Как хранить солому зимой на улице

Содержание

Можно вместо траншеи сделать бурт, на дно постелите солому.

Как хранить капусту зимой в погребе: способы и особенности хранения

  • View the full image

Способы хранения капусты зимой

Хранение капусты в погребе

Особенности хранения

Как правильно собрать капусту

Хранение капусты в земле

Погреб можно назвать самым распространенным местом для хранения свежих овощей. Прохладное и темное помещение идеально подходит для длительного хранения. Однако есть некоторые хитрости касательно того, как хранить капусту зимой в погребе.

Способы хранения капусты в погребе

Простые советы защитят ваш урожай от перемерзания и загнивания:

  1. Подсушенные листья. Чтобы капуста хранилась долго и при этом оставалась свежей и не гнила, необходимо немного подсушить верхние листочки. Этот способ будет особенно действенным, если капуста вырвана с корнем. Отрезать корешок не нужно. Просто подвесьте кочан за него в каком-нибудь месте с достаточным доступом воздуха (но не яркого солнца). Когда верхние листья подвянут и подсохнут, можно снимать кочаны и перевешивать в таком же положении в погреб, где они будут храниться всю зиму.
  2. Припудривание мелом. Для долгого хранения можно присыпать урожай толченым мелом.
  3. Глина. Для этого также удобно брать кочаны с корешками. Подвешиваем капусту и обмазываем раствором глины и воды. Он не должен быть слишком густым, не гуще сметаны. Когда кочан обмазан, вывешиваем его на сквозняк для просушки. После высыхания корочки можно перевешивать капусту в погреб.
  4. Хранение в ящиках. Ящики можно брать как деревянные, так и пластиковые. Не кладите в один ящик слишком много кочанов. Десяти будет достаточно. Очень важно, чтобы все кочерыжки были спрятаны внутрь ящика, то есть нижние кочаны укладываем кочерыжками вверх, а верхние – кочерыжками вниз. Не ставьте ящик на землю. Нужно повесить его или поставить на плоскую поверхность типа полочек, так вы защитите урожай от загнивания.
  5. Бумага. Капусту без корешков удобно хранить завернутой в бумагу. Только берите чистую бумагу, без напечатанного на ней текста. Печатная краска содержит вредные вещества, которые помешают долгому хранению урожая. Заверните каждый кочан в бумагу, а потом положите в пакеты, но не завязывайте, оставьте доступ для воздуха.
  6. Пищевая пленка. Это очень эффективный способ хранения капусты. Обычную пищевую пленку, которую можно купить в любом магазине, используйте как обертку для каждого кочана. Пищевая пленка плотно прилегает к листам, не пропускает воздух и влагу, а значит препятствует гниению.

Особенности хранения

Хранение любых овощей требует соблюдения определенных условий, замедляющих процессы гниения. Существует несколько правил, соблюдение которых обеспечит вам свежий урожай практически круглый год:

  • Погреб необходимо подготовить заранее. Проверить на наличие грибка, плесени, просушить, побелить, подготовить ящики. Обязательно проветривайте погреб перед тем, как сложить туда урожай.
  • Капуста любит прохладу, но не морозы. Идеальная температура – 0 градусов, плюс-минус 1 градус. Если температура будет выше этого предела, капуста потрескается, кочаны начнут прорастать.
  • Влажность должна быть достаточно высокой, около 90%.
  • Обязательно осмотрите урожай перед тем, как поместить его в погреб. Отбирайте только плотные и здоровые кочаны, без признаков гниения, трещин и повреждений.
  • Если храните кочаны без оболочки или обертки, следите, чтобы они не соприкасались друг с другом. Тогда, если один кочан загниет, остальные не пострадают.
  • В каком бы виде вы ни хранили капусту, если присыпать ее песком, она останется свежей, так как песок позволит предотвратить гниение. Песок отлично впитывает влагу, только убедитесь, что он сухой.
  • Для длительного хранения капусты необходимо обеспечить ее достаточным количеством воздуха. В кочанах содержится много влаги, поэтому на землю ящики с капустой не ставят, она загниет. На какую бы поверхность вы ни клали кочаны, она должна быть абсолютно сухой.
  • В закрытых мешках и коробках капуста долго не хранится. Из-за избытка влаги и недостатка воздуха она начинает загнивать. При непосредственной близости кочанов гниль быстро передается от одного кочана к другому.

Если урожая много, а места недостаточно для подвешивания, сложите урожай пирамидкой. При таком способе ни один кочан не будет полностью закрыт. В щели между ними будет проходить воздух, а значит капуста будет храниться долго и останется свежей.

Если вы используете полиэтиленовую упаковку или пакеты, желательно убрать весь воздух из обертки.

Конечно, добиться полного вакуума вы не сможете, но убрать большую часть воздуха пылесосом вполне возможно. После этого капуста пролежит еще дольше.

Как правильно собрать капусту, чтобы она дольше хранилась?

Чтобы капуста оставалась свежей долгое время, не пропускайте этап подготовки. Когда собирать урожай, вам подскажет упаковка от семян. Для каждого сорта свое время: для ранней капусты – начало лета, для поздней – осень.

Выкапывать капусту нужно в тепле и при наличии солнца. Осторожно выкапывайте корешки при помощи лопаты и сбивайте комочки земли. Сразу отрезать корень не нужно, так капуста дольше хранится. Если вы хотите хранить ее без корня, отрежьте его непосредственно перед укладкой в погреб.

До того, как упаковать капусту, несколько раз осмотрите урожай на предмет поврежденных кочанов.

Также отделите мелкие и недозревшие кочаны, положите их отдельно, так как именно такую капусту нужно употреблять в пищу в первую очередь. Долго она храниться не будет. Все поврежденные кочаны не нужно выбрасывать или немедленно съедать. Ее можно засолить на зиму. Так она простоит весь год. До того, как отрезать корень, просушите капусту на воздухе, но под навесом, чтобы дождь не намочил урожай. Сушить капусту нужно не менее суток. Никогда не упаковывайте сырую капусту сразу из земли, она быстро начнет гнить.

Обязательно проверьте погреб на наличие грызунов. Мыши любят капусту. Если вредители обнаружены, убедитесь, что вывели их до того, как сложите туда свой урожай. Уберите остатки прошлогоднего урожая. Старые капустные листья будут загнивать и создавать неблагоприятную атмосферу для хранения нового урожая.

