Главная / Молочка / Почему Овощи Нельзя Хранить В Воде Длительное Время

Почему Овощи Нельзя Хранить В Воде Длительное Время

Содержание

Почему овощи нельзя хранить долгое время в воде?
Вопрос: Почему овощи нельзя хранить в воде длительное время
Почему овощи нельзя хранить в воде длительное время
1 почему овощи нельзя хранит в воде длительное время
Почему Овощи Нельзя Хранить В Воде Длительное Время

Почему овощи нельзя хранить долгое время в воде?

Слышала, что нельзя хранить чищенные овощи в воде длительное время. Что с ними может случиться? И сколько их можно там держать?

Спасибо за вопрос.

Вода — это среда для развития микроорганизмов, которые в ней уже есть, и тех, которые попадут в неё вместе с овощами.

Сами овощи имеют белки, жиры и углеводы, которые являются питательным продуктом для микроорганизмов. Попадая в воду, начинается бурный процесс их размножения и развития:

чем выше температура, тем быстрее;
чем больше питательных веществ, тем также быстрее.

Например, картошка, в которой много крахмала. Идёт быстрое ослизнение, а это ни что иное, как микроорганизмы. Подробнее о том, как хранить очищенный картофель читайте тут.

Овощи можно хранить некоторое время в воде, чтобы они не обветрились (к примеру, ночь), но обязательно в холодильнике. Однако лучше завернуть в полиэтиленовый пакет и отправить на ту же полку холодильника.

Слышала, что нельзя хранить чищенные овощи в воде длительное время. Что с ними может случиться? И сколько их можно там держать?

Вопрос: Почему овощи нельзя хранить в воде длительное время

Почему овощи нельзя хранить в воде длительное время

Начинают портиться и овощи теряют витамины. они уходят в воду.

Почему овощи нельзя хранить в воде длительное время