Сохраняем лето в банке: Рецепт кизила с сахаром без варки на зиму
Содержание
Лето — это время ярких красок и фруктовых ароматов. Чтобы продлить это время на целый год, нужно научиться готовить заготовки на зиму. Идеальный вариант — это консервация фруктов. Один из самых интересных и вкусных способов — сахарный кизил с сахаром. Его можно использовать для запекания с мясом, для десертов, а также можно просто добавлять в кислые напитки и чаи.
Кизил является богатым источником аскорбиновой кислоты, благодаря чему он имеет полезные свойства. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ при консервировании. Рецепт кизила с сахаром без варки — это суперпростая и очень быстрая в приготовлении консервация, которая сохранила все свежие вкусы и ароматы летнего кизила.
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить кизил в сахаре без варки за несколько минут, используя минимальное количество ингредиентов. Данный способ также позволит сохранить целостность ягод, благодаря чему заготовка будет выглядеть очень красиво и аппетитно. Следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь вкусом лета даже в холодную зиму!
Кизил — маленькие ягоды с большой пользой
Кизил — это небольшие красные ягоды, которые могут вырастать на кустах до 2 метров в высоту. Они имеют кислый вкус и сладковатый аромат, что делает их превосходным ингредиентом в приготовлении зимних заготовок.
Но помимо вкусовых качеств, кизил также очень полезен для здоровья. Он богат витамином С и каротином, а также содержит флавоноиды и антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и бороться с вредными свободными радикалами.
Чтобы сохранить кизил на зиму, можно приготовить джем или варенье. Но если вы хотите сэкономить время и не хотите тратить его на варку, то рецепт кизила с сахаром без варки — это то, что вам нужно. Просто смешайте ягоды с сахаром в банке и оставьте на несколько дней в холодильнике, и ваша заготовка готова.
- 500 г кизила
- 1 стакан сахара
Наслаждайтесь вкусом лета всю зиму, благодаря кизилу и простым рецептам консервации.
Сохраняем лето в банке: Рецепт кизила с сахаром без варки на зиму
Кизил – это ягода, которая отлично подходит для приготовления джемов, варенья, компотов и других консервированных блюд. Если у вас есть возможность купить свежий кизил, не упустите эту возможность и приготовьте кизил с сахаром без варки. Этот рецепт позволит вам сохранить лето в ваших банках на зиму.
Для приготовления кизила с сахаром без варки вам понадобятся свежие, спелые ягоды кизила и сахар. Смешайте кизил и сахар в соотношении 2:1. Накройте смесь сверху стерильным полотенцем и оставьте на 12-24 часа, чтобы ягоды выделили сок и сахар полностью растворился.
- Кизил: 2 кг
- Сахар: 1 кг
Следующим шагом протрите кизил через сито, чтобы удалить кожуру и косточки. Полученную массу верните в емкость с сахаром и перемешайте. Разложите кизил с сахаром без варки по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните при комнатной температуре.
Такой кизил с сахаром без варки можно использовать как начинку для тортов и пирогов, добавлять в оладьи или каши, а также просто кушать на завтрак с йогуртом или кефиром.
Сохраняем лето в банке: Рецепт кизила с сахаром без варки на зиму
Пришло время начать готовиться к зиме и сохранить все летние вкусы на долгие месяцы. Кизил — это ягода, которая идеально подходит для консервации на зиму. Она не только вкусная, но и очень полезна для здоровья.
Для приготовления кизила с сахаром вам потребуются только ягоды кизила и сахар. Поместите ягоды в банку и посипьте сахаром. Оставьте банку при комнатной температуре на несколько часов, пока кизил не начнет выделять сок. Затем поместите банку на хранение в холодное помещение.
Вы можете добавлять кизил в различные блюда, в том числе в кисломолочные продукты и выпечку. Его можно также употреблять в чистом виде как десерт. Кизил с сахаром не только отлично сохраняет свежий вкус лета, но и обладает многими полезными свойствами для здоровья, такими как укрепление иммунитета и снижение уровня холестерина в крови.
- Для лучшей сохранности добавьте к кизилу немного лимонной кислоты.
- Вы можете использовать банки разного размера и количества в зависимости от ваших нужд.
- Храните кизил с сахаром в прохладном и сухом месте, таким как погреб или холодильник.
Консервированный кизил с сахаром: идеальный способ сохранить лето на зиму
Кизил с сахаром — это солодкий джем с легкой кислинкой. Никаких специальных устройств или специальных навыков не требуется, чтобы приготовить его дома. Кизил с сахаром можно использовать для приготовления пирогов, тартов, наполнения пирожных и добавления в йогурты и каши.
Для того, чтобы приготовить консервированный кизил с сахаром, понадобится лишь несколько простых ингредиентов: кизил, сахар и банки для консервирования. Ниже приведен простой рецепт.
- Обсушите свежий кизил и убедитесь, что он не содержит заплесневелых или поврежденных плодов.
- Удалите стебель, если он присутствует, и поместите ягоды в большую миску.
- Посыпьте ягоды сахаром (соотношение кизила к сахару составляет 1:1).
- Оставьте кизил на 12 часов, чтобы он отдалился и появился сироп.
- Разогрейте духовку до 175 градусов и поместите стерилизованные банки в нее на 10 минут.
- Выньте банки из духовки и начните наполнять их смесью из кизила и сахара. Оставьте примерно 2,5 см свободного места вверху каждой банки.
- Закройте банки крышками и поставьте их в большую кастрюлю.
- Добавьте достаточно воды, чтобы она покрыла банки на 1-2 см, и начните кипятить на среднем огне в течение 15 минут.
- Убедитесь, что крышки крепко закрыты и банки герметичны. Дайте им остыть до комнатной температуры и храните в прохладном, сухом месте.
Теперь вы готовы наслаждаться консервированным кизилом с сахаром круглый год!
Вопрос-ответ:
Вопрос: Какой срок хранения у кизила с сахаром?
Ответ: Кизил можно хранить в банках с сахаром до 1 года в прохладном и сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
Вопрос: Можно ли заменить белый сахар на коричневый при приготовлении кизила?
Ответ: Да, можно использовать коричневый сахар, который придаст более насыщенный вкус и цвет консерву.
Вопрос: Можно ли добавить другие фрукты или ягоды в консервированный кизил?
Ответ: Да, в конечном этапе приготовления можно добавить нарезанные фрукты или ягоды по желанию, например, нарезанные кусочки апельсина или груши.
Вопрос: Как использовать консервированный кизил?
Ответ: Кизил с сахаром без варки можно использовать в качестве начинки для пирогов, десертов, добавлять в йогурты, смузи, выпекать из него мармелад.
Вопрос: Можно ли приготовить кизил с сахаром без добавления консервантов?
Ответ: Да, при использовании чистых стеклянных банок, тщательной стерилизации и соблюдении пропорции фруктов и сахара, консервированный кизил будет безопасен для употребления в течение года.
Вопрос: Как правильно выбрать кизил для консервирования?
Ответ: Для консервирования лучше всего выбирать достаточно спелые ягоды с твердой кожицей и ярко-красного цвета. Не стоит использовать переспевшие и мягкие ягоды.
Вопрос: Можно ли заменить кизил на другие ягоды для приготовления консервов?
Ответ: Да, можно заменить кизил на другие ягоды по своему выбору. Например, можно приготовить консервы из клюквы, крыжовника, черешни, вишни и т.д. В этом случае пропорции сахара могут быть немного другими, так как кислинка и сладость ягод могут отличаться.
