Блинная мука истек срок годности
Содержание
Многие из нас любят блины и существует масса рецептов приготовления этого чудо-блюда. Сама я люблю блины на кефире, люблю тонкие дрожжевые блины, но заморачиваться с приготовлением теста зачастую некогда.
Попробовав в гостях блины «на скорую руку» из блинной муки «Каждый день», я была приятно удивлена, вкус у блинов был именно такой, как я люблю. Я не фанат сладковатых блинчиков, больше мне нравится «кефирный» привкус у блинов.
Попав в наш местный Атак (младший брат сети гипермаркетов Ашан), я приобрела сразу две пачки муки по привлекательной цене в 26 рублей.
Вся полезная информация размещена на упаковке:
Дизайн, как и у остальных товаров марки «Каждый день», лаконичный и сдержанный.
Срок годности — 6 месяцев при соблюдении сроков хранения.
На вид блинная мука немного отличается от обыкновенной, цвет — не такой белоснежный, как у обычной муки, а все же чуть сероватый, и присутствует едва уловимый запах соды.
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, молоко цельное сухое, сахар-песок (сахарная пудра), разрыхлитель: сода, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности: кислота лимонная, яичный порошок.
Как видите, ничего «криминального» или химического в составе нет.
Способ приготовления банально прост:
Добавить теплой воды (500 мл) и размешать до однородной консистенции (без комочков)
И так высыпаем муку в емкость:
Добавляем 500 мл воды. В воду я добавляю немного кефира (можно заменить молоком) и немного подсолнечного масла.
Вуаля, 3 минуты и наше тесто для блинчиков готово. Если тесто получилось густым, количество воды можно немного увеличить, тогда блины получатся тоньше.
Приступаем к жарке блинчиков. Стоит отметить, что тесто не прилипает, не скатывается и переворачивать блины не составляет труда. Блин при этом не рвется, в общем как и должно быть
Смазываем каждый блинчик маслом и можно подавать к столу:
Вот такие красивые, солнечные блины у меня получились:
Подводя итог могу сказать, что из приготовленного теста у меня получилось 8 полноценных блинчиков. Вкусных и красивых, тонких, а самое главное, что время приготовления сведено к минимуму.
Поэтому отвечаю на свой же вопрос: Могут ли быть вкусными блины за 26 рублей? Вполне!
Приятного аппетита!
Блинную муку можно найти в любом крупном магазине, однако, далеко не каждый кулинар использует ее на кухне. Что это за продукт и чем специальная мука для блинчиков отличается от обычной — попробуем разобраться.
В чем схожи блинная и обычная мука
- Можно замесить тесто не только на блины, но и для другой выпечки. Перед использованием нужно внимательно изучить состав продукта и скорректировать количество ингредиентов.
- Структура продуктов практически одинакова. Сил на растворение ее в жидкости требуется столько же.
- Оба вида нужно просеивать, чтобы блюда получались воздушными.
Несмотря на то что блинная смесь дороже, все же себестоимость приготовления при ее использовании остается ниже (пекарю не придется докупать яйца, сахар и молоко, что существенно снизит цену).
Состав муки блинной
Мука блинная — это готовая кулинарная смесь, которую используют для приготовления блинов. В состав муки блинной входят практически те же ингредиенты, которые используют хозяйки для изготовления жидкого теста. Однако, в составе муки блинной вместо свежих куриных яиц используют яичный порошок. Помимо того, в муку блинную помимо пшеничной муки и яичного порошка добавляют соль, сахар, пекарский порок и сухую молочную сыворотку.
Для того, чтобы в итоге из муки блинной получились вкусные блины производители готовых кулинарных смесей используют высококачественную пшеничную муку, причем обязательно цельносмолотую. Считается, что обычная рафинированная пшеничная мука высшего сорта не дает таких прекрасных результатов. Использование муки блинной значительно сокращает временные затраты хозяйки на приготовления блинов.
Дорогие читатели, а знаете ли вы, как сделать самые вкусные в мире блины? Если нет, то мы вам поможем раскрыть секрет. Он состоит в специальной которая отлично подходит для их приготовления. Давайте же рассмотрим понятие состав её (какие ингредиенты она включает) и, конечно же, калорийность.
