Если отварные шампиньоны в банке вдруг запенились их можно есть в день

Содержание

Отрезаешь ножку , измельчаешь, жаришь с луком. Затем кладешь гриб на шляпку и наполняешь его этим фаршем, сверху посыпь тертым сыром и в духовку. Подавать холодным, классная закуска! С фаршем можно помудрить — яйцо вареное добавить или еще чего-нибудь. Вкусно!

Можно и в горячем виде есть!

Салат «Смертельный номер»
Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказывается шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Состав
сырки плавленые — 2 шт,
морковь вареная — 2 шт,
огурцы маринованные — 2 шт,
свинина отварная — 200г,
шампиньоны цельные маринованные — 1 банка,
картофель отварной — 2 шт,
лук репчатый — 1 шт,
яйца вареные — 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень
Приготовление
Салат укладывается слоями.
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.
Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом.
Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.
Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).
Салат убрать на 12 часов в холодильник.

Шампиньоны слегка отварить
Обжарить в масле,посолить ,поперчить
добавить лук,чеснок,сливки или сметану,и еще немного потушить.

еще
шампиньоны отварить,опять же слегка

из яйца,панировочной муки сделать кляр
можно добавить сыр

каждый шампиньон обмакнуть в кляре
и обжарить во фритюре.
приятного аппетита

Шампиньоны, фаршированные голубым сыром
Ингредиенты:
2 ст. л. размягченного сливочного масла
1 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. измельченного голубого сыра (сыра с плесенью)
1 стакан мягких хлебных крошек
14-16 шляпок шампиньонов, диаметром по 2,5-3 см

Приготовление:
Смешайте в однородную массу масло, сыр и лимонный сок. Соедините с хлебными крошками, перемешайте. Начиняйте шляпки шампиньонов массой (примерно по 1 ложке) . Полейте сверху растопленным сливочным маслом, запеките в духовке. Как вариант: скрепите по две начиненных шляпки на шпажках начинкой друг к другу, смажьте маслом и запеките.
Кстати, сыр можно применить любой, смешать с чесноком и майонезом и запечь в духовке или микроволновке.

Тартинки с шампиньонами и перцем
— 1/4 чашки растительного масла,
— 2 дольки чеснока, мелко накрошенных,
— 1 луковица, нашинкованная,
— 125 г свежих шампиньонов,
— 2 красных сладких перца, очищенных и нарезанных,
— 1/4 чашки рубленой петрушки,
— 1 ч. ложка рубленого базилика,
— соль и перец по вкусу,
— 1 батон белого хлеба, нарезанный на 12 кусков,
— 100 г тертого твердого сыра.

Разогреть масло в сковороде. Припустить чеснок и лук, пока лук не станет мягким. Добавить грибы и перец. Постоянно помешивая, обжаривать 5 минут или пока грибы не станут мягкими. Смешать с приправами. Обжарить ломтики батона с одной стороны до золотистого цвета.
Уложить грибную смесь на не обжаренную сторону ломтика и поставить тартинки на противне в горячую духовку (200°С) на 5—10 минут.

Шампиньоны в сметанном соусе

— 500 г свежих мелких или средних шампиньонов,
— 2 луковицы,
— 3 дольки чеснока,
— 1 стакан сметаны,
— 1 стакан воды,
— 2 ст. ложки муки,
— 3 ст. ложки масла.

В кипящей соленой воде отварить целыми шампиньоны (варить не более 5 минут) .
Нашинкованный лук и муку пассеровать в масле до желтоватого оттенка. Добавить сметану, хорошо перемешать и при постоянном помешивании постепенно влить грибной бульон. Смесь довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, добавить тертый чеснок. В готовый соус опустить шампиньоны.
Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

Шампиньоны, запеченные с сыром
— 1 кг шампиньонов,
— 6 луковиц,
— 300 г сыра,
— 1 яйцо,
— 1 банка майонеза,
— 5—6 зубчиков чеснока,
— 0,5 стакана растительного масла.

Обжарить шампиньоны и лук, остудить, смешать с сырым яйцом. Выложить в форму. Сыр натереть на крупной терке, высыпать на шампиньоны. Накрошить чеснок и смешать с майонезом, полученной массой залить сыр.
Поставить форму в духовку и выпекать до образования золотистой корочки.

— 500-600 г свежих и предварительно отворенных грибов,
— 100-120 г отварного риса,
— 200-250 г свежих помидоров, нарезанных кубиками,
— 100-150 г сладкого болгарского перца, нарезанного кубиками,
— 70-100 г лука, нарезанного кружочками,
— 300-350 г тертого сыра (любого) .
Заливка:
— 100 г майонеза или сметаны,
— 1 сырое яйцо,
— 75 г растительного масла.

Приготовление «шубы» . Отваренные грибы (любые съедобные) выложить на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, сверху ровными слоями выложить помидоры, перец и часть лука. Затем посыпать тертым сыром и сверху закрыть отварным рисом. В заключение полить подливкой и посыпать оставшимся луком.
Приготовление подливки. Смешать майонез с сырым яцом и растительным маслом.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 150- 180°С в течение 20-25 минут при малом огне.
Примечание. Если в качестве заливки вы использовали сметану, то желательно добавить немного столового (можно любой другой) уксуса.
Соль использовать по вкусу.

