Замерзает ли чача в морозилке

Многие ошибочно считают, что водку изобрел Д. И. Менделеев. На самом деле, этот продукт появился гораздо раньше, еще в Персии. А Дмитрий Иванович много и плотно занимался свойствами растворов, в том числе и спиртовых. Его докторская диссертация называлась «О соединении спирта с водой», где он с научной точки зрения обосновал идеальную крепость – 60 частей чистой воды и сорок частей спирта.

Впервые в нашей стране водка появилась еще при Дмитрии Донском, однако новшество не заинтересовало ни князей, ни простой народ. Они посчитали, что наши медовые и хлебные вина гораздо вкуснее. В 1429 году водку вновь завезли на Русь, но уже в качестве лекарственного средства. С тех пор она и прижилась на наших землях.

В конце XVIII века французский ученый Франсуа Рауль изучал снижение температуры кристаллизации и уменьшение давления пара (увеличение температуры кипения) растворов при изменении концентрации введенных веществ, и вывел несколько законов поведения идеальных растворов.

Второй закон Рауля гласит о том, что понижение температуры кипения и повышение температуры замерзания раствора прямо пропорционально его моляльной концентрации.

Закон применим к бесконечно разбавленным растворам, и на него не влияет природа введенного компонента.

Подходит ли этот закон к водно-спиртовому раствору, и какая будет температура замерзания водки согласно выводам Рауля? Все закономерности Франсуа Рауля применимы к идеальным растворам нелетучих веществ, а спирт очень активно испаряется и создает повышенное давление пара над поверхностью водно-спиртовой смеси. Так что можно посчитать с небольшой погрешностью: температура замерзания водки 40% составляет -27 °С.

Сразу стоит сказать, что говорить о замерзании при такой температуре некорректно по некоторым причинам. При кристаллизации образуются льдинки воды, а в оставшейся смеси повышается концентрация спирта, и, следовательно, изменяется температура замерзания жидкой смеси. Так что с научной точки зрения правильно говорить не о температуре замерзания, а о точке начала процесса кристаллизации.

Замерзает ли водка в морозилке

Итак, мы определили, что температура начала кристаллизации 40% водно-спиртовой смеси равна -27°С, но лишь приблизительно. В целом можно сказать, что замерзание начнется, когда на термометре отметка приблизится или перейдет границу -30°С.

В морозильной камере температура, в зависимости от настроек, может быть от -5 до -24°С. Однако этого все-таки недостаточно для замерзания 40% алкоголя.

Многие люди сталкивались с тем, что водка, оставленная в отделении для замороженных продуктов, загустела, и в ней образовался лед. Так почему замерзла водка в морозилке?

Здесь есть несколько вариантов. Во-первых, продукт может оказаться разбавленным, и вместо 40% в нем окажется не больше 35%. А при снижении концентрации уменьшится и температура замерзания водки, и мощности морозильника хватит для кристаллизации.

Второй вариант – реальная температура в морозильной камере гораздо ниже заявленной. Это очень просто проверить при помощи обычного уличного термометра.

Третий вариант – подтекание охлаждающей жидкости, из-за чего в холодильнике образуются области с крайне низкими температурами. Это, кстати, довольно опасная ситуация — фреон испаряется, и компрессор в холодильнике перегревается, в результате чего агрегат выходит из строя. К тому же фреон негативно влияет на окружающую среду и является одним из самых опасных веществ, разрушающих озоновый слой.

Можно ли пить замороженную водку

Когда замерзает водка, то сразу возникает вопрос о том, можно ли ее пить. Теоретически это не запрещено, но есть несколько нюансов.

Во-первых, если водка замерзла при небольшой температуре, и в ней уже много льда, то, скорее всего, она разбавленная и сделана не по технологии. Употреблять такое мы не советуем, хотя можно выкинуть лед и пить оставшуюся жидкость, в которой спирта уже будет больше. Раньше применяли такой способ очистки водки – вымораживание, когда лишняя вода замерзала, а оставшаяся смесь становилась чище и лучше.

Во-вторых, замороженную водку нужно пить очень осторожно. Сильно охлажденная, тягучая, она практически не пахнет и не ощущается на вкус, а холод дополнительно притупляет рецепторы. Поэтому выпить ее можно очень много, а потом мгновенно и сильно опьянеть, что приводит к сильнейшему токсическому отравлению.

Так что если вы не противник алкоголя, то употребляйте его по крайней мере правильно, так, чтобы не было неприятных последствий.

