Главная / Молочка / Сколько брокколи хранится в холодильнике

Сколько брокколи хранится в холодильнике

Содержание

Вы когда-нибудь задавались вопросом, как хранить брокколи? Да, брокколи еще та неженка. Сохранить ее свежей, можно сказать, из разряда фантастики. Но, попробуем разобраться, как хранить брокколи, а также как и когда убирать ее.

Как же брокколи хранить?

Вы когда-нибудь задавались вопросом, как хранить брокколи? Да, брокколи еще та неженка. Сохранить ее свежей, можно сказать, из разряда фантастики. Но, попробуем разобраться, как хранить брокколи, а также как и когда убирать ее.

Итак, встречайте! Родственница всех огородных капуст, пришедшая к нам из Средиземноморья и Малой Азии – брокколи. Но необычное название не должно смущать, ведь грядки для гостьи используются привычные, а процедуры уборки брокколи и цветной капусты немного схожи, так как эти подвиды близки друг другу. Только вот цветная капуста чуть сильнее своей сестрицы. О хранении цветной капусты можете почитать в предыдущей статье.

Немного забегу наперед и открою важную тайну хранения брокколи и ее «кулинарной годности». Так вот. При уборке брокколи самый тонкий момент – это когда убирать брокколи. Да, тут легко прогадать. То она еще не созрела, а приехал на дачу позже, а она уже перезрела. Вывод: нужно ездить чаще на дачу

Ну да ладно, всему свое время, а сейчас…

…Уподобляемся римлянам – собираем урожай

Еще несколько тысяч лет назад римляне выращивали и употребляли в пищу брокколи. Из ее соцветий-веточек делают салаты, их тушат, варят, парят и т.д. Ничего мудреного, вспоминаем обращение с цветной капустой. Но не буду разжигать аппетит, сначала разберемся, как происходит уборка брокколи.

Идеальными считаются головки капусты, диаметр которых равен примерно 10-15 см, т.е. чуть меньше длины средней женской ладони (измерьте свою предварительно, вдруг она и вправду эталон). Но даже не это главное.

Главное то, что созревшая брокколи должна быть темно зеленой, а каждый бутончик капусты должен быть закрытым. Если головки капусты начали желтеть, то это значит, что бутончики уже начинают распускаться. Такую капусту немедленно нужно убирать с грядки. Нельзя ждать распускания бутонов. Если бутончики распустились, то капуста считается перезревшей. Такая капуста не имеет той кулинарной ценности, как зеленая брокколи. В принципе и пожелтевшая капуста также уже не такая вкусная.

Да-да, именно кулинарная ценность ставит условия времени уборки брокколи. Или вы для чего-то другого выращиваете эту капусту? Нет, конечно же вы не отравитесь слегка перезревшей капусточкой, но вкус-то не тот уже… Поэтому так важно уловить момент, когда убирать капусту брокколи еще не поздно.

Теперь о том же, но в числах. Обычно проходит 60-65 дней с момента появления всходов, потом брокколи расстается с грядкой. Весит она в эту пору обычно 250-300 грамм.

А вот и таинство процесса уборки брокколи в деталях:

  • Снимайте урожай ранним утром, до активности солнца, так как эта капуста быстро увядает.
  • Не срывайте, а аккуратно срезайте центральную головку, стебель не должен быть поврежден (он еще пригодится, об этом ниже). Срезать нужно острым ножом и уверенно. Нельзя пилить капусту, так как это создаст условия для заболевания той части капусты, которая может дать вам еще не один урожай.
  • Срезать капусту следует не сразу же под головкой, а чуть ниже – где-то примерно 12 см ниже головки.
  • Температура в пределах 0°С не страшна этой капусте, поэтому убирать брокколи с грядки можно и поздней осенью (или в сезон в зависимости от региона ее произрастания).
  • Заморозки от -2°C и ниже вредят головкам, тогда либо хранение брокколи станет невозможным и ее сразу нужно будет употребить в пищу, либо совсем придется расстаться с урожаем.

Итак, данный вид капусты достаточно неприхотлив в выращивании, она любит прохладный сырой климат, а на территории нашей страны его в достатке. К тому же – брокколи и ее родня более других растений устойчивы к морозам. Одним словом – капуста. Но все же, позднее августа ее высаживать не рекомендуется, иначе не успеет созреть до октября и, скорее всего, пропадет. Воинственным римлянам бы такое расточительство не понравилось.

Хранение брокколи

Как хранить брокколи подольше, чтобы кушать ее зимой или даже весной? Ведь так хочется готовить любимый гарнир и супчик…

Вот в этом вам пригодится оставшийся на грядке стебель. Дело в том, что буквально через несколько дней (4-7) после того, как центральная головка была срезана, на нем появятся боковые побеги. Они очень хороши для хранения в морозильной камере (до полугода, если их не бланшировать), долгое время не теряют своих вкусовых качеств. Укладывайте их в плотно закрытые или специальные вакуумные пакеты. Такой дополнительный урожай иногда убирают с одной грядки до 6 раз. Можно это делать и с главной (первой) головкой капусты.