Разогреть масло в сковороде. Припустить чеснок и лук, пока лук не станет мягким. Добавить грибы и перец. Постоянно помешивая, обжаривать 5 минут или пока грибы не станут мягкими. Смешать с приправами. Обжарить ломтики батона с одной стороны до золотистого цвета.
Уложить грибную смесь на не обжаренную сторону ломтика и поставить тартинки на противне в горячую духовку (200°С) на 5—10 минут.

Грибы всегда являются вкусным дополнением к рецепту и отличным самостоятельным блюдом. Сколько варить шампиньоны до готовности? Этот вопрос интересует многих домохозяек и любительниц блюд из грибов. Правильно приготовленный продукт остается ароматным и точно не теряет своих естественных вкусовых качеств, которые подчеркивают готовое блюдо.

Достаточно громкие дискуссии именно о том, надо вообще варить купленные в магазине или собранные шампиньоны, никак не умолкнут. Зачем специалисты рекомендуют варить шампиньоны перед жаркой или же другой обработкой, когда вполне можно смело употреблять их даже в необработанном сыром виде, добавляя в самые разные салаты? Полностью доверять иностранным и нашим производителям и разным торговцам не стоит, потому как это влечет за собой определенные неприятные в ракурсе здоровья последствия. Потому лучше заранее отварить шампиньоны, а затем готовить их дальше.

Первая ошибка

Многие домашние достаточно опытные кулинары все же допускают ее часто: состоит она в том, что при замачивании грибов происходит длительный и прямой контакт с обычной водой. Если качественный продукт приобретается в свежем виде, он чистый, то достаточно немного подрезать ножки грибам, удалить все неприятные взору и подозрительные пятна и легко протереть шляпки с помощью влажного обычного или кулинарного полотенца. Так можно полностью сохранить изумительный запах и объем продукта. Шампиньоны надо опускать исключительно в кипящую воду, чтобы они смогли сохранить природную плотность и естественный аромат.

Когда грибы не отличаются свежестью или же перезрели, потемнели и уже имеют большое количество пятен, небольших повреждений, стоит обязательно все сомнительные места надо обрезать и полностью очистить кожицу. Большое количество опытных поваров всегда советует очистить и «юбочку». Делается только на индивидуальное усмотрение – в ней нет никаких угроз. Теперь продукт просто промывается проточной чистой водой и отваривается.

Вторая ошибка

Жарка приобретенных грибов перед процессом варки. Достаточно вспомнить тот факт, как грустно смотреть на небольшую горстку грибов, когда в самом начале процесса жарки в увесистой сковороде была видна достаточно высокая гора шампиньонов, которая просто никак не помещалась в емкости.

Что же вдруг пошло в процессе не так? Просто грибы точно не были сварены непосредственно перед жаркой, потому очень быстро и заметно потеряли свой объем и нужную влагу. Повышенная температура способна «заварить» грибные естественные волокна, которые и запирают свою влагу. Именно по этой причине сваренные шампиньоны практически не теряют в естественном объеме, когда их жарят. Вареный продукт максимально сохранит свои первичные объемы. Такой секрет поможет вам готовить из большого количества грибов нормальный объем итогового блюда.

Шампиньоны – полезные свойства и возможный вред

Впервые в качестве ингредиента в блюдах шампиньоны стали использоваться ещё в Древнем Риме. С того времени грибы начали активно выращиваться в целях употребления в пищу, а сам продукт стал достаточно популярным практически во всех странах мира.

Сегодня же сложно найти человека, который бы не любил шампиньоны. Эти грибы присутствуют и в каждом ресторане, ведь без данного ингредиента создание многих великолепных блюд просто невозможно.

Полезные свойства шампиньонов представлены:

Специалисты настоятельно рекомендуют включать шампиньоны в рацион тем пациентам, которые страдают от сахарного диабета, атеросклероза, анемии, а также нарушений функционирования нервной системы.

Нужно учитывать и тот факт, что употребление грибов способно стать причиной серьёзной интоксикации человеческого организма и даже привести к летальному исходу.

Интересное:  Как Хранить Виноград В Погребе Зимой

Это связано с особенностями развития шампиньонов, которые впитывают вредные вещества из грунта и воздуха. Чтобы получать только максимальную пользу и свести к минимуму возможный вред употребления шампиньонов, нужно знать, как их готовить.

Отваривание шампиньонов: советы и рекомендации

Для получения вкусного блюда, составляющими которого выступают шампиньоны, можно руководствоваться следующими рекомендациями от профессиональных кулинаров:

  • Исключение длительного замачивания в воде. Независимо от того, какое блюдо планируете Вы приготовить с этими грибами, шампиньоны не рекомендуется замачивать в воде на длительное время. Многие кулинары настаивают на том, что обычного протирания грибов перед варкой с применением кухонного полотенца будет достаточно. Это обеспечит сохранение плотности, аромата и вкусовых качеств продукта.
  • Что касается продолжительности предварительного отваривания шампиньонов, то в случае со свежим продуктом она не должна превышать 5 минут.
  • Если грибы предназначаются для последующей жарки, то их следует отваривать в воде без добавления соли и перца. Пряности лучше добавлять непосредственно в процессе готовки грибов.

