Можно ли орехи хранить в холодильнике

Включение в ежедневный рацион орехов благотворно влияет на улучшение памяти и внимания, содержание в них кальция, калия, магния, железа, фосфора гораздо больше, чем во многих видах фруктов. Поэтому нужно знать, как хранить орехи правильно, чтобы при этом не потерять все полезные качества этого продукта. При правильном хранении их полезные качества сохраняются довольно длительный период времени. Регулярное употребление орехов поможет снизить уровень холестерина, уменьшит риск сердечнососудистых заболеваний, окажут существенную поддержку организму во время поста, после тяжелых болезней или операций. Они очень полезны для работы печени, сердца и других жизненноважных органов человека.

Как хранить орехи разных видов

Включение в ежедневный рацион орехов благотворно влияет на улучшение памяти и внимания, содержание в них кальция, калия, магния, железа, фосфора гораздо больше, чем во многих видах фруктов. Поэтому нужно знать, как хранить орехи правильно, чтобы при этом не потерять все полезные качества этого продукта. При правильном хранении их полезные качества сохраняются довольно длительный период времени. Регулярное употребление орехов поможет снизить уровень холестерина, уменьшит риск сердечнососудистых заболеваний, окажут существенную поддержку организму во время поста, после тяжелых болезней или операций. Они очень полезны для работы печени, сердца и других жизненноважных органов человека.

Несколько полезных советов

Хранить их в скорлупе рекомендуется в темном прохладном месте. Это может быть картонная коробка, полотняный мешок, деревянный ящик. В таком виде срок хранения составляет полгода.

Хранить очищенные орехи лучше всего в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Такие орехи могут пролежать два месяца.

Хранить различных видов орехи нужно по-разному.

Хранить кешью следует при комнатной температуре в хорошо закупоренном контейнере. Срок хранения при комнатной температуре достигает одного месяца. В холодильнике около шести месяцев, а в морозильной камере около года.

Хранить арахис рекомендуется только при отсутствии попадания прямых солнечных лучей. Исключением может быть вакуумная прозрачная упаковка. Сырой арахис пролежит в ней около двух недель при комнатной температуре. В холодильнике около шести месяцев.

Хранить грецкие орехи, как в скорлупе, так и очищенные можно в морозильной камере. Хранятся грецкие орехи в морозильной камере около года. При комнатной температуре не больше двух недель.

Следует взять на заметку что при всех полезных качествах орехов, употребление их в ежедневном рационе должно быть ограниченным. Особенно следует ограничить употребление для детей младше пяти лет. Дело в том, что не все малыши смогут разжевать его как следует и часть может встать поперек горла, что приведет к тому, что ребенок задохнется.

При всех полезных качествах, которыми обладают орехи, не следует забывать о том, что чрезмерное употребление этого продукта может спровоцировать приступ астмы, першение в горле, появление крапивницы или сыпи.

Универсальные рекомендации, как хранить орехи, которые распространяются на все виды питательных компонентов:

Как правильно сохранить очищенные орехи в домашних условиях?

Многие хозяйки любят делать запасы впрок, но, если методики приготовления консерваций известны многим, то, как хранить орехи, знают только единицы. Мало принести продукт из магазина и складировать его на свободной полке, придется провести несколько важных манипуляций, особенно если нужно сберечь очищенные ядра. Подходы, используемые для этого в домашних условиях, практически не зависят от вида продукта. При желании можно подобрать оптимальный вариант воздействия на фундук, грецкие орехи, кедровые орешки и даже более экзотические кешью и макадамию.

Универсальная инструкция по заготовке орехов

Успех мероприятия напрямую зависит от умения выбрать качественный продукт.