Но поговорим о том, как хранить капусту брокколи в замороженном виде и как подготовить ее к этому. Порядок действий следующий:

  1. Собранную с грядки брокколи моем под проточной водой.
  2. Обрезаем одеревеневшие части стебля, а также листья. Разбираем большую головку на чуть меньшие части.
  3. Замачиваем эти части брокколи в течении 30 минут в соленой воде. Для этого размешайте 4 ст. ложки соли в 3,5 — 4 л холодной воды. Зачем это делать? Увы, не только люди любят брокколи, ее обожают и многие насекомые и гусеницы. Некоторых из них проточная вода не пугает, а вот соленая вода заставит их убраться с вашего лакомства.
  4. После 30-минутного выдерживания в соленой воде снова промываем капусту под проточной холодной водой.
  5. Теперь можно бланшировать. Для этого заполните большую кастрюлю где-то на 2/3 водой и доведите ее до полного кипения. Опустите капусту в кипящую воду так, чтобы вода ее покрывала. В такой кипящей воде нужно продержать брокколи 3 минуты.
  6. Пробланшировали? Теперь нужно резкое охлаждение. Вынимайте капусту из кипятка и опустите на 5 минут в ледяную воду. Воду нужно заготовить предварительно. Можно в нее даже бросить лед для большего эффекта.
  7. После охлаждения вынимаем капусту на дуршлаг и даем воде хорошенько стечь.
  8. Помещаем брокколи в специальные пластиковые контейнеры или пакеты, пригодные для хранения продуктов в морозильной камере. Лишний воздух нужно выкачать или выпустить из тары или пакета. Помещаем это добро в морозилку.
  9. Вуаля! Хранение брокколи обеспечено аж до 12 месяцев. Остается доставать, готовить и лакомиться.

Но что же делать со свежей капустой? Неужели совсем нельзя хранить брокколи? Можно, но совсем недолго. Эта капуста относится к культуре с ограниченным сроком хранения. В основном этот срок до 7 дней. В самом лучшем случае – это 15 дней. Ясно, что это касается только головок без повреждений, с соблюдением перечисленных правил уборки брокколи. И понятное дело, что холодильник – вполне подходящее место для временной, к сожалению, жизни брокколи.

Условия для максимально долгого хранения брокколи в холодильнике:

  • влажность воздуха в пределе 90-95%;
  • температура от 0 до+10°C;
  • изъяты все овощи и фрукты, выделяющие этилен (с таким относятся морковь, яблоки, помидоры и некоторые другие). Этилен ускоряет порчу брокколи, она очень чувствительна к нему.

Хранение брокколи в свежем виде можно осуществить так:

  1. Осмотрите капусту на предмет различных повреждений насекомыми, или на наличие коричневых точек и плесени, которые могут спровоцировать более быструю порчу капусты.
  2. Обрежьте остаток стебля, если он очень длинный и одеревеневший.
  3. Брокколи НЕЛЬЗЯ мыть перед хранением в холодильнике. Это уже нужно делать перед готовкой.
  4. Поместите подготовленную головку брокколи в пакет, но не закрывайте его. При испарении влага будет капать на капусту, и она будет быстрее портиться и плесневеть. Да, влажность воздуха должна быть около 90-95%, но это не значит, что капуста должна быть мокрой.

Чтобы обеспечить нужную влажность, сделайте следующее. Возьмите влажное бумажное полотенце и поместите его на дно ящика для хранения овощей. Сверху на влажное полотенце положите капусту в пакете.

Этот способ поможет продлить свежеть брокколи в самом лучшем случае до 15 дней. Но лучше ее использовать в первые 3-5 дней (максимум 7 дней), ведь с каждым днем ее вкус будет ухудшаться.

Если вы не планируете использовать капусту в течении 7 дней, то лучше заморозьте ее. Вы уже знаете, как это делать. Все-таки лучше 12-ти месячное хранение капусты брокколи, чем 7-15-ти дневное.

Кстати, еще есть способ сохранить брокколи свежей, поместив стебель с соцветием в банку с водой. Но в этом случае вы очень быстро добьетесь перезревания и зацветания бутончиков капусты. Так что этот способ нельзя считать эффективным.

Ну что ж, у меня на сегодня все. Надеюсь, вы что-то полезное почерпнули для себя. Если да, буду рада услышать слова благодарности

Интересное:  Как уберечь грецкие орехи от моли при хранении

Как хранить брокколи вы теперь знаете. Да, она нежна не только по вкусовым качествам, но и хранение ее – дело тонкое. Как видите, в свежем виде она храниться совсем недолго, но ведь можно ее заморозить. Кстати древние римляне не могли применить этот способ, так как у них не было морозилки. А может быть вы расскажете в комментариях какой-то способ, как хранить брокколи?

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail , чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Брокколи в холодильнике может хранится очень долго. Я например купила брокколи, завернула в газету и положила на самую нижнюю полку холодильника. Спустя месяц я брокколи достала и готовила еду. Капустка не потемнела, не высохла и не начала портится, благодаря газете. Если же завернуть в пакет, то через неделю или 2 брокколи уже испортится.

Срок хранения брокколи. Сколько можно хранить брокколи в холодильнике?

