Как происходит дозревание груши после отделения плодоножки от дерева
Содержание
Очень неприятно, когда за плодовыми деревьями проводился надлежащий уход в течение всего сезона вегетации и вдруг плоды начинают гнить. Многих садоводов может заинтересовать вопрос: почему гниют груши и как бороться с этим неприятным явлением?
Основными причинами появления гниющих груш считаются такие болезни как монилиоз, она же плодовая гниль и парша. Если первое заболевание может поражать все грушевые деревья, то от парши страдают в основном старые насаждения.
Для борьбы с этим опасным заболеванием после уборки урожая необходимо собрать и уничтожить все опавшие плоды, а также поражённые груши, которые остались висеть на дереве. Следует заметить, что удаление повреждённых груш должно проводиться при первых признаках заболевания, ведь касания больных плодов со здоровыми вызывает заражение последних.
Профилактические методы гниения груш должны включать систематическую обрезку растений с целью предотвращения загущения кроны. Ранней весной, до распускания почек, грушу опрыскивают раствором карбамида 5% концентрации, а также борются с вредителями, ведь через их укусы споры грибка могут проникать в плод.
Плодовая гниль (монилиоз)
Если ваше внимание привлекли бурые пятна на плодах груш, то, скорее всего, в ваш сад пробрался гриб Monilia fructigena, который вызывает плодовую гниль или монилиоз груши. Болезнь развивается стремительно – уже через неделю плод может стать полностью бурым. Позднее на плодах можно наблюдать белые наросты. Мякоть становится рыхлой и безвкусной. Больные груши опадают, некоторые могут засыхать и оставаться на ветках вплоть до двух лет. Если болезнь вовремя не лечить, то она спровоцирует наросты на ветках груши. Распространение гнили наблюдается с середины июля по август, особенно во время жаркого и влажного лета.
Лечение. Больные плоды и ветви нужно уничтожать. Вырезку ветвей необходимо производить и весной, и осенью. Рекомендовано опрыскивание груш фунгицидами и укрепление их иммунитета с помощью прикорневой подкормки из биококтейля («Актофит», «Экоберин», «Здоровый сад», «Байкал»).
Важно! Высокий иммунитет к монилиозу у груш Черемшина, Осенняя мечта, Медовая. Полностью устойчивых видов к плодовой гнили еще не вывели.
Ржавчина
Ржавчиной могут заболевать все сорта груши.
Корневой рак встречается у молодых растений. Вызывает его бактерия Agrobacterium tumefaciens. На корнях и корневой шейке саженцев образуются твердые деревянистые наросты разных размеров. В случае высадки больных саженцев бактерии-возбудители корневого рака могут жить в почве в течение нескольких лет.
Лечение. Перед высадкой саженцев их нужно тщательно продиагностировать и изъять зараженные корневым раком. Небольшие наросты на боковых корнях необходимо срезать, корни продезинфицировать в течение 5 минут в 1%-ном растворе медного купороса.
Важно! Наиболее устойчивый к корневому раку сорт – Лимонка.
Черный рак поражает кору ствола, скелетные ветки и плоды. Сначала на коре образуются небольшие трещинки или ранки, которые в дальнейшем увеличиваются, что провоцирует разрывы коры. Вокруг ран появляются пятна ярко-бурого цвета.
Лечение. Для профилактики появления рака груши опавшие листья тщательно убирают и сжигают. Зараженные плоды и участки коры удаляют, свежие раны смазывают медным купоросом, глиной с коровяком либо специальными смазками. Сдерживают развитие черного рака и фунгициды.
Важно! Высокий иммунитет к «антонову огню» наблюдается у сортов груш Августовская роса и Самарянка.
Причиной цитоспороза груши могут быть морозобоины и солнечные ожоги. При цитоспорозе кора груши окрашивается в красно-коричневый цвет и засыхает. На больных участках образуются бугорки – скопление возбудителя болезни: гриба Cytospora leucostoma.
Лечение. Рецепт лечения цитоспороза груши идентичен с методами лечения черного рака. Этого заболевания не следует бояться владельцам Москвички и Январской груши.
Общая характеристика заболевания монилиоз
Одна из причин порчи плодов на дереве — грибковое заболевание монилиоз, он же монилиальный ожог, или «плодовая гниль». Чаще от него страдают груши и яблоки, реже сливы и вишни. Прежде чем ответить на вопрос: «Почему гниют груши на дереве и что делать?», надо сначала выявить врага.
Возбудитель и причины появления
Вызывают заболевание аскомицеты (сумчатые грибы) Monilia. Они могут заразить дерево в период цветения, тогда большая часть цветков увядает и опадает, что сказывается негативно на урожае. Либо повреждают уже зреющие на ветках плоды груш, мякоть которых становится непригодной для пищи.