Выбирая очищенные орехи или продукцию в скорлупе, необходимо помнить о следующих моментах:

  1. Пищевой продукт должен источать очень тонкий и приятный запах. В нем четко должны улавливаться нотки, характерные для конкретного вида орехов. При малейшем намеке на прогорклость, плесень или повышенную влажность от покупки нужно отказаться.
  2. Орехи перед покупкой нужно пробовать. Причем это должен быть не тот продукт, который лежит на витрине в очищенном виде, а собственноручно вскрытый экземпляр. Горечь или чрезмерная мягкость текстуры – очевидные признаки испорченного компонента. Не стоит пробовать еще, думая, что просто попался неудачный орех, лучше отказаться от всей партии.
  3. Даже если нужно будет хранить очищенные орехи, покупать их лучше в скорлупе. Самостоятельная обработка заготовок позволит максимально увеличить срок хранения изделий.
  4. Не лишним будет осмотр мешка, в котором хранились составляющие. Нужно убедиться в отсутствии личинок, взрослых насекомых, плесени и странных пятен на мешковине.

Совет: Крайне не рекомендуется приобретать продукт, который изначально был упакован в полиэтилен. Нередко такие изделия начинают стремительно портиться сразу после попадания в новые условия. Это объясняется длительным отсутствием контакта орехов с кислородом, что и позволяло им оставаться в нужном состоянии.

Универсальные рекомендации, как хранить орехи, которые распространяются на все виды питательных компонентов:

  • Специалисты не рекомендуют сразу приобретать слишком большое количество орехов. Несмотря на то, что есть подходы, способные сохранить продукт в течение года, вкус их все равно изменится. Лучше определить, какой объем изделий будет съеден в течение 2-3 месяцев и ограничиться этим.
  • Основной фактор, из-за которого быстро гниют очищенные орехи – воздух. В то время, как продукцию в скорлупе рекомендуется содержать в холщовых мешочках, обеспечивающих постоянную циркуляцию воздуха, голые ядра должны быть размещены в герметичных стеклянных банках или пластиковых контейнерах.
  • Температура хранения должна быть стабильной. Продукция неплохо сохраняется при комнатной температуре и стандартной влажности, главное, чтобы на изделия не попадали прямые солнечные лучи.
  • Чтобы сохранить очищенные орехи в течение полугода, можно воспользоваться морозильной камерой. Предварительно обработанные ядра выкладывают в пластиковые пакеты и замораживаются с сохранением всех полезных свойств. Повторная заморозка запрещена!

Помимо перечисленных моментов существуют еще и специфические рекомендации, которые распространяются на грецкие и кедровые орехи. Кешью хранится только в очищенном виде, при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере. Срок годности при этом колеблется от 1 месяца до 2 месяцев и полугода соответственно. Фундук очень нетребователен к условиям благодаря особой текстуре, но и он не сохранит своих свойств более трех месяцев при комнатной температуре или полугода в морозилке.

Особенности хранения грецких орехов

Грецкие орехи отливаются высоким содержанием полезных жиров, но именно по этой причине они быстрее, чем остальные виды продукции приобретают прогорклый вкус и запах.

Чтобы сохранить очищенные ядра (именно в таком виде их нужно заготавливать) нужно придерживаться следующих правил:

  1. Свежий продукт необходимо обжарить на горячей сковороде без масла в течение четверти часа. После такой обработки продукт остужается и отправляется на хранение.
  2. Если орехи будут съедены в течение 1-2 недель, то их можно высыпать в стеклянную или пластиковую емкость с герметичной крышкой и убрать в теплое, сухое и темное место. При повышенной влажности на орехах может проступить плесень.
  3. Чтобы сберечь свежесть продукта в домашних условиях в течение 2-3 месяцев необходимо поместить заготовку в сухую тару без капли жидкости и расположить на верхней полке холодильника.
  4. В морозильной камере ядра грецких орехов можно хранить до года. Их нужно завернуть в пищевую пленку и установить агрегат на режим быстрой заморозки. Перед употреблением такой продукции ее нужно не только разморозить, но и погреть в духовке около 10 минут, тогда ядра станут еще вкуснее.
Интересное:  Если красная рыба долго лежала в морозилке можно ли ее готовить

В скорлупе рекомендуется хранить только зеленые орехи, и то в виде варенья, настойки или специфических засахаренных цукатов.