Брокколи в холодильнике может хранится очень долго. Я например купила брокколи, завернула в газету и положила на самую нижнюю полку холодильника. Спустя месяц я брокколи достала и готовила еду. Капустка не потемнела, не высохла и не начала портится, благодаря газете. Если же завернуть в пакет, то через неделю или 2 брокколи уже испортится.

Ну а вообще, чем раньше приготовить брокколи, тем больше витаминов можно получить от блюда.

  • Затем тщательно промойте брокколи под проточной холодной водой и разложите на бумажных полотенцах;

    • Срок годности брокколи

    • Срок хранения: 7 дней
    • Срок годности: 10 дней
    • Срок годности в холодильнике: 10 дней
    • Срок в морозилке: 300 дней

    Условия хранения:

    Хранить при температуре от 0 до +10 °С

    Брокколи начали культивировать порядка 2 тысяч лет назад. В переводе название этого овоща означает рука. Возможно, это связано со сходством капусты с конечностями человека. Принято считать, что именно брокколи является родоначальником всех видов капусты. Эту древнюю культуру люди ценят очень давно. Еще в древнем Риме она была хорошо известна и пользовалась успехом. Эту капусту начали завозить в Европу с 16 века. В США она появилась в 18 веке.

    На прилавках магазина чаще всего можно встретить такой вид брокколи, как калабрезе. Внешне он похож на зонт с толстым стеблем и зелеными соцветиями. Миру еще хорошо известны такие брокколи, как спаржевая или итальянская. Овощ имеет небольшие соцветия и пару тонких стеблей. Такой сорт брокколи бывает, как зеленого, так и фиолетового цвета. Этот вид капусты имеет кое-что общее с цветной капустой. Для пищи используются нераскрывшиеся соцветия.

    С помощью витамина U можно бороться с такими недугами, как язва. Только спаржа имеет столько же этого полезного вещества, как брокколи. Если есть желание сбросить вес, то стоит начаться питаться этим продуктом. Капуста имеет мало калорий, в 100 граммах содержится всего 30. Если употреблять в пищу брокколи, то можно позаботиться о своих сосудах. Они начинают разрушаться при повышенном содержании сахара и возможно появление атеросклеротических бляшек на сосудах. В овощ входят полезные вещества, которые защищают сосуды от повреждений. Поэтому диабетикам и сладкоежкам стоит обратить внимание на брокколи. При употреблении его в пищу, также можно помочь сердцу и нервной системе. При сердечной недостаточности и слабой нервной системе этот овощ может оказать помощь. Поэтому стоит знать срок годности брокколи.

    Как готовить брокколи

    Овощ богат многими полезными качествами, поэтому ввести его в свой рацион питания, будет правильным решением. Эта капуста улучшает состояние кожи. Она также полезна и беременным женщинам, так как в брокколи входит фолиевая кислота. Благодаря ей можно поддерживать нормальное состояние организма. Эта капуста настолько полезная, что может быть вредной только при индивидуальной непереносимости. Больше противопоказаний на текущее время у нее не выявлено.

    В кулинарии брокколи используется в самых разных блюдах. Она подходит для того, чтобы ее жарили, варили и парили. Овощ также может употребляться в пищу сырым, так как он сохранит в себе множество полезных веществ в таком виде. Брокколи полезна вся — все ее составные. Чтобы употреблять эту капусту в сыром виде, стоит добавлять ее в салат. Брокколи можно совмещать с другими овощами. Возможно употребление с маслом или сметаной. Для рыбы или мяса этот овощ станет замечательным гарниром. Эти способы употребления наиболее полезны.

    Но если нет желания есть брокколи в сыром виде, то можно ее приготовить. Но при обработке теплом пропадают многие полезные вещества. Поэтому стоит класть ее ближе к концу готовки. Готовить брокколи нужно совсем недолго. Это поможет сохранить максимальное количество полезных качеств овоща. Тушение или пароварка больше всего подходят в этом случае. Если делать ее печи СВЧ, то там она потеряет практически все свои полезные свойства. В настоящее время в магазине можно приобрести брокколи в свежем и замороженном виде. Срок годности брокколи в холодильнике составляет около 7 дней. Для ее хранения подойдет контейнер. Чтобы сохранить капусту на более долгое время, ее можно заморозить. В этом случае ее нужно вымыть и разобрать на соцветия. Их необходимо высушить, а затем сложить в пакет. Срок годности брокколи в морозилке равен 6 месяцам.

    Как выбрать брокколи

    Правильно выбранная капуста брокколи – залог длительного хранения. А, чтобы правильно выбрать брокколи, нужно знать несколько хитростей.

  • Осмотрите соцветия овоща. Они должны иметь насыщенный темно-зеленый цвет. Желтые пятна свидетельствуют о перезрелости продукта и о дальнейшем раскрытии бутонов, что приведет овощ к высокой жесткости.

  • Обратите внимание на размер бутонов. Рационально отдать предпочтение брокколи с крупными бутонами на макушке – такой овощ будет вкусным и неперезревшим. Брокколи с маленькими соцветиями тоже можно брать без опаски.

