Можно Ли Замораживать Листья Алоэ В Морозилке

Можно ли замораживать листья алоэ?

Как влияет мороз на лечебные свойства алоэ ?

Алоэ относится к суккулентам, то есть накапливающим влагу внутри, листья состоят из 95% воды, поэтому при заморозке они практически полностью изменяют свою структуру, точно так же как и вода. Но если воду можно отделить от «тяжелой» в первые часы заморозки, просто слить или убрать среднюю часть льда, то как такое провести с растением мне неизвестно. Скорее всего поэтому листья алоэ на долговременное хранение замораживать не рекомендуется.

А вот подержать его в холодильнике для охлаждения перед использованием приветствуется. Также можно высушивать листья.

Ох и намучился я, чтобы получить точный ответ на этот свой вопрос, но всё же теперь с уверенностью могу сказать, что по мнению специалистов-медиков и профессиональных биологов, при замораживании и последующей разморозке, будет утрачена значительная часть целебных свойств алоэ, поэтому лучше всё же воздержаться от заморозки листьев сего чудесного растения.

Какой же выход, если после лечебных или профилактических процедур всё же остался неиспользованный материал ?

Можно выбрать один из трёх вариантов.

Первый. Измельчить листочки и заморозить сок, так как говорит автор дина сэния.

Второй. Положить листья в пластиковую ёмкость с герметичной крышкой и поставить её на нижнюю полку холодильника. В таком виде они могут храниться до двух недель.

Третий. Высушить листочки в тёмном, но хорошо проветриваемом месте.

Ох и намучился я, чтобы получить точный ответ на этот свой вопрос, но всё же теперь с уверенностью могу сказать, что по мнению специалистов-медиков и профессиональных биологов, при замораживании и последующей разморозке, будет утрачена значительная часть целебных свойств алоэ, поэтому лучше всё же воздержаться от заморозки листьев сего чудесного растения.

Можно ли замораживать алоэ в морозилке?

2 Comments

Сок алоэ известен своими целебными свойствами. Занимает он почетное место в лечении многих болезней давно. А как сохранить листья алое, если нет возможности его выращивать? Очень простой способ хранения – это заморозить сочные листья в морозилке. В результате такого хранения полезные свойства этого растения не теряются.

Алоэ – лекарственное растение, в состав которого входит огромное количество полезных веществ. В лечебных целях используют его свежие листья, сок, растирают в кашицу. Им лечат вирусные и бактериальные инфекции, насморк, различные воспаления, кожные заболевания и т.д.

Можно ли алоэ заморозить? Конечно, можно. Но тогда растение, как и любые фрукты или ягоды, потеряет часть своих полезных свойств, и вряд ли окажет ожидаемый эффект.

Существует мнение, что максимальной пользы достигает применение алоэ охлажденным, но не замороженным. Поэтому, лучше посадить растеньице в горшочек и выращивать у себя на подоконнике, чтобы оно всегда было в свежем виде под рукой. А если есть необходимость в хранении, то только в холодильнике.

Алоэ – лекарственное растение, в состав которого входит огромное количество полезных веществ. В лечебных целях используют его свежие листья, сок, растирают в кашицу. Им лечат вирусные и бактериальные инфекции, насморк, различные воспаления, кожные заболевания и т.д.

Как хранить алоэ в холодильнике

Лечебными свойствами алоэ пользовались со времён Древнего Египта. О возможности сохранять его длительно было известно древнегреческому философу Аристотелю. По его совету знаменитый полководец Александр Македонский завоевал остров и повелел своим воинам заготовить впрок листья растения, обильно произраставшего на нём.

Несколько месяцев они не портились. Это помогло солдатам ослабить боль и быстрее заживить раны, полученные в сражениях. А как хранить алоэ в холодильнике в современных условиях?

Для начала надо приготовить сырьё. Нужно срезать листья так, чтобы на них не было никаких повреждений, способствующих усыханию мясистой, сочной ткани.

Совет: перед заготовкой листьев впрок, следует на 10 дней ограничить полив растения. При их снятии – лучше не срезать, а выкручивать листья, сохраняя основания. Части листа должны быть крупные – с нижнего или среднего ряда. Заготовку рекомендуется производить зимой или в начале весны.

Для лечения используются листья, свежевыжатый или сгущённый сок растения. Есть около 500 видов алоэ, название которого переводится как «горький», но на подоконнике выращиваются обычно 2 популярных и полезных:

• • Алоэ вера (агава) – экзотическое, невысокое растение с мясистыми сочными листьями, полными гелевой жидкости, которые растут прямо, во все стороны от самого основания. Их удобно разрезать вдоль. У них – тёмные шипы. В косметических целях для наружного применения использовать надо с большой осторожностью, т. к. при соприкосновении с чувствительной кожей – вызывают реакцию, похожую на крапивный ожог. Не зря в старину использовались вместо йода.