Важные моменты в хранении кедровых орешков

В данном случае опять же не рекомендуется приобретать очищенные орешки, оптимальным вариантом станет собственноручная обработка шишек и формирование заготовок. Для получения оптимального результата последовательно выполняем следующие манипуляции:

  1. Сначала шишки нужно слегка обжечь на открытом огне или подогреть на обычной сковороде. Остывшие экземпляры чистим вручную или с помощью специальной мельницы, добывая орехи.
  2. Полученные орешки опять обжариваем на сухой сковороде в течение четверти часа. Мешать их нужно постоянно, иначе продукт пригорит.
  3. Далее выкладываем заготовку на брезент и сушим в сухом теплом помещении в течении 2-3 дней, периодически помешивая. Можно дополнительно накрыть насыпь брезентом.
  4. Готовый продукт раскладываем по мешочкам из холста или мягкой ткани. Убираем их в сухое, темное, теплое место, недоступное для грызунов и насекомых.

В таком виде продукт может храниться до полугода. Очищенные ядрышки можно сохранить не более, чем на пару месяцев. Для этого выкладываем их в сухие и чистые полиэтиленовые пакеты, которые герметично закрываем и убираем в холодильник. Если же кедровые ядра нужно сохранить на три месяца, то держать их нужно опять же в холодильнике, но не в полиэтилене, а стеклянной банке с плотной крышкой.

Независимо от выбранного подхода, продукт нужно регулярно пробовать, чистить запасы от пропавших ядрышек, в некоторых случаях даже дополнительно прокаливать (если появился специфический запах повышенной влажности).

Крышку можно заменить кусочком полимерного мембранного материала, крепко обвязав им устье банки.

Секреты хранения кедровых орехов

Сбор орехов в таежных кедровниках приходится на первые 2 осенних месяца. Именно в этот период их и следует приобретать, ведь у этой лесной добычи есть обескураживающий секрет: из-за значительного количества специфического масла лесные дары не подлежат длительному хранению. А если атмосфера для хранения еще и «недружественна», в скором времени они становятся отвратительно прогорклыми и даже покрываются вредоносной плесенью. Вот и возникает актуальный вопрос – можно ли и как хранить кедровые орехи в домашних условиях?

Если вы не таежный житель, скорее всего ваши запасы будут состоять не из шишек, а непосредственно из орехов. Их хранят в очищенном виде или же в скорлупе. Но правило для обоих вариантов одно – более полугода их хранить не следует. Пару дополнительных месяцев «подарит» морозильная камера.

О пользе таёжных орешков

Еще Авиценна указывал, что ядра и шелуха кедрового ореха обладают чудесным свойством очищать организм, заживлять раны, выводить камни из пораженных почек.

Российский подданный, немецкий ученый-натуралист П.-С. Паллас в XVIII в. изучал и «рекламировал» кедровые орешки как панацею для жаждущих восстановить мужскую силу и вернуть молодость.

Сегодня известно, что в кедровых ядрышках содержится около 60% масла, белки, сахар, крахмал, целая «батарея» витаминов.

Они показаны при иммунодефиците, аллергиях, рекомендованы при атеросклерозе, ишемии. Народные целители для лечения желудочно-кишечных заболеваний (язвы, желудка, гастрита, панкреатита) с успехом применяют очень эффективное и не менее вкусное снадобье – орешки с медом. Таежные дары содержат аминокислоты, крайне полезные для кормящих мам и развития маленького человека. Поэтому-то максимум про то, как хранить кедровый орех, должны знать все, кто заботится о своем здоровье.

Кедровые ядрышки – желанный лесной деликатес. В кулинарии существует масса вкусных оригинальных рецептов блюд любой перемены (первых, вторых, десертных), при создании которых без орехов кедра не обойтись. К примеру, один из рецептов салатов из курицы, винограда и сыра подразумевает использование полезных и вкусных орешков.