    Перед покупкой проверьте брокколи на твердость и плотность структуры. Немного надавите на головку капусты. При надавливании она не должна мяться и ломаться. Брокколи хорошего качества обладают плотными головками.

    Как хранить брокколи

    Чтобы наслаждаться этой капустой долгое время, важно знать, как правильно хранить брокколи.

    При хранении брокколи следует помнить, что овощ очень привередлив и не терпит теплых условий, поскольку нуждается во влажных условиях.

    Однако, соблюдение условий хранения не дает гарантии долговременного хранения брокколи. В свежем виде брокколи можно хранить в течение 7-14 дней. Для более длительного хранения капусту лучше заморозить.

    Как хранить брокколи в холодильнике

    Для того, чтобы хранить брокколи в холодильнике необходимо знать, что перед хранением мыть капусту не стоит, так как это может значительно снизить срок хранения брокколи. Лучше мыть овощи непосредственно перед применением в пищу.

    Существует несколько способов длительного хранения брокколи в холодильнике.

  • Сохранить брокколи на 2-3 дня можно в бумажной салфетке. Для этого сначала нужно немного увлажнить брокколи с помощью пульверизатора. Неплотно заверните капусту в бумажные полотенца и отправьте в холодильник на хранение.

  • До двух дней можно сохранить брокколи в полиэтиленовом пакете. Для этого в пакетах необходимо проделать несколько отверстий, чтобы обеспечить доступ воздуха.

  • Дольше всего (до 5-10 дней) можно сохранить брокколи в воде. Для этого необходимо в емкость налить немного воды (2-3 см), поставить капусту в воду соцветием вверх, накрыть емкость пищевой пленкой (сделав немного отверстий для вентиляции) и поставить на хранение в холодильник на среднюю полку. При таком хранении не забывайте ежедневно менять воду в емкости.

    Как хранить брокколи в морозилке

    Для того, чтобы сохранить брокколи как можно дольше, капусту стоит заморозить.

    Для хранения брокколи в морозилке длительное время существует весьма несложный способ, позволяющий сохранить брокколи без потери внешнего вида и пользы при заморозке. Итак:

  • Сначала капусту необходимо вымыть и избавить от паразитов. Для этого в емкости с водой необходимо растворить две-три ч.ложки соли или уксуса и опустить туда овощи на 20-25 мин;

  • Затем тщательно промойте брокколи под проточной холодной водой и разложите на бумажных полотенцах;

  • Разделите капусту на более мелкие соцветия;

  • Вскипятите воды и опустите в неё брокколи на 1-2 минуты;

  • В холодную воду добавьте кубики льда, а затем поместите туда капусту на 3-5 минут;

  • Достаньте капусту и просушите, а затем разложите по герметичным контейнерам или пакетам и отправьте в морозильную камеру на хранение.

  • Замораживать брокколи лучше небольшими порциями, чтобы не подвергать повторным заморозкам.

    Хранить брокколи в морозилке можно в течение 6-10 месяцев.

    Как хранить брокколи при комнатной температуре

    Как вы уже знаете, брокколи является довольно капризным овощем, не выносящим теплых условий. Поэтому, свежую капусту необходимо хранить не более 2-3 часов, чтобы она не успела увянуть и испортится. Поэтому капусту следует сразу же употребить в пищу или отправить в холодильник на хранение.

    Срок хранения брокколи в холодильнике

    Лучший ответ про сколько нужно есть брокколи в день дан 24 мая автором Илона.Больше 1-2 суток просто в холодильнике хранить не советую, вкус совсем не тот.

    Брокколи сколько можно хранить в холодильнике

    Я например купила брокколи, завернула в газету и положила на самую нижнюю полку холодильника. Каким образом можно достичь желаемого? Брокколи в холодильнике может хранится очень долго. Этот метод позволит вам сохранить капусту свежей в течение нескольких дней.Положите брокколи в холодильник как можно скорее.ОтветыMail.Ru: Сварила много броколли.Если в холодильникесколько по времени может хранится ?2-3 дня?otvet.mail.ru/question/40685944Больше 1-2 суток просто в холодильнике хранить не советую, вкус совсем не тот.Оптимальная температура хранения овоща должна быть не менее 3 градусов. лучше съесть, конечно. Храните ее в отделении для овощей.Хранение квашеной капусты: в чем, где, сколько Одной из самых популярных закусок среди славянских народов считается квашеная Хранить такие заготовки в морозильной камере можно на протяжении целого года. холодильник капуста блендере.Сегодня свекровь спрашивает можно мы постелим ковер твой в зале. Сколько хранится брокколи. Богатая брокколи в кляре Анна Козлова. Вот, пожалуй, и все тонкости, как хранить свежую брокколи. Как хранить брокколи?Но ещё лучше, если в вашем холодильнике есть зона свежести с контейнером Расскажите, кто как хранит брокколи. Расскажите, кто как хранит брокколи. На вопрос о том, как хранить капусту брокколи, существует несколько вариантов ответов. При этом заморозка считается одним из самых удобных способов хранения. Как сохранить головки брокколи в холодильнике.Обычно я на зиму замораживаю брокколи.