Большинство кухонь мира славятся рецептами изготовления разнообразных блинчиков, оладьей, панкейков, тортов и рулетов из блинов, основой которых и есть мука. Конечно же, под разными названиями этих блюд кроются разные наборы продуктов и способы приготовления.
При условии недостатка времени приготовление можно значительно облегчить, используя блинную муку. Состав этой мучной смеси сильно отличается. Всё зависит от производителя. Это напрямую отображается на цене и качестве готового продукта.
Если говорить о питательности, то получается очень ценноймука блинная. Состав муки включает в себя достаточно калорийные ингредиенты. Мука имеет калорийность в 336 кКал, белков в ней 10.2 г, жиров — 1.8 г, углеводов — 69,7 г.
Нужно взять на один стаканчик муки:
. Полторы чайных ложки разрыхлителя.
. Одна столовая ложка молока в порошке.
. Одна столовая ложка сахарного песка.
. Половинка чайной ложки соли.
Приготовление:
Все соединить и хорошо перемешать.
Хранить обязательно в закрытом лотке или банке с плотной крышкой.
Нужно взять на один стаканчик муки:
. Полторы чайных ложки разрыхлителя.
. Одна столовая ложка молока в порошке.
. Одна столовая ложка сахарного песка.
. Половинка чайной ложки соли.
Приготовление:
Все соединить и хорошо перемешать.
Хранить обязательно в закрытом лотке или банке с плотной крышкой.
Можно ли использовать муку с истекшим сроком годности
/ / При этом экспериментировать со своим здоровьем все же не рекомендуется. Если мука меняет свой цвет при соприкосновении с водой, приобрела неприятный, выраженный запах и стала горьковатой на вкус откажитесь от ее использования, ведь она может не только испортить ваше блюдо, но и пагубным образом сказаться на состоянии здоровья. Забыли использовать муку до истечения срока годности и заметили этот факт, лишь, когда в очередной раз начали готовить тесто для любимой выпечки? Ситуация, конечно, неприятная, но насколько она опасна и можно ли использовать такой продукт?В первую очередь, внимательно осмотрите и понюхайте муку.
Хороший продукт не должен изменить своих изначальных свойств, должен иметь белый цвет, однородный состав, пресный или слегка сладковатый вкус и почти полное отсутствие посторонних запахов.
Вполне возможно, если мука хранилось правильно (в сухом и темном месте), то даже по истечении срока годности, ее может будет использовать для приготовления продуктов питания.При этом экспериментировать со своим здоровьем все же не рекомендуется. Если мука меняет свой цвет при соприкосновении с водой, приобрела неприятный, выраженный запах и стала горьковатой на вкус откажитесь от ее использования, ведь она может не только испортить ваше блюдо, но и пагубным образом сказаться на состоянии здоровья.Основная опасность муки заключается в том, что при длительном или неправильном хранении в ней могут появиться микотоксины, вещества очень вредные и губительные для организма человека. Их попадания в желудочно-кишечный тракт может спровоцировать отравление или другие неприятные последствия (например, изжогу).
Какие средства защиты относятся к основным изолирующим электрозащитным средствам для электроустановок напряжением до 1000 В?Какие средства защиты относятся к дополнительным изолирующим электрозащитным средствам для электроустановок напряжением до 1000 В?Какие средства защиты относятся к основным изолирующим электрозащитным средствам для электроустановок напряжением выше 1000 В?Какие средства защиты относятся к дополнительным изолирующим электрозащитным средствам для электроустановок напряжением выше 1000 В?1.1.6. Изолирующие электрозащитные средства делятся на основные и дополнительные.К основным изолирующим электрозащитным средствам для электроустановок напряжением выше 1000 В относятся:— изолирующие штанги всех видов;— устройства
Можно ли использовать муку просроченную
Забыли использовать муку до истечения срока годности и заметили этот факт, лишь, когда в очередной раз начали готовить тесто для любимой выпечки?
Ситуация, конечно, неприятная, но насколько она опасна и можно ли использовать такой продукт?В первую очередь, внимательно осмотрите и понюхайте муку. Хороший продукт не должен изменить своих изначальных свойств, должен иметь белый цвет, однородный состав, пресный или слегка сладковатый вкус и почти полное отсутствие посторонних запахов.
Вполне возможно, если мука хранилось правильно (в сухом и темном месте), то даже по истечении срока годности, ее может будет использовать для приготовления продуктов питания.При этом экспериментировать со своим здоровьем все же не рекомендуется.
Если мука меняет свой цвет при соприкосновении с водой, приобрела неприятный, выраженный запах и стала горьковатой на вкус откажитесь от ее использования, ведь она может не только испортить ваше блюдо, но и пагубным образом сказаться на состоянии здоровья.Основная опасность муки заключается в том, что при длительном или неправильном хранении в ней могут появиться микотоксины, вещества очень вредные и губительные для организма человека. Их попадания в желудочно-кишечный тракт может спровоцировать отравление или другие неприятные последствия (например, изжогу). Будьте внимательны и употребляйте только качественные продукты питания.
Специалисты постоянно спорят, пытаясь доказать полезность то зеленого, то черного чая, но у каждого человека… Посещение стоматолога – это целое событие для любого человека. Некоторые относятся к этому абсолютно спокойно,… Макароны – одна из самых популярных разновидностей пищи среди людей любого возраста. Благодаря такой популярности… Чипсы начос или тортилья из кукурузной муки.
Ими вы точно не отравитесь даже через месяц после покупки, говорит Гюндерс, но добавляет: на вкус они могут показаться несвежими.
”, “Использовать до. ”, “Продать до. ” и так далее.Некоторые из этих предупреждений имеют отношение не к безопасности просроченных продуктов, а к их вкусу, утверждает Дана Гюндерс, специалист некоммерческой международной организации “Совет защиты природных ресурсов”. Совет недавно обнародовал доклад, в котором
Можно ли использовать муку просроченную
Забыли использовать муку до истечения срока годности и заметили этот факт, лишь, когда в очередной раз начали готовить тесто для любимой выпечки? Ситуация, конечно, неприятная, но насколько она опасна и можно ли использовать такой продукт?В первую очередь, внимательно осмотрите и понюхайте муку.
Хороший продукт не должен изменить своих изначальных свойств, должен иметь белый цвет, однородный состав, пресный или слегка сладковатый вкус и почти полное отсутствие посторонних запахов. Вполне возможно, если мука хранилось правильно (в сухом и темном месте), то даже по истечении срока годности, ее может будет использовать для приготовления продуктов питания.При этом экспериментировать со своим здоровьем все же не рекомендуется. Если мука меняет свой цвет при соприкосновении с водой, приобрела неприятный, выраженный запах и стала горьковатой на вкус откажитесь от ее использования, ведь она может не только испортить ваше блюдо, но и пагубным образом сказаться на состоянии здоровья.Основная опасность муки заключается в том, что при длительном или неправильном хранении в ней могут появиться микотоксины, вещества очень вредные и губительные для организма человека.
Их попадания в желудочно-кишечный тракт может спровоцировать отравление или другие неприятные последствия (например, изжогу). Будьте внимательны и употребляйте только качественные продукты питания.Мед является не только известным всему миру лакомством, но это еще и очень ценный продукт…В Греции масло оливы называют «жидким золотом», поскольку оно очень полезно для организма.
Читать полностьюА не говорить дочке вообще причин не вижу.
Если она в магазине купила, не посмотрев, так можно магазину же и предъявить.написано две даты 12 ноября, а ниже 01 января и чяво это?Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:.
Срок годности муки
Мука – это распространенный запасаемый продукт, срок годности которого, как известно, очень важен с точки зрения продовольственной безопасности.
Мука используется при приготовлении множества блюд и является одним из наиболее важных запасаемых продуктов. Ее применяют для выпечки тортов и хлеба, придания густоты супам и соусам и приготовления разнообразной пикантной пищи. Получают муку путем перемалывания пшеницы, однако существует и немало видов муки, смолотой из других злаков и зерновых.
Почти в каждом доме муку обычно закупают в большом количестве, запасая ее для будущего использования.
Однако важно знать, что мука имеет определенный срок годности и требует особых условий хранения.
Наиболее часто используемая в приготовлении пищи мука – пшеничная, хотя также существуют и другие виды муки, такие как кукурузная мука, гречневая мука, амарантовая мука, рисовая мука, мука киноа и мука тапиока. Как упоминалось выше, существуют различные виды муки. Пшеничная мука, в свою очередь, может подразделяться на цельнозерновую муку и белую муку.
Цельнозерновую муку получают путем перемалывания цельных зерен пшеницы.
К белой муке добавляется отбеливающее вещество, и используется она чаще всего для выпечки хлеба и тортов.
Белая мука бывает двух типов; мука общего назначения и мука для быстро поднимающегося теста. Все разновидности муки следует хранить в герметичном контейнере в темном прохладном месте, вдали от источников тепла и влажности.
Тем не менее, нельзя хранить муку в течение неограниченного периода времени, при длительном хранении она может становиться прогорклой.
Срок годности цельнозерновой муки значительно меньше, чем срок годности белой муки, так как присутствующие в ней пшеничные зародыши содержат ненасыщенные жиры, из-за которых эта мука становится прогорклой в течение достаточно короткого периода времени. Цельнозерновая мука хранится после вскрытия упаковки в герметичном контейнере в кладовой в течение 2-3 месяцев.
Если нужно продлить срок годности такой муки, следует хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике. Так она может продержаться в течение шести месяцев.
При этом нужно всегда плотно закрывать контейнер, так как влага и воздух делают цельнозерновую муку комковатой и прогорклой.
Срок годности белой муки составляет примерно 7-8 месяцев, если она хранится в кладовой в герметичном контейнере. При хранении в холодильнике ее срок годности увеличивается до 12 месяцев.
Холодильник – это лучшее место для долгосрочного хранения муки. Хранение в холодильнике не только позволят муке оставаться свежей, но и сохраняет всю ее питательную ценность.
Очень важно хранить белую муку в герметичном контейнере, так как попадание в контейнер влаги или воздуха делает муку прогорклой.
Не следует хранить муку дольше года, так как тогда она теряет всю свою питательную ценность.
Таким образом, при правильном хранении срок годности муки может увеличиваться. Некоторые виды муки, такие как амарантовая мука или мука из пшена, имеют меньший срок годности, чем белая мука.
Главный ориентир свежести муки и добросовестности производителя.
При соблюдении необходимых условий хранения мука может храниться достаточно долго.
Срок хранения муки белой составляет 6 – 8 месяцев, если ее хранить в темном, сухом помещении в герметичном контейнере.
Для сохранности муки любого вида ее помещают в герметичный контейнер, который следует держать в прохладном, чистом месте. В домашних условиях муку можно хранить в тканевых мешочках.
Продлить срок хранения муки до 2 лет можно при помощи низких температур. Для этого муку хранят в холодильнике.
При соблюдении необходимых условий хранения мука может храниться достаточно долго.
Любые продукты, будь то мясо, яйца или консервы, имеют срок годности, проставленный на упаковке. Помимо того, на упаковке может быть указана дата, до которой лучше употребить продукт, но она не имеет ничего общего с истечением срока годности.
Только четыре вида продуктов имеют единственную дату истечения срока годности без указания срока хранения. Эта дата строго подразумевает последний день, когда продукт безопасен для употребления. Эти продукты запрещено употреблять после истечения даты, указанной на упаковке
Детское питание и другие заменители молока.
Пищевые добавки.
Мясо и мясные продукты
Фармацевтическая продукция
Приписка «Употребить до…» встречается на продуктах, которые остаются свежими только в течение 90 дней или меньше. Некоторые продукты питания можно есть, даже если их срок свежести истек. Однако не путайте его с истечением срока годности.
Дата хранения и дата истечения срока годности — разные вещи
Маркировка срока свежести дает понять, как долго продукт будет сохранять свой вкус и питательную ценность. Это не имеет ничего общего с безопасностью. Свежее фермерское яйцо скорее всего сохранит свою форму в яичнице, более старое с большей вероятностью растечется по сковородке. тем не менее, яйцо остается вполне безопасным до тех пор, пока не потрескается. Вкус некоторых продуктов может сильно ухудшиться, кетчупы могут стать более кислыми, апельсиновый сок потеряет львиную долю витамина С, сухие макароны начнут разваливаться при приготовлении, а печенье потеряет привлекательный вид. Но тем не менее вы не отравитесь и не почувствуете себя хуже.