Какие орехи выбрать? Правила выбора и подготовка к хранению

Приобретая лакомство в большом количестве, нужно не только понимать, как правильно хранить кедровый орех дома, но и уметь выбрать качественный товар.

Покупая неочищенные орешки в скорлупе, проверьте их на ощупь: им следует быть плотненькими и чуть влажными. Источаемый коричневыми зернышками аромат должен быть приятным, свежим. Неприемлемая альтернатива — резковатый, настораживающий запах, явно ассоциирующийся с затхлостью.

Перед хранением обязательно просушите неочищенные орешки: рассыпьте в один слой на плотной бумаге или так же, тонким слоем, разместите на противнях. Оставьте в теплом сухом местечке. Пусть несколько дней полежат, периодически их ворошите.

Приобретая очищенные орешки, имейте в виду, что ядрышки должны быть светлые. Это зримый показатель их свежести. Прогорклые орехи отвратительно горькие на вкус и обладают отталкивающим грязно-желтым, а иногда и угрожающе зеленоватым цветом. Зеленый налет очень опасен, это – боевая раскраска болезнетворных грибков.

Очищенные орехи непременно упаковывайте исключительно в непрозрачную тару, ультрафиолет солнца и даже искусственный свет они не переносят. Запасы начинают быстро приходить в негодность.

Стеклянные банки для хранения ореховых запасов следует простерилизовать.

Если вам нужно самому добыть орешки из шишек, «побейте» ее о доску, интенсивно потрясите, желанные плоды выпадут сами.

Как правильно хранить кедровые шишки?

Хранение в шишках не особо популярно. И причина – не только дефицит свободных хранилищ. Замечено, что орешки в шишках быстро теряют вкусовые качества и сохраняются совсем недолго. При всех ухищрениях гигроскопичные пористые шишки набирают влагу из воздуха и плесневеют.

Но пара-тройка кедровых шишек с аппетитными орешками может придать дополнительное очарование вашему кухонному интерьеру.

Особенно интересны новогодние композиции с их использованием.

Шишки с таежными лакомствами орешками займут немало места, и в «неразобранном» виде лесной урожай хранят лишь там, где имеется свободное темное и прохладное помещение с отменной вентиляцией.

Шишки пакуют в холщовые мешочки. Если в ваш дом захаживают грызуны, подвесьте холщовую «тару» к потолку.

В помещении должно быть сухо. При повышенной влажности шишки с орешками испортятся.

Очищенные орешки: особенности хранения

Как правильно хранить кедровые орехи без скорлупок?

Единственное идеальное место для длительного хранения очищенного деликатеса – холодильник.

Ядрышками наполняют стеклянную баночку и закрывают ее крышкой.

Крышку закручивают не до упора, чтобы орешки не задохнулись и одновременно не пропитывались чужими запахами.

Крышку можно заменить кусочком полимерного мембранного материала, крепко обвязав им устье банки.

Срок хранения в таком виде орешков – не более 3 месяцев.

Морозильная камера продлевает этот период примерно вдвое. Перед отправкой в морозилку поместите ядрышки в полиэтиленовый пакет, пригодный для заморозки продуктов, плотно запечатайте или завяжите. Там ореховые запасы способны храниться 6, а то и 8 месяцев.

Сохраняем в скорлупе

Орешки в скорлупе очень удобно хранить в тканевых мешочках.

Предназначенному для них помещению следует быть прохладным и хорошо проветриваемым.

В нем должно быть темно или сумеречно, так как на свету, напомним, растительные масла разлагаются и своим прогорклым привкусом насыщают все ядрышко.

Комфортно будет неочищенным орешкам и в специальных полимерных пакетах, поверхность которых представляет собой мельчайшие мембраны, пропускающие минимум воздуха, но препятствующие проникновению водяных испарений.

Интересное:  Заморозить или не заморозить? Все, что нужно знать о замораживании свежевыжатого яблочного сока.