    Лучший ответ про сколько нужно есть брокколи в день дан 24 мая автором Илона.Больше 1-2 суток просто в холодильнике хранить не советую, вкус совсем не тот.

    Через сколько можно сдавать кровь если низкий гемоглобин? метки: Гемоглобин Черная кровь. Храните брокколи в холодильнике. Но ведь животных не обманешь. В морозильном отделении брокколи Их в обязательном порядке нужно изъять из холодильника. Если вы предполагаете использовать капусту в ближайшее время, то недостаточно просто положить ее в холодильник Раскладываем брокколи по пакетам, выпускаем лишний воздух и помещаем в морозильные камеры.Сколько можно хранить морковь в холодильнике? Пора ли сажать чеснок под зиму? Когда собирать семена настурции? Брокколи в холодильнике может хранится очень долго. 22 июля, 16 аноним, в категории Кулинария, Рецепты. Кроме того, её можно варить, тушить, жарить, готовить на пару, а также разогревать в микроволновой печи.Хранение. Как хранить брокколи в холодильнике. срок годности брокколи в замороженном виде. Как сохранить брокколи свежей на 1-2 недели. Сколько можно хранить брокколи в холодильнике? 0. Если этого не сделать брокколи размякнет и придет в негодность. срок годности брокколи в замороженном виде. Мне как раз было интересно, сколько хранится замороженная брокколи. Сколько хранится брокколи капуста в холодильнике. Думала, в ней вообще нет витаминов, если заморозить. Как выбирать, хранить и готовить брокколи?Первое время итальянская спаржа может храниться в холодильнике.Можно и не нарезать брокколи на кусочки, тем более, если кочаны небольшие, а просто разобрать на соцветия. Отображаемое имя (по желанию) Как хранить брокколи в холодильнике и сколько?Можно ли хранить баклажаны в холодильнике и сколько? Баклажаны лучше всего замораживать. Ее, конечно, еще можно употреблять в пищу, но хранить такую брокколи не стоит.Собственноручно срезанные головки брокколи нужно как можно скорее убрать в холодильник. Никогда бы не подумала, что эту капусту можно хранить не в морозилке, а в Как и сколько варить брокколи (замороженную, свежую). Больше 1-2 суток просто в холодильнике хранить не советую, вкус совсем не тот.брокколи хранИтся довольно долго, только не храни ее до появления желтизны. Свежую брокколи хранить в холодильнике нужно не более 3 суток. Ваш email: Пароль от email: Мы не храним Ваш пароль. У них в генах заложено: что можно есть и чем лечиться. Первый способ, который сохранит капусту в течение 5—9 дней в ёмкости с водой Как долго можно хранить фарш в холодильнике и морозильной камере.Julia Fortuna. Подготовка брокколи к хранению. Капусту брокколи употребляют в пищу в сыром виде. Хранить брокколи необходимо в прохладном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Я говорю нет! Девочки мне так неудобно. Ее можно держать в свежем, высушенном или замороженном виде. Худеть с брокколи сплошное удовольствие, поскольку из этого продукта можно приготовитьСколько калорий в тушеной и свежей капусте? Мария Аветисян. Я например купила брокколи, завернула в газету и положила на самую нижнюю полку холодильника.Как можно хранить капусту брокколи зимой? витамины при хранении в вареных овощах, к сожалению, не сохранятся. Но если вы купили овощ впрок, нужно знать, сколько хранить брокколи в холодильнике.Хранить брокколи при температуре -1520С в морозильной камере можно до полугода. В холодильнике или нет, в пакете или без.Моя собака очень любит листья брокколи. 26.08.2020 No Comments yet Posted in: Салаты. Только ни в коем случае не стоит их мыть резать и морозить в свежем виде. Ps — ест даже муж, который с детства не Сколько можно хранить брокколи в холодильнике? 0. Это удобно, потому что вкупленный свежий кочан лучше поместить в кастрюлю с водой в холодильник и хранить максимум сутки для сохранения качеств Как же хранить питательную брокколи правильно?В холодильнике питательную брокколи можно сберечь всего лишь на протяжении нескольких дней, а как же быть в том случае, если хочется заготовить ее на зиму? Можно ли и как хранить баклажаны, редиску, тыкву разрезанную, цветную и свежую капусту, болгарский и горький перец, имбирь, в холодильнике?Как и сколько хранить брокколи в холодильнике? Не мойте брокколи перед складыванием в холодильник.На рынке трудно понять, когда был овощ срезан, придерживались ли температурной регуляции, но по внешнему виду можно определить, свежая ли капуста брокколи, как хранить покупной овощ могут подсказать Сколько калорий в вареной брокколи? В брокколи входит большое количество бета — каротина.Брокколи лучше всего хранить в холодильнике предварительно поместив ее в герметичныйВ таком состоянии, в морозильнике, брокколи можно хранить 6 месяцев. Создать необходимые для брокколи условия можно только в холодильнике. Брокколи необычный, вкусный и полезный овощ, любимый многими, который на сегодняшний день можно купить практическиКстати, сваренная капуста брокколи может храниться не более 3х дней в холодильнике. Рекомендуется хранить свежую брокколи в холодильнике, но не дольше семи дней. Сколько можно хранить брокколи в холодильнике? тэги: брокколи, хранение. Как хранить детское питание. Вот, пожалуй, и все тонкости, как хранить свежую брокколи. А если я отрезала кусок от кабачка и пару цветочков брокколи, то сколько остальное может храниться в холодильнике. А если я уже это все сварила, то сколько можно хранить вареные овощи в холодильнике. Сколько калорий в вареной брокколи? Клетчатка, в свою очередь, являетсяБрокколи лучше всего хранить в холодильнике предварительно поместив ее в герметичный контейнер.Тоже самое можно делать и с обычной цветной капустой. Рекомендуется хранить свежую брокколи в холодильнике, но не дольше семи дней.Сколько калорий в рагу овощном?. Брокколи по своей пищевой ценности превосходит все разновидности капусты, и сохранить ее в свежем виде хотят многие. Сколько можно хранить брокколи в холодильнике? тэги: брокколи, хранение. Метод хранения брокколи в подвале. Так что вы сожжете долгое время наслаждаться плодами своего труда.Лучше долго не держать брокколи в холодильнике. Как хранить брокколи в холодильнике правильно? Держать брокколи в холодильнике можно несколькими способами. Кстати, стебли хранятся в холодильнике до двух недель, что Через час контейнеры можно убирать в отсек с более щадящим режимом. Это позволит брать столько порций, сколько необходимо, не нарушая целостность других упаковок. Вымачивать ли овощи перед варкой?Сколько можно хранить готовое пюре в холодильнике? С картофелем все понятно, а вот другие овощи вымачивать или нет? Цветную капусту и брокколи покупаю замороженные.

