чеснока ! я четыре года не могу вывести ее теперь..что только не делала((наверное,надо все продукты из дома выкинуть и самим сьехать на месяц задихлофосиф напрочь всю квартиру(((жрет зараза все мои крупы.
Что из продуктов разрешено передавать в СИЗО?
— Есть общая инфа на спец сайтах + послабления по конкретным изоляторам . Все,кроме консервов.
Твёрдая хурма! Недозрелая, наверное! Что с ней делать? Есть можно?
— В морозилку до замерзания В морозилку до замерзания,потом сразу в комнату,как отмякнет, можно есть,-вкусно! В морозилку закиньте и проморозьте до звона. Но размораживать потом только сколько съедите за раз. она дозревает надо заморозить.
Хранение моркови
— Морковку лучше хранить в ящике с песком. Мы храним корнеплоды предварительно их высушив в мешках перекладывая их стружкой или опилками вот уже 10 лет.нам нравиться. оставлять отверстия для воздуха нужно, чтоб морковь не прела и не.
как солить яблоки антоновка
— яблоки антоновка не солят, а мочат — готовите маринад обычный и заливаете им яблоки — лучше в дубовой бочке
Какие фрукты и овощи можно замораживать?
— а я слышала что огурцы можно замораживать. предворительно нужно их нарезать кубиками свежие. вишню,смородину,сливы Практически все , кроме фруктов и овощей с большим содержанием жидкости огурцы , арбузы и т.д я замораживаю много ягод.
как делать мочёные яблоки
— Что делать: шаг 1 Деревянный бочонок промыть и ошпарить кипятком. Яблоки тщательно вымыть. На дно бочонка уложить часть вишневых и смородиновых листьев, сверху плотно разместить ряд яблок, затем снова листья. Заполнить весь бочонок. шаг.
Видео по теме : хранение яблок в полиэтиленовых пакетах
Сохраняем яблоки всю зиму
Яблоки — одни из лидеров среди фруктов по сохранности своих полезных витаминов на протяжении долгого времени. При правильных условиях хранения яблоки могут хранится до нового урожая, при этом сохраняя прекрасный внешний вид и витамины. Важно только правильно подобрать сорт и, по возможности, создать оптимальные условия хранения, ну и, конечно, аккуратно снять плоды с дерева, не повредив их. Понятно, что наилучшие результаты долговременного хранения будут у наиболее здоровых яблок. В средней полосе страны для длительного хранения хорошо подходят плоды сортов Антоновка, Богатырь, Северный синап, Уэлси, Мелба и др., в более южных районах — Снежный Кальвиль, Буцка, Макинтош, Ренет, Голден Делишес, Джонатан, Старкинг.
Плоды с яблони срывают вручную. Нельзя стряхивать их с дерева, так как битые плоды долго не хранятся. Снимать их в сухую, прохладную погоду, при наступлении полной зрелости осенних сортов. Плоды снимают вместе с плодоножкой и аккуратно укладывают в корзину, пластмассовые ведра или плодосъемные сумки с отстегивающимся дном.
Потом яблоки сортируют — удаляют битые, подгнившие или с проколами кожицы. Их можно оставить на кратковременное хранение, а лучше переработать на сок. Для длительного хранения не подойдут так-же плоды, поврежденные плодожоркой, долгоносиком, щитовкой.
Для того, чтобы получить хорошие плоды, надо правильно выбрать и посадить саженец яблони, чему была посвящена отдельная статья.
Для хранения садоводы-любители могут использовать любые пригодные помещения, где есть возможность поддерживать равномерную температуру не выше 5 С и не ниже 0.. -1 С с влажностью воздуха 80—90%.
Хорошо зарекомендовали себя ледники и погреба, набитые снегом. Пригодны также простые погреба, неотапливаемые помещения (комнаты, коридоры, подвалы), где температура зимой не падает ниже -1, -2 C.