Если такие пакеты найти не удалось, подойдут парусиновые, холщовые (или из подобной ткани), фольга. Эти доступные материалы также создают неплохие условия для хранения. Но в любом случае содержимое периодически нужно проверять и отбраковывать негодную часть.

В таких условиях орехи можно хранить не более 6 месяцев, но лучше ограничиться 3. После этого переложить в стеклянную баночку, надежно закрыть и поместить в холодильник.

Хозяйкам на заметку

  1. Отменно вкусны и ароматны жареные кедровые орешки, но хранению они вообще не подлежат. Ими угощаются сразу, так как при термообработке выделяется много масла, а при хранении оно неизбежно прогоркает.
  2. Если ваши орешки пролежали более полугода и по-прежнему выглядят аппетитно, не спешите радоваться: их вкус наверняка вас разочарует, да и свои полезные качества они уже давно утратили.
  3. Расфасованные орешки в упаковках до вскрытия храните в темном местечке. После вскрытия упаковки они долго не хранятся: очищенные – 2-3 недели, неочищенные – максимум 2 месяца. В любом случае переложите их в герметично закрывающуюся тару и отправьте в прохладу.

Полезное видео

Если у вас неочищенные от скорлупок запасы, советую просмотреть ролик с несложными рекомендациями по их чистке:

Орехи очень полезны и питательны.Если пересыпать орешки в стеклянную емкость и закрыть их крышкой, то в холодильнике они могут храниться 3 месяца. Правильно хранить любые орехи в холодильнике в самом прохладном отсеке, а не так, как большинство из нас привыкло — в миске на столе. Проверка ядрышек. Если орешки очищены, то они боятся воздуха, соответственно хранить их лучше в герметичной таре. Такие орехи могут пролежать два месяца.Хранятся грецкие орехи в морозильной камере около года. в холодильнике до 6 месяцев. Универсальные рекомендации, как хранить орехи, которые распространяются на все виды питательных компонентовКешью хранится только в очищенном виде, при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере. Эту страницу просматривали 12 051 раз. Такой способ хранения снижает вкусовые качества.

Хранят ли орехи в холодильнике

Где хранить очищенные орешки в течение 7-10 дней. Храним орехи в холодильнике.Внимательно рассмотрите орехи, проверьте, нет ли на них каких-либо пятен, плесени или личинок насекомых. Так как хранить очищенный грецкий орех в холодильнике не всегда возможно (особенно если партия нужна большая), лучше запасаться В сухом помещении с низкой влажностью арахис можно хранить один год, в холодильнике срок хранения орехов в очищенном виде составляет до полугода, а в морозильной камере не более 9 месяцев.Проверьте — правильно ли она установлена. Орехи в скорлупе также можно держать в холодильнике.Сколько хранится чурчхела, как и где её хранить. Фундук .Обсудить способы хранения орехов в домашних условиях можно на форуме Domik.ua в разделе » Срочно уберите эти продукты из холодильника». Почему можно хранить авокадо и орехи в холодильнике, но нельзя класть туда помидоры?Но знаете ли вы, что некоторая еда так быстрее портится? Обо всем по порядку читайте ниже. Если у вас есть запас закрытых банок с орехами, то их тоже стоит держать в холодильной камере, а не в кухонном шкафу. 2 Хранить можно как орехи в скорлупе, так и очищенные.5 Если в ближайшее время ядра вам не понадобятся, упакуйте их иначе. Кедровые орехи рекордсмены по содержанию растительного жира, клетчатки, белка, витаминов B1, B2, В3 и триптофана (аминокислота).