    Контейнеры или пакеты лучше использовать небольшого размера. Брокколи вЧтобы капуста хранилась как можно дольше, она должна находиться в Лучше долго не держать брокколи в холодильнике.Итак, мы рассмотрели, как убирается и хранится капуста брокколи. Но если вы купили овощ впрок, нужно знать, сколько хранить брокколи в холодильнике.Хранить брокколи при температуре -1520С в морозильной камере можно до полугода. Храня такой пакет в холодильнике можно сохранить его несколько дней.Ксеникал отзывы худеющих 2020 цена сколько стоит. Сохранить ее свежей, можно сказать, из разряда фантастики.Условия для максимально долгого хранения брокколи в холодильнике сколько можно хранить брокколи холодильнике. При таком способе нельзя хранить брокколи более 10 суток. Вы когда-нибудь задавались вопросом, как хранить брокколи? Да, брокколи еще та неженка. Можно покупать замороженную брокколи. http Чтобы овощ пролежал как можно дольше, нужно знать, как хранить брокколи в домашних условиях.Кратковременное хранение в холодильнике. сколько срок годности у цветной капусты если она в марозилке.сколько храниться свежая брокколи в морозилке. Как хранить капусту брокколи в холодильнике Сколько держать брокколи в таком растворе?Можно использовать для приготовления и замороженную брокколи. Кстати, стебли хранятся в холодильнике до двух недель, что, согласитесь, очень удобно.Брокколи можно сварить, приготовить на пару, блашнировать и запечь в духовке.Поделитесь темой. Спустя месяц я брокколи достала и готовила еду. Сколько времени можно хранить брокколи в холодильнике. Ваш ответ. позовите друзей) ) отварную брокколи обмакните в панировочные сухари и поджарьте на сливочномБольше 1-2 суток просто в холодильнике хранить не советую, вкус совсем не тот. Если это случилось, то капусту, конечно, можно есть, но вот вкусовые и полезные свойства брокколи будут уже немного не те. Брокколи в холодильнике может хранится очень долго.Хранение редиса в холодильнике. Брокколи можно сушить.Сушеную капусту нужно хранить в плотно закрытой стеклянной таре в прохладном и неосвещенном месте. В теплой среде она быстро испортится, поэтому лучшее место для хранения-это холодильник. Как вкусно приготовить брокколи. Сколько можно хранить брокколи в холодильнике? тэги: брокколи, хранение. Брокколи в холодильнике может хранится очень долго.Лучше долго не держать брокколи в холодильнике.Итак, мы рассмотрели, как убирается и хранится капуста брокколи.

    Хранить брокколи при температуре -15…20°С в морозильной камере можно до полугода.

    Как хранить брокколи

    Капуста брокколи является одним из самых популярных продуктов для правильного питания. Она богата клетчаткой и витаминами, и особенно ценится теми, кто сидит на диете. Традиционно мы запасаемся капустой на зиму, а также летом с удовольствием весь сезон едим и свежую. Но как правильно хранить брокколи и какие условия нужны для хранения этого овоща? Ниже разберемся в этом вопросе подробно.

    Как правильно хранить брокколи

    Капуста полезна для нашего организма, но чтобы она сохраняла свои свойства как можно дольше, следует знать, сколько хранить брокколи и как правильно это делать. В продаже мы можем найти этот овощ в двух видах:

    Если вы купили целый вилок и пока не будете его использовать, храните овощ целым в холодильнике в неплотно завязанном пакете в отсеке для овощей. Разбирать на соцветия овощ следует только непосредственно перед приготовлением, чтобы он не потерял свои вкусовые качества. Вот, пожалуй, и все тонкости, как хранить свежую брокколи.