Перед закладкой яблок на хранение желательно тщательно продезинфицировать помещение и тару. Они должны быть чистыми и просушенными. Чтобы увеличить срок хранения необходимо максимально замедлить процессы жизнедеятельности, протекающие в плодах. Интенсивность дыхания и другие биохимические процессы замедляются при снижении температуры хранения. Очень важно, при хранении не допускать резких перепадов температур.
Отобранные для хранения плоды, укладывают в ящики (из досок, бумаги или пластмассовые), На дно ящика насыпают немного древесной стружки (только не хвойных пород дерева), 1 — 2 см. Внутри ящика кладут бумагу в виде конверта так, чтобы свободными концами можно было укрыть яблоки сверху и между рядами ставят прослойку из бумаги. Еще лучший результат хранения яблок, если каждый плод завернуть в бумагу. Яблоки улаживаем рядами, рядов может быть 5-8, это зависит от высоты тары, но перегружать тоже не стоит, так ка нижние ряды могут быть подавлены и быстро испортятся, и могут навредить остальным, верхним плодам.
Разные сорта яблок требуют различной упаковки для качественного хранения зимой. Антоновка, при плотной упаковке, быстро поражается загаром, поэтому ее лучше располагать в ящиках более свободно. Пепин шафранный, наоборот, лучше хранить при плотной упаковке. При сборе, сортировке и укладке яблок для хранения нужно следить за тем, чтобы восковой налет на плодах не был бы поврежден, их нельзя мыть или обтирать. Так-же не стоит собранные плоды надолго оставлять на солнце. Чем скорее произойдет закладка плодов в приспособленное хранилище, тем дольше и лучше яблоки сохраняются.
В последнее время все шире применяется способ хранения яблок в изолированной газовой среде — пленочной упаковке. Яблоки хранят в полимерных пакетах, толщина которых 30 -40 мк. В процессе дыхания самих плодов меняется состав газовой среды в пакете и через дней 20 — 30 создается определенное соотношение газов и в такой среде яблоки чувствуют себя комфортно длительное время. Можно взять и самый обычный полиэтиленовый пакет, но в этом случае, в него надо положить вату, смоченную в спирте или в уксусе. .Аккуратно кладём их в мешок,завязываем его верёвочкой, и для небольшого газообмена протыкаем 5-6 отверстий в разных частях при помощи спички. В полиэтиленовые пакеты закладывают по 3—5 килограммов яблок. Как показали наблюдения, наиболее хорошие результаты хранения яблок зимой в пленочных мешках — Антоновка обыкновенная, Белорусский синап, Пепин шафранный, Осеннее полосатое (Штрейфлинг).
Для хранения яблок нужно поддерживать температуру, близкую к нулю, для груш — от нуля до 1 градуса тепла. При такой температуре яблоки и груши наименее поражаются микро-организмами, лучше сохраняют вкус, аромат и вид. В начале хранения ежедневно в течение нескольких часов нужно помещение проветривать. Температура при этом должна быть не ниже 0°, влажность в хранилище в пределах 90—95%. После того как в помещении устанавливается нужная температура, проветривают реже — один раз в 1—1,5 месяца.
Яблоки, упакованные в полиэтиленовые пакеты, хранятся при такой же температуре, как и при других видах упаковки. Необходимая влажность при этом поддерживается внутри пакетов за счет дыхания плодов.
Плоды с яблони срывают вручную. Нельзя стряхивать их с дерева, так как битые плоды долго не хранятся. Снимать их в сухую, прохладную погоду, при наступлении полной зрелости осенних сортов. Плоды снимают вместе с плодоножкой и аккуратно укладывают в корзину, пластмассовые ведра или плодосъемные сумки с отстегивающимся дном.
Хранение яблок зимой в погребе
Крупные, глянцевые яблоки, продающиеся в магазинах, отталкивают и своим видом, и вкусом, и ценой. Хорошо, если есть собственный сад. Приятно в холодный зимний день угостить родных ароматными вкусными яблоками из погреба. Если знать, как хранить яблоки в погребе, они могут оставаться ароматными и сочными до следующего сезона.