Орехи очень полезны и питательны.Если пересыпать орешки в стеклянную емкость и закрыть их крышкой, то в холодильнике они могут храниться 3 месяца. Правильно хранить любые орехи в холодильнике в самом прохладном отсеке, а не так, как большинство из нас привыкло — в миске на столе. Проверка ядрышек. Если орешки очищены, то они боятся воздуха, соответственно хранить их лучше в герметичной таре. Такие орехи могут пролежать два месяца.Хранятся грецкие орехи в морозильной камере около года. в холодильнике до 6 месяцев. Универсальные рекомендации, как хранить орехи, которые распространяются на все виды питательных компонентовКешью хранится только в очищенном виде, при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере. Эту страницу просматривали 12 051 раз. Такой способ хранения снижает вкусовые качества.

В холодильнике очищенные орехи хранят не дольше 3-х месяцев, а в морозильной камере до полугода. Купили ли вы очищенные орехи или накололи их сами — крайне важно проверить их на качество. Очень важно помнить, что в скорлупе через полгода хранения фундук начнетсколько можно хранить очищенный фундук в холодильнике. Как хранить очищенные орехи кедровые, грецкие и фундук.После этого времени они становятся горьковатыми и высыхают. 3 метода:Комнатная температура Холодильник Морозильная камера. Как правильно хранить кедровые орехи. Но если планируете приготовить в ближайшие дни выпечку или другое вкусное блюдо, то никто не запрещает сделать сильную обжарку.Внимательно рассмотрите орехи, проверьте, нет ли на них каких-либо пятен, плесени или личинок насекомых. Хранение орехов в холодильнике обезопасит вас и от другой напасти пищевой моли.Держите кухню в чистоте и часто ее проветривайте. Открытый кокос необходимо хранить только в холодильнике и не более трех суток.Можно ли убрать царапины с обуви? Фундук в скорлупе при температуре от 3 до 15 C сохраняет свежесть в течение года. Можно ли покупать очищенные орехи (грецкие, кедровые, фундук)?Хранение очищенного фундука (лесного ореха). Если не хранить орехи (грецкие, миндаль, фундук, арахис) в холодильнике, а хранить при обычной комнатной температуре, в них заводятся жучки и червячки, а потом придётся всё выкинуть.Можно ли майонез хранить не в холодильнике? Сегодня поговорим о том, как хранить очищенные грецкие орехи дома и не допустить потерь урожая.Если вам необходимо обеспечить сохранность ядер до 6 месяцев, вам потребуется переложить их в обычную стеклянную банку, закрыть крышкой и спрятать в холодильник. А как правильно хранить сухофрукты и орехи? Это не праздный вопрос, потому что в себе содержит знания об опасности для нашего здоровья.Сроки хранения орехов и семян: при комнатной температуре в течение 3 месяцев. Как хранить очищенные орехи? Нужно ли их нарезать или нет?Хранение в холодильнике. Сырые очищенные орешки хранятся в холодильнике в стеклянной таре в течение одной недели.В шишках орехи хранят в холщовых мешочках недлительное время, подвесив к потолку. кешью можно хранить в холодильнике или морозильной камереесли кешью просыпаны солью, то употребить в пищу их надо как можно раньше (для длительного хранения такие орехи не подходят) Кедровые орешки вообще рекомендуют хранить только в холодильнике или морозильной камере.В герметичном контейнере они могут храниться больше года. Хранить очищенные орехи лучше всего в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Очищенные орехи можно также хранить в пакете в холодильнике.Лишат ли прав, если выпить в припаркованном автомобиле? Можно ли обгонять фуры, если они прижимаются к обочине и уступают дорогу? Очищенные орехи плотно заверните в пакет и храните в холодильнике не больше месяца или в морозильнике в течение нескольких месяцев, если только они не упакованы в герметично закрытой банке (тогда их можно хранить приПравда ли, что орехи могут вызвать аллергию? Когда закупаются орехи на запас, то тут нужно проявить особую бдительность. Была ли эта статья полезной? Да. Пищевая моль боится холода, поэтому в холодное время года крупы, орехи, сухофрукты можно хранить на балконе.. Можно ли убрать царапины с обуви?Если вы планируете длительное время хранить их в холодильнике, то оберните каждый грецкий орех в фольгу: этот способ поможет продлить свежесть на несколько месяцев. А из-за этого орех вовсе потеряет все свои полезные свойства. Внимательно рассмотрите орехи, проверьте, нет ли на них каких-либо пятен, плесени или личинок насекомых.Храним орехи в холодильнике. В таком виде их можно хранить пару месяцев в холодильнике либо месяц в темном сухом месте. Является ли Чтобы под рукой всегда была горстка вкусных витаминов, нужно знать, как правильно хранить сухофрукты, можно ли их держать в холодильнике и что делать, если завелась моль.Орехи, сухофрукты. В измельчённом виде орехи хранят не более 3 недель. Как правильно хранить орехи. В тканевом мешочке хранить орехи можно не более 2 месяцев. Хлеб. Чтобы сохранить орехи на несколько месяцев, их нужно хранить в холодильнике. Чтобы этого избежать грецкие орехи хранить следует в прохладном месте. 3 метода:Комнатная температура Холодильник Морозильная камера. Наличие скорлупы увеличивает эти сроки на 2-3 месяца. Холодильник (его нижние полки или контейнеры для овощей) хорошее место для хранения орехов. Вот и возникает актуальный вопрос можно ли и как хранить кедровые орехи в домашних условиях?Единственное идеальное место для длительного хранения очищенного деликатеса холодильник. Постарайтесь уменьшить к ним доступ воздуха. Как правильно хранить сухофрукты и орехи дома. Как можно сохранить очищенные орешки.Как следует хранить очищенные грецкие орехи: способы и секретыgdehranit.