Закон применим к бесконечно разбавленным растворам, и на него не влияет природа введенного компонента.

В те времена, когда еще и речи не шло о том, чтобы где-то купить самогонный аппарат, а сделать самогонный аппарат своими руками могли лишь люди ученого круга, очистку и укрепление спиртосодержащих жидкостей (вина, браги) производили при помощи вымораживания. Да и в период “сухого закона” таким способом получали алкоголь из технических и парфюмерных жидкостей. Поговорим о том, насколько этот метод можно считать удачным, и каковы польза и вред очистки самогона вымораживанием.

Интересное:  Как долго сохранить огурцы свежими

Суть очистки самогона вымораживанием в домашних условиях

Вода и спирт замерзают при разных температурах. Вода — при 0°С, этанол — при -114°С. Таким образом предполагается, что вредные примеси, оставаясь в воде, замерзнут вместе с ней, а спирт, значительно укрепившись, останется в жидкой фазе. Однако в современной литературе (“Производство спиртных напитков”, авторы Дорош А.К., Лысенко В.С.) отмечается, что основные примеси категории сивушных масел — изоамиловый и изобутиловый спирты лучше растворимы в этаноле, нежели в воде. А это значит, что при замерзании воды и повышении концентрации этанола, данные вещества будут “мигрировать” из водной среды в спиртовую. Тот же самый фурфурол также не останется “в толще льда”, а переместится к молекулам этанола. Тем самым концентрация примесей не только не уменьшится, но даже увеличится, поскольку температура замерзания данных вредных близка к температуре замерзания самого этанола. Поэтому очистка самогона вымораживанием (заморозкой, морозом, холодом, замораживанием) от запаха и сивушных масел будет неэффективной.

И все же вековая практика вымораживания показывает, что этот метод применим, если использовать его в комплексе с другими методами очистки. Дело в том, что помимо “сивухи” в дистилляте могут содержаться другие нежелательные примеси, которые лучше растворимы в воде, чем в спирте. Поэтому часть вредных веществ удалить все же удается. Таким примером являются жирные кислоты, которые при замораживании дистиллята выпадают белым осадком. Его легко отделить при помощи фильтрации.

Плюсы и минусы метода

Очистка самогона вымораживанием (заморозкой, морозом, холодом, замораживанием) хороша тем, что это полностью экологичный метод, не требующий добавления химических или иных веществ. Поэтому и вреда от такого метода не будет вовсе. Но и польза при обособленном его использовании будет не столь велика, поэтому данный метод применения низких температур можно рассматривать как эффективный только в комплексе с другими методами очистки (например, маслом, молоком или углем).

Как очистить самогон вымораживанием

Для очистки дистиллята таким способом понадобится морозильная камера (температура -20°С) или зимнее время года (стабильная отрицательная температура ниже -10°С), а также металлическая посуда. Последнюю можно заменить на кусок металла, важно, чтобы был хоть какой-то аккумулятор холода.

Есть несколько вариантов осуществления процедуры вымораживания:

  • Морозильная камера и металлическая тара
  • Морозильная камера и пластиковая тара
  • Морозный день и лист металла (или железный уголок)

Морозильная камера и металлическая тара

В железную посуду, имеющую плотно прилегающую крышку, наливают самогон (лучше предварительно очистить его при помощи угля или молока). Убирают тару в морозилку с температурой -20°С. Через 5-8 часов жидкую фракцию слить (очищенный спиртовый раствор), а лед утилизировать.

Морозильная камера и пластиковая тара

В пластиковую бутылку налить самогон крепостью не выше 40 градусов, плотно закрыть и убрать в морозилку. Через 12-20 часов в растворе образуются кристаллы льда, которые нужно аккуратно удалить.

Кстати, при помощи заморозки определяют качество водки: если она стала вязкой, но льдинок в ней нет, то это говорит о ее высоком качестве. А вот если в водке появились кристаллы льда, значит качество ее оставляет желать лучшего: она содержит молекулы примесей, ставшие “центрами кристаллообразования”.

Морозный день и лист металла

Метод, пришедший к нам из сибирских деревень. Вместо металлического листа удобно также использовать лом или металлический уголок. По металлу, предварительно охлажденному на морозе, тонкой струйкой льют самогон. Чем длиннее “путь” до приемной тары, тем “чище” будет напиток. Вода с примесями намерзает на железо, а спирт в жидкой фазе стекает в приемную емкость внизу листа (лома, уголка). Минус метода в том, что во многих случаях дистиллят приобретает характерный “металлический” привкус. Если планируете использовать данный метод, то внимательно отнеситесь к выбору металла.

