Сколько хранится сметана в холодильнике

Сметана должна иметь густую равномерную консистенцию.

Сколько хранить сметану?

История сметаны

Через пару дней сливки превращались в сметану. От славян, сметана пошла распространятся по всему миру. В английском языке, сметана так и называется smetana.

Как выбрать сметану?

Сметана должна иметь густую равномерную консистенцию.

Если положить чайную ложку сметаны в стакан воды, то она сразу растворится. Сметана с посторонними добавками, опустится комком на дно.

В магазине берите сметану из глубины холодильника, там более низкие температуры.

Сметану приготовляют из пастеризованных сливок, сквашенных специальными заквасками. Торговая сеть реализует следующие виды сметаны: любительскую, с содержанием жира 40 процентов, обычную — 30, десертную с вкусовыми и ароматическими веществами — 20 и диетическую, с содержанием жира 10 процентов.

Хранение сметаны

Рубрика: Хранение продуктов Хранение молочных продуктов | 26-10-2020

Сметана — концентрированный молочнокислый продукт, содержащий жиры, белки, молочный сахар, минеральные соли, а также витамины А, В2, В12, С, Е, РР. Сметана необходима для приготовления многих блюд, ее употребляют в пищу и в чистом виде.

Сметану приготовляют из пастеризованных сливок, сквашенных специальными заквасками. Торговая сеть реализует следующие виды сметаны: любительскую, с содержанием жира 40 процентов, обычную — 30, десертную с вкусовыми и ароматическими веществами — 20 и диетическую, с содержанием жира 10 процентов.

Перед закладкой на хранение сметану заливают в чистую банку, плотно накрывают крышкой или полиэтиленовой пленкой, закрепленным на горлышке банки резиновым кольцом, выносят в холодное помещение или помещают в холодильник.

Срок хранения сметаны при 6—8 градусах тепла — до 10 дней, а при 1—3 градусах тепла — до 30 дней.

Существует несколько разновидностей сметаны. Любительская сметана содержит 40% жира, обычная (стандартная) сметана – 30%, десертная (с ароматическими и вкусовыми добавками) сметана – 20%, а диетическая сметана содержит в себе лишь 10% жира. Также в последнее время на прилавках магазинов можно встретить сметанный продукт, который хоть и напоминает по вкусу настоящую сметану, однако сделан из искусственных ингредиентов. Данный сметанный продукт, как правило, отличается более низкой стоимостью.

Срок хранения сметаны

• Срок хранения: 10 дней
• Срок годности: 10 дней
• Срок годности в холодильнике: 10 дней
• Срок в морозилке: не указано

Сметана является известным кисломолочным продуктом, который употребляется непосредственно в пищу и используется для приготовления множества кулинарных блюд. В сметане содержатся полезные для организма человека витамины, жиры, белки и минералы. Изготавливается сметана из настоящих пастеризованных сливок, которые при помощи разнообразных заквасок приобретают готовый вид.

Существует несколько разновидностей сметаны. Любительская сметана содержит 40% жира, обычная (стандартная) сметана – 30%, десертная (с ароматическими и вкусовыми добавками) сметана – 20%, а диетическая сметана содержит в себе лишь 10% жира. Также в последнее время на прилавках магазинов можно встретить сметанный продукт, который хоть и напоминает по вкусу настоящую сметану, однако сделан из искусственных ингредиентов. Данный сметанный продукт, как правило, отличается более низкой стоимостью.

Срок хранения сметаны в холодильнике

Как и любой кисломолочный продукт, сметану настоятельно рекомендуется хранить исключительно в холодильнике. В таком случае срок хранения сметаны составит около 10 дней, а температура должна быть от +6 до +8 градусов. Если температура в холодильнике около нуля, то срок хранения сметаны увеличивается до 30 дней. Однако во многом срок хранения зависит от производителя сметаны и от компонентов, которые использовались при ее изготовлении. В том случае, если были добавлены консерванты, то и срок годности сметаны будет больше, чем обычно. Также бывает глубоко пастеризованная сметана с длительным сроком хранения, однако полезных свойств в ней практически нет, так как все они были уничтожены в процессе изготовления. Но какая бы ни была сметана, все равно она должна храниться в холодильнике.