Многочисленные насекомые, населяющие участки, и ветер разносят мельчайшие споры на большое расстояние. Они проникают в кору дерева или повреждённую кожицу — червивая груша является идеальным местом для жизнедеятельности гриба.
Но и при отсутствии насекомых и заболеваний в саду, плоды могут начать загнивать. Связано это с их растрескиванием в стрессовой ситуации для дерева. Обычно плоды лопаются на ветках, когда после длительной засухи начинаются дожди или проводится обильный полив сухой почвы. В результате обезвоженная мякоть быстро набирает влагу и вес, а внешняя оболочка не успевает активно расти, и плоды трескаются.
Здоровый плод также инфицируется при непосредственном соприкосновении с заболевшим. Этот патоген не боится морозов, прекрасно зимует в коре или на неубранных фруктах.
Многие садоводы бывают неприятно удивлены и озадачиваются вопросом: «Почему гниёт груша на дереве, несмотря на предпринятые профилактические меры весной?» А всё потому, что споры заносятся с соседнего сада, где есть очаг заболевания. Поэтому профилактику проводят регулярно в течение всего сезона.
Симптомы и признаки заражения
Диагностировать монилиоз можно по внешнему виду плодов: Сначала на них появляется небольшое пятнышко бурого цвета, которое очень быстро разрастается и захватывает всю поверхность. Мякоть окрашивается в коричневый цвет, становится мягкой и приобретает спиртовой привкус, груши загнивают.
Через неделю на плодах можно увидеть бежевые подушечки размером 2–3 мм в виде концентрических кругов — это спородохии, в которых развиваются споры. Плоды при сильном ветре падают с дерева, но могут и остаться висеть на нём, т. е. мумифицируются и служат источником инфекции.
Факторы, способствующие распространению
Создав комфортные условия для развития гриба, вы точно лишитесь урожая. Он хорошо себя чувствует при высокой влажности (95–100%) и температуре 15–20°C. Загущённость и болезни дерева, при которых повреждается целостность кожицы, становятся воротами для инфекции.
Гриб Monilia не переносит прямые солнечные лучи.
Если на климатические условия человек мало может повлиять, то своевременная профилактика и обрезка в несколько раз уменьшают риск возникновения монилиоза или препятствуют его распространению.
Мозаичная болезнь наиболее опасна для груш. Характерные симптомы – угловатые светло-желтые или бледно-зеленые пятна на молодых листьях. Заразить дерево вирусом можно во время прививания.
Яблони и груши снимают бережно с плодоножкой. Чтобы отделить плод от веточки, его охватывают рукой (ладонью) снизу, ставят указательный палец на плодоножку у места прикрепления ее к ветке и слегка поворачивают в сторону или верх. Нельзя тянуть ветку вниз — можно ее оторвать.
них деревьев используют лестницы-стремянки и скамейки.
Съемная зрелость у плодов определяется по изменению окраски кожицы, легкости отделения плодоножки от веточки и побурению семян у яблони и груши. У зимних и осенних сортов яблони и груши потребительская зрелость наступает после дозревания плодов при хранении. В это время они приобретают свойственный им вкус, аромат, окраску.
Яблони и груши снимают бережно с плодоножкой. Чтобы отделить плод от веточки, его охватывают рукой (ладонью) снизу, ставят указательный палец на плодоножку у места прикрепления ее к ветке и слегка поворачивают в сторону или верх. Нельзя тянуть ветку вниз — можно ее оторвать. Снятые яблоки и груши осторожно кладут в корзину. Плоды с механическими повреждениями долго хранить невозможно.
Собирать урожай начинают с нижних ветвей и постепенно переходят к верхним частям кроны. Яблоки и груши легче всего собирать в корзины-столбушки. С внутренней стороны их выстилают тонким слоем стружек и обшивают мешковиной. К ручке корзины привязывают веревку с крючком. Последний служит для подвешивания к сучьям во время сбора, а веревка — для опускания корзины со снятыми плодами с дерева. После сбора их сортируют по качеству. Поврежденные (больные, помятые) используют для немедленного потребления или переработки, а здоровые закладывают на хранение (лежку).
Качество плодов и их лежкость зависят н$ только от сортовых особенностей, но и от сроков съема. Преждевременно снятые плоды в лежке вянут, не приобретают присущего им вкуса, аромата и окраски; перезревшие на дереве плохо сохраняются в лежке, «пухнут» и быстро портятся.
Уход за садами и ягодниками. Следует усилить уход за ветвями яблонь и груш, поддерживаемых подпорками. Продолжают отбор ягод поздних сортов смородины, вишни
Съемная зрелость у плодов определяется по изменению окраски кожицы, легкости отделения плодоножки от веточки и побурению семян у яблони и груши. У зимних и осенних сортов яблони и груши потребительская зрелость наступает после дозревания плодов при хранении. В это время они приобретают свойственный им вкус, аромат, окраску.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
28 Янв 2021 foodhranenie 192