Не срывайте капусту раньше времени. Метод «полежит, дозреет» тут не сработает. Убранная слишком рано капуста не будет долго храниться, она рано увядает. Перезревшая капуста также не способна долго пролежать в погребе. Перезрелые кочаны лопаются, а перемерзшие будут слишком влажными для хранения. Необходимо дать им оттаять, а потом тщательно просушить.

Не срезайте корень близко к кочану, оставляйте кочерыжку в 2 см.

Делать это нужно в сухом месте или же после этого еще некоторое время просушить. Не спешите снимать верхние листы. Если их оставить, они защитят кочан от повреждений.

Хранение капусты в земле

Если у Вас нет погреба или вы живете в той части нашей страны, где зимой выпадает достаточно снега, капусту можно хранить на улице.

Для этого можно:

  • Вырыть траншею на участке глубиной примерно 30 см.
  • Капусту, уже подготовленную и просушенную, складываем домиком, то есть по типу двускатной крыши.
  • Сверху кладем капустные листья, обычные листья или солому.
  • Когда выпадет снег, траншею присыпаем снегом толщиной не менее 1 метра. Тогда капуста не замерзнет и прекрасно сохранится.

Есть и другой вариант. Делаем траншею поглубже и пошире, примерно в полметра глубиной и метр шириной. Капусту укладываем рядком, боком друг к другу кочерыжкой вверх. Полностью засыпать ее землей не нужно. Первый слой – 10 см. Когда заморозки усилятся, необходимо будет добавить еще 25 см земли.

Можно вместо траншеи сделать бурт, на дно постелите солому.

Капусту в него нужно укладывать в шахматной порядке, чтобы кочаны минимально соприкасались друг с другом. Кочерыжки должны быть спрятаны, то есть все слои кладутся кочерыжками вверх, а последний, верхний слой – кочерыжками вниз. Можно каждый слой присыпать землей или оставить так. Сверху все это нужно прикрыть достаточным слоем снега.

Если капусты слишком много и яма получилась больше, вкопайте в землю несколько полых труб. Сверху должны быть заглушки. Периодически открывайте их, чтобы обеспечить урожай достаточным количеством воздуха. Так капуста не загниет в земле. Капусту можно присыпать хвоей. Ее запах отпугнет мышей и других вредителей.

Можно хранить капусту и прямо на снегу без ям и траншей. Капусту просто выкладывают на снег, присыпаю сверху слоем снега толщиной около полуметра, сверху обкладываются матами. Этот вариант для более холодных регионах, где хранение в земле нецелесообразно.

Больше информации можно узнать из видео.

Чтобы приготовить сироп необходимо взять:

Основные правила ухода за пчелами зимой

Каждый пчеловод знает, что важно пчел подготовить и тщательно ухаживать за ними зимой. Уход за пчелами зимой осуществлять несложно. В конце осени начале декабря, когда погода стабильна, нет резких перепадов, нужно пчелиную семью проведывать один раз на месяц, в январе лучше всего это делать дважды. Очень важно постоянно следить за влажностью в улье, обеспечивать ею пчелами, также обратите внимание, как вентилируется жилище насекомых, нужно вовремя избавляться от подмора, чтобы не начали развиваться разные заболевания (Как правильно заготавливать зимний пчелиный подмор).

Особенности подготовки пчел к зиме

Пчеловодство должно заботиться о своей пасеке, подготовка пчел к зимовке, утепление, начинается в середине лета, когда уже заканчивают цвести липы, взяток является сильным. В корпус и магазин необходимо поместить рамки с сушью, их подставить вразрез верхнего корпуса. Зимой это будет идеальная кормовая надставка. Он обязательно должен осваиваться насекомыми и заполняться медом. Затем семью нужно не тревожить до августа, в этот период нужно откачивать мед, собирать гнездо.

К концу августа уже можно заметить 90% свежего меда. Пчелам остается месяц на пополнение кормовых запасов, наращивания для зимы большого количества расплода. Пчеловодство должно позаботиться о профилактических мерах, предотвратить заболевание варроатоз.

Подготовка пчел к зиме заключается в обработке акарацидом, делать это нужно дважды, с семидневным перерывом. С конца августа, нужно вводить лечебную подкормку. Насекомые каждый день должны получать по пол-литра сиропа с препаратами, процедура выполняется до трех недель. Так пчеловод обеспечивает развитие гнезда и выращивает расплод.

Очень важно вводить подкормку осторожно, перерабатывать сироп будут опытные насекомые, молодые, которые собираются зимовать, не потеряют сил и смогут весной возобновить семью.

Подготовка сиропа к зимовке пчел

Чтобы приготовить сироп необходимо взять:

  1. Литр кипятка.
  2. Сахарный песок до 2 кг.
  3. Уксусная кислота – чайная ложка.
  4. Все прокипятить, подождать пока остынет.

Важно использовать перед зимовкой и такой препарат, для него потребуется полынь 1 кг, когда он цветет, сосновые почки 50 грамм и столько же полыни в вегетационном периоде. Залить водой, прокипятить до 4 часов, настоять 9 часов. На один литр сладкого сиропа добавлять 50 мл травяного лекарственного средства.

Интересное:  Как Правильно Чистить Опята Нужно Снимать Юбочку У Маленьких Опят

В начале осени, когда появятся новые особи, пока пчелы еще не клубятся, нужно их обязательно обработать их препаратом против клещей. В середине осени, при температуре 8 градусов тепло, пчелы начинают клубиться, пчеловодство должно тщательно следить за этим, клуб должен быть не меньше 30 см, когда он маленький, это говорит об ослаблении семьи и о том, что она не выживет, если будут сильные морозы, обильный корм им не поможет.

Чтобы спасти слабое семейство, нужно специальное утепление, для этого используют сильные семьи, на корпус с кормом, нужно поместить специальную двойную диафрагму, а сверху поставить корпус, где находится слабая семья. Предварительная подготовка пчел к зимовке является очень важным моментом, именно от нее зависит, как насекомые переживут зиму.