Срок хранения сметаны после вскрытия

После вскрытия тары сметану рекомендуется перелить в чистую стеклянную банку. Затем нужно закрыть банку полиэтиленовой пленкой или специальной крышкой. Если используется полиэтилен, то горлышко банки со сметаной лучше укрепить резиновым кольцом (резинкой), чтобы она стала герметичной. Уже вскрытую сметану помещают в холодильник или другое холодное место. В любом случае срок хранения сметаны после вскрытия совершенно невелик и составляет 3 дня. За это время желательно употребить вскрытую сметану и не затягивать со сроком хранения.

Из оставшейся простокваши можно приготовить полезный козий творог. Как сделать сметану из козьего молока? Оказывается, ничего сложного в этом деле нет. Воспользовавшись одним из двух вышеописанных При выборе сметаны помимо маркировок стоит обратить внимание на срок годности и срок хранения продукта. Натуральная сметана в герметичной упаковке может храниться 5—7 суток при температуре от 2 до 6 градусов, а в негерметичной (например, в пластиковом стаканчике с крышкой) — 72 часа. Доброго времени суток! У меня в холодильнике стоит большой вопрос в виде 1 кг чистейшей деревенской сметаны. Мы, городские, такой чудо-продукт только по рассказам своих родителей и бабушек могли представить. Но нам с мужем повезло. Родня нет-нет да и передает на праздники крынку сметаны, 8 авг 2020 Берите, сколько сможете унести! В вашем саду При помощи алюминиевой фольги, полиэтиленовых пакетов и пленки можно хранить продукты месяцами. Так что Сметана хранится в холодильнике в магазинной упаковке и вакуумном полиэтиленовом пакете в течение трех месяцев. ГЛАВА I. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ СМЕТАНЫ. Сметана довольно привередлива в хранении, в связи с этим ее называют скоропортящимся продуктом. Рекомендуем хранить ее по возможности в холодном месте, где температура колеблется от -2 до 8 C. Не стоит ставить ее в морозильную камеру, так как На самом деле сметана делается из собранных, а лучше из сепарированных сливок.

сколько сметана хранится в холодильнике

15 дек 2020 Полезная статья для кулинаров о том, сколько хранится домашний творог в холодильнике, какой его настоящий срок хранения. Эксперты программы помогают сделать выбор. Кроме картофеля в производстве чипсов часто используют пшеничную и кукурузную муку, крахмал и различные добавки. Из этих ингредиентов делают тесто, а потом его обжаривают. Поэтому, выбирая чипсы, обращайте внимание на состав: на первом Состав: изготовлено из нормализованных сливок с использованием закваски. Пищевая ценность: (содержание в 100 г):. Жира, г 15. Белка, г 2,6. Углеводов, г 3,6. Энергетическая ценность: 160 ккал. Молочнокислые микроорганизмы не менее 1107 КОЕ. Хранить при температуре (42)С. СМЕТАНА- Количественный состав сметаны разной жирности отличается, но в ней всегда присутствуют необходимые витамины и минералы. Если есть сметану в меру, то ценность для нашего здоровья она представляет немалую. Сметана улучшает пищеварение, благодаря чему исполь. 1 апр 2020 Сливки и сметану нужно хранить в чистой посуде из стекла или эмалированного металла. 8С можно хранить сметану 10 дней, а при 1 При слишком длительном или неправильном хранении творог начинает горчить, поэтому многих интересует, как и сколько хранится творог в 11 июл 2020 Молочные продукты, такие как молоко, кефир, сметана или сливки советуют хранить в чистой закрытой посуде и в месте, куда не попадают солнечные лучи. В закрытой Здесь вы узнаете, как правильно стоит хранить молочные продукты, и сколько времени каждый из них хранится. Полученная сметана готова к употреблению! Она должна храниться в холодильнике.