Главная задача правильно их купить и затем верно сохранить, чтобы принести пользу организму, а не вред. Каждый сухофрукт имеет различную влажность, поэтому и хранить их нужно отдельно по видам. Обратите пристальное внимание при покупке, как именно хранились сухофрукты и орехи на складе в супермаркете, нет ли на них легких еле заметных следов плесени. Беспощадно выбрасывайте купленные продукты, если плесень на них обнаружили уже дома.

Как правильно хранить орехи и сухофрукты

Сушеные фрукты и орехи очень питательны, удобны для хранения и транспортировки. Такие запасы пищи не единожды выручали человека в путешествиях, нужде, болезнях и попросту раскрашивали жизнь более яркими вкусовыми красками. Кладезь витаминов и минералов, изобретенный людьми еще до нашей эры и до наших дней поистине незаменим в кулинарии.

Интересное:  Как сохранить закваску для кваса

Компоты и кисели, пироги и творожные запеканки, торты и печенье — можно очень долго перечислять блюда, в которых главную роль играют орехи и сухофрукты.

Витрины магазинов удивляют разнообразием: арахис и фисташки, миндаль и кешью, грецкие орехи и курага, финики и изюм. Мы все очень любим эти продукты и знаем об их пользе.

А как правильно хранить сухофрукты и орехи? Это не праздный вопрос , потому что в себе содержит знания об опасности для нашего здоровья. Дело в том, что некоторые орехи и сухофрукты содержат афлатоксин – опасное и ядовитое вещество. При накоплении его в организме человека возникает опасность заболевания раком печени. В орехах много масла и оно со временем может прогоркнуть.

Главная задача правильно их купить и затем верно сохранить, чтобы принести пользу организму, а не вред. Каждый сухофрукт имеет различную влажность, поэтому и хранить их нужно отдельно по видам. Обратите пристальное внимание при покупке, как именно хранились сухофрукты и орехи на складе в супермаркете, нет ли на них легких еле заметных следов плесени. Беспощадно выбрасывайте купленные продукты, если плесень на них обнаружили уже дома.

Сроки хранения орехов и семян:

Пакеты для хранения этих продуктов не должны быть открытыми или иметь щели. Подойдут для хранения сушеных фруктов банки, деревянные ящики или мешки из плотной ткани. Такая тара защитит ваши запасы от насекомых, которые обожают эту пищу.