Поделиться в соц. сетях:

Грибы шампиньоны в наше время используют на своей кухне как опытные хозяйки, так и начинающие кулинары, благодаря их замечательным вкусовым свойствам и простоте в приготовлении. Они продаются практически в любом магазине, причем это не обязательно должен быть огромный супермаркет. В наше время они настолько популярны, что выращивать их стали не только на специализированных фермах, но даже дома. Многие любители свежих овощей интересуются, нужно ли варить шампиньоны перед жаркой, ведь возможно, таким образом, они теряют свои полезные и вкусовые свойства? Если вам дорого ваше здоровье, то все-таки лучше их обработать перед приготовлением. Но обо всем по порядку.

Важно! Употреблять грибы детям до шести лет, людям с заболеваниями почек, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы не рекомендуется.

Зачем варить грибы перед обжариванием?

Необходимо четко понимать, что лесные грибы, словно поролоновые губки, впитывают из грунта и воздуха совершенно все, в том числе токсины. Особенно опасны грибы, растущие неподалеку от больших предприятий, автомагистралей и мусорных свалок.

Так вот термообработка и нужна для того чтобы очистить их от всей этой грязи. Даже те грибы, которые растут в экологически чистых регионах, следует предварительно обрабатывать, дабы целиком и полностью себя обезопасить.

Важно! Это правило является нерушимым для лесных грибов. Но вот относительно того, нужно ли варить шампиньоны перед жаркой, есть много различных мнений. Согласно мнению многих экспертов — это делать вовсе не обязательно. Более того — это единственные грибы, которые допустимо добавлять в закуски и салаты в сыром виде. Отравлением или другими нежелательными реакциями организма это не чревато.

Целые шампиньоны кладут в кипяток, варят около 7 минут. По истечении этого времени отбрасывают на дуршлаг, остужают, дают стечь лишней жидкости.

Шампиньон – один из немногих грибов, съедобных даже в сыром виде. Он содержит белки и ряд полезных микроэлементов , которые легко усваиваются. В данной статье мы пошагово покажем, как варить шампиньоны свежие в кастрюле, а также раскроем другие секреты этого процесса.

В варёном виде их чаще всего используют для приготовления салатов и супов, но также они подходят для гарниров, соусов и других блюд. Эти грибы при варке хорошо отдают свой вкус другим продуктам, что непременно стоит учитывать при выборе рецепта.

Сколько варить шампиньоны до готовности

Разрезанные на части или пластинки грибы будут готовы через 5-6 минут.

Крупные целые грибы нужно варить 10-15 минут в зависимости от размера.

Полезные советы

  • Варёные грибы можно хранить в банке с плотно закрученной крышкой в той жидкости, в которой они варились, не более 5 дней в холодильнике.
  • Готовые отваренные грибы можно замораживать. Предварительно необходимо разложить их на бумажном полотенце, чтоб ушла лишняя жидкость.
  • В мультиварке сварить шампиньоны можно без воды в режиме Тушение/Тушение овощей. На это уйдёт 20 минут. Также можно воспользоваться режимом Варка на пару.

Другие материалы сайта

Время варки часто указывается на упаковке, но всё равно есть некоторые нюансы, о которых вам следует знать.

Очень рекомендуем посмотреть наш подробный рецепт приготовления полезного варенья из клубники.

Овощи в кожуре сохраняют после варки больше витаминов и поэтому являются довольно полезными. Мы расскажем всё про варку картофеля!

Шампиньоны – ценные грибы, культивируемые во многих странах мира. Это довольно специфический продукт, вкус которого легко заглушить специями. Поэтому в процессе готовки нужно соблюдать ряд правил. Особенно важно знать, сколько варить шампиньоны, чтобы они не утратили упругую текстуру, вкус и аромат.

Для салата

Чтобы варить шампиньоны для салата, необходимо предварительно их очистить. Поместите их в дуршлаг под струю воды и промойте. Затем срежьте нижние части ножек.

Налейте воду в кастрюлю, посолите, бросьте несколько горошин душистого перца, лавровый лист и щепотку лимонной кислоты. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Когда вода забурлит, добавьте шампиньоны, убавьте огонь до умеренного и варите примерно 7 минут.

По истечении этого времени отбросьте содержимое кастрюли на дуршлаг, дождитесь, пока стечет маринад и грибы немного остынут. Нарежьте и добавьте в салат. Если вы готовите шампиньоны заранее, а салат планируете делать позже, то положите их в банку и залейте маринадом, полученным при варке.

Для салата варите шампиньоны со специями и приправами.

В мультиварке

Мультиварка обеспечивает постепенный и равномерный прогрев. Чтобы сварить грибы при помощи этого кухонного гаджета, вам не понадобятся ни вода, ни соль. Достаточно следовать инструкции:

  • Промойте грибы в дуршлаге под холодной водой, дайте жидкости стечь, почистите ножом от остатков земли.
  • Поместите шампиньоны в мультиварку, выставите режим «тушение» на 20 минут.
  • Слейте отвар и используйте продукт для приготовления различных блюд.

Шампиньоны готовятся в считанные минуты. Главное – не упустить момент. Так вы сможете получить восхитительный вкус и нежный аромат, которые украсят салат, суп, жаркое и любое другое блюдо.

Статьи, новости, советы

На праздничный стол, да и просто для аппетитного меню принято готовить салаты. Известно, что салат можно сделать почти из чего угодно, главное, чтобы все составляющие сочетались хорошо друг с другом. Хотя в последнее время появляются неожиданные решения.