Из оставшейся простокваши можно приготовить полезный козий творог. Как сделать сметану из козьего молока? Оказывается, ничего сложного в этом деле нет. Воспользовавшись одним из двух вышеописанных При выборе сметаны помимо маркировок стоит обратить внимание на срок годности и срок хранения продукта. Натуральная сметана в герметичной упаковке может храниться 5—7 суток при температуре от 2 до 6 градусов, а в негерметичной (например, в пластиковом стаканчике с крышкой) — 72 часа. Доброго времени суток! У меня в холодильнике стоит большой вопрос в виде 1 кг чистейшей деревенской сметаны. Мы, городские, такой чудо-продукт только по рассказам своих родителей и бабушек могли представить. Но нам с мужем повезло. Родня нет-нет да и передает на праздники крынку сметаны, 8 авг 2020 Берите, сколько сможете унести! В вашем саду При помощи алюминиевой фольги, полиэтиленовых пакетов и пленки можно хранить продукты месяцами. Так что Сметана хранится в холодильнике в магазинной упаковке и вакуумном полиэтиленовом пакете в течение трех месяцев. ГЛАВА I. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ СМЕТАНЫ. Сметана довольно привередлива в хранении, в связи с этим ее называют скоропортящимся продуктом. Рекомендуем хранить ее по возможности в холодном месте, где температура колеблется от -2 до 8 C. Не стоит ставить ее в морозильную камеру, так как На самом деле сметана делается из собранных, а лучше из сепарированных сливок.

Но так как магазинная сметана у нас вся порошковая, а базарная содержит в себе много жиров, предлагаю вариант сметаны из молока. Кто за традиционный метод можете эту сметану сметаной не считать. Сметана — кисломолочный продукт, получаемый из свежих сливок и закваски. Особенности храненияКак и все молочные продукты, сметану необходимо хранить в холодильнике. Сколько лет живут Лабрадоры Лабрадоры являются одной из наиболее распространённых и узнаваемых пород» среднем срок хранения салатов с различными заправками примерно одинаков, некоторые моменты могут повлиять на то, сколько и где держать продукт: Сметана, даже натуральная, начинает скисать 3-Adeli >я звонила,сказали десять дней. переспросила еще раз,ответили,что написано 10 дней,значит 10 дней. Я открывала утром,выпивали половину,а на следующее утро допивали. Вообще можно смело открытую свежую молочку хранить 2-3 дня Сколько можно хранить сметану? Предельный срок хранения сметаны в холодильнике две недели. Если на упаковке указан срок хранения больший, нежели 14 дней, есть все основания заподозрить наличие в этой упаковке консервантов. И уж тем более следует правильно высчитать граничную дату Как правильно хранить сметану, в какой упаковке продавать, сколько времени сохраняются ее полезные свойства.

Что делать со сметаной с истекшим сроком годности. Какие требования предъявляет ГОСТ. ? Правильное хранение пищевых продуктов является основой продления срока их годности, это напрямую относится к сметане. Дома после использования в пищу нужно сразу убирать сметану в прохладное место и хранить Как выбрать и хранить? Перед тем, как купить сметану на рынке или в магазине обязательно обратите внимание на ее срок хранения. Стоит также учитывать, что если на упаковке написано «сметанный продукт», то это не сметана. Срок хранения натурального продукта не превышает 1 неделю. Если же У натуральной сметаны срок годности не велик, потому следует знать, как правильно хранить сметану дома. Об этом мы и расскажем в нашей статье.

Так необходимо знать:

Как хранить сметану

Сметана – один из тех продуктов, которые найдутся в холодильнике у каждого. За счет высокой жирности, она очень питательна, поэтому применяется не только в кулинарии, но и как целебное средство. Однако этот продукт относится к скоропортящимся, особенно, если речь идет о натуральной сметане. О том, сколько можно хранить сметану, и как это делать правильно, знает далеко не каждый. Именно поэтому у большинства людей можно встретить на полке холодильника сметану в открытой пленочной упаковке. Как и сколько хранить открытую сметану – расскажем здесь.