Уход за пчелами, которые зимуют на улице

Когда вы приняли решение, что насекомые будут зимовать на улице, необходимо все тщательно утеплить, им будет комфортно, обратите внимание, им не должно быть жарко или холодно. Температура должна быть оптимальной. В том случаи, если потеплело и семья сильно шумит, нужно снять утепление, ей становится жарко. Перегрев не менее опасен, чем переохлаждение. В том случаи, если такой способ не помогает, нужно выбрать теплый день и вытащить с него утеплители, лучше прикрыть их сверху.

В том случаи, если пчелы шумят, когда сильный мороз, это говорит о том, что она в средине улья начинает задыхаться и потеть, нужно взять толстую настилку и накрыть заголовок, улей окутывается по всему диаметру, также необходимо выполнить такие действия:

  1. Открыть леток.
  2. Около затвора выковырять глину.
  3. Позаботится о том, чтобы холодный напор был уменьшен.

Так можно добиться того, что улей перестанет потеть, насекомым станет хорошо. Хранить слабые семьи на улице не рекомендуется, лучше всего их заносить в зимовник, когда нет такой возможности, тогда необходимо верхнее утепление улья, чем больше мороз, тем больше нужно утеплить. Очень важно сохранить сильные семьи, когда вы замечаете, пчелы начинают страдать от суровых морозов. Это говорит о том, что они запотевают, такое случается с сильной семьей, а если слабая, она замерзает. Лучше всего, чтобы в зимовку шла средняя семья.

Основные привила зимовки пчел на дворе

  1. Обеспечить насекомым спокойствие, они не должны волноваться.
  2. Следить за ними, когда большой мороз, нужно убирать их в зимовник, они могут осыпаться.
  3. Защищать пчел от разных посторонних звуков как можно меньше ходить около жилища. Пасечник должен тихо передвигаться.
  4. При открытии и закрытии улья ни в коем случаи нельзя трясти его.
  5. Отгонять птиц, которые могут долбить улей – дятла, синиц, для укрытия улья должна использоваться специальная крупноячеистая сетка.
  6. Насекомых нужно защитить от мышей, котов.
  7. Леток обязательно при зимовке должен быть открытым, только при сильных морозах, ветрах, нужно задвигать его.
  8. Для прикрытия летка использовать солому, лубки и снопики.
  9. Когда наступает оттепель, леток должен открываться.
  10. Очищать леток от инея.

Часто бывает ситуация, что после большого мороза леток замерзает, засоряется трупами пчел, для этого нужно подогреть железо и аккуратно растопить лед, избавится от мусора, насекомые могут пострадать, им душно.

Когда метет сильный снег, улья накрывает им. Нельзя прикасаться к снегу во время мороза, так пчелы не будут задыхаться, когда наступить оттепель, нужно поторопиться и убрать его.

Лучшие дни для вылета пчел зимой

Нужно выбирать благоприятное время в зимний период для вылета пчел из улья. Нельзя их сдерживать. Обратите внимание, что солнце, которое освещает леток, не тревожило пчел, они могут подумать о вылете, на улице сильный мороз. Поэтому обязательно прикрывайте леток. При температуре 15 тепла, насекомые начинают активно вылетать, в данной ситуации им разрешается это делать, так они совершать облет, во время которого полностью пройдут очистку.

Пасечник должен позаботиться о том, чтобы слабая семья вылетала в такие дни, для этого немного стучать по улью и дуть, можно запустить в леток прутик. Обратите внимание, это важно делать, так пчелы успеют очиститься.

Можно это делать и в снег, он должен быть твердым, доказано, что пчелы в такой период не гибнут. В том случаи, если снег мягкий, чтобы защитить пчел от гибели, нужно около улья насыпать листьев, соломы. Обязательно нужно очистить от снега деревья, крыши улья, так насекомым будет легче ориентироваться.

Если пчеловод замечает, что сохранить семью пчел, ему нужно принять срочные меры. Часто наблюдается ситуация, когда перед ульем находится большое количество окоченелых насекомых, такое случается из-за заболевания – нозематоза.

Особенности ухода пчел в зимовнике

Перед тем как заносить насекомых в зимовник, нужно его тщательно подготовить – просушить, обеспечить приточно-вытяжну ю вентиляцию, дезинфицировать, уничтожить все вредные микроорганизмы, для этого обрабатывают помещение с помощью серного газа. Под ульями должны быть специальные стеллажи, они ни в коем случаи не прикасаются к потолку и стенами. Так, когда пчеловод будет ходить по зимовнику, ульи не смогут сотрясаться. Хранение предусматривает одно правило – насекомые не должны беспокоиться. Подготовку к зиме нужно начинать с лета.

Важно контролировать температуру и влажность, для этого нужно пользоваться психрометром и термометром.

Пчеловодство ценит подземный зимовник ил хотя бы полуподземный. На них не так воздействует холод зимой и резкие температурные колебания.

Некоторые в виде зимовки используют подполье жилого дома, там невысокая температура и сухой воздух, только нужно позаботиться о вентиляции.

Заносить улья в зимовник и хранение их там начинается тогда, когда очень холодно и видно, что облета уже быть не может. Пчеловод берет устройство, наглухо закрывает леток и предельно осторожно переносит их, очень важно делать это спокойно, чтобы не возбуждать насекомых. Если они не смогут успокоиться, поднимется высокая температура в гнезде, начнут отпотевать стенки сот, улья, которые застыли в холоде. В улье может появиться сырость. Когда в зимовнике недостаточно вентиляции, корпус просыхает достаточно долго.

Обеспечение микроклимата пчелиной семьи в зимовнике

  1. Температура должна быть до 4 градусов тепла, влажность до 80%.
  2. Обязательно наличие приточно-вытяжно й вентиляции. Если ее не будет, повысить влажность, затем начнет скапливаться сырость. Мед начнет становиться водянистыми, может закиснуть перга, покрыться плесенью соты. (А вы знаете сколько хранится перга?)
  3. Следите за кормом, он не должен быть испорченным, могут возникнуть проблемы с обменом веществ, системой пищеварения, так насекомые будут страдать от поноса, нозематоза, акосфероза. И в конечном результате погибнут.
  4. Чтобы обеспечить вентиляцию, нужно оставлять открытыми летки снизу и сверху.