• Столетник (древовидное алоэ) – повыше, имеет ствол, от которого, как ветки, отходят листья, у них всегда зелёные шипы, концы загибаются вниз.

Оба растения сейчас выращиваются комнатно, удобны в содержании, не требуют много заботы, являются домашними лекарями, всегда готовыми прийти на помощь.

Интересно, что всего 6 лет назад учёные Научного итальянского института Венеции по результатам проведённых исследований доказали, что алоэ, выращенное дома, не только не хуже своего природного сородича, но и почти на 200% полезнее! Если необходимо срочно обработать рану, ожог, укус насекомого, нарыв и т. п., достаточно сорвать часть листа, размять и приложить, закрепив на больном участке.

Совет: для лечения используется растение, не моложе 3 лет, лучше пятилетнее, набравшее полную живительную силу.

Сохранение лиственного сырья

Однако, хранение в холодильнике в течение 2 недель усиливает целительные возможности алоэ именно из-за низкой температуры. Это необходимо для накапливания биостимулирующих активных веществ, поэтому следует соблюсти определённые правила – как хранить листья алоэ:

1. 1. Листья лучше не мыть, протереть слегка влажной салфеткой и высушить с помощью бумажной.

• Целиком завернуть в бумагу, желательно тёмную или фольгу, так, чтобы получилась трубочка, у которой концы открыты. Вариантом может быть пищевая плёнка, пластиковый контейнер с герметичной крышкой. В этом случае окислительный воздушный контакт будет исключён.

• Упакованные листья кладут на хранение на нижнюю полку или дверцу в холодильник, где сухо, прохладно и темно. С более низкой температурой недостатком при оттаивании станет повышенная водянистость и частичная утрата полезных свойств алоэ.

• Целиком или порезанные на части листы можно высушить в затенённом, хорошо проветриваемом помещении.

Для получения лекарства, листья извлекают из места хранения, промывают прокипячённой водой. Их можно использовать как в свежем виде, так и приготовив сок, капли, настойку, маски, бальзамы и т. п. Измельчить можно чоппером, мясорубкой, комбайном или соковыжималкой. Для приготовления сока листья отжимают вручную или с помощью техники.

Совет: для получения сока измельчённые листья предварительно замочить в воде в пропорции 1:3 и подержать в темноте полтора часа. Потом выдавить сок и процедить.

Консервация сока алоэ

Чтобы самостоятельно получить препарат для лечения, необходимо знать: как хранить сок алоэ дома. При длительном применении нужна консервация, её можно сделать своими силами. Как вариант, берётся часть спирта медицинского и столько же свежевыжатого сока алоэ. В простерилизованную посуду (из тёмного стекла) со стерильными крышками выливается отфильтрованный сок или с мякотью. Крышки герметично закрываются и – в холодильник.

Если экстракт приобретён в аптеке, его можно хранить в тёмном, прохладном месте, а после открывания – в холодильнике.

Совет: избегайте воздействия воздуха, окислительный процесс которого разрушает бактерицидные качества сока алоэ.

Ещё один вариант домашней, бесспиртовой консервации – сладкий. В равных частях смешать сок алоэ и жидкий мёд, разлить в тёмную стеклянную посуду и поставить в холодильник. Пить можно через 4 суток.

Сгущённый – вываренный и выпаренный до сухого состояния сок алоэ – сабур – ещё один способ сохранить его целебные свойства. В виде брусков или порошка он помещается в тёмные стеклянные или жестяные банки, закрывающиеся герметично. Из него тоже делают настойку.

Мазь для наружного применения сохраняет свойства сока алоэ с помощью растительного масла.

Способы сохранения алоэ:

Форма

Место хранения	t º	Срок
Листья			в морозилке	— 5	г.
Применение		любое	в холодильнике		1 м.
		внутреннее		+4 — +8	21 д.
Сушёные листья			В тканевых или бумажных пакетах	+ 18	2 г.
Сок, жмых, кашица, гель			в холодильнике		3 д.
Сок	На спирту			+4 — +8	г.
	С мёдом				1/2 г.
	С растительным маслом
	Сгущённый				˃ г.

Зная, что можно хранить алоэ различными способами, легче выбрать доступный, в зависимости от назначения, условий, сроков хранения, формы продукта. Тогда, соблюдая рекомендации по дозировке, учитывая противопоказания, можно дружить с домашним лекарем, поправляя здоровье.

