Можно но ли снять недозрелые сливы
Содержание
—Метки
—Музыка
—Статистика
- Запись понравилась
- 4 Процитировали
- Сохранили
- 4Добавить в цитатник
- Сохранить в ссылки
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)
Взять самые лучшие, но не совсем зрелые сливы. Снять со слив кожицу, уложить на блюдо, посыпать половиной сахара и поставить в едва теплую печь. Когда сливы пустят сок, слить его, засыпать сливы половиной оставшегося сахара, поставить в ту же печь на всю ночь. На следующий день слить сок с блюда, смешать его с первой порцией сока, влить в таз, насыпать оставшийся сахар, довести до кипения, добавить сливы и варить на легком огне до готовности.
После того, как варенье остынет, переложить его в банки.
Чтобы было больше сока, можно положить на блюдо несколько совершенно зрелых слив, которые потом выбросить.
На 400 г слив — 400—600 г сахара.ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ СЛИВ БЕЗ КОЖИЦЫ (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)
Срезать с зеленых слив-венгерок кожицу, опуская их тотчас в холодную воду. Вскипятить сироп, опустить в него сливы и варить до полуготовности. На следующий день сироп слить, довести до кипения, добавить сливы и варить до готовности. Затем сливы уложить в банки, сироп, если жидкий, еще немного поварить и остывшим залить сливы.
Можно добавить ванилин (по вкусу).
На 400 г слив — 800 г сахара, 2 стакана воды.КОМПОТ ИЗ СЛИВ
Для компота плоды лучше брать недозрелые. Крупные сливы без косточек, мелкие с косточками наколоть булавкой, погрузить на 3—5 минут в горячую воду (85°С), для того, чтобы они не разварились при стерилизации.
Банки залить густым сахарным сиропом, накрыть крышками, простерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15, трехлитровые — 25.
Можно пастеризовать в горячей воде пол-литровые банки 15—20 минут, литровые — 25—30 минут.
Закатать их, поставить вверх дном до остывания.
ДЛЯ сиропа — на 1 стакан воды — пол-стакана сахара.ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)
Взять самые лучшие, но не совсем зрелые сливы. Снять со слив кожицу, уложить на блюдо, посыпать половиной сахара и поставить в едва теплую печь. Когда сливы пустят сок, слить его, засыпать сливы половиной оставшегося сахара, поставить в ту же печь на всю ночь. На следующий день слить сок с блюда, смешать его с первой порцией сока, влить в таз, насыпать оставшийся сахар, довести до кипения, добавить сливы и варить на легком огне до готовности.
После того, как варенье остынет, переложить его в банки.
Чтобы было больше сока, можно положить на блюдо несколько совершенно зрелых слив, которые потом выбросить.
На 400 г слив — 400—600 г сахара.* Если вы покупаете слегка недозрелые сливы, они должны протянуть около недели в вазе с фруктами. Сливы отлично замораживаются и хорошо подходят для рецептов, в которых требуется тепловая обработка. Так что если вам повезло и сливы в вашем доме уже некуда девать, заморозьте их на открытом подносе и переложите в пластиковый пакет, когда они замерзнут.
* Спелые сливы очень вкусно есть просто так, но попробуйте использовать их в соусах к мясу. Из-за их кислоты они также отлично сочетаются с сыром, чтобы сотворить быструю закуску перед ужином с друзьями. Всегда перед тем, как готовить, пробуйте фрукты и используйте необходимое количество сахара в зависимости от того, насколько они кислые.
* Сливы варятся, запекаются и готовятся на гриле просто отлично — все, что необходимо с ними сделать, это порезать пополам и вытащить косточку. Если вы хотите, чтобы фрукты сохранили форму в отваренном виде, не давайте жидкости сильно кипеть, только едва бурлить, иначе слива развалится за считанные минуты.
* Из слив получается прекрасное варенье и джемы. Для этого необходимо выбирать слегка недозрелые сливы. Можно сделать варенье с косточками: для этого надо открыть косточки используемых слив и вытащить орешки; добавить их в конце варки варенья.wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 12 человек(а).
Количество просмотров этой статьи: 18 244.
Сливы — это одно из лучших летних лакомств, но, укусив жесткую сливу, вы останетесь недовольны. Спелые сливы сладкие и мягкие, поэтому их гораздо приятнее есть. См. Шаг 1, чтобы узнать, как хранить сливы, чтобы они достигли предельной сочности и сладости, созрев всего лишь за день или два.
Количество просмотров этой статьи: 18 244.
Как использовать недозрелые сливы ? Что лучше всего из них приготовить ?
Немного недозрелые плоды слив моя вторая половинка просто-напросто закатывает в банки, аналогично стерилизованные банки, медленно заливают кипящей водой и накрывают крышками. Потом банки устанавливают в кастрюле с водой нагретой до 40 — 60 °С для повторной стерилизации. Время стерилизации зависит от объёма ёмкости: 0,5 л. — около 10 — 15 минут, литровая — приблизительно 15 — 20, полуторалитровая и двухлитровая — 25, трёхлитровая — не менее получаса. Теперь осталось банки герметично укупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть плотной тканью и охладить.
Из недозрелых слив можно приготовить соус»Ткемали»
Получается очень ароматный соус, который подойдет к мясу, курице и рыбе.
На 1 килограмм слив потребуется:
1 острый свежий перец; 1 небольшая головка чеснока;
1 чайная ложка молотого кориандра;
Сливы помойте и залейте водой до 1/2 высоты сырья, закройте кастрюлю крышкой и поставьте на сильный огонь. Варите сливы после закипания 5 — 10 минут, пока шкурка не начнет лопаться.