Очень важно тщательно прослеживать, как происходит зимовка пчел, особенно когда на улице резкие перепады температуры, нужно обязательно регулировать уровень вентиляции. Передвигаться по зимовнику нужно предельно осторожно, чтобы не было стуков, скрипов.

Пчеловод должен прислушиваться, шумно или тихо в ульях. Если насекомые сильно шумят, это говорит о том, что им душно или они испытывают жажду, у них закристаллизовал ся сосновый мед. Для этого нужно улучшить вентиляцию.

Для осмотра ульев вам понадобится фонарь, который имеет красное стекло. Прослушать насекомых можно трубкой с резины, ее нужно вставит в леток, пчелы в нормальном состоянии, если шум тихий. Особенно возбуждаются, когда не хватает корма, из-за этого погибают целые семьи. Чтобы сохранить семью, нужно заранее заботиться о корме. Больше информации, как проходит зимовка у пчел, можно узнать, проверив, сколько подмора находится в улье. Для этого чиститься нижний леток, это нужно делать только один раз в месяц. Обязательно подмор необходимо отправить в ветеринарную клинику, чтобы узнать, нет ли заболевания у насекомых.

Таким образом, пчеловод должен тщательно ухаживать за пчелами во время зимовки, следить за перепадами температуры, состоянием семей. Только так можно сохранить, как можно больше семей.

Сначала картофель перебираем, сортируем, отделяя сразу мелкие и поврежденные при уборке.

Как хранить солому зимой на улице

Как хранить картофель зимой. Как хранить картошку в домашних условиях .

Подготовка к хранению картофеля начинается когда вы ее выкопали.

Сначала картофель перебираем, сортируем, отделяя сразу мелкие и поврежденные при уборке.

Все что будем закладывать на хранение нужно просушить и охладить, выдержав в прохладном месте(Например в темном сарае). На это уходит 2-3 недели. Когда копаете картофель, то не держите его на солнце, так как при пребывании под прямыми лучами около 5 часов и больше он зеленеет его нужно либо прикрыть либо сразу перенести на место сушки.

Сразу при сортировке нужно отделить семенной посадочный картофель. Его как раз и нужно подержать на солнышке.

Картофель очень хорошо храниться при условии, что температура не будет опускаться ниже 0˚С.

Если он подвергнется морозу крахмал превращается в сахар, и клубни приобретают сладковатый вкус.

Оптимальной температурой хранения картошки является +2- +5˚С при влажности 85-90%. До наступления морозов часть картошки можно держать на улице в ящике,или дома в ящике в самом прохладном месте у балкона например.

Если температуру в хранилище после закладки картофеля снижать постепенно и довести до +2- +5˚С, то это даст лечебный эффект, затянуться порезы и задержится развитие болезней. При более высокой температуре могут развиваться гниль, картошка убранная на хранение зимой, будет морщиться, рано прорастать.

Влажность можно регулировать при помощи вентиляции. Если картофель начинает покрываться конденсатом, то положите на него солому. Если в помещение занести негашеной извести, то она тоже будет забирать на себя излишнюю влагу и условия хранения станут лучше.

Картофель обычно хранят зимой в ящиках или рассыпав на полу в хранилище. Если не хватает места в хранилище, то можно хранить как раньше в больших ямах в рост человека, засыпается картошка насыпается слои соломы,сверху слой земли столько по размеру на сколько промерзает земля в вашей местности, земля насыпается холмиком выходящим за края ямы. сверху влагозащитный материал. По бокам к картофелю будет поступать воздух, а от влаги защитит накрытие.

На дно и сверху картошки кладем рябиновые ветки-картошка не завянет и не прорастёт.

Ящик можно взять у торговцев фруктами на улице.

Вторая половина лета и осень – время, когда баклажаны активно поспевают, а хозяйки стараются не упустить возможность, чтобы сделать из них заготовки на зиму. Тем более что из этого овоща можно приготовить много всевозможных закусок.

Как хранить баклажаны

Если с хранением картофеля и лука особых проблем не возникает, то с баклажанами всё обстоит намного сложнее. Несмотря на плотную кожуру и неприступный, на первый взгляд, вид, «синенькие» ? овощи нежные. И чтобы свежими баклажанами можно было лакомиться зимой, нужно постараться.

Вторая половина лета и осень – время, когда баклажаны активно поспевают, а хозяйки стараются не упустить возможность, чтобы сделать из них заготовки на зиму. Тем более что из этого овоща можно приготовить много всевозможных закусок.

Но всё-таки больше всего ценятся блюда, в которые баклажаны добавлены в свежем виде. Поэтому хозяйки пытаются сохранить их свежими как можно дольше.

Когда собирать баклажаны для хранения

Баклажаны начинают поспевать уже в июле.

Наилучшими вкусовыми качествами обладают молодые, но уже достаточно крупные плоды, имеющие фиолетовую окраску, блестящую кожуру, твёрдую мякоть с недоразвитыми белыми семенами.

Если окраска баклажанов, присущая данному сорту, начинает светлеть, то это говорит о том, что плоды достигли полной спелости и, как ни странно, менее всего годны не только для консервирования или хранения, но и для приготовления блюд.

Дело в том, что по мере созревания в баклажанах накапливается опасное для здоровья человека вещество – соланин, в больших количествах являющийся сильным ядом.

Наличие в баклажане соланина можно определить, разрезав плод пополам. Чем активнее происходит потемнение мякоти на срезе, тем больше соланина находится в плоде.

Интересное:  Как Правильно Делать Хреновину На Зиму

В переспелых баклажанах мякоть уже недостаточно плотная, вокруг жёстких семян образуются пустоты. Такие баклажаны будут плохо храниться, потому что вскоре станут дряблыми и начнут портиться.

Чтобы, не разрезая плод, определить степень его зрелости, достаточно надавить пальцем на его бочок. Если после нажатия останется вмятина, значит, мякоть рыхлая. Такой баклажан использовать для приготовления блюд не стоит.

Уборку баклажанов производят по мере их созревания. Для хранения лучше использовать поздние сорта. Такие баклажаны более устойчивы к болезням. Да и температура воздуха значительно ниже, что тоже способствует лучшей сохранности плодов.

Полностью баклажаны убирают до наступления заморозков.

Как собирать баклажаны

При уборке баклажаны не отрывают, а аккуратно срезают острым ножом, оставляя плодоножку длиной около двух сантиметров.