Если экстракт приобретён в аптеке, его можно хранить в тёмном, прохладном месте, а после открывания – в холодильнике.

Хранение сока и листье алоэ в домашних условиях

Целебное растение алоэ (еще его называют столетник) растет на подоконнике во многих домах. Несмотря на то, что оно имеет не слишком презентабельный внешний вид, его свойства можно смело назвать чудодейственными. С его помощью люди с давних времен излечивались от многих болезней. При этом целебными считаются не только сок растения в свежем виде, но и его экстракт, а также листья. Чтобы сохранить их полезные качества в полном объеме, нужно знать, как хранить алоэ в домашних условиях.

Как выбирать столетник

До того как хранить листья алоэ, нужно разобраться какого они возраста. Дело в том, что лечебными свойствами в большей мере обладают растения, которым больше 3 лет.

Чтобы листья и сок можно было использовать в лечебных целях, они должны быть взяты у абсолютно здорового растения. Оно не должно быть повреждено вредителями или болезнями. Кроме этого, очень важно, чтобы на растении не было следов обработки различными веществами химического происхождения.

Применять для лечения растения, которые выращивались в неблагоприятной экологической обстановке — нельзя.

Для хранения выбирают крупные листья, взятые с нижней или средней части столетника. А снимать их для заготовки нужно в зимний период или в самом начале весны.

В каких условиях хранить

Длительное хранение листьев алоэ должно происходить в темном, закрытом от солнечных лучей месте. Под воздействием света полезные вещества, которые в больших количествах присутствуют в этом растении, разрушаются.

• Чтобы срок хранения алоэ был максимально продолжительным, его листья и сок следует держать в герметично закрытой таре. При взаимодействии с кислородом они начнут окисляться, в результате чего потеряют полезные качества.
• Открытыми в условиях комнатной температуры срезанные листья этого растения не сохранятся даже 24 часа. Поэтому держать их в таком виде нельзя.
• Если листья столетника засушить, они смогут храниться в течение 2 лет, а держат их в тканевых или бумажных пакетах при +18°С.

Как хранить листья алоэ

Холодильник – лучшее место для хранения листьев столетника. Чтобы в холоде они максимально долго сохраняли целебные качества, перед тем как срезать листья, растение обильно поливают около 1 недели.

Срезать листья следует от места, где они крепятся к стволу. Затем их следует хорошо промыть и высушить с помощью одноразового полотенца. Надавливать на зелень сильно нельзя, чтобы не вытек сок.

В пищевую пленку листочки заворачивают для того, чтобы максимально изолировать их от взаимодействия с кислородом. Затем их в таком виде отправляют на хранение в холодильник. Место хранения должно быть сухим и темным, поэтому лучше их разместить на дверце холодильника или на нижней полке.

• Хранить алоэ в условиях более низкой температуры нежелательно: листья станут водянистыми и частично утратят полезные свойства.
• Хранение алоэ в холодильнике возможно в течение 30 суток. После этого листья теряют целебные свойства и становятся непригодными для употребления.
• Хранить сок алоэ в холодильнике можно около 10 суток.

Хранение в замороженном виде

В замороженном состоянии хранить листья алоэ можно при -5°С в течение 12 мес. Но при размораживании они станут водянистыми и частично утратят полезные свойства.

Хранение сока

Чтобы получить сок, листья измельчают, а потом процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев.

Целебные свойства этого растения можно увеличить, если подержать листья 10 – 12 суток в холодном месте.

Когда сок столетника нужно получить как можно быстрее, его листок выдерживают 1 — 2 минуты в теплой воде, а затем выдавливают из него жидкость.

Хранение сока алоэ в свежем виде будет непродолжительным. Даже в темной стеклянной таре, в холодном месте, он сохранит свои качества только несколько суток. А чтобы продлить срок его хранения, можно прибегнуть к методу консервации. Для консервациио понадобится:

Сок алоэ, который предварительно вываривали или выпаривали до состояния сухого концентрата (сабур), может хорошо сохранять свои качества. В порошкообразном состоянии его помещают в темную стеклянную или жестяную банку и плотно ее закрывают. Из такого порошка можно в любой момент сделать целебную настойку.

Настойка на спирту

Спиртовой настой сока алоэ хранят в холодильнике при +4 — +8°С в течение 12 месяцев. А настойки, купленные в аптеке, хранят соответственно указаниям на упаковке.

Как хранить алоэ с медом

Сок столетника можно сохранить путем добавления в него меда. Такой способ хранения сока алоэ подойдет тем людям, которые по разным причинам не могут пользоваться спиртовой настойкой.