    Но если вы купили овощ впрок, нужно знать, сколько хранить брокколи в холодильнике. Лучше купить свежую капусту, так как она может при длительном хранении растерять большую часть витаминов.

    В течение недели овощ будет оставаться свежим при температуре до +5°С.

    Если вы уже разобрали вилок на соцветия, но все не использовали, можно сохранить их свежесть до следующего приготовления. Для этого нужно знать, как хранить свежую брокколи в холодильнике кусочками. Просто сложите их в пакет и поставьте в зону свежести, где температура не поднимается выше +3° и храните до трех суток.

    Как сохранить брокколи на зиму

    На протяжении всего года хочется баловать себя полезными блюдами, и поэтому важно знать, как хранить брокколи на зиму правильно. Есть два варианта, как это можно делать:

    • заморозка на зиму отваренных кусочков;
    • заморозка сырых кусочков на зиму.

    Как хранить капусту брокколи, если вы решили отварить ее кусочками, чтобы потом сразу же использовать для приготовления пюре? Для этого целые кусочки нужно после отваривания разложить на бумажных полотенцах и дать стечь воде, а после сложить в пакет и заморозить.

    Хранить брокколи при температуре -15…20°С в морозильной камере можно до полугода.

    Также можно хранить брокколи на зиму и свежей, но быстрозамороженной. Для этого целые кусочки следует помыть и обсушить на бумажных полотенцах, после сложить в пакеты и заморозить при температуре -20°С и ниже, идеально – способом «быстрой заморозки». Правильно хранить брокколи в таком виде не дольше полугода, а использовать для приготовления супов, салатов, и на гарнир.

    Смотрите также:

    Благодаря нашей статье вы научитесь правильно хранить пармезан

    Обязательно прочтите нашу статью о правильном хранении всеми любимой цветной капусты

    Болгарский сладкий перец богат витаминами С и Р. Узнайте, в каких условиях его нужно хранить, чтобы он сохранил свой вкус и пользу

    Чтобы варёная кукуруза оставалась сочной, вкусной и полезной, её следует правильно хранить! У нас есть отличная статья на эту тему.

    К процессу хранения стоит подходить с полной ответственностью. Чтобы овощи не утратили витамины, читайте нашу статью

    Чтобы пицца не размякла в холодильнике и тесто не превратилось в лепешку, вам следует просто внимательно следовать нашим рекомендациям

    Существует несколько хитростей для продления свежести брокколи:

    Сколько можно хранить капусту в холодильнике (цветную капусту, пекинскую, брокколи, квашеную)

    Для хранения капусты придумано немало способов, однако большинство из них неразделимо со специальными хранилищами: погребом, подвалом, кладовкой. Что же делать жителям мегаполисов, где зачастую эти помещения не предусмотрены?

    Конечно, можно оборудовать и утеплить лоджию или балкон, но и здесь препятствием может стать их размер. Да и температурный режим может быть не всегда выдержан. Для многих возможным решением было и остается хранение овощей в холодильнике.

    Условия хранения в холодильнике

    Почти все современные холодильники оснащены разработкой фирмы «Liebherr» — зоной свежести или «нулевой зоной», предназначенной специально для хранения овощной продукции. Климатические показатели в этой части холодильника, занимающей иногда до 1/3 объема холодильной камеры, приближены к условиям наилучшей сохранности овощей и, в частности, капусты.

    В самой холодильной камере температурный режим не рассчитан на длительное хранение овощей, а морозильник, сохраняя пищевую ценность, иногда не передает вкусовых качеств:

    Последними новинками стали модели холодильников, где зона свежести занимает весь объем холодильной камеры.

    Выбор сорта капусты для хранения

    Не каждый сорт пригоден для длительного хранения. С ранними все понятно, а вот со среднеспелыми иногда можно попасть впросак. Эти сорта непригодны для закладки на долгосрочное хранение из-за рыхлого кочана и излишней сочности.

    Наилучшими для хранения считаются среднепоздние и позднеспелые сорта, с плотным тугим кочаном:

    При выборе стоит обратить внимание на сроки созревания и хранения, на устойчивость к болезням. Гибриды обладают высокими показателями, а районированные сорта станут материалом для получения семян.

    Подготовка капусты к хранению

    Для хранения, даже при правильном выборе сорта, подходят не все кочаны. Перед закладкой в холодильник их следует тщательно отсортировать. К хранению подходят кочаны со следующими характеристиками:

    • Без механических повреждений;
    • С верхними здоровыми листьями, плотно прилегающими к кочану;
    • С неповрежденной кочерыжкой;
    • С плотной структурой, развитые и нерастрескавшиеся.

    Кочерыжку оставляют длиной 1-2 см, в месте соединения с листьями не должно быть никаких повреждений. Недопустимы даже точечные поражения листьев, они станут началом заболевания кочана. Поэтому их лучше удалить.