Важное о хранении сметаны

Как ни крути, в домашнюю сметану без консервантов хранить можно не более 3-х суток.

Замораживать сметану нельзя. После разморозки она потеряет свою консистенцию.

Не покупайте в магазине сметану с длинным сроком хранения. В нее наверняка добавили целый арсенал консервантов.

Как хранить сметану

Сроки хранения этого кисломолочного продукта крайне сжатые. Любая сметана, будь то домашняя или покупная, должна храниться в холодильнике. При комнатной температуре данный продукт может испортиться буквально за несколько часов.

Раньше (да и сейчас в деревнях) для хранения сметаны использовали глиняные кувшины с такими же крышками. Чтобы продлить жизнь этому продукту, а также сохранить запах и вкус, в горшок опускали кусочек сахара.

Чтобы по максимуму насладиться вкусным продуктом, есть несколько простых правил употребления и хранения:

• нельзя допускать попадания в тару со сметаной крошек и прочей пищи, которая может оказаться в ней вместе с ложкой – она должна быть чистой и сухой;
• погружать в емкость со сметаной можно только чистую ложку, предварительно ошпаренную кипятком;
• единственные материалы, подходящие для хранения сметаны – это стекло и керамика, пластик и металл для этого непригодны;
• самое лучшее место в холодильнике для сметаны – средняя полка холодильника;
• из холодильника доставать сметану следует ненадолго, когда продукт долго находится в условиях комнатной температуры, он может испортиться;
• нельзя оставлять в емкости со сметаной посторонние предметы (ложки, например);
• если начала отделяться сыворотка, то нужно поскорее использовать такую сметану, так как это означает, что скоро она испортится.

Как хранить открытую сметану

Купленную магазинную сметану необходимо как можно скорее отправить в холодильник. Если заводская упаковка вскрыта, то необходимо переложить продукт в стеклянную или керамическую посуду с плотной крышкой.

Если вы предпочитаете хранить сметану в холодильнике в полиэтиленовом пакете, в котором она продается, то после каждого использования прикрывайте срез прищепкой и ни в коем случае не облизывайте срез. Сметану в пластиковом стакане можно плотно прикрыть крышкой и на непродолжительный срок отправить в холодильник.

Покупая в магазине сметану, прежде всего, необходимо внимательно прочитать состав на упаковке. Если помимо сливок и закваски указано что-то еще, то это так называемая «сметанка» или сметанные продукты ничего общего со сметаной не имеющие. Старайтесь вообще не употреблять такой продукт. Все, что в нем есть хорошего – продолжительный срок хранения.

Срок годности сметаны по ГОСТу

Если продукт приготовлен с учетом ГОСТов, то срок его хранения в заводской упаковке составляет 5-10 суток. Именно столько обычно указано на упаковке. Если срок гораздо больше данных цифр, то вам попался ненатуральный продукт.

Те же стандарты рекомендуют употребить открытую упаковку сметаны в течении 72-х часов.

Срок хранения сметаны

Средний срок хранения сметаны можно приравнять к показателям ГОСТа, но в зависимости от температуры и других нюансов, цифры могут существенно разниться.

Важно знать, что ни при каких обстоятельствах нельзя употреблять в пищу просроченную сметану! Скормить питомцам, использовать в выпечке, просто выбросить – что угодно, но только не есть!

В этом продукте очень быстро разрастается патогенная микрофлора, которая может привести к серьезным отравлениям, поэтому не экономьте и будьте осторожны!

Так необходимо знать:

• при температуре 6-8°С сметану можно хранить 10 суток;
• при температуре около 0°С закрытую сметану в упаковке можно хранить около 30 дней;
• открытая упаковка натуральной сметаны хранится не более 3-х суток;
• домашнюю сметану нужно съесть также в течении 3-х суток.