Сразу же производят сортировку. Все повреждённые, перезревшие и вялые плоды отбраковывают. Также не годятся для хранения или дальнейшей переработки баклажаны с пятнами или подмороженные.

Если съём баклажанов производят в ясную погоду, то их нужно сразу же перенести в затемнённое прохладное место.

Баклажаны, подлежащие хранению, не моют. Можно лишь аккуратно обтереть их мягкой тряпочкой. Загрязнённые, но целые плоды используют для приготовления пищи. Для этого их, конечно, предварительно нужно вымыть.

Как хранить баклажаны в погребе или подвале

Сохранить баклажаны до весны без потерь практически невозможно. Но можно уменьшить количество испорченных плодов, если в погребе будут созданы для них все условия.

Помещение должно быть чистым, прохладным, хорошо проветриваемым.

Оптимальная влажность воздуха должна быть 75—85 %, а температура воздуха – 3—5° тепла.

Способ 1. Баклажаны складывают возле стены на землю, покрытую соломой, особым способом. Первый ряд укладывают на солому черенками вниз. Второй ряд плодов размещают таким образом: каждый баклажан втыкают между двумя плодами нижнего слоя. Когда образуется небольшая куча, её накрывают мешками.

Через 10 дней их перебирают. Подпорченные плоды удаляют, а остальные обёртывают в бумагу и снова укладывают насыпью на солому. Но это делают таким образом, чтобы плоды, которые раньше находились внизу, оказались сверху.

Если в морозные дни температура в подвале понижается, то баклажаны утепляют старыми одеялами, мешками, сухой соломой.

Способ 2. Каждый плод заворачивают в газету или мягкую бумагу. Складывают в ящики или коробки с отверстиями для вентиляции. Сверху накрывают соломой, опилками, старыми газетами, мешковиной.

Как хранить баклажаны в квартире

Если есть застеклённый балкон, где температура воздуха даже в морозные дни не опускается ниже +3°, баклажаны можно хранить там.

Для этого используют ящики, коробки с отверстиями для свободной циркуляции воздуха.

Как и в погребе, баклажаны можно хранить насыпью, аккуратно укладывая рядами на солому хвостиками вниз. Сверху плоды накрывают, чтобы защитить от дневного света и холодного воздуха.

В отсутствии балкона баклажаны хранят в неотапливаемой кладовой, где темно, прохладно, достаточно влажно. Для этого их заворачивают в бумагу, затем укладывают по несколько штук в полиэтиленовый пакет с отверстиями. В таком виде баклажаны могут пролежать две-три недели.

Хранение баклажанов в холодильнике не самый лучший вариант. Но при отсутствии прохладного помещения можно всё-таки им воспользоваться. Баклажаны заворачивают в бумажные полотенца и складывают в пакет, который держат открытым во избежание большого количества конденсата.

Если уложить баклажаны в пакет без обёртки, то придётся ежедневно менять упаковку, протирать баклажаны от влаги. Но и это не гарантирует сохранности овоща.

Как сушить баклажаны

Чтобы сохранить баклажаны до следующего урожая, их можно засушить.

Для этого используют тот же метод, что и при сушке грибов:

  • Баклажаны моют, обрезают плодоножки.
  • Плоды нарезают на ломтики толщиной 0,5 см.
  • Нанизывают на суровую нитку, длина которой не должна превышать 2 м.
  • Порезанные баклажаны размещают в сухом, хорошо проветриваемом помещении, например на чердаке, или на улице в тени. На них не должны попадать солнечные лучи. Сушка продолжается 2—3 недели. Когда ломтики станут твёрдыми и будут ломаться, их складывают в холщовый мешочек или в герметично закрывающуюся банку. Хранят в сухом прохладном месте.

Для ускорения процесса баклажаны можно сушить в духовке или электросушилке. При температуре 50—60° тонкие ломтики высыхают примерно за 5—6 часов. Чтобы они во время хранения не заплесневели, их рекомендуется досушивать уже вне сушилки.

Как заморозить баклажаны

Как показывает практика, вкус замороженных баклажанов многим не нравится. Но пока есть спрос, то будет и предложение.

  • Перед заморозкой вымытые баклажаны нарезают колечками или кубиками, засыпают солью и выдерживают 20—30 минут, чтобы выделился сок.
  • Промывают в холодной воде.
  • Погружают в дуршлаге в кипящую воду и бланшируют примерно минуту.
  • Быстро остужают в ледяной воде.
  • Выкладывают на полотенце для просушки.
  • Подготовленные баклажаны раскладывают в один слой на лотке, застеленном пергаментом, помещают в морозильную камеру для предварительной заморозки. Затем ссыпают ломтики баклажанов в порционные пакетики и отправляют в морозильную камеру на хранение.

Хозяйке на заметку

Независимо от способа хранения запасы баклажанов нужно периодически перебирать, чтобы вовремя заметить и убрать подпорченный плод.

Если нет условий для хранения баклажанов, их можно засолить, замариновать, приготовить из них закуску с добавлением разных овощей. Благо таких рецептов предостаточно!

Готовиться к хранению картофеля нужно уже на этапе сбора урожая. При уборке корнеплоды следует перебрать и отсортировать по размеру (мелкие и поврежденные клубни следует употребить в первую очередь). Подходящий для хранения картофель необходимо хорошо просушить (не под прямыми солнечными лучами!) и охладить в достаточной степени, положив в прохладное место. В среднем на эти процедуру уходит от двух до трех недель. Кстати, в момент сортировки в отдельную группу отделяют будущий семенной картофель. Вот его-то как раз нужно подержать на солнце и дополнительно сбрызгивать водой, чтобы он начал немного зеленеть (хранить его следует отдельно).

Хранение картофеля в подвале

Готовиться к хранению картофеля нужно уже на этапе сбора урожая. При уборке корнеплоды следует перебрать и отсортировать по размеру (мелкие и поврежденные клубни следует употребить в первую очередь). Подходящий для хранения картофель необходимо хорошо просушить (не под прямыми солнечными лучами!) и охладить в достаточной степени, положив в прохладное место. В среднем на эти процедуру уходит от двух до трех недель. Кстати, в момент сортировки в отдельную группу отделяют будущий семенной картофель. Вот его-то как раз нужно подержать на солнце и дополнительно сбрызгивать водой, чтобы он начал немного зеленеть (хранить его следует отдельно).