Важно знать, что влажность для хранения сухофруктов должна быть семьдесят процентов, а температура хранения 0-10 градусов. Если такие условия поддерживаются, то хранить запасы можно несколько лет.

Храните орехи и сухофрукты в прохладном, темном, сухом месте.

Самое главное – соблюсти нужную температуру (она должна составлять 5-7 градусов тепла) и влажность (не более 85%). Если все же требуется хранение картошки в холодильнике, то нужно поместить ее в бумажный пакет, ни в коем случае не полиэтиленовый. Считается, что при таких условиях хранить овощ можно в течение 5-6 месяцев и употребить в пищу как можно быстрее.

Как хранить картофель в холодильнике

Многие хозяйки задают себе вопрос: можно ли хранить картошку в холодильнике? В данной статье пойдет речь о том, где стоит хранить картофель и при какой температуре, как максимально сохранить полезные вещества овоща.

Известно, что существуют продукты, которые нежелательно хранить в холоде. К ним относятся, например, чеснок, лук и наш любимый картофель.

Чем это можно объяснить? Причин несколько:

  1. Ухудшение вкусовых качеств овоща, ведь известно, что крахмал (в таком изобилии находящийся в картошке) распадается на сахара уже при температуре +5С.
  2. Клубни становятся темными и имеют неприятный сладковатый привкус.
  3. Картошка отсыревает, быстро пускает ростки и больше склонна к порче и гниению.

Кроме этих причин, можно назвать и еще одну – неудобство хранения большого количества овоща из-за того, что он попросту займет очень много места в холодильнике. Но если все же случилось так, что вы приобрели картошку и собираетесь хранить ее в холоде, то лучше всего использовать ее в течение недели, чтобы она не залеживалась.

Как правильно хранить картошку в холодильнике

Особого внимания заслуживает также предварительно отваренный картофель, который не всегда можно сразу же употребить в пищу. Сколько можно хранить вареную картошку в холодильнике? Повара вообще не советуют этого делать, так как с каждым часом картофель теряет свои и вкусовые, и питательные качества. В крайнем случае, можно положить неочищенные (отваренные «в мундирах») клубни в пищевой судок, закрыть и использовать в течение 3 дней, не более.

Если вы приобрели большое количество картошки на зиму, то обязательно нужно учесть основные правила хранения овоща.

Оптимальные условия для хранения картофеля:

  • в погребе;
  • на утепленном балконе;
  • в кладовке.

Самое главное – соблюсти нужную температуру (она должна составлять 5-7 градусов тепла) и влажность (не более 85%). Если все же требуется хранение картошки в холодильнике, то нужно поместить ее в бумажный пакет, ни в коем случае не полиэтиленовый. Считается, что при таких условиях хранить овощ можно в течение 5-6 месяцев и употребить в пищу как можно быстрее.

На молодую весеннюю и раннюю летнюю картошку распространяются те же правила хранения, что и на зрелую, но следует помнить, что чем моложе картофель, тем он полезнее. Летом в городской квартире жарко и зачастую нет других мест хранения картошки кроме холодильника, в этом случае приобретайте ее небольшими порциями.

Итак, чтобы максимально сохранить количество витаминов и полезных веществ, следует приобретать картофель по мере необходимости. Если же нужно сохранить этот овощ в течение большого количества времени, то нужно внимательно следить за температурой хранения и время от времени тщательно перебирать, проветривать картошку. Соблюдая эти простые правила, можно надолго сохранить витамины и отличный вкус картофеля.

Источники: http://lifesguide.ru/kak-xranit-orexihttp://mschistota.ru/storage/kak-xranit-orexi.htmlhttp://na-mangale.ru/xranenie-kedrovyx-orexov.htmlhttp://fitnessfollowsme.tk/article3629-khranyat-li-orekhi-v-kholodilnike.htmlhttp://domsovet2.ru/sovety-po-domovodstvu/kak-pravilno-xranit-orexi-i-suxofrukty/http://vkys.info/1883-kak-hranit-kartofel-v-holodilnike.html