И все же метод вымораживания — это “полумеры” в деле производства крепкого домашнего алкоголя. Чтобы получать качественные и безопасные напитки, лучше купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7m). А для очистки дистиллята использовать метод второй дробной перегонки. Ну а если Вы не знаете, как выбрать самогонный аппарат правильно, то обязательно ознакомьтесь с этой информацией на нашем портале.

Есть несколько вариантов осуществления процедуры вымораживания:

Аналоги медикамента

К эффективным медикаментам-аналогам относят «Гепатрин». «Гепатрин» — растительный медпрепарат, который оказывает гепатопротекторное действие. Среди компонентов «Гепатрин» в инструкции указаны экстракты растений и фосфолипиды. «Гепатрин» обладает желчегонным свойством, снижает риск отравления, защищает печенку от действия токсичных веществ, антибиотиков. Составляющие лекарственного средства «Гепатрин» растительного происхождения могут почистить орган, устранить неприятные ощущения, когда он болит.

Так, фосфолипиды, которые содержит «Гепатрин», выступают протекторами печеночных клеток, препятствуя их разрушению. Расторопша в препарате «Гепатрин», в свою очередь, укрепляет их мембраны. Артишок в «Гепатрине» позволяет регулировать процесс выделения и выведения желчи, уменьшает вязкость последней. «Гепатрин» должен назначать врач с учетом индивидуальных особенностей состояния здоровья больного. Не следует заниматься самолечением с помощью средства «Гепатрин».

Интересное:  Как быстро просушить глазурь на прянике

Помимо продукции «Гепатрин», можно использовать в качестве аналога «Силимар». И «Гепатрин», и «Силимар» являются медпрепаратам расторопши. Препараты, содержащие силимарин, являются хорошим средством, помогающим почистить и восстановить печень, так как они стимулируют регенерацию клеток, останавливает разрушение мембран, защищает от влияния антибиотиков, токсинов и пр. В свою очередь, медпрепарат «Фосфоглив» из натуральных ингредиентов тоже эффективно чистит печенку. «Фосфоглив» создали как усовершенствованный вариант «Эссенциале».

Средство борется с вирусами, стимулирует иммунитет, останавливает воспалительные процессы, действует как антиоксидант. Гепатопротективное воздействие осуществляется благодаря совокупности вышеперечисленных эффектов. Помимо этого, «Фосфоглив» позволяет восстановить структуру клеточных мембран печенки. Таким образом, «Фосфоглив» восстанавливает клетки органа. Благодаря обеспечению хороших условий для работы печенки, «Фосфоглив» уменьшает риск образования фиброза.

«Эссенциале Н» и «Карсил» — что эффективнее?

Несмотря на то, что оба медпрепарата обладают гепатопротекторными свойствами, показания к применению в значительной степени отличаются. К примеру, «Карсил» бесполезно назначать при хронической разновидности гепатита, который вызван вирусом, а «Эссенциале» используют при терапии этого недуга с прочими лекарственными средствами. Кроме того, «Карсил» запрещено прописывать детям, не достигшим двенадцатилетнего возраста, будущим матерям, кормящим пациенткам. В свою очередь, «Эссенциале Н» безопаснее, поэтому его можно пить вышеуказанным категориям больных. При выборе гепатопротекторного средства необходимо посоветоваться со специалистом, оценить показания к применению и основные противопоказания. Вероятнее всего, один из медикаментов не подойдет для терапии, так как медпрепараты имеют разное предназначение. Таким образом, выбор зависит от особенностей состояния здоровья пациента.

«Карсил» и «Лив52» — что эффективнее?

«Карсил» и медикамент «Лив 52» — растительные средства, имеющие схожие показатели, показания к назначению. Отзывы больных относительно того, какой из препаратов действует лучше, во многом расходятся. В то же время результаты исследований противоречивы. Следовательно, выбор должен осуществлять компетентный врач, исходя из индивидуальных особенностей пациента.

Какое лекарство лучше

Что такое ЛИВ 52? В первую очередь, это гепатопротектор, созданный на основе растительного сырья. Он способствует стремительному восстановлению поражённых недугом клеток печени (регенерации гепатоцитов). Эти таблетки часто называют лекарством от гепатита. Такое название состав заслужил благодаря тому, что LIV 52 результативен.

Печень является своего рода фильтром человеческого организма, препятствующим распространению токсинов и способствующим их выведению. Описываемый препарат бережно восстанавливает поражённый недугом орган, пользуется заслуженным доверием врачей, так как практически не имеет противопоказаний к применению и побочных эффектов.