Читают на Дача6.ру:

Если пренебречь периодом охлаждения и сразу после просушки убирать картошку в подвал, она с большой вероятностью покроется конденсатом. Если процедуру охлаждения провести быстро, то в последствии картофель будет характерно темнеть при варке. Имеет смысл быстро охлаждать лишь картофель, пораженный фитофторой.

Хранить картофель удобно в подвале. Температура не должна опускаться ниже 0 C и подниматься выше +6 C. При таких параметрах клубни картофеля хорошо самовосстанавливаются (затягиваются порезы и раны), а опасные болезни, наоборот, менее активны. Благоприятная влажность воздуха для картофеля находится в диапазоне от 85 до 90%. До момента наступления первых заморозков часть картошки можно хранить на балконе, лоджии, в ящике на улице. Тут главное не опоздать, иначе картофель станет сладким.

На длительность хранения сильно влияют сорт картофеля и дата его посадки. Многие садоводы отмечают, что картофель, посаженный летом, дольше пребывает в состоянии покоя, а значит – сохраняет свои вкусовые и полезные качества. Во время зимнего хранения такой картофель болеет гораздо реже.

Чтобы картофель не страдал от излишней влаги, в помещение можно принести достаточное количество негашеной извести (она будет впитывать в себя излишки), а сам картофель лучше уложить в солому.

Часто картофель хранят в подвале, в ящиках, установленных на полках, или просто рассыпав его по полу. Засыпать картофель в ящики можно не более, чем на 1,5 м в высоту. Чтобы избежать преждевременного прорастания корнеплодов, положите вместе с ними на хранение несколько яблок. Иногда хранимый картофель пересыпают сухой соломой, которая позволяет соседним плодам не соприкасаться друг с другом и впитывает лишнюю влагу. Погреб обязательно должен быть чистым, без плесени и грибка на стенах. Ящики с картошкой желательно накрывать старой тканью, чтобы избежать возможного подмерзания при резком снижении температуры на улице. Периодически картофель в подвале нужно перебирать, вовремя отделяя начавшие подгнивать корнеплоды от здоровых.

При соблюдении всех условий, срок хранения картофеля в погребе может составлять до 10 месяцев. Семенную картошку хранят точно так же, как и обычную, просто в отдельных ящиках.

  1. Приготовить хорошо утепленные клетки, создать в них благоприятные для спаривания условия;
  1. В маточнике должен быть удлиненный световой день. Заблаговременно сделать искусственное освещение;
  2. Оборудовать маточник по всем правилам;
  3. Сделать так, чтобы кролики были обеспечены подогретой водой и пищей.

Содержание кроликов зимой на улице

Наступление холодов иногда очень пугает кролиководов. Конечно, зимнее содержание кроликов имеет свои особенности, но дело это совсем не авантюрное. Содержание кроликов зимой на улице – обычное дело. Оно не доставит особых трудностей, если подойти к этому процессу со знанием дела.

Однако следует со всей ответственностью подходить к подготовке животных к холодам. Зверьки покрыты хорошим мехом, который помогает им стойко переносить низкие температуры. Но обеспечить нужные условия для кроликов придется, что предотвратит обморожения и другие заболевания, вызванные сильными морозами. В данной статье приведена специфика зимнего содержания кроликов, как проводить их спаривание и кормление.

Преимущества содержания кроликов на улице зимой

Какие есть преимущества, которые проявляются при содержании кроликов целый год на улице, знают только опытные хозяева – кролиководы. Всем тем, кто к ним не относятся можно ознакомиться со следующими преимуществами:

  • Зимний морозный воздух помогает животным закаляться и приобретать сильный иммунитет;
  • Финансовые расходы намного меньше – обустроить зимние клетки и маточник дешевле, чем построить большой сарай;
  • Всю зиму не дают о себе знать инфекционные болезни;
  • В зимние месяцы отсутствуют аммиачные испарения, и кролики не вдыхают токсические вещества (это одна из причин, почему кролики дохнут).

Когда владелец личного хозяйства будет осведомлен со всеми навыками содержания кроликов на улице зимой, он сможет заметить большую выгоду такого способа. Никому не будет лишним еще раз ознакомиться с практическими советами зимнего содержания ушастых питомцев, как проводить спаривание и организовать правильное кормление, почему это выгодно.

Практические советы при содержании кроликов зимой

Практика показывает, что кролики в зимний период на улице чувствуют себя прекрасно. Но не следует игнорировать меры, которые смогут принести комфорт в жизнь ваших питомцев при разных погодных условиях. Ведь нет гарантии того, что кролики зимой смогут вынести слишком низкий температурный режим, и не будут дохнуть, если не соблюдать надлежащих условий.

При очень низкой температуре спаривание кроликов проходит очень слабо. В то же время они интенсивно набирают вес, чтобы обеспечить себя энергией для подогрева тела. Как результат: снижение репродукции, низкая рождаемость. На пополнение поголовья при таких условиях рассчитывать не приходится.

В сильные морозы плохо себя чувствуют самки во время беременности, а также молодые кролики. Но все не так страшно, как кажется. Бывали такие случаи, когда кроликов содержали на улице даже в 30 градусные морозы. Пушистые животные нормально себя чувствовали, какие бы морозы ни были, приносили потомство и не болели. Почему это так? Все зависит от того, как устроено жилище.

Утепление жилища

Особенно серьезно стоит вопрос достаточного утепления клеток или другого вида жилища для кроликов. Лучше всего, если пространства между стенами и клеткой заполнить природными теплоизоляторами. Это могут быть:

  • Сухие листья деревьев и кустарников;
  • Сухая солома;
  • Мох;
  • Мелкие ветки деревьев;
  • Войлок или пенопласт.
Интересное:  Как Сохранить В Холодильнике Свежую Рыбу

Если пол сетчатый, его необходимо покрыть толстым слоем сухой соломы. Можно положить в клетку поддоны из толстых деревянных досок. В те дни, когда одолевает сильный мороз, жилище ушастых питомцев следует укрыть теплыми вещами, например, старыми ватными одеялами.