Сегодня известно очень много салатов с добавлением в них грибов. Самый простой и удобный способ положить грибы в салат — это купить консервированные в собственном отваре шампиньоны. Грибы эти нежные, мягкие, обладающие ярко выраженным грибным вкусом и ароматом.

Поэтому, добавленные в салат, они придают ему своеобразный вкус, но не становятся отдельным от всего остального ингредиентом, наоборот, прекрасно вписываются в состав.

Простой рецепт

Этот салат с уверенностью можно назвать не с шампиньонами, а из шампиньонов. Он по сути даже является закуской из грибов. Поскольку грибы являются в нем основным ингредиентом. Итак, будут нужны:

  • шампиньоны натуральные — 1 банка 400 мл;
  • лук красный — одна крупная луковка;
  • корнишоны маринованные — 5-6 штук;
  • зеленый горошек — банка 300 мл;
  • масло постное — 2 ст. ложки.

Время приготовления — 15 минут.

Начать приготовление простого салата с шампиньонами консервированными следует с лука. Очищенную луковицу нашинковать очень тонкими кольцами. Можно сделать это не специальной терке. Выложить в салатник.

Сверху положить слоем нарезанные тонкой соломкой корнишоны. Если они слишком плотные и сухие, то стоит сбрызнуть немного маринадом из банки. Это нужно, чтобы лук промариновался немного.

Пока лук с огурцами настаивается, укладывают слой шампиньонов. Если в банке грибы целые, то их нужно разрезать, но не мелко. А лучше сразу взять резаные пластинками.

Далее выложить в салатник горошек. Заправить блюдо маслом и хорошо перемешать.

Подавать на стол не сразу, дать минут 5 настояться салату и пропитаться продуктам.

При желании можно добавить в блюдо зелень петрушки.

Салат из грибов шампиньонов с куриной грудкой

Этот салат более сложный, сытный и калорийный. Грибы — уникальный продукт, сочетающийся почти с любыми другими продуктами. Но особенно хороши грибы с сыром.

Поэтому неудивительно, что в большинство грибных салатов входит именно сыр. Сыр лучше всего следует использовать острых или кислых сортов. Сладкие или сливочные сыры подходят не всегда.

Шампиньоны, и вообще грибы не обладают изысканностью вкуса, они пресноваты, поэтому лучше, если добавить к ним ядреный твердый сыр.

Для такого салата следует подготовить:

  • шампиньоны — 1 банка;
  • фасоль белая и красная натуральные — по одной банке;
  • куриное мясо копченое — 300 грамм;
  • сыр — 150 грамм;
  • оливки и маслины без косточек и без начинки — по одной банке;
  • сухарики соленые — 1 пакетик;
  • майонез — 2-3 столовые ложки.

Время приготовления — 20 минут.

Грудку отделить от кожи и костей, нарезать маленькими кубиками и сложить в глубокую салатницу.

Высыпать туда же фасоль, шампиньоны и оливки с маслинами.

Сыр нашинковать на терке, крупно или мелко зависит от вкуса.

Положить майонез, перемешать и можно подавать салат с консервированными шампиньонами и курицей к столу.

При подаче можно сухарики посыпать на поверхность салата или поставить их отдельно для желающих. Сухарики подойдут со вкусом семги или бекона.

Салат из редьки с грибами

Это тоже остренький салатик с майонезом. Продукты:

  • шампиньоны — 1 банка;
  • редька черная — 1 небольшая;
  • куриная грудка сырая — 200 грамм;
  • масло постное — 30 мл;
  • лук — 1 головка;
  • сыр — 80 грамм;
  • яйца крутые — 2 шт;
  • майонез — 3 ст. ложки;
  • раствор уксуса 9% — половина столовой ложки;
  • соль, перец.

Время приготовления — 40 минут.

Первым делом необходимо приготовить курицу. Разделать грудку на филе, нарезать соломкой. Посыпать солью, перцем, сбрызнуть уксусом, перемешать, прикрыть крышкой и поставить на полчаса в холодильник для маринования.

За это время яйца измельчить или в блендере или на терке, главное, чтобы они были крошкой. Очищенную редьку натереть на корейской терке. Лук нарезать колечками и слегка припустить на сковороде с растительным маслом, пока лук не приобретет цвет.

Теперь с мяса слить лишнюю жидкость и обжарить в раскаленном масле 2-3 минуты. Остудить. Далее перемешать курицу и редьку, уложить в глубокую, но плоскую салатницу. Смазать майонезом. Сверху уложить слой лука, затем слой грибов. Еще немного смазать майонезом.

Интересное:  Как Можно Заготовить Острый Перец На Зиму

Верхний слой состоит из мелко натертого сыра и яиц.

Вообще необязательно подавать этот блюдо именно слоями, это для красоты. Вполне можно все смешать с майонезом, а верх украсить шубкой из яиц и вкраплениями веточек петрушки. Но эти варианты по желанию. Вкус и состав салата из шампиньонов консервированных и редьки от формы подачи не меняются.

Салат «Архиерейский»

Во многом схож с предыдущим рецептом. Но есть некоторые изюминки.

  • отварная говядина — 200 грамм;
  • зеленый горошек — банка;
  • шампиньоны — банка;
  • сыр — 100 грамм;
  • морковь по-корейски — 100 грамм;
  • огурец свежий — 1 штука;
  • яйцо, сваренное вкрутую — 3 штуки;
  • картошка отварная — 2 штуки;
  • майонез — 3-4 ст. ложки.