Мед – естественный консервант, который поможет сберегать лечебный сок в течение 6 месяцев. Для этого его наливают в емкость из темного стекла, герметично закрывают крышкой и держат в холодном месте.

Заключение

Лечение соком столетника – эффективный и недорогой способ справиться со многими заболеваниями. Нужно только знать, сколько можно хранить алоэ в холодильнике, чтобы целебное средство не стало бесполезной жидкостью.

Несмотря на то, что лечение алоэ приводит к положительным результатам, всегда нужно предварительно советоваться с врачом, который точно скажет, можно ли в конкретном случае применять его в качестве лечебного средства или нет.

Чтобы получить сок, листья измельчают, а потом процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев.

Как хранить алоэ

Об этом столетнике – так называют алоэ – знают многие. Несмотря на непрезентабельный вид, он обладает поистине чудодейственными свойствами, благодаря которым излечиваются многие болезни.

Полезные свойства алоэ

• Сок обладает противовоспалительным, ранозаживляющим и бактерицидным действием.
• Его применяют при воспалительных заболеваниях кожи: гнойных ранах, ожогах, трофических язвах.
• Сок столетника возбуждает аппетит и улучшает пищеварение.
• Его применяют при гастрите, колите, язвенной болезни желудка.
• Смесь сока алоэ с мёдом и салом помогает при лечении туберкулёза лёгких.
• Алоэ хорошо справляется с запорами.

Лечебными качествами обладают как свежий сок алоэ, так и сгущённый, а также его листья.

Но перед тем как заготавливать сок впрок, нужно знать, что лечебные свойства у алоэ начинают проявляться лишь с трёхлетнего возраста.

Для лечебных целей используют абсолютно здоровое растение без признаков повреждения болезнями и насекомыми. Не стоит заготавливать сырьё из столетника, который ранее был обработан химическими препаратами. Алоэ, выросшее в экологически неблагоприятной зоне, для лечебных целей использовать нельзя.

Листья и сок алоэ применяют наружно и принимают внутрь. Их можно заготовить впрок, потому что они хорошо поддаются хранению.

Как хранить листья алоэ

Сок получают из измельчённых листьев алоэ. Чтобы усилить его лечебные свойства, листья перед измельчением рекомендуют выдержать в холодильнике в течение 10—12 дней. За это время в них происходит накопление активных веществ.

• Крупные листья алоэ промывают под проточной водой и хорошо высушивают бумажными салфетками.
• Упаковывают в пищевую плёнку, чтобы перекрыть к ним доступ кислорода, и убирают в холодильник.
• Хранят на дверце не более трёх недель, так как потом алоэ становится непригодным к употреблению внутрь.

Как хранить сок алоэ

Свежий сок алоэ не подлежит длительному хранению. Налитый в бутылочку из тёмного стекла, он может храниться в холодильнике не более трёх суток. Но его можно законсервировать с помощью спирта, растительного масла или мёда.

Как хранить сок алоэ на спирту

• Сок алоэ смешивают с таким же количеством медицинского спирта.
• Наливают в стеклянную бутылочку из тёмного стекла.
• Плотно закрывают крышкой или пробкой.
• Убирают в холодильник.

Такой сок алоэ может храниться в холодильнике при температуре +4—8° около года.

Как хранить сок алоэ с мёдом

Те, кто по каким-то причинам не может принимать спиртовую настойку сока алоэ, могут законсервировать его мёдом.

• Алоэ обмывают в проточной воде.
• Срезают часть листьев с колючками.
• Остальные листочки измельчают.
• Заливают их горячим мёдом в пропорции 1:2.
• Настаивают сутки.
• Смесь подогревают и процеживают.

Хранят такое снадобье в холодильнике в непрозрачной таре с плотно закрывающимся горлышком.

Срок хранения алоэ с мёдом – около полугода.

Как хранить сок алоэ с растительным маслом

• Листья алоэ выдерживают в холодильнике двенадцать суток.
• Затем из них готовят сок.
• Сок смешивают с касторовым или эвкалиптовым маслом.
• Хранят в холодильнике в непрозрачной, герметично закрывающейся таре.

Такую мазь используют наружно для лечения воспалительных процессов на коже.

Несмотря на положительный эффект, который достигается с помощью лечения соком алоэ, перед его применением стоит проконсультироваться со специалистом.

Такую мазь используют наружно для лечения воспалительных процессов на коже.

27 Сен 2019      foodhranenie         333      

Похожие записи
• 
  Заготовка Сельдерея На Зиму В Банках Рецепты
• 
  Как Правильно Сушить Петрушку На Зиму В Домашних Условиях
• 
  Как сохранить кукурузу на зиму для кормления домашней птицы
• 
  Где хранить вино в квартире