Если металлическая банка открывается с хлопком
Содержание
Вот мы принесли домой банку с консервами. При покупке мы убедились, что они вполне доброкачественные — без признаков бомбажа, «хлопуш» или ржавчины, с чистой блестящей поверхностью жести, оклеены красочными яркими этикетками.
В стеклянных банках через стекло можно видеть, что сироп в компоте, заливка в горошке и рассол в маринадах вполне прозрачныe, чистые, это еще более убеждает нас в том, что в банках нет брожения и что консервы вполне хорошие.
При вскрытии доброкачественных консервов, в момент когда мы протыкаем жестяную крышку, часто слышится слабый, несколько свистящий звук, который тут же прекращается. Это значит, что в банке под крышкой было разреженное пространство (или вследствие того что в момент укупорки это пространство было заполнено паром из горячего содержимого, а потом при охлаждении консервов этот пар сконденсировался или же укупорка была произведена на специальных вакуумных машинах) и теперь в это пространство входит наружный воздух. Наличие разрежения (вакуума) в банке лишний раз свидетельствует о доброкачественности консервов.
Во вскрытой банке мы видим, что содержимое заполняет не весь ее объем, а имеется небольшое свободное пространство 7—15 мм. Стеклянные банки заполняют «по плечики». Свободное пространство в банках заполнено.воздухом, иногда это разряженный воздух. Сам по себе воздух не вызывает порчу и поэтому наличие его в банке допустимо, хотя лучше если это будет именно разреженный воздух. Чем меньше в банке над продуктом воздуха, тем меньше будет и кислорода. Кислород же, активно воздействуя на содержимое, вызывает некоторые нежелательные изменения в консервах. В частности, он способствует разрушению витамина C, а также потемнению поверхностного слоя продукта вследствие окисления некоторых веществ, что особенно заметно в светлоокрашенных продуктах — кабачковой икре, овощной солянке, томат-пасте и т. д.
Может быть можно было бы избавиться вообще от верхнего свободного пространства и заполнять банку до самого верха? Практика показала, что этого не следует делать. Если банку переполнить и укупорить, то при нагревании ее во время стерилизации может быть сорвана крышка вследствие расширения жидкости. Если же сверху будет небольшое свободное пространство, то расширение жидкости приведет лишь к уменьшению этого пространства и к временному повышению давления в ней. Наличие такого пространства в консервах не является дефектом.
Во вскрытой банке с компотами, маринадами, овощными другими консервами, состоящими из отдельных целых плод и овощей или их кусочков, залитых сиропом, рассолом или другой заливочной жидкостью, очень важно, чтобы эта жидкое полностью закрывала все плоды и овощи. Можно наблюдать, что все части, выступающие из жидкости, бывают потемневшие вследствие окисления их кислородом воздуха. Жидкость же защищает плоды от прямого контакта с кислородом. Но значение заливочной жидкости не только в этом. Она значительно облегчает и ускоряет стерилизацию консервов, так как при движении (конвекции) нагреваемой жидкости обеспечивается быстрый перенос тепла от стенок нагреваемой банки к ее центру. Кроме того, жидкость позволяет хорошо сохранить целость и форму сваренных и размягченных плодов и овощей, которые как бы плавают в сиропе и рассоле и свободно выдерживают различные толчки и сотрясения. Без заливочной жидкости все консервы плодов и овощей при любой перевозке превратились бы в бесформенную кашеобразную массу.
Внутренняя поверхность жестяных банок и крышек может иметь синевато-коричневые темные полосы и пятна, образовавшиеся при взаимодействии олова с некоторыми составными частями богатых белками консервов (мясных, рыбных и т. д.). Это не ухудшает вкуса и пищевой ценности консервов. Иногда в некоторых мясных консервах (мясо с макаронами, с рисом и др.) можно на внутренней стороне крышек обнаружить черные пятна (по «кольцам жесткости»). На этих местах иногда нарушается при штамповке слой олова. Тогда железо вступает в контакт с продуктом. При стерилизации мясных консервов обычно выделяется очень небольшое количество сероводорода, которое органолептически совершенно не ощутимо, но этого количества бывает достаточно, чтобы при соприкосновении с поверхностью железа образовался черный налет сернистого железа на крышке, а иногда и на поверхности консервов. Налет этот придает консервам непривлекательный вид, но он безвреден. Его следует аккуратно удалить и после этого консервы можно использовать. В лакированных банках этого не наблюдается. Иногда, вскрывая жестяные банки с компотами или соками из вишни, малины и других плодов и ягод, окрашенных в красный цвет мы видим, что сироп или сок стали фиолетовыми. Это — результат химического взаимодействия олова с красящими веществами всех красных и синеватых плодов и ягод (например, слив, вишни, черной смородины, голубики, черники). Для организма человека образовавшиеся фиолетовые вещества безвредны, но «чернилообразный» фруктовый сок и сироп очень непривлекательны. Поэтому такие консервы запрещено выпускать в нелакированных жестяных банках. В большинстве случаев консервы из темноокрашенных плодов и ягод выпускают в стеклянных банках, укупоренных лакированными крышками из жести или, что еще лучше, из алюминия. Образование фиолетового оттенка происходит очень быстро.