Время приготовления — 30 минут, без учета варки мяса.

Этот салат из грибов консервированных шампиньонов лучше делать слоями.

Отварную постную говядину разрезать на полоски или разделить на крупные волокна. Уложить на дно салатника. Следующий слой — грибы. Смазать майонезом.

Далее следует слой корейской моркови, картошки, которую предпочтительнее натереть. Эти слои тоже обработать майонезом. Между морковью и картошкой майонез не нужен, только сверху картофеля.

Далее идет горошек. Огурец нашинковать на корейской терке. Слить лишний сок и уложить слоем в салат. Сверху насыпать слой измельченных яиц. Майонез намазать более обильно, чем внутри салата.

Сверху блюдо посыпать сыром. Украсить зеленью.

Как приготовить томатный соус рецепт к шашлыку, спагетти или овощному рагу.

Суп из вешенок — а вы пробовали готовить его? Наша подборка рецептов .

Читайте как приготовить интересные лепешки на сковороде.

Грибной салат с печенью трески

Салат жирный, очень сытный. Вообще немного напоминает оливье, где вместо мяса используется печень трески. Поскольку все остальные составляющие как у знаменитого новогоднего салата. А именно:

  • картошка вареная — 2 клубня;
  • яйца крутые — 4 шт;
  • корнишоны маринованные — 2 средних;
  • яблочко зимнее — 1 шт;
  • горошек — полбанки;
  • печень трески — банка;
  • майонез нежирный — 2 ст. ложки;
  • шампиньоны — 1 банка.

Время приготовления — 40 минут.

Готовить, как простой салат с шампиньонами консервированными. То есть все измельчить, печень размять вилкой и сразу смешать с яйцами и картошкой — они впитают в себя значительную часть жира. Затем добавить все остальное.

Яблоко лучше нарезать мелко, а не тереть. Так в блюде появится сладкая яблочная кислинка, а не сок. Вместо маринованных можно использовать и соленые, и даже свежие огурцы.

Каждый раз будет получаться новый вкус закуски. Все они прекрасно гармонируют с рыбой, так что бояться не стоит.

Заправить майонезом, можно постным со сниженной жирностью, поскольку печень трески и так довольно жирный продукт.

Подведем итоги

Как видно из всех рецептов, главное в них — фантазия. Грибы прекрасно подходят почти к любому салату. Блюдо можно сделать более сытным или более острым, с овощами или мясом, просто заправить грибы маринадом — и все это будут отличные закуски, которые украсят любой стол и порадуют гостей.

Иногда шампиньоны можно немного обжаривать перед добавлением в салат. В этих случаях не стоит брать жирный майонез, иначе блюдо получится перенасыщенным. Вот такие вкусные салаты с консервированными шампиньонами могут у вас получиться, если вы воспользуетесь нашими рецептами и советами. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с консервированными шампиньонами

Салат с шампиньонами консервированными: простой, с курицей, с редькой, с морковью по-корейски, с печенью трески. Простые пошаговые рецепты с фото и советы.

Что приготовить из консервированных шампиньонов

Подскажите,какое блюдо можно приготовить из консервированных шампиньонов?

1 банка консервированных шампиньонов (250 гр),5 яиц,майонез

Очень вкусно, все пытаются разгадать из чего салатик.

Из нарезанных консервированных шампиньонов выпарить лишнюю влагу на сковороде при небольшой температуре. Одно яйцо немного взбить вилкой и жарить на большой сковороде (или блиннице) тоненький омлетик. Если сковорода маленького диаметра, то лучше жарить по пол яйца, чтоб омлетик тонкий получился. Готовые омлетики нарезать соломкой 4*0,3 см. Смешать с шампиньонами и майонезом.

Шампиньоны свежие — 400 г. или консервированные — 200 г.,яйцо — 4 шт.,корень петрушки -1 шт.,сливочное масло -1 ст. ложка,мука-4 ст. ложки,перец,соль по вкусу.

Шампиньоны и тертую петрушку тушить в масле до готовности, пока сок не испарится полностью. Яичные желтки смешать с грибами и мукой, заправить приправами, добавить взбитые яичные белки. Все это положить на обильно пропитанную жиром сковороду и запекать в духовке.

  • вкусненький салатик-шампиньоны,вареная курочка,несколько яиц,зелень-лук-майонез-объеденье!
  • Вкусный салатик приготовить !Ветчину,сыр(твёрдый) свежий огурчик порезать тонкой соломкой,добавить грибы и авокадо,укроп,китайский салат и заправить майонезом.

В такой салат ещё очень люблю добавлять оливки и маслины.

  • Поджарьте немного, смешайте с фасолью консервированной и куриным мясом. Посолите, заправьте майонезом.Ну, а если продуктов таких нет, то просто сделайте картошку жаренную.
  • Можно приготовить салаты.Обжарить с луком и залить отварной картофель.Потушить капусту с грибами.

    Сварить суп (мясо любое или курица) картофель + грибы с луком обжаренные.Я добавляю немного лапши паутинки.,можно есть с майонезом.

    грибы могут быть и замороженые.