Среди множества положительных качеств лекарства «ЛИВ 52» нужно отметить:

  • Системное действие.
  • Способность восстанавливать функциональность печени в самые короткие сроки.
  • Отсутствие противопоказаний.
  • Полная безопасность для пациента.

Говоря о препарате «Карсил», нужно отметить, что, несмотря на отсутствие подробных данных о механизме его действия (он досконально не изучен), существует уверенность в способности лекарства:

  • активизировать метаболические процессы;
  • повышать скорость регенерации повреждённых клеток и тканей печени;
  • стимулировать синтез белков в гепатоцитах;
  • способствовать балансировке обмена липидов.

Carsil признан одним из самых эффективных препаратов, назначаемых во время терапевтических мероприятий, направленных на борьбу с токсическим поражением печени. Причиной развития патологического процесса становятся алкогольная и наркотическая зависимость, а также осуществление профессиональной деятельности в опасных условиях.

Врач с уверенностью в положительном результате назначает Карсил пациентам, на протяжении длительного периода времени принимающим различные лекарственные препараты или борющимся с хроническим гепатитом.

Главным преимуществом данного лекарственного средства является его эффективность при лечении такого сложного и опасного недуга, как жировой гепатоз. С помощью Карсила медики добиваются устранения негативных факторов, провоцирующих развитие заболевания, и интоксикации.

Препарат качественно обновляет клетки органа, способствует восстановлению метаболизма. Эти особенности действия лекарственного состава используются при терапии цирроза и фиброза печени, воспалительных процессов, протекающих в тканях и клетках органа, повышенном уровне холестерина.

Различие препаратов заключается в том, что ЛИВ 52 способен стать причиной снижения терапевтического эффекта при приёме других лекарств, а Карсил совместим практически со всеми препаратами.

  • Приём Карсила разрешается пациентам уже 5 лет, а ЛИВ 52 назначают только с 6 лет.
  • Если при лечении первым средством возможно развитие аллопеции (облысения), то второе лекарство не имеет данного побочного эффекта. Всё же оба препарата способны спровоцировать диспептические расстройства и аллергические реакции в виде кожного зуда и высыпаний.
  • Способность усилить действие таких препаратов, как «Диазепам» требует обязательной консультации врача перед началом терапии с использованием Карсила.

Сказать какой из двух препаратов лучше, а какой менее эффективен без дополнительного обследования нельзя

Даже самые опытные медики, выбирая лекарство для лечения своих пациентов, в каждом отдельном случае обращают внимание на индивидуальные особенности организма больного и учитывают причины развития заболевания

Если в одном случае эффективнее будет терапия с помощью Карсила, то в другом пациент не сможет справиться с болезнью без ЛИВ 52. Все это ещё раз подтверждает необходимость обследования перед выбором и приёмом определённого лекарственного препарата. Оценить результаты анализов и сделать правильные назначения способен только опытный врач.

Интересное:  Как Хранить Сушеного Леща В Домашних Условиях

Одно из главных преимуществ Карсила – возможность устранить интоксикацию после укуса ядовитой змеи.

Свидетельствовать о результативности такого лечения могут отзывы врачей и самих пациентов. Они говорят, что один и тот же препарата в разных случаях характеризуется различной эффективностью. Оба лекарственных средства поступают на реализацию в аптечную сеть, и отпуск их разрешён без предоставления рецепта, выписанного лечащим врачом.

Карсил инструкция по применению

Международное название — Силибинин (Silibinin).Торговое название — Карсил (Carsil).

Формы выпуска и состав

Карсил таблетки, покрытые оболочкой с внешним слоем коричневого цвета и внутренним слоем белого цвета, двояковыпуклой формы; на изломе — от коричневато-желтого до светло-коричневого цвета. 1 драже содержитсухой экстракт плодов расторопши пятнистой (эквивалент силимарина) 35 мг.

Вспомогательные вещества: лактозы моногидрат, крахмал пшеничный, повидон (колидон 25), целлюлоза микрокристаллическая, магния стеарат, тальк, декстрозы моногидрат, сорбитол, натрия гидрокарбонат.

Состав оболочки: целлацефат, диэтилфталат, сахароза, акации камедь, желатин, тальк, титана диоксид, макрогол (ПЭГ 6000), краситель Broun Opalux (сахароза, оксид железа красный, оксид железа черный, метил- и пропилпарагидроксибензоат, вода очищенная), глицерол.