Выложите сливы на дуршлаг, сливы должны остыть. Отвар нам понадобится( не выливайте).
Из острого перца уберите семечки и порубите на мелкие кусочки. Мелко порубите все травы, разотрите чеснок с солью.
Ложкой разомните сливы и уберите косточки.
Все соедините, добавьте немного отвара и перемешайте миксером.
Выложите соус в кастрюлю, доведите его до кипения и проварите 2 — 3 минуты.
Разлейте соус в баки, накройте капроновой крышкой и храните в холодильнике.
Я неимоверно люблю недозрелые сливы. В подобных случаях (как у вас) отбираю хорошие сливы от гнилых, тщательно мою их, пом когда они обсохнут от воды, собираю в небольшие пакеты и отравляю в морозилку. Зимой открываю пакеты варю отличный натуральный компот.
У меня часто бывает такая ситуация, когда собираю поздние сорта слив, и многие из слив еще совсем неспелые. Пробовал из них делать варенье, но оно мне не очень нравится, плюс ко всему очень тяжело вынимать косточки из слив.
Пришел к выводу, что лучше всего из недозрелых слив делать следующее. Их нужно будет после сбора поместить в морозильник, а зимой доставать и варить из них компоты, причем варить компот не только с недозрелыми сливами, но и добавлять в компот спелые сливы или другие ягоды.
это не творог поздравляю у вас взбилось масло,а жидкость которая образовалась называется пахтой.Причины могут быть разные но основная это ни хватка воздуха при взбивании (малые обороты) сливки взбивают начиная с малых оборотов и увеличивая до максимума дабы насытить их воздухом , может быть ещё одна причина — сливки так же как и посуда должны быть очень холодными, а у вас скорей всего были тёплые это только две основные причины расслоения сливок.Определить готовность сливок можно вот поэтому фото(чтобы были мягкие и пушистые бороздки. Из пахты очень вкусные пышки получаются, ну а масло можете и в крем ну или на хлебушек.
А я вообще всё практически ночью готовлю: никто не мешает, все уже спят, отвечаю на вопросы в БВ, общаюсь в Одноклассниках и Facebook, телевизор работает в фоновом режиме, а еда на завтра знай себе скворчит на плите:-) Благо мне рано утром не вставать и на работу с утра пораньше не бежать!
Бывает, что многие хозяюшки при приготовлении срезают шкурку с овощей, фруктов, корнеплодов. Это такое веяние моды. Счищая кожуру с плодов и овощей они думают , что таким образом избавляются от нитратов, которые по словам некоторых «экспертов» как раз и содержатся в больших количествах в кожуре.
Или можно предположить что ваша жена уже не очень молодая женщина, у которой с возрастом поменялось качество и количество зубиков во рту в сторону убывания, от этого и счищается кожица, чтобы комфортнее было употреблять пищу,помягче так сказать.
Можно назвать это поведение конечно Фобией, но с натяжкой.Это скорее от незнания .
Что бы приготовить гречку в термосе нужно промыть крупу, положить ее в термос и залить кипятком. Термос закрутить плотно. Воды при приготовлении такой каши я лью чуть больше чем гречки. На утро получается рассыпчатая каша. Ее можно залить молоком, добавить меда или масла. Сахар я бы вам не рекомендовала и соль тоже. От них пользы никакой, тем более утром.
Кукси – это национальное корейское блюдо или проще говоря корейский суп. Название его происходит от слова «куксичуми»,которое означает смесь разных овощей, входящих в состав супа.
А готовить кукси очень просто, а вкус у него ну просто необычайный.
Я предлагаю вам рецепт вегетарианского кукси с капустой.
Для его приготовления нам понадобится достаточно большое количество продуктов:
тонкая лапша (пшеничная куксу, гречневая «Соба» тонкая рисовая — на ваш вкус) — 500 грамм
небольшая пекинская капуста
приправа для моркови корейской
квашенная капуста 100-200 грамм
примерно 4-5 стаканов воды
1 помидор (нарезаем и кладем отдельно),
Теперь начинаем наше приготовление:
Берем 2 кастрюли с водой. В первой отвариваем лапшу для кукси (воду необходимо подсолить), а во второй — овощной бульон:
- Все овощи чистим и моем.
- Целые 1 морковку и луковицу опускаем в кастрюлю с будущим бульоном, ничего пока не солим.
- 1 морковку натираем на средней терке, пекинскую капусту тонко шинкуем, огурец также тонко шинкуем. Все ингредиенты смешиваем между собой, солим, сахарим, заливаем 3% уксусом, засыпаем все приправой и даем салату немного про мариноваться.
- Кубиками нарезаем картофель и помидор.
- Бросаем картофель в бульон, обязательно солим. Когда бульон закипит, бросаем туда квашенную капусту и готовим на медленном огне.
- Когда лапша сварилась, то сливаем с нее воду(если вы выбрали рисовую лапша или клейкую пшеничную, то промываем ее). Чтобы она не слипалась можно заправить ее небольшим количеством растительного масла.
- Прокаливаем растительное масло и поливаем им наш салат.
- Теперь укладываем лапшу по тарелкам, поливаем готовым бульоном (не забудьте убрать из него целую луковицу и морковь, а картофель и соленую капусту оставляем, добавляем по желанию соевый соус), сверху выкладываете салат и помидоры.
Можно украсить все зеленым лучком или укропом.
Для его приготовления нам понадобится достаточно большое количество продуктов:
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
04 Янв 2021 foodhranenie 199