  • А мне мясо нравится: Отбить, посолить, поперчить, на него положить шампиньены, жареный лучок, помидорку. Смазать майонезом с чесночком, посыпать тертым сыром. Запечь. Пальчики оближешь.
  • Салат из консервированной горбуши с шампиньонамишампиньоны — 1 б. консервированых

    Лук режем полукольцами и обжариваем на сливочном масле (должен стать прозрачным). Нарезаем шампиньоны и жарим на сливочном масле с мелко порезанной луковицей. Морковь отварить.

    Выкладываем слои в следующем порядке:жареный лук,грибы,майонез,опять жареный лук,грибы, майонез,морковь, потертая на крупной терке,горбуша,майонез.

    Чтобы симпатично смотрелось можно посыпать тертым яйцом.

    Что можно приготовить с консервированными шампиньонами?

    • В салаты можно добавлять, в супчик. Начинку сделать для зраз с луком (зразы могут быть и куриные, и из смешанного мясного фарша, и картофельные). К картофельным котлетам или запеканке я делаю соус: жарю лук, потом эти шампиньоны, потом доливаю жидкости из банки, сметаны (или сливок), загущиваю мукой.

    Рис, пассерованный лук, шампиньоны, пассерованная морковь, измельченная консервированная рыба. Майонеза чуть-чуть, так как растительное масло есть в пассерованных овощах.

  • Пиццу.
  • Салат «Смертельный номер»:2 плавленых сырка

    1 банка целых маринованных шампиньонов

    Салат укладывается слоями в глубокую большую салатницу,выстланную пищевой пленкой в свою очередь смазанную растительным маслом.

    Грибы уложить шляпками вниз, чтобы заполнилось все дно салатницы, затем лук(маринованный в смеси уксуса,соли и сахара).

    Все остальное натереть на терку, каждый слой смазывается майонезом. Слой моркови затем маринованные огурцы, слой мяса рубленого, далее плавл. сыр, картофель и яйца.

    Салат убрать на 12 часов в холодильник.

    Перевернуть этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница и салат получается шляпками грибов вверх.Украсить зеленью.

    Есть салат-Клава. Вареный язык, консервированные шампиньоны, маринованные огурцы, вареная куриная грудка, консервированные ананасы и майонез. ВВВВВВВВККККККККУУУУУУУУУССССССНННННООООООО.рис отварной 1 стакан

    крабовые палочки или мясо 250 г

    Отварить курицу в бульоне. На салатницу ставим круг из фольги. Смазать немного майонезом, затем выкладываем слой риса, немного посолить. Залить рис майонезом. Крабовые палочки натереть, выложить на салат, залить майонезом. С кукурузы слить воду и выложить на салат, промазать майонезом. Грибы нарезать и выложить на салат, смазать майонезом. Последним слоем выкладываем измельченное мясо курицы. Мой совет — я бы использовала в следующий раз копченую курицу, с более ярко выраженным вкусом. Аккуратно, убираем фольгу, смазываем бока и весь торт майонезом. Белки натереть и посыпать ими весь торт. Если вы хотите, то можно желтками украсить поверхность торта.

    1 банка целых маринованных шампиньонов

    Салат укладывается слоями в глубокую большую салатницу, смазанную растительным маслом. Грибы уложить шляпками вниз, чтобы заполнилось все дно салатницы, затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом, далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружками), полить слой майонезом. Затем слой мяса рубленого, снова майонез, далее плавл. сыр (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез. Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов). Салат убрать на 12 часов в холодильник. Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказываеться шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью.

    Грибы, тушеные с картофелем.грибы — 250г, картофель — 5-6 шт. шпик — 70г, лук репчатый — 1 луковица, сметана — 1/2 стакана, соль — по вкусу.

    Грибы очистить, промыть в прохладной воде и отварить в подсоленной воде. Лук мелко порезать, обжарить со шпиком, тушить около 30 минут.В середине тушения добавить нарезанный сырой или поджаренный картофель. При подаче на стол добавить сметану и посолить.

    1 слой порезать пачку крабового мяса или палочек (можно красную рыбу)2 слой майонез обильно

    3 слой пассировать морковь много, посолить, промокнуть от подсолнечного масла и выложить на мойонез

    4 слой большую луковицу порезать и пассировать и как морковь промокнуть на бумажном полотенце и выложить слоем на морковь

    5 слой шампиньоны порезать (если целые) и выложить на лук

    6 слой немного майонеза и посыпать зеленью.

    Салат готов, приятного апетита

    КУРИНЫЙ СЛОЁНЫЙ САЛАТмякоть вареной курицы — 400 г

    шампиньоны консервированные — 100 г

    орехи грецкие — 2 ст. ложки

    Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.

    Выложите половину подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами. Вновь выложите оставшиеся овощи слоями, поливая майонезом. Поставьте салат в холодильник на 3 часа. При подаче оформите зеленью.

    шампиньоны консервированные 1 банка

    кукуруза консервированнная 1 банка

    огурец соленый или маринованный 3 шт.

    Консервированные шампиньоны и соленый или маринованный огурчик нарезать кубиками. Яйцо сварить и покрошить, лук предварительно ошпарить и тоже мелко нарезать, добавить кукурузу, заправить майонезом, соль и перец по вкусу.