Не один опытный кроликовод пользуется замечательным способом сохранения тепла в клетке, не применяя подогрева. Почти все внутренние пространства клетки заполняются сеном. Кролики во время дыхания согревают воздух, и это тепло сено сохраняет долгое время.

Один из простых способов, который поможет сделать клетки для пушных зверьков уютными и теплыми, это поднять их над уровнем пола на 80-85см. Внешнюю сторону домиков также можно утеплить. Для этого верх следует укрыть железом, положив его внахлест. Получится так называемая изоляция, которая предотвратит протекания воды.

Особенности разведения

Можно не сомневаться в том, что в зимние холода рождаются маленькие кролики с более крепким здоровьем, быстро идут в рост, да и мех у них в то время намного качественнее, чем у малышей, появившихся на свет в другое время года. Из закаленных животных в дальнейшем получаются прекрасные производители и продуктивные самки.

Спаривание кролей зимой нужно проводить за специальным режимом. При этом следует знать, что лучше всего для покрытия пригодна самка старшего возраста, которая не один раз использовалась в окролах. Нужно также обращать внимание на ее способность кормления крольчат своим молоком.

Спариванием рекомендуется заниматься днем и в те дни, когда не будет отмечено сильных морозов. Кролиководы, которые только начинают свою деятельность в этой отрасли, стараются как можно быстрее получить потомство. Усиленные окролы в сильные холода ничего хорошего не принесут.

Зимний окрол и лактация у самок

Чтобы иметь дополнительную выгоду при содержании кроликов, допускается получать окрол в зимний период даже тогда, когда животные содержатся на улице. При этом придерживаясь всех правил, можно свести расходы к минимуму.

Результат от такого окрола будет ощутим, если подбирать плодовитых самок, которые способны давать от двух пометов за зиму. Нужно знать то, что обязательно потребуется для осуществления зимних окролов, и для дальнейшей лактации:

  1. Приготовить хорошо утепленные клетки, создать в них благоприятные для спаривания условия;
  1. В маточнике должен быть удлиненный световой день. Заблаговременно сделать искусственное освещение;
  2. Оборудовать маточник по всем правилам;
  3. Сделать так, чтобы кролики были обеспечены подогретой водой и пищей.

Если все это соблюдать, окрол в зимний период станет успешным и кроликовод сможет получить дополнительную прибыль от ведения хозяйства. Дальше обо всем в порядке очереди.

Подготовка маточника

В холодные зимние времена беременные самки и новорожденные маленькие кролики требуют надлежащего ухода. Крольчихи могут давать приплод при температуре воздуха минус 25 градусов. Если маточники достаточно теплые, малыши выживают. Прежде чем решиться на окрол, следует произвести утепление клетки и ее фасадную часть, состоящую из сетки.

Маточник можно защитить от морозов, оббив его пенопластом или садовым агрополотном. Все щели тщательно должны быть заделаны, чтобы избежать попадания ветра в средину маточника. Если пол сетчатый, и окрол будет происходить в маточнике с сетчатым полом, нужно застелить его плотным картоном или нужного размера листом оранита. После этого поместить шар подстилки. При такой подготовке маточника, находящегося на улице, окрол пройдет нормально без каких либо происшествий.

Самка сможет родить зимнее потомство, если температура на градуснике опустится к отметке -20 градусов. Обязательным условием для нормальных окролов в зимний холод является то, чтобы маточник находился в безупречной чистоте и был с достаточной вентиляцией. Почему иногда дохнут малыши? Если не будут достигнуты такие требования, самка начинает плохо ухаживать за своим потомством, что приводит к отставанию их в росте, а иногда и к гибели.

Кормление кроликов в зимний период

При разведении и содержании кроликов зимой на улице нужно подробно остановиться на том, какой корм можно давать им в этот период года, как правильно организовать кормление. В холодное время пища должна быть более калорийной. Ведь на обогрев тела животное использует большое количество энергии, и если корм будет скудным, жировая прослойка уменьшиться, иммунитет зверей станет намного слабее. В результате неправильного питания напрашивается вывод: снижается энергичность и ослабевает сопротивление к низким температурам.

Значит, кормление нужно организовать так, чтобы рацион кроликов зимой был очень питательным. Норму концентрированного и грубого корма нужно несколько увеличивать по сравнению с тем, каким он был в летний период. Идеальным вариантом при зимнем содержании животных на улице являются мешанки, которые нужно давать в теплом виде.

Зимой следует кормление проводить по режиму. Кроликов нужно кормить не меньше шести раз в день, в противном случае они начинают мерзнуть. Не следует допускать, чтобы оставшийся корм замерзал. После каждого приема пищи остатки в обязательном порядке убираются.

В морозные дни рекомендуется добавлять в рацион витамины и минералы. Приобретать их можно в специализированных аптеках. Замечательным кормом является кормовая свекла, морковь и топинамбур. Картошку давать в вареном виде. Все эти продукты питания смогут обеспечить прирост живой массы животного, что в свою очередь будет способствовать комфортному содержанию кроликов зимой на улице.

Ответы на вопросы о кормлении ушастиков сможете узнать, просмотрев следующее видео:

Специфика кормления зимой беременных и кормящих самок

Самок, отобранных для проведения зимнего окрола и помещенных в специальные маточники, заблаговременно готовят к этому и уделяют им повышенное внимание. Это относится как к соблюдению чистоты в маточнике, так и к организации кормления. Сукрольные и кормящие самки, а также самец — производитель в холодное время нуждаются в витаминных кормах и минеральных веществах. На помощь кролиководам приходят комбикорма и гранулированные корма. В их составе содержатся все необходимые компоненты.

В корм будущих мам обязательно следует включать пророщенные зерна овса, морковь, можно также давать отварной картофель. Самки должны быть полностью обеспечены концентрированными кормами на все время вынашивания приплода и две недели, следующие после окрола.

Если, следуя рекомендациям, правильно организовать кормление самок, окрол пройдет без проблем, кролики смогут спокойно спариваться и давать нормальное количество малышей в помете. Бываю случаи, что зимой количество потомства несколько превышает летний помет. Это также один из ответов, почему зимой выгодно держать кроликов на улице.