После вскрытия банки консервы перестают быть консервами. Они теперь подвержены воздействию любых микроорганизмов, которые смогут попасть на них из воздуха, с консервного ключа, с рук и т. д., поэтому хранить вскрытые консервированные продукты можно столько же времени, сколько любые другие свежеприготовленные сваренные продукты (1 — 1,5 суток).
Консервы во вскрытых жестяных нелакированных банках, кроме того, подвергаются еще химическим воздействиям вследствие контакта между продуктом и металлической поверхностью жести при свободном доступе большого количества кислорода воздуха.
Особенно это резко заметно на границе между продуктом и воздухом на стенке банки. Если оставить вскрытую жестяную банку с консервами на ночь, то на следующий день на этой границе появится довольно широкая темная полоса на жести в виде кольца по всей окружности банки. Поэтому рекомендуется неиспользованные сразу консервы из жестяных банок переложить в стеклянные или же в обычную кухонную посуду, в которой и хранить их.
Во вскрытой банке с компотами, маринадами, овощными другими консервами, состоящими из отдельных целых плод и овощей или их кусочков, залитых сиропом, рассолом или другой заливочной жидкостью, очень важно, чтобы эта жидкое полностью закрывала все плоды и овощи. Можно наблюдать, что все части, выступающие из жидкости, бывают потемневшие вследствие окисления их кислородом воздуха. Жидкость же защищает плоды от прямого контакта с кислородом. Но значение заливочной жидкости не только в этом. Она значительно облегчает и ускоряет стерилизацию консервов, так как при движении (конвекции) нагреваемой жидкости обеспечивается быстрый перенос тепла от стенок нагреваемой банки к ее центру. Кроме того, жидкость позволяет хорошо сохранить целость и форму сваренных и размягченных плодов и овощей, которые как бы плавают в сиропе и рассоле и свободно выдерживают различные толчки и сотрясения. Без заливочной жидкости все консервы плодов и овощей при любой перевозке превратились бы в бесформенную кашеобразную массу.
Открытие металлических счетов в отечественных и зарубежных банках является одним из самых популярных в последнее время способов эффективного инвестирования денежных средств в золото. Анализируя данное законодателем определение металлического счёта, можно выделить следующие его характерные особенности.
Особенности металлических счетов
Итак, в первую очередь, следует отметить, что металлические счета открываются исключительно специализированными кредитными организациями (иными словами – банками). Таким образом, приходим к выводу, что никакие иные учреждения кроме банков не наделены законом правом открывать металлические счета.
Следующей особенностью металлических счетов является их функциональная принадлежность. Посредством металлических счетов вкладчики могут осуществлять различные операции с драгоценными металлами.
Кроме перечисленных двух особенностей металлических счетов, которые, как мы уже отмечали, взяты из легального определения, существуют и другие их особенности, о которых также стоит упомянуть.
Не совсем приятной новостью для лиц, принявших решение открыть металлический счёт в банке, станет известие о том, что подобный вид финансового инвестирования не подразумевает начисление каких-либо процентов. Непосредственно, доходную часть таких вложений составляет прибыль от роста стоимости драгоценного металла. Однако в последнее время некоторые отечественные банки всё же стали начислять проценты на такие вклады.
Вместе с этим, стоит отметить, что некоторые банки открывают металлические счета только в серебре или только в золоте. Так, например клиенты «Промсбербанка» имеют возможность открыть металлический счёт исключительно в золоте.
И, наконец, ещё одна особенность открытия металлического счёта на территории Российской Федерации заключается в особенных требованиях к лицу, желающему открыть такой счёт. Им может быть исключительно физическое лицо, являющееся резидентом Российской Федерации.
Виды металлических счетов
Всего выделяют два вида металлических счетов. Это счета ответственного хранения и обезличенные счета.
Особенностью металлических счетов ответственного хранения является то, что клиент передаёт банку на хранение реальные металлические слитки, каждый из которых имеет собственный уникальный номер и индивидуальные особенности. Как правило, такие слитки предварительно приобретаются клиентом у банка за валюту.
Перечень документов для открытия счёта
Пожалуй, самым важным аспектом открытия металлического счёта ответственного хранения является знание необходимого для осуществления данной процедуры перечня документов.