    СЛОЁНЫЙ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ

    — 1 баночка маринованных шампиньонов (250-300 гр),

    — маслины без косточек (150 гр),

    — 1 стакан (200гр) очищенных грецких орехов,

    Картофель и яйца отварить, остудить и очистить. Грецкие орехи разломать на кусочки и немного обжарить. Маслины разрезать на две половинки. Салат укладывать слоями. Каждый слой промазывать майонезом, кроме верхнего.

    • Первый (нижний слой) — картофель, натертый на крупной терке,

    • Третий слой — яйца, натертые на крупной терке,

    • Четвертый слой — маринованные шампиньоны, разрезанные на половинки, один грибок оставить не разрезанным для украшения сверху,

    • Пятый (верхний слой)- грецкие орехи.

    шампиньоны консервированные — 1 банка

    Лук режем полукольцами и обжариваем на сливочном масле (должен стать прозрачным). Нарезаем шампиньоны и жарим на сливочном масле с мелко порезанной луковицей. Морковь отварить.

    Выкладываем слои в следующем порядке:

    морковь, потертая на крупной терке,

    Суп из консервированных шампиньонов

    Ни для кого не секрет, что грибные супы готовятся не только из свежих или сушеных грибов, но и из консервированных. Суп из консервированных шампиньонов достаточно прост в приготовлении и не займет у Вас много времени.

    Ингредиенты:

    • 1,5. воды;
    • 0,5 кг. картофеля;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 1 банка консервированных шампиньонов;
    • 1 ст. ложка манки;
    • 2 ст. ложки растительного масла;
    • свежая зелень;
    • соль, перец по вкусу.

    Для начала мелко нарежьте лук и натрите на средней терке морковь, затем все это необходимо обжарить на растительном масле. Добавьте на сковородку тонко нарезанные шампиньоны и оставьте на медленном огне минут на 10-15. Далее кубиками нарезаем картофель и варим в кастрюле средних размеров. Как только закипит, добавляем соль. Затем выкладываем в кастрюлю обжаренные грибы, морковь и лук.

    Досаливаем, перчим и, помешивая, добавляем столовую ложку манки. Оставляем суп на очень медленном огне вариться до готовности (не более 15 минут). Выключаем огонь и добавляем в супчик свежую, рубленую зелень. Подавать суп к столу можно со сметаной, либо майонезом.

    Если Вы любитель различных приправ, то можете попробовать добавить в суп из консервированных шампиньонов лист лаврового листа, гвоздику или немного корицы. Тем самым Вы придадите блюду более изысканный вкус. Приятного аппетита!

    Закуска из консервированных шампиньонов

    Для приготовления закуски нужно взять резаные консервированные шампиньоны, мягкий плавленый сыр, майонез жирностью 67 %, зелень укропа и чеснок.

    Соединить мягкий плавленый сыр с майонезом.

    Смесь вымешать до однородности.

    Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.

    Чеснок добавить к майонезно-сырковой массе.

    Зелень укропа тщательно промыть в проточной воде, обсушить и порубить.

    В миску выложить грибы без заливки, соус и укроп.

    Все ингредиенты хорошо перемешать.

    Рецепты с шампиньонами консервированными — шампиньоны — рецепты по ингредиентам — ням.ру

    Коми? Ше?ф-де-парти? Мастер шеф Мастер шеф Су?-шеф Дебютант Дебютант Ше?ф-де-парти? Дебютант Дебютант Эскулерье? Дебютант Су?-шеф Дебютант

    Шампиньоны консервированные. что приготовить из шампиньонов консервированных? как приготовить шампиньоны консервированные?

    Консервированные шампиньоны сегодня можно приобрести в любом магазине. Они используются в качестве ингредиента при приготовлении различных блюд – супов, соусов, начинок, запеканок и пр.

    Вариант консервированных шампиньонов подходит в том случае, если нет времени и возможности заниматься обработкой свежих грибов. Хотя, как известно, в последних гораздо больше полезных веществ.

    Приготовить консервированные шампиньоны можно и в домашних условиях. Для этого в качестве дополнительных ингредиентов применяют уксус, соль и специи.

    При выборе консервированных шампиньонов важно обратить внимание не только на имя производителя, но и на состояние тары, в которой хранятся грибы. Если речь идет о жестяной банке, на ней не должно быть вмятин и каких-либо других повреждений. При вскрытии продукта внутри не должно быть ржавчины. Также обязательным условием качества грибов является отсутствие плесени и специфического запаха. Рассол должен быть прозрачным и невязким. Особенно хорошо это видно, если шампиньоны хранятся в стеклянной банке.

    Консервированные шампиньоны — самое интересное в блогах

    Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

    Очень легкий пикантный салатик. Для эффектной подачи можно выложить слоями или разложить порционно по креманкам.

    1 банка консервированных шампиньонов

    Что приготовить из консервированных шампиньонов

    Подскажите,какое блюдо можно приготовить из консервированных шампиньонов?Салат из шампиньонов с яйцами1 банка консервированных шампиньонов (250 гр),5 яиц,майонезОчень вкусно, все пытаются разгадат…

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — около 1 кг
    • Шампиньоны — 7-8 шт.
    • Сливки 10 % — 350 мл
    • Чеснок — 3-4 зубчика
    • Сыр — 200-300 г
    • Петрушка
    • Прованские травы
    • Филе курицы режем крупными кусочками, грибы «пластинками». Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.
    • Пока жарится курица и грибы, готовим сливки: в глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.
    • Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь, а так чтобы ещё осталось немного на Ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки, тушим на маленьком огне ещё минут 10.