Лучше всего хранятся зимние сорта яблок. Они имеют более толстую кожуру, которая защищает плод от высыхания и проникновения патогенов. Сверху плоды покрывает матовый налет, сохраняющий их свежесть, поэтому не надо его снимать.
Правила сбора
Длительное хранение яблок в погребе требует тщательных подготовительных мероприятий, которые начинаются с правильного сбора:
- перед началом сбора надо собрать те, которые лежат вокруг дерева, и сложить в отдельную корзину – они не выдержат хранения;
- даже незначительные повреждения могут привести к порче плодов, поэтому срывать их нужно осторожно, поворачивая вокруг плодоножки;
- срывать фрукты нужно с плодоножкой, тогда они сохранятся дольше;
- яблоки для хранения лучше собирать в перчатках, чтобы не стереть с них восковой налет;
- сорванные плоды складывают в пластиковое ведро, предварительно выстеленное мягкой тряпочкой — еще лучше складывать их в плетеные корзины;
- если плод упал или получил повреждение, его нужно сложить в отдельную посуду, так как он не будет долго храниться, начнет гнить и приведет к гниению других;
- срывать надо сначала яблоки с нижних веток.
Этапы сбора урожая
Важно собрать урожай вовремя. Если промедлить со сбором фруктов, они переспеют. Если начать сбор слишком рано, они не успеют набрать вкус. Зимние сорта собирают немного недозрелыми и твердыми.
Существует разная степень зрелости фрукта. При потребительском уровне зрелости яблоки приобретают те внешние признаки, которыми отличается данный сорт – индивидуальную окраску, характерный аромат, специфический вкус. Плоды легко срываются с ветки и падают на землю, так как яблоки уже набрали необходимый запас питательных веществ. К ним относятся в основном летние сорта, которые долго не хранятся. Сбор летних сортов можно проводить в середине лета.
Второй этап сбора фруктов начинается в конце лета. В это время до съемной зрелости доходят осенние сорта. Они должны полежать еще 3-4 недели, чтобы набрать свои вкусовые качества. Это такой уровень зрелости, когда химический состав плодов позволяет им выдержать достаточный срок хранения.
Главное – не упустить правильный момент сбора яблок для хранения. Для этого определяется содержание в них крахмала. Если его много, то срез плода посинеет от действия йода. Значит, время сбора урожая еще не подоспело. Если мякоть дала желто-белый цвет, яблоки для хранения нужно быстро собирать.
Сезон для сбора зимних сортов начинается в середине сентября и продолжается до октября.
Отбор фруктов на хранение
За время хранения яблоки в погребе дозревают и становятся сочными и вкусными. Яблоки для хранения надо отбирать одинаковые по размеру, чтобы они равномерно поспевали. Для каждого сорта также должна быть своя коробка, так как у них сроки хранения разные.
После сбора яблок для хранения недели на две нужно поставить урожай в прохладное место. Прежде чем разложить плоды в ящики, их надо перебрать и отделить бракованные. Отобранные яблоки для хранения на зиму, должны отвечать следующим требованиям:
- они не должны иметь червоточину;
- должны отсутствовать вмятины, повреждения;
- наличие плодоножки предотвратит появление грибка – не надо ее отрывать;
- не надо протирать плоды и убирать восковой налет;
- яблоки для хранения нужно рассортировать по размеру.
Укладка яблок на зиму
Ящики для укладки яблок на хранение должны быть сухие, из прочной, но мягкой древесины и чистые. Достаточная вместимость – 20 кг, слишком большая масса приведет к избыточному давлению. Вместо ящиков, можно использовать картонные коробки, обладающие влагостойкостью. Если яблок немного, можно обернуть каждое бумагой, чтобы они не соприкасались. При большом объеме плодов чаще пересыпают их чистыми и сухими опилками, сухим сеном или песком, мхом.