Итак, для того, чтобы открыть такой счёт в банке физическому лицу необходимо предъявить документ, который удостоверяет его личность (им, как правило, выступает внутренний паспорт). Также от вкладчика требуется индивидуальный налоговый номер, если такой имеется. Уже, непосредственно, при обращении в банк его сотрудники обязаны предоставить вкладчику специальную форму заявления на открытие металлического счёта ответственного хранения, которую он должен заполнить. Также вкладчик подписывает договор с банком и оформляет письменное поручение на приём банком от него драгоценных металлов на хранение.
В целом, несмотря на то, что на сегодняшний день существует всего лишь два вида металлических счетов, они способны удовлетворить желания клиента банка. Ведь исключительно клиент волен самостоятельно выбирать не только место (то финансовое учреждение), где он хотел бы открыть металлический счёт, но и один из двух видов таких счетов.
Открытие металлических счетов в отечественных и зарубежных банках является одним из самых популярных в последнее время способов эффективного инвестирования денежных средств в золото. Анализируя данное законодателем определение металлического счёта, можно выделить следующие его характерные особенности.
Не всегда можно хранить в банке только живые деньги. Иногда там можно хранить и ценные металлы. Для этого вам потребуется открыть металлический счет в банке. Этот счет может содержать: золото, серебро, платину, палладий или иной драгметалл. Вам необходимо просто посмотреть прибыльность того или иного вложения и сделать свой выбор. Сегодня такая альтернатива простым депозитам есть почти во всех банках. Значит, вы можете запросто сравнить многочисленные условия.
Как открывается металлический счет в банке?
После подписания необходимых бумаг вы вносите в кассу деньги. На вас заводится счет. И на этом счету лежат не сами деньги, а их металлический эквивалент.
Метал находиться в типовых слитках, которые не имеют серийных номеров и каких-то иных отличий. Поэтому такие счета называются обезличенными. Но это не значит, что здесь нет конкретных лиц. Просто слитки не имеют индивидуальности, и все.
Обычно банк сам выбирает максимальный и минимальный вес одного слитка. В частности в Сбербанке и ВТБ24 нельзя продавать менее, чем 1 грамм серебра и менее чем 0,1 грамма золота или платины.
Важно отметить, что открытие таких счетов не считается покупкой металла. Именно поэтому здесь нет необходимости платить НДС. И это привлекает многих клиентов.
Кто может сделать вклад в драгоценный металл?
Вообще, это обычный банковский депозит. Такой счет может открыть каждый, кто дееспособен. При этом один человек может дать доверенность на открытие вклада другому человеку.
При этом некоторые банки позволяют открывать вклады даже на детей. И с 14 лет дети могут сами управлять своими счетами.
Стоит отметить, что вы имеете право открывать, как срочные счета, так и до востребования. Это как вам будет удобно.
К числу документов, по которым открывают такие депозиты, можно отнести:
- Паспорт;
- Документ о том, что вы имеете право быть в РФ, если вы не гражданин;
- ИНН;
- Деньги для покупки металла.
Если вы ИП, то вам потребуется свидетельство о постановке на налоговый учет, копия о регистрации ИП, заверенная нотариусом, банковская карта с примерами подписей.
Можно ли так получить доход?
Вообще, открытие металлического счета в банке — это малодоходная процедура. Если даже вам будут платить проценты, то они будут составлять не более чем 2-3% годовых.
В большинстве же банков вообще нет процентной ставки. Вы получаете только выгоду за счет роста цены металла на бирже. Если же на биржах будет падение, то вы соответственно терпите убыток. Так что явно заработать здесь точно не выйдет.
При этом вы всегда имеете возможность забрать либо деньги, по текущей цене металла либо сам металл. Только вот если банк обанкротится, то все заметно усложнится.
Ведь все металлические обезличенные вклады не подлежат обязательному страхованию. И это существенный минус.
Зачем это нужно?
Вообще, металлические депозиты необходимы для сохранения денег. Ведь так вы получаете реальную физическую оболочку своим деньгам. И даже если все вокруг обесценится, то у вас будет собственный металл, которому не страшен кризис.
Также, это неплохое долгосрочное вложение. Ведь с годами все драг металлы заметно дорожают.
Кроме того, так делают те люди, которые хотят увидеть плоды своих трудов. Ведь гораздо приятнее понимать, что у тебя есть собственное золото, чем цифры на счету.
Если вы ИП, то вам потребуется свидетельство о постановке на налоговый учет, копия о регистрации ИП, заверенная нотариусом, банковская карта с примерами подписей.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
31 Янв 2021 foodhranenie 254