    3. Фаршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами

    Ингредиенты:

    • Багет — 2 шт.
    • Куриное филе — 1 куриная грудка
    • Шампиньоны — 200 г.
    • Помидор — 3 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Зелень
    • Сметана — 250 г.
    • Сыр
    • Соль, перец
    • Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня.
    • Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.
    • Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой.
    • Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.

    Мясо курицы режем соломкой и обжариваем. Жарим мелко порезанный лук, в него добавляем измельченные грибы, соединяем с курицей, солим, перчим, тушим недолго под крышкой. Высыпаем тертый сыр – начинка готова. На край каждого блина выкладываем ложку начинки и сворачиваем внутрь, свободные края заворачиваем в серединку. Готовые блины с консервированными шампиньонами можно обжарить на масле с обеих сторон или отправить на несколько минут в разогретую духовку, чтобы расплавился сыр. Подавайте с пылу с жару, со сметанкой или соусами. Невероятно нежные, сытные и вкусные блинчики порадуют ваших родных, близких и друзей. Ваши старания непременно оценят.

    Замечательный рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях. Из этого маринада и ингредиентов выходит двухлитровая банка грибочков, которые не темнеют после приготовления и замечательно стоят в холодильнике несколько недель.

    100 граммов яблочного уксуса;

    По 1 стол. ложке сахара и столько же соли.

    1. Ставим на огонь кастрюлю, в которую закладываем все специи и воду.

    2. Промываем шампиньоны, мелкие грибочки оставляем целыми. Если попадаются крупные экземпляры, их можно порезать пополам или на четыре части.

    3. Как только маринад закипит, запускаем грибочки. Если шампиньоны не очень чистые и светлые (так бывает с полевыми грибами), то можно сначала проварить их 10 минут в одной воде, а затем забросить в маринад.

    4. После закипания шампиньонов убавляем огонь и провариваем грибы полчаса.

    5. Остужаем в этом же маринаде, затем перекладываем в банку. Можно использовать несколько маленьких. До верха доливаем отваром, закрываем пластиковыми крышками.

    6. Ставим в холодильник на сутки и можно пробовать!

    Рецепт 3: Маринованные шампиньоны в домашних условиях с луком и морковью

    Рецептура ярких и красивых маринованных шампиньонов, которые также несложно приготовить. Зелень берем любую: базилик, петрушку, укроп, кинзу.

    1. Кипятим воду с добавлением соли и сахара, снимаем с огня.

    2. Кидаем в маринад промытые и обсушенные грибочки, накрываем и оставляем на столе.

    3. Шинкуем соломкой лук, натираем морковь, измельчаем зелень. Закидываем к грибам и снова накрываем.

    4. Чеснок очищаем, режем на кусочки, бросаем УК грибам.

    5. Закидываем остальные специи, масло и уксус. Размешиваем.

    6. Оставляем до полного остывания под крышкой.

    7. Раскладываем по баночкам, убираем в прохладное место на сутки.

    Рецепт 5: Маринованные шампиньоны в домашних условиях по-корейски № 2

    Еще один вариант шампиньонов по-корейски. В этом рецепте меньше овощей и основной упор делается именно на грибочки.

    1. Отвариваем промытые шампиньоны 15 минут в рецептурной воде с солью и лавровым листочком.

    2. Рубим зелень и очищенные зубки чеснока, скидываем в миску.

    3. Туда же добавляем измельченный острый перец, кидаем молотые перцы, кладем соевый соус и уксус. Перемешиваем.

    4. Масло хорошо разогреваем, обжариваем кунжут. Отправляем румяные семечки к остальным специям с зеленью.

    5. В это время уже должны свариться шампиньоны. Сливаем их в дуршлаг, и пока они горячие, сразу закидываем в миску с ароматными ингредиентами. Можно не ждать стекания всех капелек отвара с грибов.

    6. Накрываем миску крышкой и интенсивно встряхиваем несколько раз.

    7. Остужаем и ставим в холодильник на 3 часа, но лучше на всю ночь.

    Рецепт 7: Простые маринованные шампиньоны в домашних условиях на зиму

    Особенностью этого рецепта шампиньонов на зиму является отсутствие большого количества специй и всевозможных овощей. Эти грибочки можно будет открыть и использовать для салатов, пирогов, добавлять к ним томат, лук и всевозможные приправы, готовить на их основе разные закуски, в том числе и корейские.

    150 граммов уксуса яблочного;

    1. Отвариваем шампиньоны в течение 15 минут и эту воду сливаем.

    2. Наливаем в кастрюлю литр чистой воды, кладем соль, очищенные зубки чеснока, которые можно не резать, кидаем горошинки перца и доводим до кипения.

    3. Вливаем масло с уксусом, кладем отваренные ранее грибы и провариваем 7 минут.

    4. Разливаем по стерильным баночкам и закручиваем крышками. Остужаем под шубой в перевернутом виде. Храним в подвале.

    Закрытые в маринаде шампиньоны с лучком и чесноком хороши как самостоятельная закуска. Помимо этого, практичные хозяйки добавляют их в салаты, пиццу и пироги, овощные рагу, мясное жаркое, вегетарианцы же используют заготовку для изготовления постного шашлыка.

    Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.