Пачки картонные, блистеры/упаковки ячейковые контурные (8), 80 драже.

Карсил показания к применению

Токсические повреждения печени (алкоголизм, интоксикация галогенированными углеводородами, соединениями тяжелых металлов, лекарственные поражения печени). Хронический гепатит, цирроз печени (в составе комплексной терапии). Коррекция липидного обмена.

  • Гепатит
  • Цирроз печени
  • Гиперлипидемия
  • Гиперхиломикронемия
  • Психические расстройства
  • Фиброз печени
  • Гиперглицеридемия
  • Гиперхолестеринемия

Фармакодинамика

Силибинин взаимодействует со свободными радикалами в печени и переводит их в менее токсичные соединения, прерывая процесс перекисного окисления липидов; препятствует дальнейшему разрушению клеточных структур.

Фармакокинетика

Абсорбция — низкая, метаболизируется в печени путем конъюгации, Т1/2 — 6 ч. Экскреция — преимущественно с желчью в форме глюкуронидов и сульфатов. Имеет место энтеро-печеночная циркуляция. Препарат не кумулирует в организме. После многократного приема внутрь по 140 мг 3 раза/сут достигается стабильный уровень выделения с желчью.

Режим дозирования

Взрослым и детям старше 12 лет для лечения тяжелых поражений печени препарат назначают в суточной дозе 420 мг — по 4 драже 3 раза/сут.

Для лечения более легких случаев и в качестве поддерживающей терапии назначают по 1-2 драже 3 раза/сут.

Для профилактики назначают по 2-3 драже/сут.

Курс лечения составляет не менее 3 месяцев.

Драже следует принимать внутрь, до еды, запивая достаточным количеством воды.

Побочные действия

Применение Карсил может вызвать тошноту, диарею, сыпь, алопецию, диспепсию, кожный зуд, обострение вестибулярных нарушений (если они есть). Отзываются о препарате в основном хорошо, если побочные эффекты и возникают, они имеют преходящий характер, проходят после прекращения терапии.

Беременность и лактация

Поскольку отсутствуют достаточные данные о безопасности и эффективности применения препарата в период беременности и кормления грудью, его следует применять только под контролем врача при условии, что ожидаемая польза от лечения для матери превышает вероятный риск для плода/ребенка.

Особые указания

При применении препарата возможно проявление эстрогеноподобного действия силимарина

Поэтому пациентам с гормональными нарушениями (эндометриоз, миома матки, карцинома молочной железы, яичников, матки, предстательной железы) препарат назначают с осторожностью

В препарате Карсил в качестве вспомогательного средства содержится пшеничный крахмал, что может представлять риск для пациентов с целиакией (глютеновой энтеропатией).

Также в качестве вспомогательного компонента в препарате содержится глицерол, который в высоких дозах может вызывать головную боль или оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.

Лекарственное взаимодействие

При совместном применении силимарина с пероральными контрацептивными препаратами и лекарствами, которые используются при гормональной заместительной терапии, возможно уменьшение эффектов последних.

Силимарин подавляет систему цитохрома Р450 и может усиливать эффекты таких лекарств как диазепам, алпразолам, кетоконазол, ловастатин, винбластин.

Если бы я была первостольником…

Если бы я была первостольником, при разных запросах покупателей я выбирала бы гепатопротектор примерно так:

  • Легалон («Дайте что-нибудь поддержать/почистить печень»).
  • Карсил форте или Карсил (при таком же запросе покупателя). Но Легалон посильнее.
  • Гепабене, Хофитол («Что-то побаливает в правом боку. Вообще-то у меня дискинезия желчевыводящих путей. Камней в желчном нет»).
  • Эссенциале Форте Н. (Есть аллергия на растения или «Дайте что-нибудь получше для печени»).
  • Резалют Про. («Эссенциале дорого. А есть что-нибудь наподобие, но подешевле?»)

Мне очень интересно узнать, друзья, блеснул ли для вас луч света в темном царстве после прочтения этой статьи?

Есть ли у вас СВОЙ алгоритм действий, когда спрашивают что-нибудь для печени?

Пишите, комментируйте, дополняйте, делитесь своим опытом, задавайте вопросы.

ЗДОРОВЬЯ ВАШЕЙ ПЕЧЕНИ!

До новой встречи на блоге «Аптека для человека»!

С любовью к вам, Марина Кузнецова и Антон Затрутин

Одно из главных преимуществ Карсила – возможность устранить интоксикацию после укуса ядовитой змеи.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.