Некоторые продукты требуют особого внимания. Несмотря на то, что они остаются съедобными, но это не означает, что их можно есть после истечения срока годности. Как правило, когда продукт меняет цвет запах или внешний вид, это сигнал к тому, что он испорчен. Помятые, вздувшиеся консервные банки, заплесневелый хлеб, варенье и другие продукты нужно немедленно выбросить. Не верьте тем, кто говорит, «ничего страшного», соскабливая верхний слой плесени. Доказано, что споры плесени поражают весь продукт, а не только верхнюю часть.
Универсальное правило: если сомневаетесь — лучше выбросить
Есть три продукта, которые можно съесть после истечения даты хранения.
Кетчуп может стать более кислым. Но если хранить бутылку кетчупа у задней стенки холодильника, он будет съедобным до истечения срока годности. Однако кетчуп и сальса имеют тенденцию менять кислотность и будут казаться более кислыми или горькими.
Макароны становятся сухими и хрупкими после истечения срока хранения. Пока коробка остается сухой, их можно есть, но чем старше они становятся, тем меньше вам захочется. Если хранить их в сухом месте, то они просто высохнут, а при варке скорее всего развалятся.
Естественные бактерии в сыре помогают ему дозревать в упаковке. Если сыр остается в упаковке и не загрязняется извне, он приобретет более специфический вкус. Если плесень начинает расти в ненарушенной упаковке, то скорее всего, это связано с созреванием. Но как только вы вскрыли упаковку, в сыр попадают бактерии из окружающей среды, и именно здесь возникает риск.
Вот общие правила срока годности для самых распространенных продуктов
Молочные продукты: 1-2 недели
В каждой стране есть свои законы о сроках хранения молока. В зависимости от способа производства и упаковки, срок хранения разнится. Но чем дольше упаковка хранится невскрытой, тем лучше. Помимо того, добрый старый тест на запах — лучший способ судить о сроке годности.
Также и йогурты, и другие кисломолочные продукты. По истечении срока годности они могут сохранять вполне съедобный вид. На поверхности может образовываться водянистая пленка, но не бойтесь, это просто сывороточный белок. Тест на запах поможет и в этом случае.
От твердого сыра отрежьте заплесневелую область и выбросите. С мягким сыром лучше быть осторожнее. Выбрасывайте весь кусок, если заметили следы плесени. Высокопроницаемая текстура мягкого сыра позволяет плесени распространяться легко и быстро.
Яйца: две недели, но сделайте тест
Залейте стакан водой и аккуратно положите туда яйцо. Если он всплывет, то яйцо протухло, а если нет, его можно есть. Яйца часто остаются свежими даже через две недели после хранения.
Зерно: 1 год
Обработанные продукты (зерновые и чипсы) пригодны в пищу даже через несколько месяцев после истечения срока годности. Если у вас остались злаки, то есть много творческих способов, чтобы их использовать, от сухариков до хлебных крошек для хрустящей корочки к пирогу.
Зелень: лучше перебрать
Будьте осторожны с салатной зеленью. Листья выделяют влагу, а вода стимулирует рост бактерий. Истек срок годности или нет, выбрасывайте любую зелень, которая покрылась слизью.
Мясо: не рискуйте, если не уверены
Изменение в цвете — самый точный показатель того, что мясо больше не безопасно. Наряду со слизистым или липким налетом это верный знак, что вы слишком долго хранили мясо.
Если пищу можно заморозить (например, мясо), поместите ее в морозильник до истечения срока годности. Это лучший и более экономичный вариант, чем держать еду в холодильнике, чтобы выбросить по истечении срока. Просто помните, что у замораживания также есть сводка рекомендаций о том, как долго можно хранить. Экономьте деньги, и вы поможете не только себе, но и планете, уменьшив количество отходов и загрязнений.
Естественные бактерии в сыре помогают ему дозревать в упаковке. Если сыр остается в упаковке и не загрязняется извне, он приобретет более специфический вкус. Если плесень начинает расти в ненарушенной упаковке, то скорее всего, это связано с созреванием. Но как только вы вскрыли упаковку, в сыр попадают бактерии из окружающей среды, и именно здесь возникает риск.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
28 Янв 2021 foodhranenie 463