Важно правильно уложить плоды в ящики. Они не должны мешать друг другу. Можно укладывать яблоки для хранения в шахматном порядке – такой вариант позволит избежать повреждений плодоножки. Если все сделано правильно, можно ставить ящики с яблоками на длительное хранение.
Многие садоводы предпочитают вместо ящиков, хранить яблоки на стеллажах в погребе. На них укладывают фрукты в один ряд так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Можно уложить два ряда, перекладывая плотным картоном.
Удобным способом для хранения яблок являются полиэтиленовые мешки. В них фасуют по полтора-два килограмма фруктов и помещают в погреб на 6-7 часов, чтобы они охладились до температуры погреба. Далее, пакеты крепко завязывают. Концентрация двуокиси углерода в пакетах постепенно повышается от дыхания плодов и спустя неделю-другую становится достаточной, чтобы обеспечить длительное хранение яблок. Его можно и заранее закачать в пакеты, используя сифон. Быстрее насытить пакет углекислым газом поможет простой способ – если положить туда ватку, смоченную уксусом или спиртом.
Подготовка погреба
Поместить на зиму яблоки в погреб – это превосходное решение, так как погреб в этом отношении обладает идеальными условиями. Чтобы обеспечить хранение яблок на зиму в погребе, его заранее следует подготовить:
- надо продезинфицировать помещение;
- осуществить побелку стен;
- обработать полы раствором медного купороса;
- нужно также проверить гидроизоляцию стен и полов;
- полы в погребе или подвале бетонировать не нужно;
- обеспечить достаточную вентиляцию внутри погреба;
- ящики для хранения желательно тоже протереть раствором кальцинированной соды;
- высота потолка должна составлять около двух метров, чтобы не скапливался конденсат — оптимальная влажность должна равняться 85-95 %, ее можно отслеживать с помощью гигрометра;
- температура в помещении от минус одного градуса до плюс четырех – самая приемлемая для хранения яблок;
- примерно один раз каждые 10-12 дней яблоки надо осматривать и удалять те плоды, которые начали портиться.
Советы от опытных садоводов
Садоводы с многолетним стажем могут поделиться советами, как хранить яблоки на зиму в погребе, чтобы обойтись без особых потерь урожая.
- Ящики с яблоками для хранения помещают в полиэтиленовый мешок и сверху перевязывают шпагатом. Этот прием способствует сохранению влаги в плодах – они надолго остаются сочными. Хорошо пропуская углекислый газ, полиэтилен тормозит кислород. В результате фрукты быстро поспевают, но не пересыхают и дольше хранятся – около полугода.
- Если уровень влажности в помещении невысок, то между рядами можно проложить бумагу, пропитанную растительным маслом. Эта мера предохранит фрукты от высыхания.
- Нельзя хранить яблоки в погребе рядом с овощами, так как они вредят друг другу. Если по соседству находится картофель, чеснок или лук, яблоки могут впитать неприятный запах и крахмалистый вкус. А этилен, который выделяют фрукты при хранении, ускоряет прорастание картофеля и капусты.
- Часто многие садоводы, прежде чем поместить яблоки на зиму в погреб, обрабатывают их перед хранением ультрафиолетом. Бактерицидную лампу устанавливают от плодов на расстоянии до полутора метров и включают на полчаса. Такой метод обеззараживания перед укладкой яблок на хранение позволяет уменьшить процессы гниения.
- Некоторые дачники предпочитают обработать фрукты перед хранением расплавленным воском или протереть глицерином.
- Иногда фрукты портятся из-за нахождения в неочищенных ящиках, поэтому желательно обработать их паром от образования плесени.
Другие способы хранения
Есть удобный способ, как хранить яблоки в погребе, при котором они всю зиму пролежат такими же сочными и свежими, какими были сорваны с дерева. Уложенные в полиэтиленовые мешки фрукты туго завязывают и помещают в полуметровую яму. Чтобы отпугнуть мышей, мешки со всех сторон обкладываются ветками ели и можжевельника, а затем засыпаются землей. Место хранения обозначается палкой или другой отметкой.