Веточный корм кроликам

Всем известно, что зайцы и дикие кролики очень хорошо едят веточный корм. Кроме всего прочего он очень необходим и важен для питания этих животных. Домашние кролики тоже не пренебрегают этим кормом. Начинающим кролиководам следует принять это во внимание и применять для кормления такой полезный и бесплатный вид питания.

Давать ветки деревьев пушным ушастым зверькам можно и нужно. Кролики едят их с удовольствием, при этом стачивают свои зубы и не приносят вреда клеткам. И еще, что имеет большое значение, ветки деревьев, содержат в больших количествах витамины и микроэлементы. Они смогут внести разнообразие в рацион. Каждый вид коры представляет свои полезные свойства и свой вкус. Ветки можно давать грызунам почти со всех деревьев, а именно:

  • Яблоневые;
  • Ветки березы;
  • Ольховые;
  • Ивовые;
  • Дубовые;
  • Ветки акации;
  • Ветки винограда и шелковицы;
  • Ветки клена и тополя;
  • Еловые и сосновые.

Кора таких деревьев как ива и осина имеет противомикробные свойства и может помочь избавиться животным от определенного вида болезней. В давние времена первые антибиотики были получены именно из коры дерева. Ветки приходят на выручку в случае отсутствия сена. Кролики, которые едят грубый веточный корм, имеют нормальное эмоциональное настроение. У них отлично усваивается пища и бесперебойно работает пищеварение.

Заготовленные ветки должны быть такой толщины и длины, как при заготовке веников для бани. Сушить этот корм следует в затененных местах, не допускать попадания прямых солнечных лучей. Больше всего витаминов в виноградной лозе и листьях. Особенно полезно давать их самкам во время кормления и молодым животным.

Содержание кроликов зимой требует обеспечения их в полной мере витаминами и питательными веществами. Все это совмещают в себе еловые и хвойные ветки. Заготавливать их можно по мере потребления зимой, срезая секатором.

Как поить кроликов зимой

Очень странно, что хозяева пушистых зверей не думают о том, что они, как и все живые существа должны иметь доступ к свежей воде. Сухой паек для них не приемлемый по той причине, что обменные процессы в организме животных могут проходить только при помощи воды.

Поение кроликов зимой, содержащихся на улице, также обязательное. При отсутствии воды или ее нехватке, ушастые могут пить свою мочу, что негативно сказывается во время их роста. Кроме правильного кормления, кроликов необходимо правильно поить. Зимой, из – за быстрого замерзания жидкости, можно давать зверькам теплую воду. Поить животных нужно каждый день утром и вечером.

Допускается также заменять воду снегом, но делать это можно только тогда, когда он будет единственным способом утоления жажды. Снег должен быть обязательно чистым.

Видео обязательное к просмотру, если вы собрались держать кроликов зимой:

Чем болеют кролики зимой

К особенностям содержания кроликов зимой на улице относится вероятность отсутствия инфекционных заболеваний, миксоматоза в том числе. При минусовой температуре гибнут возбудители и переносчики болезни. Однако, некоторые недуги игнорировать не следует, они проявляют себя более активно. О некоторых из них стоит напомнить:

  1. Обморожение. Не каждый кроликовод имеет возможности сделать жилье для кроликов на улице, подходящим для нормального содержания зимой. Ведь нужно создать нормальную температуру, влажность в домике для проживания животного. Добиться того, чтобы корм был качественным, а вода имела нормальную температуру. Не соблюдения всех этих и других правил и, как дополнение, резкая смена погоды, влажности воздуха часто вызывает обморожения зверьков.

Обморожение можно разделить на несколько степеней:

  • Первая – когда на определенном участке тела видно покраснение и легкая припухлость. Кролика желательно доставить в теплое место, а обмороженный участок смазать жиром.
  • Вторая степень – кожа покрыта мелкими волдырями, в средине которых заметна жидкость. Такие пузырьки желательно вскрыть и смазать камфорной мазью. Такую процедуру нужно доверить ветеринарному врачу.
  • Третья степень обморожения – обмороженные участки высыхают, приобретают сморщенный вид, и наступает омертвение тканей.
  1. Довольно опасное простудное заболевание – простуда, которая проявляется простудным ринитом. Главные признаки – чихание, выделения из носа. Кролики вялые, не едят, плохо пьют. Зверек должен быть переведен в теплое помещение. Его нужно сразу начинать лечить.
  2. Не каждый насморк можно отнести к простудным заболеваниям. Нужно обратить внимание на выделения из носа. Если они не прозрачные, а зеленоватые, то это гной. Можно говорить, что речь идет об инфекционном рините, который также может быть следствием переохлаждения особей, имеющих слабый иммунитет. Такое больное животное нужно срочно изолировать.
  3. При содержании на улице кроликов в зимний период не исключена опасность получить воспаление кожи конечностей. Причиной заболевания под названием пододерматит является попадание влаги на открытые участки кожи (подошвы). На холоде ранки заживают очень медленно. Лечить можно в тепле, применяя противовоспалительные и заживляющие мази.

Бывают случаи, когда, не получив вовремя необходимой помощи, пушистые комочки дохнут. Если самостоятельно не сможете достигнуть быстрого эффекта лечения, не следует терять драгоценное время, а сразу обращаться к специалистам.

Пусть эти советы придут на помощь хозяевам, и они смогут сделать зимовку животным комфортной. А пушистые зверьки порадуют достижением нормального роста и веса. Ведь содержание кроликов зимой не легкое, но выгодное дело.

На этом видео можно увидеть, как содержатся кролики в морозное время на улице:

Источники: http://megaogorod.com/atricle/1981-kak-hranit-kapustu-zimoy-v-pogrebe-sposoby-i-osobennosti-hraneniyahttp://roypchel.ru/pchelovodstvo/uhod-za-pchelami-zimoj.htmlhttp://limonsu.ucoz.com/publ/nasha_dacha/kak_khranit_kartofel_zimoj/kak_khranit_kartofel_zimoj_kak_khranit_kartoshku_v_domashnikh_uslovijakh_v_kvartire/51-1-0-160http://onwomen.ru/kak-hranit-baklazhany.htmlhttp://www.dacha6.ru/kak-hranit-kartofel-zimoi-v-podvale/http://onfermer.ru/kroliki/kak-soderzhat-i-chem-kormit-zimoj/