Можно ли замораживать сметану в морозилке

Можно ли хранить сметану в морозилке – этот вопрос многие считают спорным. На самом деле, ничего спорного в нем не было и нет. Истина здесь одна – сметану замораживать нельзя!

Низкая температура способна продлить жизнь этому продукту, но не замораживание. Это приведет к изменению консистенции сметаны, вкуса и сокращению полезных свойств.

Проще говоря, после размораживания сметану употреблять в пищу уже нельзя. Лучше купить или приготовить ее в нужном количестве и поскорее использовать, чем замораживать остатки, которые все равно уже станут непригодными для употребления и других целей.

Смотрите также:

Неправильное хранение мороженого может привести к отравлению. Узнайте, сколько мороженое можно хранить в холодильнике и морозилке

Торты бывают с самыми разными начинками, поэтому каждый вид торта следует хранить по-разному.

Домашняя сметана — очень полезный и вкусный продукт. Она содержит молочно-кислые бактерии, поэтому нормализует кишечную миклофлору. В ней присутствуют витамины А, Е, В2, В12, С, РР, микроэлементы кальций, фосфор и железо. Домашняя сметана гораздо полезнее магазинной, в которую могут добавлять консерванты (тогда ее срок годности будет более 10 дней). Срок годности свежесобранной сметаны в холодильнике при температуре 2-8 градусов тепла — 2-7 дней.

Домашняя сметана. Сколько можно хранить домашнюю сметану?

Сметана достаточно привередливый продукт питания и требует определенных условий хранения.

Так домашняя сметана может стоять в холодильнике не более 48-ми часов.

С магазинной и фабричной сметаной дела обстоят попроще.

Домашняя сметана — очень полезный и вкусный продукт. Она содержит молочно-кислые бактерии, поэтому нормализует кишечную миклофлору. В ней присутствуют витамины А, Е, В2, В12, С, РР, микроэлементы кальций, фосфор и железо. Домашняя сметана гораздо полезнее магазинной, в которую могут добавлять консерванты (тогда ее срок годности будет более 10 дней). Срок годности свежесобранной сметаны в холодильнике при температуре 2-8 градусов тепла — 2-7 дней.

Все зависит от того, из на сколько свежего молока приготовлена домашняя сметана. Если молоко свежее, то ее вполне можно будет хранить от 3-6 дней при температуре 6-9 градусов. А вот магазинная сметана храниться может и до 14 дней.

Думаю никто не будет предъявлять к домашней сметане требование храниться месяц или более,потому что все понимают, сметана — продукт кисломолочный, в ней обязательно присутствуют лактобактерии, которые придают сметане ее неповторимый вкус, но и не дают ей храниться долго. Да и самой вкусной оказывается именно свежая сметана. Тем не менее, деревенскую сметану вполне можно хранить неделю, если держать ее в холодильнике при температуре 5-7 градусов. С понижением температуры хранения возрастает срок годности сметаны и при хранении при температуре 1-2 градуса он уже составляет месяц. Между тем, сметану иногда даже замораживают и после разморозки она сохраняет свои вкусовые качества, а срок хранения еще увеличивается.

Источники: http://etimer.ru/molochka/smetana.htmlhttp://www.zagotov.ru/hranenie-smetani.htmlhttp://sroki.net/srok-hraneniya-smetanyi/http://yuxia.cf/blog11434-skolko-smetana-khranitsya-v-kholodilnike.htmlhttp://kak-hranit.ru/kak-hranit-smetanu/http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1043349-domashnjaja-smetana-skolko-mozhno-hranit-domashnjuju-smetanu.html

20 Июн 2018      foodhranenie         744      

Похожие записи
• 
  Как очистить грибы от червей без химических препаратов: лучший способ замачивания в соленой воде
• 
  Есть уксус срок годности пищевого 70 процентного
• 
  Можно Ли Хранить Хлеб В Холодильнике Чтобы Не Пропал
• 
  Сколько Можно Хранить Смесь Детскую Открытую