Превосходно хранятся фрукты в полиэтиленовых пакетах, закопанные на грядках на глубине около 20 см. К затянутым веревкой мешкам привязываются палки, указывающие место закладки пакета. Сверху грядка засыпается землей, ботвой, старой листвой – плоды прекрасно сохраняют свой вкус.
Хранение яблок в погребе можно осуществить следующим способом:
- после сбора урожая их выкладывают на пол в дачном домике и в течение двух-трех недель отбраковывают портящиеся плоды;
- затем перекладывают их в полиэтиленовые мешки и крепко перевязывают;
- до морозов пакеты лежат в дачном домике;
- когда в помещении температура снизится до нуля градусов, мешки перемещают в погреб или подвал с хорошей вентиляцией;
- в мае можно фрукты вынуть из мешков и переложить в холодильник.
В каком бы месте ни хранились яблоки, важно обеспечить им правильные условия хранения. Тогда ароматные фрукты будут украшать стол в течение всей зимы, и радовать своим аппетитным видом и вкусом.
Важно правильно уложить плоды в ящики. Они не должны мешать друг другу. Можно укладывать яблоки для хранения в шахматном порядке – такой вариант позволит избежать повреждений плодоножки. Если все сделано правильно, можно ставить ящики с яблоками на длительное хранение.
Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах
Многие сорта яблок хорошо хранятся в условиях измененной газовой атмосферы при повышенном содержании углекислого газа. Такая обстановка, в частности, создается в упаковке из полиэтиленовой пленки. Можно поступать по-разному. Но во всех случаях лучше использовать полиэтиленовую пленку толщиной 40—60 микрон.
Если используют полиэтиленовые вкладыши в ящики, то их предварительно выстилают бумагой. Затем укладывают полиэтиленовую пленку, упаковывают яблоки и сверху опять укрывают краями пленки. Можно перекладывать и каждый ряд плодов в ящиках.
Целесообразно использовать и пакеты из полиэтиленовой пленки емкостью 1—3 кг. В мешочки укладывают предварительно охлажденные плоды и плотно завязывают. Если плоды до закладки в мешочки не охладить, то в хранилище на внутренней поверхности пленки образуются капли воды, которые вызывают порчу плодов. Заполненные пакеты уложить на полки, в ящики или подвесить на рейках. Упакованные одним из описанных способов плоды также нужно хранить при оптимальных температурах.
Однако следует иметь в виду, что не все сорта яблок с успехом хранятся в упаковке из полиэтиленовой пленки. Например, плоды сортов Антоновка обыкновенная, Минское, Белорусское малиновое, Банановое в полиэтиленовой упаковке хранятся хуже. Они «задыхаются» в такой упаковке. В то же время продолжительность хранения таких сортов, как Мелба, Штрейфлинг, Пепин шафранный, Уэлси, Серуэл и др., в полиэтиленовой упаковке увеличивается на 40—70 дней.
Целесообразно использовать и пакеты из полиэтиленовой пленки емкостью 1—3 кг. В мешочки укладывают предварительно охлажденные плоды и плотно завязывают. Если плоды до закладки в мешочки не охладить, то в хранилище на внутренней поверхности пленки образуются капли воды, которые вызывают порчу плодов. Заполненные пакеты уложить на полки, в ящики или подвесить на рейках. Упакованные одним из описанных способов плоды также нужно хранить при оптимальных температурах.
Кто пробовал хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах?
Говорят, яблоки хорошо хранятся в полиэтиленовых.
Мы пробовали. Получилось хорошо. Но яблоки (сорта Джонатан) выбирали идеального качества — снятые с веток, без малейших вмятинок и царапин. Укладывали достаточно плотно (но чтобы яблоки не мялись) в полиэтиленовые пакеты; завязывали пакеты и отправляли в погреб. Яблоки до весны сохранились очень хорошо, и не было в них посторонних «погребных» запахов.
07 Июл 2019 foodhranenie 627Говорят, яблоки хорошо хранятся в полиэтиленовых.