    Способы хранения капусты

    Главный враг капусты при соблюдении температурного режима — колебания уровня влажности. Даже в камерах, где влажность поддерживается специальными приборами, возможна порча продукта, если не соблюдены определенные правила.

    Кочаны перед закладкой выдерживают 4-5 дней в сухом прохладном помещении, а если они убирались в сырую погоду — просушивают.

    Перед укладкой в камеру каждый кочан упаковывают для предотвращения влияния излишней влажности:

    • В пищевую пленку. Кочан плотно обматывают слоем пленки в 2-3 слоя в разных направлениях, стараясь не оставить воздуха под пленкой;
    • В бумагу и полиэтиленовый пакет. Сначала кочан заворачивают в 2-3 слоя бумаги — она поглощает выделяемую при хранении влагу. Затем помещают капусту в пакет, обжимают со сторон (можно высосать воздух пылесосом) и плотно завязывают.

    Кочаны размещают на полках на небольшом (1-2 см) расстоянии друг от друга. Периодически их пересматривают, чтобы исключить возможность порчи. Если появились признаки болезни, лучше сразу удалить лист или обрезать кочан, а упаковку сменить.

    Как хранить цветную капусту в холодильнике

    Цветная капуста — более нежный овощ в сравнении с белокочанной, хранение ее даже в зоне свежести и в упакованном виде не продлится больше месяца.

    А вот морозильная камера — самое подходящее место для хранения цветной капусты. Для этого нужно:

    • Разобрать капусту на соцветия;
    • Замочить на полчаса в подсоленной воде (4 ч. л. соли на 1 литр воды) для удаления насекомых;
    • Бланшировать 3 минуты в подсоленной воде;
    • Сложить по порционным пакетам и заморозить при — 10°C.

    Важным нюансом в использовании капусты при данном способе хранения — недопустимость повторной заморозки, это значительно снизит пищевые и вкусовые качества продукта.

    Как хранить пекинскую капусту в холодильнике

    Пекинская капуста имеет, в отличие от белокочанной, нежную структуру. Поэтому в хранении она более требовательна в показателям влажности и температуры.

    Идеальным вариантом будет хранение ее в зоне свежести, завернутой в полиэтилен с отверстиями для вентиляции либо в плотную бумагу. Таким образом кочаны могут сохраняться до 3 месяцев.

    Практикуется хранение и в морозильной камере — свернутые в трубочку листья помещают в порционные пакеты и складывают в морозильник, где они могут храниться до года.

    Как хранить брокколи в холодильнике

    Брокколи по своей пищевой ценности превосходит все разновидности капусты, и сохранить ее в свежем виде хотят многие.

    Каким образом можно достичь желаемого?

    Существует несколько хитростей для продления свежести брокколи:

    • Поставить соцветие в сосуд с водой, а сверху закрыть полиэтиленовым пакетом с отверстиями для лучшей регуляции влажности. Это поможет продлить срок хранения до 7 суток;
    • Слегка сбрызнуть соцветие водой и свободно завернуть в несколько слоев бумажных полотенец. Это сохранит капусту в свежем виде до 3 суток;
    • Поместить соцветие в полиэтиленовый пакет с отверстиями и положить в холодильник в зону свежести.

    Как и цветная, брокколи может храниться в замороженном виде около года. При соблюдении всех правил заморозки (те же, что и у цветной) можно обеспечить присутствие в рационе этого вкусного и полезного овоща в течение всего года.

    Как хранить квашеную капусту в холодильнике

    Все некондиционные кочаны белокочанной капусты после отбраковки могут быть заквашены — это самый простой способ для сохранения пищевой ценности и лечебных качеств.

    После окончания процесса брожения капусту раскладывают в банки очень плотно, чтобы сверху был рассол, и закрывают ужимающими крышками. Такую капусту хранить в холодильнике можно до 8 месяцев при -1 +4°C.

    Если свободное место есть морозильнике, капусту размещают там небольшими порциями, чтобы не подвергать повторной заморозке.

    При укладке на хранение в холодильник капусты следует обращать внимание на:

    • Степень лёжкости сорта (позднеспелые и среднепоздние);
    • Качественные характеристики экземпляров;
    • Объем камеры — зоны свежести или морозильника;
    • Вид капусты и его характерные качества (цветная, брокколи, пекинская).

    Если все факторы будут учтены, полезные овощи будут радовать Вас своим присутствием в меню круглый год.

    Источники: http://garden4u.ru/xranenie-urozhaya/kak-hranit-brokkoli-vsyu-zimu.htmlhttp://www.bolshoyvopros.ru/questions/1742625-srok-hranenija-brokkoli-skolko-mozhno-hranit-brokkoli-v-holodilnike.htmlhttp://sroki.net/srok-godnosti-brokkoli/http://umutatras.tk/page8931-brokkoli-skolko-mozhno-khranit-v-kholodilnike.htmlhttp://kak-hranit.ru/kak-hranit-brokkoli/http://superda4nik.ru/kak-xranit-kapustu-v-xolodilnike/

     20 Июн 2018              492      
    • Популярные записи
    Свежие
    Свежие комментарии

      © 2024 Как правильно хранить продукты дома · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено